Chiếm lược phát triển kinh doanh cà phê công ty cổ phần trung nguyên giai đoạn 2010 - 2020

B GIÁO D C VÀ ÀO T O TRƯ NG I H C KINH T TP H CHÍ MINH KHOA ÀO T O SAU IH C - TI U LU N MƠN H C TÀI: GVHD: TS Hồng Lâm T nh Nhóm 17 L p QTKD êm – K19 TT H , tên l p c a h c viên Ngày sinh % th c hi n Mai Thanh Chi – êm 01/8/1986 75 Trương Hoàng Chính – êm (Nhóm trư ng) 05/5/1971 100 Tr n Nguy n Băng Dương – êm 06/01/1985 100 Tr n Ngân Giang – êm 07/7/1985 100 Lê Huy H i – êm 10/02/1984 100 Ph m Thu Hi n – êm 23/01/1986 70 Trương Quang Khánh – êm 30/5/1982 65 Tp H Chí Minh, tháng năm 2010 Ký tên Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh L I NÓI U Vi t Nam ang ngày h i nh p sâu r ng vào n n kinh t th gi i, ng trư c sóng tồn c u hóa mang l i nhi u thu n l i nh ng r i ro có th x y n v i doanh nghi p, hàng hóa Vi t Nam làm cách xâm nh p c ngày nhi u th trư ng có kh doanh l i cao i ôi v i vi c trì phát tri n th trư ng ã c ti p c n, vi c òi h i m i doanh nghi p ph i t nh t trang b cho m t chi n lư c phù h p kh thi i v i nh ng th trư ng m c tiêu ã ch n Do ó m t chi n lư c h p lý, v a có tính khoa h c v a mang tính th c ti n cao th c s m t yêu c u b c thi t c a nh ng doanh nghi p s n xu t kinh doanh c bi t nh ng s n ph m có thương hi u riêng Công ty C ph n Trung Nguyên ơn v ho t xu t kinh doanh café hàng r ng ph m vi h at ng lĩnh v c s n u c nư c Bên c nh ó công ty ã ang m ng th trư ng nư c v i k t qu kh quan tăng trư ng nhanh năm qua Chính v y, Nhóm 17 chúng tơi ã quy t nh ch n tài “Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty C ph n Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020” làm ti u lu n k t thúc môn h c Qu n tr chi n lư c a M c tiêu nghiên c u V n d ng s lý thuy t k t qu phân tích th c ti n chi n lư c kinh doanh cho nh ng dòng s n ph m cà phê t ó gi i pháp chi n lư c phát tri n nh ng dòng s n ph m nh m nhu n t i ưu cho Công ty C ph n Trung Nguyên giai o n t xây d ng xu t m t s t cl i ây n năm 2020 b Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a ti u lu n tài d a s khoa h c th c ti n c a th trư ng m c tiêu xây d ng chi n lư c giúp doanh nghi p tìm hi u rõ th trư ng v i nh ng bư c i c th , h p lý tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh c K t c u c a ti u lu n Ti u lu n ph n l i nói u, k t lu n, tài li u tham kh o, ph l c, ph n n i dung g m chương: - Chương 1: Gi i thi u v Công ty C ph n Trung Nguyên - Chương 2: Th c tr ng v môi trư ng kinh doanh - Chương 3: Các gi i pháp nâng cao hi u qu ho t ng s n xu t kinh doanh M c dù Nhóm ã nhi u n l c c g ng v i s giúp t n tâm c a Th y hư ng d n Hoàng Lâm T nh th i gian nghiên c u h n h p nên không th tránh kh i nh ng thi u sót Mong nh n c s góp ý chân tình c a th y hư ng d n quý th y cô… tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh M CL C CHƯƠNG 1: GI I THI U V CÔNG TY C PH N TRUNG NGUYÊN I Thông tin chung v công ty CP Trung Nguyên Thông tin chung v doanh nghi p Quá trình hình thành phát tri n Ch c nhi m v lĩnh v c ho t ng II Cơ c u t ch c Sơ t ch c Ch c năng, nhi m v c a phòng ban 10 III Các s n ph m d ch v tiêu bi u 11 Dòng s n ph m cà phê rang xay 11 Dòng s n ph m cà phê hòa tan .11 IV K t qu ho t ng s n xu t kinh doanh c a 03 năm 2007, 2008 2009 .12 CHƯƠNG 2: TH C TR NG V MÔI TRƯ NG KINH DOANH 13 A Môi trư ng vĩ mô 13 I Chính tr , lu t pháp, ph 13 nh hư ng môi trư ng lu t pháp n doanh nghi p 13 nh hư ng mơi trư ng tr qu c t n doanh nghi p .15 II Kinh t 16 III Công ngh 17 IV Văn hóa – xã h i .20 B Môi trư ng vi mô 20 I Môi trư ng ngành kinh doanh 21 Khách hàng .22 i th c nh tranh 25 Nhà cung c p 30 II Môi trư ng n i b 30 Ngu n nhân l c .30 Ngu n