Bài viết Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà trống Ninh Hòa và gà mái LV5 được nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà trống Ninh Hòa (NH) và gà mái lai LV5 được thực hiện tại Trại gà giống VIGOVA, từ năm 2020-2021.
DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG NINH HÒA VÀ GÀ MÁI LV5 Phạm Thị Như Tuyết1*, Nguyễn Đức Thỏa1, Lê Nguyễn Xuân Hương1, Lê Thanh Hải1, Hoàng Tuấn Thành1, Nguyễn Thị Hồng Trinh1 và Nguyễn Quý Khiêm2 Ngày nhận báo: 06/09/2021 - Ngày nhận phản biện: 06/10/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 10/10/2021 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai gà trống Ninh Hòa (NH) gà mái lai LV5 thực Trại gà giống VIGOVA, từ năm 2020-2021 Kết tổ hợp lai gà bố mẹ (NHxLV5) có suất trứng 143,65 quả/mái/44 tuần đẻ với TTTA/10 trứng 2,94kg Gà thương phẩm NHLV5 có đặc điểm ngoại hình đặc trưng: gà trống lơng màu tía đen, mào nụ chiếm tỷ lệ 85%, gà mái màu lông xám đen, mào nụ chiếm tỷ lệ 85%, chân cao, màu vàng, dài thon có tỷ lệ ni sống 96%, tuổi giết thịt 15 tuần tuổi, KL 1.839,85g, TTTA 3,22kg, tỷ lệ thân thịt 74,47%, tỷ lệ thịt đùi 21,35%, tỷ lệ thịt lườn 20,52% Từ khóa: Khả sản xuất, gà Ninh Hòa lai, dòng gà LV5 ABSTRACT The production ability of a crossbred between Ninh Hoa cocks and LV5 hens The study was conducted to determine reproductive performance of crossbred from Ninh Hoa cocks and LV5 hens in VIGOVA breeding farm from 2020 to 2021 The result showed that, parent chickens had high egg yield and quality, 68-week-old egg yield was 143.65 eggs, FCR for 10 eggs was 2.94, embryonated egg rate was 93.15%, hatched rate was 78.34% and the percentage of type chicks was 96.27% The hybrid chickens had the same externality characteristis, the males had 85% with purple-black feathers, yellow leg skin and bud crested, the female had 85% dark gray feathers, yellow legs, and bud crests, survival rate was 96%, slaughter at 15 weeks of age with body weight reached 1839.85g, FCR 3.22, truncal meat proprotion, thigh meat proportion and breast meat proportion were 74.47%, 21.35%, and 20.52% respectively Keywords: Production, Ninh Hoa crossbred chicken, LV5 line ĐẶT VẤN ĐỀ Kinh tế ngày phát triển, đời sống ngày nâng cao, nhu cầu người dân sản phẩm chăn nuôi ngày tăng đặc biệt thịt gà Trong năm qua, nhằm khai thác phát triển tính trạng tốt, có ích chăn ni, song song với việc nhập ni thích nghi giống gà ngoại, biện pháp lai kinh tế dòng, giống gà ngoại với dòng, giống gà nước đặc biệt trọng Trong giống gà nội, gà Ri Ninh Hồ (NH) giống gà có nhiều đặc tính tốt tầm vóc to, cao, mau lớn, có khả Trung tâm NC Phát triển Chăn nuôi Gia cầm VIGOVA Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương * Tác giả liên hệ: Phạm Thị Như Tuyết, Trung tâm NC PT Chăn nuôi Gia cầm VIGOVA; Điện thoại: 0983005812; Email: nhutuyet1901.vgv@gmail.com 18 thích nghi cao, chịu kham khổ kháng bệnh tốt, lượng mỡ ít, thịt dai thơm ngon phù hợp