Bai soan khoa hoc tu tuan 1 den tuan 6 lop 4 nam20122013

Lưu ý mỗi HS chỉ viết 1 một thức ăn + Tuyên dương đội thắng cuộc HĐ2: Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật - GV treo bảng thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức [r]

Tuần 1: Ngày soạn: 18 - - 2012 Ng ày gia ng: 21 -8 20 12 Khoa học Tiết 1: CON NGƯỜI CẦN GÌ ĐỂ SỐNG ? I YÊU CẦU CẦN ĐẠT : - Nêu người cần thức ăn, nước uống, không khí, ánh sáng, nhiệt độ để sống II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: - Hình trang 4, bảng phụ III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Bài cũ - Kiểm tra sách HS - Để SGK lên bàn Bài mới: Giới thiệu bài * Hoạt động 1: Động não + Kể thứ các em cần - Chỉ định HS, HS trình dùng ngày để trì sống bày ngắn gọn mình ? - Thức ăn, nước uống, quần áo, - GV ghi các ý đó lên bảng xe, nhà ở, … - GV tóm tắt các ý kiến HS đã - Tình cảm gia đình, bạn bè, …, ghi trên bảng và rút nhận xét giải trí, chung - GV kết luận: Điều kiện vật chất: thức ăn, nước uống, quần áo nhà ở, các đồ dùng gia đình, các - HS lắng nghe phương tiện lại, … Điều kiện tinh thần, văn hóa, xã hội: tình cảm gia đình, bạn bè, làng xóm, các phương tiện học tập, vui chơi, giải trí, … - Thảo luận nhóm * HĐ2: Những yếu tố người cần cho sống - HS phát biểu ý kiến - YCHS quan sát hình SGK + Con người cần gì cho sống hàng ngày mình ? + Hơn hẳn sinh vật khác, sống người còn cần gì ? - YCHS làm bài tập 1, VBT Những yếu tố cần cho sống Con người Động vật - GV chữa bài và kết luận: … thức ăn, nước uống, không khí, ánh sáng, nhiệt độ thích hợp để - HĐ nhóm trì sống mình - Tối thiểu phải có: nước, thức ăn, … hẳn các sinh vật khác người còn cần nhà ở, quần áo, quần áo phương tiện giao thông và các tiện nghi khác Ngoài yêu cầu - Trả lời cá nhân vật chất người còn cần điều kiện tinh thần, văn hóa, xã hội * HĐ3: Trò chơi “Cuộc hành + Chết vì đói, rét, khát, buồn, … trình đến hành tinh khác” - YCHS viết thứ mà mình cần mang theo đến hành tinh khác * HĐ4: Liên hệ: - GV gọi 1- HS nhắc lại điều kiện cần thiết để trì sống người + Chúng ta cần làm gì để bảo vệ và giữ gìn điều kiện đó ? + Giả sử không có thứ đó thì điều gì xảy ? Củng cố: a) Con người cần gì để trì sống mình ? Không khí Ánh sáng Nhiệt độ thích hợp Thức ăn Nước uống Tất yếu tố trên b) Cuộc sống người còn cần gì ? Những yêu cầu vật chất Những yêu cầu văn hóa, xã hội Tất yêu cầu trên Dặn dò: Về nhà trả lời câu hỏi SGK - Chuẩn bị: tìm hiểu ngày chúng ta lấy gì và thải gì Tuần 1: Ngày soạn: 15 - - 1012 Ngày giang: 23 - - 1012 KHOA HỌC Tiết 2: TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Nêu số biểu trao đổi chất thể người với môi trường như: lấy vào khí ô xi, thức ăn, nước uống; thải khí cácbô-níc, phân và nước tiểu - Hoàn thành sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường II ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: - Hình trang 6, SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC: Hoạt động thầy Bài cũ: Câu 1: Như sinh vật khác người cần gì để sống ? Câu 2: Những điều kiện người sống và phát triển ? Bài : Hoạt động 1: Tìm hiểu trao đổi chất người - HD quan sát hình và thảo luận - Kể tên gì hình - Những thứ đóng vai trò quan trọng sống - Những thứ cần cho sống - Cơ thể lấy gì môi trường và thải môi trường … Hoạt động trò - em trả lời - Thảo luận nhóm - Báo cáo kết thảo luận - Nhận xét bổ sung … thức ăn, nước uống, ánh sáng … không khí … lấy thức ăn, nước uống, khí ô- xi và thải phân, nước tiểu, khí cácbô-níc để tồn … thải chất thừa, cặn bã Quá trình đó gọi là quá trình trao đổ chất… … có trao đổi chất với môi - GV cho HS đọc ghi nhớ trường sống - Để người trao đổi chất - Đọc phần ghi nhớ bình thường, em phải thực - Trả lời cá nhân: ăn chín, uống nào ? sôi, ăn uống điều độ Hoạt động : Thực hành vẽ sơ đồ… - Thực hành theo nhóm - Vẽ sơ đồ trao đổi chất - Báo cáo