l c v t ch t 31 Ngu n l c vơ hình 33 Các b ph n ch c chuyên môn ch y u .36 III ánh giá dây chuy n giá tr dòng s n ph m cà phê c a Công ty C ph n Trung Nguyên 41 Các ho t ng ch y u 41 Các ho t ng h tr 44 tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hồng Lâm T nh C K t lu n 46 I Xác nh L i th c nh tranh 46 II Phân tích SWOT .49 III B n tuyên b v S m nh .49 IV M c tiêu chi n lư c 50 M c tiêu chi n lư c dài h n 50 M c tiêu ng n h n 51 Tiêu chu n c a m c tiêu chi n lư c 51 CHƯƠNG CÁC GI I PHÁP NÂNG CAO HI U QU HO T NG 53 I Phân tích c u trúc ngành kinh doanh 53 II Phương án chi n lư c c p công ty 54 M c ích 55 N i dung chi n lư c .55 Cơ s th c hi n chi n lư c (ưu th c a Ngành c a Công ty) 58 III Các chi n lư c kinh doanh th trư ng qu c t 59 Ti p t c phát huy thành công c a công tác PR .59 Th c hi n châm ngơn “Có i t s n” 60 Xây d ng mơ hình chu i quán cafe tiêu chu n ng quy n m i th trư ng qu c t .60 Thành l p i lý phân ph i 61 Gi i quy t v n c n t ti n hành xâm nh p th trư ng Qu c t .62 IV Chi n lư c c a ơn v s chi n lư c ch c .63 Chi n lư c c a SBU .63 Chi n lư c ơn v ch c 69 K T LU N 75 TÀI LI U THAM KH O 76 PH L C 77 Ph l c 1: H th ng c a hàng c a Trung Nguyên .77 Ph l c : Các s n ph m c a T p oàn Trung Nguyên 80 tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hồng Lâm T nh CHƯƠNG 1: GI I THI U V CƠNG TY C PH N TRUNG NGUN I Thơng tin chung v công ty CP Trung Nguyên Thông tin chung v doanh nghi p - Tên doanh nghi p: Công ty c ph n Trung Nguyên - a ch : 82- 84 Bùi Th Xuân, Phư ng B n Thành, Qu n 1, TpHCM - Website: www.trungnguyen.com.vn Quá trình hình thành phát tri n 1996 Xư ng s n xu t Cà phê nh t i Buon Ma Thuot • • B n doanh nhân tr • (trong ó có T ng giám c, Mr Vũ) kh i nghi p cty Cà phê Trung Nguyên v i t m nhìn t o nên m t nhãn hi u thương m i cho Cà phê • Ch y u s n xu t xu t kh u 1998 2003 Trung Nguyên thách th c cty FMCG2009 & sau ó Nguyên tham Trung a qu c gia t i gia vào th trư ng Vietnam qu c t Quán cafe TN u tiên khai trương t i Saigon Trung Nguyên m r ng sang phân khúc l i s ng ngư i tiêu dùng m quán cafe u tiên t i Saigon Thương hi u n i ti ng v i Cà phê rang xay ch t lư ng cao 2009 • Trung Nguyên thách th c cty FMCG l n, Nestle, gi i thi u Cà phê hòa tan G7, th ng Nescafe th nghi m v i ngư i tiêu dùng • Trung Nguyên lên k ho ch qu c t quy mô l n gi i thi u Cà phê Vi t nam toàn c u, m t ngư i tiên phong cho doanh nghi p Vietnam Trung Nguyên c thành l p vào tháng năm 1996 t i Buôn Mê Thu t b t N i t u m r ng ho t ng thành ph H Chí Minh t năm 1998, Hà năm 2000 Trung Nguyên công ty Vi t Nam u tiên áp d ng mơ ng quy n thương hi u nư c qu c t , công ty ã ti n hành chuy n ng quy n thương hi u thành công n m t s nư c Châu Á Singapore, Nh t B n, Thái Lan, Camphuchia, … tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh Năm 2005, Trung Nguyên khánh thành nhà máy cà phê rang xay t i Buôn Mê Thu t nhà máy cà phê hịa tan t i Bình Dương, cơng ty cho i s n ph m cà phê hòa tan G7 ánh d u m t bư c chuy n bi n l n ho t ng c a Năm 2006, cơng ty nh hình c u m t t p ồn v i cơng ty thành viên: Cơng ty C ph n cà phê hịa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên (hi n chuy n i thành Công ty CP cà phê Trung Nguyên), công ty C ph n thương m i d ch v G7 công ty Liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) v i ngành ngh bao g m: s n xu t, ch bi n, kinh doanh trà, cà phê; ng quy n thương hi u d ch v phân ph i, bán l hi n trư ng n i i, … Công ty d n kh ng nh v th v ng ch c c a th a chinh ph c th trư ng th gi i Hi n nay, v i 2.500 nhân viên m t chi n lư c hàng i ngũ chuyên gia tư v n u th gi i làm vi c cho cơng ty t