Nghề làm nón ở huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) nửa đầu thế kỉ XIX

Thị trường tiêu thụ của nghề làm nón ở Đức Thọ được mở rộng khắp địa bàn Nghệ Tĩnh và nhiều nơi trong nước. Tổ chức sản xuất ở các làng nghề chủ yếu theo hộ gia đình, có sự phân công lao động khá rõ nét. Sự phát triển của nghề làm nón cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân làng nghề và cả yếu tố cảnh quan, môi trường.

JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Social Sci Science., 2010, Vol 55, No 7, pp 109-114 NGHỀ LÀM NÓN Ở HUYỆN ĐỨC THỌ (HÀ TĨNH) NỬA ĐẦU THẾ KỈ XIX Lê Hiến Chương Đại học Sư phạm Hà Nội Đặt vấn đề Huyện Đức Thọ nằm phía bắc tỉnh Hà Tĩnh (tách khỏi Nghệ An từ năm 1831), có trình hình thành, phát triển từ lâu đời Đầu đời Nguyễn, Đức Thọ (lúc có tên La Sơn) huyện phủ Đức Quang thuộc trấn Nghệ An Trong nhiều kỉ, vùng đất “gạo trắng nước trong”, “nhiều bề làm ăn” Án ngữ lưu vực sông La (hợp lưu sông Ngàn Phố, Ngàn Sâu), sông Lam (hợp lưu sơng Cả sơng La), Đức Thọ cịn nơi “trên bến thuyền” tấp nập Trong kinh tế truyền thống huyện, lĩnh vực thủ cơng nghiệp đóng vai trò quan trọng với nhiều ngành nghề làng nghề có quy mơ lớn, tiếng tỉnh Đầu kỉ XIX, theo thống kê sách Đại Nam thống chí sách Nghệ An kí, Đức Thọ có làng nghề lớn với nghề: Dệt vải lụa, làm đồ gốm, làm đồ mộc, đóng thuyền, ép dầu làm nón [7;220-221], [4;220-221] Số lượng nghề làng nghề Đức Thọ so sánh với tổng số nghề làng nghề Nghệ An, Hà Tĩnh có tỉ lệ 50% 18%, cao so với huyện khu vực Trong số nghề thủ công truyền thống Đức Thọ, nghề làm nón hình thành từ lâu đời Vào kỉ XIX, loại nón sản xuất sản phẩm tiếng tinh xảo, bền chắc, tiêu thụ rộng rãi huyện, thu hút số lượng lớn lao động địa phương Nội dung nghiên cứu Nửa đầu kỉ XIX, nghề làm nón Đức Thọ chủ yếu tập trung thôn Yên Hội - xã Yên Đồng thôn Vạn Phúc Đông - xã Việt Yên Thượng Theo truyền thống, thôn Yên Hội chuyên sản xuất loại nón quai thao, cịn gọi nón Hạ, người ngồi tỉnh quen gọi nón Nghệ, nón Dâu (do cô dâu thường sử dụng ngày cưới) nón Thượng (do bán nhiều chợ Thượng); thơn Vạn Phúc Đơng chun sản xuất loại nón chóp nhọn, cịn gọi nón Thượng Tên gọi nón Hạ nón Thượng cịn gắn liền với hai trung tâm bn bán nón lớn huyện chợ Hạ xã Việt Yên Hạ chợ Thượng xã Việt Yên Thượng, thuộc tổng 109 Lê Hiến Chương Việt Yên Nguyên liệu công đoạn sản xuất hai loại nón nói nhiều có khác Đầu kỉ XIX, nghề làm nón Hạ xã Yên Đồng giai đoạn thịnh đạt Sách Đại Nam thống chí cho biết: “Nón sản xuất xã Yên Đồng, huyện La Sơn, nón may tinh xảo, phụ nữ nước dùng” [7;220] Nguyên liệu sản xuất nón Hạ gồm: - Trảy: loại họ tre mọc nhiều rừng, lấy dùng dao sắc gọt hết phần vỏ xanh bên ngoài, chặt thành đoạn dài khoảng thước chẻ, vót trịn thành sợi ngón tay út Sợi dùng làm vành nón - Nứa: dùng loại nứa thân to, lóng dài, cắt bỏ phần đốt, chẻ nhỏ vót trịn thành sợi có đường