Giáo trình Ương giống và nuôi tu hài mô đun số 2: Chuẩn bị nơi nuôi tu hài trong lồng trên bãi, nuôi bãi triều và thả giống được phân bổ giảng dạy trong thời gian 80 giờ và bao gồm 08 bài nhằm giới thiệu một số đặc điểm sinh học chủ yếu của tu hài; chọn bãi nuôi; chuẩn bị cát; chuẩn bị lồng nuôi – bãi nuôi – khuôn nuôi; lựa chọn giống; thả giống; đặt lồng xuống bãi và phủ lưới bãi nuôi.
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ NƠI NUÔI TU HÀI TRONG LỒNG TRÊN BÃI, NUÔI BÃI TRIỀU VÀ THẢ GIỐNG MÃ SỐ: MĐ 02 NGHỀ: ƢƠNG GIỐNG VÀ NI TU HÀI Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ02 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm qua, dạy nghề có bước tiến vượt bậc số lượng chất lượng, nhằm thực nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội Cùng với phát triển khoa học công nghệ giới, nghề nuôi trồng thuỷ sản nói chung nghề ni tu hài lồng bãi Việt Nam nói riêng bước phát triển Chương trình đào tạo nghề chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống xây dựng sở phân tích nghề kết cấu theo mơ đun Để tạo điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình nghề ương giống ni tu hài theo mô đun đào tạo nghề cấp thiết Giáo trình Mơ đun Chuẩn bị nơi ni tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống mô đun đào tạo nghề biên soạn theo hình thức tích hợp lý thuyết thực hành Giáo trình biên soạn theo Thơng tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 Bộ trưởng Bộ Lao độngThương binh Xã hội Giáo trình tài liệu hướng dẫn giáo viên tổ chức việc dạy học chương trình dạy nghề ương giống ni tu hài trình độ sơ cấp nghề Các thơng tin giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế tổ chức dạy cách hợp lý Giáo viên thay đổi điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện bối cảnh thực tế tiến hành thực dạy Nội dung phân bổ giảng dạy thời gian 80 bao gồm 08 bài: Bài mở đầu Bài Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài Bài Chọn bãi nuôi Bài Chuẩn bị cát Bài Chuẩn bị lồng nuôi – bãi nuôi – khuôn nuôi Bài Lựa chọn giống Bài Thả giống Bài Đặt lồng xuống bãi phủ lưới bãi ni Giáo trình tài liệu học tập cho học viên học nghề Nhóm biên soạn xin cám ơn Vụ Tổ chức cán Bộ Nông nghiệp& Phát triển nông thôn, lãnh đạo giáo viên trường Cao đẳng Thủy sản, chuyên gia nhà quản lý địa phương tạo điều kiện thuận lợi cho nhóm thực giáo trình Do nhiều nguyên nhân, nên chắn giáo trình cịn có nhiều khiếm khuyết Nhóm biên soạn mong nhận ý kiến đóng góp đồng nghiệp bạn đọc Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn: Chủ biên: ThS Lê Văn Thắng ThS Nguyễn Văn Tuấn ThS Cao Xuân Dũng ThS Nguyễn Thị Quỳnh Mục lục Đề mục Nội dung Trang TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC Bài mở đầu Bài 1: Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài Đặc điểm phân bố Hình dạng ngồi Khả thích ứng với mơi trường 10 Bài 2: Chọn bãi nuôi 12 Xác định điều kiện thổ nhưỡng 12 Xác định môi trường 12 Xác định độ sâu mực nước 19 Xác định lưu tốc dòng chảy 20 Bài 3: Chuẩn bị cát 22 Chọn cát nuôi 22 Xác định khối lượng cát 22 Rửa cát 24 Bài 4: Chuẩn bị lồng nuôi - bãi nuôi – khuôn nuôi 27 Chuẩn bị lồng nuôi 27 Chuẩn bị bãi nuôi 33 Chuẩn bị khuôn nuôi 35 Bài 5: Lựa chọn giống 40 Xác định nguồn gốc giống 40 Lựa chọn giống qua nhìn cảm quan 40 Lựa chọn giống qua kích cỡ 41 Bài Thả giống 42 Thả giống vào lồng nuôi Thả giống vào khuôn nuôi Bài 7: Đặt lồng xuống bãi phủ lưới bãi nuôi 42 45 