1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Nhu cầu rau an toàn của người dân TP hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên

97 718 6

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 97
Dung lượng 1,37 MB

Nội dung

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -------------- TRẦN THỊ CẨM TRANG NHU CẦU RAU AN TOÀN CỦA NGƯỜI DÂN TP. TĨNH THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU CỦA NÔNG HỘ THẠCH LIÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH KHUYẾN NÔNG PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VINH, 05.2010 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -------------- NHU CẦU RAU AN TOÀN CỦA NGƯỜI DÂN TP. TĨNH THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU CỦA NÔNG HỘ THẠCH LIÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH KHUYẾN NÔNG PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người thực hiện: Trần Thị Cẩm Trang Lớp: 47K - KN&PTNT Người hướng dẫn: PGS. TS. Trần Ngọc Lân VINH, 05.2010 4 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp là của riêng tôi, không sao chép của ai. Số liệu sơ cấp trong khóa luận là hoàn toàn trung thực do bản thân tự điều tra, xử lý. Số liệu thứ cấp nội dung khóa luận có sử dụng, tham khảo các tài liệu, thông tin được đăng tải trên các tác phẩm, tạp chí các trang web theo danh mục tài liệu của khóa luận tốt nghiệp này. i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp một cách tốt đẹp, ngoài sự nỗ lực hết mình của bản thân, tôi còn nhận rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ của các thầy, cô giáo, cơ sở nơi tôi thực tập toàn thể gia đình, bạn bè. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến sự giúp đỡ quý báu đó. Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn giúp đỡ đầy tinh thần trách nhiệm của thầy giáo PGS. TS. Trần Ngọc Lân - Trưởng khoa Nông - Lâm - Ngư trường Đại học Vinh - là người trực tiếp hướng dẫn tôi hoàn thành khóa luận này. Đặc biệt tôi xin cảm ơn anh Nguyễn Trí - Trưởng phòng Phòng trồng trọt - Sở Nông nghiệp & PTNT Tĩnh đã tạo mọi điều kiện để tôi được thực tập tại cơ sở hoàn thành tốt đề tài của mình. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới cô Nguyễn Thị Tiếng, cô Thái Thị Phương Thảo cùng tất cả thầy, cô giáo trong khoa Nông - Lâm - Ngư đã luôn giúp đỡ tôi khi tôi gặp khúc mắc trong quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin cảm ơn bố mẹ người thân đã chăm sóc, động viên tạo mọi điều kiện để tôi được học tập hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn các bạn sinh viên lớp 47K3 - KN&PTNT đã giúp đỡ ủng hộ tôi trong thời gian làm khóa luận, xin chúc các bạn thành công. Vinh, tháng 5 năm 2009 Sinh viên TRẦN THỊ CẨM TRANG ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật FAO Tổ chức nông lương thế giới GAP Thực hành nông nghiệp tốt ILO Tổ chức lao động quốc tế IPM Quản lý dịch hại tổng hợp KHCN&MT Khoa học công nghệ môi trường NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn RAT Rau an toàn TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh UBND Uỷ ban nhân dân VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm WB Ngân hàng thế giới WHO Tổ chức y tế thế giới iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1. Cơ cấu sử dụng đất trên toàn thành phố . 