kính to tăm Loại sợi dùng làm vành nhỏ bên trong, thơng thường nón cần 50 - 60 vành nứa - Lá kè non: phần chưa nở hết, nằm tro (cùng họ với cọ - tác giả), có màu xanh trắng, mềm Sau chặt về, kè non phơi nắng cho xoè ra, nón cần - Sợi tơ: nhuộm màu xanh, đỏ, vàng, dùng làm khâu (chằm) nón Các loại trảy, nứa kè non phải mua từ huyện Hương Sơn người làng khai thác rừng Riêng tơ làm khâu mua từ làng dệt luạ lân cận Sợi trảy sau vót xong đem tẩm nhọ nồi (từ địa phương lọ nghẹ) “xơng hầm” để bền, dẻo có màu vàng óng Hầm xơng hố sâu khoảng 40 cm, đường kính khoảng 30 cm, đào vườn góc sân, bên để bã chè phơi khơ Sợi trảy uốn trịn chèn vào thúng tre trát kín bên nhựa củ nâu (củ nu) Khi hầm, thúng úp lên miệng hố đốt bã chè bên dưới, phần khói bã chè khơng mà âm ỉ nhiều bên Việc xông hầm kéo dài từ chiều tối đến sáng sớm hôm sau Đối với vành nứa, sau vót xong cần phơi nắng khoảng - buổi cho khô bỏ vào chum vại, tránh ẩm mốc Công đoạn sau chuẩn bị xong nguyên liệu lắp ráp, tạo dáng khn nón, cịn gọi mở nón Đây việc khó nhất, định hình dáng, kích thước tính thẩm mỹ sản phẩm Mỗi nón có vành trảy vành (vành (vành cấy) gồm: vành dưới, vành vành cùng, vành có đường kính khoảng 70 cm) Xen ba vành trảy vành nứa (vành con) ken dày Thông thường nhiều vành nứa nón chắn, nặng Sau tạo dáng xong, nón chằm cách lấy kè non rẽ ra, phủ lên đỉnh dùng tơ khâu với khung từ xuống Bên vành thêu chữ “hoa”, chữ “thọ” hình “phượng ngậm bao kinh” tơ ngũ sắc Nón sau chằm thêu xong gắn gàu đan nan tre vót nhỏ bên phần chóp, dùng để đặt lên búi tóc đội Quai nón 24 sợi dây thao tết 110 Nghề làm nón huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) nửa đầu kỉ XIX sợi tơ nhiều màu, hai đầu có hai ngù thao rủ xuống Quai thao không mắc vào cằm nón thường mà vịng xuống tận thắt lưng Thành nón gắn thẻ bạc mỏng, có khuy nhỏ để treo móc bạc, gọi “mỏ vịt”, quai thao móc vào nên cịn gọi nón “quai thao mỏ vịt” Người đội loại nón phải dùng tay giữ khơng nón rơi, điệu làm duyên Ngồi loại nón quai thao mỏ vịt tinh xảo nói cịn có loại nón thơ mộc hơn, quai nón thường làm vải, chí sợi mây, giá loại nón rẻ nhiều Do qua nhiều công đoạn, lại tiến hành tỉ mỉ nên trình hồn thiện nón tốn nhiều thời gian, trung bình hộ có người làm việc liên tục ngày đêm làm nón đẹp Từ nhu cầu lớn thị trường tiêu thụ, vào kỉ XIX, gia đình có nghề làm nón Yên Hội thường phải thuê thêm người làm từ làng xã lân cận, số người làm nón hộ lúc cao điểm lên tới 10 - 15 người Một số hộ lại giao khốn việc chẻ, vót trảy, nứa, chằm nón, thêu nón cho người khác đưa nhà làm, sau - ngày nộp lại sản phẩm Người nhận làm thuê trả tiền thóc gạo Vào trước ngày có phiên chợ lớn vùng, hầu hết hộ làm nón phải thức suốt đêm Ở nhà đặt đèn dầu to, nhiều bấc, người tập trung chằm nón để sáng mai kịp đưa bán Riêng đến phiên chợ Vĩnh (chợ Vinh), họ phải làm liên tục từ ngày hôm trước tận