Hiệu quả kinh tế của một số mô hình sản xuất rau tại làng kawakami nhật bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - LÒ VĂN CHIÊN Tên đề tài: HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MỘT SỐ MƠ HÌNH SẢN XUẤT RAU TẠI LÀNG KAWAKAMI NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Lớp : K48 - TT - N01 Khóa học : 2016 - 2020 Thái Nguyên, năm 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - LÒ VĂN CHIÊN Tên đề tài: HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MỘT SỐ MƠ HÌNH SẢN XUẤT RAU TẠI LÀNG KAWAKAMI NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học trồng Khoa : Nông học Lớp : K48 - TT - N01 Khóa học : 2016 - 2020 Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thế Huấn Thái Nguyên, năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn cuối sinh viên trước hồn thành chương trình đào tạo Thực tập giúp sinh viên củng cố kiến thức học, có hội tiếp cận thực hành với công việc thực tế, qua giúp sinh viên tích lũy thêm kỹ kinh nghiệm với công việc tương lai Xuất phát từ nguyện vọng thân đồng ý Ban Giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, em thực tập theo chương trình thực tập sinh Trung tâm đào tạo phát triển quốc tế ITC trang trại: Yoshiomi Fujihara Nhật Bản từ ngày 7/6/2019 đến ngày 13/11/2019 với tên đề tài: “Hiệu kinh tế số mô hình sản xuất rau làng Kawakami Nhật Bản” Sau thời gian học tập nghiên cứu, em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp theo kế hoạch trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Để có kết này, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới quan tâm Nhà trường Ban chủ nhiệm khoa, đặc biệt tận tình giúp đỡ giáo TS Nguyễn Thế Huấn, trực tiếp hướng dẫn khóa luận tốt nghiệp, giúp đỡ, bảo tận tình ơng chủ người lao động Nhật Bản; thầy giáo, cô giáo tạo điều kiện giúp đỡ em tiếp cận công việc thực tế, hồn thành tốt tập khóa luận tốt nghiệp Trong suốt thời gian thực tập làm khóa luận em cố gắng kinh nghiệm thực tế chưa có nhiều, kiến thức thời gian thực tập có hạn, bước đầu tiếp cận, làm quen công việc thực tế phương pháp nghiên cứu nên chắn khơng tránh khỏi thiếu sót hạn chế Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy, cô bạn bè để luận văn em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng 05 năm 2020 Sinh viên Lò Văn Chiên ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan đất nước Nhật Bản 2.1.1 Giới thiệu chung 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 2.1.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 11 2.2 Tổng quan nông nghiệp Nhật Bản 17 2.2.1 Sản xuất rau công nghệ cao nhà kính 19 2.2.2 Ứng dụng công nghệ khoa học kỹ thuật vào sản xuất 20 2.2.3 Hạt giống chất lượng cao cho mùa vụ bội thu 22 2.2.4 Kiểm sốt trùng theo phương pháp sinh học 22 2.2.5 Công nghệ sau thu hoạch 23 2.2.6 Nghiên cứu phát triển 24 2.3 Cơ sở khoa học đánh giá hiệu sử dụng đất 25 2.3.1 Cơ sở lý luận 25 2.3.2 Vai trò sản xuất nông nghiệp kinh tế quốc dân 26 2.4 Quan điểm hiệu qủa sử dụng đất nông nghiệp 27 2.4.1 Quan điểm sử dụng đất bền vững 27 iii 2.4.2 Vấn đề hiệu sử dụng đất nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sử dụng đất 29 2.5 