Đánh giá các mức năng lượng, protein và acid trong khẩu phần lên năng suất sinh sản của gà ác đẻ trứng thương phẩm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRƯƠNG VĂN PHƯỚC ĐÁNH GIÁ CÁC MỨC NĂNG LƯỢNG, PROTEIN VÀ ACID AMIN TRONG KHẨU PHẦN LÊN NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA GÀ ÁC ĐẺ TRỨNG THƯƠNG PHẨM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH CHĂN NUÔI 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH CHĂN NUÔI MÃ NGÀNH: 62 62 01 05 ĐÁNH GIÁ CÁC MỨC NĂNG LƯỢNG, PROTEIN VÀ ACID AMIN TRONG KHẨU PHẦN LÊN NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA GÀ ÁC ĐẺ TRỨNG THƯƠNG PHẨM CÁN BỘ HƯỚNG DẪN NGHIÊN CỨU SINH THỰC HIỆN PGS TS NGUYỄN NHỰT XUÂN DUNG PGS TS LƯU HỮU MÃNH 2021 TRƯƠNG VĂN PHƯỚC XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG Luận án với tựa đề “Đánh giá mức lượng, protein acid amin phần lên suất sinh sản gà ác đẻ trứng thương phẩm” nghiên cứu sinh Trương Văn Phước thực theo hướng dẫn PGS.TS Lưu Hữu Mãnh PGS.TS Nguyễn Nhựt Xuân Dung báo cáo Hội đồng thông qua ngày tháng … năm … Thư ký Chủ tịch Hội đồng Cán hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Nhựt Xuân Dung PGS.TS Lưu Hữu Mãnh TÓM TẮT Đề tài thực bốn nội dung gồm có năm thí nghiệm (TN) để đánh giá ảnh hưởng mức lượng, protein acid amin phần lên suất sinh sản, chất lượng trứng sử dụng nitơ gà Ác đẻ trứng TN xác định thành phần hóa học (TPHH), tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất (TLTHDC), giá trị lượng trao đổi biểu kiến (AME) hiệu chỉnh nitơ (AMEn) 17 thực liệu gà Ác đẻ Thực liệu chia nhóm, thức ăn lượng (TĂNL) bổ sung protein Bắp có TLTH chất khơ (DMD), chất hữu (OMD) nitơ tích lũy (NR) cao nhất, Các loại khô dầu (KD) KD cải, KD cọ KD dừa có DMD, OMD NR thấp KD nành Bắp có giá trị AME AMEn cao thấp cám mì viên Đối với nhóm protein, bột cá có 65% protein có AMEn cao thấp KD cọ; AMEn có quan hệ cao với DMD, OMD TPHH chúng Đối với thức ăn protein động vật, AMEn có tương quan thuận với DMD, nghịch với hàm lượng tro Đối với nhóm KD, quan hệ tuyến tính AMEn với thành phần hóa học cao Đối với thức ăn lượng, AMEn có quan hệ cao với DMD OMD TN đánh giá ảnh hưởng mức AMEn CP KP lên suất sinh sản gà mái Ác, bố trí theo thể thức thừa số nhân tố, nhân tố mức độ AMEn (2750, 2850 2950), nhân tố mức protein (16, 17 18%) Lượng ăn vào (LĂV) hàng ngày gà giảm có ý nghĩa mức AMEn tăng từ 2750 lên 2950 kcal/kg, không ảnh hưởng lên tỷ lệ đẻ trứng (TLĐ), sản lượng hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ) gà Các mức CP không ảnh hưởng lên LĂV, khối lượng trứng/ngày (KLT/ngày) HSCHTĂ gà Có tương tác AMEn*CP lên LĂV, TLĐ, KLT/ngày HSCHTĂ TLĐ tương tự gà nuôi KP có mức AMEn CP 2750*17, 2850*17 2950*18 Đơn vị Haugh số lòng trắng cao KP có AMEn 2750 and 2850 kcal/kg Protein KP không ảnh hưởng lên chất lượng trứng Kết TN rằng, KP có mức AMEn 2750 kcal/kg CP 17% đảm bảo suất trứng, tăng TLTH tích lũy, giảm nitơ thải TN thực để đánh giá ảnh hưởng tỷ số khác lysine (Lys, mg) AMEn (kcal/kg) lên suất sinh sản, hiệu sử dụng nitơ, tiêu sinh hóa máu, chất lượng trứng chi phí để sản xuất trứng Gà bố trí theo mơ hình nhân tố (AMEn Lys/AMEn) phân nhánh (nested model), giá trị AMEn 2750 (AMEn1) 2850 kcal/kg (AMEn2), hai nghiệm thức có mức CP 16% chứa mức i lysine khác tỷ số Lys/AMEn 0,32; 0,35; 0,37; 0,39; 0,41 0,43 mg/kcal; có tổng cộng 12 NT Tỷ số Lys/AMEn ảnh hưởng lên số lượng