| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh (2010), “Công nghệ đường bánh kẹo”, Trường ĐHBK Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ đường bánh kẹo |
| Tác giả: |
PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh |
| Năm: |
2010 |
|
| 2. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Ngô Mỹ Vân (2000), “Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả”, NXB thanh niên |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Ngô Mỹ Vân |
| Nhà XB: |
NXB thanh niên |
| Năm: |
2000 |
|
| 3. Ngô Thị Hồng Ngân, Trương Hồng Linh, Nguyễn Thị Thùy Linh, “Bài giảng công nghệ chế biến rau quả”, Trường cao đẳng Lương thực – Thực phẩm.(3) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng công nghệ chế biến rau quả |
|
| 4. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Nguyễn Văn Thoa (2008), “Bảo quản và chế biến rau quả”, NXB Khoa Học Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Nguyễn Văn Thoa |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Kỹ Thuật |
| Năm: |
2008 |
|
| 5. Nguyễn Văn Tiếp (2000), “Bảo quản và chế biến rau quả”, NXB Học và Kỹ Thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả” |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Tiếp |
| Nhà XB: |
NXB Học và Kỹ Thuật Hà Nội |
| Năm: |
2000 |
|
| 6. Th.s Lê Mỹ Hồng (2005), “Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp”, Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp |
| Tác giả: |
Th.s Lê Mỹ Hồng |
| Năm: |
2005 |
|
| 7. ThS Trần Thế Truyền (2006), “Cơ sở thiết kế nhà máy”, Đại học Bách khoa Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở thiết kế nhà máy |
| Tác giả: |
ThS Trần Thế Truyền |
| Năm: |
2006 |
|
| 8. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Ngô Mỹ Văn (1972), “Kỹ thuật sản xuất Đồ hộp rau quả”, NXB Thanh niên |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sản xuất Đồ hộp rau quả |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Ngô Mỹ Văn |
| Nhà XB: |
NXB Thanh niên |
| Năm: |
1972 |
|
| 9. Đỗ Văn Đài, Nguyễn Trọng Không, Trần Quang Thảo, Võ Thị Ngọc Tươi, Trần Xoa (1992), “Cơ sở các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học - Tập 1”, NXB Đại học và trung học chuyên nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học - Tập 1 |
| Tác giả: |
Đỗ Văn Đài, Nguyễn Trọng Không, Trần Quang Thảo, Võ Thị Ngọc Tươi, Trần Xoa |
| Nhà XB: |
NXB Đại học và trung học chuyên nghiệp |
| Năm: |
1992 |
|
| 10. ThS. Bùi Viết Cường (2012), “Cơ sở kỹ thuật thực phẩm”, Trường ĐHBK Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở kỹ thuật thực phẩm |
| Tác giả: |
ThS. Bùi Viết Cường |
| Năm: |
2012 |
|
| 11. Ts Trần Xoa, P.Gs Ts Nguyễn trọng Khuông, Ks Hồ Lê Viên (2005), “Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 1”. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 1 |
| Tác giả: |
Ts Trần Xoa, P.Gs Ts Nguyễn trọng Khuông, Ks Hồ Lê Viên |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
| Năm: |
2005 |
|
| 12. Ts Trần Xoa, P.Gs Ts Nguyễn Trọng Khuông, Ks Hồ Lê Viên, “Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 2”. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 2” |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
|
| 13. Trần Văn Phú, “Tính toán và thiết kế hệ thống sấy”, Nhà xuất bản giáo dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản giáo dục |
|