Kiến thức: HS biết được: - CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học pư đặc trưng, ứng dụng chính của ancol etylic, axit axetic, chất béo.. Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất [r]
(1)Tuần: 31 2011 Tiết: 61 2011 Ngày soạn: 27 03 Ngày dạy: 06, 08 Bài 48:LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO A MỤC TIÊU: Kiến thức: HS biết được: - CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (pư đặc trưng), ứng dụng chính ancol etylic, axit axetic, chất béo Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo Kĩ năng: - Viết CTCT ancol etylic, axit axetic, CT chung và CT số chất béo đơn giản - Viết phương trình hóa học thể tính chất hóa học các chất trên - Phân biệt hóa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan ancol etylic) - Tính toán theo phương trình hóa học - Xác định cấu tạo đúng hóa chất biết tính chất Thái độ: - Giáo dục cho HS lòng yêu thích môn - Có thái độ nghiệm túc làm TN B CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Dụng cụ: Cốc thuỷ tinh, ống nghiệm, kẹp, pipet, khay nhựa, - Hóa chất: dd C2H5OH, dd CH3COOH, dd Na2CO3 CaCO3 rắn, dầu ăn, Na Zn, nước cất,… - Bảng phụ tổng hợp kiến thức sgk trg 148; phiếu học tập;… Học sinh: - Xem và soạn trước bài Phương pháp: - Thí nghiệm – Ơrixtic, TL nhóm – Tìm tòi, Vấn đáp, Qsát tranh ảnh – Tìm tòi,… C TIẾN TRÌNH TIẾT HỌC: Ổn định lớp: (1’) Điểm danh: Lớp 91 : HS Lớp 92 : HS KTBC: Bài mới: PHƯƠNG PHÁP NỘI DUNG Hoạt động 1: Kiến thức cần nhớ (7’) - Treo bphụ SGK trg I KIẾN THỨC CẦN NHỚ: 148 Yc hs thảo luận theo (SGK trg 148) bàn 2hs và hoàn thành bảng (5’) BỔ SUNG (2) + Nhóm báo cáo; lớp nxét, bsung - Gv nxét và sửa sai Hoạt động 2: Bài tập (30’) - Giao BT cho các nhóm II BÀI TẬP: đôi: BT sgk trg 148: + Nhóm 1, 2, 3: BT a Chất có: + Nhóm 4, 5: BT + Nhóm – OH: rượu etylic, axit axetic + Nhóm – COOH: axit axetic - Lần lượt các nhóm lên b Chất tác dụng với: bảng hoàn thành BT + K: rượu etylic, axit axetic + Zn: axit axetic - Nhóm khác nxét, bsung + NaOH: axit axetic + K2CO3: axit axetic - Gv nxét và cho điểm BT sgk trg 149: - Yc các nhóm (4hs) thảo luận hoàn thành các BT 4, sgk - Gọi đại diện nhóm lên sửa BT - Nhóm khác nxét, bsung - Gv nxét và cho điểm BT sgk trg 149: - Lấy chất ít làm mẫu - Dùng quỳ tím để nhận biết các mẫu thử trên: + Mẫu thử làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ nhạt là axit axetic + Mẫu thử không làm đổi màu quỳ tím là: rượu etylic và dầu ăn tan rượu etylic - Dùng nước để nhận biết mẫu thử còn lại: + Mẫu thử hòa tan hoàn toàn nước là rượu etylic + Mẫu thử không tan hoàn toàn và có chất lỏng không tan lên trên là hỗn hợp rượu etylic và dầu ăn (3) Củng cố - Luyện tập: (6’) - hs hệ thống hóa các kthức - Hdẫn và yc hs làm BT sgk trg 149 - Nếu còn thời gian thì hdẫn hs làm BT Dặn dò: (1’) - Học bài, sửa các BT sgk trg 149 - Xem và soạn trước Bài 49: Thực hành: Tính chất rượu và axit D RÚT KINH NGHIỆM: (4)