Giáo trình “Tiêu thụ sản phẩm” thuộc MĐ05: Nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả có thời gian học tập là 60 giờ. Mô đun này cung cấp cho người học kiến thức về giới thiệu sản phẩm, chọn địa điểm bán sản phẩm, thực hiện bán sản phẩm và tính hiệu quả kinh tế.
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TIÊU THỤ SẢN PHẨM MÃ SỐ: MĐ 05 NGHỀ: NI LỢN RỪNG, LỢN NI THẢ Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, năm 2014 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 05 LỜI GIỚI THIỆU Chúng ta bước vào giai đoạn lịch sử mới, giai đoạn tiến hành cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Việt Nam từ nước nông nghiệp nghèo nàn, lạc hậu trở thành nước công nghiệp đại Việc đa dạng hóa, đa cấp hố hình thức đào tạo, đặc biệt đào tạo đội ngũ công nhân lành nghề, đội ngũ lao động kỹ thuật chăn nuôi nhiệm vụ cấp bách cần thiết Chương trình đào tạo nghề “Ni lợn rừng, lợn ni thả” với giáo trình biên soạn tích hợp kiến thức, kỹ cần có nghề, cập nhật tiến khoa học kỹ thuật thực tế sản xuất chăn nuôi lợn địa phương nước Với chương trình học viên có trình độ biết đọc, biết viết trở lên có điều kiện tham gia khố học họ hạt nhân sở thực công tác chăn nuôi - thú y xã, thôn, làng mạc nông nghiệp Việt Nam sau khố học Bộ giáo trình gồm quyển: 1) Giáo trình mơ đun chuẩn bị điều kiện ni lợn rừng, lợn ni thả 2) Giáo trình mơ đun ni dưỡng, chăm sóc lợn rừng 3) Giáo trình mơ đun ni dưỡng, chăm sóc lợn ni thả 4) Giáo trình mơ đun phịng trị bệnh cho lợn rừng, lợn ni thả 5) Giáo trình mơ đun tiêu thụ sản phẩm Bộ giáo trình xây dựng dựa sở dùng cho đào tạo lưu động, lao động nông thôn soạn thảo ban chủ nhiệm Trường Cao nghề Cơng nghệ Nơng lâm Phú Thọ Để hồn thiện giáo trình này, chúng tơi nhận đạo, hướng dẫn Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp PTNT; Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thương binh Xã hội Đồng thời nhận ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật trường, sở chăn nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả, Ban Giám hiệu thầy cô giáo Trường Cao đẳng nghề Công nghệ Nông lâm Phú Thọ Chúng xin gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo Trường, sở chăn nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả, nhà khoa học, cán kỹ thuật, thầy giáo tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi giúp chúng tơi hồn thành giáo trình Bộ giáo trình sở cho giáo viên soạn giảng để giảng dạy, tài liệu nghiên cứu học tập học viên học nghề “Nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả” Các thông tin giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế tổ chức giảng dạy mô đun cách hợp lý Giáo viên vận dụng cho phù hợp với điều kiện bối cảnh thực tế trình dạy học Giáo trình “Tiêu thụ sản phẩm” có thời gian học tập 60 Mơ đun cung cấp cho người học kiến thức giới thiệu sản phẩm, chọn địa điểm bán sản phẩm, thực bán sản phẩm tính hiệu kinh tế Trong q trình biên soạn chắn khơng tránh khỏi sai sót Để chương trình hồn thiện chúng tơi mong nhận đóng góp chuyên gia tư vấn, nhà khoa học, cán kỹ thuật, đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện Chúng tơi xin trân trọng ghi nhận Xin trân trọng cảm ơn! Tham gia biên soạn Ths Nguyễn Xuân Lới (Chủ biên) Ths Hà Văn Lý Đỗ Huyền Trang Nông Văn Trung MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Bài 1: Giới thiệu sản phẩm A Nội dung Nội dung giới thiệu sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 1.1.Tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm 1.2 Nội dung giới thiệu sản phẩm Error! Bookmark not defined Giới thiệu sản phẩm 2.1 Một số phương pháp giới thiệu sản phẩm: 2.2 Chọn hình thức giới thiệu sản phẩm 11 Định giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 11 3.1.Các yếu tố ảnh hưởng tới việc xác định giá sản phẩm 11 3.1.1 Yếu tố nội gồm: 11 3.1.2 Yếu tố môi trường 12 3.2 Căn đề định giá sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả 13 3.2.1 Định giá theo người mua: 13 3.2.2 Định giá theo mức cạnh tranh hành: 13 3.3 Thang giá sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả 13 B Bài tập sản phẩm thực hành học viên: 14 C Ghi nhớ: 15 Bài Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm 16 A Nội dung 16 Tìm thị trường bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 16 1.1 Thị trường sản phẩm 16 1.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu 17 Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm 17 2.1 Địa điểm bán sản phẩm 17 2.2 Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm 18 2.2.1 Chọn loại địa điểm bán sản phẩm 18 2.2 Chọn vị trí bán sản phẩm 18 2.2.3 Trưng bày sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả 19 B Bài tập sản phẩm thực hành học viên: 20 C Ghi nhớ: 20 Bài 3: Bán sản phẩm 21 A Nội dung 21 Nhận biết tâm lý khách hàng 21 1.1.Nhận biết đặc điểm tâm lý khách hàng 21 1.2 Xác định mục đích mua khách hàng: 21 Quy trình bán sản phẩm 22 2.1 Nhiệm vụ người bán hàng: 22 2.2 Quy trình thực bán hàng: 22 Thực bán sản phẩm 23 3.1 Khái niệm, chức bán sản phẩm 23 3.2 Các hình thức bán sản phẩm 24 3.2.1 Nhận biết hình thức bán sản phẩm 24 3.2.2 Chọn hình thức bán sản phẩm 25 3.3 Thực kỹ bán hàng 25 3.4 Chăm sóc khách hàng sau bán hàng 26 3.4.1 Nhận biết chương trình chăm sóc khách hàng: 26 3.4.2 Nguyên tắc chăm sóc khách hàng: 26 3.4.3 Các mong muốn kỳ vọng khách hàng: 26 3.4.4 Nhận biết thỏa mãn khách hàng: 26 B Bài tập sản phẩm thực hành học viên: 28 C Ghi nhớ: 28 Bài 4: Tính hiệu kinh tế 29 A Nội dung 29 1.Tính chi phí chăn nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả 29 1.1 Xác định khoản chi phí chăn ni 29 1.2 Tính tổng chi phí chăn ni: 30 Tính nguồn thu ni lợn rừng, lợn nuôi thả 31 2.1.Xác định nguồn thu chăn nuôi lợn rừng, lợn ni thả 31 2.2 Tính tổng thu 31 Tính lỗ, lãi ni lợn rừng, lợn nuôi thả 32 3.1 Xác định phương pháp tính 32 3.2 Thực tính lỗ, lãi cho chu kỳ nuôi lợn rừng, lợn ni thả 32 3.2.1 Tính tổng chi phí 32 3.2 Tính tổng thu cho chu kỳ chăn ni 36 3.3 Tính hiệu kinh tế cho chu kỳ chăn nuôi 36 B Bài tập sản phẩm thực hành học viên: 37 C Ghi nhớ: 37 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 38 I Vị trí, tính chất mô đun 38 II Mục tiêu 38 III Nội dung mô đun 38 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 39 VI Tài liệu tham khảo 45 MƠ ĐUN: TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mã mơ đun/mơn học: MĐ 05 Giới thiệu mô đun Mô đun tiêu thụ sản phẩm mơ đun bổ trợ chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề nuôi lợn rừng, lợn ni thả Học xong mơ đun người học có khả thực công việc về: giới thiệu sản phẩm, chọn địa điểm bán sản phẩm, thực bán sản phẩm tính hiệu kinh tế Mơ đun xây dựng sở phân tích nghề, phân tích cơng việc, cơng việc gồm nhiều bước công việc liên quan mật thiết với bố trí thành học Thời gian để giảng dạy mô đun thiết kế 60 giờ, lý thuyết 16 giờ, thực hành 36 giờ, kiểm tra 8giờ thiết kế gồm học sau: - Bài 1: Giới thiệu sản phẩm - Bài 2: Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm - Bài 3: Bán sản phẩm - Bài 4: Tính hiệu kinh tế Phần thực hành gồm câu hỏi, tập, thực hành xây dựng sở nội dung học lý thuyết giới thiệu sản phẩm, chọn