Nghiên cứu ảnh hưởng của các biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp đến dịch hại và năng suất của giống cà chua tn386 trong vụ đông xuân 2013 2014 tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG VĂN TÂN Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC TỔNG HỢP ĐẾN DỊCH HẠI VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG CÀ CHUA TN386 VỤ ĐƠNG XN 2013 - 2014 TẠI THÁI NGUN KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Khố : 2010 - 2014 Giáo viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Mão Thái Nguyên, 2014 LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập rèn luyện trường sinh viên phải trải qua giai đoạn thực tập tốt nghiệp trước trường Thực tập khoảng thời gian cần thiết để sinh viên củng cố hệ thống hóa tồn kiến thức học, vận dụng lý thuyết học trường vào thực tiễn sản xuất, giúp cho sinh viên nâng cao trình độ chun mơn, thực mục tiêu cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Xuất phát từ sở trên, trí nhà trường, khoa Nông học Bộ môn Bảo vệ thực vật - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp đến dịch hại suất giống cà chua TN386 vụ Đông Xuân 2013-2014 Thái Nguyên” Trong thời gian nghiên cứu hoàn thành báo cáo nỗ lực thân, tơi cịn nhận giúp đỡ tận tình thầy giáo, gia đình bạn sinh viên lớp Đặc biệt nhờ hướng dẫn tận tình giáo TS Nguyễn Thị Mão giúp tơi vượt qua khó khăn suốt thời gian thực tập để hồn thành báo cáo Do thời gian thực tập có hạn lực thân cịn hạn chế nên đề tài tơi khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong tham gia đóng góp ý kiến thầy bạn để báo cáo hồn chỉnh Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Dương Văn Tân MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài 1.2.2 Yêu cầu đề tài PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.2 Tình hình sản xuất cà chua giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất cà chua giới 2.2.2 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam 2.3 Tình hình nghiên cứu cà chua Việt Nam 2.3.1 Nghiên cứu giống 2.3.2 Nghiên cứu dinh dưỡng cho cà chua Việt Nam 11 2.3.2.1 Dinh dưỡng cần thiết 11 2.3.2.1 Thành phần cấu trúc cần thiết 11 2.3.2.2 Các chất khoáng cần thiết 12 2.3.2.3 Những nguyên tố vi lượng quan trọng 16 2.3.2.2 pH cấu trúc đất 18 2.3.3 Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cà chua 18 2.3.3.1 Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 18 2.3.3.2 Biện pháp hóa học 19 2.3.3.3 Biện pháp sinh học 20 2.3.3.4 Tình hình nghiên cứu trồng xen sản xuất cà chua 21 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 24 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 24 3.2 Nội dung nghiên cứu 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 24 3.3.2 Các biện pháp kỹ thuật: 26 3.3.2.1 Giai đoạn vườn ươm: Gieo hạt khay xốp, ngày gieo hạt: 15/9/2013 26 3.3.2.2 Giai đoạn trồng ruộng sản xuất 26 3.3.3 Các tiêu phương pháp theo dõi 27 3.3.3.1 Giai đoạn sinh trưởng, phát triển 27 3.3.3.2 Các tiêu sinh trưởng 28 3.3.3.3 Tình hình sâu, bệnh hại ngồi đồng ruộng 28 3.3.3.4 Các yếu tố cấu thành suất suất 30 3.3.3.5 Các tiêu chất lượng 30 