kết thực hành thể người với môi trường theo trí tưởng tưởng mình LẤY VÀO THẢI RA Củng cố: Trò chơi Rung chuông vàng; Làm bảng Trong quá trình sống, người lấy …… , ………, ……… …… từ…… và thải …… chất…… , …………., ……… Quá trình đó gọi là quá trình …… Con người, động vật và thực vật có …… với ……… thì sống Dặn dò: Về học thuộc phần ghi nhớ, ý thức bảo vệ môi trường Chuẩn bị bài Trao đổi chất người TT Tuần 2: Ngày soạn: 18 - - 2012 Ngày giang: 27 - - 2012 KHOA HỌC Tiết 3: TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI (tiếp theo) I YÊU CẦU CẦN ĐẠT : - Kể tên số quan trực tiếp tham gia vào quá trình trao đổi chất người: hô hấp, tiêu hóa, tuần hoàn, bài tiết - Biết các quan trên ngừng hoạt động, thể chết II.ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: - Sơ đồ HĐ III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC : HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY 1: KTBC: Câu 1: Vai trò quá trình trao đổ chất ? Câu 2: Vẽ lại sơ đồ quá trình TĐC ? 2: Bài mới: a Giới thiệu bài * HĐ1: Xác định quan trực tiếp tham gia vào quá trình TĐC - YCHS quan sát hình trang 8, thảo luận nhóm 2: + Nói tên và chức quan ? + Kể tên số quan trực tiếp tham gia quá trình TĐC ? - GV kết luận: Một số quan trực tiếp tham gia vào quá trình TĐC người: tiêu hóa, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết * Tiêu hóa: Biến đổi thức ăn nước uống thành các chất dinh dưỡng ngấm vào máu nuôi thể Thải phân Lấy vào: thức ăn, nước uống Thải ra: phân * Hô hấp: hấp thu khí ô-xi và thải khí các-bô-níc HĐ CỦA TRÒ - em - Thảo luận nhóm - Báo cáo kết thảo luận - Nhận xét, bổ sung - HSY nhắc lại Lấy vào: khí ô-xi Thải ra: khí Các-bo-níc * Bài tiết nước tiểu: Lọc máu, lấy các chất thải chất độc hại tạo thành nước tiểu và thải nước tiểu ngoài Thải ra: nước tiểu - Những biểu bên ngoài quá trình trao đổi chất và các quan thực quá trình đó ? * Kết luận: … Trao đổi khí: Lấy ô-xi thải khí cac-bô-níc Trao đổi thức ăn: lấy nước và thức ăn có chứa các chất dinh dưỡng cần cho thể: thải các chất cặn bã (phân) Bài tiết: thải nước tiểu và mồ hôi - Nhờ có quan tuần hoàn mà máu đem các chất dinh dưỡng … tới các quan và đem các chất cặn bã … thải ngoài * Ngoài quan bài tiết nước tiểu, các tuyến mồ hôi da góp phần lọc máu Các chất thừa, chất độc thải qua mồ hôi * HĐ2: Sự phối hợp các quan - Hằng ngày, thể người phải lấy gì từ MT và thải gì ? - Nhờ đâu mà QTTĐC bên thể thực ? - Điều gì xảy quan ngừng hoạt động ? Chọn các từ khung để điền vào chỗ trống cho thích hợp …: Ô-xi; khí các-bô-níc; chất dinh dưỡng; các chất thải ; ô-xi và các chất dinh dưỡng; khí các-bô-níc; các chất thải THỨC ĂN, KHÔNG KHÍ NƯỚC UỐNG - Trả lời cá nhân (HSG) - Làm bài tập - Phát biểu tự - Nhận xét, bổ sung - Nhắc lại phần đóng khung - Trả lời cá nhân phân khí các-bô-níc nư ớc tiểu, mổ hôi - Thảo luận câu hỏi làm nào để trao đổi chất diễn bình thường Củng cố : Nêu lại các quan tham gia quá trình trao đổi chất Dặn dò : Chuẩn bị: Các chất dinh dưỡng có thức ăn Tuần 2: Ngày soạn: 26 - - 2012 Ngày giang: 28 - - 1012 Khoa học Tiết 4: CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Kể tên các chất dinh dưỡng có thức ăn: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng - Kể tên các thức ăn có chứa nhiều chất bột đường, gạo, bánh mì, khoai, ngô, sắn, - Nêu vai trò chất bột đường thể: cung cấp lượng cần thiết cho mội hoạt động và trì hoạt động thể II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: Tranh hình SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY Bài cũ: Nêu các quan tham gia vào quá trình trao đổi chất Các CQ đó có chức gì ? Bài mới: HĐ CỦA TRÒ - em trả lời - Thảo luận nhóm HĐ1: Tập phân loại thức ăn - Các nhóm báo cáo kết thảo - HD thảo luận nhóm 2, thảo luận luận câu hỏi … rau cải, đậu cô ve, bí đao, lạc, - Kể tên các thức ăn, đồ uống mà cơm, …cá, tôm, cua, thịt gà, thịt lợn, thân em dùng hàng ngày - Phân thành nhóm sau: - Phân loại các thức ăn có nguồn Tên thức Nguồn gốc gốc thực vật, thức ăn có nguồn gốc ăn đồ Thực vật Động Vật động vật uống * Thức ăn phân thành Rau cải nhóm: chất bột đường, đạm, béo, vi Bí đao ta và chất khoáng Thịt gà - Mỗi thức ăn có nhều chất dinh Sữa dưỡng khác nó …… phân vào nhiều nhóm khác HĐ2: Tìm hiều vai trò chất - Thảo luận nhóm bột đường - Báo cáo kết thảo luận - HD thảo luận nhóm nêu các - Nhận xét, bổ sung thức ăn có chứa chất bột đường và Gạo, ngô, bột mì, khoai, sắn, củ vai trò chất bột đường Kể tên đậu, … các chất bột đường mà em thích - Thảo luận nhóm ghi phiếu * … là nguồn gốc cung cấp Thứ Tên thức ăn chứa Từ loại cây lượng chủ yếu cho thể Chất bột tự nhiều chất bột nào ? đường có nhiều gạo, ngô, bột mì và đường các loại củ khoai, sắn, củ đậu, Gạo cây lúa HĐ3: Xác định nguồn gốc Ngô cây ngô thức ăn chứa nhiều chất bột đường Bánh quy cây lúa mì - HD thảo luận nhóm 4, ghi vào Mì sợi cây lúa mì phiếu thảo luận * Các thức ăn có chứa nhiều chất bột đường có nguồn gốc từ thực vật Củng cố: Vai trò chất bột đường : Xây dựng và đổi thể Cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động và trì nhiệt độ thể Tham gia vào việc xây dựng thể, tạo các men thúc đẩy và điều khiển HĐ sống Giúp thể phòng chống bệnh Dặn dò : Về hoàn thành bài tập, trả lời câu hỏi SGK Tuần 3: Ngày soạn: - 9- 2012 Ngày giang: 11 - - 2012 KHOA HỌC Tiết 5: VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Kể tên thức ăn có chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua…), chất béo (mỡ, dầu, bơ…) - Nêu vai trò chất đạm và chất béo thể: Chất đạm giúp XD và đổi thể Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vitamin A, D, E, K II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: - Các hình minh họa trang 12, 13 SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY Bài cũ: Kể các thức ăn có chứa chất bột đường và tác dụng nó ? Bài mới: HĐ1 Yêu cầu HS hãy kể tên các thức ăn ngày các em ăn - Yêu cầu HS quan sát hình minh họa trang 12,13 SGK và trả lời câu hỏi: + Những thức ăn nào có chứa nhiều chất đạm + Những thức ăn nào có chứa nhiều chất béo - Hỏi: Em hãy kể tên thức ăn chứa nhiều chất đạm, chất béo mà các em ăn ngày ? + Tại ngày chúng ta cần ăn thức ăn chứa chất đạm ? HĐ2: Vai trò nhóm thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo - Yêu cầu HS đọc mục bạn cần biết SGK trang 13 * Chất đạm tham gia xây dựng và đổi thể làm thể lớn lên, thay tế bào già bị hủy hoại HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ - em trả lời + HS nối tiếp trả lời: cá, thịt lợn, rau - Làm việc theo yêu cầu GV - HS nối tiếp trả lời + Chất đạm: Cá, thịt lợn, thịt bò, sữa, sữa chua, pho-mát, đậu, lạc, vừng… + Còn chất béo: dầu ăn, mỡ lợn, số thịt cá, và số hạt có nhiều dầu vừng, lạc, đậu nành, … - đến HS nối tiếp đọc phần bạn cần biết - Lắng nghe + HS trả lời - Thảo luận nhóm - đại diện các nhóm báo cáo và tiêu mòn hoạt động sống Vì kết chất đạm cần cho phát - Có nguồn gốc từ động vật, thực triển trẻ em vật + Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vitamin: A, E, D, K HĐ4: Trò chơi tìm nguồn gốc các loại thức ăn + Thịt gà có nguồn gốc từ đâu ? + Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu ? - Tìm các thức ăn có chứa chất đạm và chất béo cho biết chúng có nguồn gốc từ đâu ? - YC các nhóm thảo luận và báo cáo kết thảo luận sau hoàn thành phiếu sau: T Tên thức ăn chứa Nguồn gốc Nguồn T nhiều chất đạm thực vật gốc động vật Đậu nành Thịt lợn Trứng Thịt vịt cá ……… Củng cố: Cho HS làm bài tập 3/ VBT Vai trò chất đạm: Giúp thể phòng chống bệnh Xây dựng và đổi thể Giàu lượng và giúp thể hấp thụ … Không có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa Dặn dò: Tìm hiểu loại thức ăn có nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ Tuần 3: Ngày soạn: - - 2012 Ngày