địa điểm bán sản phẩm, thực bán sản phẩm tính tốn hiệu kinh tế Các học mô đun sử dụng phương pháp dạy học tích hợp lý thuyết thực hành, thời lượng cho thực hành bố trí khoảng 70 - 85% Vì vậy, để học tốt mô đun người học cần ý thực nội dung sau; - Tham gia học tập tất mơ đun có chương trình đào tạo - Tham gia học tập đầy đủ lý thuyết, thực hành có mơ đun, ý thực hành Vì thực hành sở quan trọng hình thành kỹ nghề cho người học - Phải có ý thức kỷ luật học tập, nghiêm túc, say mê nghề nghiệp đảm bảo an tồn cho người, vật ni, vệ sinh an tồn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng Phương pháp đánh giá kết học tập mô đun thực theo Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh Xã hội Bài 1: Giới thiệu sản phẩm Giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả việc truyền thông tin sản phẩm từ người sản xuất tới người tiêu dùng, nhằm kích thích nhu cầu mua khách hàng sản phẩm mà họ ham muốn Giới thiệu sản phẩm cầu nối cần thiết người sản xuất người tiêu dùng Vì giới thiệu học giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả mô đun tiêu thụ sản phẩm cần thiết để hình thành kiến thức, kỹ thái độ nghề nghiệp cho người chăn nuôi Mục tiêu: Học xong học người học có khả - Trình bày nội dung công việc giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Thực việc giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả yêu cầu kỹ thuật, hiệu A Nội dung Nội dung giới thiệu sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 1.1 Tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm Tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm gồm: Hình 5.1.1: Quảng cáo, giới thiệu sản phẩm tạp chí - Tờ rơi, tờ phát tay, pa nơ, áp phích, bảng hiệu, vi rít, ca to lơ công cụ chứa đựng thông tin sản phẩm cần chuyển tải đến người mua hàng - Báo chí, tạp chí, kỷ yếu giành trang quảng cáo, giới thiệu sản phẩm nhà sản xuất - Truyền giành thời lượng phát sóng dịch vụ để quảng cao, giới thiệu sản phẩm - Truyền hình giành chương trình dịch vụ quảng cáo, giới thiệu sản phẩm - Internet người sản xuất mở trang thơng tin điện tử riêng để giới thiệu sản phẩm 1.2 Nội dung giới thiệu sản phẩm - Nội dung giới thiệu công cụ quảng cáo phải ngắn gọn dễ đọc, dễ nhớ - Hình kèm theo: chọn hình ảnh tiêu biểu đạt ý nghĩa cần thiết - Lựa chọn logo, biểu tượng, quy chuẩn màu - Tên, địa chỉ, thông tin liên lạc sở sản xuất - Truyền thanh: có nhạc hiệu đặc trưng Giới thiệu sản phẩm 2.1 Một số phương pháp giới thiệu sản phẩm: Một số phương pháp giới thiệu sản phẩm người chăn nuôi sử dụng là: + Giới thiệu ngồi trời: tờ rơi, tờ phát tay, pa nơ, áp phích, bảng hiệu… * Ưu điểm là: - Linh động, lặp lại nhiều lần - Ít chịu áp lực quảng cáo cạnh tranh - Nhiều người biết tới sản phẩm * Hạn chế: - Hạn chế sáng tạo - Không chọn lọc người xem, khách hàng + Giới thiệu sản phẩm truyền hình * Ưu điểm: - Kết hợp tốt âm thanh, hình ảnh, màu sắc - Bao quát số lượng lớn khán giả - Gây ý tâm lý, hấp dẫn, thú vị * Hạn chế: - Khơng chọn khán giả - Có thể nhàm chán, bỏ qua - Thời gian ngắn 32 Tính lỗ, lãi ni lợn rừng, lợn ni thả 3.1 Xác định phương pháp tính - Lỗ, lãi phần chênh lệch tổng thu chi phí chăn ni - Nếu kết âm (-), nghĩa hoạt động sản xuất kinh doanh bị thua lỗ - Ngược lại kết dương (+) nghĩa hoạt động sản xuất có hiệu bắt đầu có lời - Cơng thức tính lỗ, lãi (Lợi nhuận) chăn ni Lợi nhuận = Tổng thu – Tổng chi phí + Lợi nhuận mục tiêu kinh tế cao nhất, điêu kiện tồn phát triển hầu hết nhà chăn nuôi + Để cung ứng loại sản phẩm chăn nuôi cho thị trường, nhà sản xuất kinh doanh chăn nuôi phải đầu tư vốn số yếu tố đầu vào khác trình hoạt động sản xuất kinh doanh + Họ cố gắng cho chi phí cho yếu tố đầu vào thấp bán sản phẩm với giá cao + Khi đó, sau lấy thu bù chi dư khoản tiền định (lợi nhuận), khoản tiền không phục vụ cho sản xuất giản đơn mà tái đầu tư mở rộng sản xuất, nhằm củng cố tăng cường vị thị trường + Như việc tối thiểu hóa chi phí đồng nghĩa với tối đa hóa lợi nhuận Nhưng tối đa hóa doanh thu chưa tối đa hóa lợi nhuận 3.2 Thực tính lỗ, lãi cho chu kỳ ni lợn rừng, lợn ni thả 3.2.1 Tính tổng chi phí + Chi phí khấu hao tài sản cố định: - Khấu hao phần chi phí đầu tư ban đầu để mua sắm tài sản cố định (tài sản dùng nhiều lần q trình chăn ni chuồng trại, máy móc, trang thiết bị ) tính vào chi phí sản xuất để tạo sản phẩm - Cơng thức tính khấu hao sau: Chí phí – Giá trị thu hồi Khấu hao hàng năm = -Thời gian sử dụng Ví dụ : Một gia đình Phú Thọ mua máy cắt thức ăn để cắt thức ăn xanh dùng cho nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả Giá mua máy theo giá thị trường 200.000.000 đ, thời gian sử dụng 10 năm năm giá trị khấu hao là: 200.000.000 đ : 10 năm = 20.000.000 đ 33 Và mức độ hao mòn là: (20.000.000 đ/200.000.000 đ) x 100 = 10% năm (giá trị đào thải khơng đáng kể) Ví dụ : Trang trại nuôi lợn rừng lai ông Đông Tân Sơn – Phú Thọ mua máy cắt thức ăn xanh Giá mua máy 190.000.000 đ Thời gian sử dụng 10 năm Trong q trình sử dụng có 05 lần sửa chữa lớn với số tiền 40.000.000 đ Sau sử dụng ông bán 10.000.000 đ Hãy tính khấu hao hàng năm? Áp dụng cơng thức tính khấu hao ta có khấu hao máy theo năm là: (190.000.000 đ + 40.000.000 đ -10.000.000 đ) : 10 = 22.000.000 đ/năm Lập bảng chi phí khấu hao tài sản cố định theo mẫu sau: Bảng 1: Chi phí tính khấu hao tài sản cố định TT Tên tài sản Số lượng Đơn giá (cái) Chuồng trại Máy nghiền trộn thức ăn Máy cắt thức ăn (đ) Thành tiền (đ) Thời Khấu gian sử hao năm dụng (đ) (năm) Ví dụ: Để đầu tư xây dựng mơ hình ni lợn ni thả địa phương, trang trại nnh Lý Seo Dùng Thanh Sơn – Phú Thọ chi phí: Xây dựng chuồng trại: 300.000.000 đ (sử dụng 20 năm) Mua máy cắt thức ăn xanh 02 cái; giá 50.000.000 đ/cái; thời gian sử dụng 10 năm Mua máy nghiền thức ăn: 01 cái, giá 45.000.000 đ/cái, thơi gian sử dụng 15 năm Hãy tính chi phí khấu hao tài sản Giải: Áp dụng cơng thức tính khấu hao, ta có kết sau: 34 TT Tên tài sản Số lượng Đơn giá (đ) Thành tiền (đ) (cái) Thời gian sử dụng (năm) Khấu hao năm (đ) Chuồng trại 01 300.000.000 300.000.000 20 15.000.000 Máy nghiền trộn thức ăn 01 45.000.000 45.000.000 15 3.000.000 Máy cắt thức ăn 02 50.000.000 100.000.000 10 10.000.000 Cộng 28.000.000 + Chí phí cho nguyên vật liệu: Là chi phí mua vật tư, nguyên vật liệu để sử dụng ni dưỡng chăn sóc vật ni ghi bảng theo dõi sau: Bảng 2: Chi phí cho nguyên vật liệu TT Tên vật tư Rau cỏ Củ Cám gạo Bột ngô Khác Số (kg) lượng Đơn giá (đồng) Thành (đồng) tiền Tổng cộng + Chi phí nhân cơng Chi phí cơng lao động cho tồn q trình chăn ni ghi bảng sau: Bảng 3: Yêu cầu nhân cơng chi phí nhân cơng cho chu kỳ Cơng việc Chăm sóc ni dưỡng Số cơng cần Giá tiền công Thành tiền 35 Phối trộn, biến thức ăn chế ……… + Chi phí bán sản phẩm Chi phí cho việc bán sản phẩm bao gồm, vận chuyển, bốc xếp, thuê địa điểm bán hàng, quản lý bán sản phẩm, quảng cáo Chi phí ghi bảng theo dõi sau: Bảng 4: Chi phí cho tiêu thụ bán hàng chu kỳ kinh doanh Các công việc phục Số tiền cần chi vụ tiêu thụ sản phẩm Tăng chi phí Chi chung - Vận chuyển - Bốc xếp - Quảng cáo -Bán sản phẩm ……… + Chi phí tiền vay Chi phí tiền vay phụ thuộc vào khả tài quy mơ chăn ni hộ, có hộ phải vay vốn từ ngân hàng, có hộ khơng vay