kÕt luËn: Qua nghiên cứu ta thấy đợc vai trò to lớn của các tiết thực hành góp phần hệ thèng ho¸ kiÕn thøc, h×nh thµnh kü n¨ng, kü x¶o vµ biÕt vËn dông lý thuyÕt vµo thùc tiển cuộc sống [r]
(1)A Đặt vấn đề Ngành giáo dục đã và thực đổi phơng pháp dạy học theo hớng ph¸t huy tÝnh tÝch cùc tù gi¸c cña häc sinh Trong ph¬ng ph¸p d¹y häc míi nµy, häc sinh là ngời chủ động tim kiến thức dới hớng dẫn giáo viên Đặc biệt năm học qua, toàn ngành tích cực hởng ứng vận động hai không “ Nãi kh«ng víi tiªu cùc thi cö vµ bÖnh thµnh tÝch gi¸o dôc” V× vËy viÖc trang bị hệ thống kiến thức cho học sinh là vấn đề đợc toàn xã hội quan tâm Với mục tiêu phát triển toàn diện, môn có vị trí và vai trò định, môn Sinh học nằm hệ thống đó và nó góp phần thực tốt mục tiêu và nhiệm vụ môn Sinh học Để thực đợc mục tiêu đó phải kể đến vai trò quan trọng các tiết thực hành Trong đó các tiết thực hành thờng bị xem nhẹ, ít đợc coi trọng cha phát huy đợc vai trò nó B Néi dung I- C¬ së lý luËn: Bé m«n Sinh häc nãi chung vµ Sinh häc lãp nãi riªng lµ bé m«n khoa häc thùc nghiÖm n»m hÖ thèng khoa häc tù nhiªn cÇn cã sù kÕt hîp linh ho¹t gi÷a c¸c ph¬ng ph¸p, gi÷a lý thuyÕt vµ thùc hµnh Sinh học nhằm cung cấp cho học sinh hiểu biết khoa học đặc điểm cấu tạo, hoạt động các quan, hệ quan và hoạt động sống ngời gíup cho ngời sinh tồn và phát triển Trên sở đó giáo dục cho học sinh biết các biÖn ph¸p gi÷ g×n vÖ sinh, rÌn luyÖn th©n thÓ, b¶o vÖ vµ t¨ng cêng søc khoÎ, n©ng cao suất, hiệu học tập góp phần thực mục tiêu đào tạo ng ời lao động linh hoạt động, sáng tạo, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội đất nớc Để thực mục tiêu trên, việc dạy Sinh học cần phải thực đầy đủ các nhiÖm vô trang bÞ c¸c kiÕn thøc, ph¸t triÓn n¨ng lùc nhËn thøc, rÌn kü n¨ng , kü x¶o đặc biệt là kỹ thực hành, vận dụng Việc rèn luyện các kỹ trên phải đợc chú träng th«ng qua c¸c tiÕt thùc hµnh Qua c¸c tiÕt thùc hµnh cã thÓ gÝup häc sinh rÌn luyÖn c¸c n¨ng lùc sau: - Khai th¸c kiÕn thøc tõ quan s¸t vµ tõ mÉu vËt, h×nh ¶nh - Rèn kỹ quan sát, kỹ nghiên cứu thực nghiệm môn, đặc biệt là c¸c kü n¨ng ¸p dông thùc tÕ nh: kü n¨ng s¬ cøu b¨ng bã g·y x¬ng, cÇm m¸u vµ h« hÊp nh©n t¹o - RÌn luyÖn kü n¨ng lµm têng tr×nh, thu ho¹ch gióp häc sinh bæ sung kiÕn thøc vµ kiÓm nghiÖm kiÕn thøc qua thùc tÕ Từ đó thấy đợc vị và vai trò thực hành là quan trọng không thể thiếu đợc các môn khoa học tự nhiên nói chung và Sinh học nói riêng II- C¬ së thùc tiÔn: (2) Trên thực tế dạy các bài: cấu tạo mô, tế bào, hoạt động enzim nớc bọt, chức tuỷ sống không sâu sắc, học sinh không đợc củng cố và kiÓm nghiÖm kiÕn thøc nÕu nh kh«ng cã c¸c tiÕt thùc hµnh hç trî vµ c¸c tiÕt thùc hµnh không đợc thực thành công không có lý thuyết “ lý thuyết không có thùc hµnh lµ lý thuyÕt su«ng, thùc hµnh kh«ng cã lý thuyÕt lµ thùc hµnh mï qu¸ng” Các kiến thức đầy đủ hơn, sâu sắc học sinh đợc tự tìm tòi, kiểm nghiệm qua thùc hµnh "tr¨m nghe kh«ng b»ng mét thÊy” c¸c thÝ nghiÖm, c¸c buæi quan s¸t thiªn nhiªn sÏ g©y høng thó häc tËp Sinh häc cho häc sinh, ph¸t huy tÝnh tÝch cùc t duy, chñ động giúp học sinh tìm kiến thức §Ó n©ng cao chÊt lîng gi¶ng d¹y c¸c bµi thùc hµnh ch¬ng tr×nh Sinh häc không phải bài nào đơn giản, dễ làm, dễ hiểu Bởi vì có bài thực hành sát víi thùc tÕ nh c¸c bµi vÒ S¬ cøu ngêi, nhng cã nh÷ng bµi rÊt khã vµ vît xa kh¶ n¨ng học sinh nh bài: phân tích phần ăn và lập phần ăn cân đối, tìm hiểu en-zim tuyÕn níc bät Qua khảo sát kỹ thực hành bài đầu năm kết kỹ thực hành đạt tỉ lệ thÊp cô thÓ: Sè HS tham gia Lµm tèt thùc hµnh SL (%) 30 13,3 KÕt qu¶ Đạt yêu cầu Cha đạt yêu cầu SL (%) SL (%) 11 36,7 15 50,0 Qua nghiªn cøu SGKSinh häc, c¸c tµi liÖu cã liªn quan vµ kÕt qu¶ thùc tr¹ng gi¶ng d¹y c¸c bµi thùc hµnh Sinh häc 8, kÕt hîp víi vèn hiÓu biÕt kiÕn thøc vµ kinh nghiÖm tÝch luü b¶n th©n T«i m¹nh d¹n ®a mét sè kinh nghiªm gi¶ng d¹y bµi thùc hµnh bé m«n sinh häc líp III.Métsè kinh nghiÖm d¹ybµi thùc hµnh ch¬ng tr×nh sinh häc §Þnh híng ph¬ng ph¸p chung vÒ d¹y c¸c bµi thùc hµnh SH * Về giáo viên đóng vai trò là ngời tổ chức, hớng dẫn cần phải: - Chuẩn bị và kiểm tra đồ dùng thực hành cần thiết - Căn vào các bớc thực hành SGK phát triển theo định hớng GV - Trong quá trình thực hành đợc thể các nhóm nhng thu hoạch lại đợc thể hiÖn ë c¸c c¸ nh©n * Về hoạt động học sinh với vai trò chủ động cần phải: - Rèn luyện các kỹ môn đặc biệt là các kỹ thực hành môn nh: kỹ cố định xơng, sơ cứu cầm máu, hô hấp nhân tạo, tìm hiểu hoạt động enzim níc bät, ph©n tÝch khÈu phÇn, t×m hiÓu chøc n¨ng tñy sèng - T×m kiÕn thøc, kiÓm nghiÖm kiÕn thøc qua thùc hµnh, quan s¸t s¶n phÈm thùc hµnh (3) - Có kỹ hoạt động nhóm, làm tờng trình, viết thu hoạch C¸c yªu cÇu cô thÓ gi¶ng d¹y thùc hµnh sinh häc * §èi víi gi¸o viªn: - CÇn cã sù chuÈn bÞ kü lìng vÒ ph¬ng tiÖn vµ néi dung, gi¸o viªn ph¶i x©y dựng kế hoạch từ đầu năm phơng tiện thực hành bài, để nắm chủ động tiÕt thùc hµnh Trong thùc hµnh cÇn cã nh÷ng dông cô, thiÕt bÞ, vËt mÉu cã s½n tìm tòi thiên nhiên đặc biệt là môn Sinh học - Về nội dung: giáo viên phải nắm kiến thức môn đó lu ý kiến thức giải phẩu học, đồng thời phải có tìm hiểu kiến thức bổ trợ liên quan đặc biÖt lµ am hiÓu thùc tiÓn vµ liªn hÖ víi thùc tÕ cuéc sèng hµng ngµy, t¹o cho c¸c em sù hµo høng t×m hiÓu cñng cè kiÕn thøc qua kÕt qu¶ cña c¸c bµi thùc hµnh - Sau các tiết thực hành giáo viên phải tổ chức công tác đánh giá kết thực hành Giáo viên có thể đánh giá dới nhiều hình thức khác nhau: mức độ hoàn thành bài thực hành, ý thức thực hành học sinh và kết bài thu hoạch Phần đánh giá cần tỉ mỉ cụ thể cho học sinh để từ đó các em tìm u điểm và nhợc điểm, có biÖn ph¸p kh¾c phôc c¸c nhîc ®iÓm nh»m n©ng cao chÊt lîng c¸c bµi thùc hµnh ch¬ng tr×nh Sinh häc §èi víi häc sinh: - Phải có ý thức tích cực tự giác hợp tác cùng hoàn thành các công việc đợc giao cho tập thể, nhóm tổ - Trong thực hành học sinh phải chủ động thực công việc bản, (giáo viên hớng dẫn và làm mẫu) có nh vậy, học sinh phát đợc kiến thøc trªn s¶n phÈm thùc hµnh, trªn c¬ së mµ ph¸t triÓn t duy, h×nh thµnh c¸c kü n¨ng kü x¶o, t¹o høng thó häc tËp vµ yªu thÝch bé m«n - Cùng với giáo viên học sinh phải có tự đánh giá kết thực hành nhóm mình và đánh giá kết thực hành các nhóm trên sở đó mà rút bài học kinh nghiệm và có ý thức phấn đấu cho các tiết thực hành sau Học sinh tự đánh giá tạo động lực lớn và ý thức phấn đấu vơn lên học tập VÝ dô minh ho¹: Bµi 26: Thùc hµnh : tìm hiểu hoạt động enzim nớc bọt I-3 Môc tiªu: - Biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động ( thí nghiệm này enzim nớc bọt tác động với tinh bột chín ®iÒu kiÖn ¸p suÊt at, t0 = 370C, m«i trêng kiÒm nhÑ) - Biết rút kết luận từ kết so sánh thí nghiệm với đối chứng - RÌn luyÖn tÝnh bÒn bØ, kh¶ n¨ng t×m tßi nghiªn cøu khoa häc thùc hµnh (4) - Gi¸o dôc vÖ sinh ¨n uèng II-3 ChuÈn bÞ: Dụng cụ thực hành :12 ống nghiệm nhỏ, giá để ống nghiệm, đèn cồn và giá đun, ống đong chia độ, cuộn giấy đo pH, phễu nhỏ và bông lọc, bình thuỷ tinh, đũa thuỷ tinh, nhiÖt kÕ, cÆp èng nghiÖm, mayso ®un níc VËt liÖu : - Níc bät hoµ lo·ng( 25%) läc qua b«ng läc - Hå tinh bét 1% - Ho¸ chÊt : dd HCl 2%, dd Ièt 1%, thuèc thö Str«me III.3 Néi dung vµ c¸ch tiÕn hµnh: Bíc 1: ChuÈn bÞ vËt liÖu cho c¸c èng nghiªm (cã thÓ tiÕn hµnh tríc giê lªn líp) * GV ph©n chia nhãm, híng dÉn c¸c nhãm c¸ch lµm thÝ nghiÖm: - Lấy ống nghiệm đặt tên là A, B, C, D với dd các ống nh sau: + èng A: ml hå tinh bét + 2ml níc l· + èng B: ml hå tinh bét + 2ml