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 30 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Đặc điểm thời tiết, khí hậu tỉnh Thái Nguyên vụ Đông Xuân năm 2013-2014 31 4.2 Ảnh hưởng biện pháp canh tác đến giai đoạn sinh trưởng, phát triển giống cà chua TN386 33 4.3 Ảnh hưởng biện pháp canh tác đến động thái tăng trưởng chiều cao giống cà chua TN386 35 4.4 Ảnh hưởng công thức khác đến tốc độ thân giống cà chua TN386 39 4.5 Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác đến tình hình sâu, bệnh hại giống cà chua TN386 43 4.6 Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp đến suất yếu tố cấu thành suất giống cà chua TN386 48 4.7 Ảnh hưởng biện pháp canh tác đến số tiêu chất lượng giống cà chua TN386 51 4.8 Sơ hạch toán hiệu kinh tế cơng thức thí nghiệm 53 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 54 5.1 Kết luận 54 5.2 Đề nghị 55 THAM TÀI LIỆU KHẢO 56 DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT AVRDC : Asia Vegetable Research Development center: Trung tâm Nghiên cứu Phát triển rau Châu Á BVTV : Bảo vệ thực vật CT : Công thức CV : Critical Value: Hệ số biến động Đ/C : Đối chứng FAO : Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc KLTB/quả : Khối lượng trung bình/quả LSD : Least Significant Difference: Sai khác nhỏ có ý nghĩa NN&PTNT : Nơng nghiệp Phát triển Nông Thôn NSLT : Năng suất lý thuyết NLTT : Năng suất thực thu TB : Trung bình TLB : Tỷ lệ bệnh TLH : Tỷ lệ hại TL đậu : Tỷ lệ đậu VTM C : Vitamin C DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sản xuất cà chua giới từ năm 2006-2012 Bảng 2.2: Diện tích, suất sản lượng cà chua châu lục giới năm 2011 Bảng 2.3: Những nước có sản lượng cà chua cao giới năm 2011 Bảng 2.4: Diện tích, suất sản lượng cà chua Việt Nam giai đoạn từ năm 2004 – 2008 Bảng 4.1: Tình hình thời tiết khí hậu vụ Đơng Xn 2013-2014 tỉnh Thái Nguyên 32 Bảng 4.2: Các giai đoạn sinh trưởng phát triển giống cà chua TN386 công thức khác 34 Bảng 4.3: Động thái tăng trưởng chiều cao thân cà chua TN386 cơng thức thí nghiệm 36 Bảng 4.4: Tốc độ tăng trưởng chiều cao thân qua kỳ theo dõi cà chua cơng thức thí nghiệm 38 Bảng 4.5: Động thái thân cà chua cơng thức thí nghiệm 40 Bảng 4.6: Tốc độ thân cà chua cơng thức thí nghiệm 41 Bảng 4.7: Tình hình sâu hại trước sau sử dụng thuốc BVTV giống cà chua TN386 công thức khác 44 Bảng 4.8: Tình hình bệnh hại trước sau sử dụng thuốc BVTV giống cà chua TN386 công thức khác 47 Bảng 4.9: Năng suất yếu tố cấu thành suất cà chua công thức thí nghiệm khác 49 Bảng 4.10: Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác đến số tiêu chất lượng cà chua 51 Bảng 4.11: Ảnh hưởng công thức đến hiệu kinh tế giống cà chua TN386 53 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 4.1: Đồ thị động thái tăng trưởng chiều cao thân cà chua TN386 cơng thức thí nghiệm 37 Hình 4.2: Đồ thị tốc độ tăng trưởng chiều cao thân cà chua TN386 cơng thức thí nghiệm 38 Hình 4.3: Đồ thị động thái thân cà chua cơng thức thí nghiệm 40 Hình 4.4: Đồ thị tốc độ thân cà chua cơng thức thí nghiệm 42 Hình 4.5: Biểu đồ suất cà chua TN386 công thức thí nghiệm 51 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cà