Đang tải... (xem toàn văn)
Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động của khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội
1 LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp vừa qua, em nhận quan tâm, giúp đỡ tận tình từ phía Trường đại học Thương mại từ phía khách sạn Novotel Suites Hanoi Lời đầu tiên, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến ThS Trần Thị Kim Anh trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo em suốt trình nghiên cứu Em xin cảm ơn thầy cô giáo khoa Khách sạn – Du lịch Trường đại học Thương mại tạo điều kiện cho em hồn thành khóa luận Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ban Giám Đốc, phận phòng ban chức năng, tập thể cán nhân viên khách sạn Novotel Suites Hanoi tạo điều kiện giúp đỡ em thời gian vừa qua Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 12 năm 2020 Sinh viên Nguyễn Như Mai MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ .6 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .7 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài 2.1 Tình hình nghiên cứu nước .9 2.2 Tình hình nghiên cứu nước: 10 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài 10 Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài .11 Phương pháp nghiên cứu đề tài 11 Kết cấu khóa luận 12 CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN .13 1.1 Khái luận bố trí sử dụng lao động khách sạn 13 1.1.1 Khách sạn kinh doanh khách sạn .13 1.1.2 Lao động khách sạn 16 1.1.3 Bố trí sử dụng lao động kinh doanh khách sạn .17 1.2 Hiệu sử dụng lao động khách sạn .19 1.2.1 Quan niệm hiệu sử dụng lao động khách sạn .19 1.2.2 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động khách sạn 20 1.3 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến hiệu sử dụng lao động khách sạn 21 1.3.1 Các nhân tố chủ quan .21 1.3.2 Các nhân tố khách quan 22 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL SUITES HANOI, HÀ NỘI 24 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố môi trường đến nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 24 2.1.1 Tổng quan tình hình khách sạn Novotel Suites Hanoi .24 2.1.2 Ảnh hưởng nhân tố môi trường đến nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi .28 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 31 2.2.1 Tình hình lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi .31 2.2.2 Cơng tác bố trí sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 32 2.2.3 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 34 2.3 Đánh giá chung thực trạng nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 35 2.3.1 Thành công nguyên nhân 35 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 36 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL SUITES HANOI, HÀ NỘI 38 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi: 38 3.1.1 Mục tiêu phương hướng kinh doanh khách sạn Novotel Suites Hanoi 38 3.1.2 Phương hướng quan điểm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 39 3.1.2 Phương hướng nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 39 3.1.2 Quan điểm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 39 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 40 3.2.1 Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nguồn lao động 40 3.2.2 Chú trọng đào tạo bồi dưỡng người lao động 41 3.2.3 Hồn thiện sách đãi ngộ cho người lao động 41 3.2.4 Hồn thiện cơng tác phân cơng bố trí lao động 42 3.2.5 Hoàn thiện quy chế, tăng cường kỉ luật làm việc trọng cơng tác kiểm sốt, đánh giá lao động .43 3.2.6 Chú trọng công tác kiểm soát, đánh giá lao động 45 3.3 Một số kiến nghị 45 3.3.1 Kiến nghị với Tổng cục Du lịch Việt Nam .45 3.3.2 Kiến nghị với Bộ Giáo dục Đào tạo 46 3.3.3 Kiến nghị với khách sạn Novotel Suites Hanoi 47 KẾT LUẬN 48 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 DANH MỤC BẢNG BIỂU ST T Tên bảng Bảng 2.1: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Novotel Suites Hanoi năm 2018 - 2019 Bảng 2.2: Cơ cấu nhân lực khách sạn Novotel Suites Hanoi năm 2018 - 2019 Bảng 2.3 Định mức lao động nhân viên khách sạn Novotel Suites Hanoi năm 2018 - 2019 Bảng 2.4 Phân công lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi năm 2019 Bảng 2.5: Tình hình hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi năm 2018 - 2019 Bảng 3.1: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Novotel Suites Hanoi năm 2019 - 2020 Trang 27 31 32 33 34 38 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ ST T Tên sơ đồ Trang Hình 2.1: Mơ hình cấu tổ chức khách sạn Novotel Suites Hanoi 23 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Nội dung NXB Nhà xuất GĐ Giám đốc