Khóa luận hoàn thiện công tác quản lý nguyên liệu tại công ty dệt may huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH in h tê ́H uê ́ - - ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ NGUN LIỆU TẠI ̀ng Đ ại ho CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ GVHD Lê Thị Ngọc Trâm PGS.TS Nguyễn Đăng Hào ươ Sinh viên thực Tr Lớp: K50B KDTM Niên khóa: 2016-2020 Huế, tháng 12/2019 Lời Cảm Ơn Sau năm ngồi giảng đường Đại học, với bảo giảng dạy tận tình thầy khoa, trường Sau học lý thuyết thực hành lớp, tháng 10 vừa rồi, đồng ý tạo điều kiện trường Đại học Kinh Tế- uê ́ Đại Học Huế cho em thực tập, đến em thức bước vào môi trường mới, nơi mà em làm quen, trải nghiệm với công việc thực tế Nơi em tê ́H chọn công ty Cổ phần Dệt may Huế với đề tài “Hồn thiện cơng tác quản lý nguyên liệu Công ty Dệt May Huế” Trong suốt thời gian học tập rèn luyện, đặc biệt giai đoạn thực tập nghề nghiệp này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu trường Đại Học h Kinh Tế- Đại Học Huế tất thầy cô trường tạo điều kiện thuận lợi in cho em học tập, tiếp cận với nhiều vốn kiến thức hữu ích, giúp e trang bị ̣c K hành trang trước bước vào mơi trường làm việc thức Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy PGS-TS Nguyễn Đăng Hào- giảng viên hướng dẫn em trình em thực tập tốt nghiệp, thầy tận tình bảo, hướng dẫn, đưa ho lời khuyên hướng tốt cho khóa luận tốt nghiệp em Giúp em hồn thành khóa luận cách hồn thiện Một lần em xin chân Đ ại thành cảm ơn thầy Em xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo công ty Cổ phần Dệt May Huế tạo điều kiện thuận lợi cho em tiến hành thực tập Công ty Đặc biệt, cảm ơn ̀ng anh chị phòng Điều Hành May, anh chị Kho nguyên liệu, Tổ kiểm tra chất lượng trực tiếp hướng dẫn tận tình, cung cấp tài liệu thơng tin hữu ích giúp em ươ hồn thành tốt khóa luận Cảm ơn tất người thân, gia đình, bạn bè ln bên cạnh, quan tâm ủng hộ em Tr suốt thời gian qua Trong trình làm đề tài, thời gian thực tập ngắn kinh nghiệm thiếu nên em cố để hoàn thiện tốt khóa luận khơng thể khơng tránh khỏi sai sót Mong thầy quan tâm góp ý để khóa luận em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Hội Đồng Quản Trị BGĐ Ban Giám Đốc KCN Khu Công Nghiệp ĐHM Điều Hành May QLCL Quản Lý Chất Lượng NVL Nguyên Vật Liệu TSNH Tài sản ngắn hạn TSDH Tài sản dài hạn KHXNK Kế Hoạch Xuất Nhập Khẩu PO# Đơn hàng Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê ́ HĐQT SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công Ty Dệt May Huế 20 Sơ đồ 2: Cơ cấu phòng Điều Hành May 33 Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê ́ Sơ đồ 3: Cơ cấu nhân Tổ chuẩn bị nguyên liệu kho nguyên liệu 34 SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào DANH MỤC BẢNG Bảng Tình hình tài sản - nguồn vốn Công ty Cổ phần Dệt May Huế qua năm 2016-2018 23 Bảng 2 Tình hình kết hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Dệt May Huế qua năm 2016-2018 26 uê ́ Bảng Tình hình lao động Cơng ty Cổ phần Dệt May Huế qua năm 20162018 29 tê ́H Bảng Thực trạng tình hình xuất- nhập- tồn nguyên liệu gia công kho nguyên liệu gia đoạn 2018-2019 37 Bảng Tình hình cung ứng nguyên liệu theo số lượng tháng đầu năm 2019 49 Bảng 3 Lượng nguyên liệu kiểm tra chất lượng năm 2019 51 h Bảng Kết kiểm tra chất lượng nguyên liệu nhập kho nguyên liệu nhà in máy năm 2019 53 Bảng Tình hình cung ứng nguyên liệu theo mặt hàng FASHION GARMENT 56 ̣c K Bảng Tình hình cung ứng nguyên liệu theo mặt hàng khách hàng PREMIER 57 Bảng Tình hình cung ứng nguyên liệu khách hàng cho Công ty tháng ho đầu năm 2019 60 Bảng Tình hình thời gian lưu kho khách hàng FASHION GARMENT với Đ ại Style S/# ST650 (81919456) 63 Bảng Tình hình tiến độ nhịp điệu cung ứng nguyên liệu khách hàng PREMIER 65 Bảng 10 Tình hình tiến độ nhịp điệu cung ứng vải khách hàng ̀ng FASTION GARMENT 66 Bảng 11 Tình hình tiến độ nhịp điệu cung ứng vải cổ khách hàng ươ FASTION GARMENT 67 Bảng 12 Tình hình sử dụng nguyên liệu 69 Bảng 13 Thống kê rủi ro tiếp nhận nguyên liệu năm 2019 71 Tr Phụ lục 90 Bảng Kết chất lượng kiểm