Đang tải... (xem toàn văn)
Giáo trình mô đun “Chuẩn bị giống” là mô đun thứ hai trong 5 mô đun của chương trình dạy nghề “Trồng đào, lê, mận” nhằm trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng cơ bản trong việc lựa chọn giống, tạo giống để trồng. Nội dung giáo trình gồm 3 bài. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ GIỐNG MÃ SỐ: MĐ 02 NGHỀ: TRỒNG ĐÀO, LÊ, MẬN Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 02 LỜI GIỚI THIỆU Đào, lê, mận ăn có giá trị kinh tế lớn tiêu dùng nước xuất Lá, hoa, vỏ hạt làm thuốc chữa bệnh Sau phát triển chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Trồng đào, lê, mận” phục vụ đào tạo nghề cho lao động nông thôn đề án 1956 việc biên soạn tài liệu dùng cho học viên nhằm đáp ứng giảng dạy, học tập, thực hành tham khảo nhu cầu cần thiết Giáo trình mơ đun “Chuẩn bị giống” mô đun thứ hai mô đun chương trình dạy nghề “Trồng đào, lê, mận” nhằm trang bị cho học viên kiến thức kỹ việc lựa chọn giống, tạo giống để trồng Giáo trình gồm bài: Bài 1: Nhân giống phương pháp gieo hạt Bài 2: Nhân giống phương pháp chiết cành Bài 3: Nhân giống phương pháp ghép Để hồn thành giáo trình này, trân trọng cảm ơn Vụ Tổ chức cán - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Tổng cục Dạy nghề - Bộ Lao động Thương binh Xã hội, lãnh đạo Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Nông lâm Đông Bắc, bạn đồng nghiệp tạo điều kiện giúp đỡ trình thu thập tài liệu biên soạn giáo trình Vì thời gian có hạn nên giáo trình khơng thể tránh khỏi thiếu sót, mong đóng góp xây dựng bạn đọc để giáo trình hoàn thiện Tham gia biên soạn: Ths: Đặng Minh Tuấn (Chủ biên) Ks: Nguyễn Khắc Quang Ths: Hà Thị Minh Thu Ks: Nguyễn Thị Hưng Ks: Phạm Thị Loan MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU Bài 1: Nhân giống phương pháp gieo hạt Mục tiêu A Nội dung Xây dựng vươn ươm 1.1 Khái niệm vườn ươm 1.2 Mục đích 1.3 Chọn địa điểm lập vườn ươm 1.3.1 Vị trí vườn ươm 1.3.2 Điều kiện đất 1.4 Phân loại vườn ươm 11 1.4.1 Các loại vườn ươm theo tính chất sản xuất 12 1.4.2 Các loại vườn ươm theo cách thức sản xuất 13 1.5 Thiết kế xử lý thực bì khu đất 15 1.5.1 Thiết kế vườn ươm 14 1.5.2 Xử lý thực bì tạo mặt 17 1.6 Xây dựng vườn ươm 18 1.6.1 Xử lý đất 18 1.6.2 Xây dựng cơng trình vườn 18 Tạo giống từ hạt 19 2.1 Cơ sở khoa học ưu nhược điểm phương pháp 19 2.1.1 Cơ sở khoa học 19 2.1.2 Ưu, nhược điểm 19 2.2 Thu hái, bảo quản hạt giống 19 2.2.1 Tầm quan trọng hạt giống 19 2.2.2 Chọn lấy giống: 21 2.2.3 Nhận biết độ chín quả, hạt giống 21 2.2.4 Các phương pháp thu hái quả, hạt 22 2.2.5 Tách lấy hạt 24 2.3 Tạo giống từ hạt 24 2.3.1 Tạo giá thể 24 2.3.1.1 Tạo luống gieo ươm 24 2.3.1.2 Đóng bầu 27 2.3.2 Xử lý hạt giống 30 2.3.2.1 Xử lý hạt nước nóng 29 2.3.2.2 Xử lý hạt học 31 2.3.2.3 Xử lý hạt hóa học 31 2.3.3 Gieo hạt, cây chăm sóc sau gieo hạt 32 2.3.3.1 Gieo hạt 32 2.3.3.2 Cấy 35 2.3.4 Chăm sóc 37 2.3.4.1 tưới nước 37 2.3.4.2 Che nắng 38 2.3.4.3 Che mưa 38 2.3.4.4 Chống rét 39 2.3.4.5 Làm cỏ, phá váng 39 2.3.4.6 Bón thúc 39 2.3.4.7 Hãm 39 Phòng, trừ sâu bệnh hại vươn ươm 39 3.1 Phòng, trừ sâu hại 39 3.1.1 Đặc tính chung nhóm sâu hại 43 3.1.2 Phương hướng phòng, trừ chung 43 3.2 Phòng, trừ bệnh hại 45 3.3 Điều chế số loại thuốc phòng trừ bệnh hại 49 3.3.1 Thuốc Booc đô 49 3.3.2 Thuốc lưu huỳnh - vôi 51 3.3.3 Sử dụng thuốc trừ sâu 52 3.3.3.1 Nguyên tắc sử dụng thuốc trừ sâu 52 3.3.3.2 Cách phun 53 Tiêu chuẩn xuất vườn 54 B Câu hỏi tập thực hành 54 Câu hỏi 54 Bài tập thực hành 54 C Ghi nhớ 55 Bài 2: Nhân giống phương pháp chiết cành 56 Mục tiêu 56 A Nội dung: 56 Nguyên lý chiết cành 56 1.1 Cơ sở khoa học 56 1.2 Ưu, nhược điểm 56 1.3 Thời vụ chiết 56 Chuẩn bị điều kiện chiết cành 57 2.1 Dụng cụ 57 2.2 Nguyên vật liệu 57 2.3 Chuẩn bị chiết 58 Chiết cành 58 3.1 Chọn cành chiết 59 3.2 Khoanh bóc vỏ 59 3.3 Bó bầu 59 Cắt, giâm cành chiết 61 4.1 Cắt canh chiết 61 4.2 Giâm cành chiết 62 Chăm sóc cành chiết sau giâm 63 5.1 Chăm sóc: 63 5.2 Cắt tỉa, tạo hình cành chiết vườn giâm 64 Tiêu chuẩn xuất vườn 64 B Câu hỏi tập thực hành 64 Câu hỏi 64 Bài tập thực hành 65 C Ghi nhớ: 66 Bài 3: Nhân giống phương pháp ghép 67 Mục tiêu: 67 A Nội dung 67 Nguyên lý ghép 67 1.1 Cơ sở khoa học 67 1.2 Ưu, nhược điểm 67 1.3 Các phương pháp ghép: 69 1.4 Thời vụ ghép 71 Chuẩn bị điều kiện ghép 71 2.1 Dụng cụ 71 2.1.1 Chuẩn bị dao ghép 71 2.1.2 Các dụng cụ khác 73 2.2 Nguyên vật liệu 73 2.3 Chuẩn bị gốc ghép 74 Ghép đoạn cành 74 3.1 Cắt cành ghép mẹ 74 3.2 Cắt đoạn cành ghép 75 3.3 Tạo gốc ghép 76 3.4 Áp vết ghép 77 3.5 Buộc vết ghép: 77 Ghép mắt nhỏ có gỗ 78 4.1 Cắt cành lấy mắt ghép 78 4.2 Mở miệng gốc ghép 79 4.3 Cắt mắt ghép 79 4.4 Áp vết ghép 79 4.5 Buộc vết ghép: 80 Chăm sóc sau ghép 80 5.1 Bảo quản giấy ni lông 80 5.2 Tỉa bỏ mầm gốc ghép (mầm dại): 80 5.3 Tưới nước 80 5.4 Bón phân 80 5.5 Phòng trừ sâu bệnh hại sau ghép 81 Tiêu chuẩn xuất vườn 81 B Câu hỏi tập thực hành 82 Câu hỏi 82 Bài tập thực hành 83 C Ghi nhớ: 83 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 85 I Vị trí, tính chất mô đun: 85 II Mục tiêu: Error! Bookmark not defined III Nội dung mơ đun: 85 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 86 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 99 VI Tài liệu tham khảo 105 Danh sách Ban chủ nhiệm xây dựng chương trình……………………………107 Danh sách Hội đồng nghiệm thu…………………………………………… 107 CÁC THUẬT NGỮ CHUN MƠN, CHỮ VIẾT TẮT MĐ: Mơ đun LT: Lý thuyết TH: Thực hành KT: Kiểm tra MƠ ĐUN: CHUẨN BỊ GIỐNG Mã số mơ đun: MĐ 02 Giới thiệu mô đun Mô đun “Chuẩn bị giống” mơ đun thứ chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Trồng đào, lê, mận” bố trí giảng dạy sau mơ đun “Lập kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm” Mơ đun có tổng thời gian học tập 108 giờ, có 24 lý thuyết, 78 thực hành 06 kiểm tra hết mô đun Mô đun nhằm trang bị cho người học kiến thức kỹ thiết kế xây dựng vườn ươm, tổ chức sản xuất giống trồng; tạo từ hạt, chiết cành, ghép cây; chọn đào, lê, mận đủ tiêu chuẩn đem trồng Nội dung mô đun biên soạn tích hợp lý thuyết thực hành phù hợp với điều kiện thực tiễn sở đào tạo Mơ đun sử dụng để giảng dạy độc lập khoá tập huấn dạy nghề tháng cho lao động nông thôn liên quan đến nghề “Trồng đào, lê, mận” Phương pháp học tập: người học đọc trước tài liệu, nghe giảng, thảo luận, trả lời câu hỏi thực hành nội dụng cụ thể Phần hướng dẫn thực hành ban đầu cho lớp, hướng dẫn thường xuyên theo nhóm học viên thực hành Phương pháp đánh giá: - Kiểm tra định kỳ: Đánh giá mức độ tiếp thu