Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong tổng cao etanol của rễ củ sâm nam ở đà nẵng

ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM KHOA HĨA HUǣNH THӎTӔYÊN NGHIÊN CӬU CHIӂT TÁCH 9¬;È&Ĉ ӎ NH THÀNH PHҪN HÓA HӐC TRONG TӘNG CAO ETANOL CӪA RӈCӪSÂM NAM ơ1 NG KHểA LUN TT NGHIP C 1+ặ163+ M j1 ҹ ng, 04/2017 ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM KHOA HĨA NGHIÊN CӬU CHIӂ77È&+9¬;È&Ĉ ӎ NH THÀNH PHҪN HĨA HӐC TRONG TӘNG CAO ETANOL CӪA RӈCӪSÂM NAM ӢĈ¬1 ҸNG KHĨA LUҰN TӔT NGHIӊP CӰ 1+Ỉ16Ѭ PHҤM Sinh viên thӵc hiӋ n : HuǤnh ThӏTӕYên Lӟp : 13SHH *LiRYLrQKѭ ӟng dү n : TS 9NJ7K ӏDuyên Ĉj1 ҹ ng, 04/2017 ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG CӜNG HỊA XÃ HӜI CHӪ1*+Ƭ$9, ӊT NAM 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM Ĉӝc lұp ±Tӵdo ±Hҥnh phúc KHOA HÓA NHIӊM VӨKHÓA LUҰN TӔT NGHIӊP Hӑvà tên sinh viên: HUǣNH THӎTӔYÊN Lӟp : 13SHH 7rQÿ Ӆtài: ³Nghiên cͱXFKL͇WWiFKYj[iFÿ͓QKWK ̯QKyDK͕FWUR t͝ ng cao etanol cͯ a r͍cͯSâm nam ͧ Ĉj1̽QJ ´ Nguyên liӋ u, dөng cө, thiӃ t bӏvà hóa chҩ t - Nguyên liӋ u: RӉcӫSâm nam - Dө ng cөvà thiӃ t bӏ : Cӕ c thӫy tinh, bình tam giác, ӕng nghiӋ m, bӃ SÿL Ӌ n, bӃ p cách thӫy, cӕ c sӭ, loҥ LSLSHWEuQKÿ ӏ nh mӭc, bình hút ҭ m, giҩ y lӑc, tӫsҩ y, lị nung, cân phân tích, phӉ u, phӉ u buchner, máy quang phәUV-VISPi\ÿRV ҳ c ký khí kӃ t hӧp vӟi khӕi phәGC-MS - Hóa chҩ t: n-hexan, ÿLFORPHWDQ , etyl axetat, etanol,Qѭ ӟc cҩ t Nӝi dung nghiên cӭu 3.1 Nghiên cӭu lý thuyӃ t - Thu thұ p WѭOL Ӌ XViFKEiRWURQJYjQJRjLQѭ ӟc vӅÿһ FÿL Ӈ m, thành phҫ n hóa hӑ c, công dө ng cӫ a Sâm nam - Tìm hiӇ XFiFSKѭѫQJSKiSFKL Ӄ t tách hӧp chҩ t thiên nhiên 3.2 Nghiên cӭu thӵc nghiӋ m -;iFÿ ӏ nh mӝ t sӕchӍWLrXKyDOêÿ ӝҭ PKjPOѭ ӧng tro - ChiӃ t tách bҵ QJSKѭѫQJSKiSQJkPG ҫ m thu cao tәng etanol cӫa rӉcӫcây Sâm nam - ChiӃ t lӓ ng ±lӓng tӯcao etanol bҵ ng dung môi n-hexan, ÿ iclometan, etyl axetat - ;iFÿ ӏ nh thành phҫ n hóa hӑ c cӫa dӏ ch chiӃ t *LiRYLrQKѭ ӟng dүn: TS.9NJ7K ӏDuyên 1Jj\JLDRÿ Ӆtài: 7/2016 Ngày hoàn thành: 4/2017 ChӫnhiӋ m khoa (Ký ghi rõ hӑtên) *LiRYLrQKѭ ӟng dүn (Ký ghi rõ hӑtên) 6LQKYLrQÿmKRjQWKjQKYjQ ӝ p báo cáo cho khoa