NGHIÊN CỨU HOẠT ĐỘNG MARKETING KHÁCH SẠN PARKROYAL SAIGON

Trong kinh doanh du lịch, khách sạn là ngành kinh doanh chủ yếu và mang lại doanh thu khá lớn cho ngành công nghiệp không khói này. Tuy nhiên trong điều kiện kinh tế thị trường khi sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trở nêngay gắt thì công tác marketing thực sự đóng một vai trò quan trọng trong sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói riêng.Khi nghiên cứu đề tài này, cần đề cập đến nhiều vấn đề nhưng tựu chung lại là vấn đề làm sao để thu hút ngày càng tăng khách đến lưu trú ở khách sạn của mình. Từ đó phải xem xét chính sách và chiến lược về sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến việc bán sản phẩm trong kinh doanh khách sạn trong điều kiện thực tế nguồn lực của doanh nghiệp. Cơ cấu bài viết được chia thành các phần:Chương 1: Cơ sở lý luận về marketing khách sạnChương 2: Thực trạng hoạt động marketing khách sạnChương 3: Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động marketing khách sạn Parkroyal

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG o0o QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN NGHIÊN CỨU HOẠT ĐỘNG MARKETING KHÁCH SẠN PARKROYAL SAIGON SINH VIÊN THỰC HIỆN :NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN MÃ SINH VIÊN :A29920 CHUYÊN NGÀNH :DU LỊCH NHÓM :4 HÀ NỘI 2020 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING KHÁCH SẠN 1.1 Một số khái niệm 1.2 Ý nghĩa vai trò marketing khách sạn 1.3 Các công cụ marketing khách sạn 1.4 Đặc điểm marketing khách sạn .7 CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING KHÁCH SẠN PARKROYAL SAIGON 10 2.1 Tổng quan khách sạn 10 2.2 Thực trạng hoạt động marketing 14 2.3 Đánh giá hoạt động marketing khách sạn 17 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING KHÁCH SẠN PARKROYAL 19 3.1 Chiến lược kinh doanh khách sạn 19 3.2 Hoạt động xây dựng sản phẩm .23 3.3 Quản lý chi phí tính giá 24 3.4 Kênh phân phối .25 3.5 Hoạt động xúc tiến 26 PHẦN KẾT LUẬN 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 LỜI MỞ ĐẦU Trong kinh doanh du lịch, khách sạn ngành kinh doanh chủ yếu mang lại doanh thu lớn cho ngành cơng nghiệp khơng khói Tuy nhiên điều kiện kinh tế thị trường cạnh tranh doanh nghiệp trở nêngay gắt cơng tác marketing thực đóng vai trị quan trọng tồn phát triển doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói riêng Khi nghiên cứu đề tài này, cần đề cập đến nhiều vấn đề tựu chung lại vấn đề để thu hút ngày tăng khách đến lưu trú khách sạn Từ phải xem xét sách chiến lược sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến việc bán sản phẩm kinh doanh khách sạn điều kiện thực tế nguồn lực doanh nghiệp Cơ cấu viết chia thành phần: Chương 1: Cơ sở lý luận marketing khách sạn Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing khách sạn Chương 3: Giải pháp nâng cao hiệu hoạt động marketing khách sạn Parkroyal CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING KHÁCH SẠN 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Marketing marketing khách sạn 1.1.1.1 Marketing Marketing cịn khái niệm tương đối mẻ Hiện có nhiều cách tiếp cận với khái niệm Theo Peter Drucker: “Marketing đến mức độ khơng thể xem xét chức riêng biệt Nó tồn cơng việc kinh doanh góc độ kết cuối tức góc độ khách hàng Thành cơng kinh doanh khơng phải người sản xuất mà khách hàng định” Theo Ray Covey: “Marketing bao gồm hoạt động mà cơng ty sử dụng để thích nghi với mơi trường cách sáng tạo có lợi” Có người cho “cơng việc marketing biến nhu cầu xã hội thành hội sinh lời” Theo Philip Kotler “Marketing q trình quản lý mang tính xã hội, nhờ mà cá nhân tập thể có mà họ cần mong muốn thơng qua việc tạo ra, chào bán trao đổi sản phẩm có giá trị người khác” Như nói marketing q trình ghép nối cách có hiệu nguồn lực doanh nghiệp với nhu cầu thị trường Marketing quan tâm chủ yếu tới mối quan hệ tương tác sản phẩm dịch vụ công ty với nhu cầu mong muốn khách hàng đối thủ cạnh tranh Cạnh tranh dịch vụ ngày phát triển liệt nên ngày cần đến mức độ tinh tế marketing Một nhân tố thách thức quan trọng người làm marketing sản phẩm xâm nhập vào ngành dịch vụ Các công ty dịch vụ đứng trước ba nhiệm vụ tăng cường khác biệt để cạnh tranh, nâng cao chất lượng dịch vụ suất 1.1.1.2 Marketing khách sạn Marketing dịch vụ phát triển lý thuyết chung marketing vàp lĩnh vực dịch vụ Dịch vụ lại phổ biến đa dạng với nhiều ngành khác biệt nhau, có nhiều quan điểm marketing dịch vụ Theo Klippendori: “Marketing dịch vụ thích ứng có hệ thống phối hợp sách kinh doanh dịch vụ tư nhân phủ Với thoả mãn tối ưu nhu cầu nhóm khách hàng xác định đạt lợi nhuận xứng đáng” Theo cách tiếp cận Philip Kotler “Marketing dịch vụ đòi hỏi giải paaps nâng cao chất lượng, suất sản phẩm dịch vụ , tác động làm thay đổi cầu, việc định phân phối cổ động” Vậy Marketing dịch vụ trình thu thập tìm hiểu, đánh giá