Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm - MĐ06: Chăn nuôi cừu

Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm là một trong sáu giáo trình mô đun cửa bộ giáo trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Chăn nuôi cừu gồm năm bài: thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm, giới thiệu sản phẩm, chọn địa điểm bán sản phẩm, thực hiện bán sản phẩm và tính hiệu quả kinh tế.

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TIÊU THỤ SẢN PHẨM MÃ SỐ: MĐ 06 NGHỀ: CHĂN NI CỪU Trình độ: Sơ cấp nghề H nộ , năm 2014 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: LỜI GIỚI THIỆU ghề ch n nuôi c u đ hình thành phát triển nước ta hàng tr m n m ch yếu inh Thu n ình Thu n d ng m c độ t phát ch n nuôi nh l nuôi th o kinh nghiệm Trong nh ng n m g n đ y ngành ch n nuôi c u nh n rộng phát triển nhiều địa phư ng khác nước c L c ội, Ninh Bình, Vĩnh Phúc, ải Dư ng Quảng Ninh, Lào Cai … Cho nên nh ng ngư i tham gia hoạt động ch n nuôi c u phải đào tạo đ y đ nh ng kiến th c kỹ n ng thái độ c n thiết y c ng ch trư ng c a hà nước ta đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến n m Th tướng ph đ phê duyệt ngày 7/11/ th o Quyết định số 1956/Q TTg Trư ng Cao đ ng Công nghệ inh tế ảo Lộc ộ ông nghiệp hát triển nông thôn giao nhiệm vụ y d ng chư ng trình dạy nghề biên soạn giáo trình dạy nghề trình độ s cấp nghề Ch n ni c u Chư ng trình dạy nghề trình độ s cấp nghề Chăn n c y d ng c s ph n tích nghề th o phư ng pháp D CUM Chư ng trình dạy nghề kết cấu thành sáu chư ng trình mơ đun s p ếp th o lơ-gíc hành nghề nhằm cung cấp cho ngư i học nh ng kiến th c kỹ n ng thái độ nghề để th c công việc ch n nuôi c u M i mô đun gồm nhiều m i công việc bước công việc liên uan chặt chẽ với iáo trình dạy nghề trình độ s cấp nghề Ch n nuôi c u biên soạn d a chư ng trình dạy nghề M i chư ng trình mơ đun có giáo trình mơ đun tư ng ng iáo trình mơ đun Tiêu thụ sản phẩm sáu giáo trình mơ đun c a giáo trình dạy nghề trình độ s cấp nghề Ch n nuôi c u gồm n m bài: - Bài 1: Thu hoạch tiêu thụ sản phẩm - ài : iới thiệu sản phẩm - ài 3: Chọn địa điểm bán sản phẩm - ài 4: Th c bán sản phẩm - ài 5: Tính hiệu uả kinh tế Trong trình biên soạn tác giả có s cố g ng cao để đảm bảo phù hợp cho đào tạo nghề ể hồn thiện giáo trình ch ng tơi đ nh n nhiều kiến đóng góp báu c a chun gia T p thể tác giả mong muốn tiếp tục nh n s đóng góp c a nhà khoa học nhà uản l giáo dục bạn đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện h n./ Xin ch n thành cảm n! Tham gia biên soạn Lê gọc L p Ch biên guy n Tuấn nh Thành viên MỤC LỤC LỜI IỚI T IỆU Error! Bookmark not defined ÀI 1: T U OẠC VÀ TIÊU T Ụ SẢ ẨM Xác định sản phẩm ch n nuôi c u - Xác định th i gian thu sản phẩm Xác định vấn đề c tiêu thụ sản phẩm 3.1 hái niệm tiêu thụ sản phẩm ản chất c a tiêu thụ sản phẩm 3.3 Mục đích c a tiêu thụ sản phẩm - 3.4 guyên t c tiêu thụ sản phẩm - 3.5 h ng yếu tố ảnh hư ng tới công tác đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm ÀI : IỚI T IỆU SẢ ẨM C Ă UÔI CỪU -13 Xác định nội dung giới thiệu sản phẩm 13 1.1 h n biết tài liệu công cụ giới thiệu sản phẩm -13 1.2 Xây d ng nội dung giới thiệu sản phẩm -14 Xác định phư ng pháp giới thiệu sản phẩm -14 Chọn phư ng pháp giới thiệu sản phẩm -16 Tìm thị trư ng bán sản phẩm ch n nuôi c u 17 4.1 Nh n biết thị trư ng sản phẩm 17 Xác định thị trư ng mục tiêu -17 ịnh giá sản phẩm ch n nuôi c u 18 5.1 Xác định yếu tố ảnh hư ng tới việc ác định giá c a sản phẩm -18 Xác định c n c đề định giá sản ch n nuôi c u -18 5.3 X y d ng thang giá sản phẩm ch n nuôi c u -19 BÀI 3: CHUẨN BỊ Ị IỂM BÁN SẢN PHẨM 21 Xác định c n c để chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm -21 Chọn địa điểm bán sản phẩm -21 Chọn loại địa điểm bán sản phẩm 21 Chọn vị trí bán sản phẩm 22 Trưng bày sản phẩm ch n nuôi c u n i bán -22 3.1 Nh n biết nguyên t c trưng bày sản phẩm -22 3.2 Th c trưng bày sản phẩm -23 BÀI 4: T ỰC IỆ Á SẢ ẨM C Ă UÔI CỪU - 25 Xác định hình th c bán sản phẩm 25 1.1 Nh n biết hình th c bán sản phẩm 25 1.2 Chọn hình th c bán sản phẩm - 25 Xác định uy trình th c bán sản phẩm 26 2.1 Nhiệm vụ c a ngư i bán hàng - 26 2.2 Quy trình th c bán hàng 26 Xác định tâm lý khách hàng 27 3.1 h n biết đặc điểm t m l khách hàng 27 Xác định mục đích mua c a khách hàng - 27 Th c bán sản phẩm 28 4.1 h n biết khái niệm ch c n ng bán sản phẩm 28 4.2 Th c kỹ n ng bán hàng - 28 Ch m sóc khách hàng - 29 5.1 h n biết chư ng trình ch m sóc khách hàng 29 guyên t c c a ch m sóc khách hàng 29 5.3 Các mong muốn kỳ vọng c a khách hàng 29 5.4 h n biết s th a m n c a khách hàng - 29 BÀI 5: TÍ IỆU QUẢ I TẾ 31 Xác định giá thành sản phẩm - 31 1.1 Xác đinh chi phí phát sinh 31 Xác định giá thành đ n vị 32 Xác định tổng chi phí sản phẩm - 32 Xác định doanh thu tiêu thụ sản phẩm 34 Xác định lợi nhu n ch n nuôi 34 ƯỚ DẪ IẢ DẠY MÔ U 36 MÔ ĐUN: TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mã m đ n: MĐ 06 G th ệ m đ n Mô đun Tiêu thụ sản phẩm mô đun bổ trợ chư ng trình đào tạo s cấp nghề nghề ch n nuôi c u ọc ong mô đun ngư i học có khả n ng th c công việc về: Thu hoạch sản phẩm, giới thiệu sản phẩm chọn địa điểm bán sản phẩm, th c bán sản phẩm tính hiệu uả kinh tế ội dung mô đun gồm học sau: - Bài 1: Thu hoạch tiêu thụ sản phẩm - Bài 2: iới thiệu sản phẩm - Bài 3: Chọn địa điểm bán sản phẩm - Bài 4: Th c bán sản phẩm - Bài 5: Tính hiệu uả kinh tế gi Th i gian để giảng dạy mô đun thiết kế gi l thuyết th c hành 18 gi kiểm tra định kỳ gi kiểm tra kết th c mô đun gi h n l thuyết c a h n th c hành gồm c u h i t p th c hành y d ng c s nội dung c c a học l thuyết Thu hoạch sản phẩm giới thiệu sản phẩm chọn địa điểm bán sản phẩm th c bán sản phẩm tính tốn hiệu uả kinh tế Các học mô đun sử dụng phư ng pháp dạy học tích hợp gi a l thuyết th c hành th i lượng cho th c hành bố trí 75 – 85 % Vì v y để học tốt mơ đun ngư i học c n ch th c nội dung sau; - Tham gia học t p tất mơ đun có chư ng trình đào tạo - Tham gia học t p đ y đ l thuyết th c hành có mơ đun ch nh ng th c hành Vì th c hành c s uan trọng hình thành kỹ n ng nghề cho ngư i học - hải có th c kỷ lu t học t p nghiêm t c say mê nghề nghiệp đảm bảo an tồn cho ngư i v t ni vệ sinh an toàn th c phẩm bảo vệ s c kh cho cộng đồng hư ng pháp đánh giá kết uả học t p mô đun th c th o Quy chế thi kiểm tra công nh n tốt nghiệp dạy nghề hệ uy ban hành kèm th o Quyết định số 14/ 7/Q - L T X ngày tháng n m c a ộ trư ng ộ Lao động – Thư ng binh X hội BÀI THU HOẠCH VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mục t ê : ọc ong học ngư i học có khả n ng - Trình bày nội dung c thu sản phẩm nuôi c u - Th c ch m sóc vệ sinh phịng bệnh cho c u đ ng yêu c u kỹ thu t A Nộ d ng Xác định sản phẩm chăn n c Sản phẩm ch n nuôi c u nh ng v t chất tạo q trình ni c u bao gồm: thịt c u c u giống da lông sản phẩm chế biến t thịt c u nhằm đáp ng mục đích c a ngư i tiêu dùng - C u đ trung bình 55 l a/n m M i l a 1-2 con, c ng có đ con/l a Ở Việt am nuôi c u ch yếu để bán thịt bán giống Hình 1.1: Chăn ni cừu - C u đ chưa lông đ đ ng lên b t đ u bú mẹ S a đ u th c n thay c u đ c u bú nhiều s a đ u mau lớn kho mạnh chống nhiều bệnh t t Trong 10 ngày đ u c u chung với c u mẹ chúng bú t do, t p cho chúng bú núm vú T ngày th 11 phải tách đàn kh i mẹ nuôi ng n chuồng riêng, t p cho c u n c đến 90-120 ngày cai s a cho c u Hình 1.2: Cừu sơ sinh - Thịt c u n lạ ch a nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho s c kh mà đặc biệt hệ mi n dịch, hệ th n kinh, trí nhớ Tại Việt am nh ng n m trước đ y thịt c u tiêu dùng nước ch yếu t nh p so với loại thịt gia s c gia c m khác giá thịt c u m c cao h n iện Việt am c ng đ có số vùng ni c u để lấy thịt nên giá c a thịt c u khơng cịn đ t giống nh ng n m trước Hình 1.3: Thịt cừu chế phẩm từ thịt cừu Các sản phẩm khác t ch n nuôi c u da lơng nhiên Việt am ni c u ch yếu bán thịt giống Xác định thờ gian thu sản C u gia s c có th i gian sinh trư ng nhanh sau 9-1 tháng b t đ u sinh cịn ni c u thư ng phẩm 5-7 tháng đạt trọng lượng khoảng 20kg uất bán - ối với c u nuôi thịt: ồm c u đ c đ cai s a giống loại thải C u nuôi bán thịt phải nhốt riêng tránh u y phá đàn hư h ng chuồng trại Trước uất chuồng hai tháng cho n ph n t ng cư ng để t ng trọng lượng l c bán Th c n bổ sung th c n tinh c rau anh c uả phụ phẩm nông nghiệp - C u đ c ni để lấy thịt tới tháng đ m bán tốt gay t tháng ta đ nên nhốt riêng ch ng ếu không ch ng u y phá giao phối vô tội vạ với c u d dẫn tới tượng đồng huyết Xác định vấn đề t ê thụ sản phẩm 3.1 Khá n ệm t ê thụ sản phẩm Trong kinh tế thị trư ng hoạt động tiêu thụ sản phẩm thư ng hiểu th o nghĩa rộng ó uá trình t tìm hiểu nhu c u khách hàng thị trư ng tổ ch c mạng lưới tiêu thụ c tiến tiêu thụ với loạt hoạt động h trợ th c nh ng dịch vụ h u m i Th o nghĩa hẹp tiêu thụ sản phẩm chuyển giao hàng hóa cho khách hàng nh n tiền t họ Trong mối uan hệ hai bên tiến hành thư ng lượng th a thu n nội dung điều kiện mua bán hi hai bên đ thống bên bán trao hàng bên mua trả tiền uyền s h u hàng hóa đ thay đổi nghĩa việc th c giá trị hàng hóa đ kết th c 3.2 Bản chất t ê thụ sản phẩm Th c chất c a hoạt động tiêu thụ sản phẩm kh u uan trọng c a uá trình sản uất hay kinh doanh thư ng mại gi p nhà sản uất đưa hàng hóa dịch vụ cung cấp cho thị trư ng th c giá trị sản phẩm hình th c trao đổi uyền s h u thông ua giá trị tiền tệ Mặt khác tiêu thụ sản phẩm lại uá trình nghiên c u nhu c u thị trư ng thiết l p sách sản phẩm giá ph n phối c tiến yểm trợ bán hàng nhằm đáp ng nhu c u c a thị trư ng hư v y tiêu thụ sản phẩm kết uả c a nhiều hoạt động liên uan nhau: ghiên c u thị trư ng nghiên c u t m l t p uán c a ngư i tiêu dùng X y d ng chiến lược kế hoạch yểm trợ tiêu thụ sản phẩm 29 + Coi khách hàng ngư i th n u n Thái độ lịch s , nhã nhặn làm vui lòng khách đến, v a lịng khách điều khơng thể thiếu th i đại hách hàng Thượng đế Chăm sóc khách h ng 5.1 Nhận b ết chương trình chăm sóc khách h ng - Dịch vụ bảo hành ch m sóc - Dịch vụ kỹ thu t: cung cấp giống th c n, dụng cụ ch n nuôi… - Xử l khiếu nại c a khách hàng - o lư ng thoả m n c a khách hàng - Các dịch vụ tư vấn hướng dẫn ch m sóc sử dụng sản phẩm - Tổ ch c hội nghị khách hàng - Chư ng trình g i uà thiệp ch c m ng (duy trì uan hệ) - Tham gia vào cơng tác t thiện để tạo thiện cảm 5.2 Nguyên tắc chăm sóc khách h ng - Tạo giá trị gia t ng cho khách hàng thông ua sản phẩm - ướng toàn hoạt động sản uất kinh doanh vào khách hàng - Thư ng uyên đo lư ng s th a m n c a khách hàng - Cải tiến liên tục sản phẩm - X y d ng chiến lược th a m n khách hàng 5.3 Các mong m ốn v kỳ vọng khách h ng - hách hàng muốn báo mau lẹ - hách hàng muốn tin vấn đề giải uyết - hách hàng muốn ch c ch n s lành nghề c a nh n viên l khiếu nại - hiếu nại phải l cách nh nhặn - h n viên phải d g n sẵn sàng gi p đỡ - hách hàng muốn biết khoảng th i gian trung bình để giải uyết khiếu nại - hách hàng muốn uan t m l ng ngh 5.4 Nhận b ết thỏa mãn khách h ng - ể biết s tiếp nh n c a khách hàng - ể ác định nhu c u mong muốn yêu c u mong đợi c a khách hàng - ể kh c phục s khác biệt 30 ể biết tổ ch c mong ch điều n ng cao chất lượng dịch vụ s thoả m n c a khách hàng - - ể biết công việc di n th o hướng - ể n m b t c hội thị trư ng kinh doanh nhanh chóng t p hợp cơng nghệ tốt để đưa giải pháp th c ti n i n ng cao hiệu uả cơng việc t ng lợi nhu n - h ng lợi ích đo lư ng s th a m n c a khách hàng: - Tạo cảm giác l p thành tích hồn thành cơng việc phục vụ tốt h n - ưa tiêu chuẩn th c c tiêu chuẩn hoàn hảo để ngư i phải phấn đấu - hản hồi cho ngư i th c - Chỉ việc c n làm để n ng cao chất lượng s thoả m n c a khách hàng c ng cách th c phải th c - uy động ngư i th c B Câ hỏ v b tập thực h nh Câ hỏ 1.1 Trình bày hình th c bán sản phẩm? h n tích uy trình bán sản phẩm? B tập thực h nh 2.1 Thảo lu n nhóm chư ng trình ch m sóc khách hàng ài viết th c hành kỹ n ng bán hàng C Gh nhớ: ội dung c n ch - h n biết đặc điểm t m l khách hàng đến mua sản phẩm ch n nuôi c u - Sản phẩm ch n nuôi c u sản phẩm sinh học có giá trị dinh dưỡng