ngày 20 tháng 04 QăP KӃ t quҧÿL Ӈ PÿiQKJLi 1Jj\WKiQJ CHӪTӎ CH HӜ,Ĉ ӖNG (Ký ghi rõ hӑtên) LӠI CҦ0Ѫ1 LӡLÿ ҫ u tiên em xin bày tӓlịng biӃ WѫQVkXV ҳ Fÿ Ӄ n 9NJ7K ӏDuyênQJѭ ӡi tұ QWtQKKѭ ӟng dү QJL~Sÿ ӥem suӕ t trình thӵc hiӋ Qÿ Ӆtài Em xin chân thành cҧ P ѫQ ҫ FiF y cô WK khoa, thҫ y cô công tác tҥ i phịng thí nghiӋ P NKRDұ +yD n tình giҧ ÿm ng dҥ \ W JL~S ӥvà tҥ o mӑ ÿL Ӆ uÿL kiӋ n thuұ n lӧi cho em suӕ t trình hӑc tұ p thӵc hiӋ Qÿ Ӆtài Em xin chân thành cҧ PѫQFiFWK ҫ y cô khoa Sinh ±0{LWUѭ ӡQJ7Uѭ ӡng Ĉҥ i hӑ F6ѭSK ҥ m ±Ĉҥ i hӑ FĈj1 ҹ QJÿm tҥ RÿL Ӆ u kiӋ QJL~Sÿ ӥHPKRjQWKjQK Ӆtài %ѭ ӟFÿ ҫ u làm quen vӟi công tác nghiên cӭu khoa hӑc, mһ c dù có nhiӅ u cӕ gҳ ng song khó có thӇtránh khӓi nhӳng hҥ n chӃvà thiӃ u sót Vì vұ y em mong nhұ n ÿѭ ӧc sӵÿyQJJySêNL Ӄ n cӫ a quý thҫ y cô giáo bҥ Qÿ Ӈkhóa luұ Qÿѭ ӧc hồn chӍ QKKѫQ Mӝt lҫ n nӳa em xin chân thành cҧ PѫQ Ĉj1 ҹ ng, ngày 20 WKiQJQăP Sinh viên HuǤ nh ThӏTӕYên DANH MӨC CÁC CHӲ VIӂT TҲT GC : Gas Chromatography MS : Mass Spectrometry STT : Sӕthӭtӵ TCCS: Tiêu chuҭ QFѫV ӣ UV/VIS : Ultraviolet-Visible Spectroscopy AAS: Quang phәhҩ p thөnguyên tӱ HӋthӕng APG II: HӋthӕng phân loҥ i sinh hӑc thӵc vұ t hiӋ Qÿ ҥ i DANH MӨC CÁC BҦNG SӕhiӋ u bҧ ng Tên bҧ ng Trang 1.1 Phân loҥ i khoa hӑc 1.2 Thành SKҫQ hóa KӑF FӫD Sâm nam 12 2.1 Tên hóa chҩ WÿmV ӱdөng 21 2.2 %ѭ ӟc sóng cӵFÿ ҥ i cӫa dung mơi 25 3.1 KӃ t quҧ[iFÿ ӏ QKÿ ӝҭ m cӫ a rӉcӫSâm nam WѭѫL 31 3.2 KӃ t quҧxác ÿӝҭ PWѭѫQJÿ ӕi cӫa nguyên liӋ u bӝ t rӉcӫ 31 Sâm nam 3.3 KӃ t quҧ[iFÿ ӏ QKKjPOѭ ӧng tro cӫa bӝ t rӉcӫSâm nam 32 3.4 ThӇtích dӏ ch chiӃ t etanol sau mӛi lҫ n chiӃ t 32 3.5 Khӕ LOѭ ӧQJFDRWKXÿѭ ӧc sau cô quay chân không 35 dӏ ch chiӃ t etanol 3.6 KӃ t quҧÿӏ nh danh thành phҫ n hóa hӑc dӏ ch chiӃ t n- 41 hexan tӯrӉcӫSâm nam 3.7 KӃ t quҧÿӏ nh danh thành phҫ n hóa hӑc dӏ ch chiӃ t 44 ÿLFORPHWDQ tӯrӉcӫSâm nam 3.8 KӃ t quҧÿӏ nh danh thành phҫ n hóa hӑc dӏ ch chiӃ t 48 etyl axetat tӯrӉcӫSâm nam 3.9 Thành phҫ n hóa hӑc dӏ ch chiӃ WWKXÿѭ ӧc tӯrӉ cӫSâm nam 50 DANH MӨC CÁC HÌNH SӕhiӋ u hình Tên hình Trang 1.1 Lá hoa Sâm nam 1.2 Thân Sâm nam 1.3 RӉcӫSâm nam 1.4 ƭWKX ұ t chiӃ t lӓng-lӓng 17 