Những nghiên cứu giới hiệu sử dụng đất 33 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 Đối tượng nghiên cứu 35 3.2 Thời gian nghiên cứu 35 3.3 Nội dung nghiên cứu 35 3.4 Phương pháp nghiên cứu 35 3.4.1 Thu thập số liệu thứ cấp 35 3.4.2 Thu thập số liệu sơ cấp 35 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội vùng nghiên cứu 37 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 37 4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 38 4.2 Thực trạng sản xuất, xuất giá trị kinh tế rau làng Kawakami39 4.2.1 Khái quát chung làng Kawakami 39 4.2.2 Thực trạng xuất rau làng Kawakami 40 4.3 Đánh giá hiệu sản xuất rau trang trại Yoshiomi Fujihara 44 4.3.1 Quy mơ, diện tích 44 4.3.2 Loại trồng trang trại 44 4.3.3 Công nghệ quy trình sản xuất rau trang trại Yoshiomi Fujihara45 4.4 Những thuận lợi khó khăn giải pháp áp dụng mơ hình sản xuất rau Nhật Bản vào Việt Nam 54 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 56 Kết luận 56 Kiến nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Số dân năm 2019 39 Bảng 4.2 Số dân sản xuất nông nghiệp năm 2019 39 Bảng 4.3 Thu nhập người dân làng Kawakami 39 Bảng 4.4 Cơ cấu diện tích đất canh tác làng Kawakami năm 2018 40 Bảng 4.5 Số lượng xuất rau làng Kawakami năm 2019 41 Bảng 4.6 Giá trị kinh tế thu sản lượng rau bán năm 2019 42 Bảng 4.7 Tổng thu tiêu thụ sản lượng sản xuất rau làng Kawakami qua năm 42 Bảng 4.8 Tỷ lệ (%)sản lượng sản xuất rau làng Kawakami 43 Bảng 4.9 Lượng phân bón để trộn với đất trước lên luống trồng rau 48 Bảng 4.10 Lượng xuất rau trang trại Yoshiomi Fujihara 52 Bảng 4.11 Chi phí sản xuất rau xà lách làng Kawakami 53 Bảng 4.12 Tổng thu mơ hình sản xuất rau xà lách làng Kawakami 53 Bảng 4.13 Lãi thu mơ hình sản xuất 1ha rau xà lách làng Kawakami 53 v DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ đất nước Nhật Bản Hình 2.2 Biểu đồ thể đặc trưng khí hậu số thành phố lớn theo Cục Khí Tượng Thủy Văn Nhật Bản 10 Hình 2.3 Hệ thống nhà kính 19 Hình 2.4 Máy móc sản xuất phân bón 20 Hình 2.5 Máy móc sản xuất nông nghiệp 21 Hình 2.6 Thu hoạch sau thu hoạch 24 Hình 4.1 Vị trí từ thủ Tokyo đến làng Kawakami 37 Hình 4.2 Hai loại rau xà lách xanh xà lách tím trồng xen kẽ quy mơ diện tích 44 Hình 4.3 Phủ bạt nilon giữ ẩm cho đất 46 Hình 4.4 Hạt giống chăm sóc tủ nhiệt độ khoảng 1-2 ngày 47 Hình 4.5 Ươm giống để phát tiển nhà kính 47 Hình 4.6 Quản lý câu trồng 49 Hình 4.7 Thu hoạch rau lúc 6h sáng 50 Hình 4.8 Thu hoạch rau lúc 2h đêm 50 Hình 4.9 Rau trở sau thu hoạch vào kho chứa 51 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Đất tài nguyên vô quý thiên nhiên ban tặng cho người, điều kiện tồn phát triển người tất sinh vật khác trái đất; tư liệu sản xuất đặc biệt, thành phần quan trọng hàng đầu môi trường sống, địa bàn phân bố khu dân cư, xây dựng cơng trình kinh tế, văn hố, xã hội, an ninh, quốc phịng Đất đai đóng vai trị quan trọng trình sản xuất ngành kinh tế hoạt động người Đặc biệt, sản xuất nông nghiệp đất tư liệu sản xuất thay Hầu giới xây dựng kinh tế sở phát triển nông nghiệp dựa vào khai thác tiềm đất, lấy làm sở cho phát triển ngành khác Song đất đai lại nguồn tài nguyên tái tạo được, cố định vị