p ồn c ng v i m t nhà máy ch bi n cà phê hi n i, Trung Nguyên ã thư ng có uy tín nư c qu c t : 10 năm li n t c nhi u gi i t danh hi u hàng Vi t Nam ch t lư ng cao, doanh nghi p cà phê nh t c a Vi t Nam t ch ng ch v th c hành nông nghi p t t ch t lư ng cà phê ngon, … S thành công c a Trung Nguyên: - Huân chương lao ng H ng III Ch t ch nư c trao t ng năm 2007 - B ng khen c a Th tư ng ph cho doanh nghi p “ ã có thành tích nhi u năm li n c bình ch n danh hi u hàng Vi t Nam ch t lư ng cao, góp ph n vào s nghi p xã h i ch nghĩa b o v T quôc” năm 2007 - Gi i thư ng “Như ng quy n qu c tê 2007” t ch c FLA Singapore (Franchise anh Licensing Association) t nh ng cơng ty có ho t - ch c thư ng niên nh m tôn vinh ng ng quy n xu t s c t i qu c gia tham d c ngư i tiêu dùng bình ch n s n ph m ng u ngành th c u ng không c n cu c bình ch n Hàng Vi t Nam Ch t lư ng cao 2007 so báo Sài Gòn ti p th t ch c tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 - 10 năm li n GVHD: TS Hoàng Lâm T nh t danh hi u Hàng Vi t Nam Ch t lư ng cao - Gi i thương hi u n i ti ng Vi t Nam năm 2006 Phòng thương m i công nghi p Vi t Nam c p - Là doanh nghi p cà phê nh t t i Vi t Nam t ch ng ch EUREPGAP v Th c hành nông nghi p t t ch t lư ng phê ngon (do Institude for Marketecology c p năm 2005) - Gi i thư ng nhà doanh nghi p tr xu t s c nh t ASEAN năm 2004 Hi p h i nhà doanh nghi p - Huân chương lao - T ng giám ông Nam Á trao t ng ng H ng III Ch t ch nư c trao t ng năm 2003 c c trao t ng gi i thư ng Sao năm 2000 c a H i doanh nghi p tr Vi t Nam V th hi n t i c a Trung Nguyên: Ch c nhi m v lĩnh v c ho t Công ty C ph n Trung Nguyên ng ơn v ph trách khâu phân ph i nư c cho ơn v thành viên Do v y, công ty không tr c ti p s n xu t mà nh n l i s n ph m thu c phân khúc th trư ng nư c ti n hành phân ph i Công ty chuyên thu mua cà phê thành ph m (bao g m cà phê nhân cà phê hịa tan) c a Cơng ty CP cà phê Trung Nguyên Công ty CP cà phê hịa tan Trung Ngun ( ây nh ng cơng ty t p oàn) phân ph i l i nư c xu t kh u nư c tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hồng Lâm T nh Ngồi ra, cịn có ch c sau: - Qu ng bá xây d ng thương hi u, nghiên c u phát tri n - S n xu t cà phê rang xay, cà phê extract, cà phê hịa tan, cà phê lon…khi hồn t t vi c - Kinh doanh h u tư vào nhà máy cà phê Sài Gòn th ng quán ng quy n (s tách thành công ty Như ng quy n) II Cơ c u t ch c Sơ t ch c Công ty CP Trung Nguyên c thành l p năm 2006 m t thành viên c a h thơng t p ồn Trung Nguyên, v i c u t ch c hình dư i ây Trong ó: - Cơng ty CP TM & DV G7: v n i u l 50 t ng Ngành ngh ho t ng theo gi y ăng ký kinh doanh Nhà hàng ăn u ng T ch c bi u di n ngh thu t không chuyên nghi p Mua bán rư u bia, th c ph m, th c ph m công ngh D ch v thương m i Ð i lý ký g i hàng hóa B sung ngành: T ch c bi u di n ngh thu t chuyên nghi p Mua bán tranh, băng ĩa nh c có n i dung c phép lưu hành, cà phê b t-h t Ð i lý cung c p d ch v Internet D ch v bi da B sung: Ð u tư xây d ng s h t ng k thu t khu dân cư, khu công nghi p, khu ch xu t Xây d ng cơng trình dân d ng, công nghi p, giao thông Kinh doanh cho thuê nhà Nh n quy n s d ng t xây d ng nhà bán ho c cho thuê Mua bán qu n áo, m ph m, văn phòng ph m, hàng th tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hồng Lâm T nh cơng m ngh , máy móc thi t b ph tùng nơng ngư cơ-cơ khí, hàng kim khí i n máy, s n ph m i n t , dùng gia ình, thu c i u s n xu t nư c, nư c gi i khát B sung: Qu ng cáo thương m i D ch v ti p th Mua bán hoá m ph m, d ng c th thao (tr kinh doanh súng thô sơ), s n ph m dành cho v t nuôi: th c ăn, n th thao, vũ khí chơi, m ph m - Cơng ty liên doanh Vi t Nam Global Gateway (VGG): Hi n TNSIG v n c l p v i TNG Quý II/2010, c u c ông c a TN-SIG s tương t TN-BD, TN-BMT - Công ty CP Trung Nguyên (TNG) chuyên v phân ph i kinh doanh h th ng quán Công ty CP Trung Nguyên ơn v ph trách khâu phân ph i nư c cho ơn v thành viên Do v y, công ty không tr c ti p s n xu t mà nh n l i s n ph m thu c phân khúc th trư ng nư c phân ph i Hi n nay, trung tâm ti n hành u não tài c a cơng ty thành viên u t p trung v Công ty CP Trung Nguyên i u hành ki m soát Hai cơng ty c a Cơng ty CP Trung Nguyên sau: + Công ty CP Cà phê Trung Nguyên (Công ty CP Trung Nguyên chi m 85% c ph n): ngành ngh ho t ng theo gi y ăng kinh doanh: S n xu t, rang xay, ch bi n cà phê; kinh doanh d ch v ăn u ng, bi u di n th i trang; xây d ng; mua bán thi t b ph c v nhà hàng khách s n, v t li u xây d ng Ch c hi n c a Công ty CP Cà phê Trung Nguyên chuyên s n xu t ch bi n cà phê rang, xay d ng nhân cho t p oàn Trung Ngun + Cơng ty CP cà phê hịa tan Trung Nguyên (Công ty CP Trung Nguyên chi m 85% c ph n): ngành ngh ho t ng theo gi y ăng kinh doanh SX – KD B t tinh cà phê, ch bi n cà phê hòa tan “3 1” Ch c hi n c a Cơng ty CP cà phê hịa tan Trung Ngun chuyên s n xu t cà phê hòa tan cho t p ồn Trung Ngun Ngồi Tr s t i thành ph H Chí Minh 11 a i m kinh doanh tr c thu c công ty, Cơng ty CP Trung Ngun hi n cịn có chi nhánh: tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hồng Lâm T nh cơng su t l n nh t châu Á 20.000t n/năm Cùng v i dây chuy n rang-xay- óng gói khép kín theo công ngh c a CHLB c, Trung Nguyên ã tiên phong hịa tan v i cơng ngh s y l nh hi n gi i u tiên c góp ph n kh ng u tư dây chuy n s n xu t cà phê i – ây công ngh tiên ti n nh t th u tư t i Vi t Nam V i công ngh này, Trung Nguyên s nh v th tiên phong lĩnh v c cà phê ti n l i t i Vi t Nam bư c chu n b c a Trung Nguyên cu c c nh tranh tr c ti p v i thương hi u cà phê toàn c u minh ch ng cho quy t tâm th c hi n m c tiêu chinh ph c th gi i 2.3 Chi n lư c qu n tr nguyên v t li u mua hàng Trung Nguyên theo lư ng nh m kh ng u i m c tiêu t o nh ng s n ph m có ch t nh thương hi u c a Do ó cơng ty tr ng n vi c mua nh ng nguyên li u u vào có ch t lư ng cao Vi c xây d ng án “ Th ph cà phê” m t ý tư ng táo b o c a công ty Trung Nguyên, m t m t nh m xây d ng thương hi u cà phê Vi t, t ng bư c kh ng hàng nh v th u c a cà phê Vi t Nam, l ng ghép thương hi u cà phê Tây Nguyên v i thương hi u qu c gia, n a t o m t ngu n nguyên li u cà phê xanh, s ch ch t lư ng cao V i d án này, cà phê VN Trung Nguyên m t o n r t dài c i t l i nhi u th : g n m i th o l n l i toàn b , t vi c tr ng, thu hái, x lý thô, u ph i n ch bi n, u ph i tuân theo nh ng quy trình nghiêm ng t, m i mong t o c lo i cà phê ch t lư ng s m t D án s kéo dài vịng 15 năm, ó vào th i i m hi n t i vi c thu mua nguyên li u Nguyên (tr s tt i thu mua, t p trung t i Qu ng Tr , … u vào Công ty CP Cà phê Trung ăk Lăk) v n c th c hi n thông qua h th ng ăk lăk, Gia Lai, Kon Tum, ăk Nông, Lâm i lý ng, a phương có tr lư ng cà phê l n t t nh t c nư c Tuy nhiên, Cơng ty s có k ho c h tr ti n, k thu t, giám sát qui trình tr ng, thu ho ch ch bi n, ng th i ký h p ng thu mua s n ph m chu n v i giá cao lo i cà phê khác ngư i tr ng cà phê t tiêu ng ý tham gia vào h p d ng tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 72 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh 2.4 Chi n lư c v n hành s n xu t Trung Nguyên tr ng n ch t lư ng s n ph m, ó q trình v n hàng s n xu t c theo dõi, ki m tra m t cách nghiêm ng t - Ch t lư ng: xây d ng h th ng qu n lý ch t lư ng theo tiêu chu n ISO 9001:2000 - Nhà máy: xây d ng nhà máy ch bi n cà phê hi n ăk lăk, d ki n s ưa vào