với sở thích ẩm thực người Việt Nam Tuy nhiên, giống gà có suất trứng thấp 100,2 quả/mái/năm (Đồng Sỹ Hùng ctv, 2018), để tự nhiên gà NH khó phát triển thành sản phẩm hàng hố Bên cạnh đấy, giống gà Lương Phượng (LV) giống nhập nội nhà nghiên cứu đánh giá giống gà thả vườn có khả thích nghi cao với vùng sinh thái khác nhau, suất trứng cao 174,62 quả/mái/68 tuần tuổi (Nguyễn Quý Khiêm ctv, 2020), chọn làm mái để tạo tổ hợp lai có suất chất lượng cao cung cấp cho người chăn nuôi Để kết hợp ưu điểm giống gà nhóm nghiên cứu tiến hành tạo tổ hợp lai gà trống NH gà mái LV5 tạo sản phẩm có KHKT Chăn nuôi số 273 - tháng năm 2022 DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI suất chất lượng cao đáp ứng yêu cầu thực tiễn người chăn nuôi VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu, địa điểm thời gian Gà trống Ninh Hòa gà mái LV5 lai với tạo gà lai (NHxLV5), Trại gà giống VIGOVA - Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Chăn nuôi Gia cầm VIGOVA, năm 2020-2021 2.2.2 Số lượng gà Bảng Số lượng gà bố mẹ (trống NH, mái LV5) Giai đoạn Trống Mái Tổng Gà 0-8 tuần tuổi (con) 330 1.500 1830 Hậu bị 9-20 tuần tuổi (con) 155 1.240 1.395 Sinh sản (con) 125 1.000 1.125 Từ đàn gà bố mẹ, đã tiến hành thu trứng, 2.2 Phương pháp ấp nở và chọn xuống giống nuôi khảo sát 100 2.2.1 Sơ đồ tạo tổ hợp lai gà thương phẩm (TP) để đánh giá các chỉ Dòng ♂NH x ♀NH ♂LV5 x ♀LV5 tiêu suất và chất lượng thịt Ông bà ♂NH x ♀LV5 Gà chăm sóc ni dưỡng theo quy Bố mẹ NHxLV5 trình ni Trung tâm Nghiên cứu Phát Thương phẩm NHLV5 triển Chăn nuôi Gia cầm VIGOVA Bảng Chế độ chăm sóc ni dưỡng gà bố mẹ Tuần tuổi 0-4 5-8 9-24 >25 Mật độ (con/m2) Trống, mái Chế độ cho ăn 20-25 Nuôi chung Ăn tự ngày đêm 12-15 Nuôi riêng 6-7 Nuôi riêng Theo định lượng 4-4,5 1/10 Theo tỷ lệ đẻ Bảng Dinh dưỡng thức ăn gà bố mẹ Chỉ tiêu 0-3 5-10 11-20 Gà đẻ NLTĐ (Kcal/kg) 3.000 3.000 2.700 2.800 Protein thô (%) 22,0 18,0 15,00 17,00 Canxi (%) 0,8-1,2 0,8-1,2 0,8-1,7 2,2-2,5 Phốt TS (%) 0,6 0,7 0,5 0,6 Lysine TS (%) 1,0 0,9 0,45-0,5 0,7 Methionine (%) 0,5 0,45 0,45 0,35-0,4 Bảng Dinh dưỡng thức ăn gà TP NHLV5 Chỉ tiêu NLTĐ (Kcal/kg) Protein thô (%) Canxi (%) Phốt TS (%) Lysine TS (%) Methionine (%) 1-3 2.950 21 1,00 0,58 1,10 0,42 4-6 3.000 19 0,90 0,56 1,08 0,39 7-GT 3.050 17 0,84 0,48 0,89 0,35 2.2.4 Chỉ tiêu theo dõi Đối với gà bố mẹ (trống NH mái NLV5): tỷ lệ nuôi sống, khối lượng thể, suất trứng, tiêu tốn thức ăn/10 trứng, tỷ lệ phôi, tỷ lệ nở Đối với gà thương phẩm NHLV5: tỷ lệ KHKT Chăn nuôi số 273 - tháng năm 2022 Chế độ chiếu sáng 24 giờ, sau giảm dần đến ánh sáng tự nhiên Ánh sáng tự nhiên Tăng dần ánh sáng đến đạt 14-15 giờ/ngày nuôi sống, khối lượng thể, tiêu tốn thức ăn, suất thịt, thành phần hóa học và tính chất lý học, chất lượng thịt 2.3 Xử lý số liệu Các số liệu thu thập xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học phân tích phương sai phần mềm Excel, so sánh giá trị trung bình theo phương pháp Turkey với P