thoả mãn cầu Nó xem xét động mối quan hệ qua lại sản phẩm dịch vụ công ty nhu cầu ngưởi tiêu dùng với hoạt động đối thủ cạnh tranh Marketing kinh doanh khách sạn vận dụng Marketing dịch vụ vào ngành khách sạn Nó trình liên tục nối tiếp quan tổ chức quản lý ngành khách sạn lập kế hoạch nghiên cứu thực kiểm soát hoạt động nhằm thoả mãn nhu cầu mong muốn khách hàng mục tiêu khách sạn quan quản lý Marketing khách sạn tập trung vào nghiên cứu phân tích sử dụng thông tin biến động thị trường, thơng tin thị hiếu, sở thích, nhu cầu, khả toán, quỹ thời gian để đề biện pháp thích hợp nhằm hợp lý hoá sản phẩm khách sạn nâng cao chất lượng phục vụ, đáp ứng ngày cao nhu cầu khách du lịch quan trọng hoạt động Marketing chiến lược kinh doanh khách sạn đảm bảo mục tiêu daì hạn 1.1.2 Hiệu marketing khách sạn Trước tình hình thị trường mơi trường kinh doanh biến đổi nhanh chóng, lập kế hoạch chiến lược điều bắt buộc doanh nghiệp nhằm đạt mục tiêu lâu dài Marketing đóng vai trị quan trọng q trình tập lập kế hoạch chiến lược doanh nghiệp “Người quản trị Marketing người có đóng góp quan mặt chức vào trinhg lập kế hoạch chiến lược, với vai trò lãnh đạo việc xác định sứ mạnh kinh doanh; phân tích tình hình môi trường, cạnh tranh kinh doanh; xây dựng mục tiêu, mục đích chiến lược; xác định kế hoạch sản phẩm, thị trường, phân phối chất lượng để thực chién lược doanh nghiệp Mối quan hệ mở rộng việc xây dựng chương trình kế hoạch hành động gắn liền vơí kế hoạch chiến lược” Các doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực khách sạn buộc phải lập kế hoạch từ trước phải tiên liệu cho kiện tới khơng năm mà cịn cho nhiều năm Họ phải sử dụng vận dụng nhiều kiến thức Marketing Những định doanh nghiệp nằm kế hoạch chiến lược có hiệu dựa kết nghiên cưú Marketing đắn phần định kế hoạch doanh nghiệp kế hoạch Marketing Kế hoạch Marketing chiến lược phát triển mục tiêu sở phân tích tình thị trường hội 1.2 Ý nghĩa vai trò marketing khách sạn Trong thời giangần phát triển rầm rộ hệ thống khách sạn làm cho cung khách sạn vượt cầu đưa khách hàng đứng trước nhiều loại khách sạn có nhiều lựa chọn Các khách hàng lại có yêu cầu khác sản phẩm, dịch vụ giá họ có địi hỏi cao ngày cao chất lượng dịch vụ Đứng trước lựa chọn vô phong phú khách hàng bị hấp dẫn thứ dịch vụ, khách sạn đáp ứng tốt nhu cầu mang đợi họ Họ lòng vào nhận thức giá trị Do ngày doanh nghiệp chiến thắng cạnh tranh, giành giật khách hàng để tồn phát triển doanh nghiệp làm thoả mãn đầy đủ thực làm vui lòng khách hàng mục tiêu Những doanh nghiệp, cơng ty xem Marketing triết lý tồn cơng ty khơng chức riêng biệt, khơng chức riêng biệt phận người làm Marketing pháthiện nhu cầu khách hàng hội đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp, công ty Các doanh nghiệp lấy thị trường làm trung tâm hướng theo khách hàng Marketing hướng tới việc thiết kế hệ thống mối quan hệ tốt để giành giữ khách hàng từ đem lại cho công ty nguồn thu nhập lớn lâu bền Có vận dụng Marketing kinh doanh khách sạn có tập trung vào nghiên cứu phân tích xử lý thơng tin biến động thị trường Sự biến động thị trường tích cực tiêu cực gồm thuận lợi khó khăn xẩy Nhận biết tình hinhg để doanh nghiệp tránh điều kiện không thuận lợi tương lai thị phần, tiếp tục cung cấp dịch vụ nỗi thời khơng lợi ích khách hàng Qua doanh nghiệp tìm cho vị trí tốt để thích nghi với biến động bất ngờ Công tác Marketing phải trước khởi cơng xây dựng khách sạn với việc tìm hiểu nhu cầu thị trường khách (về khối lượng phân đoạn thị trường), lựa chọn chỗ xây dựng khách sạn với toàn ý tưởng địa thế, tầm vóc, thời gian sử dụng, cơng suất sử dụng Tìm hiểu đối thủ cạnh tranh bạn hàng, sau phân tích thiết bị sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật Khi có kế hoạch Marketing dựa nhu cầu thị hiếu phân tích kỹ lưỡng khách du lịch việc xây dựng sản phẩm phù hợp với khách dễ dàng nhiều Tất sách chiến lược Marketing quan trọng cho thành đạt doanh nghiệp, chất lượng dịch vụ tốt điểm mạnh Marketing yếu tố định làm hài lòng khách mục đích Marketing 1.3 Các cơng cụ marketing khách sạn 1.4 Đặc điểm marketing khách sạn Trong kinh doanh khách sạn chiến lược kinh doanh phận quan trọng toàn chiến lược doanh nghiệp Nó để xây dựng phận khác chiến lược chung, chiến lược kinh doanh đắn giúp doanh nghiệp tồn nâng cao sức cạnh tranh thương trường ngược lại chiến lược kinh doanh sai lầm đưa doanh nghiệp đến chỗ thua lỗ phá sản diệt vong Khi hoạch định chiến lược kinh doanh doanh nghiệp khách sạn cần thiết phải áp dụng Marketing Thực tế kinh doanh khách sạn nước ta nay, nhà kinh doanh khách sạn lầm lẫngiưa Marketing bán hàng Cần phải nhấn mạnh Marketing nhu cầu khách hàng quan trọng cịn bán hàng nhu cầu người sản xuất coi trọng điều quan trọng chỗ khách sạn phải nhận biết nhu cầu khách hàng Khách hàng doanh nghiệp khách sạn đa dạng, khơng thể có thoả mãn tất đối tượng khách hàng với