DC AMEn ăn vào gà TLĐ cao HSCHTĂ thức ăn thấp tỷ số Lys/AMEn 0,41 so với nghiệm thức khác Gà nuôi KP AMEn1 sản xuất trứng lớn mức AMEn2 NR tăng tuyến tính với mức tăng Lys/AMEn KP Gà ni KP có AMEn 2750kcal/kg, 16% CP với tỷ lệ Lys/AMEn 0,41 (1,12% Lys) có TLĐ cao, sản xuất trứng to, tích lũy nhiều nitơ hơn, giảm thải acid uric giảm chi phí sản xuất trứng TN đánh giá ảnh hưởng tỷ số mức acid amin có lưu huỳnh (TSAA) Lysine lên suất trứng gà Ác đẻ trứng Gà Ác mái bố trí hồn tồn ngẩu nhiên với NT KP sở có 16% protein; AMEn 2755 kcal; 0.482% Met; 0,925% TSAA (A); 1,12% Lys tỷ số TSAA: Lys A 0,85 Năm phần thí nghiệm thiết kế với mức nhỏ A (-10 - 20%) mức cao A (+ 10 + 20%), năm tỷ số 0,762; 0,857; 0,952; 1,047 1,142% TSAA Việc tăng TSAA từ 0,952 lên 1,12% không ảnh hưởng lên thức ăn tiêu thụ gà tỷ lệ đẻ trứng, ngược lại giảm TSAA xuống từ 0,857 đến 0,762% dẫn đến giảm KLT, tiêu tăng theo quan hệ phi tuyến tính với mức tăng TSAA KP Tỷ số TSAA ảnh hưởng lên NR theo quan hệ hàm bậc hai Gà nuôi KP có mức TSAA 0,952 1,047% tích lũy nhiều nitơ KP khác Tỷ số TSAA: Lys 0,85 giúp tăng KLT tích lũy nhiều nitơ cho gà Ác đẻ Trong thực tế sản xuất sử dụng giá trị DMD, OMD thành phần hóa học thực liệu để ước tính AME AMEn cho gà Ác đẻ trứng KP có mức AMEn 2750 kcal/kg, 16% CP, 1,12% lysine tỷ số TSAA/lysine 0,85 giảm chi phí chăn ni nitơ thải Từ khóa: Acid uric, gà Ác, khối lượng trứng, lysine, methionine, nitơ tích lũy, TSAA, tỷ lệ đẻ trứng ii ASTRACT This study consisted of four contents, including five experiments to evaluate the effect of dietary energy, protein and amino acids on reproductive performance, egg quality and nitrogen utilization of Ac layers The 1st and 2rd experiments were carried out to determine the composition, nutrient digestibility, AME and AMEn values of 17 feedstuffs, which were divided into two groups, the energy and protein feeds The DMD, OMD and NR were highest in maize, and the next was broken rice Canola, palm kernel and coconut were high in fiber (CF and NDF) resulted in lower nutrient digestibility and NR as compared to the soybean meal The highest AME and AMEn values obtained on maize and the lowest was on wheat bran pellet For protein feeds, the highest and lowest values of AMEn were found in fish meal 65% CP and palm kernel meal; AMEn values were highly correlated with DMD, OMD and their composition For animal protein feeds, the AMEn was positively related to DMD, but strong negative correlation to the ash content For oil meals, a very high linear relationship was found between AMEn values with their composition For energy feeds, the AMEn values were highly related with DMD and OMD The rd experiment was done to evaluate the effects of dietary AMEn and CP levels on egg production (EP), quality (EQ) and NR of Ac layers, birds were randomly allocated in a x factorial design, factor one consisted of three AMEn levels (2750, 2850 and 2950 kcal/kg) and two included CP levels (16, 17 and 18%) The ADFI decreased as dietary AMEn level increased from 2750 to 2950 kcal/kg, but did not influence the EP, egg mass (EM) and feed conversion ratio (FCR) Dietary CP levels did not affect the EP and reperformance of hens There was an interaction between AMEn*CP on ADFI, EP, EM and FCR A similar in EP was found in the hens fed diets of 2750*17, 2850*17 and 2950*18 Haugh unit, albumen index were higher in hens fed diets of AMEn 2750 and 2850 kcal/kg than those fed AMEn of 2950 kcal/kg Dietary CPs did not influence on EQ The results indicated that the diet of 2750*17 had good EP, high in N digestibility and retention and reduced N excretion iii The th experiment was carried out to evaluate the effects of the amino acid lysine to energy ratios (mg Lys/kcal ME) on reproductive performance, nitrogen utilization, chemical plasma parameters, EQ and cost per egg of Ac layers Birds were allocated according to a nested model with factors (AMEn and Lys/AMEn), factor one consisted of two AMEn levels, 2750 (AMEn1) and 2850 (AMEn2) kcal/kg, both had six different lysine levels to give Lys/AMEn ratios of 0.32; 0.35; 0.37; 0.39; 0.41 and 0.43 All diets were formulated in isogenous protein level (16%) There was a total of 12 treatments The Lys/AMEn ratios affected the intake of nutrient and energy Hens fed the diet of 0.41 ratio had higher EP and lower FCR than those of the other treatments Hens fed AMEn1 gave heavier eggs as compared to those of AMEn2 There was a linearly increasing on NR by accretion of dietary Lys/AMEs Hens fed AMEn (2750kcal/kg), 16% CP and Lys/AMEn (0,41, 1,12% Lys) had higher in EP, produced heavier EW, retained more N, reduced in plasma uric acid and cost to produce an egg The th experiment was taken to access the effects of dietary total sulfur amino acids (TSAA) to lysine ratio of performance of Ac layers Birds were allocated according to a completely randomized design with five treatments The basal diet contained 16% CP, 2755 kcal/kg AMEn, 0.482% Met, 0.925% TSAA (A), 1.12% Lys and the TSAA: Lys ratio of A was 0.85 Five experimental diets was designed with lower (-10 and -20%) and upper of A at + 10 or + 20% increments as follows: 0.762; 0.857; 0.952; 1.047 and 1.142% TSAA Decreasing or increasing TSAA from 0.952% did not affect FI or EP However, further TSAA decreases from 0.857 to 0.762% led to reduced EW, which was increased with a curvilinear trend as level of dietary TSAA increased The TSAA influenced on NR in a quadratic trend, the hens fed diets containing 0.952 and 1.047 % TSAA deposited more nitrogen than the others Ac hens fed the TSAA: Lys ratio of 0.85 improved EP and NR For practical purposes, it could be used the values of DMD, OMD or composition of feedstuffs to estimate the AMEn values for Ac layers Dietary AMEn of 2750 kcal/kg, 16% CP, 1.12% lysine and TSAA/Lys ratio of 0.85 (with a Met level of 0.482% ) had lower feed cost and reduced nitrogen excretion Keywords: Ac hen, egg production, egg weight, lysine, methionine, nitrogen, quality, retention, TSAA, uric acid iv LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm tạ PGS.TS Nguyễn Nhựt Xuân Dung PGS.TS Lưu Hữu Mãnh tận tình giúp đỡ, hướng dẫn thực luận án Xin chân thành cảm ơn Quý Thầy, Cơ mơn Chăn Ni, Văn Phịng Khoa Ban Chủ nhiệm Khoa Nông Nghiệp Trường Đại học Cần Thơ giúp đỡ, tạo điều kiện học tập, nghiên cứu thực luận án Xin cảm ơn Ban Giám hiệu Trường Đại học Tiền Giang, anh (chị) đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập Xin cảm ơn gia đình, bạn bè, tất anh, chị, em nhiệt tình giúp đỡ, động viên tơi thời gian học tập thực luận án Trương Văn Phước v LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết luận án hoàn thành dựa kết nghiên cứu với hướng dẫn PGS.TS Lưu Hữu Mãnh PGS.TS Nguyễn Nhựt Xuân Dung Các số liệu kết trình bày luận án trung thực, khách quan chưa công bố tác giả khác luận án cấp trước Cán hướng dẫn Tác giả luận án Trương Văn Phước PGS.TS Nguyễn Nhựt Xuân Dung PGS.TS Lưu Hữu Mãnh vi MỤC LỤC Trang phụ bìa Trang xác nhận Hội đồng Tóm Tắt i Abstract iii Lời cảm tạ v Lời cam kết vi Mục lục vii Danh sách bảng xi Danh sách hình xiii Danh mục từ viết tắt xiv Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu 1.3 Điểm nghiên cứu Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Gà Ác 2.2 Vai trò dưỡng chất 2.2.1 Vai trò protein 2.2.2 Protein lý tưởng 11 2.2.3 Sự tiêu hóa hấp thu acid amin có chứa lưu huỳnh 15 2.2.3.3 Acid amin tín hiệu trao đổi protein 17 2.2.4 Nghiên cứu nhu cầu acid amin gà đẻ 20 2.2.5 Các nghiên cứu nhu cầu acid amin, tối ưu hóa suất cải thiện ô nhiễm môi trường 22 2.3.1 Các hệ thống đánh giá lượng thức ăn 27 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng lên giá trị ME 27 2.3.3 Các kỹ thuật in vivo đánh giá giá trị ME thức ăn 34 Phương pháp thu thập tổng số 35 2.3.4 Phương pháp xác định nhanh 37 Chương 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 43 vii Analysis of Variance for TL L.trắng, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 34.783 34.783 17.391 5.51 0.006 CP 18.984 18.984 9.492 3.01 0.055 ME*CP 24.008 24.008 6.002 1.90 0.118 Error 81 255.508 255.508 3.154 Total 89 333.284 Analysis of Variance for TL vỏ, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 3.7896 3.7896 1.8948 2.93 0.059 CP 0.9125 0.9125 0.4562 0.71 0.497 ME*CP 1.2556 1.2556 0.3139 0.49 0.746 Error 81 52.3450 52.3450 0.6462 Total 89 58.3026 Analysis of Variance for CS Haugh, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 221.21 221.21 110.60 5.91 0.004 CP 25.22 25.22 12.61 0.67 0.513 ME*CP 47.90 47.90 11.97 0.64 0.636 Error 81 1515.91 1515.91 18.71 Total 89 1810.24 Analysis of Variance for Màu L.đỏ, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 1.4266 1.4266 0.7133 2.77 0.068 CP 6.6118 6.6118 3.3059 12.85 0.000 ME*CP 8.4499 8.4499 2.1125 8.21 0.000 Error 81 20.8333 20.8333 0.2572 Total 89 37.3217 Analysis of Variance for Độ dày vỏ, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 0.0002863 0.0002863 0.0001432 0.55 0.581 CP 0.0002289 0.0002289 0.0001145 0.44 0.648 ME*CP 0.0013173 0.0013173 0.0003293 1.26 0.294 Error 81 0.0212177 0.0212177 0.0002619 Total 89 0.0230502 133 Bảng 4.8: Ảnh hưởng mức lượng protein lên hiệu sử dụng nitơ General Linear Model: SL nito ăn/d, SLN fan/d, versus ME, CP Factor Type Levels Values ME fixed 2750, 2850, 2950 CP fixed 16, 17, 18 Analysis of Variance for SL nito ăn/d, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 0.277557 0.277557 0.138778 17.41 0.000 CP 0.178762 0.178762 0.089381 11.21 0.000 ME*CP 0.034973 0.034973 0.008743 1.10 0.370 Error 45 0.358641 0.358641 0.007970 Total 53 0.849933 Analysis of Variance for SLN fan/d, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 0.31143 0.31143 0.15572 4.76 0.013 CP 0.51674 0.51674 0.25837 7.90 0.001 ME*CP 0.56074 0.56074 0.14018 4.29 0.005 Error 45 1.47132 1.47132 0.03270 Total 53 2.86022 Analysis of Variance for N egg/d, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 0.003712 0.003712 0.001856 0.93 0.402 CP 0.000736 0.000736 0.000368 0.18 0.832 ME*CP 0.022208 0.022208 0.005552 2.78 0.038 Error 45 0.089893 0.089893 0.001998 Total 53 0.116549 Analysis of Variance for N