Học sinh thủ đô cần có ý thức và biết cách lựa chọn, sử dụng trang phục phù hợp trong các hoàn cảnh giao tiếp, thể hiện nét đẹp thanh lịch, văn minh của người Hà Nội.. Dặn dò về nhà Tì[r]
(1)Tuần: 11 Tiết: Ngày soạn: 20.10.12 Ngày giảng: 22.10.12 Bài : THANH LỊCH, VĂN MINH – NÉT ĐẸP CỦA NGƯỜI HÀ NỘI I Mục tiêu bài học: Giúp HS: - Thế nào là người lịch, văn minh Những biểu lịch, văn minh đời sống người Hà Nội Ý nghĩa việc thực nếp sống lịch, văn minh - Tự hào truyền thống lịch, văn minh người Hà Nội - Có ý thức thực các hành vi ứng xử lịch, văn minh, đấu tranh loại trừ biểu xấu, thiếu văn hóa để xây dựng Hà Nội lịch, văn minh II.Phương tiện thực hiện: + Thầy: SGK, SGV, TLTK, giáo án - Tư liệu, bài viết tham khảo người Hà Nội lịch, văn minh - Tranh ảnh, băng hình … người Hà Nội lịch, văn minh + Trò: SGK, ghi III.Cách thức tiến hành: Thuyết trình, nêu vấn đề, sắm vai, thảo luận nhóm IV.Tiến trình bài dạy: A.Tổ chức: 6A B.Kiểm tra bài cũ: Không C.Bài mới: GV dẫn dắt vào bài: Hà Nội không đẹp phong cảnh mà Hà Nội còn mang nét đẹp cốt cách người Một truyền thống góp phần làm nên nét đẹp người Hà Nội là nếp sống lịch, văn minh - GV cho học sinh đọc và thảo luận nội dung I Người Hà Nội lịch, truyện đọc: văn minh: VÝ dô truyÖn“Chuyến tàu khuya”(T liÖu tham kh¶o) Thế nào là người - Cách ứng xử của các em nhỏ với nhân vật “tôi” lịch, văn minh? + Người lịch, văn minh là câu chuyện trên được biểu hiện qua những người có hành vi, giao tiếp ứng chi tiết nào? xử có văn hóa, lịch sự, nhã + Nhân vật “tôi” đã có suy nghĩ nào về nhặn, sáng cách ứng xử của các em nhỏ truyện? + Người lịch, văn minh là + Em nhận xét nào về cách ứng xử ấy? (2) + Qua những hành vi giao tiếp và ứng xử của các em nhỏ câu chuyện trên, em hiểu nào là người lịch văn minh? - Gi¸o viªn tãm t¾t vµ kh¸i qu¸t l¹i: người biết học hỏi, chọn lọc, kế thừa truyền thống, biết tiếp thu cái hay, cái và thể đời sống hàng ngày - Giáo viên cho học sinh tự trình bày quan niệm Thanh lịch, văn minh – Nét đẹp người Hà Nội cá nhân “người Hà Nội” a Quan niệm về “Người Hà - Giáo viên tóm tắt và khái quát lại: Nội” Người Hà Nội là người sống và Hà Nội, có hành vi giao tiếp, ứng xử lịch, văn - Học sinh trình bày kết sưu tầm (tranh ảnh, tư minh liệu, bài viết…) biểu lịch, văn b Những biểu hiện lịch, minh người Hà Nội xưa và nay: Trang phục, ăn văn minh của người Hà Nội uống, nói năng, đứng, giao tiếp, ứng xử Người Hà Nội lịch, văn - GV nhận xét kết sưu tầm học sinh và yêu minh thể từ sinh hoạt cầu học sinh khái quát biểu cá nhân đến giao tiếp, ứng xử lịch, văn minh người Hà Nội ngoài xã hội Thể - Người lịch, văn minh sẽ nhận được tình cách ăn uống, nói năng, cảm gì từ những xung quanh? trang phục, cách đi, đứng, - Giáo viên khái quát biểu ngồi, nằm, giao tiếp, ứng lịch, văn minh người Hà Nội xử… II Xây dựng nếp sống lịch, văn minh học sinh - Là người của Hà Nội, em tự hào về điều gì? Hà Nội - Giáo viên kết luận: Chúng ta tự hào là người Hà Nội - Tự hào vùng đất “địa linh nhân kiệt” - Gv yêu cầu học sinh thảo luận: phút - Trách nhiệm của công dân – học sinh đối với - Tự hào là người Hà Nội lịch, văn