ho t i nh t th gi i t i ng v n hành th c vào - Công su t: ki n công su t thi t k nhà máy u năm 2011 t 60.000 t n cà phê ch bi n m i năm - Quy trình: Cùng v i dây chuy n rang-xay- óng gói khép kín theo cơng ngh c a CHLB c, Trung Nguyên tiên phong phê hòa tan v i công ngh s y l nh hi n th gi i u tiên c i – ây công ngh tiên ti n nh t u tư t i Vi t Nam - Mua hàng: vi c thu mua nguyên li u Trung Nguyên (tr s u tư dây chuy n s n xu t cà tt i i lý thu mua, t p trung t i ng, Qu ng Tr , … u vào Công ty CP Cà phê ăk Lăk) v n c th c hi n thông qua h th ng ăk lăk, Gia Lai, Kon Tum, a phương có tr ăk Nông, Lâm lư ng cà phê l n t t nh t c nư c Công ty s có k ho c h tr ti n, k thu t, giám sát qui trình tr ng, thu ho ch ch bi n, ng th i ký h p ng thu mua s n ph m chu n v i giá cao lo i cà phê khác ngư i tr ng cà phê t tiêu ng ý tham gia vào h p d ng 2.5 Chi n lư c ngu n nhân l c Ngu n nhân l c óng góp cho s thành cơng c a cơng ty khía c nh ch t lư ng cao, d ch v t h o, kh vi c c th ; su t c a i ngũ nhân viên i m i; k công ây nh ng y u t then ch t mang l i s thành công c a t ch c Tuy v y, khơng ph i t ch c có th thành công h u h t t t c khía c nh v ngu n nhân l c thư ng ngư i ta ch n tr ng tâm phù h p v i vi n c nh (vision) chi n lư c c a công ty tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 73 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh Ch t lư ng cao D ch v t h o Ngu n nhân l c - Năng l c c t lõi Năng su t Kh im i Các k V i Trung Nguyên, tr ng i m i t o nh ng s n ph m n kh sáng t o, kh c áo, ch t lư ng, mang nét trưng riêng c a cơng ty Vì v y cơng ty ln c n tài bi t th khơng th trông ch c t o s khác nh ng ngu n nhân viên bên c mà ph i m r ng ngu n C th , Trung Nguyên theo u i chi n lư c sau thu hút nhân l c: - Chú tr ng ngu n bên ngồi - Tìm ki m nhân viên có kh sáng t o - Phân quy n r ng cho nhân viên - o t o di n r ng, ng n h n ánh giá theo k t qu - Thù lao hư ng bên tr lương có tính c nh tranh tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 74 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh K T LU N Có th th y th trư ng cà phê nói chung c bi t th trư ng s n ph m cà phê hòa tan nư c nói riêng nh ng năm qua ho t ngày sôi n i c v quy mô th trư ng, quy mô ng u tư, s lư ng nhà s n xu t – cung ng,… có th ho t ng phát tri n n nh b n v ng, b n thân doanh nghi p trư c tiên ph i nh n mình, ph i nh n nh ng kh tích c c t ng th i ph i th y c m t cách c th nh ng h n ch c a ó mang nh hư ng cho ho t ng kinh doanh c a m t cách có hi u qu m tính nhân văn Và ó m c tiêu c a nghiên c u Ra i vào gi a năm 1996 -Trung Nguyên m t nhãn hi u cà phê non tr c a Vi t Nam, ã nhanh chóng t o d ng c uy tín tr thành thương hi u cà phê quen thu c nh t i v i ngư i tiêu dùng c nư c Có th nói, cà phê Trung Nguyên m t thành công kỳ di u c a xây d ng thương hi u t i Vi t Nam th i gian qua Ch vòng 10 năm, t m t hãng cà phê nh bé n m gi a th ph cà phê Buôn Mê Thu t, Trung Nguyên ã tr i d y thành m t t p ồn hùng m nh ã có m t t i m i mi n t nư c Nh ng thành công bư c u c a Trung Nguyên ng nghĩa v i vi c ngư i tiêu dùng Vi t Nam ang d n ý th c c t m quan tr ng c a vi c ng h s d ng hàng Vi t Nam x ng Tinh th n ang c ti p t c gìn gi phát tri n nhi u th h ngư i Vi t Nam hi n ang s ng làm vi c toàn th gi i./ tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 75 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh TÀI LI U THAM KH O Thông tin n i b CTCP Trung Nguyên cương môn h c Qu n tr chi n lư c TS Hoàng Lâm T nh biên so n Chi n lư c c nh tranh theo lý thuy t c a Michael E.Porter TS Dương Ng c Dũng biên so n Qu n tr chi n lư c n n kinh t toàn c u TS Ph m Th Thu