Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn mua nhãn hàng wow của siêu thị big c tại thành phố huế”

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ------------------ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN MUA NHÃN HÀNG WOW CỦA SIÊU THỊ BIG C TẠI THÀNH PHỐ HUẾ Sinh viên thực hiện: Trương Thị Thuận Lớp: K43A QTKD Tổng hợp Khóa: 2009 - 2013 Giáo viên hướng dẫn ThS. Phạm Phương Trung Huế, 05/2013 Lời Cảm Ơn Lời Cảm Ơn Trong suốt quá trình học tập và hoàn thành khoá luận cuối khoá tại trường ĐHKT Huế, tôi đã nhận được sự dạy dỗ, hướng dẫn nhiệt tình, sự giúp đỡ quý báu của thầy cô giáo, gia đình cùng bạn bè. Tôi xin đặc biệt bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáoThS. Phạm Phương Trung, người đã tận tình giúp đỡ, cung cấp tài liệu, góp ý, hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành đề tài khoá luận này. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến siêu thị Big C đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực tập cùng những khách hàng đã nhiệt tình hợp tác để cho tôi hoàn thành đề tài này. Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình cùng bạn bè, tập thể lớp K43AQTKD Tổng hợp đã luôn động viên, góp ý cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Do vốn kiến thức cũng như khoảng thời gian có hạn nên đề tài không tránh khỏi những sai sót. Vậy kính mong được sự giúp đỡ, đóng góp ý kiến của thầy cô giáo cũng như các bạn để đề tài được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05 năm 2013 Sinh viên thực hiện: Trương Thị Thuận i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Phạm Phương Trung MỤC LỤC MỤC LỤC .ii MỤC LỤC .ii PHỤ LỤC vi PHỤ LỤC vi DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC BẢNG xii DANH MỤC BẢNG xii DANH MỤC BIỂU ĐỒ .xvii DANH MỤC BIỂU ĐỒ .xvii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1. Lý do chọn đề tài .1 1. Lý do chọn đề tài .1 2. Mục tiêu nghiên cứu .2 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Câu hỏi nghiên cứu .2 3. Câu hỏi nghiên cứu .2 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .2 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 4.1. Đối tượng nghiên cứu 2 4.1. Đối tượng nghiên cứu .2 4.2. Phạm vi nghiên cứu 2 4.2. Phạm vi nghiên cứu 2 5. Phương pháp nghiên cứu 3 5. Phương pháp nghiên cứu 3 5.1. Thiết kế nghiên cứu .3 5.1. Thiết kế nghiên cứu 3 5.2. Phương pháp chọn mẫu 4 5.2. Phương pháp chọn mẫu .4 5.3. Phương pháp xử lý số liệu .5 5.3. Phương pháp xử lý số liệu 5 6. Tóm tắt nghiên cứu .7 Trương Thị Thuận – Lớp 43 QTKD Tổng hợp ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Phạm Phương Trung 6. Tóm tắt nghiên cứu .7 PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .8 PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .8 Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 8 Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 8 1.1. Khách hàng và nhu cầu của khách hàng 8 1.1. Khách hàng và nhu cầu của khách hàng 8 1.2. Hành vi khách hàng và các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng .10 1.2. Hành vi khách hàng và các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng 10 1.2.1. Khái niệm hành vi khách hàng 10 1.2.1. Khái niệm hành vi khách hàng .10 1.2.2. Mô hình hành vi mua của khách hàng 11 1.2.2. Mô hình hành vi mua của khách hàng .11 1.2.3. Tiến trình ra quyết định mua của khách hàng .12 1.2.3. Tiến trình ra quyết định mua của khách hàng 12 1.2.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua .13 1.2.