chiều tối hơm sau để kịp đưa nón xuống đị chở Loại nón sản xuất thơn n Hội khơng đẹp, nhẹ, tinh xảo mà cịn bền Một nón tốt đội - năm, giữ cẩn thận lâu mà khơng sợ mối mọt, cong vênh Nón quai thao mỏ vịt áo “mớ ba” “mớ bảy” phục sức quen thuộc quý bà, quý cô dịp hội hè, đình đám, người giàu có mua Nửa đầu kỉ XIX giai đoạn thị trường tiêu thụ nón Hạ bùng nổ hai miền Nam Bắc, tạo việc làm thu nhập thường xuyên cho người dân địa phương Chợ Thượng, chợ Hạ chợ Vĩnh trung tâm mua bán nón Hạ lớn Trong sách Yên Hội thơn chí đầu kỉ XIX, Bùi Dương Lịch cho biết: “Nghề làm nón tinh xảo, so với nơi khác tốt nhất, truyền rộng nước Những nón nhẹ, đẹp, sáng giá đến 2.000 đồng tiền Những nón thơ, xấu, giá khơng 200 đồng tiền Già, trẻ, trai, gái làm được, nghề nhàn địa phương” [5;37] Trong nhiều kỉ, Đức Thọ khu vực Nghệ Tĩnh, “quai thao thâm nón Hạ, khăn nhiễu lục thắt lưng” phục sức sang trọng, gắn liền với vẻ đẹp dịu dàng, đài cô gái Nón Hạ cịn vào thơ ca: Nón Hạ mà buộc quai thao Lưng ong thắt đáy trai chẳng ưa Hay: Nón Hạ buộc quai thao vàng 111 Lê Hiến Chương Em Trổ (xã Đức Nhân) đổ đàng (đường) với anh Đến cuối kỉ XIX, đầu kỉ XX, nón Hạ đồ trang sức quen thuộc phụ nữ nhiều nơi nước Trong Nón Thượng, nón người phụ nữ Việt Nam đăng tạp chí Đơ thành hiếu cổ số năm 1918, tác giả Hồ Đắc Hàm cho biết: “Tại vùng Bắc Trung kì, gọi nón Nghệ, Trước thịnh hành Huế, mệ giới thượng lưu ưa chuộng, cịn phổ biến phía bắc Trung kì, đặc biệt tỉnh Bắc kì” [3;20] Đối diện với làng Yên Hội bên sông La làng Vạn Phúc Đơng, chun sản xuất loại nón chóp nhọn Nguyên liệu làm nón gồm loại trảy, nứa, giang, mây kè non, cịn có vọt (cịn gọi tiến, mọc nhiều vùng đồi núi) Các loại nứa, giang, mây, vọt sau chẻ vót thành sợi ngâm nước để tránh mối mọt Lá kè non chặt phơi nắng khoảng tiếng cho xoè ra, sau hơ bếp lửa khoảng 10 phút, lại phơi nắng buổi Sau phơi, kè có màu trắng ngà mềm, dẻo Trước đưa vào chằm nón, kè nhúng (trấn) nước lúc vớt ra, để khô khoảng tiếng đưa vào làm Sợi trảy “xơng hầm” kĩ thuật làm nón Hạ thôn Yên Hội, bên hầm đốt rơm thay bã chè phơi khơ Khác với nón Hạ, việc tạo dáng cho nón Thượng khơng cần khn, khung nón tạo đơn giản vành trảy từ xuống to dần: vành gần chóp, vành vành Nối từ vành xuống bên vành sợi nứa, buộc chặt với sợi mây mỏng Phía bên chóp nón lấy sợi giang khoanh thành nhiều vịng để phần chóp chắn, khơng sụp, gãy Sau làm xong khung nón, lấy kè non có cuống đối diện lợp chồng lên tạo thành đỉnh nón (núp) dùng kim may kè từ xuống vào khung Đến vành cùng, dùng nứa nhỏ ép kè lại, bên nứa bọc sợi tiến to, tròn ráp lại với sợi mây, vành nón bên chắn trịn đẹp, phần kè khơng lộ ngồi Nếu nón Hạ dành cho người “thanh q” giới phụ nữ nói chung nón Thượng lại phục vụ người dân lao động Ở Đức Thọ, đàn ông làm đồng, phụ nữ chợ, học trò đường hay trẻ em chăn trâu đội nón Thượng Do có khung chắn, lại lợp dày nên loại