kiến thức người học thông qua kiểm tra kiến thức hình thức thi trắc nghiệm vấn đáp với tổng thời gian 02 giờ; đánh giá kỹ thông qua thực hành với thời gian thực 04 giờ, giáo viên đánh giá thông qua việc quan sát theo dõi thao, động tác kết hồn thành cơng việc thực hành học viên - Kiểm tra hết mô đun: Kiểm tra tập tổng hợp cho học viên nhóm học viên sau hồn thành mô đun với thời gian thực 06 giờ: + Kiểm tra kiến thức thơng qua hình thức kiểm tra trắc nghiệm vấn đáp giáo viên chuẩn bị trước + Đánh giá kỹ thông qua trình thực số cơng việc trực tiếp trường đánh giá kết thông qua sản phẩm cuối Bài 1: Nhân giống phương pháp gieo hạt Mục tiêu - Nhắc lại mục đích yêu cầu kỹ thuật xây dựng vườn ươm Trình bày nội dung trình tự bước nhân giống đào, lê, mận từ hạt - Chọn địa điểm lập vườn ươm, thiết kế, xử lý thực bì, xử lý đất xây dựng vườn ươm yêu cầu kỹ thuật Nhân giống đào, lê, mận phương pháp gieo hạt yêu cầu kỹ thuật - Đảm bảo an toàn lao động, cẩn thận có ý thức trách nhiệm công việc, bảo vệ trồng, tiết kiệm nguyên vật liệu vệ sinh môi trường A Nội dung Xây dựng vươn ươm 1.1 Khái niệm vườn ươm Vườn ươm nơi sản xuất con, chăm sóc ni dưỡng nhằm tạo đủ có chất lượng đáp ứng kế hoạch trồng rừng mục đích trồng 1.2 Mục đích Để sản xuất đủ lượng Hình 2.1.1: Vườn ươm giống con, có chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu giống trồng nông lâm nghiệp Vườn ươm tổ chức sản xuất thực kỹ thuật liên hồn chặt chẽ có điều kiện đầu tư tiền vốn, nhân công, vật tư kỹ thuật nhờ mà giống sản xuất thỏa mãn yêu cầu sản xuất nông lâm nghiệp 1.3 Chọn địa điểm lập vườn ươm Lựa chọn địa điểm lập vườn ươm quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng, chất lượng giá thành Do vậy, lựa chọn địa điểm lập vườn ươm cần cân nhắc đến yếu tố 1.3.1 Vị trí vườn ươm Vườn ươm xây dựng nơi địa hình phẳng thoai thoải dốc Tránh xây dựng vườn ươm nơi dốc Độ dốc thích hợp - 100 Vườn ươm phải thuận tiện giao thông, gần nguồn nhân lực để tổ chức sản xuất tiêu thụ sản phẩm Gần nơi dễ dàng lấy đất đóng bầu 95 + Phịng trừ sâu bệnh - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Làm cỏ, bón phân, vun luống quy trình + Điều tiết nước quy trình + Cắt tỉa cành, nhánh quy trình + Phịng trừ sâu bệnh quy trình 4.18 Bài thực hành 2.3.2: Vệ sinh vườn trước ghép Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vào tháng tháng Thời gian hoàn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Làm cỏ, vun luống + Diệt kiến + Cắt bỏ cành mọc không theo ý muốn gốc ghép - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Làm cỏ, vun luống quy trình + Diệt kiến quy trình + Cắt bỏ hết cành mọc không theo ý muốn gốc ghép 4.19 Bài thực hành 2.3.3: Chọn cành để lấy mắt ghép Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: tháng tháng Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn đào, lê, mận thời kỳ kinh doanh Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Chọn mẹ để cắt cành ghép + Chọn cành để lấy mắt ghép từ mẹ + Cắt đoạn cành ghép từ mẹ - Phương pháp đánh giá: Kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên 96 - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chọn mẹ để cắt cành ghép quy trình + Chọn cành để lấy mắt ghép từ mẹ quy trình + Cắt bảo quản đoạn cành ghép