cao, chưa phổ biến b a n hàng ngày c a ngư i Việt Nam 31 Bài TÍNH HIỆU QUẢ KINH TẾ Mục t ê : - Xác định khoản thu chi phí cho sản phẩm ch n nuôi; - ịnh khoản khoản mục trình sản uất; - Tính tốn chi phí ph n tích hiệu uả c a hoạt động sản uất kinh doanh; A Nội dung Xác định g th nh sản phẩm iá thành tiêu biểu tiền tồn chi phí sản uất để sản uất đ n vị sản phẩm Vai trò: iá thành thước đo m c chi phí sản uất tiêu thụ sản phẩm c a ngư i ch n nuôi c n c để tính tốn hiệu uả sản uất ch n nuôi iá thành c n c uan trọng để ngư i ch n nuôi định giá bán cho sản phẩm 1.1 Xác đ nh ch phí phát s nh ể tính hiệu uả ch n nuôi công việc đ u tiên c a ngư i ch n ni phải tính khoản chi cho yếu tố đ u vào phục vụ sản uất Chi phí đ u vào gồm hai dạng sau: + Chi phí tr c tiếp: Là nh ng chi phí bị thay đổi tr c tiếp th o uy mô sản uất ch n nuôi bao gồm: - guyên v t liệu: giống th c n thuốc th y - Công lao động: Công lao động tr c tiếp ch n sóc ni dưỡng - Tài sản: dụng cụ trang thiết bị ch n nuôi - Chi khác: dụng cụ vệ sinh khoản chi phát sinh trình ch n ni Lưu ý: Chi phí tr c tiếp thay đổi th o sản lượng loại ch n nuôi sản uất + Chi phí gián tiếp: Là nh ng chi phí khơng thay đổi th o chi phí sản uất hay doanh thu gồm: - Chi phí uản l - Chi phí thuê mặt thuê đất khấu hao chuồng trại máy móc phục vụ ch n ni 32 Tính tổng chi phí ch n ni: Tổng chi tổng số chi phí tr c tiếp chi phí giám tiếp mà ngư i ch n nuôi đ u tư để sản uất ch n ni Tổng chi phí tính th o cơng th c: Tổng ch phí = Tổng ch phí trực t ếp + Tổng ch phí g án t ếp 1.2 Xác định g th nh đơn vị iá thành đ n vị tính sau Z CP Q Trong đó: Z: iá thành đ n vị sản phẩm C: Tồn chi phí để sản uất sản phẩm Q: hối lượng sản phẩm : iá trị sản phẩm phụ Xác định tổng ch phí sản x ất sản phẩm + Chi phí khấu hao tài sản cố định: - hấu hao ph n chi phí đ u tư ban đ u để mua s m tài sản cố định (tài sản dùng nhiều l n uá trình ch n ni chuồng trại máy móc trang thiết bị ) tính vào chi phí sản uất để tạo sản phẩm hao - Công th c tính khấu hao sau: Khấuhao hàngnăm Chi phí - Giátrịthu hồi Thờigian sửdụng Bảng 1: Ch phí tính khấ hao t TT Tên T sản Số lượng Chuồng trại Máy móc TB sản cố định Đơn g Thành t ền Thờ g an Khấ hao sử dụng năm 33 + Chí phí cho nguyên v t liệu: Là chi phí mua v t tư nguyên v t liệu để sử dụng nuôi dưỡng ch n sóc v t ni ghi bảng th o dõi sau: Bảng 2: Ch phí cho ng yên vật l ệ Tên vật tư TT Th c n Số (kg) lượng Đơn g (đồng) Th nh t ền (đồng) Tổng cộng + Chi phí nhân cơng - Cơng lao động nhà - Cơng th + Chi phí bán sản phẩm Chi phí cho việc bán sản phẩm bao gồm v n chuyển bốc ếp thuê địa điểm bán hàng uản l bán sản phẩm Chi phí ghi bảng th o dõi sau: + Chi phí tiền vay Chi phí tiền vay phụ thuộc vào khả n ng tài uy mô ch n nuôi c a t ng hộ có hộ phải vay vốn t ng n hàng có hộ khơng vay Tuy nhiên chi phí ghi bảng th o dõi th o mẫu sau: Bảng 3: Thanh toán t ền vay 1ch kỳ chăn n Ng y/tháng/năm - Vay ng n hạn - Vay trung hạn - Vay dài han … Tổng t ền T ền lãi T ền gốc Tổng số t ền vay phả trả phả trả phả trả 34 + Tính tổng chi phí cho chu kỳ ch n ni Tổng chi phí ch n ni ghi bảng th o dõi th o mẫu sau: Bảng 4: Tổng ch phí cho ch kỳ chăn n TT Các khoản mục Chi phí cho nguyên v t liệu Chi phí nh n cơng Chi phí tiêu thụ bán hàng Thanh toán tiền vay hấu hao tài sản Số t ền Ghi Tổng Xác định doanh th t ê thụ sản phẩm Doanh thu ch n nuôi bao gồm tiền thu t sản phẩm tiền thu t sản phẩm phụ Cơng th c tính doanh thu c sau: Doanh thu = giá bán số lượng sản phẩm hư v y ch n nuôi c u doanh thu ác định t việc bán thịt bán giống hay sản phẩm phụ (ph n bón) Bảng Tổng th ch kỳ chăn n TT Các khoản mục Thu bán thịt Thu bán c u giống Số t ền Ghi Tổng Xác định lợ nh ận chăn n Lợi nhu n cho chu kỳ ch n nuôi ph n chênh lệch gi a tổng thu tổng chi Lợi nhu n = Tổng doanh thu – Tổng chi phí B Câ hỏ v b tập thực h nh 35 Câ hỏ iá thành sản phẩm gì? h n biệt chi phí tr c tiếp chi phí gián 1.1 tiếp 1.2 Trình bày cách ác định chi phí sản uất? B tập thực h nh 2.1 ài t p ác định chi phí kết uả (in sẵn t p phát cho học viên) C Gh nhớ: ội dung c n ch - h n biết chi phí cách tính l p bảng ch n nuôi c u - h n biết khoản thu cách tính l p bảng thu ch n nuôi c u - Xác định tài sản c n tính khấu hao ch n nuôi c u 36 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: Vị trí: Mơ đun tiêu thụ sản phẩm mơ đun chun mơn nghề chư ng trình dạy nghề trình độ s cấp nghề ch n ni c u; giảng dạy sau mơ đun phịng trị bệnh cho c u Mô đun tiêu thụ sản phẩm giảng dạy độc l p kết hợp với số mơ đun khác chư ng trình th o yêu c u ngư i học Tính chất: Cung cấp cho ngư i học nh ng kiến th c c vấn đề tiêu thụ sản phẩm l a chọn hình th c tiêu thụ tính tốn giá thành sản phẩm t ngư i học áp dụng th c tế ch n ni c u II MỤC TIÊU MƠ ĐUN: - Trình bày nội dung c công việc thu hoạch sản phẩm giới thiệu sản phẩm chọn địa điểm bán sản phẩm th c bán sản phẩm tính hiệu kinh tế ch n ni c u - Th c việc tổ ch c bán sản phẩm tính hiệu uả kinh tế ch n nuôi c u th o yêu c u kỹ thu t III Nộ d ng m đ n Loạ dạy b Thời gian Địa đ ểm Mã Tên M 4-01 Thu hoạch tiêu thụ L thuyết sản phẩm Phòng học M 4-02 Giới thiệu L thuyết sản phẩm Tổng Lý Thực số thuyết hành Phòng học M 4-03 Chuẩn bị địa điểm Tích hợp bán sản phẩm Phòng học M 4-04 Th c bán sản Tích hợp phẩm Phịng học M -05 Tính hiệu Th c hành uả kinh tế Phòng học Kiểm tra* 1 37 Mã Tên Loạ dạy b Thời gian Địa đ ểm iểm tra kết th c mô đun Cộng Tổng Lý Thực số thuyết hành Kiểm tra* 2 30 18 Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra tính tổng số thực hành IV Hướng dẫn thực h ện b tập thực h nh B 1: Th hoạch v t ê thụ sản phẩm - guồn l c: Tranh ảnh tài liệu sản phẩm ch n nuôi c u - Cách th c tổ ch c: học viên nh n biết sản phẩm c u nh n biết cách th c tiêu thụ sản phẩm thảo lu n nhóm - Th i gian th c hành: gi ( gi / thảo lu n) - hư ng pháp đánh giá: học viên trình bày (thuyết trình) thảo lu n iáo viên nh n ét đánh giá - ết uả sản phẩm c n đạt được: học viên ác định nh n tố ảnh hư ng đến việc tiêu thụ sản phẩm ch n nuôi c u Bài 2: G th ệ sản