Bài giảng Sinh lý vật nuôi - Chương 1: Sinh lý hưng phấn có nội dung giới thiệu đến người học các kiến thức về hưng phấn, hiện tượng điện sinh vật, dẫn truyền hưng phấn, tính linh hoạt chức năng và cận sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý động vật 2/19/2008 Ch−¬ ng Sinh lý h−ng phÊn Ch−¬ng I H−ng phấn HF? k/n đáp ứng tổ chức sống với kích thích (cơ thể sống, TĐC) ã Tính HF: vân > tim > trơn ã Qua g®: - TiÕp nhËn KT (thơ quan) - Biến KT dạng E đặc trng Đ/ứng Kích thích? tác nhân tác động lên thể (ngoài, trong) Ngoài: giới, T0, độ ẩm, a/s, điện Trong: pH máu, ASTT h.tơng, [] chất máu Về mặt sinh học: loại - Thích hợp: gây HF tổ chức tự nhiên, quen thuộc (thụ quan t/ứ) VD: a/s - mắt, âm tai Không thích hợp: không quen thuộc, cờng độ định gây HF VD: Tát mạnh ĐK gây HF: cờng độ thời gian Cờng độ: (4 mức) - Dới ngỡng: yếu, không HF - Ngỡng: đủ gây HF (min) - Trên ngỡng: > ngỡng (KT HF) đến HF không tăng (cha tổn thơng) KTmax - Quá giới hạn: >KTmax, HF giảm, tổn thơng (ác tính) Thời gian (T): - T ngắn không HF - Tính HF phấn tỷ lệ nghịch với T (HF cao Kéo dài KT thích nghi T bé) k/n đáp ứng VD: ngửi formon Phạm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS Bộ môn Hố sinh - Sinh lý động vật 2/19/2008 ®o tÝnh HF Cờng độ T cờng độ tơng quan chặt chÏ tỉ chøc - “thêi trÞ” (Lapied) ng−ìng 0.5 1.0 1.5 2.0 t(ms) Thêi trÞ Thêi trÞ = T tối thiểu để KT có cờng độ=2 lần ngỡng gây đợc HF VD: Cơ vân ngời = 0.1 0.7 ms - Tổ chức HF cao thời trị bé II Hiện tợng điện sinh vật Điện SV? = HF T/chức HF sinh điện Cuối TK 17 Galvani: đùi ếch treo móc đồng co Một năm sau Volta cho r»ng: c¬ chØ co cã giã, móc sắt chạm vào đồng sinh điện Tranh luận Kết thắng (pin & điện SV) loại điện sinh vật Điện tổn thơng Nguyên vẹn TN Galvani: Tổn thơng Cơ Kết quả: Cơ co Cơ Kiểm chứng: vi điện kế đo + §iƯn tỉn th−¬ng? Tỉn th−¬ng Phạm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý động vt Điện hoạ hoạt động 2/19/2008 KT Cơ * TN Mateucci: Mateucci: Cả co * TN tim ếch: Cơ Tâm nhĩ (-) Tâm thất (+) Cơ co Cơ T/chức HF (h/đ) (-), yên tĩnh (+) vùng chệnh lệch điện điện hoạt động Dòng điện tĩnh (điện màng) T/chức yên tĩnh, nguyờn vn, màng tổ chức sống có chênh lệch điện (ngoài +) tạo dòng điện gọi dòng điện tĩnh Điện Nơron = §iƯn thÕ mµng TB TK n tĩnh, ngun vẹn Vi điện cực Cách đo: - Chọn nơron sợi trục to - Vi điện cực đủ bé ( 0.5àm) Cơ chế phát sinh: cấu trúc màng, thuyết * Thuyết biến chất Tổn thơng hay h/đ TĐC sinh nhiều chất điện giải (H2CO3 H+ + HCO3- ) ã H+ bé kh/tán nhanh nguyên vẹn (y/tĩnh) (+) ã Ion lớn kh/tán chậm, vùng tổn thơng (h/đ) (-) * Thuyết màng (ion màng): Bernostein, Hogkin, Huxley, Katz dựa tính