từ mẹ 4.20 Bài thực hành 2.3.4: Ghép đào phương pháp ghép đoạn cành Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vào tháng tháng Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ + Thực thao tác ghép * Cắt đoạn cành ghép * Tạo gốc ghép * Áp vết ghép * Buộc dây ghép - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ đạt yêu cầu + Thực thao tác ghép quy trình 4.21 Bài thực hành 2.3.5: Ghép lê phương pháp ghép đoạn cành Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vào tháng tháng Thời gian hoàn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ + Thực thao tác ghép * Cắt đoạn cành ghép * Tạo gốc ghép * Áp vết ghép * Buộc dây ghép 97 - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ đạt yêu cầu + Thực thao tác ghép quy trình 4.22 Bài thực hành 2.3.6: Ghép mận phương pháp ghép đoạn cành Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vào tháng tháng Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ + Thực thao tác ghép * Cắt đoạn cành ghép * Tạo gốc ghép * Áp vết ghép * Buộc dây ghép - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ đạt yêu cầu + Thực thao tác ghép quy trình 4.23 Bài thực hành 2.3.7: Ghép đào phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vào tháng tháng Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ + Thực thao tác ghép * Tạo gốc ghép * Cắt mắt ghép * Áp vết ghép 98 * Buộc dây ghép - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ đạt yêu cầu + Thực thao tác ghép quy trình 4.24 Bài thực hành 2.3.8: Ghép lê phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vào tháng tháng Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ + Thực thao tác ghép * Tạo gốc ghép * Cắt mắt ghép * Áp vết ghép * Buộc dây ghép - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ đạt yêu cầu + Thực thao tác ghép quy trình 4.25 Bài thực hành 2.3.9: Ghép mận phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vào tháng tháng Thời gian hoàn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước công việc: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ + Thực thao tác ghép * Tạo gốc ghép * Cắt mắt ghép 99 * Áp vết ghép * Buộc dây ghép - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chuẩn bị vật liệu dụng cụ đạt yêu cầu + Thực thao tác ghép quy trình 4.26 Bài thực hành 2.3.10: Chăm sóc sau ghép Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: từ tháng đến tháng 12 Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào, lê, mận Nội dung thực hành: Thực bước cơng việc: + Chăm sóc ghép kiểu cửa sổ mắt nhỏ có gỗ sau ghép: * Tháo dây ghép * Xác định mắt ghép sống phương pháp quan sát * Cắt có mắt ghép sống * Ghép bổ sung có mắt ghép chết * Tỉa mầm dại + Chăm sóc ghép kiểu nêm chẻ lệch sau ghép: * Kiểm tra kiến cắn dây ghép đầu đoạn cành ghép * Diệt kiến thấy kiến cắn dây ghép đầu đoạn cành ghép * Tỉa mầm dại + Làm cỏ, bón phân, vun luống + Điều tiết nước + Phòng trừ sâu bệnh + Đảo bầu trước xuất vườn 15 ngày - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: + Chăm sóc ghép kiểu cửa sổ mắt nhỏ có gỗ sau ghép quy trình + Chăm sóc ghép kiểu nêm chẻ lệch sau ghép quy trình + Làm cỏ, bón phân, vun luống quy trình 100 + Điều tiết nước quy trình + Phịng trừ sâu bệnh quy trình + Đảo bầu trước xuất vườn 15 ngày ghép không bị chột 4.27 Bài thực hành 2.3.11: Chọn đào ghép để trồng theo tiêu chuẩn Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vụ xuân vụ thu Thời gian hoàn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm đào Nội dung thực hành: Quan sát, đo đếm tiêu đào giống vườn ươm - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: Cây đào giống để trồng theo tiêu chuẩn + Có đường kính thân từ 1,0 - 1,2 cm, có chiều cao từ 80cm - 90 cm, cành ghép hóa gỗ có - nhánh, sâu bệnh + Mắt ghép lấy từ mẹ có nguồn gốc lý lịch rõ ràng có suất cao, phẩm chất tốt quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận giống tốt + Đã đảo bầu trước đem trồng từ 15 - 20 ngày 4.28 Bài thực hành 2.3.12: Chọn lê ghép để trồng theo tiêu chuẩn Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vụ xuân vụ thu Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm lê Nội dung thực hành: Quan sát, đo đếm tiêu lê giống vườn ươm - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: Cây lê giống để trồng theo tiêu chuẩn + Có đường kính thân từ 1,0 - 1,2 cm, có chiều cao từ 80cm - 90 cm, cành ghép hóa gỗ có - nhánh, sâu bệnh + Mắt ghép lấy từ mẹ có nguồn gốc lý lịch rõ ràng có suất cao, phẩm chất tốt quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận giống tốt + Đã đảo bầu trước đem trồng từ 15 - 20 ngày 101 4.29 Bài thực hành 2.3.13: Chọn mận ghép để trồng theo tiêu chuẩn Cách thức: chia thành nhóm nhỏ (5 - học viên/nhóm) Thời gian tiến hành: vụ xuân vụ thu Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm Địa điểm thực hành: vườn ươm mận Nội dung thực hành: Quan sát, đo đếm tiêu mận giống vườn ươm Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết sản phẩm cần đạt được: Cây mận giống để trồng theo tiêu chuẩn + Có đường kính thân từ 1,0 - 1,2 cm, có chiều cao từ 80cm - 90 cm, cành ghép hóa gỗ có - nhánh, sâu bệnh + Mắt ghép lấy từ mẹ có nguồn gốc lý lịch rõ ràng có suất cao, phẩm chất tốt quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận giống tốt + Đã đảo bầu trước đem trồng từ 15 - 20 ngày V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Đánh giá thực hành số 2.1.1: Lên luống có gờ Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình tự bước - Lên luống có gờ (kích thước - Đáp ứng u cầu kỹ thuật bước luống 1m x 4m, thời gian giờ/nhóm) - Thời gian hồn thành 5.2 Đánh giá thực hành số 2.1.2: Đóng bầu Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình tự bước - Đóng bầu (thực - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước 1500 bầu/học viên) - Năng xuất bầu/phút bầu/giờ 5.3 Đánh giá thực hành số 2.1.3: Xử lý hạt giống nước nóng Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 102 - Xử lý hạt giống nước nóng (thực giờ/nhóm, khối lượng hạt 0,3kg) - Trình tự bước - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Tỷ lệ nẩy mầm hạt 5.4 Đánh giá thực hành số 2.1.4: Gieo hạt lên luống Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình tự bước - Gieo hạt lên luống (thời gian thực giờ/nhóm, diện tích gieo 4m2) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian hoàn thành - Mức độ gieo tren toàn mặt luống 5.5 Đánh giá thực hành số 2.1.5: Gieo hạt vào bầu Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình tự bước - Gieo hạt vào bầu (thực 1500 bầu/học viên) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian hoàn thành - Năng xuất bầu/phút bầu/giờ 5.6 Đánh giá thực hành số 2.1.6: Cấy mầm vào bầu Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình tự bước - Cấy mầm vào bầu (thực 1500 bầu/học viên) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian hoàn thành - Năng xuất cây/phút cây/giờ 5.7 Đánh giá thực hành số 2.1.7: Chăm sóc vươn ươm Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 103 - Kiểm tra kỹ làm gian che bóng - Kiểm tra kỹ tưới nước - Chăm sóc vườn ươm (thực 15m2/nhóm) - Kiểm tra kỹ bón phân - Kiểm tra kỹ làm cỏ, phá váng - Kiểm tra kỹ đảo - Kiểm tra kỹ phát phòng trừ dịch bệnh 5.8 Đánh giá thực hành số 2.1.8: Pha thuốc booc đô phương pháp pha hai chậu Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình tự bước - Pha thuốc Booc đô phương pháp pha hai chậu (thời gian giờ/học - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước viên, khối lượng lít, nơng độ 0.5%) - Tình tốn thành phần ngun liệu 5.9 Đánh giá thực hành số 2.1.9: Pha thuốc booc đô phương pháp pha ba chậu Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Pha thuốc Booc đô phương pháp pha ba chậu (thời gian giờ/học viên, khối lượng lít, nơng độ 0.5%) - Trình tự bước - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Tình tốn thành phần ngun liệu 5.10 Đánh giá thực hành số 2.1.10: Nấu thuốc lưu huỳnh vơi Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Nấu thuốc lưu huỳnh vơi (thời gian giờ/nhóm, khối lượng lít, nơng độ 220be) - Trình tự bước - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Tình tốn thành phần ngun liệu 5.11 Đánh giá thực hành số 2.2.1: Chiết cành đào, lê, mận Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 104 - Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Chiết cành đào,lê, mận (định mức - Trình tự bước phút/bầu chiết) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian thực 5.12 Đánh giá thực hành số 2.2.2: Cắt cành chiết, xử lý cành chiết giâm cành chiết Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Cắt cành chiết - Chọn cành có rễ đủ tiêu chuẩn, cắt cành chiết, - Xử lý cành chiết - Cắt tỉa bớt cành lá, ngâm cành chiết, bóc bầu ni lơng, hồ rễ cành chiết, cho bầu vào sọt túi ni lông - giâm cành chiết - Làm luống giâm, che nắng, che mưa, tưới nước cho cành chiết 5.13 Đánh giá thực hành số 2.2.3: Chăm sóc cành chiết sau giâm Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kỹ tưới nước cho cành giâm - Kỹ điều chỉnh giàn che sáng - Chăm sóc cành chiết sau giâm - Kỹ phát phòng trừ sâu bệnh - Kỹ đảo bầu 5.14 Đánh giá thực hành số 2.2.4: Chọn cành Đào chiết để trồng Tiêu chí đánh giá - Chọn cành đào chiết để trồng Cách thức đánh giá - Kiểm tra kỹ chọn đào chiết để trồng theo tiêu chuẩn 5.15 Đánh giá thực hành số 2.2.5: Chọn cành lê chiết để trồng Tiêu chí đánh giá - Chọn cành lê chiết để trồng Cách thức đánh giá - Kiểm tra kỹ chọn lê chiết để trồng theo tiêu chuẩn 105 5.16 Đánh giá thực hành số 2.2.6: Chọn cành mận chiết để trồng Tiêu chí đánh giá - Chọn cành mận chiết để trồng Cách thức đánh giá - Kiểm tra kỹ chọn mận chiết để trồng theo tiêu chuẩn 5.17 Đánh giá thực hành số 2.3.1: Chăm sóc làm gốc