trí, hạn chế số lượng giới hạn diện tích Thời kì cơng nghiệp hóa - đại hóa người trọng phát triển ngành công nghiệp dịch vụ mà quên ngành nông nghiệp truyền thống, ngành tạo lương thực thực phẩm nuôi sống người Việc phát triển sở hạ tầng, khu dự án, nhà máy cơng nghiệp làm giảm diện tích đất nông nghiệp với tác động thiên tai trình canh tác người làm cho đất ngày suy thối Do đó, việc tổ chức sử dụng nguồn tài nguyên đất hợp lý đầy đủ đem lại hiệu cao theo quan điểm sinh thái phát triển bền vững trở thành vấn đề cấp thiết xã hội Mỗi quốc gia, địa phương có quỹ đất đai khác nhau, vị trí địa lý, địa hình, khí hậu khác nhau; tính chất nơi khơng giống nhau, điều tạo khác đặc trưng nông nghiệp cho vùng, quốc gia “sự phát triển thần kỳ” nông nghiệp Bất chấp điều kiện địa lý phức tạp cho nông nghiệp, Nhật Bản nhà xuất lớn giới nông sản đứng hàng đầu công nghệ nông nghiệp Nông nghiệp cung cấp 70% lượng nông sản xuất cho Nhật Bản Sự phát triển thần kỳ đất nước Nhật Bản học quý, tạo động lực mạnh mẽ để sinh viên, hệ trẻ Việt Nam không ngừng tâm rèn luyện, học tập nhiều đặc biệt quốc gia tiên tiến giới, áp dụng kỹ thuật đại vào phát triển kinh tế đất nước, đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp Được đồng ý khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên em đăng kí tham gia chương trình thực tập nghề nghiệp tháng Nhật Bản, với hướng dẫn trực tiếp Thầy giáo TS Nguyễn Thế Huấn, em tiến hành nghiên cứu đề tài “Hiệu kinh tế số mơ hình sản xuất rau làng Kawakami Nhật Bản” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Học tập kinh nghiệm sản xuất rau công nghệ cao, an tồn mơi trường vệ sinh thực phẩm Nhật như: Cơng nghệ làm đất, gieo hạt, chăm sóc con, q trình phịng ngừa sâu bệnh hại, thu hoạch kỹ thuật bảo quản rau -Nắm quy trình kỹ thuật sản xuất loại rau làng Kawakami - Các yếu tố ảnh hưởng đến suất, sản lượng loại rau làng Kawakami Nhật Bản - Tích cực tiếp thu kiến thức kỹ thuật, công nghệ cao nông nghiệp tiên tiến Nhật để từ đem lại kiến thức ứng dụng tùy thuộc vào vùng điều kiện cụ thể sản xuất Việt Nam - Nắm quy trình sản xuất rau cơng nghệ cao an toàn Nhật Bản 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Áp dụng kiến thức học nhà trường làm quen với thực tế - Nâng cao kiến thức thực tế - Tích luỹ kinh nghiệm phục vụ cho công việc sau - Bổ sung tư liệu cho học tập 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Để góp phần bảo vệ bền vững hiệu đất nơng nghiệp cơng tác xây dựng báo cáo trạng đất sản xuất cần thiết, nhằm giúp cho chủ trang trại, nhà quản lý, nhà hoạch định sách kinh tế, đất đai chủ động nắm vững diễn biến đất nông nghiệp nơi, khu vực - Biết mặt mạnh, mặt yếu kém, khó khăn tồn cơng tác quản lý, sử dụng tài đất nông nghiệp trang trại - Đề xuất số giải pháp sử dụng đất hợp lí, hiệu cho phù hợp với chiến lược phát triển kinh tế - xã hội trang trại sở phát triển bền vững 44 4.3 Đánh giá hiệu sản xuất rau trang trại Yoshiomi Fujihara 4.3.1 Quy mơ, diện tích - Với diện tích khoảng 5,2 đất để canh tác ơng Yoshiomi Fujihara không ngừng tạo sản phẩm tươi, ngon từ cánh đồng quy mơ nhà kính, đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng cách