(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu đánh giá hiện trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ, kinh doanh trên địa bàn tỉnh tuyên quang

69 5 0

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 69 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 17/07/2021, 07:12

Xem thêm: (Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu đánh giá hiện trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ, kinh doanh trên địa bàn tỉnh tuyên quang

Từ khóa liên quan

Mục lục

TRANG BÌA
MỤC LỤC
TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
PHẦN 1. MỞ ĐẦU
- 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
- 1.2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI
- 1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
- PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
  - 2.1. TÌNH HÌNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠIVIỆT NAM
    - 2.1.1. Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới
    - 2.1.2. Tình hình ngộ độc thực phẩm ở Việt Nam
    - 2.2. NGUYÊN NHÂN GÂY NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
      - 2.2.1. Một số vi khuẩn gây ô nhiễm thực phẩm
        2.2.1.1. Vi khuẩn Salmonella
        2.2.1.2. Vi khuẩn Escherichia coli
        2.2.1.3. Vi khuẩn Staphylococcus aureus
        2.2.1.4. Vi khuẩn Clostridium perfringens
        2.2.1.5. Coliforms tổng số
        2.2.1.6. Tổng số vi sinh vật hiếu khí
        2.2.2. Ngộ độc thực phẩm do ô nhiễm hoá chất và chất tồn dư
        2.2.3. Ngộ độc thực phẩm do thực phẩm có chứa chất độc
        2.3. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ Ô NHIỄM VI SINH VẬT VÀO THỰCPHẨM
        2.4. THỰC TRẠNG GIẾT MỔ, QUẢN LÝ GIẾT MỔ VÀ KINH DOANHTHỊT GIA SÚC, GIA CẦM TƯƠI SỐNG HIỆN NAY
        2.4.1. Thực trạng giết mổ và quản lý giết mổ động vật trên cả nước
        2.4.2. Thực trạng các cơ sở kinh doanh thịt gia súc, gia cầm tươi sống trêncả nước
        PHẦN 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
        3.1. ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
        3.1.1. Địa điểm nghiên cứu

Tài liệu cùng người dùng

Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan

Đánh giá hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn quận lê chân thành phố hải phòng Đánh giá hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn quận lê chân thành phố hải phòng
95 569 1
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện gia lâm,thành phố hà nội Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện gia lâm,thành phố hà nội
117 1.101 5
(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu đánh giá hiện trạng xử lý nước rỉ rác tại bãi chôn lấp chất thải rắn Nam Sơn Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của trạm xử lý công suất 1.500 m3 ngđ (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu đánh giá hiện trạng xử lý nước rỉ rác tại bãi chôn lấp chất thải rắn Nam Sơn Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của trạm xử lý công suất 1.500 m3 ngđ
69 360 0
(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu đánh giá hiện trạng phát sinh, thu gom và xử lý chất thải nguy hại là pin, ắc quy, bóng đèn huỳnh quang trên địa bàn quận Bắc Từ Liêm Thành phố Hà Nội (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu đánh giá hiện trạng phát sinh, thu gom và xử lý chất thải nguy hại là pin, ắc quy, bóng đèn huỳnh quang trên địa bàn quận Bắc Từ Liêm Thành phố Hà Nội
117 221 0
Luận văn thạc sĩ: Nghiên cứu đánh giá sụt giảm điện áp ngắn hạn (SAG) trong lưới phân phối điện pptx Luận văn thạc sĩ: Nghiên cứu đánh giá sụt giảm điện áp ngắn hạn (SAG) trong lưới phân phối điện pptx
108 603 0
(Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu đánh giá mức độ tổn thương đối với xã hội và môi trường do hoạt động của nhà máy thủy điện Nậm Chiến 2 tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ) Nghiên cứu đánh giá mức độ tổn thương đối với xã hội và môi trường do hoạt động của nhà máy thủy điện Nậm Chiến 2 tỉnh Sơn La
82 149 0
Bài thuyết trình luận văn Thạc sĩ: Nghiên cứu đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp nâng cao mức độ đảm bảo an toàn và vệ sinh môi trường cho các công trình xây dựng dân dụng tại Bài thuyết trình luận văn Thạc sĩ: Nghiên cứu đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp nâng cao mức độ đảm bảo an toàn và vệ sinh môi trường cho các công trình xây dựng dân dụng tại
43 219 0
Luận văn nghiên cứu, đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật và các hoá chất tồn dư trong thịt trên địa bàn một số tỉnh miền bắc Luận văn nghiên cứu, đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật và các hoá chất tồn dư trong thịt trên địa bàn một số tỉnh miền bắc
104 875 1

(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu đánh giá hiện trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ, kinh doanh trên địa bàn tỉnh tuyên quang

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

TRANG BÌA

MỤC LỤC

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

PHẦN 1. MỞ ĐẦU

1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ

1.2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI

1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1. TÌNH HÌNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠIVIỆT NAM

2.1.1. Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới

2.1.2. Tình hình ngộ độc thực phẩm ở Việt Nam

2.2. NGUYÊN NHÂN GÂY NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

2.2.1. Một số vi khuẩn gây ô nhiễm thực phẩm

2.2.1.1. Vi khuẩn Salmonella

2.2.1.2. Vi khuẩn Escherichia coli

2.2.1.3. Vi khuẩn Staphylococcus aureus

2.2.1.4. Vi khuẩn Clostridium perfringens

2.2.1.5. Coliforms tổng số

2.2.1.6. Tổng số vi sinh vật hiếu khí

2.2.2. Ngộ độc thực phẩm do ô nhiễm hoá chất và chất tồn dư

2.2.3. Ngộ độc thực phẩm do thực phẩm có chứa chất độc

2.3. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ Ô NHIỄM VI SINH VẬT VÀO THỰCPHẨM

2.4. THỰC TRẠNG GIẾT MỔ, QUẢN LÝ GIẾT MỔ VÀ KINH DOANHTHỊT GIA SÚC, GIA CẦM TƯƠI SỐNG HIỆN NAY

2.4.1. Thực trạng giết mổ và quản lý giết mổ động vật trên cả nước

2.4.2. Thực trạng các cơ sở kinh doanh thịt gia súc, gia cầm tươi sống trêncả nước

PHẦN 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN NGHIÊN CỨU

3.1.1. Địa điểm nghiên cứu

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan