Để đáp ứng nhu cầu của sản xuất về những giống gà lông màu có năng suất, chất lượng thịt, trứng cao phục vụ tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững, năm 2017 Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương được giao nhiệm vụ thực hiện đề tài trọng điểm cấp bộ: “Nghiên cứu chọn tạo một số dòng gà lông màu hướng thịt, hướng trứng cho năng suất chất lượng cao phục vụ tái cơ cấu ngành chăn nuôi”, trong đó có nội dung “Chọn tạo 2 dòng gà Ai Cập“.
DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ LAI THƯƠNG PHẨM AC12 Trần Ngọc Tiến1*, Nguyễn Quý Khiêm1, Phạm Thùy Linh1, Phạm Thị Huệ1 Nguyễn Thị Minh Hường1 Ngày nhận báo: 30/12/2020 - Ngày nhận phản biện: 27/01/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 05/02/2021 TÓM TẮT Gà lai thương phẩm AC12 tạo từ dòng gà AC1 AC2 với suất trứng (NST) 195,09-205,79 quả/mái/72 tuần tuổi Gà thương phẩm AC12 có tỷ lệ ni sống cao (>96%) hai giai đoạn gà dò, hậu bị Khối lượng thể gà mái đạt 1.444,59g 19 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn giai đoạn 1,98kg gà dò hậu bị 5,68kg Tỷ lệ đẻ đạt 5% lúc 134 ngày tuổi Khối lượng gà 38 tuần tuổi đạt 1.721,20g, khối lượng trứng 38 tuần tuổi đạt 45,11g/quả, với ưu lai 1,35% Tỷ lệ đẻ 72 tuần tuổi đạt trung bình 55,68%; suất trứng đạt 204,82 quả/mái, với ưu lai 2,11%; tiêu tốn thức ăn/10 trứng 1,91kg, với ưu lai -2,55% Trứng gà AC12 có tỷ lệ lịng đỏ cao, chiếm 33,16% Trứng có vỏ màu trắng hồng, chất lượng tốt phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Từ khóa: Gà lai thương phẩm AC12, khả sản xuất, chất lượng trứng ABSTRACT The egg production capacity of AC12 commercial chickens The commercial hybrid AC12 chickens were created from two AC1 and AC2 chicken lines with egg production 195.09-205.79 eggs/hen/72 weeks old The survival rate of AC12 commercial chickens was higher 96% at the two periods: chicks and backstroke The weight of hen’s reached 1,444.59g at 19 weeks old, consumed food at the chick period was 1.98kg and the backstroke period was 5.68kg The rate of egg laying reached 5% at 134 old days The hen weight at 38 weeks old reached 1,721.20g, the weight of egg at 38 weeks old reached 45.11 g/egg with the heterosis of 1.35% The rate of egg laying at 72 weeks old reached 55.68% The egg production reached 204.82 eggss/hen, with the heterosis of 2.11% and FCR per 10 eggs was 1.91kg, with the heterosis of -2.55% The AC12 eggs had high yolk rate 33.16% The eggs had white and pink cover, good quality and suitability to consumer tastes Keywords: AC12 commercial chicken, egg production, quality of eggs ĐẶT VẤN ĐỀ Để đáp ứng nhu cầu sản xuất giống gà lơng màu có suất, chất lượng thịt, trứng cao phục vụ tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, năm 2017 Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương giao nhiệm vụ thực đề tài trọng điểm cấp bộ: “Nghiên cứu chọn tạo số dịng gà lơng màu hướng thịt, hướng trứng cho suất chất lượng cao phục vụ tái cấu ngành chăn ni”, có nội dung “Chọn tạo dòng gà Ai TTNC Gia cầm Thụy Phương, Viện Chăn nuôi Tác giả liên hệ: TS Trần Ngọc Tiến, TTNC Gia cầm Thụy Phương, Viện Chăn nuôi, P Thụy Phương, Q Bắc Từ Liêm, Hà Nội Điện thoại: 0978729345; Email: trantienfeed@gmail.com * KHKT Chăn nuôi số 263 - tháng năm 2021 cập“ Gà lúc 01 ngày tuổi có màu lơng hoa mơ đồng (màu đen pha lẫn đốm trắng), dọc sống lưng có sọc màu trắng, chân mỏ màu chì Gà trưởng thành có màu lơng hoa mơ đen đốm trắng đồng nhất, tầm vóc nhỏ, dáng nhanh nhẹn, thịt chắc, chân cao màu chì, mào đơn đỏ tươi, tiết diện hình mào thể rõ hướng chuyên dụng trứng Gà có chất lượng trứng, thịt thơm ngon, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng Từ đàn gà Ai cập nguyên liệu ban đầu chọn lọc định hướng thành dịng gà AC1 AC2, đó: dịng trống AC1 nâng cao suất trứng dòng mái AC2 nâng cao khối lượng trứng Qua hệ chọn lọc gà AC1 AC2 có suất trứng/72 tuần tuổi đạt 205,79 195,09 quả, với khối lượng trứng 46,26g 17 DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI Từ dòng gà AC1 AC2, dựa nguyên lý lai tạo giống, định cho lai gà trống AC1 với gà mái AC2 tạo tổ hợp lai thương phẩm AC12 nhằm kết hợp đặc điểm tốt dòng đặc biệt khai thác tối đa ưu lai tính trạng sản xuất với hy vọng đạt suất trứng cao, chất lượng trứng tốt phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Để đảm bảo xác việc cung cấp cho sản xuất tổ hợp gà lai thương phẩm chất lượng tốt, đề tài: “Khả sản xuất gà lai thương phẩm AC12” thực nhằm đánh giá khả sản xuất ưu lai VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu Gà AC1, AC2 gà lai thương phẩm AC12 lúc 01 ngày tuổi nuôi Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương, từ năm 2019 đến 2020 2.2 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm (TN) đánh giá suất gà lai thương phẩm AC12 theo phương pháp phân lô so sánh AC12 AC1 với AC2; 450 mái 01 ngày tuổi/lô, chọn 300 mái/lô vào sinh sản chia thành ô lần lặp lại Các lơ đảm bảo đồng chế độ chăm sóc, ni dưỡng Quy trình chăm sóc ni dưỡng, thú y phịng bệnh áp dụng theo quy trình kỹ thuật nuôi gà hướng trứng TTNC Gia cầm Thụy Phương với chế độ dinh dưỡng thể Bảng chế độ dinh dưỡng Bảng chế độ dinh dưỡng nuôi gà AC12 Chỉ tiêu Protein thô, % ME, kcal/kg TA Can xi, % Phospho, % Lyzin, % Methionine, % Gà Gà dò, hậu bị Gà đẻ 0-4tt 5-9tt 10-15tt 16-19tt >19tt 20,0 18,0 15,5 16,5 17-17,5 2900 2850 2700 2750 2750 1,0 1,0 1,0 2,5 4,0 0,48 0,45 0,4 0,4 0,6 1,15 1,0 0,75 0,9 0,85 0,5 0,42 0,35 0,38 0,39 Các tiêu: tỷ lệ (TL) nuôi sống (%), khối lượng gà (KL, g), suất trứng (NST, quả), KL trứng (KLT, g), tiêu tốn thức ăn/10 trứng 18 (TTTA, kg), ưu lai (ƯTL, % ) xác định phương pháp thường quy chăn nuôi gia cầm (Bùi Hữu Đoàn ctv, 2011) 2.3 Xử lý số liệu Bộ số liệu cập nhật vào máy vi tính chương trình Excel (2010) kiểm tra phân bố chuẩn trước thực ANOVA So sánh sai khác số trung bình phần mềm Minitab 16.1 năm 2011 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tỷ lệ nuôi sống tiêu tốn thức ăn Tỷ lệ nuôi sống tiêu quan trọng để đánh giá khả chống chịu bệnh tật thích nghi với điều kiện môi trường sống gà Bảng Tỷ lệ nuôi sống tiêu tốn thức ăn Tuổi Chỉ tiêu Đầu kỳ (con) Cuối kỳ (con) tuần tuổi TLNS (%) Thức ăn/con (kg) Đầu kỳ (con) 19 tuần Cuối kỳ (con) tuổi TLNS (%) Thức ăn/con (kg) TTTA 1-19 tuần tuổi (kg) AC1 450 433 96,22 1,97 393 376 95,67 5,55 7,52 AC2 450 432 96,00 2,00 392 375 95,66 5,75 7,75 AC12 450 434 96,44 1,98 390 376 96,31 5,68 7,66 Kết Bảng cho thấy TL nuôi sống gà AC1, AC2 AC12 giai đoạn 1-9 tuần tuổi đạt cao (trên 96%), giai đoạn gà dò, hậu bị đạt 95,66-96,31% Theo Phùng Đức Tiến ctv (2010), gà HA1 HA2 có TL ni sống hệ giai đoạn 1-9 tuần 95,30-97,59%; 10-19 tuần tuổi 95,56-98,69% gà TN có TL nuôi sống đạt tương đương Tiêu tốn thức ăn lô TN giai đoạn 1-9 tuần tuổi chênh lệch không lớn (0,2-0,3kg): gà AC1 thấp (1,97kg), AC2 cao (2,00kg); gà AC12 1,98kg Tính chung giai đoạn 1-19 tuần tuổi, TTTA 7,52-7,75kg Theo Phùng Đức Tiến ctv (2010), gà mái HA1 hệ 7,36kg; gà mái HA2 7,24-7,38kg Như vậy, gà AC1, AC2 AC12 nghiên cứu có TTTA cao 0,16-0,19kg so với gà HA1 KHKT Chăn nuôi số 263 - tháng năm 2021 DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI so với gà HA2, gà AC12 cao 0,37-0,51kg Trần Kim Nhàn ctv (2010) đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai gà VCN-G15 gà Ai cập cho biết gà lai AVG VGA có mức TTTA giai đoạn 1-19 tuần tuổi 7.740, 7.125 7.075g gà AC1 AC2 tương đương gà Ai cập, gà AC12 có TTTA cao gà VGA AVG 625-675g 3.2 Khối lượng thể gà Gà lúc 01 ngày tuổi, KL trung bình lơ tương đương (P>0,05) đạt 33,4234,04g Đến tuần tuổi, có sai khác KL lô: gà AC12 đạt 802,67g, thấp gà AC2 (P>0,05) cao gà AC1 (P