Tuy nhiên chi phí ghi bảng theo dõi theo mẫu sau: Bảng 5: Thanh tốn tiền vay 1chu kỳ chăn ni Ngày/tháng/năm Tổng vay tiền Tiền lãi phải Tiền gốc Tổng số tiền trả phải trả phải trả - Vay ngắn hạn - Vay trung hạn - Vay dài han … + Tính tổng chi phí cho chu kỳ chăn ni Tổng chi phí chăn ni ghi bảng theo dõi theo mẫu sau: Bảng 6: Tổng chi phí cho chu kỳ chăn nuôi 36 TT Các khoản mục Chi phí cho nguyên vật liệu: bao gồm tiền mua Giống, thức ăn, thuốc thú y Chi phí nhân cơng: cơng chăm sóc, quản lý, bảo vệ Chi phí tiêu thụ bán hàng Thanh tốn tiền vay Chi phí khấu hao tài sản, máy móc Số tiền Ghi Tổng 3.2 Tính tổng thu cho chu kỳ chăn ni Tổng thu chăn nuôi bao gồm tiền thu từ sản phẩm chính, tiền thu từ sản phẩm phụ ghi bảng theo dõi theo mẫu sau: Bảng Tổng thu chu kỳ chăn nuôi TT Các khoản mục Thu bán giống Thu bán thịt Thu bán sản phẩm phụ Thu khác Số tiền Ghi Tổng 3.3 Tính hiệu kinh tế cho chu kỳ chăn nuôi Hiệu kinh tế cho chu kỳ chăn nuôi phần chênh lệch tổng thu tổng chi, chênh lệch số âm người chăn nuôi lỗ, số dương người chăn nuôi lãi 37 B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi 1.1 Tính chi phí chăn ni 1.2 Tính tốn lỗ lãi Bài tập thực hành 2.1: Lập bảng dự toán chi phí ni lợn rừng lai 2.2: Lập chi phí chăn ni lợn ni thả 2.3: Lập bảng thu nuôi lợn nuôi thả 2.4: Lập bảng chi, thu tính hiệu kinh tế ni lợn rừng lai C Ghi nhớ: - Nhận biết chi phí, cách tính lập bảng chăn ni nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Nhận biết khoản thu, cách tính lập thu chăn nuôi nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Xác định tài sản cần tính khấu hao chăn nuôi nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả 38 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I Vị trí, tính chất mơ đun Vị trí: Mơ đun tiêu thụ sản phẩm mơ đun bổ trợ chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp: Ni lợn rừng, lợn ni thả; giảng dạy cuối chương trình, sau mơ đun phịng trị bệnh cho lợn rừng, lợn ni thả (MĐ04) Mơ đun giảng dạy độc lập kết hợp với số mô đun khác chương trình theo yêu cầu người học Tính chất: Đây mơ đun tích hợp kiến thức kỹ thực hành nghề Là mô đun cung cấp kiến thức giúp người chăn nuôi lựa chọn hình thức quảng cáo giới thiệu sản phẩm, chọn địa điểm bán hàng, cách bán hàng biết tính tốn khoản chi phí, tính doanh thu lợi nhuận nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả Mơ đun giảng dạy địa bàn có mơ hình chăn ni thực tế để học viên tham quan, thu thập số liệu áp dụng vào học II Mục tiêu - Mô tả nội dung về: Giới thiệu sản phẩm, chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm, thực bán sản phẩm tính hiệu kinh tế - Tổ chức bán sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả phù hợp quy mơ sản xuất có hiệu kinh tế - Nghiêm túc, trung thực, xác, khách quan, an tồn vệ sinh thực phẩm bảo vệ môi trường III Nội dung mô đun Loại Địa điểm dạy Thời gian (giờ) Mã Tên MĐ4-01 Bài 1: Giới thiệu Tích sản phẩm hợp Lớp học 12 HT 04 08 MĐ4-02 Bài 2: Chuẩn bị Tích địa điểm bán sản hợp phẩm Lớp học 16 HT 04 10 MĐ4-03 Bài 3: Bán sản Tích phẩm hợp Lớp học 12 HT 04 08 MĐ4-04 Bài 4: Tính hiệu Tích kinh tế hợp Lớp học 16 HT 04 10 Kiểm tra kết thúc Mô đun Tổng Lý Thực số thuyết hành 04 Kiểm tra* 02 02 04 39 Mã Tên Loại Địa điểm dạy Cộng Thời gian (giờ) Tổng Lý Thực số thuyết hành Kiểm tra* 60 08 16 36 Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra tính tổng số thực hành IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 4.1.Bài tập thực hành: Nhận biết tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm xây dựng nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả tờ rơi, tờ phát tay - Nguồn lực: Mẫu tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm, sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả cần giới thiệu quảng cáo - Cách thức tổ chức: học viên quan sát, nhận biết tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm chăn nuôi Thực xây dựng nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả cần giới thiệu, quảng cáo - Thời gian hoàn thành: 30 phút/1 học viên - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào ô trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: học viên điền tên tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm xây dựng nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả tờ rơi, tờ phát tay theo yêu cầu kỹ thuật 4.2.Bài tập thực hành: Nhận biết phương pháp giới thiệu sản phẩm, chọn phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Nguồn lực: Giới thiệu sản phẩm ngồi trời, truyền hình, truyền thanh, báo chí, tạp chí - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm thực hành quan sát phương pháp giới thiệu sản phẩm, định phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Thời gian hồn thành: 1giờ/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào ô trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên chọn phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả theo yêu cầu kỹ thuật 4.3.Bài tập thực hành: Xây dựng thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Nguồn lực: Sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả cần định giá 40 - Cách thức: học viên thực việc xây thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả theo yêu cầu giả định - Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, dựa theo tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ xây dựng thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Kết sản phẩm cần đạt được: + Xây dựng thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả phù hợp thị trường giả định + Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm phương pháp xây dựng thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 4.4.Bài tập thực hành: Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Nguồn lực: Tiêu chuẩn để chọn địa điểm bán hàng Một số vị trí đặt cửa háng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm thực hành quan sát vị trí đặt cửa hàng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Thời gian hồn thành: 1giờ/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào ô trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên chọn vị trí đặt cửa hàng bán sản phẩm yêu cầu kỹ thuật 4.5.Bài tập thực hành: Trưng bày sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Nguồn lực: Sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả cần trưng bày địa điểm bán hàng - Cách thức: học viên thực việc trưng bày sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, dựa theo tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ trưng bày sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả nơi bán hàng - Kết sản phẩm cần đạt được: + Trưng bày sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả + Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm phương pháp trưng bày sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 4.6.Bài tập thực hành: Xác định mục đích mua hàng khách hàng 41 - Nguồn lực: nhóm khách hàng, nhóm 3-5 người phân theo lứa tuổi từ trẻ 18 tuổi, từ 18 – 30 tuổi, từ 30 – 50 tuổi 50 tuổi, cửa hàng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm thực hành thăm dị nhóm khách hàng - Thời gian hồn thành: 