17 Bảng 2.2. Giá trị sản xuất một số ngành của Tp. Tĩnh .17 Bảng 2.3. Bảng cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp .23 Bảng 3.1. Độ tuổi của người dân trồng rau tại Thạch Liên .26 Bảng 3.2. Số nhân khẩu trong hộ trồng rau .26 Bảng 3.3. Loại hộ phỏng vấn .27 Bảng 3.4. Phương pháp xử lí đất .29 Bảng 3.5. Loại tỉ lệ phân bón cho rau theo hướng dẫn của cán bộ NN .31 Bảng 3.6. Thời gian cách li đối với lần bón phân cuối cùng đến thu hoạch .33 Bảng 3.7. Danh sách thuốc BVTV được người dân sử dụng trên rau. 35 Bảng 3.8. Thời điểm phun thuốc BVTV cho rau .38 Bảng 3.9. Liều lượng nồng độ phun thuốc BVTV 39 Bảng 3.10. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của thuốc BVTV .40 Bảng 3.11. Thời gian cách li từ lúc phun thuốc BVTV đến thu hoạch 42 Bảng 3.12. Năng suất mức giá trung bình của su hào, bắp cải vụ đông 2009 48 iv DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, HÌNH VẼ Biểu đồ 3.1. Nghề nghiệp của người tiêu dùng được phỏng vấn .20 Biểu đồ 3.2. Thu nhập gia đình người tiêu dùng 21 Biểu đồ 3.3. Địa điểm mua rau của người tiêu dùng Tp Tĩnh 23 Biểu đồ 3.4. Số người chắc chắn quyết định mua RAT với giá cao 24 Biểu đồ 3.5. Số lao động trong nông hộ 27 Biểu đồ 3.6. Trình độ học vấn của người trồng rau được phỏng vấn 28 Biểu đồ 3.7. Tỷ lệ các loại thuốc BVTV được sử dụng trong sản xuất rau .34 Biểu đồ 3.8. Các loại bảo hộ lao động sử dụng khi phun thuốc BVTV .41 Biểu đồ 3.9. Lý do người dân không sản xuất rau an toàn .44 Biểu đồ 3.10. Các biện pháp của IPM được người dân áp dụng 45 Biểu đồ 3.11. Tỷ lệ người dân nhận biết được thiên địch 46 Biểu đồ 3.12. Địa điểm bán rau của người dân trồng rau Thạch Liên. .48 v MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 1. Sự cần thiết ý nghĩa của việc nghiên cứu sản xuất rau an toàn 1 2. Mục tiêu nghiên cứu .2 Chương 1. CƠ SỞ KHOA HỌC THỰC TIỄN .3 1.1. Cơ sở khoa học .3 1.1.1. Khái niệm rau an toàn .3 1.1.2. Đặc điểm cây rau vai trò của rau đối với con người 3 1.1.3. Điều kiện sản xuất rau an toàn 5 1.1.4. Khái niệm về nhu cầu rau an toàn .8 1.1.5. Cơ sở pháp lý của rau an toàn .8 1.2. Cơ sở thực tiễn 8 1.2.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất rau an toàn 8 1.2.1.1. Tình hình nghiên cứu sản xuất rau an toàn trên thế giới 9 1.2.1.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất rau an toàn ở Việt Nam 10 Chương 2. NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1. Nội dung nghiên cứu .14 2.1.1. Nhu cầu rau an toàn của người dân thành phố Tĩnh .14 2.1.2. Thực trạng sản xuất rau của nông hộ Thạch Liên 14 2.2. Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu .14 2.2.1. Đối tượng nghiên cứu .14 2.2.2. Thời gian nghiên cứu 14 2.2.3. Địa điểm nghiên cứu .14 2.3. Phương pháp nghiên cứu 14 2.3.1. Phương pháp thu thập số liệu .14 2.3.2. Cấu trúc phiếu điều tra phỏng vấn 15 2.3.2.1. Cấu trúc phiếu điều tra người tiêu dùng về rau an toàn 15 2.3.2.2. Cấu trúc phiếu điều tra nông hộ trồng ra 15 vi . KHOA NÔNG LÂM NGƯ -------------- TRẦN THỊ CẨM TRANG NHU CẦU RAU AN TOÀN CỦA NGƯỜI DÂN TP. HÀ TĨNH VÀ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU CỦA NÔNG HỘ XÃ THẠCH LIÊN. sản xuất rau của nông hộ xã Thạch Liên . 2. Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất rau tại xã Thạch Liên và nhu cầu sử dụng rau an toàn của người