phẩm - guồn l c: Máy chiếu tài liệu vid o tranh ảnh liên uan đến học - Cách th c tổ ch c: học viên m tài liệu chiếu vid o hình ảnh liên quan đến t ng ph n c a học học viên trao đổi thảo lu n nhóm - Th i gian th c hành: gi ( gi / thảo lu n) - hư ng pháp đánh giá: học viên trình bày (thuyết trình) thảo lu n iáo viên nh n ét đánh giá - ết uả sản phẩm c n đạt được: học viên ác định công cụ giới thiệu sản phẩm 38 Bài 3: Chọn địa đ ểm bán sản phẩm - guồn l c: Máy chiếu tài liệu vid o tranh ảnh liên uan đến học - Cách th c tổ ch c: học viên m tài liệu chiếu vid o hình ảnh liên uan đến t ng ph n c a học học viên trao đổi làm t p thảo lu n nhóm - Th i gian th c hành: gi làm viết th c hành gi thảo lu n nhóm - hư ng pháp đánh giá: học viên làm viết th c hành trình bày kết uả thảo lu n nhóm giáo viên nh n ét đánh giá - ết uả sản phẩm c n đạt được: học viên ác định địa điểm vị trí bán sản phẩm thu n lợi hiệu uả Bài 4: Thực h ện bán sản phẩm - guồn l c: Máy chiếu tài liệu liên uan đến học - Cách th c tổ ch c: học viên m tài liệu liên quan trao đổi làm t p thảo lu n nhóm - Th i gian th c hành: gi làm viết th c hành gi thảo lu n nhóm - hư ng pháp đánh giá: học viên làm viết th c hành trình bày kết uả thảo lu n nhóm giáo viên nh n ét đánh giá - ết uả sản phẩm c n đạt được: học viên ác định hình th c bán sản phẩm uy trình bán sản phẩm hiểu rõ chư ng trình ch m sóc khách hàng Bài 4: Tính h ệ q ả k nh tế - guồn l c: Máy chiếu tài liệu liên uan đến học - Cách th c tổ ch c: học viên m tài liệu liên uan trao đổi làm t p - Th i gian th c hành: gi làm t p - hư ng pháp đánh giá: học viên làm t p giáo viên nh n ét đánh giá ua kết uả - ết uả sản phẩm c n đạt được: học viên ác định chi phí sản uất ch n ni cách tính giá thành doanh thu lợi nhu n 39 Nguồn lực cần thiết - Tài liệu liên uan đến học - Mô hình tranh ảnh sản phẩm ch n ni c u - ng hình địa điểm bán sản phẩm số lượng - ng hình hình th c giới thiệu sản phẩm số lượng - Thiết bị dụng cụ dạy học - Máy tính xách tay, máy projector Cách tổ chức - ướng dẫn m đ u: t p iáo viên giới thiệu nội dung phư ng pháp th c - ướng dẫn thư ng uyên: chia lớp thành nh ng nhóm nh t 3-5 ngư i m i nhóm th c thảo lu n nh ng nội dung t p iáo viên th o dõi sửa l i uá trình th c c a học viên - ướng dẫn kết th c: iáo viên kiểm tra kết uả th c c a nhóm cá nh n học viên th o mục tiêu c a Thờ g an - Th i gian th c hành nên bố trí gi cho t p (hoặc thảo lu n) n kẽ với l thuyết Số lượng học v ên: 18 – học viên T ê ch ẩn sản phẩm - ọc viên ác định sản phẩm ch n nuôi c u hiểu rõ nh ng vấn đề c tiêu thụ sản phẩm - Th c việc ác định thị trư ng tiêu thụ sản phẩm - Th c việc bán sản phẩm có hiệu uả - Th c việc ác định giá thành sản phẩm ch n nuôi c u - Th c việc tính lợi nhu n ch n nuôi c u V Yê cầ đánh g kết q ả học tập: 5.1 Bài 1: Th hoạch v t ê thụ sản phẩm T ê chí đánh g Xác định đ ng sản phẩm ch n nuôi c u Cách thức đánh g Thảo lu n vấn đáp t lu n 40 Xác định yếu tố ảnh hư ng Thảo lu n vấn đáp t lu n đến tiêu thụ sản phẩm ch n