1giờ/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết mục đích người mua sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 4.7.Bài tập thực hành: Thực kỹ bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Nguồn lực: Sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả cần trưng bày địa điểm bán hàng - Cách thức: học viên thực chức bán sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, dựa theo tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ bán sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả nơi bán hàng - Kết sản phẩm cần đạt được: + Thực chức bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả + Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm kỹ bán hàng 4.8.Bài tập thực hành: Thực chăm sóc khách hàng - Nguồn lực: Các chương trình chăm sóc khách hàng - Cách thức: Học viên nghiên cứu chương trình chăm sóc khách hàng mà nhà kinh doanh thường áp dụng - Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào ô trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết chương trình chăm sóc khách hàng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 4.9.Bài tập thực hành: Lập bảng dự tốn chi phí ni lợn rừng lai - Nguồn lực: Trại chăn nuôi lợn rừng lai quy mô 100 con, thông tin giá nguyên liệu đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống, thuốc thú y ) 42 - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm lập bảng chi theo phân công giáo viên - Thời gian hồn thành: 1giờ/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào ô trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết phương pháp lập bảng chi phí chăn nuôi lợn rừng lai 4.10.Bài tập thực hành: Lập chi phí chăn ni lợn ni thả - Nguồn lực: Trại chăn nuôi lợn nuôi thả gồm 02 lợn đực, 10 lợn nái 100 lợn thịt giống lợn nuôi thả, thông tin chi phí cho yếu tố đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống, thuốc thú y ) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm lập bảng chi theo phân cơng giáo viên - Thời gian hồn thành: 1giờ/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết phương pháp lập chi phí chăn ni lợn ni thả theo qui mô định trước 4.11.Bài tập thực hành: Lập bảng thu nuôi lợn nuôi thả - Nguồn lực: Trại chăn nuôi nuôi lợn nuôi thả qui mô 02 đực giống, 20 nái 100 lợn thịt: thông tin giá yếu tố đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống , thuốc thú y ) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm lập bảng thu theo phân cơng giáo viên - Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết phương pháp lập thu chăn nuôi lợn nuôi thả 4.12.Bài tập thực hành: Lập bảng chi, thu tính hiệu kinh tế nuôi lợn rừng lai - Nguồn lực: Trại chăn nuôi lợn rừng lai quy mô 02 đực giống, 20 nái 100 lợn thịt, thông tin giá nguyên liệu đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống , thuốc thú y ), thông tin giá bán giống, giá thịt lợn rừng lai 43 - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm lập bảng chi, thu tính hiệu kinh tế theo phân cơng giáo viên - Thời gian hồn thành: 1giờ/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: học viên phát điền vào trả lời phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết thực thông qua đáp án - Kết sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết phương pháp lập bảng chi phí, tổng thu tính hiệu kinh tế chăn nuôi lợn rừng lai V Yêu cầu đánh giá kết học tập: 1: Giới thiệu sản phẩm Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định nội dung giới thiệu sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận phẩm chăn nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả Xác định phương pháp giới Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận thiệu sản phẩm Tìm thị trường bán sản phẩm Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực việc định giá sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận phẩm 2: Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận biết để chuẩn bị Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận địa điểm bán sản phẩm Chọn địa điểm bán sản phẩm Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận theo yêu cầu kỹ thuật Trình bày sản phẩm nuôi Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận lợn rừng, lợn nuôi thả theo yêu cầu kỹ thuật 3: Thực bán sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định hình thức bán sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả 44 Nhận biết quy trình bán sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận phẩm Nhận biết tâm lý khách hàng Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực quy trình bán sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận phẩm Thực việc chăm sóc khách Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận hàng 4: Tính hiệu kinh tế Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Tính đủ, chi phí chăn Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận nuôi lợn rừng, lợn ni thả Tính đúng, đủ khoản thu Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận nuôi lợn rừng, lợn ni thả Tính lỗ lãi cho chu kỳ nuôi lợn Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận rừng, lợn nuôi thả 45 VI Tài liệu tham khảo [1] Isabel Lecup Biện Quang Tú, năm 2011 Phương pháp phân tích thị trường phát triển kinh doanh.NXB Nông nghiệp [2].Dự án Phát triển nông thôn tổng hợp giảm nghèo tỉnh Phú Thọ, năm 2006.Giáo trình quản lý kinh tế hộ, trang trại, NXB Nông nghiệp [3] Tổng Cục dạy nghề, 2008 Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm hàng hóa Nhà xuất bàn Lao động xã hội [4] Tổng Cục dạy nghề, 2008 Giáo trình Nghiên cứu chiều hướng thị trường Nhà xuất bàn Lao động xã hội [5] Dịch giả Lâm Đặng Cam Thảo “ Giải pháp bán hàng – Bí tạo khách hàng cho thị trường khó tiêu thụ sản phẩm NXB Tổng hợp TP HCM 2010 [6] Lê Minh Cẩn Huấn luyện kỹ bán hàng NXB Thanh niên 46 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 726/BNN-TCCB – ngày tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn.) Ơng Nguyễn Xn Lới, Chủ nhiệm Ơng Hồng Ngọc Thịnh, Phó chủ nhiệm Ơng Hà Văn Lý Thư ký Ơng Nơng Văn Trung Ủy viên Bà Đỗ Huyền Trang Ủy viên Ông Doàn Văn Soạn Ủy viên Bà Nguyễn Thị Minh Hiền Ủy viên Ông Đào Tuấn Minh Ủy viên DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1374/ BNN-TCCB - ngày 17 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông Nguyễn Quang Rạng Chủ tịch Ông Lâm Quang Dụ Thư ký Ông Lâm Trần Khanh Ủy viên Ơng Nguyễn Đình Ngun Ủy viên Ơng Đinh Hồng Tâm Ủy viên ... háng 2.2: Trưng bày sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả C Ghi nhớ: - Nhận biết nguyên tắc chọn địa điểm bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả - Sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả sản phẩm sinh học nên... thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Thực việc giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả yêu cầu kỹ thuật, hiệu A Nội dung Nội dung giới thiệu sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả 1.1... bày sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả - Nhận biết nguyên tắc trưng bày sản phẩm Trưng bày sản phẩm chăn ni nói chung sản phẩm ni lợn rừng, lợn nuôi thả phải tuân thủ nguyên tắc sau : - Trưng