Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 11/07/2021, 17:33
Xem thêm:
Mục lục
TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1. TỔNG QUAN VỀ NƯỚC QUẢ
2.1.1. Phân loại nước quả [4, 10, 11]
2.1.1.1. Theo mức độ tự nhiên
2.1.1.2. Theo phương pháp bảo quản
2.1.1.3. Theo trạng thái sản phẩm
2.1.2. Một số quy trình sản xuất các sản phẩm từ quả có múi [4]
2.1.3. Vị đắng trong các loại trái có múi và cách khắc phục
2.1.4. Các biện pháp bảo quản các loại đồ hộp rau trái thường sử dụng:[4, 10, 11]
2.1.4. 2. Bảo quản bằng cách rót nóng
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan