Quan sát, phân tích, so sánh, liên hệ với thực tế để nhận biết và vận dụng vào việc chế biến, dự trữ thức ăn cho vật nuôi tại gia đình.. Thái độ:.[r]
(1)Tuần:26 Tiết: 40
Ngày soạn: 27/02/2012 Ngày dạy: 29/02/2012
Bài 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI A CHUẨN BỊ CHUNG:
I Mục tiêu: Kiến thức:
Giúp HS hiểu mục đích cách chế biến, dự trữ thức ăn cho vật nuôi Kỹ năng:
Quan sát, phân tích, so sánh, liên hệ với thực tế để nhận biết vận dụng vào việc chế biến, dự trữ thức ăn cho vật nuôi gia đình
Thái độ:
Ý thức tiết kiệm, chế biến, dự trữ sử dụng thức ăn cho vật ni hợp lí II Thiết bị dạy học:
1 Phóng to hình 66, 67 Phiếu học tập
3 Bảng số liệu tỉ lệ tiêu hóa thức ăn chế biến khơng chế biến B TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
I Ổn đinh tổ chức:(1’) Kiểm tra sĩ số lớp II Kiểm tra cũ: (3’)
H: Em nêu vai trị chất dinh dưỡng có thức ăn vật nuôi? II Giảng mới:
* Giới thiệu bài:(1’)
Thức ăn có vai trị quan trọng vật ni, tạo cho vật nuôi sống, phát triển cho sản phẩm Muốn có nhiều sản phẩm chăn ni phải có đủ thức ăn tốt cho vật ni Muốn có đủ thức ăn tốt đáp ứng cho kế hoạch chăn ni phải biết chế biến dự trữ thức ăn Đó nội dung học hơm tìm hiểu: Bài 39: “Chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi”
* Nội dung giảng:
TG Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung ghi 22
* Như đề nêu học hơm có phần, trước tiên ta tìm hiểu I: Chế biến thức ăn vật nuôi:
Hoạt động 1: Chế biến thức ăn vật nuôi: I Chế biến thức ăn vật ni:
1 Mục đích:
Kích thích vật ni H1: Ở gia đình em, cho
gà ăn rau muống, đậu tương thường làm nào?
(2)H2: Làm nhằm mục đích gì?
* Khái qt: chế biến thức ăn nhằm làm tăng mùi vị vật nuôi ăn nhiều, ngon miệng, dễ tiêu hóa, khử chất độc
Để đạt mục đích chăn ni có cách để chế biến? Ta sang 2: Phương pháp:
Treo tranh phóng to hình 66 Yêu cầu HS quan sát, thảo luận trả lời câu hỏi sau vào phiếu học tập:
1 Từng hình vẽ mơ tả gì? Thức ăn vật nuôi chế biến cách nào?
3 Phương pháp phù hợp với loại thức ăn nào?
Thời gian thảo luận: phút
GV nhận xét, bổ sung khái quát lại cách thực phương pháp chế
- Giảm khối lượng giảm độ thơ cứng, khử chất độc, kích thích vật ni ăn nhiều dễ tiêu hóa
Quan sát, thảo luận nhóm, thống đáp án trả lời được:
1 Hình 1: mơ tả: cỏ, máy cắt Phương pháp cắt ngắn, phù hợp với loại thức ăn xanh, thơ rơm, cỏ,
Hình 2: Ngơ hạt, bột ngô, máy nghiền đập, phương pháp nghiền nhỏ, phù hợp với thức ăn hạt khô cứng ngô, đậu,
Hình 3: Rang đậu, nồi hấp: Phương pháp xử lí nhiệt Phù hợp với thức ăn khó tiêu hóa, chứa độc mì, khoai tây, Hình 4: Bột loại, men rượu, nước Phương pháp ủ men Phù hợp với loại giàu tinh bột củ, bột gạo, bột ngơ,
Hình 5: Tạo thức ăn hỗn hợp dạng viên, rời, bánh Phương pháp hỗn hợp
Hình 6: Tinh bột, bột mầm mạ, nước nóng Phương pháp đường hóa tinh bột Phù hợp với loại thức ăn giàu tinh bột như: bột ngơ, bột khoai, Hình 7: Rơm rạ, kiềm 2% Phương pháp kiềm hóa, thích hợp với thức ăn nhiều xơ rơm, cỏ
ăn ngon, nhiều, dễ tiêu hóa không bị nhiễm độc
2 Phương pháp: Tùy loại thức ăn điều kiện cụ thể mà ta chọn phương pháp chế biến phù hợp VD: - Nghiền nhỏ: Bắp, đậu,
- Cắt ngắn: Rau, cỏ,
- Ủ men: bột khoai lang, bột gạo, xác mì,
(3)biến
H3: Qua nội dung vừa tìm hiểu, em khái quát có phương pháp dùng để chế biến thức ăn vật nuôi?
H4: Những phương pháp thuộc nhóm phương pháp vật lí, hóa học, sinh học?
Các phương pháp khác dùng với thức ăn tương ứng thích hợp
Mời HS đọc phần kết luận SGK
* Vậy muốn có đủ thức ăn liên tục cho vật ni qua trình chăn ni phải biết dự trữ thức ăn vật nuôi Ta sang 2:
Cắt ngắn, nghiền nhỏ, xử lí nhiệt, ủ men, hỗn hợp, đường hóa tinh bột, kiểm hóa
- Lí học: Cắt ngắn, nghiền nhỏ, xử lí nhiệt
- Hóa học: Đường hóa tinh bột, kiềm hóa rơm rạ, hỗn hợp - Sinh học: Ủ men
1 HS đọc, lớp lắng nghe, theo dõi
14 Hoạt động 2: Dự trữ thức ăn vật nuôi II Dự trữ thức ăn vật ni:
1 Mục đích:
Nhằm bảo quản cho thức ăn lâu hỏng để ln có đủ thức ăn cho vật nuôi
2 Phương pháp: Tùy loại thức ăn, tùy loại vật ni mà ta sử dụng phương pháp dự trữ phù hợp:
- Dự trữ khô: ngô, khoai lang, rơm, cỏ,
- Ủ xanh: Dây lang, bắp cải, thân ngô, H5: Dự trữ thức ăn nhàm
mục đích gì?
GV phân tích: Khơng phải mùa có sản phẩm trồng trọt, mùa có thức ăn xanh cho vật ni, có lúc thức ăn dư thừa Vì ta cần phải biết dự trữ lại để vật nuôi ăn lúc thiếu * Để đạt mục đích trên, ta dùng phương pháp nào? Ta sang 2:
Treo tranh phóng to hình 67 H6: Có phương pháp thường dùng để dự trữ thức ăn vật ni? Đó phương pháp nào?
H7: Ở gia đình em thường dung phương pháp với loại thức ăn nào? GV khái quát, nêu cách thực phương pháp dự trữ
- Giữ cho thức ăn lâu hỏng để có đủ thức ăn cho vật ni
Quan sát
Có phương pháp thường dùng: Dự trữ khơ, ủ xanh - Dự trữ khơ: hạt ngơ, đậu, mì thái lát,
(4)khô, ủ xanh
- Giới thiệu phương pháp dự trữ khô địa phương, sở khoa học phương pháp này: treo ngô giàn bếp
- Hướng dẫn cách ủ xanh: + Nguyên liệu thường dùng loại rau, củ, thức ăn xanh,
+ Thức ăn sau thu hoạch, phân loại, rửa sạch, phơi nắng vừa héo, trộn với cám cho vào hố ủ lớp dày 20cm Nện chặt, đậy kĩ Phủ lớp cát, lớp nilong, lớp đất dày 50-60cm lên Sau ủ tháng lấy cho vật ni ăn Lấy đâu dùng đó, lấy xong phải đậy kín Nên cho vật ni ăn từ từ để thích nghi dần với máy tiêu hóa
Khi ủ cho thêm rỉ đường để tạo điều kiện cho vi khuẩn hoạt động Loại thức ăn giữ nhiều protein, axit amin, vitamin C caroten
IV: Củng cố:(3’)
1 Có phương pháp để chế biến thức ăn? Cho VD?
2 Có phương pháp để dự trữ thức ăn? Nhằm mục đích gì? Hiện chăn nuôi sử dụng loại thức ăn hỗn hợp nào? V: Giao nhiệm vụ:(1’)
1 Học cũ Trả lời câu hỏi SGK
2 Chuẩn bị 40: “ Sản xuất thức ăn vật nuôi” C RÚT KINH NGHIỆM SAU TIẾT DẠY:
(5)