níc bät + ống C: ml hồ tinh bột + ml nớc bọt đã đun sôi + èng D: ml hå tinh bét + ml níc bät + vµi giät dd HCl 2% - §Æt èng nghiÖm chËu níc nãng 370C thêi gian 15 phót (h×nh 26.1 SGK) * Híng dÉn häc sinh quan s¸t: - GV yªu cÇu HS quan s¸t hiÖn tîng x¶y vµ ghi l¹i kÕt qu¶ - GV yªu cÇu HS so s¸nh dung dÞch èng nghiÖm víi ban ®Çu - GV híng dÉn HS gi¶i thÝch c¸c hiÖn tîng - GV bæ sung vµ chuÈn kiÕn thøc ë b¶ng chuÈn 26.1: C¸c èng HiÖn tîng Gi¶i thÝch nghiệm ( độ trong) A Không đổi Nớc lã không có enzim biến đổi tinh bột B T¨ng lªn Nớc bọt có enzim làm biến đổi tinh bột C Không đổi Nớc bọt đun sôi làm hoạt tính enzim biến đổi tinh bột D Không đổi Do dd HCl đã hạ thấp pH nên enzim nớc bọt không hoạt động, không làm biến đổi tinh bột Bíc 2: KiÓm tra kÕt qu¶ thÝ nghiÖm vµ gi¶i thÝch kÕt qu¶: - GV hớng dẫn HS chia dung dịch ống nghiệm làm phần đựng èng nghiÖm míi: + èng A thµnh: A1 vµ A2 + èng B thµnh: B1 vµ B2 (5) + èng C thµnh: C1 vµ C2 + èng D thµnh: D1 vµ D2 - TiÕp tôc híng dÉn HS c¸ch kiÓm tra nh sau: + èng A1 + èng B1 Thªm vµo mçi èng vµi giät dd Ièt 1% + èng C1 + èng D1 + èng A2 + èng B2 Thªm vµo mçi èng vµi giät dd Str«me + èng C2 Đun sôi ống trên lửa đèn cồn + èng D2 - HS các nhóm làm thí nghiệm quan sát tợng xảy để 15 phút ghi kết qu¶ vµo b¶ng 26.2 (cét 2) Tinh bét + Ièt mµu xanh §êng + thuèc thö Str«me màu đỏ nâu - Các nhóm HS thảo luận để giải thích các tợng và ghi vào bảng 26.2SGK (cột 3) - GV nhËn xÐt kÕt qu¶ c¸c nhãm, chØ chç sai sãt vµ nguyªn nh©n, GV bæ sung vµ ®a kÕt qu¶ chuÈn b¶ng 26.2 C¸c èng nghiÖm A1 A2 B1 B2 C1 C2 D1 D2 HiÖn tîng ( mµu s¾c) Cã mµu xanh Không có màu đỏ nâu Kh«ng cã mµu xanh Có màu đỏ nâu Cã mµu xanh Không có màu đỏ nâu Cã mµu xanh Không có màu đỏ nâu Gi¶i thÝch Nớc lã không có enzim biến đổi tinh bột thành đờng Nớc bọt có enzim làm biến đổi tinh bột thành đờng Enzim níc bät bÞ ®un s«i kh«ng cßn kh¶ biến đổi tinh bột thành đờng Enzim nớc không hoạt động pH axit nên tinh bột không bị biến đổi thành đờng Bíc 3: Häc sinh viÕt thu ho¹ch - Kiến thức: Học sinh trả lời đợc + Enzim níc bät cã tªn lµ g× ? + Enzim níc bät cã t¸c dông g× víi tinh bét ? + En zim nớc bọt hoạt động tốt điều kiên pH và nhiệt độ bao nhiêu? - Kü n¨ng: + Trình bày lại các bớc thí nghiệm xác định vai trò và điều kiện hoạt động enzim níc bät (6) + So sánh kết óng nghiệm nào cho phép ta khẳng định enzim nớc bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đờng? + So sánh kết óng nghiệm nào cho phép ta nhận xét vài