tra nguyên liệu tháng 11/2019 90 Bảng Chi tiết lỗi nguyên liệu vải kiểm tra tháng 11/2019 91 Bảng Chi tiết lỗi nguyên liệu Cổ bo kiểm tra tháng 11/2019 92 SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu uê ́ 2.1 Mục tiêu chung tê ́H 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu in h Phương pháp nghiên cứu .2 4.1 Phương pháp thu thập số liệu ̣c K 4.1.1 Thu thập nghiên cứu liệu thứ cấp 4.1.2 Phương pháp nghiên cứu định tính .3 ho 4.2 Phương pháp xử lý phân tích số liệu Kết cấu đề tài .4 Đ ại PHẦN NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .1 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN .1 ̀ng 1.1.1.1 Khái niệm nguyên liệu .1 1.1.1.2 Đặc điểm nguyên liệu ươ 1.1.1.3 Vai trò nguyên liệu 1.1.1.4 Phân loại nguyên liệu Tr 1.1.1.5 Tác động nguyên liệu đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 1.1.2 Khái niệm quản lý nguyên liệu doanh nghiệp 1.1.2.1 Khái niệm vai trị cơng tác quản lý ngun liệu doanh nghiệp 1.1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc việc quản lý nguyên liệu 1.1.2.3 Các hoạt động quản trị nguyên liệu 1.1.2.4 Các tiêu đánh giá cơng tác hồn thiện quản lý nguyên liệu 11 SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN .14 1.2.1 Thực trạng thị trường ngành hàng Dệt may nước ta bối cảnh hội nhập .14 CHƯƠNG THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NGUYÊN LIỆU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ 17 uê ́ 2.1 KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY 17 tê ́H 2.1.1 Giới thiệu công ty 17 2.1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 17 2.1.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty 20 2.1.1.3 Chức nhiệm vụ phận 20 h 2.1.2 Nguồn lực công ty 23 in 2.1.2.2 Tình hình tài sản, nguồn vốn 23 ̣c K 2.1.2.3 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh công ty giai đoạn 2016-2018 26 2.1.2.1 Tình hình lao động cơng ty 29 2.2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NGUYÊN LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ ho PHẦN DỆT MAY HUẾ 32 2.2.1 Thực trạng quản lý nguyên liệu công ty 32 Đ ại 2.2.1.1 Hệ thống kho công ty 32 2.2.1.2 Sơ đồ phòng ĐHM Kho Nguyên Liệu 33 2.2.1.3 Phân loại nguyên liệu công ty 34 ̀ng 2.2.1.4 Phần mềm quản trị doanh nghiệp Bravo (ERP-VN) 35 2.2.1.5 Thực trạng tình hình xuất- nhập-tồn ngun liệu gia cơng kho nguyên liệu ươ giai đoạn 2018-2019 37 Tr 2.2.2 Phương pháp kiểm tra, đo đếm nguyên liệu công ty .39 2.2.2.1 Kiểm tra số lượng nguyên liệu .39 2.2.2.2 Kiểm tra chất lượng nguyên liệu .40 2.2.2.3 Cách thức xây dựng kế hoạch, kiểm sốt tình hình thực kế hoạch 42 2.2.2.4 Các phương tiện kiểm tra, đo đếm nguyên liệu .43 2.2.2.5 Cách bảo quản nguyên liệu 44 SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào 2.2.3 Tổ chức quy trình quản lý nguyên liệu .44 2.2.3.1 Tổ chức tiếp nhận nguyên liệu từ Container vào kho .44 2.2.3.2 Kiểm tra nguyên liệu may 45 2.2.3.3 Quy trình cấp phát nguyên liệu 47 ́ 2.2.3.4 Quy trình tốn đơn hàng 48 2.3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH QUẢN LÝ NGUN LIỆU NĂM 2019 32 tê ́H 2.3.1 Phân tích tình hình cung ứng nguyên liệu 49 2.3.1.1 Phân tích cung ứng nguyên liệu theo số lượng 49 2.3.1.2 Phân tích cung ứng nguyên liệu mặt chất lượng 51 h 2.3.1.3 Phân tích cung ứng nguyên liệu theo mặt hàng .56 in 2.3.1.4 Cung ứng nguyên liệu cho nhà máy mặt đặn .60 2.3.1.5 Quản lý nguyên liệu mặt thời gian lưu trữ kho 63 ̣c K 2.3.1.6 Phân tích tiến độ nhịp điệu cung ứng nguyên liệu .65 2.3.2 Phân tích tình hình sử dụng ngun liệu 69 ho CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ VÀ ĐƯA RA GIẢI PHÁP ĐỐI VỚI CÔNG TÁC QUẢN LÝ NGUYÊN LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ 73 Đ ại 3.1.