hiệu tương ứng mong muốn Mỗi khách sạn cần phải nghiên cứu, tìm hiểu, xác định nhóm khách hàng trọng điểm khách sạn bao gồm khách hàng tiềm nhu cầu họ Xác định thị trường đích doanh nghiệp để doanh nghiệp tập trung tiềm nỗ lực nhờ sách tiếp thị doanh nghiệp đảm bảo khả thi có hiệu lực Bởi lẽ, đặc thù lĩnh vực kinh doanh khách sạn nên sở vật chất khách sạn thường thiết kế, trang bị đại có hình dáng kiến trúc bên bên ngồi mang nét đặc trưng, chi phí cho sở vật chất chiếm tỷ trọng lớn tổng chi phí kinh doanh khách sạn, muốn kinh doanh có hiệu khách sạn cần phải lựa chọn thị trường mục tiêu, xác định cặp sản phẩm thị trường Từ xác định sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến cách xác phù hợp với thị trường mục tiêu chọn Khách sạn ngàng kinh doanh dịch vụ nên chúng mang đầy đủ đặc điểm dịch vụ: • Tính vơ hình: Các dịch vụ vơ hình, khác với sản phẩm vật chất dịch vụ khơng thể nhìn thấy, nếm, ngửi, cảm giác hay nghe thấy trước mua Những nhân viên lực lượng bán sản phẩm khách sạn khơng thể mang phịng ngủ để bán cho khách qua gọi điện bán phòng Thực tế họ khơng thể bán phịng mà bán quyền sử dụng phòng khoảng thời gian định Khi mua dịch vụ khách sạn sau rời phịng khách hàng khơng mang theo thứ khác họ có nhiều kỷ niệm gây ấn tượng chia sẻ với người khác Để giảm bớt độ khơng chắn tính vơ hình người mua tìm kiếm dấu hiệu hay chứng chất lượng dịch vụ Họ suy diễn chất lượng dịch vụ từ địa điểm, người, trang thiết bị, biểu tượng mà họ thấy Nhiệm vụ người cung ứng dịch vụ “vận dụng chứng” phải cố gắng nên lưu chứng vật chất hính tượng hố hàng trừu tượng tránh thổi phồng sản phẩm làm cho khách cảm thấy bị đánh lừa sử dụng sản phẩm chất lượng so với lời quảng cáo trước mua • Tính khơng thể tách rời: Hầu hết dịch vụ khách sạn, nhà hàng người cung cấp dịch vụ khách hàng tách rời Nếu dịch vụ người thực người cung ứng phận dịch vụ Vì khách hàng có mặt dịch vụ thực nên tác động qua lại người cung ứng khách hàng tính chất đặc biệt Marketing dịch vụ Thực phẩm nhà hàng khách sạn khơng hồn hảo người phục vụ thiếu ân cần, hời hợthay cung cấp dịch vụ thiếu chu đáo khách hàng đánh giá thấp kinh nghiệm của nhà hàng Tính khơng thể tách rời có nghĩa khách hàng phận sản phẩm Cả người cung ứng lẫn khách hàng phần sản phẩm Cả người cung ứng lẫn khách hàng ảnh hưởng đến kết dịch vụ đòi hỏi người quản lý phải đảm bảo quản lý chặt chẽ nhân viên lẫn khách hàng • Tính khơng ổn định: Các dịch vụ khơng ổn định phụ thuộc vào người thực dịch vụ, thời gian, địa điểm thực dịch vụ Có nhiều nguyên nhân thây đổi dịch vụ cung cấp tiêu thụ lúc nêngiới hạn việc kiểm tra chất lượng, giao động nhu cầu tạo nên khó khăn cho việc cung cấp dịch vụ nhân viên tiếp xúc với khách hàng “Một khách hàng nhận dịch vụ tuyệt vời ngày hôm dịch vụ xoàng xĩnh ngày nhân viên cung cấp Trong trường hợp cung cấp dịch vụ tồi kể có lẽ nhân viên cung cấp dịch vụ hơm cảm thấy sức khoẻ khơng tốthoặc tình cảm có vấn đề ”(2) Sự dễ thay đổi thiếu thống sản phẩm nguyên nhân thất vọng khách hàng, để hạn chế đặc tính khách sạn nên quan tâm đầu tư vào việc tuyển chọn huấn luyện tốt nhân viên, theo dõi mức độ hài lịng khách hàng qua hệ thống góp ý thăm dị ý kiến khách hàng dựng lên phong trào tự phê bình rút kinh nghiệm nhân viên • Tính khơng lưu giữ được: Dịch vụ tồn kho, nghĩa để dành cho ngày mai phòng ngủ khách sạn không bán ngày hôm không tồn cho ngày mai (doanh số đi) Tính không lưu giữ dịch vụ không thành vấn đề mà nhu cầu ổn định chuẩn bị trước Trên sở phân tích đặc tính sản phẩm dịch vụ khách sạn từ nhà kinh doanh khách sạn bỏ qua hoạch đinhj chiến lược kinh doanh doanh nghiệp CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING KHÁCH SẠN PARKROYAL SAIGON 2.1 Tổng quan khách sạn 2.1.1 Cơ cấu tổ chức Parkroyal Saigon thành lập ngày 15/2/1997 với têngọi Garden Plaza, khách sạn lớngồm 157 phòng đạt chất lượng Garden Plaza thuộc liên doanh Quân khu tập đồn Singapore Trải qua tình hình khủng hoảng kinh tế từ 1997-1998 có số thay đổi đến năm 2000, Garden Plaza đổi tên là Garden Plaza Parkroyal với 100% vốn nước (Singapore), quản lý tập đoàn SPST (Úc) Đến năm 2006, khách sạn thêm lần đổi tên là Novotel Garden Plaza Saigon Và đến khách sạn thức mang tên Parkroya Saigon quản lý tập đoàn Parkroyal Hotel & Resort Khách sạn thuộc Công ty TNHH Garden Plaza 100% vốn Singapore đạt chuẩn với 193 phòng ParkroyaL Saigon tọa lạc số 309B – 311 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 1, Quận Tân Bình, vành đai trung tâm Thành phố Điện thoại: +84 3842 1111 Fax: +84 3842 4365 Email: enquiry@sgn.parkroyalhotels.com Website: www.parkroyalhotels.com Cơ cấu tổ chức khách sạn: Khách sạn Parkroy al Saigon gồm nhiều phận khác phối hợp làm việc nhằm mang lại dịch vụ tốt cho khách: Bộ phận Kinh Doanh Tiếp Thị (Sales and Marketing Department) Bộ phận Ẩm Thực (Food and Beverage Department) Bộ phận Bếp (Kitchen Section) Bộ phận Tiền Sảnh (Front Office Department) Bộ phận Quảngia (Housekeeping Department) Bộ phận Tài Chính (Fiance Department) Bộ phận Kỹ Thuật (Maint enance Department) Bộ phận Bảo Vệ (Security Department) 10 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG MARKETING KHÁCH SẠN PARKROYAL 3.1 Chiến lược kinh doanh khách sạn Nắm bắt xu hư ớng mục tiêu hoạt động ngành Du lịch Việt Nam nói chung Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng để đưa kiến nghị giải pháp M arketing phù hợp cho khách sạn Parkroyal Saigon thời gian tới – Mục tiêu định hướng ph át triển Parkroyal Saigon: – Định hướng ngành du lịch Việt Nam nói chung Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng: Trong năm 2011 ngành du lịch Việt Nam tập trung quảng bá cho kiện “Năm Du lịch quốc gia Duyên hải Nam Trung Bộ - Phú Yên” “Hội chợ quốc tế Du lịch Thành Phố Hồ Chí Minh ITE - HCMC 2011” lần thứ Bên cạnh đó, tháng cuối năm 2011 ngành du lịch có kiện lớn :25/9 Lễ hội Katê 2011: diễn thành phố Phan Thiết (Bình Thuận) vào ngày Festival Lúa gạo Việt Nam lần thứ 2: diễn Thành phố Sóc Trăng khai mạc vào ngày /11.Liên hoan trà quốc tế lần thứ – Thái Nguyên 2011: Từ ngày 11 đến ngày 15/11 thành phố Thái Nguyên vùng lân cận mang ý nghĩa giới thiệu văn hoá trà người Việt Nam t ạo hấp dẫn thu hút nhà đầu tư xúc tiến hoạt động liên doanh, hợp tác đầu tư Tuần lễ văn hố nước ngồi lần thứ 10: diễn vào ngày 23/9 đến ngày 1/10 Trung tâm văn hoá Việt N am Pháp với triển lãm ảnh vật mang t ên “Con đư ờng di sản văn hoá Việt Nam” Trung tâm văn hóa Việt Nam Pháp thành viên trẻ Diễn đàn Trung tâm Văn hóa nước Paris (Forum des instituts culturels étrangers Paris - FICEP) Trung tâm Văn hóa Việt Nam thức kết nạp vào FICEP cuối năm 2010, trở thành thành viên thứ 46 Hiệp hội Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch vừa phê duyệt Chương trình tổ chức Năm Du lịch quốc gia Duyên hải Bắc Trung Bộ - Huế 2012 với chủ đề "Du lịch Di sản" Theo đó, Năm Du lịch quốc gia Duyên hải Bắc Trung Bộ - Huế 2012 tổ chức xuyên suốt năm 2012, tập trung cao điểm vào tháng 1, 2,4 (lễ hội đầu Xuân, kiện Festival Huế 2012); tháng 6, (mùa du lịch Hè) tháng cuối năm (kết thúc Năm Du lịch quốc gia) 19 Chủ đề Festival Huế 2012 “Di sản văn hóa với hội nhập phát triển – Nơi gặp gỡ thành phố lịch sử” Theo Ban tổ chức cho biết, riêng Festival Huế 2012 ngồi chương trình nghệ thuật tiêu biểu vùng di sản văn hóa Việt Nam cịn có 20 đồn nghệ thuật vàn nghệ sĩ tên tuổi đến từ nhiều quốc gia Châu lục Đặc biệt, khuôn khổ Festival Huế 2012 diễn Hội nghị thường niên lần thứ 13 Liên đoàn thành phố lịch sử gồm 80 thành phố 55 quốc gia vùng lãnh thổ Hướng tới Hội chợ du lịch quốc tế ITE - HCMC 2012: tiếp nối thành công ITE - HCMC 2011, Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh có số đề xuất cho công tác tổ chức ITE - HCMC 2012 theo hướng xây dựng hội chợ du lịch quốc tế Thành phố Hồ Chí Minh trở thành hội chợ thương mại du lịch quốc tế hàng đầu khu vực tiểu vùng Mê kông Phấn đấu tăng trưởng quy mô hội chợ lên 40% so với năm 2011, tỷ lệ gian hàng nước gian hành nước 50/50, thu hút 220 người mua quốc tế, 20 báo chí nước ngồi 300 người bán (trong nước) Thời gian tổ chức dự kiến từ ngày 13 đến 16/9/2012 Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn Triển vọng hợp tác du lịch Việt – Nga Trong thời gian tham dự hoạt động Những ngày Văn hoá Việt Nam Liên Bang Nga, Bộ trưởng Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch Việt Nam có buổi làm việc hội đàm với Bộ trưởng Bộ Thể thao, Du lịch Chính sách niên LB Nga hợp tác song phương tập trung trao đổi khả triển vọng hợp tác song phương lĩnh vực du lịch, có việc cơng ty Việt Nam tham dự Triển lãm du lịch MITT - 2012 INTOURMARKET - 2012 giới thiệu sản phẩm du lịch Việt Nam vào thị trường Nga, quảng bá du lịch phương tiện thông tin đại chúng Nga – Định hướng phát triển Parkroyal Saigon : Tầm nhìn: “Creating memorable hotel experiencens” (Tạo trải nghiệm đáng nhớ khách sạn) Mục tiêu: “Great brands, greathotels, relationships” great people and great Khách hàng mục tiêu: Trung Quốc, Singapore, Hàn Quốc, Nhật, khách châu Âu 20 Nâng cấp sở vật chất phòng ốc để tạo cho khách hàng có nhìn mới, tránh nhàm chán cách trí thay vật dụng xuống cấp phịng lưu trú Duy trì ổn định cơng suất phòng, ổn định mức 70% phá thời gian tới Nghiên cứu thị hiếu khách để đưa thực đơn lạ cho phận ẩm thực Tiếp tục xây dựng sách giá phù hợp sở nghiên cứu mức giá đối thủ cạnh tranh khu vực Tiếp tục phát phiếu thăm dò ý kiến khách hàng thông qua việc đặt phiếu thăm dị phịng lưu trú khách để hồn thiện nhữngthiếu sót Duy trì mối quan hệ tốt đẹp với hãng hàng không nguồn khách thân thiết khách sạn mối quan hệ với đối tác thuộc hệ thống khách sạn toàn cầu Tiếp tục tổ chức đợthuấn luyên cho thực t ập sinh vào tháng Tổ chức nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên thông qua việc hỗ trợ học bổng Trung tâm Anh ngữ Nhận xét: Trong năm qua khách sạn hoạt động tương đối tốt với hiệu “Creat ing memorable hotel experiencens ” (Tạo trải nghiệm đáng nhớ khách sạn) Tuy nhiên phân tích phần thực trạng, khách sạn chưa có sách định hướng nhằm vào khách nội địa có khả chi trả cao, chưa có kế hoạch cụ thể thu hút thị trường khách kinh tế nước ta thu hút nhiều nhà đầu tư khách nội địa doanh nhân tăng cách kể, nhu cầu sử dụng dịch vụ khách sạn họ cho chuyến công tác nước lớn Bên cạnh đó, chương trình bufet cuối tuần chưa hấp dẫn nhiều khách bên ngồi, khách có khả tốn cao vào thưởng thức Mặc dù khách sạn có chương trình học bổng 21 hỗ trợ cho nhân viên nâng cao trình độ ngoại ngữ khách sạn cần tuyển nhân viên có kinh nghiệm nghiên cứu thị trường để bắt kịp kiện hội đem lại doanh thu tạo lợi nhuận cho khách sạn – Giải pháp: – Lựa chọn thị trường mục tiêu: Để đưa sách Marketing phù hợp hiệu cơng tác lựa chọn thị trường mục tiêu đóng vai trị quan trọng để khách sạn hướng, tránh hao phí nguồn nhân lực ngân sách Cùng với nước, ngành lưu trú Thành phố Hồ Chí Minh nói chung Parkroyal Saigon nói riêng qua gần hết năm 2011 với thuận lợi bên cạnh khơng khó khăn, thách thức phải chịu tác động biến động không lư ờng trước kinh tế toàn cầu Trong bối cảnh đó, mục tiêu tổng quát phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh xây dựng mơi trường du lịch an toàn, thân thiện văn minh, tăng cường quảng bá xúc tiến hợp tác quốc tế, chủ động hội nhập cạnh tranh có hiệu với du lịch khu vực sở khai thác tiềm năng, lợi so sánh để nâng chất lượng dịch vụ đa dạng hoá sản phẩm du lịch Để thực có kết kế hoạch phát triển du lịch năm 2012, hướng đến mục tiêu thu hút khách quốc tế đến thành phố năm 2012 tăng 17%, doanh thu du lịch tăng 25% so với năm 2011, du lịch thành phố Hồ Chí Minh xác định thị trường cần tập trung quảng bá xúc tiến Đó nhóm nước nước Đơng Bắc Á (Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc), Bắc Âu, Pháp, Đức, Hoa Kỳ, Úc, nước thuộc ASEA N… với việc tham gia kiện du lịch nước ngồi Cơng tác quảng bá xúc tiến phát động thị trường, bên cạnh việc gắn với thị trường trọng điểm, thị trường tiềm nói cịn việc quảng bá nước ngồi nước thơng qua chuyến Fam Trip cho hãng lữ hành - nhà báo quốc tế, phối hợp với tỉnh, thành nước nước khu vực Tổ chức tốt kiện lễ hội thành phố nhằm kích cầu du lịch nội địa Lễ hội đường hoa Nguyễn Huệ, Ngày hội Du lịch, Lễ hội trái Nam bộ, Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam, Liên hoan ngon nước; quảng bá hình ảnh điểm đến, tạo hội cho doanh nghiệp du lịch nước gặp gỡ, liên kết, chào bán sản phẩm với doanh nghiệp quốc tế Triển lãm du lịch quốc tế ITE 22 Sau tìm hiểu định hướng kiện diễn ngành du lịch nước nói chung Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng nhận thấy thời gian tới năm 2012 ngành du lịchViệt Nam đón lượng lớn du khách đến với mục đích du lịch đầu tư kinh doanh Do phận Sale - M arketing cần nghiên cứu thị trường khách mà lễ hội liên hoan, hội chợ du lịch nhắm đến, dự đoán trước số lượng khách lưu trú Thành phố Hồ Chí Minh để lập chương trình khuyến sáchphù hợp thu hút khách lưu trú Parkroyal 3.2 Hoạt động xây dựng sản phẩm – Chính sách sản ph ẩm: Về sản phẩm phịng lưu trú: Lịch sử hình thành cịn non trẻ, tính đến khách sạn Parkroyal Saigon thành lập 14 năm, sở vật chấthiện đại xuống cấp nhiều bàn ủi, tivi bị hư bị khách phàn nàn, máy lạnh bị rò rỉ nước, số vật dụng nhà vệ sinh tráng men bị bong số khác ố vàng, rỉ sét khách sạn xây dựng ngày nhiều ngày đại Do để bắt kịp theo đà phát triển ngành lưu trú, khách sạn cần nâng cấp hệ thống phòng ốc, thay vật dụng cũ ố vàng rì sét tạo mẻ cho sản phẩm mở rộng thêm số lượng phòng để đáp ứng nhu cầu ngày cao đa dạng khách hàng để tăng công suất phòng tăng doanh thu Đồng thời để tránh tạo nhàm chán cho khách hàng thường xuyên lưu trú khách sạn Do khách sạn hướng đến thị trường mục tiêu khách Trung Quốc nên theo tâm lý tập quán lưu trú người Trung Quốc họ thích chơi cảnh có đường nét mềm mại uyển chuyển, có nét nghiêng họ thích tranh có hình thác đổ bán thác đổ Họ thích cảnh sung, bồ đề, thích hoa thuỷ tiên tượng trư ng cho quy phái hoa cúc tao để thu hút nhìn khách lưu trú khách Trung Quốc khách sạn nên có nơi khách sạn trang trí loại cảnh hay phịng lưu trú trí tranh với hình dáng uyển chuyển hình thác đổ Với dịch vụ bổ sung, sản phẩm đem lại nguồn doanh thu cao lại tạo thêm đa dạng phong phú sản phẩm góp phần thu hút khách lưu trú Tuy nhiên dịch vụ giải 23 trí đêm khách sạn lại nghèo nàn có chương trình ban nhạc dân tộc biểu diễn dịch vụ massage, sauna quầy bar khách sạn đơn điệu Để tạo thêm đa dạng cho khách lưu trú, khách sạn cần mở thêm hệ thống karaoke, thêm vũ trường nâng cấp hệ thống bar để khách có thêm nhu cầu giải trí đêm, tránh tình trạng tẻ nhạt lưu trú Đặc biệt phận Laundry cần phải trang bị thêm máy giặt, máy ủi để phục