an toàn, đảm bảo độ tươi, ngon ngồi cịn đưa sản phẩm tạo để xuất cho bạn bè Quốc Tế phục vụ nước 4.3.2 Loại trồng trang trại - Cây trồng trang trại chủ yếu rau xà lách xanh rau xà lách tím Hai loại rau trồng quy mô trang tách quy mô canh tác Cứ bên trồng rau xà lách xanh bên trồng xà lách tím - Hai loại rau chăm sóc giống qua gia đoạn chăm sóc đến thu hoạch Rau trồng tháng đến mùa vụ thu hoạch tháng 10 tiếp diễn Hình 4.2 Hai loại rau xà lách xanh xà lách tím trồng xen kẽ quy mơ diện tích 45 4.3.3 Cơng nghệ quy trình sản xuất rau trang trại Yoshiomi Fujihara * Tháng (gieo hạt) - Thời điểm có nhiều nắng nhẹ thích hợp chuẩn bị cho mùa vụ lúc gia đình bắt đầu chuẩn bị giống, sửa chữa lại công cụ, thực công tác kiểm tra ban đầu, vào thời gian việc thực tập sinh nước (Trung Quốc, Cam Pu Chia, Việt Nam ) đến vùng hỗ trợ gia đình thực mùa vụ cần thiết * Hạt giống - Đối với rau xà lách thời gian từ giữ tháng tới tháng Rau thu hoạch sản xuất vào tháng đến đầu tháng 10 * Tháng (cải tạo đất trồng, tạo luống đất, ươm giống) - Đây thời gian hoa đào, hoa mận nở rộ Mùa đông qua ,thời tiết dần ấm lên, ngày xuân dần tới người dân tất bật chuẩn bị phân bón cần thiết cho phát triển trồng, tiếp thao làm đất cách sử dụng máy làm đất Maruchi phủ bạt nilon ngồi bạt nilon cịn giúp giữ ẩm cho đất Sau khoảng từ 15 dến 20 ngày kể từ ngày gieo hạt non bắt đầu nhú lên đem trồng (1) Phân thích mẫu đất - Tại hiệp hội nông nghiệp thành phần :N,P,K,CA,Mg,PH,EC Trong đất phân tích miễn phí (2) Cải tạo đất - Dựa vào kết phân tích mẫu đất tính tốn thừa thiếu cảu thành phần đất từ đưa phương pháp xử lý đât, - Tiến hành tạo rãnh thoát nước cho đất sau san 46 (3) Chuẩn bị bạt nilon Hình 4.3 Phủ bạt nilon giữ ẩm cho đất - Tùy thuộc vào thời tiết mà sử dụng bạt nilon màu đen, bạc, trắng, kẻ sọc, tương ứng Phướng pháp sử dụng bạt nilon giúp cho việc giữ nhiệt, ngăn cỏ dại, giảm nhẹ bệnh - Mỗi luống có chiều rộng 45cm, chiều cao 20cm, bạt nilon phủ lên luống đất với chiều rộng khoảng từ 130cm đến 135cm (4) Uơm giống - Gieo hạt: sử dụng thiết bị gieo hạt chuyên dụng Pottoru với khay có lỗ nhỏ cho hạt giống vào - Hạt giống: tùy vào xuất lao động số lượng hàng dự tính ngày hộ nông dân mà số lượng khay gieo khoảng cách gieo hạt điều chỉnh - Các chủng loại rau xà lách: đặc tính giống rau, thời gian xuất hàng khu vực canh tác tính tốn để gieo hạt - Nhiệt độ nảy mầm thích hợp: rau xà lách từ 18 đến 20 độ, - Thời gian tưới nước: tưới vào buổi sáng, ngày độ ẩm đất không đủ tiến hành tưới nước tiếp - Để tránh trừ sâu bệnh, việc lựa chọn hạt giống tốt quan trọng 47 Hình 4.4 Hạt giống chăm sóc tủ nhiệt độ khoảng 1-2 ngày Hình 4.5 Ươm giống để phát tiển nhà kính 48 Bảng 4.9 Lượng phân bón để trộn với đất trước lên luống trồng rau STT Hạng mục Vôi (kg) Phân hữu vi sinh (kg) Tổng số Bón lót Bón thúc 13-15 NST 1000 - 1500 kg 1000 - 1500 kg 1900 kg 1900 kg Ure (kg) 3200 kg 3200 kg Super lân (kg) 2800 kg 2800kg 1100kg Nguồn: Báo cáo sản xuất rau làng Kawakami [5] *Tháng (chăm sóc, quản lí trồng) (1) Chăm sóc - Sau gieo hạt khoảng từ 15 đến 20 ngày cần đến phát triển - Dựa vào kế hoạch để tính thời vụ,thời gian trồng - Để giảm thiểu chi phí: sử dụng