Đánh giá 73 3.1.1.1 Đánh giá quy trình quản lý ngun liệu cơng ty 73 3.1.1.2 Đánh giá kết tình hình quản lý ngun liệu cơng ty Dệt may Huế 75 ̀ng 3.2 Một số giải pháp nâng cao công tác quản lý nguyên liệu Công Ty Cổ Phần Dệt May Huế 80 ươ PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .85 Kết luận 85 Tr Kiến nghị 86 SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Khi xu hội nhập với khu vực giới diễn ngày mạnh quy mô ngày mở rộng Việt Nam quốc gia phát triển có bước tiến đáng kể đặc biệt hoạt động thương mại quốc tế để khẳng định tham gia ́ vào q trình tồn cầu hóa Thế giới tê ́H Để tăng lực sản xuất khả cạnh tranh thị trường, doanh nghiệp không đơn giản quan tâm đến vấn đề có hay khơng loại ngun liệu mà quản lý, sử dụng nguyên liệu thơng qua phải tìm biện pháp hữu hiệu để bảo tồn, phát triển nâng cao hiệu sử dụng nguyên in h liệu công ty Đối với doanh nghiệp sản suất, công tác quản lý nguyên liệu vấn đề quan ̣c K trọng có ý nghĩa đặc biệt doanh nghiệp giúp doanh nghiệp giảm chi phí cho việc tồn trữ nguyên liệu, đảm bảo chất lượng số lượng đầu vào ho nguyên liệu, đáp ứng đầy đủ nguyên liệu cho việc sản xuất cung ứng sản phẩm cho khách hàng Nguyên liệu giúp doanh nghiệp đạt hiệu kinh tế với sản lượng lớn; cân cung cầu; hỗ trợ chun mơn hóa sản xuất; đối phó với biến động Đ ại nhu cầu, chu trình đặt hàng hết đóng vai trị “hàng đệm” mắc xích chuỗi cung ứng… Mặt khác, dệt may ngành chủ lực kinh tế Việt Nam nói chung ̀ng tỉnh Thừa thiên Huế nói riêng, việc quản lý nguồn nguyên liệu đầu vào có ý nghiã ươ vơ quan trọng ảnh hưởng đến tình hình sản xuất chất lượng sản phẩm Tr không quản lý tốt giai đoạn Từ cho thấy, việc kiểm sốt tốt ngun liệu vấn đề cần thiết chủ yếu quản trị sản xuất tác nghiệp Do đó, em lựa chọn đề tài “Hồn thiện cơng tác quản lý nguyên liệu Công ty Dệt May Huế” làm đề tài khóa luận nhằm đánh giá xây dựng giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý Nguyên liệu công ty SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng tiêu chí nguyên liệu Công ty Dệt May Huế, từ đánh giá nghiên cứu hướng đến đề xuất số số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý nguyên liệu uê ́ 2.2 Mục tiêu cụ thể  Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn công tác quản lý nguyên liệu tê ́H doanh nghiêp  Phân tích hiệu cơng tác quản lý ngun liệu Công ty Cổ phần Dệt May Huế  Đề xuất số số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý in h nguyên liệu, đáp ứng tốt khả sản xuất công ty nhu cầu khách hàng ̣c K Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Công tác quản lý nguyên liệu hoạt động sản xuất kinh doanh hàng may ho mặc 3.2 Phạm vi nghiên cứu  Không gian nghiên cứu: Nghiên cứu thực kho nguyên liệu  Đ ại Công ty Cổ phần Dệt May Huế Thời gian nghiên cứu: Để đảm bảo tính xác cập nhật đề tài nghiên cứu, liệu thứ cấp thu thập từ năm 2018 đến năm 2019, liệu sơ cấp theo ̀ng hình thức vấn chuyên sâu nhân viên quản lý kho nguyên liệu thu thập từ tháng 21/10/2019 đến tháng 22/12/2019 Tr ươ Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập số liệu 4.1.1 Thu thập nghiên cứu liệu thứ cấp Đọc tham khảo tài liệu, giáo trình số khóa luận tốt nghiệp thư viện khóa trước để làm sở cho đề tài nghiên cứu Đọc tìm hiểu tài liệu liên quan đến quản lý nguyên liệu, hàng tồn kho tác giả, kiến thức nguyên liệu thu thập từ sách, báo, trang mạng SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Qúa trình tiếp nhận cịn thủ cơng, thơng tin lưu trữ qua nhiều lần, đặc biệt từ viết tay qua lưu trữ vào phần mềm nên việc sai sót số liệu thơng tin lơ hàng khó tránh khỏi Công tác quản lý số lượng nguyên liệu uê ́ Việc quản lý số lượng nguyên liệu có đủ hay khơng khơng kiểm soát hết thời điểm tiếp nhận nguyên liệu Nên khó phản ánh kịp tê ́H thời tình hình thực tế số lượng nguyên liệu tiếp nhận thời điểm Tình trạng ngun liệu sau sau kiểm tra có lúc bị lỗi, sai, thiếu,… cần thông báo gấp cho khách hàng cung cấp để bổ sung kịp thời, thông tin h phải qua nhiều phận giải làm cho việc thông báo trở nên in nhiều thời gian rườm rà ̣c K Công tác quản lý chất lượng nguyên liệu Công tác quản lý chất lượng thực tốt bên cạnh ho lượng nguyên liệu vải lớn khiến cho tỉ lệ kiểm tra hạn chế so với tổng thể Phản ảnh mức độ tương đối, không xác chất lượng nguyên liệu đầu vào Đ ại cung cấp Số lượng nguyên liệu không đạt chuẩn cần phải bù ngun liệu đơi cịn chậm trễ so với tiến độ phần thông tin qua nhiều