GTGT Giá trị gia tăng TNDN Thu nhập doanh nghiệp Trđ Triệu đồng ĐVT Đơn vị tính PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Theo báo cáo Tổ chức Du lịch Thế giới, Việt Nam điểm đến du lịch phát triển nhanh thứ giới nhanh châu Á Lượng khách tăng trưởng liên tục với sách tích cực phát triển du lịch kéo theo phát triển nhanh chóng nhiều loại hình dịch vụ du lịch, loại hình kinh doanh khách sạn có xu hướng phát triển mạnh mẽ Mức sống người ngày tăng cao khách sạn trở thành địa điểm nghỉ dưỡng hoàn hảo du khách lựa chọn du lịch Với nguồn tài nguyên du lịch đa dạng phong phú, Việt Nam trở thành thị trường tiềm cho ngành kinh doanh khách sạn Lượng khách du lịch quốc tế nội địa Việt Nam không ngừng tăng cao, dẫn tới khách sạn xây dựng Việt Nam ngày nhiều Thị trường khách sạn Việt Nam thời kì tăng trưởng dự báo bùng nổ mạnh mẽ thời gian tới Trong hoàn cảnh thị trường khách sạn cạnh tranh khốc liệt vậy, việc cấp thiết nhà quản lý khách sạn khơng ngừng đưa sách, biện pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ để lơi kéo khách hàng Để thực điều đó, nhà quản lý cần đặc biệt quan tâm đến lao động Trong kinh doanh, lao động tài sản vô giá, định thành bại doanh nghiệp Nhất lĩnh vực kinh doanh khách sạn, lao động đóng vai trị quan trọng khơng thể thiếu Việc sử dụng lao động hiệu khiến cho chất lượng dịch vụ khách sạn nâng cao, giúp cho khách sạn thu hút thêm nhiều khách hàng Lao động với vai trò quan trọng đòi hỏi nhà quản lý phải xác định rõ không ngừng nâng cao hiệu sử dụng lao động mình, góp phần nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn Khách sạn Novotel Suites Hanoi khách sạn quy mô sao, kinh doanh lĩnh vực dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống dịch vụ bổ sung Trong năm vừa qua, khách sạn đạt số thành tựu kinh doanh Nhưng trình thực tập khách sạn, em nhận thấy khách sạn tồn số hạn chế định tình hình sử dụng tiền lương lao động không hợp lý, bố trí sử dụng lao động chưa hiệu quả… Một số nguyên nhân dẫn đến hạn chế khách sạn chưa sử dụng lao động hiệu Xuất phát từ lý luận thực tiễn trên, em định chọn đề tài: “Nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội” làm khóa luận tốt nghiệp Tình hình nghiên cứu đề tài 2.1 Tình hình nghiên cứu nước Qua nghiên cứu, em biết có số cơng trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài khóa luận tốt nghiệp em sau: * Các nghiên cứu lý luận hiệu sử dụng lao động kinh doanh khách sạn: - Vũ Thùy Dương, Hoàng Văn Hải (2010), Quản trị nhân lực, NXB Thống kê, Hà Nội Nội dung sách đề cập đến lý luận việc hoạch định, tổ chức, kiểm soát nhân lực - Nguyễn Thị Nguyên Hồng (chủ biên, 2014), Quản trị dịch vụ, NXB Thống kê, Hà Nội Nội dung sách đề cập đến lý luận tổng quan quản trị dịch vụ, giúp người đọc nắm kiến thức quản trị nguồn lực doanh nghiệp dịch vụ - Nguyễn Doãn Thị Liễu (chủ biên, 2011), Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch, NXB Thống kê, Hà Nội Nội dung sách đề cập tới nội dung, phương pháp, kỹ quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch - Lưu Trọng Tuấn (chủ biên, 2014), Quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn, NXB Lao động – Xã hội Nội dung sách đề cập tới kĩ năng, phương pháp quản trị nhân lực dựa kiến thức nhà quản lý khách sạn hàng đầu giới, giúp người đọc có nhìn tổng quan quản trị nhân lực khách sạn * Các nghiên cứu thực tiễn hiệu sử dụng lao động hoạt động kinh doanh khách sạn: - Phạm Thị Kim Ngọc (2018), Nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Western Ha Noi, CTCP đầu tư phát triển xây dựng Bắc Thăng Long, Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại Về bản, tác giả nêu sở lý luận, thực trạng đánh giá ưu nhược điểm việc sử dụng lao động khách sạn Tuy nhiên phần giải pháp cịn mang tính chất lý luận chưa thực tế, cần làm rõ - Nguyễn Thị Nga (2018), Nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Mường Thanh Hà Nội – chi nhánh công ty cổ phần tập đoàn Mường Thanh, Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại Tác giả đề cập lý luận nâng cao hiệu sử dụng lao động, nêu lên thành công hạn chế 10 sử dụng lao động khách sạn, đồng thời đưa hướng giải hợp lý Tuy nhiên, tác giả cần phân tích sâu thực trạng sử dụng lao động khách sạn, phần tiêu đánh giá suất lao động bình quân cần phải nêu cụ thể 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước: Ngồi cơng trình nghiên cứu nước, giới cịn có số cơng trình nghiên cứu sau: - Gary Dessler (1905), Human Resource Management, CDIMEX Nội dung sách đề cập đến lý luận quản trị nhân lực kinh doanh, nhiên kiến thức tổng quát, chưa sâu vào quản trị nhân lực ngành - Dennis Nickson (2007), Human resource management for the