phương pháp thâm canh tăng vụ luống đất trồng (2) Quản lý trồng - Thời gian hanh khơ,lượng mưa ít, cần ý cơng tác tưới tiêu Lúc thời điểm tưới nước cần đặc biệt ý - Cần ý diệt cỏ bên xung quanh luống rau - Để giảm thiểu thiệt hại sâu bệnh, cần thường xuyên quan sát rau trồng - Trong trường hợp thâm canh tăng vụ, để giảm thiểu cơng việc phân bón cho đất đất bón phân ure, phân bón trước san đất phủ bạt nilon lúc thâm canh vụ thứ 49 Hình 4.6 Quản lý câu trồng * Tháng 7, tháng tháng (quản lý trồng, thu hoạch, xuất kho) - Đầu tháng chịu ảnh hưởng mùa mưa, nhiên sau ngày mưa ngày hè nắng gay gắt, đất gian đoạn áp dụng phương pháp chống ảnh hưởng tia cực tím ruộng rau,và việc xuất kho tiến hành song song, tất nông nghiệp kiểm tra lại kiểm tra viên ,với loại rau không đạt tiêu chuẩn nơng dân bán với giá thấp mang nhà - Sau tháng ngày hè oi tiếp diễn thực tập sinh dần làm quen với nhịp sống này, để đảm bảo công việc tốt mà không ảnh hưởng đến sức khỏe thu hoạch rau vào sáng sớm để rau tươi ngon bạn nên ngủ sớm vào tối giữ ấm cho thể - Vào tháng 9, ban ngày nhiệt độ thường cao vào buổi sáng sớm trời tối bắt đầu trở lạnh,đi kèm với mưa Đối với nông dân thời điểm tập trung cao độ nhất, ruộng rau việc thu hoạch trồng với việc xuất kho tiễn hành song song 50 (1) Quá trình thu hoạch - Tùy loại rau mà có quy định xuất kho khác vào số lượng, độ dài, độ rông, độ để phân loại xuất kho - Sản phẩm đạt loại L loại tốt momg muốn gia đình - Các vết cắt rau cầng phải rửa nước đạt tiêu chuẩn - Rau xếp vào hộp cách cản thận tho số lượng quy định - Các rau bị hư hỏng hoạc sâu bệnh bị loại bỏ - Trên thùng xếp rau phân loại mặt hàng loại: L, 2LL loại S Hình 4.7 Thu hoạch rau lúc 6h sáng Hình 4.8 Thu hoạch rau lúc 2h đêm 51 (2) Quá trình vận chuyển - Nơng sản chuyển xe tải,xe kéo đến nơi tập trung đóng gói - Nếu dung hộp cát tơng dính bùn dùng khăn nhúng nước vắt khô để lau - Các loại thùng dùng để đóng gói sản phẩm: thùng cát tơng, thùng container (có nhiều chủng loại) - Sau viết hóa đơn xuất kho, nông sản chuyển qua bước kiểm tra Hình 4.9 Rau trở sau thu hoạch vào kho chứa * Tháng 10 (thu dọn sau vụ mùa) - Thời tiết sang thu núi khốc lên áo vàng, trời bắt đầu trở lạnh thời tiết dễ chịu nhiên vào sáng sớm chiều tối cảm nhận thời tiết mùa đông, bạt nilon thu dọn địng thời máy móc đưa bảo dưỡng lại 52 (1) Dọn dẹp sau mùa vụ - Những bạt nilon gỡ bỏ, ống nước tưới gắn bặt nilon gỡ ra, phơi khô, cho vào túi chuyên dụng cất để sử dụng mùa vụ - Để chuẩn bị cho vụ mùa tiếp theo, máy kéo sử dụng để bón phân hữu cho đất - Để tránh đất bị bạc màu loại phân hữu có nguồn gốc từ lúa mạch, bột mì sử dụng để bón cho đất * Hiệu kinh tế Bảng 4.10 Lượng xuất rau trang trại Yoshiomi Fujihara (Đơn vị: tấn) Sản lượng xuất Sản lượng xuất (2018) (2019) Xà lách xanh 26.306 42.640 Xà lách tím 19.433 27.437 Tên loại rau 53 Bảng 4.11 Chi phí sản xuất rau xà lách làng Kawakami STT Loại chi phí Phân hữu Phân vơ Giống rau Cơng lao động Chi phí khác Tổng Đơn vị Đơn giá Số lượng tính (Yên) Kg 850 400 Kg Gam Công - 600 1.200 120 - 350 400 5.000 - Thành tiền (VNĐ) 74.800.000 46.200.000 105.600.000 132.000.000 41.400.000 400.000.000 - Do thời tiết thay