Luận văn thạc sĩ nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật đến năng suất, chất lượng giống lê vàng cao bằng

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM HỒNG VĂN TỒN NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG GIỐNG LÊ VÀNG CAO BẰNG Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 60.62.01.10 Người hướng dẫn: TS Đoàn Văn Lư NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Hoàng Văn Toàn i năm 2016 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Đoàn Văn Lư- Giảng viên Bộ mơn Rau hoa tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Rau hoa quả, Khoa Nông học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán công chức Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm Rau Gia Lâm - Viện Rau giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngàytháng Tác giả luận văn Hoàng Văn Toàn ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vi Danh mục chữ viết tắt vii Trích yếu luận văn viii Thesis Abtratc .x Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu 1.3 Yêu cầu 1.4 Ý nghĩa khoa học đề tài 1.5 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Nguồn gốc phân loai cac giông lê 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Phân loại 2.2 Đặc điểm nông sinh hoc va yêu câu ngoai canh cua lê 2.2.1 Đặc điểm nông sinh học 2.2.2 Yêu cầu ngoại cảnh 11 2.3 Tình hình sản xuất va tiêu thu lê giới Việt Nam 11 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ lê giới 11 2.3.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lê Việt Nam 13 2.4 Tình hình nghiên cứu lê giới Việt Nam 15 2.4.1 Tình hình nghiên cứu lê giới 15 2.4.2 Tình hình nghiên cứu lê Việt Nam 21 Phân vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu 30 3.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 30 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu 30 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 30 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 30 3.2 Nội dung nghiên cứu 31 iii 3.3 Phương pháp nghiên cúu 31 3.3.1 Điều tra trạng sản xuất lê vàng số vùng trồng 31 3.3.2 Nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học giống lê vàng tỉnh Cao Bằng 32 3.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng số chế phẩm qua đến suất, chất lượng giống lê vàng Cao Bằng 33 3.3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng vật liệu giữ ẩm AMS-1 đến sinh trưởng, phát triển, suất, chất lượng lê vàng: 35 3.4 Phương pháp xử lý số liệu tính tốn 35 Phần Kết va thao luân 36 4.1 Điều tra trạng sản xuất lê số vùng trồng huyện Cao Bằng 36 4.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội vùng nghiên cứu: 36 4.1.2 Diện tích, suất lê huyện Cao Bằng 38 4.1.3 Thực trạng đất trồng lê huyện Cao Bằng 39 4.1.4 Các giống lê phổ biến huyện Cao Bằng 40 4.1.5 Thực trạng phân bố giống lê huyện thuộc tỉnh Cao Bằng 42 4.1.6 Điều tra biện pháp kỹ thuật phổ biển địa phương 44 4.2 Nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học giống lê vàng Cao Bằng 46 4.2.1 Đặc điểm hình thái 46 4.2.2 Chất lượng lê vàng Cao Bằng 49 4.3 Nghiên cứu ảnh hưởng số chế phẩm qua đến suát, chất lượng giống lê vàng Cao Bằng 51 4.3.1 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng Atonic, Kích phát tố hoa trái Thiên nông đến tỷ lệ đậu hoa, suất chất lượng giống lê vàng 51 4.3.2 Ảnh hưởng số phân vi lượng đến tỷ lệ rụng non, suất, chất lượng lê vàng 53 4.3.3 Ảnh hưởng số loại phân bón đến cải thiện mẫu mã quả, suất, chất lượng lê vàng 55 Phần kết luận kiên nghị 63 5.1 Kết luận 63 5.2 Kiên nghị 64 Tài liệu tham khảo 65 Phụ lục 67 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Diện tích suất lê huyện Cao Bằng 38 Bảng 4.2 Đặc điểm đất trồng lê huyện Nguyên Bình, Thạch An, Bảo Lạc 39 Bảng 4.3 Đặc điểm chung số giống Cao Bằng 41 Bảng 4.4 Thực trạng phân bố giống lê số huyện Cao Bằng 43 Bảng 4.5 Tỉ lệ hộ dân áp dụng biện pháp nhân giống 44 Bảng 4.6 Độ tuổi lê huyện 44 Bảng 4.7 Các biện pháp kỹ thuật chăm sóc vườn lê 45 Bảng 4.8 Đặc điểm hình thái lê vàng Cao Bằng 46 Bảng 4.9 Đặc điểm hình thái giống lê vàng 47 Bảng 4.10 Đặc điểm hình thái lê vàng Cao Bằng 48 Bảng 4.11 Kết phân tích sinh hóa quả lê vàng 50 Bảng 4.12 Ảnh hưởng số chất kích thích sinh trưởng đến tỷ lệ đậu hoa lê Cao Bằng 51 Bảng 4.13 Ảnh hưởng số chất kích thích sinh trưởng đến đặc điểm suất lê vàng 52 Bảng 4.14 Ảnh hưởng số phân vi lượng đến tỷ lệ đậu non lê vàng 53 Bảng 4.15 Ảnh hưởng số phân vi lượng đến đặc điểm suất lê vàng 54 Bảng 4.16 Ảnh hưởng số loại phân bón đến suất lê vàng 55 Bảng 4.17 Kết phân tích sinh hóa quả lê vàng 56 Bảng 4.18 Diễn biến ẩm độ đất (%) vườn Lê vàng huyện Thạch An .57 Bảng 4.19 Động thái tăng trưởng chiều dài lộc xuân hè lê vàng năm 2015 huyện Thạch An 58 Bảng 4.20 Động thái tăng trưởng đường kính lộc xuân hè lê vàng 59 Bảng 4.21 Đặc điểm hình thái lê vàng 60 Bảng 4.22 Hiệu kinh tế áp dụng vật liệu giữ ẩm AMS-1 lê vàng huyện Thạch An v 61 DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Diễn biến độ ẩm đất qua tháng năm 2015 huyện Thạch An .58 Hình 4.2 Động thái tăng trưởng chiều dài lộc xuân hè lê vàng 59 Hình 4.3 Động thái tăng trưởng đường kính lộc xuân hè lê vàng 60 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CU Đơn vị đo độ lạnh PTNT Phát triển nông thôn VH6 Tainung Brix Đơn vị đo độ CĂQ Cây ăn UBND Ủy ban nhân dân Cs Cộng FAO Tổ chức nông lương giới NN Nông nghiệp TT Trồng trọt BVTV Bảo vệ thực vật TBKT Tiến kỹ thuật TB Trung bình CT Cơng thức KPTHT Kích phát tố hoa trái NSTB Năng suất trung bình TS Tổng số NS Năng suất vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Hoàng Văn Toàn Tên luận văn: Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng giống lê vàng Cao Bằng Ngành: Khoa học trồng Mã số: 60.62.01.10 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Xác định số đặc điểm nông sinh học giống lê vàng Cao Bằng để đánh giá tiềm năm suất giống lê vàng Nghiên cứu ảnh hưởng số chế phẩm qua vật liệu giữ ẩm để xây dựng quy trình chăm sóc cho lê vàng Phương pháp nghiên cứu - Điều tra trạng sản xuất lê vàng số vùng trồng - Nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học giống lê vàng Cao Bằng Thí nghiệm bố trí huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng Thí nghiệm bố trí vườn sản xuất hộ, gia đình, có độ tuổi 10 – 15 năm, sử dụng chiết đồng sức sinh trưởng, hình thức nhân giống, chăm sóc theo quy trình kỹ thuật chung Thí nghiệm khơng nhắc lại với số lượng theo dõi 10 cây/điểm Trên lấy cành khoảng tán, theo hướng, theo dõi tiêu - Nghiên cứu ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng suất, chất lượng giống lê vàng Cao Bằng :thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng đến tỷ lệ đậu hoa suất, chất lượng giống lê vàng, thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng số phân vi lượng đến tỷ lệ rụng non, suất, chất lượng lê vàng, thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng số loại phân bón đến cải thiện mã quả, suất, chất lượng lê vàng Các thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn chỉnh, cơng thức có lần nhắc lại, lần nhắc lại viii Nghiên cứu ảnh hưởng vật liệu giữ ẩm AMS-1 đến suất, chất lượng giống lê vàng Cao Bằng Thí nghiệm gồm cơng thức bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn chỉnh, cơng thức có lần nhắc lại, lần nhắc lại Kết kết luận Điều tra chất lượng đất địa hình địa bàn 03 huyện Bảo Lạc, Nguyên Bình Thạch An, huyện có địa hình chất lượng đất tương đối thích hợp để lê sinh trưởng, phát triển Đất trồng lê xã chủ yếu đất đỏ vàng, đất xám đen (chiếm 70%) đất bạc màu, nghèo dinh dưỡng, pH thấp, đất dốc < 10 chiếm gần 80% Có giống lê địa bàn lê vàng, lê xanh lê Tai Nơng, giống lê vàng chủ đạo với độ tuổi chủ yếu >10 năm tuổi , nhân giống chủ yếu phương pháp ghép (76,4%) thí nghiệm bố trí song song để nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm sinh học đến khả ngăn rụng hoa; phân bón vi lượng chất giữ ẩm đến khả tăng chất lượng suất lê vàng Cao Bằng Kết cho thấy : Sử dụng chế phẩm Atonic, Kích phát tố hoa trái Thiên nông giúp hạn chế rụng hoa lê, làm tăng khả đậu hoa 90,05% 91,44% Sử dụng phân vi lượng Bo Kali giúp giảm tỷ lệ rụng non, tăng tỷ lệ đậu tăng suất lê từ 284,44 kg/cây – 287,78 kg/cây cao so với công thức đối chứng (237,78 kg/cây) Đối với có sử dụng vật liệu giữ ẩm sinh trưởng phát triển tốt Độ ẩm đất trung bình cao 10% so với đối chứng so với việc không sử dụng cho hiệu kinh tế cao 336,5 triệu đồng/ha cao đối chứng 129 triệu đồng ix -Bón N, P, K đơn -Bón phân viên nén 35 Bón vơi sau thu hoạch 44 Chăm sóc theo hướng dẫn cán kỹ thuật, theo sách kỹ thuật - Chăm sóc theo kinh nghiệm, tự học hỏi người thơn, xã 45 Lượng phân bón/cây (kg): - Phân hữu cơ: - Đạm: 46 Thời điểm bón phân: - Sau thu hoạch, cắt tỉa: - Thúc T 4-5: 47 Các loại sâu hại thường gặp (nguy hiểm nhất):48 Các loại bệnh hại thường gặp (nguy hiểm nhất):49 Tổn thất sâu bệnh hại (% sản lượng): 50 Nhận diện sâu bệnh gây hại: -Ít ; -Nhiều ; -Tất 51 Tên loại thuốc BVTV nồng độ thuốc thường sử dụng:52 Số lần phun thuốc BVTV/năm: 53 Cơ sở cung ứng vật tư, hóa chất: -HTX: ; -Dịch vụ tư nhân - Ở xã khơng có phải lên huyện, thành phố mua: IV THỊ TRƯỜNG VÀ TIÊU THỤ: 54 Tiêu thụ năm 2013: - Dễ 55 Bán vườn (%): -Có đầu ổn định: - Thị trường tiêu thụ chính: - Trong tỉnh 56 Sản phẩm tham gia hội chợ, triển lãm: -Không V KIẾN NGHỊ CỦA CHỦ VƯỜN: -Về Giống, nhân giống: -Về vấn đề Kỹ thuật: -Về đào tạo, tập huấn -Về thị trường tiêu thụ -Về chế, sách CHỦ VƯỜN CÁN BỘ LẬP PHIẾU 69 Phụ lục 2: Xử lý số liệu TN đậu hoa BALANCED ANOVA FOR VARIATE HTP FILE A1 22/ 3/16 18:44 :PAGE VARIATE V003 HTP LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE HSP FILE A1 22/ 3/16 18:44 :PAGE VARIATE V004 HSP SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE QTC FILE A1 22/ 3/16 18:44 :PAGE VARIATE V005 QTC SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE CCQ FILE A1 22/ 3/16 18:44 :PAGE VARIATE V006 CCQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE DKQ FILE A1 22/ 3/16 18:44 :PAGE VARIATE V007 DKQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) - 70 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE A1 22/ 3/16 18:44 :PAGE MEANS FOR EFFECT NL - NL SE(N= 5%LSD 3) 4DF NL SE(N= 5%LSD 3) 4DF - MEANS FOR EFFECT CT - CT SE(N= 5%LSD 3) 4DF CT SE(N= 5%LSD 3) 4DF - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - 71 TN Đậu BALANCED ANOVA FOR VARIATE QTP FILE C2 22/ 3/16 18:43 :PAGE VARIATE V003 QTP LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE QSP FILE C2 22/ 3/16 18:43 :PAGE VARIATE V004 QSP SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE QTC FILE C2 22/ 3/16 18:43 :PAGE VARIATE V005 QTC SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE CCQ FILE C2 22/ 3/16 18:43 :PAGE VARIATE V006 CCQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE DKQ FILE C2 22/ 3/16 18:43 :PAGE VARIATE V007 DKQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE TBQ FILE C2 22/ 3/16 18:43 :PAGE VARIATE V008 TBQ 72 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE C2 22/ 3/16 18:43 :PAGE MEANS FOR EFFECT NL - NL SE(N= 5%LSD 3) 4DF NL SE(N= 5%LSD 3) 4DF - MEANS FOR EFFECT CT - CT SE(N= 5%LSD 3) 4DF CT SE(N= 5%LSD 3) 4DF - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - 73 TN phân bón BALANCED ANOVA FOR VARIATE QTC FILE C3 22/ 3/16 18:42 :PAGE VARIATE V003 QTC LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE CCQ FILE C3 22/ 3/16 18:42 :PAGE VARIATE V004 CCQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE DKQ FILE C3 22/ 3/16 18:42 :PAGE VARIATE V005 DKQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) BALANCED ANOVA FOR VARIATE TBQ FILE C3 22/ 3/16 18:42 :PAGE VARIATE V006 TBQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL CT * RESIDUAL * TOTAL (CORRECTED) TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE C3 22/ 3/16 18:42 :PAGE MEANS FOR EFFECT NL - NL SE(N= 5%LSD 3) 4DF - MEANS FOR EFFECT CT - 74 CT SE(N= 5%LSD 3) 4DF - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - 75 Thí Nghiệm AMS Số cành t-Test: Two-Sample Assuming Unequal Variances Mean Variance Observations Hypothesized Mean Difference df t Stat P(T