minh truyền thống lịch, văn minh của Thủ đô? (3) - Kể những việc em đã làm thể hiện trách nhiệm của học sinh đối với truyền thống lịch văn minh của Thủ đô? - Mời đại diện các nhóm trình bày - Giáo viên nhận xét, kết luận D.Củng cố: - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc (nếu có) E.HDHT nhà: - Học bài theo các phần tìm hiểu - Tìm hiểu nét đẹp người Hà Nội - Tìm hiểu cách ăn uống người Hà Nội HS thủ đô xây dựng nếp sống lịch, văn minh Gìn giữ và phát huy nếp sống văn minh lịch: Trong gia đình,trong nhà trường, ngoài xã hội (4) (5) Hoạt động Gv và Hs Nội dung I Người Hà Nội lịch, văn minh Thế nào là người lịch, văn minh? - Gv cho học sinh đọc và thảo luận nội dung truyện đọc: VÝ dô truyÖn“Chuyến tàu khuya”(T liÖu tham kh¶o) và hỏi: + Cách ứng xử các em nhỏ với nhân vật “tôi” câu chuyện trên được biểu qua chi tiết nào? + Nhân vật “tôi” đã có suy nghĩ nào cách ứng xử các em nhỏ truyện? + Em nhận xét nào cách ứng xử ấy? + Qua hành vi giao tiếp và ứng xử các em + Người lịch, văn minh là người có hành vi, giao tiếp ứng xử có văn hóa, lịch sự, nhã nhặn, sáng + Người lịch, văn minh là người biết học hỏi, chọn lọc, kế thừa truyền thống, biết tiếp thu (6) nhỏ câu chuyện trên, em hiểu nào là người lịch văn minh? - Gi¸o viªn tãm t¾t vµ kh¸i qu¸t l¹i: cái hay, cái và thể đời sống hàng ngày Thanh lịch, văn minh – Nét đẹp người Hà Nội a Quan niệm về “Người Hà Nội” - Giáo viên cho học sinh tự trình bày quan niệm Người Hà Nội là người cá nhân “người Hà Nội” sống và Hà Nội, có - Giáo viên tóm tắt và khái quát lại: hành vi giao tiếp, ứng xử lịch, văn minh b Những biểu hiện lịch, văn minh của người Hà Nội - Học sinh trình bày kết sưu tầm (tranh ảnh, tư liệu, bài viết…) biểu lịch, văn Người Hà Nội lịch, minh người Hà Nội xưa và nay: Trang phục, ăn văn minh thể từ uống, nói năng, đứng, giao tiếp, ứng xử sinh hoạt cá nhân đến giao - Gv nhận xét kết sưu tầm học sinh và yêu cầu tiếp, ứng xử ngoài xã hội học sinh khái quát biểu lịch, văn Thể cách ăn minh người Hà Nội uống, nói năng, trang - Gv hỏi: Người lịch, văn minh sẽ nhận được phục, cách đi, đứng, tình cảm gì từ xung quanh? ngồi, nằm, giao tiếp, - Giáo viên khái quát biểu lịch, ứng xử… văn minh người Hà Nội - Gv hỏi: Là người Hà Nội, em tự hào điều gì? - Giáo viên kết luận: II Xây dựng nếp sống lịch, văn minh học sinh Hà Nội Chúng ta tự hào là người Hà Nội - Tự hào vùng đất “địa linh nhân kiệt” - Tự hào là người Hà Nội lịch, văn minh (7) Hs Thủ đô xây dựng nếp sống lịch, văn minh - Gv yêu cầu học sinh thảo luận: phút + Trách nhiệm công dân – học sinh truyền thống lịch, văn minh Thủ đô? + Kể việc em đã làm thể trách nhiệm Gìn giữ và phát huy nếp học sinh truyền thống lịch văn minh sống văn minh lịch: Thủ đô? Trong gia đình,trong nhà - Mời đại diện các nhóm trình bày trường, ngoài xã hội - Giáo viên nhận xét, kết luận: Tổng kết, củng cố - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc (nếu có) Dặn dò nhà Tìm hiểu cách ăn uống người Hà Nội Tiết + 3: Bài CÁCH ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI HÀ NỘI Ngày soạn: 30/1/2012 Ngày dạy: 3/ 2/ 2012; 10/2/2012 