Ngày đăng: 21/12/2013, 12:57

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 2.1. Cơ cấu sử dụng đất trên toàn thành phố (năm 2008) Tổng diện tích  - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 2.1. Cơ cấu sử dụng đất trên toàn thành phố (năm 2008) Tổng diện tích (Trang 28)
Tình hình lao động ở thành phố Hà Tĩnh chủ yếu tập trung nhiều vào các ngành thương nghiệp, dịch vụ, xây dựng, giáo dục, y tế và sản xuất nông nghiệp - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
nh hình lao động ở thành phố Hà Tĩnh chủ yếu tập trung nhiều vào các ngành thương nghiệp, dịch vụ, xây dựng, giáo dục, y tế và sản xuất nông nghiệp (Trang 28)
Bảng 2.2. Giá trị sản xuất một số ngành của Tp. Hà Tĩnh - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 2.2. Giá trị sản xuất một số ngành của Tp. Hà Tĩnh (Trang 28)
Bảng 2.1. Cơ cấu sử dụng đất trên toàn thành phố (năm 2008) Tổng diện tích - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 2.1. Cơ cấu sử dụng đất trên toàn thành phố (năm 2008) Tổng diện tích (Trang 28)
Bảng 2.3. Bảng cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 2.3. Bảng cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp (Trang 29)
Bảng 2.3. Bảng cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 2.3. Bảng cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp (Trang 29)
3.2.1.3. Tình hình nhân khẩu và lao động trong hộ - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
3.2.1.3. Tình hình nhân khẩu và lao động trong hộ (Trang 37)
Bảng 3.1. Độ tuổi của người dân trồng rau tại xã Thạch Liên - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.1. Độ tuổi của người dân trồng rau tại xã Thạch Liên (Trang 37)
Bảng 3.2. Số nhân khẩu trong hộ trồng rau - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.2. Số nhân khẩu trong hộ trồng rau (Trang 37)
Bảng 3.3. Loại hộ phỏng vấn - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.3. Loại hộ phỏng vấn (Trang 38)
Bảng 3.3. Loại hộ phỏng vấn - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.3. Loại hộ phỏng vấn (Trang 38)
Bảng 3.4. Phương pháp xử lí đất - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.4. Phương pháp xử lí đất (Trang 40)
Bảng 3.4. Phương pháp xử lí đất - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.4. Phương pháp xử lí đất (Trang 40)
Bảng 3.5. Loại và tỉ lệ phân bón cho rau theo hướng dẫn của cán bộ NN Loại phânLượng phân  (kg/500m2)Bón lót (%) - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.5. Loại và tỉ lệ phân bón cho rau theo hướng dẫn của cán bộ NN Loại phânLượng phân (kg/500m2)Bón lót (%) (Trang 42)
Bảng 3.5. Loại và tỉ lệ phân bón cho rau theo hướng dẫn của cán bộ NN Loại phân Lượng phân - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.5. Loại và tỉ lệ phân bón cho rau theo hướng dẫn của cán bộ NN Loại phân Lượng phân (Trang 42)
Bảng 3.6. Thời gian cách li đối với lần bón phân cuối cùng đến thu hoạch Chỉ tiêuDưới 7 ngàyTừ 7 - 10 ngàyTrên 10 ngày - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.6. Thời gian cách li đối với lần bón phân cuối cùng đến thu hoạch Chỉ tiêuDưới 7 ngàyTừ 7 - 10 ngàyTrên 10 ngày (Trang 44)
Bảng 3.6. Thời gian cách li đối với lần bón phân cuối cùng đến thu hoạch Chỉ tiêu Dưới 7 ngày Từ 7 - 10 ngày Trên 10 ngày - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.6. Thời gian cách li đối với lần bón phân cuối cùng đến thu hoạch Chỉ tiêu Dưới 7 ngày Từ 7 - 10 ngày Trên 10 ngày (Trang 44)
Bảng 3.7. Danh sách thuốc BVTV được người dân sử dụng trên rau - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.7. Danh sách thuốc BVTV được người dân sử dụng trên rau (Trang 46)
Bảng 3.7. Danh sách thuốc BVTV được người dân sử dụng trên rau - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.7. Danh sách thuốc BVTV được người dân sử dụng trên rau (Trang 46)
Nhìn vào bảng danh sách các loại thuốc BVTV được người dân sử dụng trên rau dễ thấy nguyên tắc sử dụng đúng thuốc không được người dân thực hiện  đúng - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
h ìn vào bảng danh sách các loại thuốc BVTV được người dân sử dụng trên rau dễ thấy nguyên tắc sử dụng đúng thuốc không được người dân thực hiện đúng (Trang 48)
Bảng 3.8. Thời điểm phun thuốc BVTV cho rau - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.8. Thời điểm phun thuốc BVTV cho rau (Trang 49)
Bảng 3.8. Thời điểm phun thuốc BVTV cho rau - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.8. Thời điểm phun thuốc BVTV cho rau (Trang 49)
Bảng 3.9. Liều lượng và nồng độ phun thuốc BVTV - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.9. Liều lượng và nồng độ phun thuốc BVTV (Trang 50)
Bảng 3.9. Liều lượng và nồng độ phun thuốc BVTV - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.9. Liều lượng và nồng độ phun thuốc BVTV (Trang 50)
Bảng 3.10. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của thuốc BVTV - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.10. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của thuốc BVTV (Trang 51)
Bảng 3.10. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của thuốc BVTV - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.10. Đánh giá mức độ ảnh hưởng của thuốc BVTV (Trang 51)
Bảng 3.11. Thời gian cách li từ lúc phun thuốc BVTV đến thu hoạch - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.11. Thời gian cách li từ lúc phun thuốc BVTV đến thu hoạch (Trang 53)
Bảng 3.11. Thời gian cách li từ lúc phun thuốc BVTV đến thu hoạch - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.11. Thời gian cách li từ lúc phun thuốc BVTV đến thu hoạch (Trang 53)
Bảng 3.12. Năng suất và mức giá trung bình của su hào, bắp cải vụ đông 2009 - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.12. Năng suất và mức giá trung bình của su hào, bắp cải vụ đông 2009 (Trang 59)
Bảng 3.12. Năng suất và mức giá trung bình của su hào, bắp cải  vụ đông 2009 - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
Bảng 3.12. Năng suất và mức giá trung bình của su hào, bắp cải vụ đông 2009 (Trang 59)
III. Thông tin về tình hình sản xuất - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
h ông tin về tình hình sản xuất (Trang 67)
8.Nếu có, xin ông/bà cho biết một số thông tin trong bảng sau: - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
8. Nếu có, xin ông/bà cho biết một số thông tin trong bảng sau: (Trang 68)
(3). Tình hình sâu hại - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
3 . Tình hình sâu hại (Trang 74)
(4). Tình hình bệnh hại - Nhu cầu rau an toàn của người dân TP  hà tĩnh và hiện trạng sản xuất rau của nông hộ xã thạch liên
4 . Tình hình bệnh hại (Trang 75)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w