thấm chọn lọc màng protein - Lỗ màng = 4A0 Qua màng = bị & chủ động photpholipit 70-80 A0 protein Phạm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý động vật 2/19/2008 Giải thích 1: phân cực màng nhiều ion+ (K+, Na+), nhiÒu ion- (protein-, HCO3-, Cl-) ∈: - KÝch th−íc:ΦNa+=1.9A0, ΦK+=2.6A0 ΦNa+.8H2O > Φ K+.4H2O K+ dƠ qua màng - Chênh lệch nồng độ (trong so víi ngoµi mµng) [Na+] = 50mol/kgH2O 440mol/kgH2O = 1/8 400mol/kgH2O [K+] = 20mol/kgH2O = 20/1 Nh− vËy: [Na+] ngoµi > lần màng [K+] > 20 lần màng K+ nhanh, mạnh Na+ vào (bơm Na, K qua vật tải) K+ hút ion (Cl-, OH-) màng dòng điện tĩnh +, - Giải thích 2: tổn thơng thay đổi tính thấm màng ion - trung hoà bớt K+ điện tổn thơng có E sợi trần + Tính linh hoạt chức sợi có vỏ bọc > sợi trần Phm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý động vật 2/19/2008 c C¬ chÕ dÉn truyền HF qua sợi trần Lan truyền điện h/đ từ đầu HF cuối sợi thay đổi tính thấm khử cực đảo cực Yên tĩnh HF Yên tĩnh +++ - +++ +++ - +++ +++ A Thân nơron HF điểm bên +++ B d Cơ chế dẫn truyền HF qua sợi có vỏ bọc (nhảy bậc) - Miêlin cách điện HF nhảy từ eo sang eo Yên Tĩnh + Sợi trục + Eo A HF + Tạm thời trơ + - Miêlin B Y/TÜnh + - Y/TÜnh + - + + nhanh, tiết kiệm E (dịch chuyển Na+, K+ xảy eo) e Đặc điểm dòng điện dẫn truyền sợi TK tơng đối ổn định, có giảm nhng chậm Tốc độ : - Loại sợi (Vcó vỏ = 60-120m/s > Vsợi trần = 2m/s) - sợi, To (tỷ lệ thuận với V) - Loài (Vsợi v/đ Õch < g/s) DÉn truyÒn HF qua synap a Cấu trúc synap: loại ã Nơron-Nơron: tận sợi trục nơron trớc với thân hay nhánh nơron sau (khe synap 150A0) ã Nơron - Cơ, tuyến: sợi trục với quan đ/ứ (khe 500A0) Phm Kim ng - Khoa CN&NTTS Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý động vt 2/19/2008 sợi trục loi synap Màng trớc Túi chất môi giới hoá học Ty thể Màng trớc (phình to tạo cúc chứa Axêtylcolin or Adrenalin) synap Màng sau Màng sau(chứa men) Khe synap Enzym Axetyl-colinesteraza b Đặc ®iĨm dÉn trun HF qua synap - chiỊu (mµng trớc sau) - V bị chậm lại - Mỏi xảy ti synap - Synap dễ bị chất hoá học tác động c Cơ chế dẫn truyền HF qua synap (3 c¬ chÕ) * VËt lý (thuyÕt ®iƯn häc): ®iƯn h/® HF ®Õn tËn cïng sỵi trơc tạo dòng điện cờng độ lớn có k/n vợt khe KT màng sau HF HF truyền Tính chiều, mỏi ???? Mặt khác: theo Kats điện sau qua synap 0.01 mV, điện cần thiết gây HF màng sau phải 20- 40 mV * Cơ chế hoá học TN: - Buộc nối đ/m cổ thá = èng th«ng chøa d2 Slý - KT phã g/c thá sè - KT g/c thá sè tim đập chậm yếu tim đập nhanh, mạnh Axêtylcolin (phú g/c, ứ/c), Adrenalin (g/c, t/cờng) Phm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý ủng vt 2/19/2008 * Cơ chế Điện-Hoá-Điện Xung TK Màng trớc g/phóng chất