chua có tên khoa học Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà Solanaceae, loại rau ăn quan trọng trồng hầu khắp nước giới Ở Việt Nam, năm 2008 diện tích cà chua khoảng 17,6 nghìn ha, suất đạt 11, tấn/ha [ ] Tuy nhiên, việc sản xuất cà chua nhiều bất cập chưa đủ giống cho sản xuất, chưa có giống tốt cho vụ thích hợp cho vùng sinh thái khác Cùng với đó, việc đầu tư cho sản xuất cà chua người nông dân cịn thấp, quy trình kỹ thuật canh tác cũ, trình độ thâm canh chưa cao đặc biệt vấn đề sử dụng phân bón kỹ thuật bón phân cho cà chua chưa thích hợp cho vụ giống khác Hơn việc sử dụng tùy tiện thuốc bảo vệ thực vật độc hại, với thời gian cách ly không đảm bảo, nên gây ô nhiễm môi trường sản phẩm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người mà tăng chi phí cho người sản xuất Chính thế, việc nghiên cứu lựa chọn biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp, đáp ứng địi hỏi thực tế sản xuất cà chua an toàn mang lại hiệu kinh tế cao cho người sản xuất vấn đề cấp thiết Do đó, phải vào điều kiện địa phương, đặc điểm sinh vật học giống để lựa chọn biện pháp canh tác thích hợp cho cà chua sinh trưởng phát triển tốt cho suất cao Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn này, tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp đến dịch hại suất giống cà chua TN386 vụ Đông Xuân 2013-2014 Thái Nguyên” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài - Xác định tổ hợp biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp để góp phần hồn thiện qui trình quản lý cà chua tổng hợp đạt suất cao theo hướng an toàn phù hợp với giống cà chua TN386 Thái Nguyên 1.2.2 Yêu cầu đề tài - Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển giống cà chua TN386 vụ Đông Xuân 2013 - 2014 Thái Nguyên công thức khác - Đánh giá tình hình sâu bệnh hại cơng thức thí nghiệm - Đánh giá suất yếu tố cấu thành suất cà chua cơng thức thí nghiệm - Đánh giá chất lượng cà chua công thức thí nghiệm khác - Hạch tốn hiệu kinh tế 45 Về sâu hại: sau trồng ruộng sản xuất thấy xuất sâu xám gây hại mức độ thấp, thường xuyên chăm sóc phát kịp thời nên ảnh hưởng khơng đáng kể Sâu xanh sâu khoang hai loại sâu hại cà chua, chúng độ tuổi ăn lá, đến tuổi lớn (tuổi 6) đồng thời có chúng đục vào ăn rỗng quả, cụ thể sau: - Sâu ăn lá: sâu gây hại trung bình cơng thức thí nghiệm, tỷ lệ hại biến động 10%-24%, mật độ sâu hại giao động từ 0,2 – 0,5 con/cây Công thức (đối chứng) có tỷ lệ hại lớn 24,2%, tiếp đến cơng thức có tỷ lệ hại 16,7%, cơng thức có tỷ lệ thấp 10,6% Ở cơng thức thí nghiệm mật độ sâu ăn khác nhau: cơng thức (đối chứng) có mật độ sâu cao 0,5 con/cây, công thức 2, có mật độ sâu (0,2 con/cây, 0,3 con/cây, 0,3 con/cây) Cơng thức có mật độ sâu ăn thấp thí nghiệm (0,2 con/cây) - Sâu đục quả: hình thành, điều kiện thời tiết nắng nóng có mưa nên sâu đục phát triển nhanh gây hại tất cơng thức thí nghiệm, cơng thức (đối chứng) có tỷ lệ hại cao 25,7%, mật độ sâu công thức đối chứng cao (0,7 con/cây) Tiếp đến công thức 2, có tỷ lệ hại 21,2 – 24,2% mật độ sâu 0,5 – 0,6 con/cây Công thức có tỷ lệ hại thấp 15,1% mật độ sâu 0,4 con/cây Như công thức khác có tỷ lệ sâu hại khác nhau, công thức từ đến bị nhiễm sâu hại nặng Công thức sử dụng hành có mùi hăng khơng ưa thích với sâu hại nên tỷ lệ hại tỷ lệ con/cây thấp Qua bảng 4.7 cho thấy, tất công thức thi nghiệm sau sử dụng thuốc BVTV tỷ lệ hại khơng tăng lên nữa, đặc biệt mật độ sâu giảm xuống, dao động khoảng 0,1 – 0,3 con/cây 46 Về bệnh hại: Trong vụ Đơng Xn thí nghiệm xuất bệnh hại bệnh mốc sương bệnh xoăn lá, đặc biệt bệnh mốc sương gây hại nghiêm trọng Các bệnh phát sinh gây hại nhiều vào tháng tháng điều kiện nhiệt độ ẩm độ khơng khí thích hợp cho bệnh phát triển - Bệnh mốc sương: bệnh xuất tất công thức gây hại hầu hết phận Bệnh mốc sương có tỷ lệ bệnh biến động từ 60,6% đến 71,2%, cơng thức (đối chứng) bị hại nặng có tỷ lệ bệnh cao (71,2%) Công thức tỷ lệ bệnh 60,6% 63,6%, cơng thức 62,1 % Cơng thức có tỷ lệ bệnh thấp 59,1% - Bệnh xoăn lá: Đây bệnh gây hại nặng nguyên nhân chủ yếu làm cho suất bị giảm sút nghiêm trọng Do virus TYLCV (Tomato Yellow Leaf Curt Virus) gây ra, bệnh lan truyền nhờ bọ phấn trắng, lây nhiễm tương ứng với mật độ bọ phấn, bọ phấn nhiều tỷ lệ nhiễm bệnh lớn Qua kết thu bảng 4.8 cho thấy, tất công thức trồng cà chua bị nhiễm bệnh xoăn với tỷ lệ từ 15,2% 27,3 % Trong đó, cơng thức bị nhiễm nhẹ công thức với 15,2 %, công thức bị nhiễm cao công thức với tỷ lệ 27,3% Với tình hình sâu bệnh hại vậy, vụ Đông Xuân 20132014, sử dụng số biện pháp phòng trừ sau: - Thường xuyên quan sát phát diệt sớm ổ trứng chưa nở hay sâu tuổi nhỏ - Vệ sinh đồng ruộng: tỉa gốc, tỉa cành, nhánh, thu gom tiêu hủy phận bị bệnh, cỏ dại ký chủ sâu hại… hạn chế nguồn lây lan - Luôn đảm bảo ruộng đủ ẩm, khơng đọng nước - Bón phân kỹ thuật, thời kỳ tạo điều kiện cho sinh trưởng tốt, tăng sức đề kháng với sâu bệnh 47 - Tỉa mầm, tạo tán, đảm bảo ánh sáng khơng khí lưu thơng tốt, hạn chế sâu bệnh phát sinh - Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, theo nội dung công thức sau: • Công thức 1, 3: sử dụng thuốc BVTV hóa học Bệnh mốc sương sử dụng: Zineb bul 80 WP, Rimil 72 WP Bệnh xoăn sử dụng: Kacie 250 EC, để diệt trừ bọ phấn Sâu ăn sâu đục sử dụng: Sherpa 25 EC • Công thức 5: sử dụng thuốc BVTV sinh học Bệnh mốc sương sử dụng: BioBus 1.00 WP Bệnh xoăn sử dụng: Vertimec 1.8 EC Sâu ăn sâu đục sử dụng: Atabron EC Qua theo dõi tình hình bệnh hại sau sử dụng thuốc BVTV thu kết sau Bảng 4.8: Tình hình bệnh hại trước sau sử dụng thuốc BVTV giống cà chua TN386 công thức khác Trước sử dụng thuốc BVTV Sau sử dụng thuốc BVTV ngày Tỷ lệ bệnh Tỷ lệ bệnh Tỷ lệ bệnh Tỷ lệ bệnh xoăn mốc sương xoăn mốc sương (%) (%) (%) (%) CT1 (Đ/C) 24,2 71,2 24,2 71,2 CT2 27,3 60,6 27,3 60,6 CT3 27,3 63,6 27,3 63,6 CT4 25,8 62,1 25,8 62,1 CT5 15,2 59,1 15,2 59,1 Công thức 48 Qua bảng 4.8 cho thấy, sau sử dụng thuốc BVTV bệnh tất cơng thức thí nghiệm ngừng lây lan nên tỷ lệ bệnh không tăng Như vậy, từ kết theo dõi thí nghiệm sâu bệnh hại vụ Đơng Xuân cho thấy, việc xác định loại phân bón liều lượng bón phân thích hợp góp phần làm giảm sâu bệnh hại cà chua Đồng thời việc trồng xen cà chua với hành (ở công thức 5) có tác dụng hạn chế đáng kể khả phát sinh phát triển sâu, bệnh hại cà chua, điển