phần để xử lý, phần cho khách hàng cung cấp nguyên liệu bù không hẹn khiến cho lượng ̀ng nguyên liệu không kịp để sản xuất Bên cạnh lượng nguyên liệu chưa đạt chuẩn lưỡng lự chất lượng cần ươ kiểm tra lại, xin ý kiến cấp ý kiến khách hàng để biết có nên sử dụng Tr hay không nguyên nhân làm chậm q trình sản xuất Cơng tác cấp phát ngun liệu Việc cấp phát ngun liệu cịn thủ cơng, nhiều lúc xảy tình trạng nhân viên cấp phát thiếu, cấp phát nhầm nguyên liệu cho nhà máy cắt buộc phải cấp phát lại gây thời gian ảnh hưởng đến giai đoạn sau trình sản xuất Đây SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 78 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào vấn đề mà hầu hết trình vấn sâu nhân viên phản ánh lại tìm cách để khắc phục tình trạng Thơng tin việc cấp phát không thống nhân viên cấp phát làm ảnh lưởng đến việc kiểm soát số lượng cấp phát uê ́ Mối quan hệ thị trường tê ́H Khách hàng chủ yếu đặt hàng theo hình thức gia cơng, lượng ngun liệu mà công ty cần để sản xuất phụ thuộc hồn tồn vào khách hàng mà khó chủ động được, ảnh hưởng đến tiến độ thời gian sản xuất, đảm bảo số lượng lưu kho Số lượng nguyên liệu nhiều lúc bị thiếu hụt nguyên nhân khách quan hay chủ quan từ in mà khó có nguyên liệu có sẵn chỗ để thay h phía cơng ty phải thơng qua khách hàng để cung cấp nguyên liệu lại hạn chế ho Phần mềm quản lý Bravo ̣c K Đơn hàng nhập theo hình thức FOB để chủ động nguồn nguyên liệu Phần mềm quản lý nguyên liệu giảm bớt gánh nặng việc tổ Đ ại chức, lưu trữ, quản lý nguyên liệu hoạt động cịn chậm, cồng kềnh, nhiều tính chưa khai thác hết, chưa thực tối ưu khiến cho nhiều cơng việc tính tốn nhân viên phải thực cơng cụ tính toán lưu trữ khác ̀ng Kho lưu trữ nguyên liệu ươ Đối với kho nguyên liệu, rộng rãi xếp kho học, nhiên việc lắp thiết bị ghi hình để quản lý nguyên liệu kho hạn chế, ánh sáng Tr kho lắp hệ thống đèn ánh sáng cịn yếu, khiến cho việc kiểm tra ngun liệu khó khăn cần đến thiết bị hỗ trợ Nhân viên Nhân viên trẻ động, nhiên kinh nghiệm việc cịn hạn chế, q trình đào tạo nhân viên chủ yếu truyền lại trình học việc làm việc thực tế SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 79 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Bên cạnh đó, mẫu thuẫn quan điểm làm việc phận nhân viên đối xảy gây bất hòa ảnh hưởng phần đến trình làm việc 3.2 Một số giải pháp nâng cao công tác quản lý nguyên liệu Công Ty Cổ Phần Dệt May Huế uê ́ 3.2.1 Phương hướng Với cạnh tranh khốc liệt ngành may mặc Việt Nam nói tê ́H chung tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng việc đảm đảm bảo uy tín chất lượng sản phẩm yếu tố quan trọng việc thu hút giữ chân khách hàng Một yêu cầu tiền đề ảnh hưởng đến đầu sản phẩm việc quản lý tốt chặt chẽ h nguồn nguyên liệu đầu vào Đặc biệt công ty Dệt may Huế công ty in chuyên gia công hành may mặc hàng đầu tỉnh việc quản lý chặt chẽ yếu tố đầu ̣c K vào điều đặc biệt trọng để đảm bảo uy tín cơng ty Mặt khác, ngun liệu yếu tố tạo nên thành phẩm, yếu tố tham vào vào trình sản xuất dây chuyền sản xuất Vì thế, việc quản lý nguyên ho liệu yếu tố cần quan tâm hàng đầu giúp đảm bảo cho qúa trình sản xuất sau thực tốt đạt hiệu cao Để làm điều đó, phịng ban Đ ại công ty, đặc biệt nhân viên trực tiếp quản lý nguyên liệu thuộc kho nguyên liệu cần có định hướng rõ ràng cơng tác quản lý sử dụng nguyên liệu cách: ̀ng + Tiếp túc hồn thiện quy trình quản lý ngun liệu từ việc liên kế hoạch, tiếp ươ nhận, kiểm tra cấp phát, đến cơng tác lý tốn hàng tồn kho + Mỗi phận có chức riêng có mối quan hệ chặt chẽ, cần phối hợp với nhịp nhàng, ăn ý, hỗ trợ nhau công đoạn Tr quản lý, giải kịp thời sai lệch, sai sót q trình tiếp nhận cấp phát ngun liệu + Xây dựng mối quan hệ tối với đối tác, nên từ từ chuyển hướng sản xuất, tiếp nhận thêm nhiều đơn hàng FOB xây dựng cho cơng ty nhãn hàng riêng để tự chủ nguồn nguyên liệu, giảm việc phụ thuộc việc cung ứng SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 80 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào nguyên liệu từ khách hàng ảnh hưởng đến tính đặn sản xuất đem lại nguồn lợi nhuận lớn + Mở rộng quy mô sản xuất, đầu tư thêm máy móc trạng thiết bị, hệ thống kho Đặc biệt áp dụng công nghệ vào công tác quản lý kho, giảm thiểu công tác thủ công uê ́ việc kiểm tra, kiểm kê cấp phát nguyên liệu để tặng độ xác việc lưu trữ đảm bảo tê ́H + Kiểm soát tốt số lượng nguyên liệu nhập về, nguyên liệu sử dụng, để giảm thiểu tình trạng hao hụt thất q trình sử dụng Kiểm sốt hiệu chất lượng đầu vào nguyên liệu, bổ sung thêm số máy móc đại h để tối thiểu hóa thời gian kiểm tra, tăng số lượng nguyên liệu kiểm tra nhằm xác định in xác chất lượng nguyên liệu nhập có kế hoạch nhập bù lượng ̣c K nguyên liệu đủ hợp lý + Đánh giá công tác nhập xuất nguyên liệu hàng tuần, hàng tháng, đánh giá việc thực hợp đồng nhập thời gian, giấy tờ để đảm bảo tình hình cung ứng Đ ại 3.3.2 Giải pháp ho hiệu quả, tránh phát sinh sai sót khơng đáng có Ngun liệu yếu tố đầu vào quan trọng sản xuất, việc quản lý nguyên liệu đầu vào tốt hay xấu ảnh hưởng phần không nhỏ đến hiệu quả, kế hoạch sản xuất kinh doanh Đặc biệt, ngành dệt may trở thành ngành công nghiệp chủ ̀ng lực đất nước, số lượng doanh nghiệp gia nhập ngành lớn làm cho khả ươ cạnh tranh thêm gay gay gắt Vì thế, để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh tăng khả cạnh tranh ngành, bước đầu công ty cần phải quản lý tốt nguồn nguyên liệu đầu vào để làm tiền đề cho công tác sản xuất kinh doanh đạt kết Tr tốt Để làm vậy, công ty cần:  Nâng cao hiệu công tác tiếp nhận nguyên liệu Nguyên liệu yếu tố đầu vào tham gia vào trình sản xuất, việc tiếp nhận nguyên liệu cần thực cách lỹ lượng rõ ràng kiểm tra số lượng chất lượng nguyên liệu SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 81 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Nguồn nguyên liệu tiếp nhận, theo thống kê có nhiều vấn đề xảy cơng tác kiểm tra thiếu số lượng hay không số lượng chủng loại giấy tờ, nhân viên thống kê nhập cần phải kiểm tra theo quy định quy trình đưa cẩn thận Tất thống kê số lượng cần ghi chép lưu trữ rõ ràng giấy phần mềm quản lý Bên cạnh đó, cơng tác kiểm tra ́ cịn thủ cơng, cần cải thiện công tác kiểm tra quản lý cách áp dụng cơng nghệ, ràng tính chun nghiệp q trình tiếp nhận tê ́H máy tính vào việc kiểm tra ghi nhận lỗi sai sót Nâng cao cơng tác quản lý, rõ Đối với công tác kiểm tra chất lượng Tỉ lệ kiểm tra chất lượng, đặc biệt đơn hàng có số lượng nguyên liệu nhập kiểm tra cao, giảm h khả chênh lệch sai sót q trìn tính tốn lượng ngun liệu cần bù Tuy in nhiên, đơn hàng có số lượng nguyên liệu lớn nhập về, số lượng ̣c K lớn nên tỉ lệ kiểm tra thấp, điều này dẫn đến việc tính tốn phần trăm tỉ lệ độ xác nguyên liệu lỗi bị giảm khiến cho lượng nguyên liệu cần bù ko sát với báo cáo Khơng thế, gây khó khăn trình sản xuất sau chất ho lượng ngun liệu khơng đảm bảo cịn tồn số lượng nhiều Mặt khác, kế hoạch kiểm tra chất lượng chưa tốt khiến cho q trình kiểm tra lúc lúc lại cập rập, gấp tút Đ ại ảnh lưởng đến kế kết kiểm tra chất chất lượng Vì thế, cơng ty nên đầu tư thêm máy móc, thiết bị kiểm tra, tuyển dụng thêm nhân viên đảm nhiệm quy trình này, số lượng kiểm tra cần nâng lên để đảm bảo độ xác chung cho lo nguyên liệu ̀ng đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt đảm bảo tính cho việc xác định lượng nguyên liệu cần bù đắp, tránh việc thiếu ngun liệu cho sản xuất việc ươ tính tốn không sát với thực tế Tr  Nâng cao hiệu công tác cấp phát Để làm tốt khâu này, nhân viên thuộc phận cấp phát nguyên liệu cần xây dựng kế hoạch cấp phát rõ ràng, đảm bảo kịp thời cân lượng nguyên liệu cấp phát ngày tránh tình trạng thiếu hụt dồn dập nguyên liệu cho nhà máy cắt, ảnh hưởng đến tình hình sản xuất SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 82 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Việc cấp phát cần kế hoạch định mức, ghi chép đầy đủ vào sổ sách, tránh tình trạng thất ngun liệu, thiếu hụt ngun liệu Tránh tình trạng dùng chung nguyên liệu thuộc đơn hàng khác để giảm nhầm lẫn sai sót Kiểm tra kỹ số lượng, chất liệu, màu sắc, nguồn gốc nguyên liệu để cấp phát  uê ́ nguyên liệu cho đơn hàng