48 Đặt lồng xuống bãi 48 Phủ lưới bãi nuôi 48 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 50 MÔ ĐUN CHUẨN BỊ NƠI NUÔI TU HÀI TRONG LỒNG TRÊN BÃI, NUÔI BÃI TRIỀU VÀ THẢ GIỐNG Mã mô đun: MĐ02 Giới thiệu mô đun: - Mục tiêu mô đun: - Mô tả đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài - Chọn chuẩn bị nơi ni thích hợp cho nuôi tu hài - Thả giống đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật - Rèn luyện cho học viên tính cẩn thận tỷ mỉ chọn chuẩn bị nơi nuôi - Nội dung mô đun: Bài mở đầu Bài Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài Bài 2: Chọn bãi nuôi Bài 3: Chuẩn bị cát Bài 4: Chuẩn bị lồng nuôi – bãi nuôi – khuôn nuôi Bài Lựa chọn giống Bài Thả giống Bài Đặt lồng xuống bãi phủ lưới bãi nuôi Kiể m tra kế t thúc mô đun - Phƣơng pháp học tập: + Học lý thuyết lớp nội dung chủ đề mô đun + Tự nghiên cứu tài liệu nhà + Thực hành kỹ bản: tất tập thực hành thực nơi nuôi sở ni tu hài hộ gia đình - Phƣơng pháp đánh giá: + Trong q trình thực mơ đun: kiểm tra lý thuyết hình thức viết (tự luận, trắc nghiệm); kiểm tra thực hành thực hành, quan sát đánh giá mức độ thành thạo thao tác + Kết thúc mô đun: kiểm tra đánh giá mức độ hiểu biết kiến thức khả thực Bài mở đầu Giới thiệu: Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống khâu quan trọng để nuôi tu hài thương phẩm thành công Mục tiêu nuôi phải cho tỷ lệ sống, tốc độ sinh trưởng tốt ổn định để có suất cao Mục tiêu: Hiểu biết tầm quan trọng, nội dung chính, mối liên hệ với mơ đun khác yêu cầu với người học để xác định thái độ đắn giúp người học tiếp thu kiến thức mô đun tốt Nội dung: Tầm quan trọng mô đun Mô đun Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi triều, nuôi bãi triều thả giống 05 mô đun nghề Ương giống ni tu hài trình độ sơ cấp nghề Mô đun giảng dạy sau mô đun Chuẩn bị nơi ương tu hài cấp thả giống, giảng dạy trước mô đun Quản lý, chăm sóc phịng bệnh; Thu hoạch, Vận chuyển Mô đun Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống cung cấp cho người học hiểu biết số đặc điểm sinh học tu hài, quy trình kỹ thuật ni tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều bao gồm bước kỹ thuật: chọn bãi nuôi, chuẩn bị cát, chuẩn bị lồng nuôi, lựa chọn giống, thả giống đặt lồng xuống bãi Làm sở cho học viên hiểu biết kiến thức đối tượng ni, hình thành phát triển kỹ nghề Chuẩn bị nơi nuôi Tu hài lồng bãi thả giống Nội dung chương trình mơ đun Bài mở đầu - Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài - Chọn bãi nuôi - Chuẩn bị cát - Chuẩn bị lồng nuôi – bãi nuôi – khuôn nuôi - Lựa chọn giống tu hài - Thả giống - Đặt lồng xuống bãi phủ lưới bãi nuôi Kiể m tra kế t thúc mô đun Mối quan hệ với mô đun khác Mô đun Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, ni bãi triều thả giống có liên quan chặt chẽ với mơ dun Quản lý, chăm sóc, phịng bệnh; thu hoạch vận chuyển Tuy nhiên, mô đun có vị trí tương đối độc lập tương mô đun Chuẩn bị nơi nuôi tu hài bãi triều thả giống Những yêu cầu người học - Học viên tham dự học 80% số lý thuyết 100 % số thực hành mô đun - Học viên phải chăm chỉ, nghiêm túc - Học viên phải hiểu kiến thức đặc điểm sinh học, kỹ thuật chuẩn bị nơi nuôi Tu hài lồng thả giống - Sau học xong học viên phải hiểu biết kiến thức thực việc chọn bãi nuôi, chuẩn bị cát, chuẩn bị lồng nuôi, lựa chọn giống, thả giống đặt lồng xuống bãi Bài 1: Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài Giới thiệu: Bài cung cấp thông