đổi theo năm nên sản lượng sản xuất xuất rau thay đổi theo năm Năm có lượng mưa khí hậu tốt đạt suất cao đạt hiệu kinh tế cao, ngược lại năm mà gặp nhiều mưa khí hậu không tốt suất hiệu kinh tế giảm không đáng kể Bảng 4.12 Tổng thu mô hình sản xuất rau xà lách làng Kawakami STT Loại rau Xà lách xanh Xà lách tím Tổng Năng suất (tấn) 42.640 27.437 70.077 Đơn giá (yên) 3.500 2.000 - Thành tiền (vnđ) 3.2 tỷ 1.2 tỷ 4.4 tỷ Bảng 4.13 Lãi thu mô hình sản xuất 1ha rau xà lách làng Kawakami (Đơn vị: VNĐ) Tổng thu 1ha /năm Tổng chi 1ha/năm Lãi thu 4.400.000.000 400.000.000 4.000.000.000 Lãi thu = Tổng thu 1ha/năm – Tổng chi 1ha/năm 54 4.4 Những thuận lợi khó khăn giải pháp áp dụng mơ hình sản xuất rau Nhật Bản vào Việt Nam * Thuận lợi Việt nam hồn tồn áp dụng khoa học kỹ thuật nơng nghiệp công nghệ cao Nhật Bản vào mô hình sản xuất, ví dụ áp dụng mơ hình nhà: nhà kính, nhà lưới, hệ thống tưới tiêu tự động, ngồi cịn thể áp dụng loại máy móc sản xuất máy: máy phủ bạt maruchi, máy làm đất Kubota xây dựng kho chứa rau để bảo quản chất lượng rau, áp dụng bước sản xuất nông nghiệp để cao hiệu số lượng chất lượng nông sản *Khó khăn Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa phân bố bốn mùa rõ rệt nên gặp nhiều khó khăn trở ngại sản xuất sản xuất rau sạch, để áp dụng khoa học kỹ thuật nông nghiệp công nghệ cao Nhật Bản vào sản xuất rau Việt Nam nước ta cần đầu tư vốn với số lượng lớn để đầu tư trang thiết bị phục vụ sản xuất Vì nước ta chưa có máy móc đại sản xuất nông nghiệp, sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm truyền thống máy móc cịn thơ sơ, tốn nhiều sức lao động ngồi cịn thiếu nhân tài có tay nghề cao sản xuất để áp dụng khoa học kỹ thuật khó khăn lớn đất nước *Giải pháp Để xây dựng mơ hình sản xuất rau đạt chất lượng cao giống chất lượng rau Nhật Bản em xin đưa giải pháp sau: + Tuyên truyền nâng cao nhận thức cần thiết, tất yếu tầm quan trọng thực tái cấu nông nghiệp người dân phải thay đổi nhận thức sản xuất nơng nghiệp hàng hóa điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế biến đổi khí hậu 55 + Tập trung nghiên cứu để tạo loại giống sản xuất tiếp cận thuận lợi đất đai, nguồn vốn thị trường để mở rộng sản xuất hàng hóa có khả cạnh tranh cao đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế + Đổi phát triển hình thức tổ chức sản xuất phù hợp, trọng tâm phát triển doanh nghiệp nơng nghiệp hình thức hợp tác, liên kết sản xuất, tiêu thụ nông sản theo chuỗi giá trị, kết nối với hệ thống tiêu thụ toàn cầu; đẩy mạnh đổi phát triển hợp tác xã nông nghiệp theo hướng trọng tới việc tổ chức nông dân sản xuất nông sản hàng hóa quy mơ lớn, chất lượng đảm bảo gắn với chế biến tiêu thụ + Huy động nguồn lực để phát triển kết cấu hạ tầng nông nghiệp, nâng cao lực, hiệu lực hiệu quản lý ngành từ Trung ương đến địa phương cần liên kết chặt chẽ với nhà : nhà nông, nhà nước, nhà doanh nghiệp nhà khoa học kỹ thuật để đưa phương pháp an toàn hiệu để đưa vào sản xuất nông nghiệp Việt Nam 56 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua thời gian học tập làm việc làng Kawakami Nhật Bản em rút số kết luận sau: - Do có điều kiện thích hợp kết hợp với việc sản xuất rau