giang: 13 - - 2012 KHOA HỌC Tiết 6: VAI TRÒ CỦA VI-TAMIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Kể tên thức ăn có chứa nhiều chất khoáng, chất xơ và vi-tamin - Nêu vai trò vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ thể + Vi-ta-min cần cho thể, thiếu thể bị bệnh Chất khoáng tham gia XD thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển HĐ sống, thiếu thể bị bệnh Chất xơ không có gía trị DD cần để đảm bảo HĐ bình thường máy TH II ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: Các hình minh hoạ trang 14, 15 SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC: Hoạt động thầy Hoạt động trò Bài cũ: Những thức ăn nào - em trả lời chứa nhiều chất đạm, chất béo và vai trò chúng ? Bài mới: HĐ1: GV giới thiệu số rau HĐ2: Những thức ăn chứa nhiều vi-ta-min chất khoáng và chất xơ - Yêu cầu HS quan sát hình minh hoạ trang 14,15 SGK và trả lời câu hỏi: Những thức ăn nào có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ ? Tên thức ăn Rau cải Sữa Trứng N gốc động vật N gốc Chứa thực vi-tavật x x + Gọi đến HS thực hỏi trước lớp - Em hãy kể tên thức ăn chứa - Quan sát các loại rau - Hoạt động cặp đôi + HS thảo luận bài tập 1/ 13 VBT và trả lời + HS1 hỏi HS2 trả lời + đến cặp thực nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ mà các em ăn ngày ? HĐ3: Vai trò vitamin, chất khoáng, chất xơ - GV chia lớp thành nhóm + Kể tên số vi-ta-min mà em biết ? + Nêu vai trò các loại vi-tamin đó + Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì thể ? + Nếu thiếu vi-ta-min thể ? TT với nhóm chất khoáng và chất xơ Thiếu vi-ta-min A: mắc bệnh khô mắt, quáng gà Thiếu vi-ta-min D: mắc bệnh còi xương trẻ Thiếu vi-ta-min C: mắc bệnh chảy máu chân Thiếu vi-ta-min B1: bì phù Mật số chất khoáng sắt, canxi tham gia vào việc xây dựng thể Một số chất khoáng khác thể cần lượng nhỏ để tạo các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống Nếu thiếu các chất khoáng thể bị bệnh Ví dụ: Thiếu sắt gây thiều máu Thiếu can-xi ảnh hưởng đến hoạt động tim, khả tạo huyết và gây đông máu, gây loãng xương người lớn Thiếu i-ốt sinh bướu cổ HĐ4: Nguồn gốc nhóm thức ăn … + Chia lớp thành nhóm, nhóm từ đến HS, Yêu cầu các em hãy thảo luận Hỏi: Các thức ăn chứa nhiều vi-tamin chất khoáng và chất xơ có nguồn gốc từ đâu ? + Tuyên dương nhóm làm nhanh và đúng Củng cố: Làm bài VBT - HS chia nhóm nhận tên và thảo luận nhóm và ghi kết thoả luận giấy + HS các nhóm cử đại diện trình bày + Các nhóm khác bổ sung * Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa - 3, em đọc phần ghi nhớ - Thảo luận, đại diện nhóm lên trình bày, các nhóm khác nhận xét, bổ sung + Các thức ăn chúa nhiều vi-tamin, chất khoáng và chất xơ có nguồn gốc từ động vật, thực vật Đánh dấu x trước câu trả lời đúng Vai trò vi-ta-min; Vai trò chất khoáng; Vai trò chất xơ Dặn dò: Về nhà học thuộc mục bạn cần biết Dặn HS nhà xem trước bài Tuần 4: Ngày soạn: 16 - - 2012 Ngày giang: 18 - - 2012 KHOA HỌC Tiết 7: TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN ? I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Biết phân loại thức ăn theo nhóm chất dinh dưỡng - Biết để có sức khỏe tốt phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món Chỉ vào bảng tháp DD cân đối và nói: cần ăn đủ nhóm thức ăn chứa nhiều chất BĐ, nhóm chứa nhiều Vi-ta-min và khoáng chất; ăn vừa phải nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm; ăn có mức độ nhóm chứa nhiều chất béo; ăn ít và ăn hạn chế muối II ĐÔ DÙNG DẠY HỌC: Tranh SGK III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY Bài cũ: Hãy kể tên các thức ăn ngày các em ăn Nếu ngày nào phải ăn món em cảm thấy nào ? Bài mới: HĐ1: Vì cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ? - Y/c HS thảo luận và trả lời các câu hỏi: + Nếu ngày ăn loại thức ăn và loại rau thì có ảnh hưởng gì đến hoạt động sống ? + Để