tin đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài Từ đặc điểm sinh ho ̣c , người học vận dụng để giải vấn đề thực tế kỹ thuật nuôi tu hài thương phẩm lồng bãi bãi triều Mục tiêu: - Mơ tả tính thích ứng tu hài với số yếu tố môi trường (Nhiệt độ, Oxy, pH, độ mặn) - Hiểu biết mơi trường thích hợp cho tu hài sinh trưởng phát triển A Nội dung: Đặc điểm phân bố Ở Việt Nam tu hài phân bố khu vực phía Bắc thuộc vùng biển từ đảo Cát Bà (Hải Phòng) đến Vịnh Hạ Long (Quảng Ninh), vùng trung triều hạ triều đến độ sâu 30m Tu hài phân bố vùng biển tương đối xa bờ, nước có độ mặn cao từ 25 - 30‰, Những nơi khơng có tu hài phân bố gồm: Bãi cát sâu 10m vùng bãi bùn cửa sông châu thổ nơi có độ mặn thấp 25‰ mùa mưa Khơng thấy có Tu hài vùng Trung bộ, Nam Có thể lồi thích hợp với nhiệt độ thấp khơng thấy có vùng biển ấ m quanh năm Hình dạng ngồi Vỏ lớn hình bầu dục, từ đỉnh vỏ tới mép trước thoi dốc 1/3 chiều dài vỏ, từ đỉnh vỏ tới mép sau lõm dạng yên ngựa Hai vỏ khớp lại trước sau khơng kín Da vỏ mỏng, màu vàng nâu, dễ bị bong Mặt vỏ màu trắng lề lớn, hình tam giác nằm máng lề Chiều dài thân thường gấp đôi chiều cao (Dài 9,6cm; cao 4,5cm; rộng 3,2cm), dính liền phần lưng dây nề Vỏ đá vôi màu trắng, số sống vùng đáy sạn đá, vỏ nhuyễn thể nhỏ hầu hà, thường có màu nâu xám, vỏ mỏng khơng có khả khép chặt vỏ trai, vỏ vẹm khơng có khả bảo vệ chắn cho phần nội tạng phía Các gờ sinh trưởng rõ nét Ống hút – xả phát triển, đặc điểm sống đáy nên tu hài đào lỗ sống vùi đáy trao đổi với bên ngồi thơng qua ống hút – xả Khi tu hài có nhu cầu trao đổi chất mạnh, ống hút – xả vươn dài từ – 7cm căng phồng tạo luồng nước vào khỏi xoang thể, toàn phần thân vùi sâu đáy cát, cát sỏi 46 1.5 Đậy nắp lồng Sau thả giống vào lồng xong, tiến hành đậy nắp lồng khâu nắp lồng cố định vào thân lồng tiến hành thả lồng xuống bãi Bước Chuẩn bị nắp lồng Bước Đậy nắp lồng Bước Cố định nắp lồng 1.6 Kiểm tra Sau 5-7 ngày, kiểm tra lại mật độ tu hài Nếu mật độ tu hài đảm bảo tỉ lệ sống đạt 80% đạt yêu cầu Mật độ thấp (tỉ lệ sống ≤ 70%) cần thả bổ sung cho đủ phương pháp thông thường tạo lỗ thêm tu hài vào lồng nuôi Thả giống vào khuôn nuôi 2.1 Xác định mật độ thả Mật độ thả tu hài ni thương phẩm khác theo hình thức ni Với nuôi tu hài lồng treo, mật độ tu hài thường cao 150-200 con/m2 lồng Với tu hài ni ngồi bãi triều, mật độ ni thường thưa hơn: 80-150 con/m2 2.2 Thuần giống Khi đem giống về, tu hài giống cấp thường hóa trước thả Phương thức hóa thơng thường đổ tu hài thùng xốp hay thau lớn Quá trình đổ nhẹ nhàng tránh gây vỡ vỏ giống Mật độ để hóa 1000-2000/thùng xốp 0,24m2 có thêm sục khí tốt Sau múc từ từ nước biển khu vực thả giống vào thùng xốp, sau 2-3 phút cho 47 thêm gáo từ 1-2 lít nước đổ nước nhẹ nhàng Làm lặp lại 20-25 phút giống sẵn sàng cho thả sau 2.3 Thả giống Tiến hành thả giống thủy triều xuống thấp Có thể thả giống theo 02 cách: - Thả phương pháp vãi giống: Áp dụng bãi triều nuôi tu hài ngập nước Phương pháp có ưu điểm nhanh, nhiêm không đảm bảo chắn 100% tu hài xuống cát Tu hài xuống chậm dẫn đến bị hao hụt sóng gió đong nước thủy triểu tu hài phân bố không Áp dụng phương pháp ta thường thả giật lùi từ vào từ xa đến gần - Thả tu hài hình thức cắm lỗ: Đây phương pháp đem lại tỉ lệ sống cao hơn, tu hài phần bố theo ý muồn, nhiên phương pháp thường chậm cần phải có số lượng nhân lực đảm bảo để thả giống nhanh thời gian triều xuống có hạn Cách thả sau: + Tạo bàn cắm phù hợp, mật