hình sâu ăn lá, sâu đục bệnh xoăn virus Điều khơng có ý nghĩa bảo vệ suất trồng mà cịn đảm bảo hạn chế nhiễm cho mơi trường nông sản phẩm, đồng thời nâng cao hiệu kinh tế giảm chi phí thuốc bảo vệ thực vật 4.6 Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp đến suất yếu tố cấu thành suất giống cà chua TN386 Năng suất trồng tiêu quan trọng, phản ánh kết trình sinh trưởng phát triển đồng hố tích luỹ chất dinh dưỡng Để đạt suất cao, giống phải có yếu tố tạo thành suất như: số cây, khối lượng trung bình quả, tỷ lệ đậu quả, suất bình quân Bất kỳ yếu tố thay đổi ảnh hưởng đến suất, suất yếu tố cấu thành suất tiêu quan tâm nhà chọn tạo giống Kết suất yếu tố cấu thành suất thể bảng 4.9 49 Bảng 4.9: Năng suất yếu tố cấu thành suất cà chua cơng thức thí nghiệm khác Năng Số suất cá NSLT TL đậu TB/cây KLTB/ (gam) (%) thể (tấn/ha) (quả) Công thức NSTT (tấn/ha) (gam) 1(Đ/C) 48,0b 17,3c 104,7a 1819,9c 75,2b 42,2e 55,7a 20,7a 100,3b 2073,5b 74,0b 44,7d 54,3a 20,0b 100,7b 2033,3c 72,6c 51,0c 57,0a 20,6a 102,2b 2170,3a 75,5b 54,5b 55,8a 20,8a 105,7a 2209,2a 78,9a 57,7a CV (%) 5,84 6,54 2,71 13,2 6,69 9,11 LSD.05 3,21 1,75 3,38 19,3 1,65 1,19 P < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 - Tỷ lệ đậu cà chua TN 386 vụ Đông Xuân năm 20132014 công thức không cao (dao động từ 48,0 – 57,0%) vào tháng 2, điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh phát sinh gây hại, đặc biệt bệnh mốc sương gây hại tất phận làm cho hoa cà chua rụng nhiều, khả thụ phấn, thụ tinh bị ảnh hưởng nghiêm trọng Qua bảng số liệu ta thấy: cơng thức có tỷ lệ đậu cao đạt 57,0% Tiếp đến công thức đạt 55,8% Công thức công thức có tỷ lệ đậu 55,7% 54,3% Cơng thức (đối chứng) có tỷ lệ đậu thấp (48,0%) Tuy nhiên kết sử lý thống kê cho thấy công thức 2,3,4 tương đương cao đối chứng chắn độ tin cậy 95% - Số trung bình cây: kết thu cho thấy số trung bình biến động từ 17,3 đến 20,8 quả/ cây, cơng thức 2,4 có số trung bình tương đương cao so với đối chứng 50 chắn độ tin cậy 95% Công thức thấp công thức 2,4 chắn độ tin cậy 95% - Khối lượng trung bình quả: khối lượng trung bình/quả yếu tố trực tiếp cấu thành suất cà chua Đây yếu tố định trực tiếp đến suất trình phát triển quả, gặp điều kiện thuận lợi, chất dinh dưỡng nước tích lũy nhiều đạt kích thước tối đa ngược lại Qua bảng 4.9 ta thấy, khối lượng trung bình/quả cơng thức biến động từ 100,2 đến 105,7gam/quả Kết xử lý thơng kê cho thấy cơng thức có khối lượng trung bình tương đương so với đối chứng cơng thức 2,3 có khối lượng trung bình/quả thấp đối chứng chắn độ tin cậy 95% - Năng suất cá thể: suất cá thể cơng thức có chênh lệch lớn, dao động từ 1819,9 gam đến 2209,2gam Cơng thức có suất cá thể cao đạt 2209,2gam, công thức với suất cá thể 2170,2 gam, cơng thức có suất tương đương cao cơng thức cịn lại chắn độ tin cậy 95% - Năng suất lý thuyết: suất lý thuyết công thức thí nghiệm dao động từ 72,6 - 78,9 tấn/ha Qua kết phân tích thống kê cho thấy suất lý thuyết công thức lớn đạt 78,9tấn/ha, công thức 4,2 đạt 75,5 tấn/ha; 74 tấn/ha; 75,2 tấn/ha Cơng thức có suất thấp đạt 72,6 tấn/ha thấp công thức 1,2 chắn mức độ tin cậy 95% - Năng suất thực