Tluy, g/d, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 1.17659 1.17659 0.58830 13.81 0.000 CP 0.10240 0.10240 0.05120 1.20 0.310 134 ME*CP 0.61920 0.61920 0.15480 Error 45 1.91733 1.91733 0.04261 Total 53 3.81551 3.63 0.012 Analysis of Variance for TLTH nito, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 2728.4 2728.4 1364.2 10.36 0.000 CP 1020.9 1020.9 510.5 3.88 0.028 ME*CP 1912.5 1912.5 478.1 3.63 0.012 Error 45 5926.1 5926.1 131.7 Total 53 11587.9 Analysis of Variance for TLTHDM, %, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P ME 226.89 226.89 113.44 7.77 0.001 CP 79.99 79.99 39.99 2.74 0.076 ME*CP 155.21 155.21 38.80 2.66 0.045 Error 45 657.39 657.39 14.61 Total 53 1119.47 Phụ lục 2: Kết xử lý số liệu thí nghiệm Bảng 4.9: Lượng thức ăn, dưỡng chất lượng ăn vào gà General Linear Model: TTTA, DMI, MEI, CPI, Lys I, mg versus ME, Lys Factor Type Levels ME fixed Lys(ME) 1,05 fixed 12 Values 2750 2850 0,88 0,96 1,02 1,07 1,12 1,18 0,91 0,99 1,11 1,17 1,23 Factor Type Levels Values Analysis of Variance for TTTA, using Adjusted SS for Tests Source ME Lys(ME) DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 240.36 240.36 240.36 23.87 0.000 10 583.04 583.04 58.30 5.79 0.000 135 Error 108 1087.66 Total 119 1911.06 1087.66 10.07 Analysis of Variance for DMI, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 193.269 193.269 193.269 23.98 0.000 10 466.548 466.548 46.655 5.79 0.000 Error 108 870.367 870.367 8.059 Total 119 1530.184 ME Lys(ME) Analysis of Variance for MEI, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 87.25 87.25 87.25 1.36 0.245 10 3719.96 3719.96 372.00 5.82 0.000 Error 108 6903.72 6903.72 63.92 Total 119 10710.93 ME Lys(ME) S = 7.99521 R-Sq = 35.55% R-Sq(adj) = 28.98% Analysis of Variance for CPI, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 7.8730 7.8730 7.8730 30.73 0.000 10 14.8173 14.8173 1.4817 5.78 0.000 Error 108 27.6674 27.6674 0.2562 Total 119 50.3577 ME Lys(ME) Analysis of Variance for Lys I, mg, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 1435 1435 1435 1.35 0.248 10 327292 327292 32729 30.78 0.000 Error 108 114836 114836 1063 Total 119 443563 ME Lys(ME) 136 Bảng 4.10: Ảnh hưởng ME, lysine tỷ số Lys/ME lên suất sinh sản gà Ác đẻ trứng General Linear Model: Tlde, Eggmass, DMI/E MASS egg versus ME, Lys Factor Type Levels ME fixed Lys(ME) 1,05 fixed 12 Values 2750 2850 0,88 0,96 1,02 1,07 1,12 1,18 0,91 0,99 1,11 1,17 1,23 Analysis of Variance for TLde, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 2.24 2.24 2.24 0.08 0.773 10 577.04 577.04 57.70 2.14 0.027 Error 108 2909.56 2909.56 26.94 Total 119 3488.84 ME Lys(ME) Analysis of Variance for KLegg, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.286 0.286 0.286 0.22 0.641 10 22.767 22.767 2.277 1.74 0.081 Error 108 141.377 141.377 1.309 Total 119 164.431 ME Lys(ME) Analysis of Variance for Eggmass, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.793 0.793 0.793 0.17 0.677 10 85.513 85.513 8.551 1.88 0.056 Error 108 492.115 492.115 4.557 Total 119 578.421 ME Lys(ME) Analysis of Variance for DMI/E MASS, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.34778 0.34778 0.34778 4.75 0.032 10 2.82164 2.82164 0.28216 3.85 0.000 Error 108 7.91374 7.91374 0.07328 Total 119 11.08317 ME Lys(ME) 137 Bảng 4.11: Ảnh hưởng ME, lysine tỷ số Lys/ME lên hiệu sử dụng nitơ General Linear Model: NTL,% Nito egg % NTL HQSD N egg versus ME Lys Factor Type Levels ME fixed Lys(ME) fixed 12 Values 2750 2850 0,88 0,96 1,02 1,07 1,12 1,18 0,91 0,99 1,05 1,11 1,17 1,23 Analysis of Variance for NTL,%, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 2,26 2,26 2,26 0,20 0,656 Lys(ME) 10 237,61 237,61 23,76 2,10 0,038 Error 60 679,30 679,30 11,32 Total 71 919,17 ME Analysis of Variance for Nito egg, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0,002100 0,002100 0,002100 1,67 0,201 Lys(ME) 10 0,036428 0,036428 0,003643 2,89 0,005 Error 60 0,075543 0,075543 0,001259 Total 71 0,114071 ME Analysis of Variance for % NTL, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 6,94 6,94 6,94 0,44 0,509 Lys(ME) 10 121,24 121,24 12,12 0,77 0,656 Error 60 943,61 943,61 15,73 Total 71 1071,78 ME Analysis of Variance for HQSD N egg, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 17,131 17,131 17,131 2,87 0,096 Lys(ME) 10 276,809 276,809 27,681 4,63 0,000 Error 60 358,676 358,676 5,978 Total 71 652,615 ME 138 Bảng 4.12: Ảnh hưởng ME, lysine tỷ số Lys/ME lên thơng số sinh hóa máu General Linear Model: Cholesterol, versus ME Lys Factor Type Levels ME fixed Lys(ME) 1,05 fixed 12 Values 2750 2850 0,88 0,96 1,02 1,07 1,12 1,18 0,91 0,99 1,11 1,17 1,23 Analysis of Variance for Cholesterol, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.347 0.347 0.347 0.23 0.630 Lys(ME) 10 14.822 14.822 1.482 1.00 0.454 Error 60 88.977 88.977 1.483 Total 71 104.146 ME Analysis of Variance for Trig, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 7.35 7.35 7.35 0.44 0.510 Lys(ME) 10 151.95 151.95 15.20 0.91 0.532 Error 60 1004.49 1004.49 16.74 Total 71 1163.79 ME Analysis of Variance for Albumin, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.08000 0.08000 0.08000 4.65 0.035 Lys(ME) 10 0.25778 0.25778 0.02578 1.50 0.163 Error 60 1.03333 1.03333 0.01722 Total 71 1.37111 ME Analysis of Variance for Protein ts, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.0068 0.0068 0.0068 0.01 0.914 Lys(ME) 10 8.4769 8.4769 0.8477 1.46 0.178 Error 60 34.9150 34.9150 0.5819 Total 71 43.3987 ME 139 Analysis of Variance for Acid uric, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 19635 19635 19635 2.99 0.089 Lys(ME) 10 156193 156193 15619 2.38 0.019 Error 60 394547 394547 6576 Total 71 570376 ME Bảng 4.13: Ảnh hưởng ME, lysine tỷ số Lys/ME lên chất lượng trứng gà Ác General Linear Model: TY LE LĐO, versus ME, LYS Factor Type Levels ME fixed LYS(ME) 1.05, fixed 12 Values 2750, 2850 0.88, 0.96, 1.02, 1.07, 1.12, 1.18, 0.91, 0.99, 1.11, 1.17, 1.23 Analysis of Variance for TY LE LĐO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 13.779 13.779 13.779 5.21 0.024 10 76.695 76.695 7.669 2.90 0.003 Error 108 285.623 285.623 2.645 Total 119 376.096 ME LYS(ME) Analysis of Variance for TY LE LTRANG, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 1.109 1.109 1.109 0.32 0.575 10 140.157 140.157 14.016 4.00 0.000 Error 108 378.565 378.565 3.505 Total 119 519.831 ME LYS(ME) Analysis of Variance for TY LE VO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 2.8816 2.8816 2.8816 6.98 0.009 10 6.7856 6.7856 0.6786 1.64 0.104 Error 108 44.5598 44.5598 0.4126 Total 119 54.2269 ME LYS(ME) 140 Analysis of Variance for HAUGH, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 13.65 13.65 13.65 0.67 0.414 10 789.87 789.87 78.99 3.90 0.000 Error 108 2189.95 2189.95 20.28 Total 119 2993.48 ME LYS(ME) Analysis of Variance for MAU LĐO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 2.4083 2.4083 2.4083 5.73 0.018 10 18.3500 18.3500 1.8350 4.37 0.000 Error 108 45.3889 45.3889 0.4203 Total 119 66.1472 ME LYS(ME) Analysis of Variance for DAY VO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.0000575 0.0000575 0.0000575 0.16 0.692 10 0.0128279 0.0128279 0.0012828 3.53 0.000 Error 108 0.0392554 0.0392554 0.0003635 Total 119 0.0521408 ME LYS(ME) 141 Phụ lục 3: Kết xử lý số liệu thí nghiệm Bảng 4.15: Số lượng dưỡng chất, acid amin lượng ăn vào gà Ác thí nghiệm General Linear Model: DMI, CPI, LYS, MET, MET+CYS, MEI versus NT Factor Type Levels NT fixed Values Met-10, Met-20, Met 20, Met chuan, Met10 Analysis of Variance for DMI, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 63.46 63.46 15.86 0.79 0.534 Error 95 1905.73 1905.73 20.06 Total 99 1969.19 NT Analysis of Variance for CPI, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 2.0259 2.0259 0.5065 0.79 0.534 Error 95 60.8426 60.8426 0.6404 Total 99 62.8685 NT Analysis of Variance for LYS, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.009886 0.009886 0.002472 0.79 0.534 Error 95 0.296902 0.296902 0.003125 Total 99 0.306788 NT Analysis of Variance for MET, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.199973 0.199973 0.049993 85.61 0.000 Error 95 0.055475 0.055475 0.000584 Total 99 0.255448 NT 142 Analysis of Variance for MET+CYS, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.77330 0.77330 0.19332 84.74 0.000 Error 95 0.21672 0.21672 0.00228 Total 99 0.99002 NT Analysis of Variance for MEI, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 481.6 481.6 120.4 0.79 0.534 Error 95 14464.5 14464.5 152.3 Total 99 14946.2 NT Bảng 4.16: Ảnh hưởng tỷ số acid amin có lưu huỳnh: lysin lên suất sinh sản gà Ác thí nghiệm General Linear Model: TL đẻ, KL egg,g, Egg mass, FCR versus NT Factor Type Levels NT fixed Values Met-10, Met-20, Met 20, Met10, MetKHA Analysis of Variance for TL đẻ, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 76.58 76.58 19.14 0.44 0.777 Error 95 4106.81 4106.81 43.23 Total 99 4183.38 NT Analysis of Variance for KL egg,g, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 14.6305 14.6305 3.6576 3.75 0.007 Error 95 92.5935 92.5935 0.9747 Total 99 107.2240 NT Analysis of Variance for Egg mass, using Adjusted SS for Tests Source NT Error DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 20.991 20.991 5.248 0.87 0.486 95 574.262 574.262 6.045 143 Total 99 595.253 Analysis of Variance for FCR, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.7044 0.7044 0.1761 1.47 0.218 Error 95 11.3857 11.3857 0.1198 Total 99 12.0901 NT Bảng 4.17: Ảnh hưởng tỷ số acid amin có lưu huỳnh: lysin lên chất lượng trứng gà Ác General Linear Model: CSHD, versus NT Factor Type Levels NT fixed Values TAAS-10, TAAS-20, TAAS10, TAAS20, TAASch Analysis of Variance for CSHD, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 14.281 14.281 3.570 1.32 0.277 Error 45 121.611 121.611 2.702 Total 49 135.892 NT Analysis of Variance for CSLTĐ, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.0019035 0.0019035 0.0004759 3.98 0.008 Error 45 0.0053743 0.0053743 0.0001194 Total 49 0.0072778 NT Analysis of Variance for CSLĐO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.0150045 