2.1 Cây Sâm nam Liên ChiӇ u ±Ĉj1 ҹ ng 18 2.2 Nguyên liӋ u rӉSâm nam 19 2.3 Tӫsҩ y 20 2.4 ThiӃ t bӏcô quay chân không 20 2.5 ThiӃ t bӏsҳ c ký ghép khӕi phә 21 2.6 6ѫÿ ӗnghiên cӭu thӵc nghiӋ m 22 2.7 0i\ÿR89 -VIS 24 2.8 6ѫÿ ӗthiӃ t bӏsҳ c ký khí ghép khӕ i phә 25 2.9 &KѭѫQJWUuQKQKL Ӌ Wÿ ӝlò cӝt 29 3.1 Ba dӏ ch chiӃ t etanol sau mӛi lҫ n thay dung môi 33 3.2 Phәhҩ p thөphân tӱUV-VIS cӫ a dӏ ch chiӃ t etanol 33 3.3 BiӇ X ӗÿ biӇ u diӉ n sӵWKD\ әi mұ W ÿӝquang ÿ qua lҫ n 34 chiӃ t etanol ӣEѭ ӟc sóng 585 nm 3.4 Khӕ LOѭ ӧQJFDRWKXÿѭ ӧc sau cô quay chân không dӏ ch 34 chiӃ t etanol 3.5 Ba dӏ ch chiӃ t lӓng-lӓ ng vӟi n-hexan sau mӛi lҫ n thay dung 36 môi 3.6 Phәhҩ p thөphân tӱUV-VIS cӫ a dӏ ch chiӃ t n-hexan 3.7 BiӇ X ӗÿ biӇ u diӉ n sӵWKD\ әi mұ W ÿӝquang ÿ qua lҫ n 36 chiӃ t n-hexan ӣEѭ ӟc sóng 645 nm 3.8 Ba dӏ ch chiӃ t lӓ ng-lӓng vӟi ÿLFORPHWDQ sau mӛi lҫ n thay 37 dung môi 3.9 Phәhҩ p thөphân tӱUV-VIS cӫ a dӏ ch chiӃ WÿLFORPHWDQ 38 3.10 BiӇ X ӗÿ biӇ u diӉ n sӵWKD\ әi nӗQJ ÿ ӝqua ÿ lҫ n chiӃ t 38 ÿLFORPHWDQ ӣEѭ ӟc sóng 630 nm 3.11 Ba dӏ ch chiӃ t lӓng-lӓ ng vӟi etyl axetat sau mӛi lҫ n thay 39 dung môi 3.12 Phәhҩ p thөphân tӱUV-VIS cӫ a dӏ ch chiӃ t etyl axetat 39 3.13 BiӇ X ӗÿ biӇ u diӉ n sӵWKD\ әi nӗQJ ÿ ӝqua ÿ lҫ n chiӃ t 40 etyl axetat ӣEѭ ӟc sóng 205 nm 3.14 Sҳ FNtÿ ӗGC tӯdӏ ch chiӃ t n-hexan cӫ a rӉcӫcây Sâm nam 41 3.15 Sҳ FNtÿ ӗGC tӯdӏ ch chiӃ WÿLFORPHWD n cӫa rӉcӫcây Sâm 44 nam 3.16 Sҳ FNtÿ ӗGC tӯdӏ ch chiӃ t etyl axetat cӫa rӉcӫcây Sâm nam 48 MӢĈҪU .1 Tính cҩ p thiӃ t cӫDÿ Ӆtài MөFÿtFKQJKLrQF ӭu Ĉ ӕLWѭ ӧng phҥ m vi nghiên cӭu .2 Ĉ ӕLWѭ ӧng nghiên cӭu 3.2 Phҥ m vi nghiên cӭu .2 Nӝi dung nghiên cӭu 3KѭѫQJSKiSQJKLrQF ӭu lý thuyӃ t 3KѭѫQJSKiSQJKLrQF ӭu thӵc nghiӋ m Nӝi dung nghiên cӭu Ý QJKƭDNKRDK ӑc thӵc tiӉ n cӫDÿ Ӆtài .3 Bӕcөc luұ QYăQ &+ѬѪ1*7 ӘNG QUAN .4 1.1 GIӞI THIӊU VӄCÂY SÂM NAM 1.1.1 Phân loҥ i khoa hӑ c .4 1.1.2 Nguӗn gӕ c phân bӕ Ĉ һ FÿL Ӈ m thӵc vұ t hӑc Ĉ һ FÿL Ӈ m chung, phân loҥ i bӝCҭ PFKѭ ӟng 1.1.3.2 HӑRau sam- Portulacaceae Ĉ һ FÿL Ӈ m chung cӫa chi Talinum 1.1.4 Giá trӏsӱdө ng 1.1.5 Mӝ t sӕcơng trình nghiên cӭu vӅcây Sâm nam .11 1.2 &Ѫ6ӢLÝ 7+8