Hương biên so n Chi n lư c marketing Trung Nguyên, http://www.wattpad.com Chi n lư c ngu n nhân l c v i chi n lư c công ty, www lapdatadsl.org Công ty cà phê Trung Nguyên, www.baihocthanhcong.com Cu c chi n c a nh ng thương hi u cà phê hòa tan, www.marketingvietnam.net D án th ph cà phê toàn c u, www.cafedao.com 10 ng Lê Nguyên Vũ – Ngư i làm nên linh h n cà phê Vi t, www.simdoanhnhan.com 11 i màu c nh tranh, http://doanhnhansaigon.vn 12 Gi i thi u t p ồn Trung Ngun phân tích SBU, http://www.wattpad.com 13 H th ng tri t lý kinh doanh Trung Nguyên, http://nqcenter.wordpress.com 14 Khi cà phê s i b t, http://doanhnhansaigon.vn 15 Ngư i Sài Gòn u ng cà phê, http://vietbao.vn 16 Phân tích chi n lư c Marketing cơng ty cà phê Trung Nguyên, www.wattpad.com 17 Qu ng tr chi n lư c, www tailieu.vn 18 Th trư ng cà phê hòa tan – ua giành top 1, http://vietbao.vn 19 Th ph n cà phê hịa tan nóng t ng cen-ti-met, www.e-media.vn 20 Thương hi u Trung Nguyên làm r ng danh cà phê Vi t Nam: Ngư i lao www.baobinhduong.org.vn ng tài s n quý giá, 21 Tìm S c m nh m m tri t lý cà phê, http://vnr500.vietnamnet.vn 22 ng Lê Nguyên Vũ - Cà Phê Trung Nguyên, http://abviet.com/kien-thuc 23 Làng cà phê Trung Nguyên, http://langcaphetrungnguyen.com tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 76 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh PH L C Ph l c 1: H th ng c a hàng c a Trung Ngun Văn phịng Cơng ty: Tr s 82 - 84 Bùi Th Xuân, Phư ng B n Thành, Qu n 1, TP.HCM i n tho i: (84.8) 3925 1845 – 3925 1846 Chi Nhánh Hà N i Hi u sách Trung Tâm T Liêm, Khu Liên Cơ Quan, Xã M ình, Huy n T Liêm, Hà N i i n tho i:: 04 3763 0790 / 04 3763 0791 Chi Nhánh N ng 138 Nguy n Th Minh Khai, Q H i Châu, Tp N ng i n tho i: 0511 381 2291 Văn phòng t i Buôn Ma Thu t 268 Nguy n T t Thành, Tp.Buôn Ma Thu t i n tho i: 0500 386 5116 / 0500 385 5570 Chi Nhánh C n Thơ 78 ng 3/2, P Hưng L i, Qu n Ninh Ki u, Tp.C n Thơ i n tho i: 0710 3740570 / 0710 3740571 H th ng quán ng quy n c a Trung Nguyên t i TP.HCM: Quán 07 Nguy n Văn Chiêm a ch : S 07 Nguy n Văn Chiêm, P B n Nghé, Qu n i n tho i: 08-3.8258531 Quán 603 Tr n Hưng a ch : 603 Tr n Hưng o o, P c u kho, Qu n i n tho i: 08-3.8373229 Quán H Tùng M u tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 77 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hồng Lâm T nh a Ch : 50 H Tùng M u,P B n Nghé, Qu n i n tho i: 39146911 Showroom: a ch : 587 Nguy n Ki m, Q.Phú Nhu n i n tho i: 08-38477312 Quán Hai 349 Bà Trưng a ch : 349 Hai Bà Trưng, P8, Q3 i n tho i: 08-38242350 Quán 26B Lê L i a ch : 26B Lê L i, Q1 i n tho i: 08-8251270 Quán 272 Xô Vi t Ngh Tĩnh a ch : 272 Xô Vi t Ngh Tĩnh, P 25, Q Bình Th nh i n tho i: 08-38991915 Quán i m 219 Lý T Tr ng a ch : 219 Lý T Tr ng, Q.1 i n tho i: 08-38258847 Quán Ga Sài Gòn a ch : 01 Nguy n Thông, Q3 i n tho i: 08-3.9313.583 Quán Cà phê chi u th a ch : 37 Nguy n ình Chi u, Q3 i n tho i: 38231620 Quán Nguy n Văn C a ch : 104 Nguy n Văn C , P Nguy n Cư Trinh, Q1 i n tho i: 08-3.8389.574 H th ng quán ng quy n c a Trung Nguyên t i Hà N i: H i quán sáng t o Trung Nguyên tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 78 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh a ch : 36 i n Biên Ph , Ba ình, Hà N i i n tho i: 04-38489234 Quán Thư vi n qu c gia a ch : 52 Hai Bà Trưng, Hoàn Ki m, Hà N i i n tho i: 04-39369755 Và t i H th ng siêu th toàn qu c tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 79 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh Ph l c : Các s n ph m c a T p oàn Trung Nguyên I Các s n ph m cà phê rang xay c a Trung Nguyên A Cà Phê Cao C p: 1/.Weasel(0.25kg) - TNCC-W250 