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua 13 1.2.4.1. Nhân tố văn hóa 13 1.2.4.1. Nhân tố văn hóa 13 1.2.4.2. Nhân tố xã hội .15 1.2.4.2. Nhân tố xã hội .15 1.2.4.3. Nhân tố cá nhân 16 1.2.4.3. Nhân tố cá nhân 16 1.2.4.4. Nhân tố tâm lý .18 1.2.4.4. Nhân tố tâm lý 18 1.3. Mô hình lý thuyết .19 1.3. Mô hình lý thuyết .19 1.3.1. Mô hình thái độ ba thành phần. (tricomponent attitude model) .19 1.3.1. Mô hình thái độ ba thành phần. (tricomponent attitude model) 19 1.3.2. Mô hình thái độ đa thuộc tính. (multi-attitude model) .19 1.3.2. Mô hình thái độ đa thuộc tính. (multi-attitude model) .19 1.3.3. Mô hình thuyết hành động hợp lý (TRA). (Theory of Reasoned Action model - TRA) .20 1.3.3. Mô hình thuyết hành động hợp lý (TRA). (Theory of Reasoned Action model - TRA) .20 Trương Thị Thuận – Lớp 43 QTKD Tổng hợp iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Phạm Phương Trung 1.4. Mô hình lý thuyết có liên quan 21 1.4. Mô hình lý thuyết có liên quan 21 1.4.1. Mô hình “Các thành phần giá trị thương hiệu trong thị trường hàng tiêu dùng Việt Nam” .21 1.4.1. Mô hình “Các thành phần giá trị thương hiệu trong thị trường hàng tiêu dùng Việt Nam” .21 1.4.2. Mô hình “Mối liên hệ giữa giá cả cảm nhận, chất lượng cảm nhận và xu hướng tiêu dùng” 22 1.4.2. Mô hình “Mối liên hệ giữa giá cả cảm nhận, chất lượng cảm nhận và xu hướng tiêu dùng” .22 1.4.3. Mô hình nghiên cứu đề xuất 23 1.4.3. Mô hình nghiên cứu đề xuất .23 1.5. Tình hình thị trường nhãn hàng riêng của siêu thị ở Việt Nam .23 1.5. Tình hình thị trường nhãn hàng riêng của siêu thị ở Việt Nam 23 Chương 2: ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN MUA NHÃN HÀNG WOW SIÊU THỊ BIG C TẠI T.P HUẾ 29 Chương 2: ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN MUA NHÃN HÀNG WOW SIÊU THỊ BIG C TẠI T.P HUẾ 29 2.1. Giới thiệu sơ lược về Siêu thị Big C Việt Nam .29 2.1. Giới thiệu sơ lược về Siêu thị Big C Việt Nam .29 2.2. Giới thiệu tổng quan về Siêu thị Big C Huế 30 2.2. Giới thiệu tổng quan về Siêu thị Big C Huế 30 2.2.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Siêu thị Big C Huế .30 2.2.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Siêu thị Big C Huế .30 2.2.2. Tổ chức bộ máy quản lý .31 2.2.2. Tổ chức bộ máy quản lý 31 2.2.3. Tình hình lao động và kết quả kinh doanh tại siêu thị Big C Huế .35 2.2.3. Tình hình lao động và kết quả kinh doanh tại siêu thị Big C Huế .35 2.3. Đánh giá các yếu tố ảnh huởng đến quyết định chọn mua nhãn hàng Wow của siêu thị Big C thành phố Huế .38 2.3. Đánh giá các yếu tố ảnh huởng đến quyết định chọn mua nhãn hàng Wow của siêu thị Big C thành phố Huế .38 2.3.1. Đặc điểm của mẫu nghiên cứu .38 2.3.1. Đặc điểm của mẫu nghiên cứu 38 2.3.2. Đánh giá thang đo bằng phân tích nhân tố khám phá EFA (Exploratory factor analysis)41 Trương Thị Thuận – Lớp 43 QTKD Tổng hợp iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Phạm Phương Trung 2.3.2. Đánh giá thang đo bằng phân tích nhân tố khám phá EFA (Exploratory factor analysis) .41 2.3.3. Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach Alpha 45 2.3.3. Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach Alpha .45 2.3.4. Mô tả thói quen mua sắm của khách hàng 47 2.3.4. Mô tả thói quen mua sắm của khách hàng 47 2.3.5. Mức độ nhận biết, quan tâm của khách hàng về nhãn hàng Wow .48 2.3.5. Mức độ nhận biết, quan tâm của khách hàng về nhãn hàng Wow 48 2.3.6. Đánh giá của khách hàng về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn mua nhãn hàng WOW 51 2.3.6. Đánh giá của khách hàng về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn mua nhãn hàng WOW 51 2.3.6.1. Kiểm tra sự khác nhau trong đánh giá của các nhóm khách hàng đối với các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn mua nhãn hàng Wow .52 2.3.6.1. Kiểm tra sự khác nhau trong đánh giá của các nhóm khách hàng đối với các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn mua nhãn hàng Wow .52 2.3.6.2. Kiểm định giá trị trung bình các tiêu chí trong các nhóm yếu tố. 57 2.3.6.2. Kiểm định giá trị trung bình các tiêu chí trong các nhóm yếu tố. .57 2.3.6.3. Mức độ sẵn sàng lựa chọn mua nhãn hàng Wow của siêu thị Big C với người dân thành phố Huế 67 2.3.6.3. Mức độ sẵn sàng lựa chọn mua nhãn hàng Wow của siêu thị Big C với người dân thành phố Huế .67 Chương 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO QUYẾT ĐỊNH SẴN SÀNG LỰA CHỌN NHÃN HÀNG WOW SIÊU THỊ BIG C HUẾ 78 Chương 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO QUYẾT ĐỊNH SẴN SÀNG LỰA CHỌN NHÃN HÀNG WOW SIÊU THỊ BIG C HUẾ 78 3.1. Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của nhãn hàng Wow siêu thị Big C Huế 78 3.1. Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của nhãn hàng Wow siêu thị Big C Huế .78 3.2. Một số giải pháp .79 3.2. Một số giải pháp .79 Ngoài các giải pháp trên thì một số giải pháp như nâng cao công tác quảng cáo trên các phương tiện Hiện tại, Big C đang có những quảng cáo tivi nhưng ở mức Trương Thị Thuận – Lớp 43 QTKD Tổng hợp v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Phạm Phương Trung tần xuất thấp trên các kênh truyền hình địa phương cần tăng cường quảng cáo, muốn giảm chí phí quảng cáo thì có thể quảng cáo bằng các tờ rơi, báo và trực tiếp ở internet…. .80 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 81 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 81 1. Kết luận .81 1. Kết luận 81 2. Kiến nghị .82 2. Kiến nghị 82 3. Hạn chế của đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo .83 3. Hạn chế của đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo .83 [13] Nhãn hiệu riêng sẽ là thương hiệu của tương lai, Báo thương mại thuỷ sản - Số 135 | Tháng 03/2011 .85 http://vietfish.org/20110329111257630p48c61/nhan-hieu-rieng-se-la-thuong- hieu-cua-tuong-lai.htm 85 [14] Web tham khảo: .86 http://www.doanhnhansaigon.vn .86 http://www.marketingchienluoc.com .86 http://marketing.24h.com.vn 86 Và một số khoá luận ở thư viện truờng Đại học kinh tế Huế .86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 PHỤ LỤC Trương Thị Thuận – Lớp 43 QTKD Tổng hợp vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Phạm Phương Trung DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT GTTB : Giá trị trung bình GTKĐ : Giá trị kiểm định T.p : Thành phố CLMM : Chất lượng, mẫu mã TVDV : Tư vấn dịch vụ TTI : Tính tiện ích GC : Giá cả YTBS : Yếu tố bổ sung ĐTC : Độ tin cậy Trương Thị Thuận – Lớp 43 QTKD Tổng hợp vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Phạm Phương Trung DANH MỤC HÌNH MỤC LỤC .ii PHỤ LỤC vi DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC BẢNG xii DANH MỤC BIỂU ĐỒ .xvii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1. Lý do chọn đề tài .1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Câu hỏi nghiên cứu .2 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 4.1. Đối tượng nghiên cứu .2 4.2. Phạm vi nghiên cứu 2 5. Phương pháp nghiên cứu 3 5.1. Thiết kế nghiên cứu 3 5.2. Phương pháp chọn mẫu .4 5.3. Phương pháp xử lý số liệu 5 6. Tóm tắt nghiên cứu .7 PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .8 Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 8 1.1. Khách hàng và nhu cầu của khách hàng 8 Hình 1.1- Tháp nhu câù của Maslow .9 1.2. Hành vi khách hàng và các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng 10 1.2.1. Khái niệm hành vi khách hàng .10 1.2.2. Mô hình hành vi mua của khách hàng .11 Hình 1.2- Mô hình chi tiết hành vi của người mua .12 1.2.3. Tiến trình ra quyết định mua của khách hàng 12 Hình 1.3- Tiến trình ra quyết định mua 13 1.2.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua 13 Hình 1.4 - Mô hình chi tiết các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi 13 Trương Thị Thuận – Lớp 43 QTKD Tổng hợp viii