hospitality and tourism industry, MPG books Ltd Bodmin, Cornwall Cuốn sách đề cập tới vấn đề lao động ngành khách sạn, giúp người đọc nắm bắt kiến thức tổng quan quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn Tóm lại, có nhiều nghiên cứu đề cập tới lý luận thực tiễn hiệu sử dụng lao động kinh doanh khách sạn Các cơng trình nghiên cứu hệ thống số vấn đề lý luận hiệu sử dụng lao động khách sạn khảo sát thực tế, đề xuất số giải pháp cho khách sạn Tuy nhiên, thời điểm chưa có cơng trình nghiên cứu chun sâu vấn đề nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi Vì vậy, đề tài em có tính mẻ, cần thiết phải nghiên cứu Đề tài kế thừa vấn đề lý luận có liên quan vận dụng nghiên cứu chuyên sâu nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài - Mục tiêu nghiên cứu đề tài: Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi, từ giúp khách sạn nâng cao hiệu kinh doanh - Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài: + Hệ thống hóa số vấn đề lý luận hiệu sử dụng lao động kinh doanh khách sạn + Phân tích thực trạng nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn; đánh giá ưu điểm, hạn chế nguyên nhân ưu điểm, hạn chế hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi + Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 36 - Đội ngũ nhân viên trẻ trung, động: Khách sạn Novotel Suites Hanoi sở hữu đội ngũ nhân viên với động, nhiệt huyết công việc Khách sạn đánh giá cao ln sẵn sàng nhiệt tình tiếp đón khách hàng 24/7 - Cơ sở vật chất, sở hạ tầng đầy đủ, đáp ứng nhu cầu nhân viên q trình tác nghiệp: Mỗi phận có không gian làm việc riêng, sở vật chất, sở hạ tầng xếp phù hợp với phận, giúp người lao động giảm sức ép công việc khiến suất lao động nâng cao 2.3.1.2 Nguyên nhân thành công - Khách sạn nhận thức tầm quan trọng lao động, trọng đến việc phân bổ nhân viên cấu, độ tuổi, trình độ hợp lý để phát huy sở trường, khả sáng tạo nhân viên giúp nâng cao suất lao động cho khách sạn - Đội ngũ nhân viên khách sạn có độ tuổi trẻ, trung bình từ 20 – 26 tuổi nên nhân viên chủ động, sáng tạo công việc - Khách sạn trọng đến việc đầu tư sở vật chất, sở hạ tầng, áp dụng công nghệ - kĩ thuật vào công việc để tạo môi trường làm việc thuận tiện hơn, giúp người lao động có hứng thú sáng tạo làm việc khách sạn 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 2.3.2.1 Hạn chế - Trình độ nhân viên cịn nhiều hạn chế chun mơn, ngoại ngữ: Đội ngũ nhân viên khách sạn Novotel Suites Hanoi trẻ trung, động cịn thiếu sót kinh nghiệm làm việc cịn nhiều hạn chế trình độ chun mơn, ngoại ngữ, khả giao tiếp Vì vậy, trình tác nghiệp, nhân viên thường xuyên mắc lỗi, khơng giao tiếp với khách nước ngồi, ảnh hưởng lớn đến hiệu sử dụng lao động khách sạn - Hiệu sử dụng chi phí tiền lương có xu hướng giảm: Theo số liệu phân tích bảng, hiệu sử dụng chi phí tiền lương năm 2019 so với năm 2018 có xu hướng giảm, sức sinh lời phận năm 2019 so với năm 2018 giảm Điều cho thấy hiệu sử dụng chi phí tiền lương khách sạn năm 2019 chưa tốt - Thường xuyên xuất tình trạng thiếu hụt lao động: Khách sạn thường xuyên xuất tình trạng thiếu hụt lao động Đặc biệt mùa cao điểm, lượng khách tăng cao, khách sạn khó mà đáp ứng hết nhu cầu khách hàng, ảnh hưởng đến uy tín khách sạn - Bố trí phân cơng lao động chưa thực hợp lí: Một nhược điểm lớn khách sạn Novotel Suites Hanoi sử dụng lao động việc phân cơng bố trí lao động khơng hợp lý Cơng tác bố trí phân cơng lao động 37 khách sạn số phận chưa thực phù hợp với lực, sở trường nhân viên Ngồi việc phân cơng bố trí lao động khơng hợp lý, cịn có vấn đề khác lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi Ở khách sạn Novotel Suites Hanoi tồn vị trí gọi Cluster Những nhân viên Cluster phải làm việc vị trí cho hai khách sạn Novotel Suites Hanoi Novotel Thái Hà Việc phải tác nghiệp cho hai khách sạn khiến cho Cluster áp lực mệt mỏi Điều làm giảm suất lao động, ảnh hưởng đến hiệu sử dụng lao động khách sạn - Một số nhân viên chưa tuân thủ quy định khách sạn: Khách sạn tồn tình trạng nhân viên chưa thực nghiêm ngặt quy định khách sạn tình trạng muộn sớm, thiếu tập trung làm việc,… Điều làm ảnh hưởng đến hình ảnh khách sạn, tác động trực tiếp đến hiệu sử dụng lao động khách sạn 2.3.2.2 Nguyên nhân hạn chế - Cơng tác tuyển dụng khách sạn cịn đơn giản, chưa khắt khe, không yêu cầu cao kinh nghiệm, trình độ chun mơn trình độ ngoại ngữ ứng viên Khách sạn chưa trọng đến công tác bồi dưỡng, đào tạo nhân lực Khách sạn cần có biện pháp hợp lý để khắc phục nhược điểm - Khách sạn chưa phát huy hiệu sử dụng chi phí tiền lương, không trọng đến việc bồi dưỡng đào tạo nhân lực, chưa phát huy hết khả làm việc nhân viên - Chính sách đãi ngộ lương thưởng khách sạn nhiều hạn chế, đồng thời thị trường xuất nhiều đối thủ cạnh tranh với sách đãi ngộ, lương thưởng chiếm ưu nên nhân viên nghỉ việc nhiều, khiến cho khách sạn bị thiếu hụt lao động - Do thiếu nhân lực, để tiết kiệm chi phí nên khách sạn thường xuyên thuyên chuyển nhân lực từ phận sang phận khác đề vị trí Cluster, nhân viên phải làm việc khơng với lực sở trường mình, ảnh hưởng đến hiệu sử dụng lao động khách sạn - Cơng tác đánh giá, kiểm sốt lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi chưa thực chặt chẽ, khách sạn cần đưa quy chế biện pháp kỉ luật thích hợp để xử lý tình trạng 38 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL SUITES HANOI, HÀ NỘI 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi: 3.1.1 Mục tiêu phương hướng kinh doanh khách sạn Novotel Suites Hanoi 3.1.1.1 Mục tiêu kinh doanh khách sạn Novotel Suites Hanoi Trong năm gần đây, tình hình kinh tế nước có nhiều biến động, trị - xã hội tương đối ổn định Nhà nước khơng ngừng xây dựng sách mới, mở cửa hội nhập tạo điều kiện cho kinh tế phát triển kéo theo phát triển du lịch Dựa thuận lợi đó, năm 2020 khách sạn Novotel Suites Hanoi phấn đấu hoàn thành tiêu, kế hoạch doanh thu thực sau: Bảng 3.1: Kế hoạch hoạt động kinh doanh khách sạn Novotel Suites Hanoi năm 2019 - 2020 ST T 10 11 12 13 Các tiêu Đ/v Doanh thu Doanh thu lưu trú Tỉ trọng Doanh thu ăn uống Tỉ trọng Doanh thu khác Tỉ trọng Chi phí Tỉ suất chi phí Thuế GTGT Tỉ suất thuế GTGT Lợi nhuận trước thuế Tỉ suất lợi nhuận Trđ Trđ % Trđ % Trđ % Trđ % Trđ % Trđ % Năm 2019 126,315 92,951 73.59 28,085 22.23 5,278 4.18 70,520 55.83 12,816 10.15 42,978 34.02 Năm 2020 137,274 102,315 74.53 28,301 20.62 6,657 4.85 72,624 52.90 13,764 10.03 50,885 37.07 So sánh +/% +10,958 108.68 +9,363 110.07 (+0.95) +216 100.77 (-1.62) +1,379 126.13 (+0.67) +2,104 102.98 (-2.92) +948 107.40 (-0.12) +7,906 118.40 (+3.04) - 39 14 15 16 trước thuế Thuế TNDN Lợi nhuận sau thuế - Tỉ suất lợi nhuận sau thuế Trđ Trđ % 8,595 34,383 10,177 40,708 +1,581 +6,324 118.40 118.40 27.22 29.65 (+2.43) - 3.1.1.2 Phương hướng kinh doanh khách sạn Novotel Suites Hanoi - Hồn thiện cơng tác quản lý giúp khách sạn nắm tâm lý nhân viên khách hàng giúp kiểm soát, đánh giá tiến độ công việc kịp thời điều chỉnh, xử lý tình phát sinh hiệu nhất… - Chú trọng tuyển dụng đào tạo, nâng cao trình độ đội ngũ nhân viên, góp phần nâng cao doanh thu cho khách sạn - Tăng cường chiến lược kinh doanh, cần tập trung vào chiến lược cạnh tranh, chiến lược marketing, chiến lược xây dựng thương hiệu…để tăng nhận diện công chúng khách hàng mục tiêu 3.1.2 Phương hướng quan điểm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 3.1.2.1 Phương hướng nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi - Bố trí sử dụng lao động hợp lý: Cần phải đánh giá lực làm việc tạo điều kiện phát huy tối đa khả làm việc người lao động cách bố trí sử dụng lao động cách hợp lý theo nguyện vọng sở trường người lao động - Tăng cường công tác đào tạo, bồi dưỡng cho người lao động để nâng cao trình độ ý thức tổ chức kỷ luật, tinh thần trách nhiệm công việc - Hoàn thiện quy chế làm việc giúp nhân viên nghiêm túc công việc, nâng cao hiệu sử dụng lao động 3.1.2.2 Quan điểm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi - Duy trì ổn định tình hình khách sạn, tăng cường đạo hoạt động kinh doanh dịch vụ, nâng cao chất lượng kinh doanh dịch vụ, nâng cao hiệu kinh tế hiệu sử dụng lao động - Hồn thiện cơng tác tuyển dụng: Tuyển đủ số lượng, chất lượng tránh tình trạng dư thừa nhân lực, ý đến yếu tố mùa vụ ngành kinh doanh khách sạn, vào để có kế hoạch tuyển dụng nhân viên cho hợp lý - Có sách đãi ngộ phù hợp: Đãi ngộ nhân bao hàm hoạt động nhằm chăm lo đời sống vật chất đời sống tinh thần cho người lao động tương ứng 40 với công việc đóng góp người lao động, góp phần tạo động lực làm việc để người lao động thêm hứng thú, say mê với công việc - Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát lao động: Tổ chức thực công tác kiểm tra, giám sát người lao động trình tác nghiệm nhằm nhanh chóng phát sai phạm, kịp thời đưa phương án xử lý đắn, nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn - Một số quan điểm khác: Chú trọng đầu tư sở vật chất cho khách sạn, tăng cường sách marketing… 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi 3.2.1 Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nguồn lao động Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nguồn lao động có vai trò quan trọng việc nâng cao hiệu sử dụng lao động cho khách sạn Do đặc điểm kinh doanh khách sạn cần nhiều lao động trực tiếp nên khách sạn cần có đội ngũ lao động có chất lượng cao, điều đòi hỏi khách sạn cần kiểm soát chất lượng lao động từ khâu tuyển dụng đầu vào Khách sạn nên tuyển chọn nhân lực từ nhiều nguồn khác nhau, đặc biệt nguồn lao động có chất lượng cao, có kiến thức nghiệp vụ khách sạn từ trường cao đẳng đại học Cao đẳng Thương mại Du lịch Hà Nội, trường Đại học Thương mại, trường Đại học Kinh tế Quốc dân, đại học Mở Hà Nội,… tuyển dụng nhân lực từ văn phòng, trang web giới thiệu việc làm, nhân viên làm khách sạn khác có nhu cầu chuyển cơng tác Điều kiện tuyển dụng khách sạn: Khách sạn không tuyển dụng nhân viên 18 tuổi Ứng viên phải nêu rõ tên người thân (nếu có) làm việc Khách sạn trước nhận việc Tất nhân viên phận phải có xác nhận kiểm tra sức khỏe đủ sức khỏe làm việc trước trở thành nhân viên Khách sạn Giấy khám sức khỏe phải bệnh viện Trung tâm Quận Huyện trở lên cấp (trong vòng tháng) với số giấy tờ khác (Đơn xin việc, Sơ yếu lý lịch, Bản chứng minh nhân dân,…) Chỉ người chứng nhận y tế phù hợp tuyển dụng vào làm việc Quá trình tuyển dụng lao động khách sạn thường bao gồm bước sau: - Lên kế hoạch tuyển dụng - Thông báo tuyển dụng - Tiếp nhận chọn lọc hồ sơ ứng viên - Phỏng vấn kiểm tra trắc nghiệm - Thử việc - Quyết định tuyển dụng 41 Khách sạn cần trọng công tác kiểm tra, giám sát để đảm bảo trình tuyển dụng lao động diễn trung thực có hiệu quả, tránh tiêu cực tuyển dụng lựa chọn ưu tiên người thân, người có quan hệ cho vị trí tuyển dụng Điều giúp cho khách sạn đảm bảo chất lượng đội ngũ nhân viên, nâng cao hiệu sử dụng lao động cho khách sạn 3.2.2 Chú trọng đào tạo bồi dưỡng người lao động Để nâng cao trình độ đội ngũ nhân viên, khách sạn Novotel Suites Hanoi cần trọng đến công tác đào tạo bồi dưỡng cho người lao động Đào tạo bồi dưỡng lao động có vai trị quan trọng việc nâng cao hiệu sử dụng lao động cho khách sạn Người lao động khách sạn cần nâng cao trình độ ngoại ngữ, khả giao tiếp, trình độ quản lý Khách sạn tổ chức chương trình đào tạo kỹ cơng việc lý thuyết Các chương trình đào tạo cho nhân viên miễn phí tiến hành làm việc Đối với chương trình đào tạo ngồi làm việc, nhân viên không trả lương cho thời gian tham gia đào tạo ngồi Các chương trình đào tạo dành cho nhân viên khách sạn sau: - Định hướng đào tạo cho nhân viên - Huấn luyện công việc - Đào tạo chéo - Tổng quan khách sạn - Các chương trình đào tạo khác Khách sạn cần đề tiêu giám sát chặt chẽ để đảm bảo phương pháp đào tạo bồi dưỡng người lao động có hiệu Việc trọng đào tạo, bồi dưỡng lao động đem lại cho nhân viên định hướng phát triển cá nhân hội nâng cao nghề nghiệp, chuyên môn kỹ ngôn ngữ Điều giúp khách sạn có đội ngũ lao động với trình độ cao, giúp khách sạn nâng cao hiệu sử dụng lao động 3.2.3 Hồn thiện sách đãi ngộ cho người lao động Hồn thiện sách đãi ngộ, lương thưởng hợp lý cho người lao động biện pháp tốt để nâng cao suất lao động cho khách sạn Chính sách đãi ngộ, lương thưởng khách sạn động lực làm việc lao động, giúp họ thêm yêu thích, say mê gắn bó lâu dài với cơng việc, định lớn đến hiệu sử dụng lao động khách sạn Một số sách đãi ngộ, lương thưởng khách sạn: - Mức lương cạnh tranh: Novotel Suites Hanoi cung cấp cho nhân viên mức lương cạnh tranh mà họ đủ trang trải sống chăm sóc gia đình 42 họ, để tồn tâm tồn ý tập trung vào cơng việc Tất tiền lương, phụ cấp, phí dịch vụ nhân viên toán vào ngày cuối tháng Nếu ngày toán rơi vào Chủ Nhật ngày lễ, việc toán thực trước Phịng Nhân tài Văn hố thông báo văn cho nhân viên ngày trả lương điều chỉnh Tiền lương trả vào tài khoản ngân hàng nhân viên - Phí dịch vụ hấp dẫn: Khách sạn cung cấp cho đội ngũ nhân viên khoản phí dịch vụ hấp dẫn Nhân viên thưởng doanh số bán hàng theo quy định hợp đồng lao động cá nhân (dựa theo kết đánh giá hiệu công việc) Càng bận rộn, phí dịch vụ nhận cao Điều thúc đẩy nhân viên nên cố gắng làm tốt công việc - Cơ sở vật chất hoạt động dành cho nhân viên: Bên cạnh phòng thay đồ bãi đậu xe miễn phí, nhân viên cịn trang bị tất tiện nghi để hỗ trợ cho công việc Bên cạnh cịn có hoạt động xã hội, hội thảo phòng ban tiệc nhân viên hàng năm - Đồng phục: Nhân viên khách sạn cung cấp đồng phục giặt miễn phí Khách sạn thống mẫu thiết kế đồng phục trang nhã áo sơ mi trắng quần âu/váy zip đen giúp nhân viên cảm thấy thoải mái nơi làm việc - Phát triển nghề nghiệp: Do Novotel Suites Hanoi trực thuộc tập đoàn khách sạn Accor, nên nhân viên có hội làm việc khách sạn khác tập đồn Accor để tích lũy kinh nghiệm phát triển nghiệp Khách sạn cam kết giúp nhân viên phát triển kỹ tiếng Anh số kỹ công việc khác - Tăng lương thăng chức: Tăng lương hàng năm định Ban Quản lý khách sạn dựa vào việc xem xét yếu tố khác bao gồm không giới hạn điểm sau đây: + Thành tích cơng việc nhân viên + Hiệu kinh doanh Khách sạn Một nhân viên có đủ điều kiện để thăng chức đáp ứng tiêu chuẩn sau: + Thành tích cá nhân đánh giá tốt + Khách sạn có vị trí trống (do nhân viên khác để lại) nhân viên ứng tuyển đáp ứng yêu cầu tối thiểu vị trí trống + Một vị trí phát sinh khách sạn - Một số sách đãi ngộ khác: Phụ cấp trang điểm (cho nhân viên nữ), kết hôn, sinh con, tang lễ, phụ cấp gọi điện thoại, thẻ taxi lại cho nhân viên, thưởng nhân viên xuất sắc tháng nhân viên xuất sắc năm, chuyến du lịch hàng năm cho nhân viên,… 43 3.2.4 Hồn thiện cơng tác phân cơng bố trí lao động Việc hồn thiện cơng tác phân cơng bố trí lao động hợp lý có ảnh hưởng lớn đến hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi Lao động tại khách sạn làm việc chưa với khả năng, lực, sở trường, nguyện vọng nhân viên Vì khách sạn cần phải đánh giá lực sở trường khách sạn xác hơn, lắng nghe nguyện vọng nhân viên để bố trí lao động hợp lý vào công việc Điều giúp nhân viên cảm thấy thoải mái, tự sáng tạo công việc, giúp khách sạn nâng cao hiệu sử dụng lao động Cần có tăng cường hợp tác lao động phận, phòng ban khác Hợp tác lao động cần phải phối hợp không gian thời gian, đảm bảo hợp tác phải hợp lý hài hòa phận bếp phận nhà hàng, phận lễ tân phận buồng phòng, Ngoài ra, khách sạn cần tăng cường hợp tác lao động nhân viên phận, nhân viên có hội học hỏi, kèm cặp lẫn Các trưởng phận nên phân cơng cơng việc theo nhóm khoảng 2-3 người, nhân viên có kinh nghiệm giúp đỡ, hỗ trợ nhân viên học hỏi nhiều giảm tối thiểu sai sót xảy trình tác nghiệp Đối với vị trí Cluster, cần bổ sung thêm nhân viên trợ giúp cho Cluster, tránh công việc Cluster nhiều tạo áp lực Khách sạn cần ý đến tính mùa vụ kinh doanh khách sạn để phân công bố trí lao động hợp lý Vào mùa cao điểm, lượng khách tăng cao khiến lượng cầu bị tải, lượng cung khơng đủ, ngồi việc tăng ca cho nhân viên khách sạn sử dụng giải pháp khác tuyển nhân viên thời vụ Việc sử dụng nhân viên thời vụ giúp khách sạn tiết kiệm chi phí đào tạo nhân viên mới, đồng thời tiết kiệm chi phí tiền lương cho mùa thấp điểm Các nhân viên thời vụ tuyển phần lớn sinh viên trường đại học muốn kiếm thêm thu nhập, có hiểu biết định khách sạn nên giảm phần sai sót q trình tác nghiệp Ngược lại, vào mùa thấp điểm, để tiết kiệm chi phí tiền lương, khách sạn nên dựa tình hình cụ thể để suy xét vấn đề giảm làm, cắt giảm nhân lực 3.2.5 Hoàn thiện quy chế tăng cường kỉ luật làm việc Để nâng cao hiệu sử dụng lao động, việc hoàn thiện quy chế tăng cường kỉ luật khách sạn điều vô cần thiết Điều giúp cho nhân viên ý thức trách nhiệm cơng việc giao, có thái độ nghiêm túc q trình tác nghiệp, góp phần nâng cao suất lao động Nội quy khách sạn gồm điều sau: - Thời gian làm việc: Khách sạn hoạt động 24 ngày, ngày tuần Giờ làm việc thành lập theo bảng phân ca phận tương ứng Số ngày 44 làm việc tuần ngày, 9.5 giờ/ ngày, với 30 phút nghỉ ăn ca Tuy nhiên, ngày thời gian làm việc thực tế nhân viên thay đổi theo tình hình kinh doanh khách sạn nhu cầu cơng việc, thay đổi thành làm việc ngày/tuần, 8.5 giờ/ ngày (trong bao gồm 30 phút ăn ca) Lịch làm việc nhân viên phân cơng trưởng phận, nêu rõ thời gian làm việc, thời gian nghỉ ngơi ngày nghỉ tuần Lịch làm việc xếp theo khối lượng công việc phận Ngày nghỉ hàng tuần thể lịch trình làm việc Ngày nghỉ hàng tuần tích lũy hỗn lại, khơng hỗn hai tuần liên tiếp - Vào nơi làm việc: Một nhân viên phép vào khỏi khách sạn lối vào dành cho nhân viên, ngoại trừ trường hợp đặc biệt ban quản lý cho phép sử sụng lối vào khác Nhân viên không phép sử dụng lối vào khách sạn Trong làm việc, trưởng phận nhân viên khối điều hành sử dụng lối vào khách sạn - Chấm công: Để quản lý thời gian vào nơi làm việc hàng ngày nhân viên, Khách sạn sử dụng hệ thống chấm công vân tay Tất nhân viên vào Khách sạn phải đăng ký với bảo vệ quét dấu vân tay lên hệ thống chấm công vân tay Nhân viên cần giữ tay quét vân tay Nhân viên không thực việc đăng ký coi "vắng mặt" ngày hơm Các trưởng phận phịng nhân giữ sổ ghi nhận đăng ký từ phận bảo vệ để lưu hồ sơ tính lương - Tiêu chuẩn ngoại hình: Trong mắt khách hàng "Nhân viên đại diện cho hình ảnh khách sạn", việc chăm sóc hình thức nhân viên cần thiết để gây thiện cảm với khách hàng Nhân viên phải luôn sẽ, gọn gàng làm việc lưu ý điểm sau đây: Đầu tóc gọn gàng, khơng sơn móng tay đeo trang sức chói mắt,… - Tài sản khách sạn: Không mang vật dụng khách sạn chưa cho phép Nhân viên bảo vệ khách sạn có quyền kiểm tra túi xách nhân viên lúc theo định tổng quản lý nhân viên mang vật dụng không hợp lệ Nhân viên mang vật dụng cá nhân vào Khách sạn với lý phải trình báo với văn phịng bảo vệ gửi đồ lại chưa chấp thuận trưởng phận tổng quản lý - Một số nội quy khác: Nhân viên không chụp ảnh bên khách sạn mà khơng có cho phép từ ban quản lý khách sạn; nghiêm cấm hút thuốc thi hành nhiệm vụ khu vực khách sạn ngoại trừ khu vực hút thuốc dành cho nhân viên; không ăn, uống nhai kẹo cao su làm việc, nhân viên uống rượu say rượu không phép vào khách sạn; nghiêm cấm tất 45 hình thức cờ bạc cá cược phạm vi khách sạn; nhân viên không phép đánh với lý gì, Bên cạnh việc hồn thiện quy chế, khách sạn cần đề sách thưởng phạt tương ứng Nhân viên vi phạm quy chế bị xử lý theo quy định, nhân viên thực tốt có hình thức khen thưởng Thơng qua quy chế thưởng phạt, nhân viên tích cực cơng việc, phấn đấu để đạt thành tích tốt Có thưởng, có phạt họ cảm thấy quyền lợi quan tâm, thấy công môi trường mà họ làm việc, qua khích lệ tinh thần làm việc họ 3.2.6 Chú trọng cơng tác kiểm sốt, đánh giá lao động Cơng tác kiểm sốt lao động vơ cần thiết để giúp khách sạn nâng cao hiệu sử dụng lao động Khách sạn cần đưa quy chế, tăng cường kỉ luật cho nhân viên, trọng kiểm soát lao động trước, sau tác nghiệp Việc kiểm soát cần thực lao động sống trưởng phận giám sát, đồng thời phải giám sát qua thiết bị máy móc camera an ninh Kiểm sốt lao động giúp khách sạn nhanh chóng phát sai phạm trình làm việc để kịp thời xử lý, giúp bảo vệ nhân viên tình đột ngột phát sinh đồng thời biện pháp răn đe để nhân viên làm việc nghiêm túc, thực nội quy, quy chế khách sạn Ngồi kiểm sốt, khách sạn cần thường xuyên đánh giá lao động để đo lường hiệu sử dung lao động Quá trình dựa việc đánh giá thành tích cơng việc nhân viên thực hàng năm trường hợp sau đây: - Khi hết thời gian thử việc - Khi kết thúc năm Việc đánh giá thực trưởng phận giám sát trực tiếp nhân viên với chữ ký hai bên Đây cách đánh giá điểm mạnh khuyết điểm nhân viên, giúp nhân viên biết điểm nên phát huy điểm cần phải cải thiện thơng qua đào tạo thêm Từ đó, khách sạn hỗ trợ đưa kế hoạch phát triển nghiệp nhân viên với khách sạn thông qua việc tăng lương thăng chức cho nhân viên 3.3 Một số kiến nghị 3.3.1 Kiến nghị với Tổng cục Du lịch Việt Nam Tổng cục Du lịch tổ chức trực thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch, thực chức tham mưu, giúp Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch quản lý nhà nước tổ chức thực thi pháp luật du lịch phạm vi nước, quản lý 46 dịch vụ công du lịch theo quy định pháp luật Chính vậy, chế sách mà Tổng cục Du lịch đưa có ảnh hưởng lớn đến kinh doanh khách sạn nói riêng kinh doanh du lịch nói chung Một số kiến nghị với Tổng cục Du lịch Việt Nam: - Tổng cục du lịch cần đưa biện pháp, sách mang tính pháp lý chế độ lao động doanh nghiệp khách sạn du lịch để khách sạn quản lý lao động có hiệu hơn, điều tiết thị trường lao động hợp lý để người lao động khách sạn gặp nhiều thuận lợi trình tuyển dụng tìm kiếm việc làm Ngoài ra, Tổng cục Du lịch cần đưa gói hỗ trợ với quy trình tiếp nhận hợp lý giúp đỡ người lao động khách sạn đề xuất giảm thuế giá trị gia tăng, điều chỉnh giá điện cho doanh nghiệp kinh doanh lưu trú, sách hỗ trợ người lao động, - Tài nguyên thiên nhiên có ảnh hưởng lớn đến kinh doanh khách sạn, cơng tác bảo vệ môi trường vô quan trọng Tổng cục Du lịch cần phối hợp với Bộ Tài nguyên Môi trường, quyền địa phương việc triển khai thực có hiệu tiêu mơi trường, đưa sách khai thác sử dụng tài nguyên thiên nhiên cách hợp lý tránh cạn kiệt tài nguyên, nghiêm cấm du khách khách sạn xả rác bừa bãi ảnh hưởng tới môi trường thiên nhiên, cần phải tăng cường công tác tra, kiểm tra xử lý nghiêm vi phạm lĩnh vực tài nguyên môi trường - Để ngành khách sạn Việt Nam ngày phát triển, việc quảng bá, tuyên truyền du lịch điều cần thiết Tổng cục Du lịch Việt Nam cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá xúc tiến du lịch, giới thiệu rộng rãi đất nước người Việt Nam, danh lam thắng cảnh,… nhằm thu hút khách du lịch nhiều Công tác quảng bá, tuyên truyền thực nhiều hình thức website, thi sắc đẹp quốc tế,… Điều giúp thị trường khách sạn du lịch Việt Nam thêm phát triển, tạo công ăn việc làm thu nhập cho người lao động, nâng cao đời sống người dân 3.3.2 Kiến nghị với Bộ Giáo dục Đào tạo Trong thời đại nay, ngành du lịch giới ngày phát triển, cạnh tranh thị trường trở nên gay gắt Để thu hút nhiều khách du lịch đến với Việt Nam, việc đào tạo bồi dưỡng đội ngũ lao động vô quan trọng Việc đào tạo bồi dưỡng cần thực từ bước đầu Vì vậy, Bộ Giáo dục Đào tạo cần đưa biện pháp, sách thích hợp để nâng cao trình độ học sinh, sinh viên ngành khách sạn du lịch Bộ Giáo dục Đào tạo cần xây dựng hệ thống sở đào tạo nguồn nhân lực du lịch gồm: dạy nghề, đào tạo trung cấp, cao đẳng, đại học đại học du lịch 47 Các hệ thống sở đào tạo phải đầu tư sở vật chất tạo điều kiện học tập tốt cho người học, đầu tư giảng viên giảng dạy có trình độ cao, đưa sách khuyến học nhằm tạo động lực học tập, sáng tạo cho người học (học bổng, giải thưởng,…) Bên cạnh việc nâng cao kiến thức chuyên ngành khách sạn du lịch, công tác đào tạo bồi dưỡng kiến thức ngoại ngữ cho học sinh, sinh viên vô quan trọng Bộ Giáo dục Đào tạo cần đưa sách, biện pháp khuyến khích trường học đưa thêm môn ngoại ngữ tiếng Anh, tiếng Trung,… vào chương trình học học sinh, sinh viên Điều giúp người lao động ngành khách sạn du lịch Việt Nam sẵn sàng đón tiếp khách du lịch quốc tế, góp phần giúp ngành khách sạn Việt Nam phát triển 3.3.3 Kiến nghị với khách sạn Novotel Suites Hanoi Bên cạnh việc đưa biện pháp, sách trực tiếp nâng cao hiệu sử dụng lao động, khách sạn Novotel Suites Hanoi cần xây dựng sách marketing phù hợp để kích cầu Khách sạn dựa sở nghiên cứu nhu cầu khách hàng, từ đưa sản phẩm có chất lượng phù hợp với nhu cầu khách, đưa giá tương ứng với mức chất lượng dịch vụ mà khách hàng nhận Ngoài ra, để thu hút khách hàng đến với khách sạn quản lý khách sạn phải lập chiến lược quảng bá, quảng cáo dịch vụ khách sạn như: tổ chức chương trình khuyến mại, giảm giá cho khách hàng Điều giúp khách sạn Novotel Suites Hanoi nâng cao doanh thu tạo thêm cơng ăn việc làm cho người lao động, từ nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn 48 KẾT LUẬN Nằm nhóm nước có kinh tế phát triển, ngành khách sạn du lịch Việt Nam gặp khơng khó khăn thách thức để phát triển, hịa nhập với du lịch toàn cầu Nhận biết thách thức từ cạnh tranh đó, doanh nghiệp du lịch khách sạn tìm kiếm giải pháp đáp ứng nhu cầu thị trường cách tốt Đặc biệt việc đào tạo nhân lực ngành du lịch vấn đề cần quan tâm hàng đầu Đó lý khách sạn ln phải tìm kiếm lựa chọn phương án, sách để nâng cao hiệu sử dụng lao động Với mục tiêu ban đầu đặt ra, đề tài: “Nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi, Hà Nội” thực nội dung sau: - Trình bày khái qt có hệ thống lý luận hiệu sử dụng lao động khách sạn - Tổng hợp, phân tích toàn diện, khách quan, khoa học thực trạng hiệu sử dụng sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi Từ xác định 49 điều đạt được, hạn chế, nguyên nhân, tồn cần khắc phục hiệu sử dụng lao động khách sạn - Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi, nâng cao doanh thu khách sạn Qua nghiên cứu tìm hiểu thực tiễn khách sạn, em nhận việc nâng cao hiệu sử dụng lao động vấn đề quan trọng định đến chất lượng dịch vụ vị doanh nghiệp thị trường Khi nghiên cứu thực đề tài này, em ln mong muốn đưa nhìn sâu sắc thực trạng hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi, từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng cho khách sạn Tuy nhiên, trình thực đề tài gặp nhiều khó khăn việc thu thập tổng hợp số liệu công tác quản lý sổ sách giấy tờ cịn nhiều thiếu sót Với nội dung đề tài thực được, em hy vọng góp phần hồn thiện nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh cho khách sạn, góp phần giúp khách sạn phát triển nâng cao vị thị trường DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Vũ Thùy Dương, Hoàng Văn Hải (2010), Quản trị nhân lực, NXB Thống kê, Hà Nội Nguyễn Thị Nguyên Hồng (chủ biên, 2014), Quản trị dịch vụ, NXB Thống kê, Hà Nội Nguyễn Doãn Thị Liễu (chủ biên, 2011), Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch, NXB Thống kê, Hà Nội Lưu Trọng Tuấn (chủ biên, 2014), Quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn, NXB Lao động – Xã hội 50 Phạm Thị Kim Ngọc (2018), Nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Western Ha Noi, CTCP đầu tư phát triển xây dựng Bắc Thăng Long, Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại Nguyễn Thị Nga (2018), Nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Mường Thanh Hà Nội – chi nhánh công ty cổ phần tập đoàn Mường Thanh, Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại Tiếng Anh Gary Dessler (1905), Human Resource Management, CDIMEX Dennis Nickson (2007), Human resource management for the hospitality and tourism industry, MPG books Ltd Bodmin, Cornwall ... đến hiệu sử dụng lao động khách sạn - Tổ chức quản lý khách sạn: Tổ chức quản lý khách sạn Novotel Suites Hanoi ảnh hưởng đến hiệu sử dụng lao động khách sạn Khách sạn Novotel Suites Hanoi quản... VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL SUITES HANOI, HÀ NỘI 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel Suites Hanoi: 3.1.1... TRẠNG NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN NOVOTEL SUITES HANOI, HÀ NỘI 24 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố môi trường đến nâng cao hiệu sử dụng lao động khách sạn Novotel