Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm

[...]... truyền thống Hệ thống silô liên hoàn c)Quy trình bảo quản thóc, ngô Thu hoạch Tuốt hạt Làm sạch, phân loại Phân loại theo chất lượng Làm nguội Làm khô Bảo quản Sử dụng Thu hoạch Tuốt, tẻ hạt Làm khô Phân loại theo chất lượng Bảo quản 2 Bảo quản khoai lang, sắn a) Quy trình bảo quản sắn lát khô Thu hoạch Chặt cuống, gọt vỏ Làm sạch Đóng gói Làm khô Thái lát Bảo quản kín, nơi khô ráo Sử dụng Sắn đến tuổi thu... khô ráo Sử dụng Sắn đến tuổi thu hoạch Dỡ củ Làm sạch Thái lát và phơi khô b) Quy trình bảo quản khoai lang tươi Thu hoạch, Lựa chọn khoai Hong khô Xử lí chất chống thấm Phủ cát khô Xử lí chất chống nảy mầm Hong khô Bảo quản Sử dụng Khoai lang đến tuổi thu hoạch Dỡ củ Lựa chọn và làm sạch Khoai lang đưa vào bảo quản Bọ hà hại khoai và khoai bị sùng