ghép Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiểm tra kỹ àm cỏ, bón phân, - Kiểm tra kỹ điều tiết nước trình tự - Chăm sóc đào,lê, mận làm gốc - Kiểm tra kỹ tỉa cành, nhánh ghép trình tự - Kiểm tra kỹ phát hiện, phòng trừ sâu bệnh quy trình 5.18 Đánh giá thực hành số 2.3.2: Vệ sinh vườn trước ghép Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Làm cỏ, vun luống quy trình - Vệ sinh vườn trước ghép - Diệt kiến quy trình - Cắt bỏ hết cành mọc khơng theo ý muốn gốc ghép 5.19 Đánh giá thực hành số 2.3.3: Chọn cành để lấy mắt ghép Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Chọn mẹ để cắt cành ghép - Chọn cành để lấy mắt ghép - Chọn cành để lấy mắt ghép theo yêu cầu kỹ thuật - Cắt bảo quản đoạn cành gép từ mẹ yêu cầu 5.20 Đánh giá thực hành số 2.3.4: Ghép đào phương pháp ghép đoạn cành Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 106 - Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Ghép đào phương pháp ghép - Trình tự bước đoạn cành (định mức phút/mắt ghép) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian thực 5.21 Đánh giá thực hành số 2.3.5: Ghép lê phương pháp ghép đoạn cành Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Ghép lê phương pháp ghép - Trình tự bước đoạn cành (định mức phút/mắt ghép) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian thực 5.22 Đánh giá thực hành số 2.3.6: Ghép mận phương pháp ghép đoạn cành Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Ghép mận phương pháp ghép - Trình tự bước đoạn cành (định mức phút/mắt ghép) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian thực 5.23 Đánh giá thực hành số 2.3.7: Ghép đào phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Ghép đào phương pháp ghép - Trình tự bước mắt nhỏ có gỗ (định mức phút/mắt - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước ghép) - Thời gian thực 5.24 Đánh giá thực hành số 2.3.8: Ghép lê phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 107 - Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Ghép lê phương pháp ghép mắt - Trình tự bước nhỏ có gỗ (định mức phút/mắt ghép) - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước - Thời gian thực 5.25 Đánh giá thực hành số 2.3.9: Ghép mận phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Ghép mận phương pháp ghép - Trình tự bước mắt nhỏ có gỗ (định mức phút/mắt - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bước ghép) - Thời gian thực 5.26 Đánh giá thực hành số 2.3.10: Chăm sóc sau ghép Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kỹ tháo dây ghép, loại bỏ chồi bất định cắt (tùy theo phương pháp ghép) - Chăm sóc sau ghép - Kiểm tra kỹ làm cỏ, bón phân, vun luống - Kiểm tra kỹ điều tiết nước - Kiểm tra kỹ phát hiện, phòng trừ sâu bệnh - Kiểm tra kỹ đảo bầu 5.27 Đánh giá thực hành số 2.3.11: Chọn đào ghép để trồng theo tiêu chuẩn Tiêu chí đánh giá - Chọn đào ghép để trồng theo tiêu chuẩn Cách thức đánh giá - Kiểm tra kỹ chọn đào chiết để trồng theo tiêu chuẩn 5.28 Đánh giá thực hành số 2.3.12: Chọn lê ghép để trồng theo tiêu chuẩn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 108 - Chọn lê ghép để trồng theo tiêu chuẩn - Kiểm tra kỹ chọn lê chiết để trồng theo tiêu chuẩn 5.29 Đánh giá thực hành số 2.3.13: Chọn mận ghép để trồng theo tiêu chuẩn Tiêu chí đánh giá - Chọn mận ghép để trồng theo tiêu chuẩn Cách thức đánh giá - Kiểm tra kỹ chọn mận chiết để trồng theo tiêu chuẩn VI Tài liệu tham khảo [1] Đào Xn Thanh, NXB Nơng Nghiệp, 2008, Giáo trình ăn quả, trường cao đẳng nghề công nghệ Nông lâm Đơng Bắc [2] Đào Thanh Vân, Ngơ Xn Bình cộng sự, 2008, Giáo trình ăn quả, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên [3] Vũ Công Hậu, 2000, Nhân giống ăn (chiết, ghép, giâm cành), Nhà XBNN TP Hồ Chí Minh [4] Viện Nghiên cứu Chính sách Xã hội - Chương trình Đào tạo thực hành Nông dân Nông nghiệp sinh thái Xây dựng vườn ươm - vườn ươm sinh thái HEPA, 2012 [5] Nguyễn Văn Vượng, năm 2012, Mô đun Chuẩn bị giống để trồng, Chương trình dạy nghề trồng nhãn, vải cho lao động nông thôn [6] Mai Thị Liễu, 2004, Mô đun Tạo từ hạt, Trường CĐN Công nghệ Nông lâm Đông Bắc [7] Mai Thị Liễu, 2004, Mô đun Tạo phương pháp chiết cành, Trường CĐN Công nghệ Nông lâm Đông Bắc [8] Mai Thị Liễu, 2004, Mô đun Tạo phương pháp ghép cây, Trường CĐN Công nghệ Nông lâm Đông Bắc 109 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: TRỒNG ĐÀO, LÊ, MẬN (Kèm theo Quyết định số 726/QĐ-BNN-TCCB ngày 05 tháng năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) Chủ nhiệm: Ơng Nguyễn Thành Vân - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề Cơng nghệ Nơng Lâm Đơng Bắc Phó chủ nhiệm: Bà Trần Thị Anh Thư - Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Thư ký: Ơng Nguyễn Quang Chung - Phó trưởng phịng Trường Cao đẳng nghề Cơng nghệ Nơng Lâm Đơng Bắc Các ủy viên: - Ơng Nguyễn Khắc Quang, Trưởng khoa Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Nông Lâm Đông Bắc - Bà Nguyễn Thị Hưng, Giáo viên Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Nông Lâm Đông Bắc - Bà Nguyễn Thị Mỹ Yến, Giảng viên Trường Đại học Nông - Lâm Bắc Giang - Bà Đỗ Thị Tĩnh, Trạm trưởng Trạm Khuyến nông Hữu Lũng, Lạng Sơn - Ông Nguyễn Anh Dũng, Chuyên viên Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Lạng Sơn./ DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: TRỒNG ĐÀO, LÊ, MẬN (Kèm theo Quyết định số 1374 /QĐ-BNN-TCCB ngày 17 tháng năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) Chủ tịch: Ơng Nghiêm Xn Hội, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang Thư ký: Ơng Nguyễn Văn Lân, Trưởng phịng - Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Các ủy viên: - Bà Phan Thị Thu Trang, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông nghiệp & PTNT Bắc Bộ - Ơng Nguyễn Viết Thơng, Trưởng phịng - Trường Cao đẳng nghề Cơng nghệ Kinh tế Bảo Lộc - Ơng Hồng Ngọc Long, Trưởng trạm Khuyến nông huyện Chi Lăng – Trung tâm KN Lạng Sơn./ ... thiết Giáo trình mơ đun ? ?Chuẩn bị giống? ?? mô đun thứ hai mô đun chương trình dạy nghề ? ?Trồng đào, lê, mận? ?? nhằm trang bị cho học viên kiến thức kỹ việc lựa chọn giống, tạo giống để trồng Giáo trình. .. ươm Trình bày nội dung trình tự bước nhân giống đào, lê, mận từ hạt - Chọn địa điểm lập vườn ươm, thiết kế, xử lý thực bì, xử lý đất xây dựng vườn ươm yêu cầu kỹ thuật Nhân giống đào, lê, mận. .. ngoại cảnh b) Nhược điểm phương pháp nhân giống hạt - Cây giống trồng từ hạt thường khó giữ đặc tính mẹ - Cây giống trồng từ hạt thường lâu - Cây giống trồng từ hạt thường có thân tán cao, gặp