Mô t : Truy n thuy t v m t lo i cà phê nh ng ch n hương sinh s ng nh ng nông trang cà phê r ng l n, chúng ch tìm nh ng qu cà phê chín m ng thơm ngon nh t ăn Khi vào d dày, ph n th t c a trái cà phê c tiêu hóa cịn h t cà phê c chúng ưa Dư i tác ng c a enzyme d dày ch n hương, h t cà phê s c h p t o nên m t hương v cà phê h t s c c trưng, khác bi t pha ch thư ng th c Trung Nguyên ti n hành thu mua ch n l c nh ng h t cà phê ch n th thi t, nguyên g c v i ch t lư ng t t nh t k t h p v i bí quy t pha ch c trưng Phương ông ã cho i m t dòng s n ph m cà phê Ch n quý hi m, cao c p, thơm ngon c bi t nh t th gi i 2/ Legendee(0.5kg) - TNCC-L c ch bi n t bi t nh t th gi i Legendee - cà phê ch n c s n xu t theo phương pháp men sinh h c c a Trung Nguyên mang n b n m t hương v cà phê thơm ngon, c áo h p d n b c nh t Legendee - ngu n lư ng kích thích trí não khơi ngu n sáng t o 3/ Diamond Collection(0.25kg) - TNCC-DC250 c ch t l c t nh ng vùng nguyên li u ngon nh t th gi i (Ethiopia, Jamaica, Kenya, Buôn Ma Thu t ) v i bí quy t ch bi n c áo b c nh t, b s n ph m Diamond c a Trung Nguyên v i năm hương v khác s mang n cho b n m t b sưu t p c áo ngu n lư ng khơi ngu n nh ng ý tư ng sáng t o tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 80 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh 4/ Classic Blend(0.425kg)- TNCC-CL425 D a nh ng nguyên t c ch n l c k lư ng, nh ng h t cà phê ngon nh t th gi i, c ng v i bí quy t c a Trung Nguyên t o m t s n ph m cà phê c bi t có hương thơm lâu quy n rũ, nư c pha màu nâu nh t v th t m B Cà phê Trung C p 1/ House Blend(0.5kg)- TNTC-HB250 c ch bi n t nh ng h t cà phê t t nh t Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor S n ph m có nư c pha màu nâu m, sánh r t c trưng Có lo i: 250g 500g Mô t : 2/ Gourmet Blend(0.5kg)- TNTC-GB V i mùi hương c bi t quy n rũ Gourmet Blend em t i cho b n mùi v cà phê c trưng t nh ng h t cà phê t t nh t Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor t vùng tr ng cà phê ngon nh t th gi i Có lo i: 250g 500g Mơ t : 3/ Passiona(0.25kg) - TNTC-P250 Mô t : c ch bi n t nh ng h t cà phê t t nh t Excelsa Arabica, cà phê Passiona thích h p cho nh ng ngư i m i u ng cà phê, v i thành ph n caffeine th p, hương thơm nh nhàng v cà phê êm d u tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 81 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh 4/ Sáng t o(0.25kg)- TNTC-ST Robusta Arabica em n cho b n m t hương thơm quy n rũ, v d u nh Sáng t o 3: gói 250g Nh ng h t cà phê Arabica s n t vùng t tr ng cà phê n i ti ng Buôn Ma Thu t, c ch n l a k lư ng t o m t s n ph m cà phê có màu nâu nh t, mùi r t thơm, th ch t nh có v chua Mơ t : Sáng t o 1: gói 250g: S n ph m cà phê c ch bi n t nh ng h t cà phê Culi Robusta ngon nh t, có hương thơm nh , v êm, ng nư c pha màu nâu en Sáng t o 2: gói 250g S k t h p c a hai lo i cà phê Sáng t o 4: gói 250g H n h p c bi t c a nh ng h t cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor c ch bi n theo bí quy t Trung Nguyên ã cho i m t s n ph m có hương v r t c trưng, y lơi cu n v i mùi thơm lâu, v êm Sáng t o 5: gói 250g M t s n ph m cà phê c ch bi n t nh ng h t cà phê Arabica h o h ng c a vùng núi cao Lâm ng, có hương thơm r t c trưng, v êm nh , ng nư c pha màu nâu en II Các s n ph m cà phê hòa tan G7 thu c t p ồn Trung Ngun 1/ G7 hịa tan en(0.15kg) - G7-D Khi khơng có th i gian cho ly cà phê Trung Ngun ly cà phê hịa tan en G7 v i v cà phê m m nh s giúp b n nhanh chóng có m t ly cà phê en thơm ngon, ti n l i Mơ t : 2/ Hịa tan in 1(0kg) - G7-2in1 Cà phê en có ng G7 2in1 Trung Nguyên s n xu t t Nguyên li u cà phê t t nh t Dây chuy n s