Xây dựng định mức tiết kiệm hợp lý tê ́H Lượng nguyên liệu nhập xây dựng định mức kế hoạch sản xuất thêm lần Mục đích để tiết kiệm, tận dụng tối đa lượng nguyên liệu sử dụng, đảm bảo lượng nguyên liệu đầu vào trình sản xuất Tận dụng nguồn h nguyên liệu dư thừa sau sản xuất để bù đắp lỗi, hao hụt xảy lượng in vải vụn dư thừa trình sản xuất, lý thu lợi nhuận Đây công tác nội cơng ty, cơng tác cần kiểm tra, đánh giá hoàn thiện định ̣c K mức cách thường xuyên, tổng hợp kết hàng tháng để biết việc xây dựng định mức hiệu hay chưa Bên cạnh đó, khơng phịng kế hoạch ho phịng ban khác có liên quan cần phải phối hợp nhịp nhàng với nhau, đưa ý kiến, cách giải phù hợp để vừa đảm bảo lượng nguyên liệu cần công ty  Đ ại sản xuất mà tận dụng tối đa lượng nguyên liệu lý thu lợi nhuận cho Mở rộng hình thức sản xuất ̀ng Hiện tại, công ty Dệt may Huế sản xuất chủ yếu theo hình thức gia cơng xuất khẩu, chưa trọng vào đơn hàng FOB hay phát triển nhãn hàng riêng ươ Lượng nguyên liệu chủ yếu dựa vào khách hàng cung cấp Vì thế, cơng ty chủ động thời gian mua sắm, cung cấp nguyên liệu, dẫn đến thời gian sản xuất Tr khơng đồng đều, lúc đơn hàng, lúc lại nhiều đơn dồn dập khiến công nhân tăng ca làm việc thuê gia công công ty Bởi vậy, công ty nên mở rộng thêm hình thức sản xuất, chủ động tìm kiếm nguồn nguyên liệu giá rẻ đảm bảo để vừa nâng cao doanh thu, vừa đảm bảo ổn định lượng sản xuất qua tháng, quý năm SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 83 Khóa luận tốt nghiệp  GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Nâng cao hiệu công tác dự trữ nguyên liệu Tuy đơn hàng FOB mà công ty tự chủ nguyên liệu, không ảnh hưởng nguyên liệu cung cấp từ khách hàng khơng đáng kể Tuy nhiên, công ty cung nên trọng với đơn hàng này, xây dựng định mức sử dụng phù uê ́ hợp, tính tốn lượng tồn kho hợp lý, giá nguyên liệu theo thời điểm để mua nguyên liệu cần dùng với giá tốt Cẩn thận khâu kiểm tra cấp phát sản xuất công ty phải chịu trách nhiệm hoàn toàn  tê ́H sản xuất, lượng nguyện liệu ko có dư, thất thốt, lỗi sai q trình Đào tạo nâng cao trình độ, kinh nghiệm làm việc cho nhân viên h Nguồn nhân lực đóng vai trị quan trọng cơng tác quản lý ngun liệu, tận in dụng quản lý tốt nguồn nhận lực vừa làm tăng hiệu sản xuất, vửa tối thiểu hóa ̣c K lượng chi phí nhân cơng bỏ cho cơng ty, cơng ty cần có buổi đào tạo training cho nhân viên quy trình làm việc, xây dụng tiêu chuẩn quy trình làm việc chi tiết, rõ ràng cho cơng đoạn, tránh tình trạng nhân viên mơ hồ cơng việc ho Đánh giá thường thuyên hiệu công việc người tuần, tháng để biết cần sửa khắc phục quy trình làm việc Đ ại Những nhân viên lâu năm nên truyền đạt lại kinh nghiệm cho nhân viên trẻ khác để góp phần đưa tay nghề kiến thức thực tế đội ngũ nhân viên công ty lên Góp phần ổn định gia tăng hiệu cơng việc, giảm ̀ng sai sót khơng đáng có ươ Cơng ty có thêm nhiều sách thưởng phạt kịp thời để làm tăng động lực làm việc chỉnh đốn lại tác phong làm việc nhân viên, bên cạnh cần quan tâm tới nhân viên nhiều Khuyến khích ý kiến, đóng góp, sáng tạo của Tr nhân viên cơng đoạn q trình làm việc, từ nâng cao hiệu công tác quản lý SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 84 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Quản lý nguyên liệu công tác quan trọng doanh nghiệp, giai đoạn đầu ảnh hưởng lớn giai đoạn sản xuất Vì thế, ́ doanh nghiệp cần có sách, chiến lược rõ ràng để thực tốt công tác quản lý hàng nguyên liệu cho có hiệu Góp phần đưa doanh nghiệp ngày tê ́H phát triển vững mạnh Công ty Dêt may Huế sản xuất phát triển hịan tồn phù hợp với tiêu chuẩn chung kinh doanh Công ty không ngừng nỗ lực sản xuất ngày h hoàn thiện cấu tổ chức, quy trình sản xuất chất chất lượng in sản phẩm, uy tín doanh nghiệp ̣c K Qua q trình thực tập cơng ty, quy trình cách thức vận hành công tác quản lý nguyên liệu, khóa luận cho thấy thực trạng sản xuất kinh doanh cơng ty nói chung tồn quy trình hoạt động cơng tác quản lý ngun liệu ho cơng ty nói riêng Phân tích số tiêu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhằm tìm hiểu