Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành của nhân viên tại khách sạn hương giang – huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LÒNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ NGUYỄN THỊ HỒNG NHUNG NIÊN KHÓA: 2016 -2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỊNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ Sinh viên thực Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Thị Hồng Nhung ThS Bùi Văn Chiêm Niên khóa: 2016 - 2020 Huế, tháng năm 2020 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi phấn đấu thân nhận nhiều giúp đỡ quý báu Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Kinh tế Đại học Huế, toàn thể thầy Khoa Quản Trị Kinh Doanh tậ tì giảng dạy, truyền đạt cho kiến thức kinh nghiệm vơ q báu tro g q trình học tập trường Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến Th.S Bùi Văn Chiêm quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn tơi hồn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn khách sạn Hương Giang nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho thực tập học hỏi kinh nghiệm, cung cấp tài liệu quan trọng giúp tơi hồn thành khóa luận tốt ng iệp Cuối cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, bạn bè ln động viên, khích lệ tơi suốt q trình thực đề tài Vì thời gian kinh nghiệm cịn hạn chế, đề tài nghiên cứu không tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận bảo, đóng góp ý kiến q thầy để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2020 Sinh viên thực Nguyễn Thị Hồng Nhung SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ viii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Câu hỏi nghiên cứu mục tiêu nghiên cứu 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 2.2 Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Thiết kế nghiên cứu 4.1.1 Nghiên cứu sơ 4.1.2 Nghiên cứu thức 4.1.3 Quy trình nghiên cứu 4.1.4 Phương pháp thu thập số liệu 4.2 Mẫu điều tra thiết kế bảng hỏi 4.2.1 Mẫu điều tra 4.2.2 Thiết kế bả hỏi 4.3 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu Ý nghĩa đề tài 6 Kết cấu đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Một số vấn đề hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn 1.1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1.3 Đặc điểm lao động khách sạn SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm 1.1.2 Một số vấn đề liên quan đến lòng trung thành 11 1.1.2.1 Khái niệm lòng trung thành nhân viên 11 1.1.2.2 Lợi ích việc xây dựng trì lịng trung thành nhân viên 12 1.1.2.3 Mối quan hệ thỏa mãn lòng trung thành nhân viên 13 1.1.2.4 Vai trò cơng tác động viên kích thích việc tạo trung thành nhân viên 13 1.1.2.5 Ý nghĩa việc nghiên cứu lòng trung thành nhân viên 19 1.2 Cơ sở thực tiễn 20 1.2.1 Một số nghiên cứu liên quan đến lòng trung thành nhân viên giới 20 1.2.1.1 Nghiên cứu Smith Et Al (1969) 20 1.2.1.2 Nghiên cứu J.K Eskildsen, A.H Westlund Kai Kristensen (2004) 20 1.2.1.3 Nghiên cứu Johnson Wang Cathy H.C Hsu (2006) 20 1.2.1.4 Nghiên cứu Kumar Skekhar (2012) 21 1.2.2 Một số nghiên cứu liên quan đến lòng trung t ành nhân viên Việt Nam 21 1.2.2.1 Nghiên cứu Trần Kim Dung (2005) 21 1.2.2.2 Nghiên cứu Vũ Khắc Đạt (2008) 21 1.2.2.3 Nghiên cứu Nguyễn Thanh Mỹ Duyên (2012) 22 1.2.2.4 Nghiên cứu Trần Thái Hòa (2014) 22 1.3 Mơ hình nghiên cứu 23 1.3.1 Mơ hình nghiên cứu Vũ Khắc Đạt (2008) 23 1.3.2 Mơ hình n hiên cứu Mai Ngọc Khương & Bùi Diễm Tiên (2013) 24 1.3.3 Mô hì h hiên cứu đề xuất 24 1.4 Xây dựng mã hóa thang đo 32 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LÒNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ 34 2.1 Tổng quan khách sạn Hương Giang 34 2.1.1 Giới thiệu khách sạn 34 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển 35 2.1.3 Chức nhiệm vụ 36 2.1.4 Các loại hình kinh doanh khách sạn 37 2.1.5 Cơ cấu tổ chức khách sạn Hương Giang 39 2.1.6 Tình hình lao động khách sạn Hương Giang 42 SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm 2.1.7.Tình hình tài sản nguồn vốn khách sạn Hương G 2.1.8.Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Hương Gi 2.1.8.1 Tình hình doanh thu hoạt động kinh doanh khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 – 2018 2.1.8.2 Tình hình chi phí hoạt động kinh doanh khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 - 2018 2.1.8.3 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Hương Giang giai đoạ 2018 2.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên khách sạn Hương Giang 2.2.1 Mô tả mẫu nghiên cứu 2.2.2 Đánh giá độ tin cậy thang đo phân tích nhân tố 2.2.2.1 Đánh giá độ tin cậy thang đo 2.2.2.2 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 2.2.3 Đánh giá nhân viên yếu tố ảnh 2.2.3.1 Đánh giá nhân viên yếu tố hộ 2.2.3.2 Đánh giá nhân viên yếu tố cấp 2.2.3.3 Đánh giá nhân viên yếu tố phúc lợi 2.2.3.4 Đánh giá nhân viên yếu tố lương 2.2.3.5 Đánh giá nhân viên yếu tố đồng nghiệp 2.2.3.6 Đánh giá nhân viên yếu tố điều kiện làm việc 2.2.3.7 Đánh giá hân viên yếu tố khen thưởng 2.2.4 Đánh giá chung nhân viên lòng trung thành khách sạn 2.2.5 Phân tích hồi quy 2.2.5.1 Kiểm định tương quan 2.2.5.2 Đánh giá phù hợp mơ hình hồi quy 2.2.5.3 Kiểm định phù hợp mơ hình hồi quy 2.2.5.4 Xây dựng mơ hình hồi quy tuyến tính 2.2.5.5 Dị tìm vi phạm giả định cần thiết 2.2.5.6 Kiểm định giả thuyết SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO LÒNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG 83 3.1 Định hướng 83 3.1.1 Định hướng chung 83 3.1.2 Định hướng cụ thể 84 3.1.2.1 Định hướng lương, thưởng, phúc lợi 84 3.1.2.2 Định hướng hội đào tạo thăng tiến 84 3.1.2.3 Định hướng cấp 84 3.1.2.4 Định hướng đồng nghiệp 84 3.1.2.5 Định hướng điều kiện làm việc 85 3.2 Giải pháp nhằm nâng cao lòng trung thành nhân viên h sạn Hương Giang 85 3.2.1 Giải pháp hội đào tạo thăng tiến 85 3.2.2 Giải pháp phúc lợi 86 3.2.3 Giải pháp cấp 86 3.2.4 Giải pháp điều kiện làm việc 87 3.2.5 Giải pháp đồng nghiệp 88 3.2.6 Giải pháp khen thưởng 88 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 90 Kết luận 90 Kiến nghị 90 2.1 Đối với Cơ quan quản lý Nhà nước 90 2.2 Đối với khách sạ Hương Giang 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Khách sạn Khách sạn Hương Giang – Huế TSCĐ Tài sản cố định TSLĐ Tài sản lưu động CBCNV Cán cơng nhân viên ĐVT Đơn vị tính TSNH Tài sản ngắn hạn TSDH Tài sản dài hạn NPT Nợ phải trả VCSH Vốn chủ sở hữu GVBH Giá vốn bán hàng CPTC Chi p í tài c ính CPQLDN Chi p í quản lý doanh nghiệp TNDN Thu nhập doanh nghiệp THPT Trung học phổ thông SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Bảng mã hóa biến mơ hình 32 Bảng 2.1: Thống kê phòng khách sạn Hương Giang 37 Bảng 2.2: Tình hình lao động khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 – 2018 42 Bảng 2.3: Tình hình tài sản nguồn vốn khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 – 2018 46 Bảng 2.4: Tình hình doanh thu khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 – 2018 .49 Bảng 2.5: Tình hình chi phí khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 – 2018 .51 Bảng 2.6: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 – 2018 53 Bảng 2.7: Đặc điểm mẫu nghiên cứu 55 Bảng 2.8: Kết Cronbach’s Alpha thang đo 60 Bảng 2.9: Kiểm định KMO Bartlett cho biến độc lập 63 Bảng 2.10: Ma trận xoay nhân tố 63 Bảng 2.11: Kiểm định KMO Bartlett’s Test c o biến phụ thuộc 67 Bảng 2.12: Kết phân tích nhân tố cho biến phụ thuộc 67 Bảng 2.13: Đánh giá nhân viên yếu tố hội đào tạo thăng tiến 68 Bảng 2.14: Đánh giá nhân viên yếu tố cấp 69 Bảng 2.15: Đánh giá nhân viên yếu tố phúc lợi 70 Bảng 2.16: Đánh giá nhân viên yếu tố lương 71 Bảng 2.17: Đánh iá nhân viên yếu tố đồng nghiệp 72 Bảng 2.18: Đá h giá nhân viên yếu tố điều kiện làm việc 73 Bảng 2.19: Đánh giá nhân viên yếu tố khen thưởng 73 Bảng 2.20: Đánh giá nhân viên lòng trung thành khách sạn 74 Bảng 2.21: Hệ số tương quan Pearson biến 76 Bảng 2.22: Đánh giá độ phù hợp mơ hình hồi quy 77 Bảng 2.23: Kiểm định Anova độ phù hợp mơ hình hồi quy 77 Bảng 2.24: Kết phân tích hồi quy 79 SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Quy trình nghiên cứu Sơ đồ 1.1: Thuyết kỳ vọng Victor Vroom 17 Sơ đồ 1.2: Mơ hình nghiên cứu Vũ Khắc Đạt (2008) 23 Sơ đồ 1.3: Mơ hình nghiên cứu Mai Ngọc Khương & Bùi Diễm T ên (2013) 24 Sơ đồ 1.4: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 25 Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức khách sạn Hương Giang 39 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Tháp nhu cầu Maslow 14 SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung viii Khóa luận tốt nghiệp khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Khóa luận tốt nghiệp CƠ HỘI ĐÀO TẠO VÀ THĂNG TIẾN N Mean khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Khóa luận tốt nghiệp khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Khóa luận tốt nghiệp LỊNG TRUNG THÀNH N Mean khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total khong dong y trung lap Valid dong y hoan toan dong y Total Phân tích hồi quy Pearson Correlation LTT Sig (2-tailed) N CH SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Pearson Correlation Khóa luận tốt nghiệp Sig (2-tailed) N Pearson Correlation CT Sig (2-tailed) N Pearson Correlation PL Sig (2-tailed) N Pearson Correlation L Sig (2-tailed) N Pearson Correlation DN Sig (2-tailed) N Pearson Correlation DK Sig (2-tailed) N Pearson KT Correlation Sig (2-tailed) N ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Văn Chiêm Durbin-Watson Model 1.664 a Predictors: (Constant), KT, DK, DN, PL, CT, CH b Dependent Variable: LTT Model Regression Residual Total a Dependent Variable: LTT b Predictors: (Constant), KT, DK, DN, PL, CT, CH Model (Constant) CH CT PL DN DK KT a Dependent Variable: LTT SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung Khóa luận tốt nghiệp BIỂU ĐỒ HISTOGRAM SVTH: Nguyễn Thị Hồng Nhung ... TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LÒNG TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG – HUẾ 2.1 Tổng quan khách sạn Hương Giang 2.1.1 Giới thiệu khách sạn - Tên khách sạn: Khách sạn Hương Giang. .. Những yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên khách sạn Hương Giang? - Mức độ ảnh hưởng yếu tố đến lòng trung thành nhân viên khách sạn H ơng Giang? - Những giải pháp nhằm nâng cao lòng trung. .. tích yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên khách sạn Hương Giang – Huế Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao lòng trung thành nhân viên khách sạn Hương Giang – Huế Phần III: Kết luận