môi giới tin điện tin hoá T/d màng sau Thay đổi tính thấm Xung TK tiếp tục đợc truyền tin điện p/sinh điện h/động TN: bơm 10-15mol Axêtylcolin vào khe synap nơron sau ã Tại màng sau Axêtylcolin Khi hết Axêtylcolinesteraza tính thấm khôi phục đảo cực điện h/đ xuất Axêtat + Colin kÕt thóc HF NhËn xÐt: - chËm l¹i (tin điện hoá, hoá điện) - trình làm tăng TĐC mỏi - Mt chiu ứng dụng - Tẩy giun sán lợn: Dipterex phá huỷ Axêtylcolinesteraza Axêtylcolin tụ màng sau HF liên tục co tetanos Mặt khác: trơn ruột lợn tăng cờng co bóp - Atropin phong bế màng sau k/n nhận cảm với Axêtylcolin hạn chế HF giảm co thắt giảm đau - Thuốc an thần aminazin t/d tơng tự aminoxydaza phân giải Adrenalin giảm bớt lợng thông tin nÃo - Các chất KT: caffe, nicotin øc chÕ aminoxydaza Adrenalin ph¸t huy t¸c dụng, tăng cờng thông tin nÃo HF TWTK IV Tính linh hoạt chức & cận sinh TLHCN? = số lần HF tối đa/1 đv thời gian VD: ếch 500 lần/s, ĐV có vú 1000 lần/s - đơn vị đánh giá k/n HF: cờng độ, tần số, trạng thái thể Trạng thái cận sinh? = trạng thái TLHCN hạ thấp mức TN Vedenski KT Bông tẩm Novocain ghi đồ thị giai đoạn Phm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý động vật KT m¹nh KT u 2/19/2008 KT mạnh -Thăng KT mạnh KT yếu KT mạnh KT mạnh KT yếu KT mạnh - Mâu thuẫn - ức chế - Hồi phục: bỏ bông, rửa dây TK, tiếp tục KT ngợc lại VD: Ngái ngủ (giai đoạn?) Giả thích Cân bằng: novocain làm TK biến chất giảm k/n HF yếu qua KT mạnh đ/ứ phÇn p/ø nh− KT VÝ nh− èng nớc k/n đàn hồi Mâu thuẫn: novocain ngấm sâu phù hợp k/n HF thấp KT yếu đ/ứ mạnh KT mạnh trở thành ác tính đ/ứ yếu ức chế: TK hoàn toàn biến chất đ/ứ (cận sinh) Phục hồi: Khi bỏ bông, rửa tính HF, TK kh«ng tÝnh HF phơc håi Nh− vËy HF ⇔øc chÕ ý nghÜa häc thuyÕt cËn sinh - X¸c nhËn quan hƯ HF & ø/c: ®èi lËp, thèng nhÊt vỊ nguồn gốc chất - HF Ư/chế - HF - Nguyên nhân cận sinh TLHCN giảm thấp - Trong tự nhiên g/đ ngắn Nếu có yếu tố gây biến chất kéo dài /c trải qua giai đoạn trạng thái cận sinh ứng dụng: gây mê, gây tê Phm Kim ng - Khoa CN&NTTS ... (50 0-7 00 lần bình thờng) ion- khử cực đảo cực (ngoài + -) A B C - - - +++ +++ - - - K/quả: A HF (-) chênh lệch, phía từ A B, phía B A B xảy khử, đảo cực điện h/động ứng dụng điện sinh vật - Điện... thị giai ®o¹n Phạm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS Bộ mơn Hố sinh - Sinh lý động vật KT m¹nh KT yếu 2 /19 /2008 KT mạnh -Thăng KT mạnh KT yếu KT mạnh KT mạnh KT yếu KT mạnh - Mâu thn - øc chÕ - Håi phơc:... Điện tâm đồ - Điện nÃo đồ - Điều tra xét hỏi - Đo điện đĩa phô phôi gia cầm E =10 E =10 -3 0mV tốt, E< 10 mV loạ loại - Phá Phát hiệ động dục bò = chất dẻo, h×nh trơ =25x12.5mm Phạm Kim ðăng - Khoa CN&NTTS