I MỤC TIÊU CẦN ĐẠT Giúp HS : - Thấy được nét đẹp văn hóa và lịch, văn minh cách ăn uống người Hà Nội - Có ý thức thực hành vi lịch, văn minh ăn uống II CHUẢN BỊ BÀI DẠY Về phương pháp Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận nhóm (8) Tài liệu và phương tiện Tư liệu, bài viết tham khảo, tranh ảnh, băng hình cách ăn uống người Hà Nội III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ổn định tổ chức lớp Kiểm tra bài cũ Em hãy nêu biểu lịch, văn minh người Hà Nội? Nội dung bài * Giới thiệu bài: GV thuyết trình: Cách ăn uống người Hà Nội từ lâu đã trở thành nét đẹp văn hóa, được nâng lên thành nghệ thuật - nghệ thuật ẩm thực * Các hoạt động dạy – học Hoạt động Gv và Hs Nội dung I Vài nét cách ăn uống người HN Cách lựa chọn món ăn, đồ uống - Gv hỏi : Người Hà Nội thường lựa chọn món - Các tiêu chí để lựa chọn món ăn : ăn, đồ uống theo tiêu chí nào ? theo mùa, vị, sức khỏe, điều - Cách chọn món ăn bữa ăn thường ngày, kiện kinh tế bữa cơm khách, ngày lễ tết có gì - Để lựa chọn đồ uống theo khác ? hoàn cảnh cụ thể Đồ uống dùng Gv giảng giải: - Chọn món bữa cơm thường ngày bữa ăn được chọn theo đối tượng, tính chất bữa ăn Theo không quá cầu kì (nhất là sống mà chọn rượu, bia hay nước ngọt; đại), thường đảm bảo các yêu cầu : đủ dinh việc chọn rượu thể nét dưỡng, hợp vị lịch, văn minh ăn, uống - Dù điều kiện nào thì bữa cơm khách - Đồ uống ngoài bữa ăn người người Hà Nội luôn thể thái độ Hà Nội phong phú, đa dạng đón tiếp chu đáo, nhiệt tình - Chọn món ăn ngày lễ, tết không thể qua loa, đại khái (9) Chế biến món ăn, đồ uống Gv hỏi: Trong chế biến món ăn, người Hà Ngoài gia vị, người Hà Nội chú Nội chú trọng gì ? Cho ví dụ? ý đến các khâu quá trình chế - Ví dụ: nấu nước phở thì không thể bỏ qua biến món ăn bước luộc xương và hớt bọt vì bỏ Chế biến món ăn người Hà Nội chắn nồi nước phở sẽ không có được mùi thơm còn tinh tế chỗ dùng đúng nguyên và đặc trưng liệu cho món ăn - Ví dụ để làm nem, người Hà Nội dùng - Trong chế biến đồ uống, người Hà thịt nạc vai vừa mềm vừa không bị khô Nội thể rõ khéo léo và tinh tế Trình bày món ăn, đồ uống Gv hỏi: Trong chế biến đồ uống người Hn có gì đặc biệt? Để trình bày món ăn, đồ uống, người Hà Nội chú ý dùng đúng loại bát, đĩa, cốc, tách phù hợp Gv hỏi: Cách trình bày món ăn, đồ uống người Hà Nội có gì đặc biệt ? Ngoài ra, để tạo hấp dẫn cho món ăn, đồ uống, các loại phụ liệu Gv phân tích: Ví dụ các món cá thường được thường được sử dụng kèm bày vào loại đĩa bầu dục, uống trà túi lọc thì theo dùng cốc thành cao, miệng rộng … Các loại rau gia vị thường được bày thêm vào các món ăn tạo nên hài hòa màu sắc đồng thời gia tăng hương vị đặc trưng Thưởng thức món ăn, đồ uống Gv hỏi: Người Hn thưởng thức món ăn, đồ uống nào? Gv nhận xét, phân tích Cách thưởng thức món ăn, đồ uống người Hà Nội là kết hợp cảm nhận nhiều giác quan Đặc biệt kết hợp thưởng thức các món ăn làm nên đặc trưng riêng nghệ thuật ẩm thực người Hà (10) Nội II Thanh lịch, văn minh cách ăn uống người HN Thanh lịch, văn minh cách ăn người HN a) Trong bữa cơm gia đình - Gv hỏi: Trong sống đại, việc - Bữa cơm gia đình có vai trò nào ? trì bữa cơm gia đình hàng ngày càng - Trong bữa cơm gia đình người Việt nói mang nhiều ý nghĩa vì đó là lúc các chung, người Hà Nội nói riêng, lời mời có ý thành viên thể quan tâm đến nghĩa nào ? Cách mời nào cho nhau, là yếu tố quan trọng trì đúng ? hạnh phúc gia đình - Khi ăn, hành vi nào được coi là lịch, văn minh ? - Giáo viên lưu ý học sinh : là bậc con, cháu cần phải biết lấy tăm, pha nước mời ông bà, cha mẹ, việc đưa mời phải lễ phép, đúng mực b Khi nhà có khách Gv hỏi: Khi nhà có khách chúng ta cần có Khi nhà có khách, thành viên thái độ nào bữa ăn? gia đình phải ý tứ (từ - Gv lưu ý Hs: tiếp khách, là gắp mời lời mời chào, cách tiếp đón,…) thức ăn không nên gắp quá nhiều lúc, mời rượu bia, không nên ép uống sẽ gây khó xử cho khách được mời c Trong những dịp liên hoan và nơi công cộng - Gv hướng dẫn và lưu ý hs : dự liên hoan, Khi ăn uống dịp liên cưới hỏi, sinh nhật; ăn uống nơi công hoan và nơi công cộng cần giữ lịch cộng (nhà hàng, quán sá,…); ăn uống bến sự, tránh làm phiền đến người xung (11) tàu, xe quanh, không vứt rác thải bừa bãi, tối kị việc say xỉn rượu bia, gây với người khác Thanh lịch, văn minh cách uống người HN a Uống nước Gv yêu cầu Hs thảo luận cách uống nước, uống bia, rượu, uống trà, cà phê, nước Hs thảo luận, trả lời Gv nhắc nhở Hs trẻ em không uống bia, rượu, trà, cà phê Nên uống ngụm, không nên uống qua nhiều b Uống trà, cà phê, nước ngọt Pha trà, mời khách đúng cách Khi uống cà phê cần chú ý cách cầm tách, sử dụng thìa c Uống bia, rượu Người lớn uống bia, rượu tránh say xỉn Tổng kết, củng cố - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc (nếu có) Dặn dò nhà Tìm hiểu trang phục người Hà Nội Tiết + : Bài TRANG PHỤC CỦA NGƯỜI HÀ NỘI Ngày soạn: 14/2/2012 (12) Ngày dạy: 17/ 2/ 2012; 24/2/2012 I MỤC TIÊU CẦN ĐẠT Giúp HS : - Thấy được lịch, văn minh trang phục người Hà Nội - Biết cách và có ý thức lựa chọn, sử dụng trang phục lịch, văn minh hoàn cảnh cụ thể II CHUẢN BỊ BÀI DẠY Về phương pháp Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận nhóm Tài liệu và phương tiện Tư liệu, bài viết tham khảo, tranh ảnh, băng hình trang phục người Hà Nội III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ổn định tổ chức lớp Kiểm tra bài cũ Em hãy nêu biểu lịch, văn minh người Hà Nội cách ăn uống? Nội dung bài * Giới thiệu bài: GV thuyết trình: Cùng với cách ăn uống, cách lựa chọn và sử dụng trang phục người Hà Nội từ lâu đã trở thành nét đẹp văn hóa Trong sống đại ngày nay, việc kế thừa và phát huy nét đẹp truyền thống đó có ý nghĩa thiết thực với người * Các hoạt động dạy – học Hoạt động Gv và Hs Nội dung I Trang phục lịch, văn minh Trang phục phù hợp với điều kiện và hoàn cảnh cụ thể a Trang phục phù hợp với thời đại (13) - Gv hỏi: Em hãy nêu khác biệt trang phục người Hà Nội xưa và nay? Trang phục người Hà Nội ngày thể nhiều phong cách, xu hướng thẩm mĩ khác Tuy phần lớn người HN giữ được chỉnh tề, nã cách sử dụng trang phục b Trang phục phù hợp với mùa - Gv nêu vấn đề : trang phục mùa người Hà Nội có khác nào ? Người HN biết tạo cho mình thói quen mặc phù hợp với diều kiện Gv nhấn mạnh : Việc mặc phù hợp với điều kiện thời tiết mùa thời tiết không phải là đặc trưng riêng người Hn Tuy nhiên, với người HN, chọn trang phục phù hợp với mùa ngoài để đảm bảo sức khỏe còn là nhu cầu thẩm mĩ c Trang phục phù hợp với phong tục, tập quán - Gv giảng giải: Sau HN được mở rộng, dân Trong các sinh hoạt cộng đồng, cư thủ đô gồm nhiều dân tộc anh em Vì trang phục mang đặc điểm văn trang phục người HN còn mang đặc điểm là hóa, phong tục, tập quán phù hợp với phong tục, tập quán Điều này thể vùng, dân tộc rõ các sinh hoạt văn hóa cộng đồng vùng, tạo nên phong phú đa dạng, sắc màu văn hóa khác trang phục d Trang phục phù hợp vớiđiều kiện kinh tế - Vì trang phục phải phù hợp với điều kiện Trang phục đắt tiền chưa chăc đã kinh tế và hoàn cảnh giao tiếp ? là trang phục đẹp - Gv nhấn mạnh : Trang phục thể rõ trình e Trang phục theo hoàn cảnh giao độ văn hóa, thẩm mĩ người Vì tiếp hoàn cảnh kinh tế cụ thể thân Tùy hoàn cảnh giao tiếp mà cần (14) cần phải biết mặc cho phù hợp mà toát lựa chọn trang phục cho phù hợp lên lịch, văn minh Cần tránh đua đòi, chạy theo “mốt” điều kiện kinh tế không cho phép, là lứa tuổi học sinh Ngoài ra, trang phục còn cần phù hợp với hoàn cảnh giao tiếp cụ thể Cách lựa chọn và sử dụng Gv yêu cầu Hs thảo luận: - Để lựa chọn trang phục, người Hà Nội thường dựa trên tiêu chí nào ? trang phục Lựa chọn chất liệu, màu sắc, hoa văn, kiểu dáng trang phục phù hợp - Sử dụng trang phục nào được coi là giới tính tuổi tác lịch, văn minh ? II Trang phục Hs thủ đô Trang phục nhà - Trang phục nhà phải đảm bảo tiêu chí nào ? - Trang phục mặc nhà học sinh Đảm bảo các tiêu chí: tiện dụng, phù hợp với thời tiết, thoải mái, dễ chịu và bảo vệ sức khỏe mùa có gì khác ? - Gv nhấn mạnh : tiêu chí hàng đầu việc chọn trang phục mặc nhà là phải thoải mái, tiện dụng Quần áo mặc nhà mùa hè khác mùa đông chất liệu, kiểu dáng Với học sinh THCS, sang tuổi 12, 13 trở bắt đầu có nhiều thay đổi thể nên cần chú ý sử dụng trang phục (kín đáo, lịch hơn) - Bộ đồng phục có ý nghĩa nào ? - Sử dụng đồng phục nào cho phù hợp ? - Gv lưu ý học sinh : nhiều học sinh Trang phục đến trường Hs HN đến trường thường mặc đồng phục Đồng phục không để phân (15) mặc đồng phục đến trường theo kiểu “đối phó” biệt Hs các trường với mà nên không có ý thức giữ gìn, bảo quản Để có còn thể hiệ ình đẳng môi phong cách văn minh, lịch, ngoài việc trường học đường mặc đồng phục nghiêm túc còn phải biết giữ đầu tóc gọn gàng, giày dép có quai hậu, Trang phục tham gia các hoạt động xã hội - Trang phục tham gia các hoạt động xã hội Tùy vào tính chất hoạt động khác trang phục dự sinh nhật, lễ hội hoặc để chọn trang phục cho phù hợp du lịch, dã ngoại nào ? Tuy nhiên, dù tham gia hoạt động nào thì trang phục ngoài tính tiện dụng còn cần phải phù hợp với lứa tuổi và hoàn cảnh Tổng kết, củng cố Giáo viên tóm tắt nội dung bài học: Trang phục ngoài ý nghĩa thẩm mĩ còn thể trình độ văn hóa Học sinh thủ đô cần có ý thức và biết cách lựa chọn, sử dụng trang phục phù hợp các hoàn cảnh giao tiếp, thể nét đẹp lịch, văn minh người Hà Nội Dặn dò nhà Tìm hiểu nơi người Hà Nội (16)