đặc điểm hoạt động enzim nớc bọt ? IV.3 Tæng kÕt: - GV nhËn xÐt c¸ch lµm thÝ nghiÖm cña HS - GV cho biÕt nh÷ng sai sãt thêng x¶y lµm thÝ nghiÖm vµ chøng minh vai trß cña enzim níc bät - GVnhận xét, cho điểm vài nhóm làm tốt và nhắc nhở các nhóm hoạt động có kÕt qu¶ cha cao - GV cho HS thu dän vÖ sinh IV Kết đạt đợc Víi kinh nghiÖm ph¬ng ph¸p d¹y c¸c bµi thùc hµnh m«n Sinh häc líp nh đã trình bày trên Tôi đã tạo đợc hứng thú học tập cho học sinh Trong các thực hành học sinh tự giác tìm tòi kiến thức đợc thể qua các thao tác thực hành dới hớng dẫn giáo viên Các tiết thực hành trở nên sôi tránh đợc nhàm ch¸n, häc sinh høng thó tÝch cùc h¬n häc tËp §¹i bé phËn häc sinh cuèi n¨m học đã có kỹ các bài thực hành chơng trình Kết kiểm tra kỹ thực hành đã có chuyển biến mạnh mẻ so với ban ®Çu Cô thÓ Sè HS tham gia thùc hµnh 30 Lµm tèt SL (%) 10 33,3 KÕt qu¶ §¹t yªu cÇu SL (%) 19 63,4 Cha đạt yêu cầu SL (%) 3,3 C bµi häc kinh nghiÖm §èi víi gi¸o viªn - Cần có kế hoạch sử dụng đồ dùng dạy các bài thực hành theo PPCT và tình hình thực tế nhà trờng và địa phơng - Thờng xuyên sử dụng, cải tiến đồ dùng, phơng tiện, khắc phục khó khăn và cã sù ®Çu t cho c¸c tiÕt thùc hµnh - Thực nghiêm túc đầy đủ yêu cầu đổi phơng pháp dạy học theo ch¬ng tr×nh vµ SGK míi - Sau mçi bµi thùc hµnh ph¶i cã sù rót c¸c u ®iÓm, nhîc ®iÓm, nh÷ng bµi häc kinh nghiệm các tiết thực hành sau đạt hiệu cao §èi víi häc sinh - Phải có đầy đủ phơng tiện học tập, sách giáo khoa, bài tập và các nội dung liên quan đến bài hành (7) - Phải chủ động, tích cực, tự giác các thực hành Chuẩn bị đầy đủ mẫu vật theo yªu cÇu cña gi¸o viªn - N¾m ch¾c ph¬ng ph¸p tiÕn hµnh vµ c¸c thao t¸c c¬ b¶n theo híng dÉn cô thÓ phï hîp víi tõng tiÕt thùc hµnh - Biết hợp tác nhóm để cùng tìm kiến thức D kÕt luËn: Qua nghiên cứu ta thấy đợc vai trò to lớn các tiết thực hành góp phần hệ thèng ho¸ kiÕn thøc, h×nh thµnh kü n¨ng, kü x¶o vµ biÕt vËn dông lý thuyÕt vµo thùc tiển sống từ đó giúp học sinh nắm kiến thức càng sâu sắc.Tuy chơng trình sinh học số tiết thực hành chiếm thời lợng ít ( 7/70 tiết) nhng rõ ràng để giảng d¹y cã hiÖu qu¶ vµ n©ng cao chÊt lîng c¸c tiÕt thùc hµnh ë ch¬ng tr×nh Sinh häc gi¸o viên cần phải chuẩn bị chu đáo cho các tiết thực hành, kết hợp linh hoạt các phơng pháp và yêu cầu HS có thái độ nghiêm túc quá trình thực hành nh quá trình chuẩn bị đồ dùng thì các tiết thực hành đạt hiệu cao V¨n Thñy, ngµy 20 th¸ng n¨m 2009 Ngêi viÕt TrÇn thÞ An X¸c nhËn cña H§KH trêng (8)