có sức khoẻ tốt chúng ta cần ăn NTN ? Vì phải ăn phối hợp HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ - Gọi HS lên bảng kiểm tra bài cũ - Hoạt động theo nhóm - Thảo luận và rút câu trả lời đúng - đến HS đại diện cho các nhóm lên trình bày - HS đọc to trước lớp, lớp đọc thầm nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món HD làm bài tập 1/ 15 VBT Mỗi loại thức ăn cung cấp số chất dinh dưỡng định tỉ lệ khác Không thức ăn nào dù chứa nhiều loại dinh dưỡng khác không thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể… Hằng ngày, cần ăn loại thức ăn mà ta thích là đảm bảo có sức khỏe tốt, không cần cầu kì thay đổi món ăn Thay đổi món ăn giúp đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng da dạng, phức tạp thể mà còn giúp chúng ta ăn ngon miệng và quá trình tiêu hóa diễn dễ dàng HĐ2: Nhóm thức ăn có bữa ăn cân đối - Yêu cầu HS quan sát hình minh hoạ trang 16,17 SGK để vẽ và tô màu các loại thức ăn nhóm chọn cho bữa ăn - Gọi đến nhóm lên trình bày - Nhận xét nhóm Y/c bắt buộc bữa ăn phải có đủ chất và hợp lí - Y/c HS quan sát kĩ tháp dinh dưỡng và trả lời câu hỏi: Những thức ăn nào cần: ăn đủ, ăn vừa phải, ăn mức độ, ăn ít, ăn hạn chế HĐ4: Trò chơi: “Đi chợ” - Giới thiệu trò chơi - Phát phiếu thực đơn chợ cho nhóm Y/c các nhóm lên thực đơn và tập thuyết trình từ dến phút - Y/c HS chọn nhóm có thực đơn hợp lý nhất, HS trình bày lưu loát Củng cố: Nhận xét tiết học tuyên dương Dặn dò: Dặn HS nhà sưu tầm thức ăn chế biến từ - Quan sát thảo luận vẽ và tô màu các loại thức ăn nhóm mình chọn cho bữa ăn + đến HS đại diện trình bày + Quan sát, HS nối tiếp trả lời, HS nêu tên nhóm thức ăn - … chứa chất bột, vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ cần ăn đầy đủ, … - Lắng nghe + Nhận mẫu thực đơn và hoàn thành thực đơn + Đại diện các nhóm lên trình bày cá Tuần 4: Ngày soạn: 16 - - 2012 Ngày giang: 20 - - 2012 KHOA HỌC Tiết 8: TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM Đ VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Biết cần ăn phối hợp đạm ĐV và đạm TV để cung cấp đầy đủ chất cho thể - Nêu ích lợi việc ăn cá: đạm cá dễ tiêu đạm gia súc, gia cầm II ĐÔ DÙNG DẠY HỌC: Tranh SGK III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY Bài cũ: Tại phải ăn phối hợp các lại chất DD ? Bài mới: Giới thiệu bài học HĐ1: Trò chơi: Kể tên món ăn chứa nhiều chất đạm - GV tiến hành trò chơi theo các bước: + Chia lớp thành đội đội cử trọng tài giám sát đội bạn + Thành viên đội nối tiếp lên bảng ghi tên các món ăn chứa nhiều chất đạm Lưu ý HS viết thức ăn + Tuyên dương đội thắng HĐ2: Tại cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật - GV treo bảng thông tin giá trị dinh dưỡng số thức ăn chứa chất đạm lên bảng và y/c HS đọc + Y/c các nhóm nghiên cứu bảng thông tin vừa đọc các hình minh hoạ SGK + Những thức ăn nào vừa chất đạm động vật vừa chất đạm thực vật + Tại không nên ăn đạm HĐ CỦA TRÒ - em trả lời + Chia đội và cử trọng tài mình + HS lên bảng viết các món ăn: gà rán; cá kho, mực xào; canh tôm nấu bóng và đậu Hà Lan; muối vừng, lạc, canh cua, cháo lươn … - HS nối tiếp đọc to trước lớp, HS lớp đọc thầm theo - Hoạt động nhóm theo hướng dẫn GV + Chia nhóm và thảo luận - Trả lời các câu hỏi: Đậu phụ nhồi thịt, cá kho đậu, thịt rang đậu, … vì đạm ĐV khó tiêu … … Chất đạm gia súc, gia cầm cung cấp khó tiêu chất đạm các loài cá cung cấp động vật ăn đạm thực vật - HS chuẩn bị giới thiệu món ăn + Vì ta nên ăn nhiều cá đó ? - GV y/c đại diện nhóm lên trình - HS đọc to cho lớp nghe bày - GV y/c HS đọc lại phần đầu mục bạn cần biết * Mỗi loại đạm có chứa chất bổ dưỡng tỉ lệ khác Ăn kết hợp đạm thực vật và đạm động vật giúp thể có thêm chất dinh dưỡng bổ sung cho và giúp cho quan tiêu hóa hoạt động totts Trong tổng số lượng đạm thường ăn nên ăn từ 1/3 đến ½ đạm động vật Ngay nhóm đạm động vật, nên ăn thịt