0.0150045 0.0037511 9.62 0.000 Error 45 0.0175464 0.0175464 0.0003899 Total 49 0.0325509 NT Analysis of Variance for TY LE LTRANG, using Adjusted SS for Tests Source NT Error DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 4.150 4.150 1.037 0.39 0.816 45 120.177 120.177 2.671 144 Total 49 124.326 Analysis of Variance for TY LE LĐO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 4.608 4.608 1.152 0.49 0.744 Error 45 105.967 105.967 2.355 Total 49 110.575 NT Analysis of Variance for TLLđỏ/LT, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.003548 0.003548 0.000887 0.43 0.788 Error 45 0.093288 0.093288 0.002073 Total 49 0.096837 NT Analysis of Variance for TY LE VO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.3563 0.3563 0.0891 0.38 0.823 Error 45 10.6146 10.6146 0.2359 Total 49 10.9709 NT Analysis of Variance for HAUGH, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 255.03 255.03 63.76 2.87 0.034 Error 45 999.44 999.44 22.21 Total 49 1254.47 NT Analysis of Variance for MAU LĐO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 2.6086 2.6086 0.6522 2.08 0.099 Error 45 14.1125 14.1125 0.3136 Total 49 16.7211 NT Analysis of Variance for DAY VO, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.0020381 0.0020381 0.0005095 2.25 0.079 Error 45 0.0101946 0.0101946 0.0002265 Total 49 0.0122327 NT 145 Bảng 4.17: Ảnh hưởng tỷ số acid amin có lưu huỳnh: lysin khầu phần lên tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất hiệu sử dụng nitơ General Linear Model: DMD, OMD, versus NT Factor Type Levels NT fixed Values Met-10, Met-20, Met10, Met20, MetCh Analysis of Variance for DMD, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 121.93 121.93 30.48 2.28 0.089 Error 25 334.52 334.52 13.38 Total 29 456.45 NT Analysis of Variance for OMD, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 84.06 84.06 21.01 1.85 0.150 Error 25 283.42 283.42 11.34 Total 29 367.48 NT Analysis of Variance for EED, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 183.15 183.15 45.79 0.69 0.607 Error 25 1664.05 1664.05 66.56 Total 29 1847.20 NT Analysis of Variance for Na-Nf,%, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 236.63 236.63 59.16 4.23 0.009 Error 25 349.65 349.65 13.99 Total 29 586.27 NT Analysis of Variance for sl N egg, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.018737 0.018737 0.004684 2.01 0.124 Error 25 0.058209 0.058209 0.002328 Total 29 0.076946 NT 146 Analysis of Variance for Negg/Năn, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 51.637 51.637 12.909 1.96 0.132 Error 25 164.703 164.703 6.588 Total 29 216.340 NT Analysis of Variance for N Tlfinal, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 234.79 234.79 58.70 2.84 0.046 Error 25 517.41 517.41 20.70 Total 29 752.21 NT 147 ... GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH CHĂN NUÔI MÃ NGÀNH: 62 62 01 05 ĐÁNH GIÁ CÁC MỨC NĂNG LƯỢNG, PROTEIN VÀ ACID AMIN TRONG KHẨU PHẦN LÊN NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA GÀ... dung 2: Ảnh hưởng mức lượng protein phần lên suất, chất lượng trứng hiệu sử dụng nitơ gà Ác đẻ trứng 77 4.2.1 Ảnh hưởng mức lượng protein lên suất sinh sản gà Ác đẻ trứng ... đẻ  Xác định mức lượng protein thích hợp phần cho gà Ác đẻ  Đánh giá tỉ lệ lysine/ AMEn khác phần gà Ác đẻ lên suất, chất lượng trứng hiệu sử dụng nitơ  Đánh giá ảnh hưởng tỉ lệ lysine/ acid