vụ tốt khách hàng đồng thời cung cấp đủ áo gối cho nhân viên làm phịng 3.3 Quản lý chi phí tính giá – Chính sách giá: Nhìn chung sách Parkroyal Saigon áp dụng hợp lý mang tính cạnh tranh cao so với khách sạn khác đẳng cấp Do cần trì sách phù hợp, tiếp tục áp dụng mức giá linh hoạt khác với đối tượng khách khác Tuy nhiên cần lưu ý thay giảm giá liên tục để cạnh tranh với khách sạn khác Parkroyal Saigon nên nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ khách sạn Cạnh tranh với “giá thấp ” cách đề nghị “thêm” Nếu khách sạn đưa mức giá thấp so với khách sạn khác đẳng cấp khách sạn tạo khác biệt cho khách hàng thấy họ nhiều dù mức giá có cao chút Một suất miễn phí massage, sauna hay vé miễn phí buffet nhà hàng khách sạn, dịch vụ trái miễn phí hàng ngày phịng khách Các dịch vụ thêm giúp khách cảm thấy mức họ phải trả khơng cao thêm nhiều Dù thực chất giá dịch vụ bao gồm mức giá phòng với việc áp dụng mức giá trọngói này, khách sạn bán thêm sản phẩm kèm theo khách hàng giảm chi phí thay sử dụng dịch vụ riêng cộng lại tổng chi phí cao Khách hàng sử dụng sản phẩm, dịch vụ có chất lượng tốt với giá cao chút thay sản phẩm dịch vụ giảm giá liên tục chất lượng ngày khách sạn đua cạnh tranh để thu hút khách Thực tế cho thấy không riêng ngành lưu trú mà sản phầm khác vậy, khách hàng trung thành với nhãn hiệu sản phẩm dù có cao sản phẩm khác họ tin tưởng vào chất lượng uy tín thương hiệu khơng phải chênh lệch chút giá Khách sạn cần có sách giá phù hợp vào mùa cao điểm tháng 11, 12, tháng tháng năm sau bên cạnh việc thời gian mùa cưới 24 cịn có ngày lễ đặc biệt Lễ Giáng sinh chào đón năm mới, Tết dương lịch Tết cổ truyền người Việt Nam Đây dịp có nhiều du khách muốn trải nghiệm qua Tết cổ truyền nước ta nên lưu trú lại Thành phố Hồ Chí Minh Đặc biệt thị trường khách mục tiêu khách sạn khách Trung Quốc thích Tết cổ truyền nước ta gầngiống Tết Trung Quốc nên họ cảm nhận bầu khơng khí chung Kếthợp với tháng hè với lượng khách du lịch sang Việt Nam đơng đúc, khách sạn khơng giảm giá nên có chương trình khuyến kèm theo dành cho thị trường khách cho khách lưu trú vào dịp đặc biệt Tuy nhiên, khách du lịch Trung Quốc đến Việt Nam xét yếu tố có khả chi trả không cao khách Nhật Bản, Hàn Quốc hay Pháp, Mỹ… Do đó, dịch vụ họ lựa chọn sử dụng thường có thứ hạng trung bình khá, hợp với túi tiền Chính vậy, khách sạn bên cạnh việc khơng giảm giá phịng nên có dịch vụ tặng kèm để họ hài lòng chi tiêu Còn riêng mùa thấp điểm tháng 4, khách sạn cầngiảm giá để thu hút khách bảo đảm mức cạnh tranh không thấp 3.4 Kênh phân phối – Chính sá ch phân phối: Parkroyal Saigon hỗ trợ mạnh mẽ từ đại diện tập đoàn Singap ore hệ thống GHA, nhờ kênh phân phối mà khách sạn ln có đồn khách nước đến lưu trú tới thành phố Hồ Chí Minh Tuy nhiên bên cạnh nguồn khách cố định khách sạn nên mở rộng kênh phân phối Khách sạn nên tăng cường liên kết thêm công ty lữ hành nước để thu hút thêm nguồn khách doanh nhân nội địa, khách có khả chi trả cao Có thể tham khảo việc làm địa điểm cho thi, buổi trình diễn thời trang phát truyền hình hay đăng tin báo chí, khách sạn đưa hình ảnh tới gần với khách hàng người theo dõi thường xun chương trình Thơng qua buổi hội thảo tổ chức khách sạn, in danh thiếp gửi kèm cho khách (danh thiếp cần đẹp tao nhã, có điểm nhấn, có logo khách sạn…) Sử dụng kênh truyền hình lớn nước VT V3, HTV7, HTV9,VTV9 báo chí có tầm ảnh hưởng lớn để quảng cáo, tận dụng dịp lễ lớn, Noel, Tết cổ truyền để quảng bá hình ảnh khách sạn nhiều 25 Ln trì hệ thống bán sản phẩm chăm sóc khách hàng sau bán hàng chuyên nghiệp nhằm tạo ấn tượng tốt với khách khách quay lại sử dụng dịch vụ khách sạn Tích cực tham gia hội chợ du lịch nước, pháthành sách ảnh khách sạn, giới thiệu đặc điểm bật khách sạn tới khách hàng Để ý tới kiện tạo thị trường tiềm cho khách sạn Hãy liên hệ với nhà tổ chức kiện đề nghị sử dụng dịch vụ khách sạn làm giải thưởng cho kiện (vé tham dự bufethoặc lễ hội tổ chức khách sạn), đổi lại khách sạn có nhóm người quảng bá dịch vụ khách sạn Tận dụng khách hàng đối tác Khách sạn có nhiều lợi ích từ khách hàng đối tác kinh doanh khác Đó cơng ty du lịch hay trung tâm mua sắm cao cấp Liên hệ công ty du lịch để giới thiệu khách tới khách sạn tặng phiếu giảm giá sử dụng dịch vụ ăn uống cho cửa hàng trung tâm mua sắm cao cấp Việc phát triển trang mạng xã hội facebook giúp đưa hình ảnh khách sạn tới gần với khách hàng, facebook website khách sạn đơn điệu, khách sạn cần thường xuyên cập nhậthình ảnh, thơng tin chương trình khách sạn lên facebook để khách hàng tìm hiểu dễ dàng Đồng thời lợi vị trí gần với chùa Phổ Quang đối diện sân vận động Quân khu 7, khách sạn nên có ký kếthợp đồng nhằm đảm bảo nguồn khách kiện nơi 3.5 Hoạt động xúc tiến – Chính sách xúc tiến: Hiện sách xúc tiến khách sạn áp dụng khà hiệu cịn chưa tận dụng hết cơng cụ Một số bổ sung cho sách xúc tiến khách sạn như: Tiếp tục