mức vừa phải Chất đạm gia súc, gia cầm cung cấp khó tiêu chất đạm các loài cá cung cấp Tối thiểu tuần nên ăn bữa cá Lưu ý: - Chất đạm ăn ngày nào thể dùng ngày ấy, không thể dự trữ Nếu ăn quá nhu cầu, chất đạm chuyển thành đường giải phóng thành lượng, uống phí - Khuyến khích việc sử dụng đậu phụ và sữa đậu lành vừa đảm bảo thể có nguồn gốc đạm thực vật quý vừa có khả phòng chóng bệnh tim mạch và ung thư HĐ3: Cuộc thi: tìm hiểu món ăn vừa cung cấp đạm ĐV vừa cung cấp đạm TV - GV tổ chức cho HS thi kể các món ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật - Gọi HS trình bày Củng cố: Làm bài VBT trang 16 Điền Đ, S vào ô trống Thịt có nhiều chất đạm quý không thể thay được… Ta nên ăn cá vì cá có nhiều chất đạm quý … Chất đạm thực vật dễ tiêu … cần ăn đạm thực vật là đủ Dặn dò: Dặn HS nhà học thuộc mục bạn cần biết, xem trước bài Tuần 5: Ngày soạn: 23 - - 2012 Ngày giang: 25 - 9-2012 KHOA HỌC Tiết 9: SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Biết cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật Nêu lợi ích muối i-ốt (giúp thể phát triển thể lực và trí tuệ), tác hại thói quen ăn mặn (dễ gây bệnh huyết áp cao) II ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: Tranh SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC: Hoạt động thầy Kiểm tra bài cũ: Tại cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ? Tại ta phải ăn nhiều cá ? Bài mới: Hoạt động 1: Trò chơi: “kể tên món rán (chiên) hay xào” - Chia lớp thành đội Nối tiếp lên bảng ghi tên các món rán chiên hay xào Lưu ý HS viết tên món ăn * Hoạt động 2: Vì cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật ? + Chia HS nhóm từ đến HS + Y/c quan sát tranh trang 20 SGK và đọc kĩ các món ăn trên bảng Hoạt động trò - em trả lời - HS chia đội và cử trọng tài đội mình - HS lên bảng viết tên các món ăn: thịt rán, cá rán, tôm rán, thịt xào, lươn xào, … - Chia nhóm thảo luận: …Thịt rán, tôm rán, thịt bò xào …Vì chất béo động vật có chứa a-xít béo no, khó tiêu, chất béo thực vật có nhiếu a-xít béo không no, dễ tiêu Vậy ta nên ăn kết hợp để đủ dinh dưỡng và tránh các bệnh tim mạch - đến HS trình bày để trả lời các câu hỏi: Những món ăn nào vừa chất béo động vật vừa chất béo thực vật ? Tại cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật ? - Gọi HS trình bày, Nhận xét nhóm * Hoạt động 3: Tại nên sử đụng muối i-ốt và không nên ăn mặn ? - Y/c HS giới thiệu tranh ích lợi việc đùng muối i-ốt đã y/c từ tiết trước: + Y/c các em quan sát hình và trả lời câu hỏi: Muối i-ốt có ích lợi gì cho người ? - Gọi đến HS trình bày ý kiến mình - Gọi HS đọc phần thứ mục bạn cần biết - Hỏi: muối i-ốt quan trọng nêu ăn mặn thì có tác hại gì ? + GV KL: Chúng ta cần hạn chế ăn mặn để tránh bị bệnh áp huyết cao Củng cố: 1) Đúng ghi Đ, sai ghi S Sau đây là số lời khuyên cách ăn các thức ăn chứa nhiều chất béo: Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh khuyết áp huyết áp cao, tim mạch Không nên ăn chất béo có nguồn gốc thực vật vì chất béo này có chất xơ vữa thành mạch máu Nên ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để bảo đảm cung cấp đủ các loại chất béo cần thiết cho thể Chỉ nên ăn chất béo có nguồn gốc từ thực vật vì chất béo này có chứa chất chống lại chất xơ vữa thành mạch máu 2) Điền các từ: muối i-ốt, ăn mặn - HS mang tranh ảnh để trình bày - HS thảo luận cặp đôi, trình bày ý kiến: Muối i-ốt …để tránh bệnh bướu cổ…phát triển thị lực lẫn trí lực … - HS nối tiếp trả lời: Ăn mặn khát nước và bị huyết áp cao vào chỗ … cho phù hợp a) Chúng ta không nên ………… để tránh bệnh khuyết áp cao b) Chúng ta nên sử dụng………… các bữa ăn để thể phát triển bình thường thể lực và trí tuệ đồng thời phòng bệnh bướu cổ Dặn dò: Học thuộc mục bạn cần biết, sưu tầm thức ăn chế biến từ cá Tuần 5: Ngày soạn: 23- - 2012 Ngày giang: 27 - - 2012 KHOA HỌC Tiết 