Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chế phẩm chondroitin sulfate từ sụn chân gà

68 5 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 68 trang

Thông tin tài liệu

... xương khớp, đồng thời tận dụng được nguồn phế phẩm sụn chân gà, tiến hành nghiên cứu đề tài ? ?Nghiên cứu ứng dụng enzyme sản xuất chế phẩm Chondroitin Sulfate từ sụn chân gà? ?? với mục tiêu: CHƯƠNG... THUẬT CÔNG NGHIỆP NGUYỄN THỊ HỒI NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT CHẾ PHẨM CHONDROITIN SULFATE TỪ SỤN CHÂN GÀ LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số : 8540101 Người hướng... hồi chế phẩm CS sụn chân gà có hàm lượng 21,8%w/w, đợ ẩm 5,0% có mầu trắng ngà mùi thơm đặc trưng sản phẩm Nghiên cứu thành công sản xuất chế phẩm CS quy mơ phịng thí nghiệm (1kg/mẻ) từ sụn chân

Ngày đăng: 01/07/2021, 09:20

Xem thêm: Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chế phẩm chondroitin sulfate từ sụn chân gà

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949) Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949)
244 8 0
Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949) Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949)
217 8 0
Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949) Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949)
217 10 0
Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949) TT Nghiên cứu sử dụng ozone trong sản xuất giống cua biển (scylla paramamosain estampador, 1949) TT
29 24 0
Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ phế liệu tôm Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ phế liệu tôm
95 17 0
Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ phế liệu tôm Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ phế liệu tôm
99 7 0

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu ứng dụng polymer để sản xuất chế phẩm vi khuẩn cố định đạm cho cây đậu tương và cây lạc Nghiên cứu ứng dụng polymer để sản xuất chế phẩm vi khuẩn cố định đạm cho cây đậu tương và cây lạc
61 813 0
Nghiên cứu ứng dụng Enzyme vào sản xuất rượu vang nếp trắng Nghiên cứu ứng dụng Enzyme vào sản xuất rượu vang nếp trắng
1 804 9
nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất đồ hộp thịt xay nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất đồ hộp thịt xay
84 1.184 1
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu ứng dụng protease trong sản xuất nước mắm từ cáy đồ án tốt nghiệp nghiên cứu ứng dụng protease trong sản xuất nước mắm từ cáy
63 737 1
nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất sữa chua đậu nành nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất sữa chua đậu nành
110 399 1
Nghiên cứu ứng dụng Chitosan trong sản xuất nước quả Vải Nghiên cứu ứng dụng Chitosan trong sản xuất nước quả Vải
116 466 0
Đề tài : Nghiên cứu ứng dụng pullulan trong sản xuất bánh kẹo và bảo quản thịt Đề tài : Nghiên cứu ứng dụng pullulan trong sản xuất bánh kẹo và bảo quản thịt
46 1.418 1
Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong công nghệ thu nhận chất xơ từ khoai lang Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong công nghệ thu nhận chất xơ từ khoai lang
64 698 2