đạt được, chưa đạt Đ ại từ đề phương hướng giải pháp nhằm nâng cao công tác quản lý nguyên liệu công ty Qua đề tài “Thực trạng đánh giá hiệu công tác quản lý nguyên liệu ̀ng Công ty Dệt May Huế” giải nội dung sau: ươ Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn công tác quản lý nguyên liệu doanh nghiệp từ vận dụng vào cơng ty Dệt may Huế để phân tích hiệu Tr quy trình quản lý nguyên liệu Theo dõi, quan sát, phân tích đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh, tiêu số lượng, chất lượng công tác quản lý nguyên liệu Công ty Dệt May Huế nhiều gia đoạn từ 2016-2019 Đặc biệt số liệu cập nhật tổng hợp năm 2019 SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 85 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Đưa mặt làm được, chưa làm Từ đề xuất số số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý nguyên liệu, đáp ứng tốt khả sản xuất công ty nhu cầu khách hàng Kiến nghị uê ́ Đối với công ty Dệt may Huế tê ́H Hoạt động quản lý ngun liệu có vai trị quan trọng hoạt động sản xuất gia công hàng may mặc của công Vậy nên, công ty cổ phần Dệt may Huế cần tiếp tục phấn đấu công tác quản lý nguyên liệu cách: Xây dựng đổi thêm số công đoạn quản lý sản xuất để đảm bảo cho mức độ hiệu công tác quản lý nguyên liệu công ty ̣c K in h Có chiến lược xây dựng định mức tiêu hao nguyên liệu phù hợp, khoa học, thực tế để góp phần giảm thiểu lượng nguyên liệu dư thừa gây lãng phí q trình sản xuất Tăng cường công tác lập kế hoạch phận, thường xuyên giám sát kiểm tra tất khâu trình sản xuất ho Đầu tư nâng cấp sở vật chất, trang thiết bị đảm bảo điều kiện tốt cho hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Đ ại Thay đổi mở rộng thêm nhiều hình thức kinh doanh để gia tặng hoạt động sản xuất cho công ty Đào tạo phát triển khả quản lý tay nghề cho đội ngũ nhân viên công nhân để họ loàm việc hiệu ươ ̀ng Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất để giảm bớt khó khăn, thời gian, cơng sức cho lao động, rút ngắn gian đoạn sản xuất quản lý cách tối ưu Đối với đội ngũ quản lý kho nguyên liệu Tr Tăng cường công tác kiểm tra kiểm soát chất lượng số lượng nguyên liệu nhập từ khách hàng Mỗi thành viên phận kho nguyên liệu cần làm việc cách nghiêm túc, có trách nhiệm, hỗ trợ giúp đỡ công tác tiếp nhận, kiểm tra, cấp phát nguyên liệu SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 86 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Kịp thời báo cáo lỗi, sai sót, thất thốt,…về nguyên liệu để có hướng giải phù hợp, đảm bảo nguyên liệu đủ đạt chát lượng cho bộn phận sản xuất Luôn đề xuất ý kiến, đóng góp để giúp cho cơng tác quản lý hoàn thiện uê ́ Kết hợp với phận khác dây chuyền sản xuất để góp phần nâng cao hiệu hoạt động đảm bảo thời gian chất lượng sản phẩm Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 87 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lê Thị Thu Phương, (2015), Phân tích công tác quản trị nguyên vật liệu Công Ty Cổ Phần Sứ Thiên Thanh, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại Học Kinh TếĐại Học Huế Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội uê ́ [2] Bùi Thị Thu, (2010), Quản lý nguyên vật liệu công ty cổ phần may 10, tê ́H [3] Trần Phương Các Tiên, (2016), Một số giải pháp nâng cao hiệu hoạt động gia công xuất hàng may mặc Cơng Ty Scavi Huế, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại Học Kinh Tế- Đại Học Huế [4] Đặng Văn Tú, (2019), Thực trạng giải pháp hoàn thiện hoạt động quản in h lý tồn kho Công Ty Cổ Phần Dệt May Phú Hịa An, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại Học Kinh Tế- Đại Học Huế ̣c K [5] Hồ Thị Diễm Hương, (2015), Nâng cao hiệu công tác quản trị tồn kho nguyên vật liệu Cơng Ty Cổ Phần Phương Minh, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại Học Kinh Tế- Đại Học Huế ho [6] Hà Thị Nhã Phương, (2018), Kế toán tài sản cố định Công Ty Cổ Phần Dệt May Huế, Chuyên đề tốt nghiệp, Trường Đại Học Kinh Tế- Đại Học Huế Đ ại [7] TaiLieu.tv, Bài giảng “Phân tích hoạt động kinh doanh - Phân tích tình hình sử dụng yếu tố sản xuất”, [xem ngày 