nón bền, nặng Thơng thường nón dùng thường xuyên đến - năm Nếu hỏng phần bên ngoài, người huyện vùng lân cận lại đem đến cho thợ làng chằm lại Nón Thượng khơng đội đầu lúc mưa nắng mà cịn làm quạt trời nóng, làm trống cho trẻ em chơi trò “cầu đồng roi” (một người đánh vào sợi dây bắc qua đỉnh nón để “cầu đồng”, cho “hồn nhập” vào người ngồi trước mặt), chí dùng làm gàu để tát nước bắt cá Nón Thượng vật che mưa hữu hiệu, thường dùng với loại áo tơi tro sản xuất xã Tộ Vượng - huyện Đức Thọ, cịn gọi 112 Nghề làm nón huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) nửa đầu kỉ XIX áo “tơi ống”, cần kéo che quanh người So với làng nón Yên Hội, nghề làm nón thơn Vạn Phúc Đơng có quy mơ nhỏ hơn, kĩ thuật đơn giản Mọi quy trình làm nón chủ yếu người làng tiến hành theo gia đình, có tượng th người làm giao khốn sản phẩm Nghề làm nón hoạt động quanh năm tấp nập vào mùa hè, dịp cấy gặt Thông thường người thạo việc chăm làm nón ngày Hai trung tâm tiêu thụ nón lớn thơn Vạn Phúc Đơng giai đoạn chợ Thượng chợ Vĩnh Nửa đầu kỉ XIX, loại nón chóp nhọn vật dụng phổ biến khu vực Nghệ An, Hà Tĩnh Sách Địa chí văn hóa dân gian Nghệ Tĩnh dẫn tài liệu cổ kỉ XIX cho biết: “Xưa “học trị đội nón Thượng (làng Việt Yên Thượng làm), kẻ quý đội nón Xuân Canh (tục gọi nón Lứ), người cày đội nón nhỏ trịn, đàn bà đội Nay (1857) đội nón chóp nhọn, học trị thêm nan tre sơn đen, quai nón lụa trắng có giải thịng xuống” (Tài liệu số 51)” [2;418] Đến đầu kỉ XX, nón Thượng cư dân khu vực Nghệ Tĩnh sử dụng rộng rãi Trong sách Tỉnh Hà Tĩnh năm 1925, tác giả Bulateau cho biết: “Trên đầu họ thường đội nón chóp nhọn gọi nón Thượng Các bà đứng tuổi trở lên đội nón quai thao Kiểu nón Thượng lưu hành sử dụng từ đèo Ngang trở Cịn miền khơng thấy” [1;44] “Nhất nghệ tinh, thân vinh”, nghề làm nón giúp hộ đủ ăn, đủ mặc, cư dân làng nghề thường mắc phải “bệnh nghề nghiệp” Phổ biến tình trạng bàn tay chai sạn, đầy sẹo, thường xuyên bị trầy xước chẻ, vót nứa, mây, trảy, Những người chằm nón thường xuyên đau mỏi vai, lưng, đầu gối Nguy hoả hoạn thường trực để nhiều nguyên vật liệu dễ cháy nhà đốt lửa hầm vành nón Nhẹ hỏng hết vành thúng, nặng cháy đụn rơm, chuồng gà, chuồng lợn, tệ thiêu rụi ngơi chốc lát Sách Đại Nam thực lục cho biết vụ hoả hoạn lớn xảy địa bàn Đức Thọ nửa đầu kỉ XIX: năm 1848: “Vạn Phúc trung thôn bị lái lửa, cháy lan đến thôn Vạn Phúc Đông, Cửu An, Trường Xuân phố Minh Lương (tức phố cảng Phù Thạch) 487 hộ” [6;77]; năm 1853: “(Triều đình) chẩn cấp cho thôn Trường Xuân bị hoả tai” [6;274] Theo truyền ngôn, vụ hỏa hoạn lớn huyện đầu đời Nguyễn, gây thiệt hại nặng nề tài sản, phần lớn xuất phát từ hộ làm nón, đan lát đồ tre nứa phía bắc sơng La Từ sau Cách mạng Tháng Tám năm 1945, với biến đổi phục sức, nghề làm nón Hạ nhanh chóng bị mai Từ khoảng năm 60 kỉ XX, nghề làm nón Thượng thơn Vạn Phúc Đơng thu hẹp dần quy mô thị