| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà (2001) Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm. NXB Khoa học kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXBKhoa học kỹ thuật |
|
| [2] Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà (2001) Công nghệ đồ hộp rau quả. NXB Đại học thủy sản Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ đồ hộp rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Đại học thủysản Nha Trang |
|
| [3] Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Huỳnh Minh Quyên, Nguyễn Hữu Đống (2003) Cây ăn quả có múi (cam, chanh, quýt, bưởi). NXB Nghệ An |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây ăn quả cómúi (cam, chanh, quýt, bưởi) |
| Nhà XB: |
NXB Nghệ An |
|
| [4] Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thị Kim Hoa (2007) Bảo quản và chế biến rau, trái cây và hoa màu. NXB Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau, trái cây vàhoa màu |
| Nhà XB: |
NXB Hà Nội |
|
| [5] Lê Khả Kế (1962) Phân loại thực vật. NXB Giáo dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân loại thực vật |
| Nhà XB: |
NXB Giáo dục |
|
| [6] Ngô Thị Hồng Thư (1989) Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan. NXB Khoa học kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan |
| Nhà XB: |
NXBKhoa học kỹ thuật |
|
| [7] Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mỹ Văn (2000) Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả.NXB Thanh niên |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Thanh niên |
|
| [8] TCVN 3215 – 79 [9] TCVN 7041 : 2002Các trang website đã tham khảo |
Khác |
|
| [7]www.scribd.com/doc/60318513/bai-m%E1%BB%A9t-t%E1%BB%AB-v%E1%BB%8F-cam |
Khác |
|
| [8]www.vatgia.com/982/mut-jam.html[9]www.wikipedia.com.vn[10]www.ykhoavn.net |
Khác |
|