Bài giảng bộ môn Bào chế: Phân tán chất nhũ hóa

Bài giảng bộ môn Bào chế: Phân tán chất nhũ hóa cung cấp cho người học kiến thức cơ bản về các nhóm chất nhũ hóa, tính chất của các chất nhũ hóa điển hình, đồng thời ứng dụng giá trị HLB và RHLB trong thành lập công thức nhũ tương. Mời các bạn tham khảo!

10/22/2017 MỤC TIÊU HỌC TẬP Liệt kê nhóm chất nhũ hóa Nêu tính chất chất nhũ hóa PHÂN LOẠI CHẤT NHŨ HĨA điển hình Ứng dụng giá trị HLB RHLB thành lập công thức nhũ tương Bộ môn Bào chế - CND NGUỒN GỐC CNH NGUỒN GỐC CNH • Polysaccharid: gơm arabic, carogeen, • Thiên nhiên methyl cellulose • Chất rắn dạng hạt mịn • Chất nhũ hóa hoạt động bề mặt tổng Thiên nhiên • Protein: gelatin • Glycosid: saponin bồ hịn bồ kết • Phospholipid: lecithin (đậu nành hợp lịng đỏ trứng) • Sterol: lanolin khan, cholesterol cholesterol ester NGUỒN GỐC CNH NGUỒN GỐC CNH • Bentonit: alluminum silicat keo thân Chất rắn phân chia dạng hạt mịn nước • Veegum: magnesium aluminum silicat keo • Nhơm hydroxyd, magne hydroxyd Chất nhũ hóa hoạt động bề mặt tổng hợp • Anionic: xà phịng kiềm amonium; xà phịng kim loại hóa trị 3, muối sulfat hữu • Cationic: hợp chất amonium bậc 4, hợp chất pyridium 10/22/2017 NGUỒN GỐC CNH Chất nhũ hóa hoạt động bề mặt tổng hợp • Chất khơng ion hóa: ceteth 20, PEG 40 stearat, Myrj 52, Span 60, Tween 80 • Polymer: pluronic F68 • Chất có phân tử lưỡng tính: cetyl alcol PHÂN LOẠI CDH THEO HLB PHÂN LOẠI CDH THEO HLB • HLB (Hydrophylic Lipophilic Balance) • HLB (Hydrophylic Lipophilic Balance) – Tỷ số phần thân nước thân dầu PTL CHẤT DIỆN HOẠT phân tử chất diện hoạt – Sự cân thân nước thân dầu • Griffin: HLB – 50 200 Thân nước Thân dầu Tan dầu N/D Tan nước D/N HLB • HLB cao: CDH phân cực (thân nước) PHÂN LOẠI CDH THEO HLB 10 50 10 PHÂN LOẠI CDH THEO HLB • RHLB (Required Hydrophylic Lipophilic Balance) – HLB tới hạn – Pha dầu cho kiểu NT ổn định với CNH hay hỗn hợp CNH có HLB định – VD: dầu thầu dầu có RHLB (D/N) 14 – điều chế NT D/N với dầu thầu dầu phải chọn CNH tốt có HLB khoảng 14 11 12 10/22/2017 ỨNG DỤNG HLB VÀ RHLB ỨNG DỤNG HLB VÀ RHLB • Chọn CDH thích hợp cho mục đích sử dụng Chọn CDH thích hợp • Tính HLB hỗn hợp CDH Ứng dụng Phá bọt Giá trị HLB đến • Tính HLB CNH Chất nhũ hóa (N/D) đến • Tính tỷ lệ CDH hỗn hợp Chất gây thấm đến Chất nhũ hóa (D/N) đến 18 CNH diện hoạt Chất trung gian hòa tan 15 đến 20 Chất tẩy rửa 13 ỨNG DỤNG HLB VÀ RHLB 13 đến 15 14 ỨNG DỤNG HLB VÀ RHLB Tính HLB hỗn hợp CDH Tính HLB CNH Tween 80 (HLB 15) g Điều chế nhũ tương D/N từ dầu thầu dầu có Span 80 (HLB 4,3) g RHLB 14 với hỗn hợp chất nhũ hóa Myrj 45 (HLB 11,1) g chất nhũ hóa Z (HLB z) g 15 ỨNG DỤNG HLB VÀ RHLB 16 BÀI TẬP Tính tỷ lệ CDH hỗn hợp Tính HLB hỗn hợp CNH Dầu parafin (RHLB 10,5) 50 g Gôm arabic (HLB 8,3) 50 g Span 80 (HLB 4,3) tween 80 (HLB 15) 5g Gôm adragant (HLB 13,2) 2,5 g Lecithin (HLB 8,0 ) 1,2 g Pluronic F68 (HLB 16) 0,3 g Nước tinh khiết vđ 100 g 17 18 10/22/2017 BÀI TẬP BÀI TẬP Tính HLB CNH Tính tỷ lệ CDH hỗn hợp Điều chế nhũ tương D/N từ dầu hạt có RHLB Sáp ong (RHLB 15) 15 g với hỗn hợp chất nhũ hóa metyl cellulose (HLB 10,5) Lanolin (HLB 14) cetyl alcol (HLB 15,5) 15 g 2,5 g chất nhũ hóa X (HLB x) 4,8 g Nước tinh khiết 19 vđ 100 g 20 ... trị HLB đến • Tính HLB CNH Chất nhũ hóa (N/D) đến • Tính tỷ lệ CDH hỗn hợp Chất gây thấm đến Chất nhũ hóa (D/N) đến 18 CNH diện hoạt Chất trung gian hòa tan 15 đến 20 Chất tẩy rửa 13 ỨNG DỤNG HLB... GỐC CNH Chất nhũ hóa hoạt động bề mặt tổng hợp • Chất khơng ion hóa: ceteth 20, PEG 40 stearat, Myrj 52, Span 60, Tween 80 • Polymer: pluronic F68 • Chất có phân tử lưỡng tính: cetyl alcol PHÂN... (HLB 15) g Điều chế nhũ tương D/N từ dầu thầu dầu có Span 80 (HLB 4,3) g RHLB 14 với hỗn hợp chất nhũ hóa Myrj 45 (HLB 11,1) g chất nhũ hóa Z (HLB z) g 15 ỨNG DỤNG HLB VÀ RHLB 16 BÀI TẬP Tính tỷ