tận dụng triệt để bùng nổ thơng tin Internet Theo Google, nhu cầu tìm kiếm thông tin du lịch mạng Việt Nam tăng nhanh, trung bình tháng có triệu lượt, tháng cao điểm mùa du lịch, số lượng người tìm kiếm thơng tin du lịch, khách sạn tăng lên đến triệu lượt Theo số liệu thống kê từ tổ chức Web In Travel (WIT), đến năm 2013, khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, doanh thu từ đặt phòng khách sạn, mua tour du lịch, vé máy bay trực tuyến chiếm khoảng 50% tổng doanh thu Nhiều chuyêngia lĩnh vực du lịch cho rằng, Booking Online sử dụng cơng cụ tốn trực 26 tuyến kênh mà ngành du lịch Việt Nam bỏ qua Theo số thống kê đặt phịng trực tuyến chiếm nhiều doanh thu bán hàng khách sạn, khách sạn Caravell, lượng phòng khách sạn trực tuyến chiếm nửa tổng số phòng khách sạn bán ra, khách sạn Riverside Saigon 30%, Bông Sen 15% Do việc tiếp tục đẩy mạnh dịch vụ trực tuyến cho khách sạn Parkroyal Saigon cần ý đầu tư tích cực Duy trì hệ thống đặt vé qua web khách nhìn thấy thơng tin muốn có chỗ chắn Xây dựng chương trình liên kết trang web quảng cáo tiết kiệm chi phí pay-per-click, tức khách sạn trả tiền có khách truy cập vào website khách sạn Các chương trình, kiện khuyến tổ chức phải thông báo rộng rãi phương tiện truyền thông đại chúng đặc biệt website tạp chí liên quan tới du lịch khách sạn Tiếp tục áp dụng hệ thống thư tin tức điện tử thông báo đến khách hàng, doanh nghiệp đối tác thân thiết khách sạn có chương trình khuyến hay kiện Đối với quà lưu niệm tặng khách, đảm bảo phải có logo khách sạn Tiếp tục trì việc phát phiếu thăm dị ý kiến khách sau kết thúc chương trình để khắc phục pháthuy Đồng thời khách sạn quay video clip ngắngọn đầy đủ truyền tải sâu sắc tới khách hàng dịch vụ ăn đặc sắc khách sạn, đặc biệt hình ảnh ăn chế biến chương trình diễn khách sạn Tận dụng kích thích giác quan khách khơng qua việc nhìn, âm đóng vai trị đặc biệt việc thúc đẩy trí nhớ tạo cảm xúc người, lồng vào video clip âm động tác biểu diễn chế biến ăn, qua khách hàng bị kích thích hiếu kỳ cảm nhận qua tưởng tượng mùi vị đặc sắc, vị ngon ăn chương trình tổ chức Các clip quảng cáo đăng website khách sạn webs ite liên quan khác Đặc biệt liên kết với hệ thống phân phối toàn cầu GDS (G lobal Distribution System) để đưa thông tin đến với khách hàng Những thông tin quảng cáo nhiều chữ gây nhàm chán cho khách đọc, thay vào họ xem clip quảng cáo thú vị với hình ảnh âm Làm công tác xã hội đầu tư, Parkroyal Saigon thực hoạt động nhiên lại chưa tích cực cần tiếp tục pháthuy Hoạt 27 động giúp khách sạn biểu lộ thương hiệu nhiều có khả dẫn tới thị trường khách hàng tiềm Ngoài việc tổ chức thăm hỏi tặng quà cho người già neo đơn, khách sạn tổ chức tặng quà cho trẻ em mồ côi nhỡ vào dịp Trung thu hay Noel, tài trợ học bổng cho em có hồn cảnh khó khăn kết học tập tốt trường học khu vực thành phố Bên cạnh khách sạn nên tích cực tuyên truyền cho nhân viên việc bảo vệ mơi trường nên có nhiều hoạt động hư ởng ứng việc bảo vệ môi trường nhiều 3.3 – Kiến nghị: Nhìn chung tình hình hoạt động khách sạn so với mặt chung khách sạn khác khả quan, khơng có số điều kiện thuận lợi khác khách sạn nằm trung tâm Q.1 khách sạn có số nguồn khách quen cố định, trì cơng suất phịng tương đối ổn định Khách sạn có điểm mạnh mà khách sạn trung tâm Q.1 khơng có được, mạnh cần trì pháthuy tối đa Kiến nghị chung: Cần phải nâng cấp thêm hệ thống phòng để kịp đà phát triển du lịch nhu cầu du khách Cần tăng cường quảng bá hình ảnh khách sạn nước ngồi thơng qua đại diện Trung tâm văn hố Việt Nam nước Thường xuyên nâng cấp, tạo thêm nhiều khách sạn để khách không thấy nhàm chán thời gian dài Phát triển thêm loại hình nhà hàng Âu - Á riêng biệthoặc có nhà hàng đặc trưng khơng tổng hợp Phát triển thêm loại hình giải trí đêm Đặc biệt phận Laundry cần phải trang bị thêm máy giặt, máy ủi Thường xuyên mở đợthuấn luy \ện cập nhật chuyên môn, ngoại ngữ cho nhân viên Ln trì phong cách phục vụ chun nghiệp, làm việc xác ứng xử nhanh nhẹn theo yêu cầu khách nhân viên Duy trì chương trình khuyến linh hoạt thay đổi phù hợp thời vụ 28 Cần tuyển thêm nhân viên phục vụ buồng để đạt chất lượng tốt cho khách lưu trú Sản xuất tác nghiệp: Đây phần quan trọng việc nâng cao sức cạnh tranh đảm bảo uy tín doanh nghiệp khách hàng họ Nguyên liệu đầu vào khách sạn (hương liệu, vật dụng hàng ngày…) mua từ siêu thị thành phố, công ty phân phối, nhà cung cấp có uy tín, nhãn hiệu danh tiếng để nâng tầm khách sạn, mang đến cho khách hàng sản phẩm sang trọng, chất lượng Các đồ dùng, trang trí nội thất, thiết bị điện, điện tử…trong khách sạn điều đặt mua trực tiếp từ nước ngồi hay cửa hàng có uy tín thành phố nhằm đảm bảo tránh rủi ro dù nhỏ cho khách sạn khách sử dụng trang thiết bị khách sạn Đối với nguyên liệu thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề hàng đầu khách sạn Các nguyên liệu trước đưa vào khách sạn điều kiểm tra cách kĩ lưỡng độ tươi hạn sử dụng Các kho lạnh dùng trữ thực phẩm khách sạn cần bảo dưỡng thường xun nhẳm đảm bảo phịng ln có nhiệt độ ổn định, thích hợp để cung cấp thực phẩm với chất lượng tốt cho nhà bếp Tuỳ theo nhu cầu khách sạn, nguyên liệu khô dễ bảo quản nhập số lượng nhiều, nguyên liệu cần độ tươi rau, củ quả, loai thịt, hải sản nên nhập hai ngày lần hay nhận hàng ngày tuỳ tình hình kinh doanh khách sạn Đội ngũ kĩ thuật viên khách sạngiỏi nhiều kinh nghiệm việc sửa chữa vật dụng khách sạn giúp khách sạn sử dụng điện hếthiệu suất máy móc dụng cụ tiết kiệm chi phí mua trang thiết bị máy móc khách sạn Kiến nghị nhân sự: Tuyển dụng: Nhân phẩm lực: nhân tất ngành khó khăn phải khắt khe tuyển chọn Một chủ tịch chịu trách nhiệm nhân cơng ty có 500 nhân viên nhận xét: “Bạn huấn luyện nhân viên thành thạo kỹ kỹ thuật bạn dạy họ làm để trở thành cá nhân tốt bụng, đối xử tốt với người” Tuyển dụng cho nhu cầu đáp ứng yêu cầu tương lai, nhắm đến ứng 29 viên thoả mãn yêu cầu tương lai, nên chấp nhận người đòi hỏi quyền lợi cao lực người phù hợp với yêu cầu công việc bước phát triển sau Phân tích cơng việc vị trí tuyển dụng quan trọng, qua định sẵn khả năng, tính cách tiêu chuẩn mà người xứng đáng đảm nhận vị trí cần tuyển Xây dựng sử dụng quy trình tuyển dụng chuẩn, vị trí tuyển dụng quan trọng quy trình tuyển dụng cần tiết, nghiêm ngặthơn Tuy ển người thích hợp, lợi ích nhiều khơng phải người giỏi người thích hợp nhất, người phù hợp trụ lại với công việc lâu suất lợi nhuận tạo cao Khuyến khích nhân viên: Khi cần khuyến khích nhân viên tham gia chương trình đào tạo khác để nâng cao kỹ năng, dành thời gian học tập thông qua buổi hội thảo chuyên đề, câu lạc bộ, tham gia diễn đàn, trang web mang tính xã hội, cộng đồng để lấy kiến thức tổng quát Tổ chức đào tạo nâng cao trình độ, nghiệp vụ cho nhân viên hàng năm, có chế độ khuyến khích nhân viên tự nâng cao trình độ tự học thêm ngoại ngữ phụ ngồi tiếng Anh, có chế độ khen thưởng đãi ngộ nhân viên hợp lý để khuyến khích nhân viên làm việc Phân bố lao động hợp lý để khơng có mâu thuẫn hệ, xây dựng nề nếp học hỏi lẫn nhau, tôn trọng lẫn để hoá giải mâu thuẫn nội Khuyến khích nhân viên nêu ý kiến đóng góp cho hoạt động khách sạn Tổ chức họat động vui chơi bổ ích cho nhân viên gia đình tham gia tạo gắn bó đồn kết nội nhân viên khách sạn Các nhà quản lý, lãnh đạo nên tỏ quan tâm nhân viên cấp để tạo khơng khí làm việc thoải mái cao suất Các chiến lược xây dựng đội ngũ nhân viên trung thành: Làm rõ giá trị trung thực, đánh giá cao trung thực nhân viên, không đánh giá cao nhân viên không thật thà, nghĩa nhà quản lý hướng điều tốt đẹp cho nhân viên hướng đến thân trung tâm Tin tưởng nhân viên để họ thấy họ có ý nghĩa thành công công việc Quan tâm nhân viên trước hết với vai trò cá nhân, sau nhân viên Đánh giá giá trị nhân viên “món quà” khơng phải “hàng hố”: nhà lãnh đạo nhận nhân viên đóng góp q vào thành cơng tạo sợi dây ràng 30 buộc trung thành lớn Trung thực từ phía lãnh đạo tạo nên tin tưởng lẫn lãnh đạo nhân viên cho thấy ân cần lãnh đạo với nhân viên 31 PHẦN KẾT LUẬN Kinh doanh khách sạn mang lại doanh thu lớn cho ngành du lịch Hiệu kinh doanh khách sạn chịu tác động đồng nhiều nhân tố thuộc lĩnh vực lý kinh doanh quản lý Nhà nước, quan quản lý Nhà nước lĩnh vực du lịch có vai trị quan trọng việc dịnh hướng tạo lập sách phát triển Các doanh nghiệp khách sạn có vai trị định việc pháthuy nội lực, tìm giải pháp cụ thể tuỳ thuộc vào điều kiện kinh doanh Tuy nhiên giải pháp đếu cần cân nhắc tới việc mở rộng thị trường tiết kiệm chi phí, giữ vững nâng cao chất lượng đạt kết qua mong muốn áp dụng hoạt động Marketing kinh doanh khách sạn tồn đứng vững tình hình thị trường đầy khó khăn Trong tiểu luận này, tìm hiểu khái niệm marketing marketing khách sạn Với trường hợp cụ thể khách sạn ParkRoyal Saigon, ta thấy thực trạng hoạt động marketing, từ đến số giải pháp để nâng cao hoạt động khách sạn 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO Quản trị Marketing - Philip Kotler Marketing du lịch - Trần Ngọc Nam NXB Tổng hợp Đồng Nai Tạp chí du lịch Việt Nam số: Giáo trình Quản trị kênh, Quản trị quảng cáo https://en.wikipedia.org/wiki/Marketing http://parkroyal-saigon.hotelshochiminhcity.net/en/ 33 ... TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING KHÁCH SẠN PARKROYAL SAIGON 10 2.1 Tổng quan khách sạn 10 2.2 Thực trạng hoạt động marketing 14 2.3 Đánh giá hoạt động marketing khách sạn ... luận marketing khách sạn Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing khách sạn Chương 3: Giải pháp nâng cao hiệu hoạt động marketing khách sạn Parkroyal CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING KHÁCH SẠN... lý ngành khách sạn lập kế hoạch nghiên cứu thực kiểm soát hoạt động nhằm thoả mãn nhu cầu mong muốn khách hàng mục tiêu khách sạn quan quản lý Marketing khách sạn tập trung vào nghiên cứu phân