n xu t hi n i nh t k t h p Bí quy t phương ơng c áo t o nên m t lo i cà phê en th thi t m nh m úng gu cho ngư i Vi t Mô t : tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 82 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh 3/ G7 in 1(0.16kg) - G7-3i1 Mô t : Chi t xu t tr c ti p t nh ng h t cà phê xanh, s ch, thu n t t vùng t bazan huy n tho i Bn Ma Thu t k t h p bí quy t khác bi t c a cà phê tươi công ngh s n xu t hi n i nh t Vi t Nam, Trung Nguyên em n cho b n s n ph m cà phê hòa tan G7 thơm ngon m G7 s n ph m cà phê hòa tan nh t c ch n ph c v nguyên th qu c gia t i ASEM Thích h p u ng 4/.Cappuchino- Hazelnut(0.18kg) - G7-CH Mô t : Hương v quy n rũ c a h t d hòa quy n nh ng h t cà phê thơm ngon nh t t vùng t Buôn Ma Thu t, G7 mang n b n tách cà phê hòa tan Cappuccino hương Hazelnut nh nhàng, y c m xúc 5/.Cappuchino- Mocha(0.18kg)- G7-GM S k t h p hương v socola m tinh ch t c a nh ng h t cà phê thơm ngon nh t, v i bí quy t khác bi t c a cà phê tươi, G7 mang n b n tách cà phê hòa tan Cappuccino hương Mocha n ng nàn, y cá tính Mơ t : tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 83 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh 6/ Cappuchino- Irish Cream(0.18kg)- G7-CIC Mơ t : Mùi rư u Liqueur thống nh , v kem thơm ng t ngào, hòa tinh ch t cà phê tươi t vùng t Bazan huy n tho i, G7 mang n b n tách cà phê hòa tan Cappuccino hương Irish Cream mê say khám phá 7/ Passiona - Cà phê dành cho phái p Passiona có cơng th c c bi t hương v quy n rũ c áo v i hàm lư ng caffeine phù h p áp ng “gu” thư ng th c cà phê c a phái p c bi t, v i bí quy t riêng c a chuyên gia cà phê hàng u, Passiona l n u tiên s d ng ng ăn kiêng có b sung dư ng ch t Collagen, Viatmin PP lo i th o m c Phương ông quý hi m giúp da kh e p, t t cho s c kh e Là s n ph m c bi t ch có t i Trung Nguyên, Passiona em n cho ph n s t nh táo, t p trung m t v p quy n rũ s ng tr n v i am mê thành cơng cu c s ng 8/.Dịng cà phê 777 LUCKY - ARABICA, ROBUSTA: (h p 250g 500g) Hương thơm cà phê t nhiên, v êm v i nư c pha nâu m Dùng nóng ho c cách thư ng th c t t nh t, thích h p v i ngư i sành cà phê SKUs: 100g & 500g tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 84 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh HERO - ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g) Hương thơm cà phê t nhiên, v êm d u nư c pha nâu c trưng mv av i Thích h p v i ngư i m i thư ng th c cà phê SKUs: 100g & 500g WIN - ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g) Hương thơm cà phê t nhiên, v nâu sánh m v i nư c pha Ngon dùng chung v i s a ho c á, thích h p v i ngư i có gu thư ng th c cà phê m SKUs: 100g & 500g VICTORY - ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g) Hương thơm cà phê t nhiên, v n ng m nh v i nư c pha nâu m sánh Thích h p v i ngư i có gu thư ng th c cà phê m SKUs: 100g & 500g tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 85 Ti u lu n Nhóm 17 – L p QTKD 1K19 GVHD: TS Hoàng Lâm T nh tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020 86 ... viên công ty - Công ty Cổ phần Đầu Tư Trung Nguyên; đại diện Ông ĐẶNG LÊ NGUYÊN VŨ – Thành viên công ty tài: Chi n lư c phát tri n kinh doanh cà phê c a Công ty CP Trung Nguyên giai o n 2010 – 2020. .. 1.817.567,940 1.941,582 - K t qu kinh doanh c a Công ty CP cà phê Trung Nguyên Công ty CP cà phê hòa tan Trung Nguyên th i gian qua sau: N i dung Năm2008 Năm 2009 1/ Công ty CP cà phê Trung Nguyên: S n xu... m nh v i công ty thành viên Công ty c ph n Trung Ngun, cơng ty c ph n cà phê hịa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty c ph n thương m i d ch v G7 công ty liên doanh tài: