| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà (2009), Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật, Tp. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
2009 |
|
| 2. Quách Đĩnh (2008), Bảo quản và chế biến rau quả, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả |
| Tác giả: |
Quách Đĩnh |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
2008 |
|
| 3. Tôn Nữ Minh Nguyệt (2009), Công nghệ chế biến rau trái tập 1, Nhà xuất bản đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến rau trái tập 1 |
| Tác giả: |
Tôn Nữ Minh Nguyệt |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh |
| Năm: |
2009 |
|
| 4. Nguyễn Văn Tiếp (2000), Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả, Nhà xuất bản thanh niên, Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Tiếp |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản thanh niên |
| Năm: |
2000 |
|
| 5. Phạm Xuân Toàn, Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm tập 3, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm tập 3 |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
|
| 6. Trần Thế Truyền (2006), Cơ sở thiết kế nhà máy, Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở thiết kế nhà máy |
| Tác giả: |
Trần Thế Truyền |
| Năm: |
2006 |
|
| 7. Trần Xoa (2004), Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất tập 1, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất tập 1 |
| Tác giả: |
Trần Xoa |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
2004 |
|