độ thả 100 con/m2 thi chân cắm có khoảng cách 10 x 10 Mỗi chân cắm có đường kính cm chân cắm dài 70-10 cm, nhọn phía đầu Diện tích bàn cắm tốt thiết kế từ 0.30.4m2 để dễ thao tác + Dùng bàn cắm ấn xuống mặt cát khuôn + Đưa tu hài giống xuống từ lỗ tạo thành xoa cát vùi tu hài xuống + Nên cắm bàn cắm theo hàng, lối để tránh bị sót Hình 2-37: Thả tu hài bãi dùng bàn cắm 2.4 Đánh giá chất lượng giống sau thả Sau 5-7 ngày, kiểm tra lại mật độ tu hài cách bới nhẹ nhàng 23 vị trí khác Mỗi vị trí khoảng 0,5-1m2 Nếu mật độ tu hài đảm bảo tỉ lệ 48 sống đạt 80% đạt yêu cầu Mật độ thấp (tỉ lệ sống ≤ 70%) cần thả bổ sung cho đủ phương pháp thông thường vãi thêm tu hài lên khuôn giống B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi - Nêu phương pháp hóa giống? Bài tập thực hành - Thuần hóa giống - Thả giống theo phương pháp cắm lỗ C Ghi nhớ: - Phương pháp hóa giống - Phương pháp thả giống 49 Bài 7: Đặt lồng xuống bãi phủ lƣới bãi nuôi Giới thiệu: Cố định lồng khâu kỹ thuật quan trọng bảo vệ lồng ương, đặc biệt chống loại cá lớn cá đuối, cua biển, tạo thơng thống Phủ lưới bãi ni khâu kỹ thuật quan trong bảo vệ bãi nuôi, đặc biệt chống loại cá lớn cá đuối, cua biển,… Từ nâng cao suất sản lượng thu hoạch Mục tiêu: - Trình bày phương pháp đặt lồng xuống bãi phủ lưới bãi nuôi - Phủ lưới bãi ni đảm bảo an tồn cho tu hài sinh trưởng phát triển - Tuân thủ quy trình kỹ thuật đặt lồng phủ lưới bãi nuôi A Nội dung: Đặt lồng xuống bãi 1.1 Xác định độ sâu Dùng thước đo mét để xác định độ sâu thả lồng nuôi Chuẩn bị dây treo lồng dài tương ứng với độ sâu thả lồng Độ sâu giao động từ 1-1,5m Sau cho giống vào lồng xong tiến hành từ từ thả lồng xuống độ sâu xác định 1.2 Xác định khoảng cách lồng nuôi Dùng thước đo mét để xác đinh khoảng cách lồng nuôi Để lồng buộc cố định vào treo xác trước tiên phải đo xác định khoảng cách dây treo lồng cho việc lưu thơng dịng chảy thuận lợi Khoảng cách lồng cách lồng thông thường từ 25-30cm Chú ý: nên treo lồng hai xà khác độ sâu khác để tránh hàng lồng trước cản hàng lồng sau 1.3 Buộc lồng Sau thả lồng ương xuống độ sâu khoảng cách theo quy định Tiến hành buộc dây treo lồng vào xà đảm bảo chắn không bị sê dịch, không bị tuột Phủ lưới bãi nuôi 2.1 Chuẩn bị lưới Lưới sử dụng che mặt khuôn thường lưới nilon có kích cỡ 2a = 4cm Lưới cắt đảm bảo che phủ kín mặt khn thừa ngồi 50 bên 0.3-0.5m Nhũng mảnh lưới thiếu đan sợi nilon có đường kính 2-3mm 2.2 Đậy lưới mặt khuôn Đậy lưới mặt khuôn cần đảm bảo lưới căng tồn mặt khn bịt kín tồn mặt khn ni Thơng thường cần từ đến ngưới để căng lưới cố đinh khuôn nuôi 2.3 Cố định lưới Trước tiên, cố định 01 góc khn ni cách dùng dây buộc chặt vào cột góc khn Đảm bảo lưới tràn vít xuống mặt đáy bên ngồi khn ni Lần lượt cố định lưới vào góc khn coc hàng bên với khoảng cách mối buộc cách từ 1-1,5m B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi - Nêu tiêu chuẩn độ sâu thả lồng nuôi? - Nêu phương pháp xác định khoảng cách lồng nuôi? Bài tập thực hành - Thực đo xác định độ sâu thả lồng nuôi - Thực đo xác định khoảng cách lồng nuôi - Thao tác đặt lồng xuống bãi nuôi - Thao tác phủ lưới bãi nuôi C Ghi nhớ: - Phương pháp đặt lồng nuôi - Phương pháp phủ lưới bãi nuôi - Độ sâu bãi nuôi giao động từ 1-1,5m - Khoảng cách lồng cách lồng thông thường từ 25-30cm - Mắt lưới phủ mặt bãi: nilon có kích cỡ 2a = 4cm 51 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I Vị trí, tính chất mơ đun - Vị trí: Mơ đun Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống mô đun chuyên môn nghề chương trình đào tạo trình độ sơ cấp nghề nghề ương giống ni tu hài; giảng dạy độc lập theo yêu cầu người học - Tính chất: Chuẩn bị nơi ni tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống mô đun chun mơn thực hành tích hợp phần lý thuyết để giới thiệu trang bị cho học viên kiến thức Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều II Mục tiêu mô đun Sau học xong mô đun này, học viên cần đạt được: - Mô tả nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thích hợp cho sinh trưởng phát triển tốt - Hiểu biết phương pháp chọn thả giống - Chọn thả giống kỹ thuật - Rèn luyện cho học viên tính cẩn thận tỷ mỉ Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống III Nội dung mô đun Mã MĐ Địa điểm Lý thuyết Lớp học 2 Tích hợp Lớp học 2 Chọn bãi ni Tích hợp Cơ sở ni 56 Chuẩn bị cát Tích hợp Cơ sở ni Chuẩn bị lồng ni – bãi ni – khn ni Tích hợp Cơ sở nuôi Tên mô đun Bài mở đầu 02-01 MĐ 02-01 MĐ Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài 02-01 MĐ 02-01 MĐ 02-01 Thời gian Loại dạy Tổng Lý số thuyết Thực hành Kiểm tra* 48 20 16 22 16 52 MĐ Lựa chọn giống tu hài Tích hợp Cơ sở ni 20 16 Thả giống Tích hợp Cơ sở ni 20 16 Đặt lồng xuống bãi phủ lưới Tích hợp Cơ sở nuôi 02-01 MĐ 02-01 MĐ 02-01 Kiểm tra hết mô đun Cộng: 160 30 118 12 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 4.1 Bài 2: Chọn bãi nuôi 4.1.1 Bài tập 1: Khảo sát chất đáy bãi ni tu hài - Nguồn lực: Mỗi nhóm học viên cần có: + Bản đồ + Các loại giấy phép, định quyền sử dụng đất, mặt nước + 01 sổ ghi chép - Các bước thực hiện: Chia nhóm 3-5 học viên/nhóm thực bước sau: + Bước Chuẩn bị dụng cụ, vật liệu + Bước Khảo sát vùng nuôi + Bước Tiến hành thu thập xác định thông tin + Bước Báo cáo kết đánh giá - Tiêu chuẩn thực + Vị trí phù hợp + Trong vùng quy hoạch 4.1.2 Bài tập 2: Đo yếu tố môi trường: độ mặn, pH, độ trong, độ sâu - Nguồn lực: 53 + Nhiệt kế: 03 + Khúc xạ kế: 03 + Tỷ trọng kế: 03 + Test pH: 03 + Máy đo pH: 03 + Đĩa secchi: 03 + Thước - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Xác định số yếu tố môi trường: nhiệt độ, độ mặn, pH, độ trong, độ sâu 4.1.3 Bài tập 3: Xác định lưu tốc dịng chảy - Nguồn lực: + Máy tính + Phao + Thước đo + Số ghi chép - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Xác định lưu tốc dòng chảy 4.2 Bài 3: Chuẩn bị cát 4.2.1 Bài tập 1: Phân biệt loại cát xác định loại cát phù hợp cho nuôi tu hài - Nguồn lực: + Các loại cát + Xô nhựa - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Tìm loại cát thích hợp cho tu hài 4.2.2 Bài tập 2: Xác định tỉ lệ kích cỡ loại cát nuôi tu hài - Nguồn lực: + Cát + Cốc thủy tinh 54 + Que quấy + Thước đo - Cách thức thực hiện: Chia lớp thành nhóm - Tiếu chuẩn sản phẩm: Xác định tỷ lệ loại cát 4.2.3 Bài tập 3: Tình khối lượng cát cần chuẩn bị cho nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều - Nguồn lực: + Máy tính + Cát + Diện tích ni - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Tính lượng cát cần dùng ni tu hài 4.3 Bài 4: Chuẩn bị lồng nuôi – bãi nuôi 4.3.1 Bài tập 1: Thao tác chuẩn bị lưới lót lưới nắp lồng - Nguồn lực: + Lồng ni + Lưới lót + Lưới nắp lồng + Dây nylon - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: chuẩn bị đầy đủ dụng cụ lót lồng nắp lồng lưới 4.3.2 Bài tập 2: Đưa cát vào lồng - Nguồn lực: + Lồng nuôi + Cát + Thước đo - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Cho