22/11/2019], http://www.tailieu.tv/tailieu/bai-giang-phan-tich-hoat-dong-kinh-doanh-phan-tich-tinh-hinh-su-dung-cac-yeu- ̀ng to-san-xuat-22291/ Các website: ươ [1] https://bom.to/8yyfM2 Tr [2] https://bom.to/7BFMf0 [3] https://bom.to/Oqs632 [4] https://bom.to/K2EIw6 [5] https://bom.to/gwEmd8 [6] https://bom.to/iRTurm SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 88 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào [7] https://bom.to/vQ59iq [8] https://bom.to/bo9s49 [9] huegatex.com.vn Tr ươ ̀ng Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê ́ [10] https://bom.to/OEdedU SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 89 GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Phụ lục tê ́H uê ́ Khóa luận tốt nghiệp Bảng Kết chất lượng kiểm tra nguyên liệu tháng 11/2019 Resource Fashion Itochu 162.011,00 311.763,80 61.468,00 497.133,70 201.403,00 346.338,00 35.207,70 262.871,00 1.716.185,20 SL % SL 26.773,00 16,53 12,51 90,42 26,43 100,07 16,74 12,20 97,81 19,18 154.410,50 303.283,50 60.716,00 486.868,31 198.257,00 343.939,50 34.308,70 258.973,00 1.322.810,51 - 39.015,80 55.581,00 131.373,30 201.540,00 57.991,00 4.294,90 257.121,00 259.448,00 Số lượng xử lý lại % SL % SL % 95,31 97,28 98,78 97,94 98,44 99,31 97,45 98,52 97.81 7.600,50 8.480,30 752,00 10.265,39 3.146,00 2.398,50 899,00 3.898,00 29.643,69 4,69 2,72 1,22 2,06 1,56 0,69 2,55 1,48 2,19 27.032,00 46.656,00 2.619,00 133.477,30 30.616,00 789,00 4.294,90 33.235,00 212.249,20 17,51 15,38 4,31 27,42 15,44 0,23 12,52 12,83 16,05 (Nguồn: Tổ quản lý chất lượng thuộc phịng ĐHM- Cơng ty dệt may Huế) ờn g Tr SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm Số lượng không đạt h YDS PCS YDS PCS YDS PCS YDS PCS YDS PCS YDS PCS Số lượng đạt in Cổ Vải Cổ Vải Cổ Vải Cổ Vải Cổ Vải Cổ Vải Số lượng kiểm Đ Tổng Số lượng nhập ̣c K Makalot Đơn vị tính ho Hansae Loại NL ại Khách hàng 90 GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào tê ́H uê ́ Khóa luận tốt nghiệp Bảng Chi tiết lỗi nguyên liệu vải kiểm tra tháng 11/2019 % 1.0 2.9 0.8 2,72 Yds 1.614,1 4.644,2 1.342,2 8.480,3 Số lượng kiểm thêm Yds - 0,20 1.009,4 - 22 1,59 7.911,0 - 403 0,08 418,5 - 0,03 153,7 - 0,16 772,8 - Rersouce Sanmar 0,69 2.399 11 Itochu 2,55 899 Tr ờn g Đ 10 SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm - Roll 81 48 98 Yds 6.040 3.935 6.707 % 3,7 2,4 2,2 Roll 1.205 83 340 Yds 7.932 3.107 26.889 % 4,9 1,9 8,6 0,40 36 3.484 0,70 70 6.862 1,38 32,223 6,48 753 59.929 12,05 163 12.522 2,52 108,9 0,02 85 6.802,7 1,37 - - - 48 2.499 0,50 - - - 24 1.212 0,24 42 3.138,7 24 - 1.736 - 0,35 - 10 - 968 - 0,19 - - - - - - - h 1,992 % 2,3 0,3 1,1 4,2 Số lượng xử lý ánh màu in Makalot Yds 3.713 544 1.761 13.060 Số lượng xử lý NL (Xiên võng canh) ̣c K Hansae Roll 49 46 182 ho Nhà cung cấp Số lượng xử lý NL (Khổ vải) 17 789 0,63 0,23 45 4.294,9 12,2 ại STT Số lượng lỗi loại (Nguồn: Tổ quản lý chất lượng thuộc phịng ĐHM- Cơng ty dệt may Huế) 91 GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào tê ́H uê ́ Khóa luận tốt nghiệp Bảng Chi tiết lỗi nguyên liệu Cổ bo kiểm tra tháng 11/2019 Số lượng cổ - Tỷ lệ xử lý ánh màu /+ thông số Nhà cung cấp phải xử lý % Pcs Pcs (Pcs) 0,06 39 256 0,21 130 791 0,31 193 Rersouce 0,04 23 0,36 222 1.096 454 0,24 145 22 1,56 3.146 11.918 18.698 Sanmar (Nguồn: Tổ quản lý chất lượng thuộc phịng ĐHM- Cơng ty dệt may Huế) Tr in ờn g Đ ại ho ̣c K STT h Tỷ lệ cổ lỗi SVTH: Lê Thị Ngọc Trâm 92 ... trình quản lý nguyên liệu công ty 73 3.1.1.2 Đánh giá kết tình hình quản lý nguyên liệu công ty Dệt may Huế 75 ̀ng 3.2 Một số giải pháp nâng cao công tác quản lý nguyên liệu Công Ty Cổ Phần Dệt. .. tiễn công tác quản lý nguyên liệu tê ́H doanh nghiêp  Phân tích hiệu công tác quản lý nguyên liệu Công ty Cổ phần Dệt May Huế  Đề xuất số số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý in h nguyên. .. học quản lý nguyên liệu doanh nghiệp CHƯƠNG Thực trạng quản lý nguyên liệu Công ty Cổ Phần Dệt May h Huế ̣c K in CHƯƠNG Một số giải pháp nâng cao công tác quản lý nguyên liệu Công Ty Cổ Phần Dệt