nuôi c u 5.2 Bài 2: G th ệ sản phẩm T ê chí đánh g Cách thức đánh g Xác định đ ng nội dung giới thiệu sản Tr c nghiệm vấn đáp t lu n phẩm ch n nuôi c u Xác định đ ng phư ng pháp giới Thảo lu n, vấn đáp t lu n thiệu sản phẩm Tìm thị trư ng bán sản phẩm Thảo lu n vấn đáp t lu n Th c việc định giá sản Thảo lu n vấn đáp t lu n phẩm 5.3 Bài 3:Ch ẩn bị địa đ ểm bán sản phẩm T ê chí đánh g Cách thức đánh g h n biết đ ng c n c để chuẩn bị Thảo lu n vấn đáp t lu n địa điểm bán sản phẩm Chọn địa điểm bán sản phẩm Thảo lu n vấn đáp t lu n th o yêu c u kỹ thu t Trình bày sản phẩm ch n Thảo lu n vấn đáp t lu n nuôi c u th o yêu c u kỹ thu t 41 5.4 Bài 4: Thực h ện bán sản phẩm chăn n T ê chí đánh g c Cách thức đánh g Xác định đ ng hình th c bán sản Thảo lu n vấn đáp t lu n phẩm ch n nuôi c u h n biết phẩm uy trình bán sản Thảo lu n vấn đáp t lu n h n biết đ ng t m l khách hàng Th c đ ng phẩm Thảo lu n vấn đáp t lu n uy trình bán sản Thảo lu n vấn đáp t lu n Th c việc ch m sóc khách Thảo lu n vấn đáp t lu n hàng 5.5 Bài 5: Tính h ệ q ả k nh tế T ê chí đánh g Cách thức đánh g Tính đ đ ng chi phí ch n Thảo lu n vấn đáp t lu n ni c u Tính đ ng đ ch n nuôi c u khoản thu Thảo lu n vấn đáp t lu n Tính l l i cho chu kỳ ch n nuôi Thảo lu n, vấn đáp t lu n c u IV T l ệ tham khảo [1] - Tr n Quốc hánh Quản trị doanh nghiệp nông nghiệp, kinh tế uốc d n X Lao động – hội [2] - guy n ải Sản [3] marketing, Quản trị doanh nghiệp, X Thống kê guy n ình Thọ uốc gia T CM [4] Tổng Cục dạy nghề trường hà uất bàn Lao động guy n Thị Mai Trang, 2003 Nguyên lý X uốc gia T CM Giáo trình Nghiên cứu chiều hướng thị hội 42 [5] Dịch giả L m ặng Cam Thảo Giải pháp bán hàng – Bí tạo khách hàng cho thị trường khó tiêu thụ sản phẩm X Tổng hợp T HCM 2010 43 D SOẠ SÁC C Ủ IỆM XÂY DỰ C ƯƠ TRÌ IÊ GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 726/QĐ-BNN-TCCB, ngày 05 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Ông guy n Quang Rạng Ch nhiệm Thị ng Lan hó ch nhiệm Ơng guy n Xu n Quang Thư k Ông guy n Cảnh D ng Thành viên ặng Thị Diệu Thành viên guy n Thị iang Thành viên Ông Thái V n Thành Thành viên DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1374 /QĐ-BNN-TCCB, ngày 17 tháng năm 2013) Bộ trưởng Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn) Ơng guy n c Dư ng Ch tịch Ơng ồng gọc Thịnh Thư k Ông inh V n Cải Thành viên Ông Lê iệp Thành viên Ông Tr n im Cư ng Thành viên ... ê ch ẩn sản phẩm - ọc viên ác định sản phẩm ch n nuôi c u hiểu rõ nh ng vấn đề c tiêu thụ sản phẩm - Th c việc ác định thị trư ng tiêu thụ sản phẩm - Th c việc bán sản phẩm có hiệu uả - Th c việc... ng đến tiêu thụ sản phẩm Thảo lu n nguyên t c tiêu thụ sản phẩm C Gh nhớ: ội dung c n ch - h n biết sản phẩm đặc điểm c a sản phẩm - Xác định nh ng yếu tố ảnh hư ng đến tiêu thụ sản phẩm c... a giáo trình dạy nghề trình độ s cấp nghề Ch n ni c u gồm n m bài: - Bài 1: Thu hoạch tiêu thụ sản phẩm - ài : iới thiệu sản phẩm - ài 3: Chọn địa điểm bán sản phẩm - ài 4: Th c bán sản phẩm -