cát vào lồng đảm bảo kỹ thuật 4.4 Bài 5: Lựa chọn giống tu hài 4.4.1 Bài tập 1: Lựa chọn tu hài giống cấp 2: 55 - Nguồn lực: + Tu hài giống cấp + Thau + Xô + Cốc đong - Cách thức thực hiện: Chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Lựa chọn giống Tu hài tốt 4.4.2 Bài tập 2: Xác định kích cỡ giống tu hài cấp 2: - Nguồn lực + Giống tu hài + Thước đo + Đĩa + Cân - Cách thức thực hiện: Chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Xác định kích cỡ tu hài giống 4.5 Bài 6: Thả giống 4.5.1 Bài tập 1: Thuần hóa giống - Nguồn lực: + Tu hài giống + Thau chậu + Tỷ trọng kế + Nhiệt kế + Bể composite - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Thuần hóa giống tu hài 4.5.2 Bài tập 2: Thả giống theo phương pháp cắm lỗ - Nguồn lực: + Tu hài giống + Lồng nuôi + Khuôn tạo lỗ - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm 56 - Tiêu chuẩn thực hiện: Thả giống theo phương pháp cắm lỗ 4.6 Bài 7: Đặt lồng xuống bãi – phủ lưới bãi nuôi 4.6.1: Bài tập 1: Đo xác định độ sâu thả lồng nuôi - Nguồn lực: + Lồng ương tu hài + Thuyền + Thước đo - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Đo xác định độ sâu thả lồng ương 4.6.2: Bài tập 2: Đo xác định khoảng cách lồng ương - Nguồn lực: + Lồng ương tu hài + Thuyền + Thước đo - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm - Tiêu chuẩn sản phẩm: Đo xác định khoảng cách lồng ương V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Vị trí phân loại, phân bố; đặc điểm - Kiểm tra cách đặt câu hính thái, cấu tạo; khả thích ứng hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết với mơi trường; tính ăn sinh trưởng 5.2 Bài 2: Chọn bãi ni Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Phương pháp khảo sát đo yếu tố - Kiểm tra cách đặt câu môi trường nước, xác định độ sâu mực hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết nước tốc độ dòng chảy - Thực thao tác đo yếu tố - Quan sát, đánh giá thao môi trường độ mặn, pH, nhiệt độ, tác thực kết thực hành độ 57 - Thực thao tác tốc độ dòng chảy - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành 5.3 Bài 3: Chuẩn bị cát Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Phương pháp chọn lựa cát nuôi tu hài, - Kiểm tra cách đặt câu phương pháp xác định kích thước tỉ hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết lệ cát tính khối lượng cát cần thiết - Thực thao tác phân loại cát nuôi - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành - Thực thao tác xác định kích - Quan sát, đánh giá thao cỡ tỉ lệ loại cát tác thực kết thực hành - Thực tính tồn lượng cát cần dùng - Kết tính 5.4 Bài 4: Chuẩn bị lồng ni – bãi ni Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Phương pháp chọn lựa vật liệu làm - Kiểm tra cách đặt câu lồng, kích thước mắt lưới lót lồng phù hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết hợp - Phương pháp làm khuôn nuôi - Kiểm tra cách đặt câu hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết - Thực thao tác lựa vật liệu làm lồng, kích thước mắt lưới lót lồng phù hợp - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành - Thực thao tác làm khuôn nuôi - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành 5.5 Bài 5: Lựa chọn giống tu hài Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 58 - Phương pháp xác định nguồn gốc - Kiểm tra cách đặt câu giống, lựa chọn giống theo cam hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết quan theo kích