10: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Biết ngày cần ăn nhiều rau và chin, sử dụng thực phẩm và an toàn - Nêu được: + Một số tiêu chuẩn thực phẩm và an toàn + Một số biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm II ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: Các hình minh hoạ trang 22, 23 SGK - Một số rau còn tươi, bó rau bị héo, hộp sữa mới, hộp sữa lâu ngày III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC: Hoạt động thầy Hoạt động trò Bài cũ: Câu hỏi phần 1, - HS lên bảng SGK/ 22, 23 Bài mới: - HS đọc to trước lớp * Hoạt động 1: Ich lợi việc ăn … Nếu vài ngày không ăn rau em rau và chín ngày cảm thấy mệt mỏi, khó tiêu, không - HD thảo luận theo cặp đôi với vệ sinh các câu hỏi: Em cảm thấy nào … chống táo bón, đủ các chất vài ngày không ăn rau ? - Ăn rau chín ngày có lợi ích gì ? - Gọi HS trình bày bổ sung ý kiến - Nhận xét, tuyên dương HS thảo lụân tốt * Nên ăn phối hợp nhiều loại rau để có đủ vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho thể Các chất xơ rau, còn giúp chống táo bón * Hoạt động 2: Trò chơi chợ mua hàng - Y/c lớp chia thành tổ, sử dụng các loại rau, đồ hộp mình mang đến lớp để tiến hành trò chơi - Các đội cùng chợ mua thứ thực phẩm mà mình cho là và an toàn - Nhận xét tuyên dương các nhóm biết mua hàng và trình bày lưu loát - GV kết luận: + Những thực phẩm và an toàn nuôi trông theo quy trình hợp vệ sinh + Các khâu chuyên chở, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh + Phải giữ chất dinh dưỡng + Được chế biến vệ sinh không ôi thiu + không nhiễm hoá chất + Không gây ngộ đọc cho người sử dụng * Hoạt động 3: Các cách thực vệ sinh an toàn thực phẩm - HD thảo luận lên trình bày và các nhóm khác nhận xét, bổ sung, có thể hỏi lại nội dung mà nhóm mình suy nghĩ * Rau tươi là thực phẩm dễ bị hỏng Đồng thời, rau tươi có nguy bị dư thừa hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo Vì vậy, lựa chọn rau tươi cần chú ý: Quan sát hình dáng bên ngoài: Còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập khoáng và vi-ta-min, đẹp da ngon miệng - HS chia tổ và để gọn thứ tổ mình có vào chỗ + Các đội mua hàng + Lắng nghe, ghi nhớ - Thảo luận nhóm, các nhóm lên trình bày và nhận xét, bổ sung cho nhau: Quan sát hình dáng bên ngoài, quan sát màu sắc, sờ, nắn nát trầy rước, … Quan sát màu sắc: có màu sắc tự nhiên rau, không úa, héo Chú ý cảnh giác với các laoij xanh mướt có màu sắc bất thường Sờ-nắn: Cảm giác nặng tay, Chú ý cảm giác “nhẹ bỗng” số rau xanh phun qua nhiều chất kích thích sinh trưởng và hóa chất bảo vệ thực vật Củng cố: Nước sạch; tươi; sạch; nấu chín; màu sắc; mùi vị lạ; bảo quản; an toàn - Để thực vệ sinh … thực phẩm cần: Chọn thức ăn …, có giá trị dinh dưỡng, không có… và … - Dùng … để sửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn - Thức ăn … nấu xong nên ăn - Thức ăn chưa dùng hết phải … đúng cách Dặn dò: Học thuộc mục bạn cần biết, tìm hiểu làm cách nào để bảo quản thức ăn Tuần 6: Ngày soạn: 30 - - 2012 Ngày giang: - - 2012 KHOA HỌC Tiết 11: MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Kể tên số cách bảo quản thức ăn: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,… - Thực số biện pháp bảo quản thức ăn nhà II ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: - Các hình trang 24, 25 SGK Một vài loại rau thật III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC: Hoạt động thầy Bài cũ: - Vì cần ăn rau hàng ngày ? - Để thực an toàn thực phẩm cần làm gì ? Bài mới: a Giới thiệu bài mới: - Muốn giữ thức ăn lâu mà không bị hỏng gia đình em làm nào ? HĐ1: Cách bảo quản thức ăn - Y/c các nhóm quan sát hình minh hoạ trang 24, 25 SGK và thảo luận theo câu hỏi: - Hãy kể tên cách bảo quản thức ăn các hình ninh hoạ ? - Gia đình các em thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn ? - Các cách bảo quản thức ăn đó só lợi ích gì ? - KL: Phơi khô, đóng hộp, ướp lạnh, làm mắm, làm mứt, ướp muối, … Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp HĐ2: Những lưu ý trước bảo quản và sử dụng thức ăn - Y/c HS thảo luận và trình bày câu hỏi Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên nhóm ? - Chúng ta cần lưu ý điều gì trước bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên các nhóm ? Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp Hoạt động trò - HS lên bảng trả lời các câu hỏi - HS nối tiếp trả lời:… Bỏ vào tủ lạnh … - Tiến hành thảo luận nhóm - Đại diện các nhóm lên trình bày kết thảo luận - Lắng nghe, ghi nhớ Bài 2/ VBT - Tiến hành thảo luận nhóm - Đại diện các nhóm lên trình bày kết thảo luận - Cá, tôm, mực, măng, bánh đa … - Trước bảo quản cá, mực … cần rửa sạch, bỏ phần ruột; các loại rau cần chọn loại tươi Trong các cách bảo quản thức ăn đây, cách nào: - Tiến hành trò chơi Phơi khô, nướng, sấy Ướp muối, ngâm nước muối Đóng hộp Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động Ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm Cô đặc với đường HĐ3:Trò chơi “ai đảm ?” - Mang các loại rau thật, đồ khô đã chuẩn bị và chậu nước - Y/c tổ cử bạn tham gia: “Ai đảm ?” và HS làm trọng tài - Trong phút các HS thực nhặt rau, rửa để bảo quản hay rửa đồ khô để sử dụng - Tổ trọng tài quan sát kiểm tra sản phẩm - Nhận xét và công bố các nhóm đạt giải Củng cố: Truyền điện bài VBT/ 21 Dặn dò: Về hoàn thành bài tập, chuẩn bị bài Tuần 6: Ngày soạn: 30 - - 2012 Ngày giang: - 10 2012 KHOA HỌC Tiết 12: PHÒNG MỘT SỐ BỆNH DO THIẾU CHẤT DINH DƯỠNG I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: - Nêu cách phòng tránh số bệnh ăn thiếu chất dinh dưỡng - Thường xuyên theo dõi cân nặng em bé - Cung cấp đủ chất dinh dưỡng và lượng - Đưa trẻ khám để chữa trị kịp thời II ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: Tranh SGK III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC: Hoạt động thầy Hoạt động trò Bài cũ: Nêu số cách bảo - HS lên bảng trả lời quản thức ăn ? Vì cần bảo quản thức ăn ? Bài mới: - Quan sát các hình minh hoạ Hoạt động 1: Quan sát phát SGK và tranh ảnh mà mình bệnh bạn bên cạnh chuẩn bị - Y/c HS quan sát hình minh hoạ + Em bé hình bị bệnh suy trang 26 SGK sau đó trả lời các câu dinh dưỡng Cơ thể em bé gầy, hỏi: chân tay nhỏ + Người hình bị bệnh gì ? + Cô hình bị bướu cổ, cổ cô bị + Những dâú hiệu nào cho em biết lồi to bệnh mà người đó mắc phải ? - Gọi nối tiếp các HS trả lời - HS TL cá nhân * Do không ăn đủ lượng và Bài 1/ 18 VBT đủ chất đặc biệt là chất đạm… Hoạt động 2: Cách phòng bệnh ăn thiếu chất dinh dưỡng - Thiếu chất dinh dưỡng: Đạm - Y/c HS đọc kĩ và hoàn thành bài - Bị bệnh: Suy dinh dưỡng, VBT phút i-ốt Thiếu chất dinh dưỡng Bị bệnh Đạm Suy dinh dưỡng Còi xương - Bướu cổ vi-ta-minA - Phát triển chậm, kém vi-ta-min C thông minh phù Vvi ta-min D Mắt kém nhìn (bệnh quáng gà) Chảy máu chân Vi ta-min B - Gọi HS chữa bài HS khác bổ sung có ý kiến khác Nhận xét kết luận phiếu đúng Hoạt động 3: Trò chơi: “Em tập làm bác sĩ” GV hướng dẫn HS tham - Tham gia chơi: gia trò chơi + Bác sĩ: Cháu bị bệnh bước cổ, - HS tham gia trò chơi: HS cháu ăn thiếu i-ôt Cháu phải chữa trị đóng vai bác sĩ, HS đóng vai người và ngày sử dụng muối i-ốt bệnh, HS đóng người nhà bệnh nấu ăn nhân - Người bệnh nói dấu hiệu người bệnh - Bác sĩ để nói tên bệnh, nguyên nhân và cách đề phòng - Gọi các nhóm lên trình bày trước lớp - Nhận xét, chấm điểm cho nhóm - Phong danh hiệu bác sĩ cho nhóm thể hiểu bài Củng cố: a) Nếu phát trẻ bị các bệnh thiếu dinh dưỡng cần làm gì ? A Cho ăn thật nhiều chất đạm B Cho ăn thật nhiều chất béo C Điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh viện và khám chữa trị b) Để phòng bệnh thiếu i-ốt, ngày bạn nên sử dụng: A Muối tính B Bột ngoạt C Muối bột canh có bổ sung i-ốt Dặn dò: Dặn HS nhà em phải ăn đủ chất