1. Bài báo trên trang TIỀN PHONG ngày 06:17 ngày 02 tháng 04 năm 2015
“ĐBSCL dùng khí đá thúc chín trái cây theo kinh nghiệm”
- GV nêu vấn đề thông qua một bài báo trên báo Tiền Phong số ra 06:17 ngày 02 tháng 04 năm 2015về thực trạng
- GV nêu vấn đề thông qua một Video trên trang
https://www.youtube.com/watch?v=2BpTYbqDTmU
“ĐBSCL dùng khí đá thúc chín trái cây theo kinh nghiệm”
Video “Pháo đất đèn”
Dặn dò - Làm bài 1, 2, 3, 5, 6, 7 SGK trang 147
- Chuẩn bị phần luyện tập Ankin.
Hướng dẫn HS
Báo ảnh
PHIẾU ĐÁNH GIÁ HỌC TẬP MÔN HÓA HỌC
CHỦ ĐỀ 3 : AMIN, AMINO AXIT, PROTEIN
Nội dung: Protein
Nhóm ………………………………..………………………………………………….. Lớp 12……….
Tự đánh giácủa từng thành viên trong nhóm
Tổng điểm
Tên
Điểm/10điểm
Nội dung
Cách thức thảo luận, hoạt động nhóm
Hình thức
đánh giá
Tiêu chí
cho điểm
Giải quyết tình huống
xuất phát
Thảo luận và ghi các giải pháp để giải quyết phân biệt ‘‘trứng giả - trứng thật’’ (nhiệm vụ được giao chuẩn bị)
…………………………………………………………………..………………….
………………………………………………………………………….….…………
…………………………………………………………………………….…………
………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………..…………………..
Tự đánh giá
*) Mỗi giải pháp đúng đạt 0,5 đ
*) + 1đ thưởng cho nhóm thuộc tổ xếp thứnhất .
*) + 0,5đ thưởng cho nhóm thuộc tổ xếp thứ hai .
PEPTIT
Ghép mô hình
Các thành viên hợp tác ghép xong mô hình và giơ sản phẩm lên
Tự đánh giá
- Ghép đúng, đủ sản phẩm đạt 1đ
Vận dụng 2
Cùng nhau dán 4 chất tham giaphản ứng đè lên ô phía trên, thảo luận và ghi kết quả ô phía dưới
Đánh giáchéo
- Đúng sản phẩm +2đ.
- Mỗi vị trí sai -1đ/2đ
- Thiếu cân bằng -1đ/2đ
Phản ứng thủy phân
Hãy tách giấy ghi 4 chất tham gia, thảo luận và ghi kết quả tiếp vào ô phía trên
Đánh giáchéo
- Đúng sản phẩm +2đ.
- Mỗi vị trí sai -1đ/2đ
Thí nghiệm
Quan sát Video thí nghiệm như hướng dẫn. Cho biết
- Chất tham gia phản ứng ……………..…………….
- Hiện tượng : ……………………………………….
Tự đánh giá
- Thực hiện tốt +1 đ
- Kết quả chính xác + 1đ
Giải quyết
vấn đê
Sau khi tìm hiểu thêm kiến thức về peptit, nhóm em hãy đưa ra biện pháp giải quyết vấn đề ở tình huống xuất phát
……………………………………………………………………….….……………
Tự đánh giá
- Vận dụng kiến thức vừa tìm hiểu giải quyết được vấn đề đặt ra trong tình huống xuất phát + 1đ
PROTEIN
Nhiệm vụ chuẩn bị trước
Thảo luận và ghi phần em đã tìm hiểu được về vai trò, chức năng của protein (nhiệm vụ được giao chuẩn bị)
…………………………………………………………………..…………………..…
………………………………………………………………………….….……………
…………………………………………………………………………….……………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………..…………………..…
………………………………………………………………………….….……………
Tự đánh giá
Tìm hiểu được 1 đến 2 ( vai trò hoặc chức năng) = 0,5 điểm
Thực hành
Dự kiến dụng cụ, hóa chất và cách tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure của protein (nhiệm vụ được giao chuẩn bị)
* Dụng cụ…………………………………………………………………..………
………………………………………………………………………….….……………
* Hóa chất…………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
* Cách tiến hành …………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………..…………………..…
………………………………………………………………………….….……………
Tự đánh giá
- Dự kiến tương đối sát với sự chuẩn bị của GV + 1đ
- Thực hành tốt +1đ
- Kết quả chính xác + 1đ
Vận dung
Thảo luận nhóm giải quyết tình huống thực tiễn
1. Tại sao trứng ưng có mùi H2S ?
2. Khi làm đậu phụ người ta phải thêm nước chua vào nước đậu phụ để làm gì ?
3. Tại sao khi nấu thịt, cá với rau và quả có vị chua thì nhanh nhừ hơn ?
Tự đánh giá
Vận dụng kiến thức giải quyết được tình huống của tính chất vật lí và tính chất hóa học +1đ/tình huống