thước - Thực thao tác đánh giá cảm - Quan sát, đánh giá thao quan tác thực kết thực hành - Thực thao tác đo kích thước - Quan sát, đánh giá thao giống tác thực kết thực hành 5.6 Bài 6: Thả giống Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Phương pháp xác định mật độ thả, - Kiểm tra cách đặt câu hóa giống, thả giống đánh giá hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết tỉ lệ sống - Thực thao tác hóa giống - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành - Thực thao tác thả giống - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành 5.7 Bài 7: Đặt lồng xuống bãi – phủ lƣới bãi ni Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Phương pháp đặt lồng tiêu chuẩn, - Kiểm tra cách đặt câu độ sâu, khoảng cách lồng hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết - Thực thao tác đặt lồng tiêu chuẩn, độ sâu, khoảng cách lồng - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành - Phương pháo phủ lưới bãi nuôi - Kiểm tra cách đặt câu hỏi để đánh giá mức độ hiểu biết - Thao tác phủ lưới bãi nuôi - Quan sát, đánh giá thao tác thực kết thực hành 59 VI Tài liệu tham khảo Vũ Văn Toàn, Đặng Khánh Hùng, 2004 Kỹ thuật ương giống nuôi Tu hài thương phẩm Danida, 2004 Bài cáo khoa học ” Hoàn thiện công nghệ sản xuất giống nuôi thương phẩm Tu hài (Lutraria philippinarum)” – Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Sổ tay số đối tượng nuôi hải sản nước lợ, mặn – Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư Quốc gia 60 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1415/QĐ-BNN-TCCB, ngày 27 tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Ông: Nguyễn Văn Việt – Hiệu trưởng - Trường CĐ Thủy sản - Chủ nhiệm Bà: Trần Thị Anh Thư - Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn - Phó chủ nhiệm Ơng: Nguyễn Hữu Loan – Trưởng phịng – Trường CĐ Thủy sản – Thư ký Ông: Lê Văn Thắng, Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ủy viên Ơng Thái Thanh Bình, Trưởng phịng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ủy viên Bà Nguyễn Thị Phương Thanh, Trưởng khoa Trường Trung học Thủy sản Ủy viên Ông: Bùi Quang Tề - Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I - Ủy viên DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU (Theo Quyết định số 1785/QĐ-BNN-TCCB, ngày tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Bà: Nguyễn Trọng Ánh Tuyết – Phó hiệu trưởng – Trường TH Thủy sản Chủ tịch Bà: Đào Thị Hương Lan, Phó trưởng phịng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn - Thư ký Ơng Lê Văn Thích, Giáo viên Trường Trung học Thủy sản - ủy viên Ơng Ngơ Thế Anh, Trưởng khoa Trường Cao đẳng Thủy sản - ủy viên Ơng Hà Văn Ninh, Chủ trang trại ni trồng thủy sản xã Hạ Long, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh - ủy viên ... đun Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi triều, nuôi bãi triều thả giống 05 mô đun nghề Ương giống nuôi tu hài trình độ sơ cấp nghề Mơ đun giảng dạy sau mô đun Chuẩn bị nơi ương tu hài cấp thả giống, ... chuyển Mô đun Chuẩn bị nơi nuôi tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều thả giống cung cấp cho người học hiểu biết số đặc điểm sinh học tu hài, quy trình kỹ thuật ni tu hài lồng bãi, nuôi bãi triều bao gồm... nuôi Tu hài lồng bãi thả giống Nội dung chương trình mơ đun Bài mở đầu - Giới thiệu số đặc điểm sinh học chủ yếu tu hài - Chọn bãi nuôi - Chuẩn bị cát - Chuẩn bị lồng nuôi – bãi nuôi – khuôn nuôi