thu: suất thực thu cơng thức thí nghiệm dao động từ 42,2 – 57,7 tấn/ha, cơng thức đạt suất cao (57,7 tấn/ha), cao công thức đối chứng công thức khác độ tin cậy 95%, tiếp đến công thức 4, đạt suất 54,5 tấn/ha; 51 tấn/ha; 44,7tấn/ha Thấp công thức đạt 42,2 tấn/ha Dựa vào bảng 4.9 đưa hình 4.5 suất lý thuyết suất thực thu cà chua TN386 cơng thức thí nghiệm 51 90 80 70 60 50 NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) 40 30 20 10 1(Đ/C) Hình 4.5: Biểu đồ suất cà chua TN386 công thức thí nghiệm 4.7 Ảnh hưởng biện pháp canh tác đến số tiêu chất lượng giống cà chua TN386 Để xác định chất lượng cà chua chín có liên quan đến phân bón thuốc BVTV, chúng tơi tiến hành phân tích số tiêu như: hàm lượng vitamin C, hàm lượng đường tổng số, độ brix hàm lượng NO3- Kết phân tích tiêu thu bảng 4.10 Bảng 4.10: Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác đến số tiêu chất lượng cà chua VTM C Đường tổng số NO3- Độ Brix (mg/100 gam) (%) (mg/1kg) (%) CT1(Đ/C) 33,01 2,01 94 3,82 CT2 34,36 2,15 62 4,18 CT3 35,64 2,27 68 4,24 CT4 38,15 2,12 73 3,87 CT5 36,03 2,45 70 4,48 Công thức 52 Qua bảng số liệu cho thấy: Hàm lượng VTM C cao làm tăng giá trị dinh dưỡng thể người Kết phân tích hàm lượng VTM C cơng thức khác có hàm lượng VTM C khác biến động từ 33,01mg/100g – 38,15 mg/100g Tất cơng thức thí nghiệm có hàm lượng VTM C cao đ/c, cao công thức (38,15 mg/100g) Hàm lượng đường tổng số chiếm khoảng 50% tổng lượng chất khô chiếm – 4% lượng tươi Qua bảng 4.10 cho thấy hàm lượng đường tổng số giống TN386 biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp khác có giao động nhỏ từ 2,01 – 2,45% cơng thức đạt cao (2,45%) Điều cho thấy tổ hợp biện pháp kỹ thuật canh tác khác không làm ảnh hưởng đến hàm lượng đường tổng số cà chua Độ brix hay hàm lượng chất hòa tan bao gồm: đường, pectin, xenlulozo, protein, axit hữu Theo kết phân tích bảng 4.10 độ brix biến động từ 3,82 – 4,48%, cơng thức có hàm lượng cao nhất, thấp cơng thức đối chứng Để đạt suất cao việc bón phân cho cà chua cần thiết, bón đủ dinh dưỡng cho mà chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn vấn đề quan trọng Theo định 99 tiêu chuẩn cà chua an toàn Việt Nam (TCVN 5247:1990) hàm lượng NO3- cho phép nhỏ 150mg/1kg sản phẩm tươi [ ] Như số liệu bảng 4.10 cho thấy hàm lượng NO3- cà chua biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp khác nhỏ, dao động từ 62 – 94mg/1kg sản phẩm tươi, hàm lượng thấp ngưỡng cho phép tối đa sản phẩm cà chua an toàn 53 4.8 Sơ hạch toán hiệu kinh tế cơng thức thí nghiệm Mục đích cuối sản xuất hiệu kinh tế mang lại Trong sản xuất phải tính tốn để đạt hiệu kinh tế cao nhất, hay nói cách khác sử dụng hiệu đồng vốn bỏ Để có lợi nhuận cao ổn định đơn vị diện tích đất trồng nơng nghiệp địi hỏi phải có kế hoạch trồng kỹ thuật đầu tư hợp lý cho trồng, tiết kiệm đất sản xuất, hạn chế sâu bệnh hại tăng đa dạng sản phẩm, giúp cho người sản xuất tăng thêm thu nhập cải thiện sống Sơ hạch tốn kinh tế cơng thức thí nghiệm, kết thể bảng 4.11 Bảng 4.11: Ảnh hưởng công thức đến hiệu kinh tế giống cà chua TN386 Công thức Năng suất NSTT trồng cà chua xen (tấn/ha) (tấn/ha) Tổng chi (đồng/ha) Tổng thu (đồng/ha) Lãi (đồng/ha) Hiệu đồng vốn (đồng) 1(Đ/C) 42,2 - 119.462.000 211.000.000 91.538.000 1,8 44,7 - 130.182.000 223.500.000 93.319.000 1,7 51,0 - 180.142.000 255.000.000 74.858.000 1,4 54,5 - 180.142.000 272.500.000 92.358.000 1,5 57,7 0,7 192.142.000 296.900.000 104.758.000 1,5 Giá bán: - Cà chua: 5.000 VNĐ/1kg - Hành lá: 12.000 VNĐ/1kg Qua bảng 4.11 cho thấy, công thức khác đem lại hiệu kinh tế khác Lãi cao công thức (104.758.000 đồng/ha) với hiệu đồng vốn 1,5 Tiếp đến công thức cơng thức có lãi 93.319.000 đồng/ha 92.358.000 đồng/ha Cơng thức có lãi đạt 74.858.000 đồng/ha thấp so với công thức (16.680.000 đồng/ha) 54 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Sau thời gian tiến hành đề tài rút số kết luận đề nghị sau: 5.1 Kết luận - Qua nghiên cứu cho thấy biện pháp kỹ thuật canh tác khác không làm ảnh hưởng nhiều đến thời gian sinh trưởng giống cà chua TN386 - Các công thức khác có ảnh hưởng nhỏ đến động thái tăng trưởng chiều cao số thân cà chua TN386 Trong đó, chiều cao cuối số cao công thức công thức chiều cao thân đạt 166,8cm – 168,8 28,8 – 29,2 - Giống cà chua TN386 trồng công thức nhiễm sâu bệnh hại, nhiên cơng thức có tỷ lệ sâu, bệnh hại thấp - Các công thức khác làm ảnh hưởng đến yếu tố cấu thành suất Hầu hết cơng thức thí nghiệm có số quả/cây, tỷ lệ đậu quả, cao cơng thức đối chứng (công thức 1) - Năng suất lý thuyết: Năng suất lý thuyết công thức dao động từ 72,6 – 78,9 tấn/ha - Năng suất thực thu cao công thức (trồng xen với hành lá) đạt 57,7 tấn/ha - Một số tiêu chất lượng: hàm lượng vitamin C cà chua dao động từ 33,01 – 38,15mg/100g, tất công thức thí nghiệm có hàm lượng VTM C cao Đ/c Cơng thức có hàm lượng đường tổng số cao đạt 2,45% Tất công thức thí nghiệm có độ Brix cao đối chứng, cao cơng thức đạt 4,48% Hàm lượng 55 NO3- công thức khác nằm ngưỡng cho phép an toàn thực phẩm - Đạt hiệu kinh tế cao công thức (trồng xen với hành lá) cho lãi cao đạt 104.758.000 đồng/ha với hiệu đồng vốn đạt 1,5 đồng 5.2 Đề nghị Tiếp tục thử nghiệm biện pháp kỹ thuật canh tác vụ khác để có kết luận xác trước khuyến cáo rộng rãi cho nông dân 56 THAM TÀI LIỆU KHẢO I Tiếng Việt Hồ Hữu An cộng (1996), “Nghiên cứu chọn lọc giống cà chua thích hợp với vùng sinh thái, khí hậu đồng miền Bắc Việt Nam”, Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp bộ, 1994-1995 Mã số: B94-11-42-HN Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2000), Giáo trình rau, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Trương Đích (1998), 265 giống trồng mới, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Bùi Bảo Hồn Đào Thanh Vân (2000), Giáo trình rau, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Trần Đình Long cộng tác viên (1992), Nghiên cứu sử dụng quỹ gen trồng nguồn nhập nội, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Quyết định số 99/2008 QĐ_Bộ NN(2008), Quyết định ban hành Quy định quản lý sản xuất kinh doanh rau, quả, chè an toàn, 15/10/2008, Tr 1-9 Trần Khắc Thi (1995), ” Nghiên cứu chọn tạo số giống rau chủ yếu biện pháp kỹ thuật thâm canh”, Hội nghị tổng kết chương trình KH-01 Đề tài KH-01-12, Bộ KH-CN MT, Hà Nội Trần