Đang tải... (xem toàn văn)
theo chất lượng Tách bỏ hạt lép lững, chọn hạt chất lượng tốt…Đưa ra hướng sử dụng 7.Bảo quản Đóng bao, kho silô, thùng phuy. 8.Sử dụng Xuất khẩu, ăn, làm thức ăn cho gia súc….[r]
(1)CHÀO MỪNG CÁC THẦY , CÔ GIÁO ĐẾN DỰ GIỜ
THAO GIẢNG THI GIÁO VIÊN DẠY GIỎI CẤP
(2)(3)I BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC
1 Bảo quản thóc, ngơ
a, Các dạng kho bảo quản thóc, ngơ
?Quan sát ảnh,kết hợp với nội dung 1.a
phần I SGK 42 nêu đặc điểm kho lương thực chứa thóc, ngơ VN
(4)Kho thông thường Kho silô
(5)b) Phương pháp bảo quản thóc ngơ
(6)Bảo quản đóng bao Bảo quản đổ rời
(7)c) Quy trình bảo quản thóc ngơ
(8)1.Thu hoạch 2.Tuốt, tẽ hạt 3.Làm
phân loại 4.Làm khô 5.Làm nguội
6.Phân loại theo chất lượng
7.Bảo quản 8.Sử dụng
Tên bước Nội dung
Thu hoạch Hạt đạt đến độ chín định, thời tiết mát mẻ khô
2.Tuốt, tẽ hạt Tách hạt khỏi bông, đảo bảo nguyên vẹn…
3.Làm
phân loại Loại bỏ tạp chất cát sỏi, đất, tàn dư thân cây, cỏ dại 4.Làm khô Phơi khô ASMT sấy khô
5.Làm nguội Để nhiệt độ bình thường 6.Phân loại
theo chất lượng Tách bỏ hạt lép lững, chọn hạt chất lượng tốt…Đưa hướng sử dụng 7.Bảo quản Đóng bao, kho silơ, thùng phuy
(9)c) Quy trình bảo quản thóc, ngơ
1.Thu hoạch 2.Tuốt, tẽ hạt 3.Làm phân loại
4.Làm khô 5.Làm nguội
6.Phân loại theo chất lượng
(10)2.Bảo quản khoai lang, sắn
(11)(12)a Quy trình bảo quản sắn lát khô Thu hoạch
(dỡ)
Chặt cuống,
gọt vỏ Làm
Thái lát Làm khô
Đóng gói
Bảo quản kín,
(13)(14)Thu hoạch
lựa chọn khoai Hong khơ
Xử lí
chất chống nấm
Hong khơ Xử lí chất
chống nảy mầm Phủ cát khô
(15)Ở gia đình em đã
bảo quản rau, hoa, tươi cách nào?
Ở gia đình em đã
bảo quản rau, hoa, tươi
(16)- Bảo quản điều kiện bình thường. - Phương pháp bảo quản lạnh.
- Bảo quản mơi trường khí biến đổi. - Bảo quản hóa chất.
(17)1 Thu hái
2 Chọn lựa
3 Làm
Đúng độ chín (cánh hoa vịng ngồi nở hoàn toàn, hoa cúc), trước cắt ngày cần tưới đẫm nước, nên cắt vào
sáng sớm lúc mát trời
Loại bỏ cành, bị dập nát, sâu bệnh,lá già…
(18)5 Bao gói
6 Bảo quản lạnh
7 Sử dụng
4 Làm nước Để nước cách hong gió tự
nhiên hay quạt
Bao gói túi bóng polyetylen
Đưa sản phẩm vào phòng làm lạnh điều chỉnh nhiệt độ từ -5 đến -15, ẩm độ 85-90%
(19)1.Thu hoạch 2.Tuốt, tẽ hạt
4.Làm phân loại 3.Làm khô
7.Làm nguội
5.Phân loại theo chất lượng 6.Bảo quản
8.Sử dụng
Củng c
(20)Xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo
em h c sinhọ