công nghệ cao Đã giúp cho người dân nơi có sống ổn định tạo việc làm cho nhiều người dân nước nước Việc hợp tác xã phát triển giúp cho người dân có thêm hội nắm bắt thêm nhiều công nghệ mới, hỗ trợ vay cho hộ - Làng Kawakami với đầy đủ trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trồng trọt tập trung với chuyên gia nông nghiệp kĩ thuật cao nên chất lượng rau xà lách thành phẩm đảm bảo - Làng Kawakami với diện tích khoảng 209.61km2 vùng đất nhỏ bé tạo kỳ tích lớn cho đất nước Nhật Bản nói chung làng Kawakami nói riêng,với số dân 4.009 người sản xuất gần 70.077 rau với 40% phục vụ nước 60% xuất nước khác mang lại 18 tỉ yên - Trang trại Yoshiomi Fujihara sản xuất 70.077 rau năm 2019 đem lại số tiền tỷ - Việt Nam ta hồn tồn áp dụng khoa học kỹ thuật nông nghiệp công nghệ cao làng Kawakami vào sản xuất rau xà lách Nhưng Việt Nam khí nhiệt đới , nắng nóng , mưa nhiều nên Việt Nam phù hợp trồng rau xà lách với số vùng có khí hậu lạnh như: Đà Lạt, Mộc Châu, Sa Pa, đem lại hiệu kinh tế cao sản xuất, từ tạo sản phẩm sạch, đẹp, tươi, ngon đạt tiêu chuẩn chất lượng cao cho sản phẩm 57 Kiến nghị - Để nâng cao hiểu sử dụng đất nông nghiệp cần thực giải pháp chủ yếu đưa trồng có suất cao, phù hợp với điều kiện vùn trồng - Tăng cường hệ thống dịch vụ nông nghiệp, hỗ trợ cho người sản xuất công tác khuyến nông, tổ chức hợp tác việc hình thành thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp cho nông dân - Cần tiếp tục sách hỗ trợ cho hộ tiên phong áp dụng công nghẹ đại 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Vũ Thị Quế Anh (2010), Bài giảng, Khuyến Nông Lâm trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên [2].https://www.google.com/search?sxsrf=ALeKk01ocZ_V1kWIeCEFmPOKLbX5jfK4w%3A1596454068273&ei=tPQnX7iREITTQbbmKu4Bw&q=l%C3%A0ng+kawakami&oq=l%C3%A0ng+kawakam i&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQAzIECCMQJzIECCMQJzIECCMQJ1AAWA Bg9DNoAHAAeACAAYIBiAGCAZIBAzAuMZgBAKoBB2d3cy13aXr AAQE&sclient=psyab&ved=0ahUKEwi4u47t9v7qAhWEad4KHVvMCncQ4dUDCAw&uact=5 [3] http://www.manforce.vn/khai-quat-chung-ve-dat-nuoc-nhat ban/a1228452.html [4] http://cafebiz.vn/lang-than-ky-nhat-ban-tu-ngheo-nhat-nuoc-toi-thu-nhapbinh-quan-hon-200000-usd-nam-nho-trong-xa-lach20160606111653606.chn [5] Các tài liệu số liệu xuất rau làng Kawakami (2019) [6] Tài liệu khí hậu, lượng mưa, nhiệt độ làng Kawakami (2019) [7] https://tailieunongnghiep.wordpress.com/tag/bai-giang-khuyen-nong/ [8] Đỗ Quang Quý (2009), Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, NXB Đại học Thái Nguyên ... 4.11 Chi phí sản xuất rau xà lách làng Kawakami 53 Bảng 4.12 Tổng thu mơ hình sản xuất rau xà lách làng Kawakami 53 Bảng 4.13 Lãi thu mơ hình sản xuất 1ha rau xà lách làng Kawakami ... 2018 40 Bảng 4.5 Số lượng xuất rau làng Kawakami năm 2019 41 Bảng 4.6 Giá trị kinh tế thu sản lượng rau bán năm 2019 42 Bảng 4.7 Tổng thu tiêu thụ sản lượng sản xuất rau làng Kawakami qua... cứu đề tài ? ?Hiệu kinh tế số mơ hình sản xuất rau làng Kawakami Nhật Bản? ?? 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Học tập kinh nghiệm sản xuất rau cơng nghệ cao, an tồn mơi trường vệ sinh thực phẩm Nhật như: Cơng