trường tiêu thụ, số hộ làng chuyển sang sản xuất loại mũ chóp trịn có vành Đến nay, nghề làm nón lá, mũ Yên Hội Vạn Phúc Đông khơng cịn 113 Lê Hiến Chương Kết luận Nửa đầu kỉ XIX, Đức Thọ huyện có số lượng ngành nghề làng nghề thủ công lớn khu vực Nghệ Tĩnh Trong nghề làm nón - vật dụng truyền thống khơng thể thiếu đời sống hàng ngày cư dân - có vị trí quan trọng, phản ánh qua tư liệu thành văn tư liệu truyền miệng Nghề làm nón Đức Thọ gắn liền với kĩ thuật, kinh nghiệm riêng Tận dụng lợi mặt nguyên liệu, cư dân sản xuất loại nón bền, chắc, có tính thẩm mĩ cao, tạo điều kiện công ăn việc làm thu nhập ổn định cho cư dân làng nghề làng xã lân cận Thị trường tiêu thụ nghề làm nón Đức Thọ mở rộng khắp địa bàn Nghệ Tĩnh nhiều nơi nước Tổ chức sản xuất làng nghề chủ yếu theo hộ gia đình, có phân công lao động rõ nét Sự phát triển nghề làm nón ảnh hưởng đến sức khỏe người dân làng nghề yếu tố cảnh quan, môi trường TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] R.Bulateau, 1925 La province de Ha Tinh Tài liệu chép tay, lưu Văn phòng UBND tỉnh Hà Tĩnh [2] Nguyễn Đổng Chi (chủ biên), 1995 Địa chí văn hóa dân gian Nghệ Tĩnh Nxb Nghệ An Vinh [3] Hồ Đắc Hàm, 1918 Le Non Thuong - chapeau des femmes Annamites Bullentin des Amis du vieux Hue [4] Bùi Dương Lịch, 1993 Nghệ An kí Nxb Khoa học xã hội Hà Nội [5] Bùi Dương Lịch, 2000 Yên Hội thôn chí Sở Văn hố - Thơng tin Hà Tĩnh, Hà Tĩnh [6] Quốc sử quán triều Nguyễn, 2007 Đại Nam thực lục, tập Nxb Giáo dục Hà Nội [7] Quốc sử quán triều Nguyễn, 1997 Đại Nam thống chí, tập Nxb Thuận Hóa, Huế ABSTRACT Producing traditional hats in Duc Tho district (Ha Tinh province) in the early 19th century By using old documents in 19th and early 20th century, the paper presents the job of producing traditional hats (Ha hat and Thuong hat) in Duc Tho district in the early 19th century The author described in detail the production process From the choosing of raw materials to decorating individual hats At this stage, hats produced in Duc Tho were consumed boardly in the country, especially from Hue capital city to provinces in the north These products were also highly assessed by their fine quality and precision 114 ... dùng làm gàu để tát nước bắt cá Nón Thượng vật che mưa hữu hiệu, thường dùng với loại áo tơi tro sản xuất xã Tộ Vượng - huyện Đức Thọ, gọi 112 Nghề làm nón huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) nửa đầu kỉ XIX. .. búi tóc đội Quai nón 24 sợi dây thao tết 110 Nghề làm nón huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) nửa đầu kỉ XIX sợi tơ nhiều màu, hai đầu có hai ngù thao rủ xuống Quai thao khơng mắc vào cằm nón thường mà vịng... nay, nghề làm nón lá, mũ Yên Hội Vạn Phúc Đơng khơng cịn 113 Lê Hiến Chương Kết luận Nửa đầu kỉ XIX, Đức Thọ huyện có số lượng ngành nghề làng nghề thủ công lớn khu vực Nghệ Tĩnh Trong nghề làm nón