Khắc Thi (1998), ” Hướng dẫn nghiên cứu phát triển cà chua năm tới ”, Tạp chí KHKT Rau-Hoa-Quả, viện nghiên cứu Rau – số 3, 1998 Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Thái Nguyên 2013-2014, 10 Vụ nông nghiệp - Tổng cục thống kê (2011), Số liệu thống kê diện tích, suất sản lượng số rau nước 11 http:// thuvien24.com (2012), Luận văn tốt nghiệp so sánh tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ sớm thu đông 2011 vụ xuân hè 2012 57 12 http:// www.Việt Linh.com (2011), Bạn với nhà nông II Tiếng anh 13 FAOSTAT Statistic Division (2014), [online], available URL: http://Faostat.Fao.org 14 Hardy C.C (1979), Physiological and compositional characterristics of fresh and processed fruit of nor hybrid tomatoes, M.S thesis, University of Arkansas, Fayctteville 15 S&G Seed Co.Ltd (1998), Vegetable seeds, Holland 16 USDA-Agricultural statics (2000-2006), Tomato processing in Tunisa [online], available URL: http://Faostat.Fao.org 17 Watso and Simone (1996): Vegetable production in south east of Asia, London, UK PHỤ LỤC Chi phí đầu tư cho cơng thức thí nghiệm 1ha CT1 Đơn giá Thành tiền (đồng) (nghìn đồng) TT Hạng mục đầu tư ĐVT Số lượng Giống Cây 35.714 200 7.142,8 Công lao động Công 600 120.000 72.000 Phân chuồng Tấn 15 500 7.500 Phân lân Kg 60 4000 240 Phân kali Kg 90 12000 1.080 Phân đạm kg 150 14000 2.100 Nứa làm giàn Bó 950 30.000 28.500 Giây buộc giàn cuộn 30 30.000 900 Tổng chi 119.462,0 CT2 Hạng mục đầu TT tư ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền (đồng) (nghìn đồng) Giống Cây 35.714 200 7.142,8 Công lao động Công 600 120000 72.000 Phân chuồng Tấn 25 500 12.500 Phân lân Kg 100 4000 4.000 phân đạm kg 120 12000 1.440 Phân kali Kg 150 14000 2.100 Nứa làm giàn Bó 950 30000 28.500 Vơi bột Kg 800 2000 1.600 Giây buộc giàn cuộn 30 30000 900 Tổng chi 130.182,0 CT 3,4, Hạng mục Đơn giá Thành tiền (nghìn đồng) TT đầu tư ĐVT Số lượng (đồng) Giống Cây 35.714 200 Công 600 Công lao động 120000 7.142,8 72.000 Phân NTT Tấn 25 2500 62.500 Phân lân Kg 100 4000 4.000 phân đạm kg 120 12000 1.440 Phân kali Kg 150 14000 2.100 Nứa làm 28.500 giàn Bó 950 30000 Vôi bột Kg 800 2000 Giây buộc giàn 1.600 900 cuộn 30 30000 Tổng chi 180.142,0 CT5 Đơn giá (đồng) 200 ĐVT Số lượng Hạng mục đầu tư Giống Cây 35.714 Công lao động Công 600 120000 72.000 Phân chuồng Tấn 25 500 62.500 Phân lân Kg 100 4000 4.000 phân đạm kg 120 12000 1.440 Phân kali Kg 150 14000 2.100 Nứa làm giàn Bó 950 30000 28.500 Vơi bột Kg 800 2000 1.600 Giống hành kg 300 40000 12.000 10 Giây buộc giàn cuộn 30 30000 900 TT Tổng chi Thành tiền (nghìn đồng) 7142,8 192.142,0 ... Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp đến dịch hại suất giống cà chua TN386 vụ Đông Xuân 2013- 2014 Thái Nguyên? ?? Trong thời... giống cà chua TN386 - Ảnh hưởng tổ hợp biện pháp kỹ thuật canh tác đến tình hình sâu bệnh hại cà chua - Ảnh hưởng tổ hợp biện pháp kỹ thuật canh tác đến suất yếu tố cấu thành suất cà chua - Ảnh. .. 4.6 Ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp đến suất yếu tố cấu thành suất giống cà chua TN386 48 4.7 Ảnh hưởng biện pháp canh tác đến số tiêu chất lượng giống cà chua TN386