Vi sinh vật là gì? Đặc điểm của vi sinh vật? Dinh dưỡng ở vi sinh vật? Môi trường dinh dưỡng của vi sinh vật? Để biết được các nội dung này, mời các bạn cùng tham khảo bài giảng Dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất và năng lượng ở vi sinh vật.
ĐẶT VẤN ĐỀ Tại khi bảo quản không tốt thức ăn bị thiu, rau củ bị lên mốc…? Tại ủ sữa yaourt thời gian sữa lại chua có hương vị đặc trưng? Từ nho làm sản xuất rượu nho? Khái niệm Quan sát hình bên em có nhận xét kích thước vi sinh vật Với kích thước quan sát vi sinh vật mắt thường không? Thế vi sinh vật? Đầu kim khâu Vi sinh vật Vi sinh vật: sinh vật có kích thước nhỏ bé (0,2 – 2micrơmet) nhìn thấy kính hiển vi Đặc điểm chung Vi khuẩn Động vật nguyên sinh Vi tảo • Vi sinh vật có cấu tạo tổ chức thể nào? • Có thể xếp chúng vào nhóm phân loại Vi nấm nào? •Vk lactic phân giải lượng đường lactose nặng 1000-10000 lần khối lượng chúng •Tốc độ tổng hợp protein nấm men cao gấp 100.000 lần so với trâu bò Sự phân bố vi sinh v ật Tốc độ hấp thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng nào? Em có nhận xét phân bố vi sinh v ật? 24 vi khuẩn Escherichia coli tế bào sau 24 tạo 107108 TB 722 366 1017 TB Em có nhận xét tốc độ sinh sản vi sinh vật? Đặc điểm chung Tổ chức thể: đơn bào nhân sơ hay nhân thực Gồm nhiều nhóm phân loại: Vi khuẩn, động vật nguyên sinh, tảo, vi nấm Hấp thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh Phân bố rộng khắp nơi trái đất Sinh trưởng sinh sản nhanh Các loại môi trường Theo em thức ăn, rau củ, quả, quần áo bị mốc? Đó có phải mơi trường sống vi sinh vật không? Thế môi trường vi sinh vật? a Khái niệm: MT nơi mà vi sinh vật sinh trưởng phát triển Các kiểu dinh dưỡng • Các tiêu chí để phân chia kiểu dinh dưỡng vi sinh vật ? Tiêu chí phân loại: dựa vào nhu cầu vi sinh vật nguồn lượng nguồn cacbon • Dựa vào nguồn cacbon vi sinh vật có kiểu dinh dưỡng nào? vsv quang tự dưỡng (nguồn cacbon CO2) Nguồn cacbon vsv dị dưỡng (nguồn cacbon hợp chất hữu cơ) • Dựa vào nguồn lượng vi sinh vật có kiểu dinh dưỡng nào? Nguồn lượng Vi sinh vật quang dưỡng (năng lượng ánh sáng) Vi sinh vật hóa dưỡng (năng lượng hóa học hợp chất vơ hay hữu cơ) • Khi phối hợp nguồn cacbon nguồn lượng vi sinh vật có kiểu dinh dưỡng nào? • Hồn thành phiếu học tập sau Kiểu dinh dưỡng Nguồn lượng Quang tự dưỡng Ánh sáng Hóa tự dưỡng Chất vơ Quang dị dưỡng Ánh sáng Hóa dị dưỡng Chất hữu Nguồn cacbon chủ yếu CO2 CO2 Vk khơng chứa lưu huỳnh màu lục màu tía Chất hữu Ví dụ Vk lam, tảo đơn bào,vi khuẩn lưu huỳnh màu tía màu lục Vi khuẩn nitrat hóa,vk oxi hóa lưu huỳnh Vk khơng chứa lưu huỳnh màu lục màu tía Nấm, động vật nguyên sinh Vi sinh vật quang tự dưỡng Vi khuẩn lưu huỳnh màu tía Vi khuẩn lưu huỳnh màu lục Vi tảo Tảo Spirullina Vi sinh vật quang dị dưỡng Vi khuẩn không lưu huỳnh màu lục Vi khuẩn không lưu huỳnh màu tía Vi sinh vật hóa tự dưỡng Vi khuẩn nitrát hoá Vi khuẩn oxi hoá sắt Vi khuẩn oxi hố hidrơ Vi khuẩn oxi hố lưu huỳnh Vi sinh vật hóa dị dưỡng Nấm sợi Vi khuẩn E.coli Xạ khuẩn Các vi sinh vật thường gặp môi trường tự nhiên thuộc kiểu dinh dưỡng nào? Tại sao? − Hóa dị dưỡng tự nhiên phần lớn chất hữu cơ- nguồn cacbon chủ yếu Phân biệt VSV quang tự dưỡng VSV hóa dị dưỡng theo tiêu chuẩn sau: Đặc điểm Nguồn lượng Nguồn cacbon Tính chất q trình VSV quang tự dưỡng Ánh sáng CO2 Đồng hóa VSV hóa dị dưỡng Chất hữu Chất hữu Dị hóa CỦNG CỐ • 1/Vi sinh vật gì? • 2/ Đặc điểm vsv? A Hấp thu chuyển hóa mạnh B Sinh sản nhanh C Gồm nhiều nhóm phân loại D Nơi phân bố hạn chế Đáp án : D CỦNG CỐ • 3/Nhóm phân loại sinh vật sau khơng có đại diện thuộc vi sinh vật? A Vi Khuẩn B Nấm mốc C Thú D Động vật nguyên sinh Đáp án : C 4/các mơi trường sau thuộc loại mơi trường nào? • Mơi trường : lít nước mía để ni cấy nấm men ⇒Mơi trường dùng chất tự nhiên • Mơi trường :10g đường, 5g NaCl, 2gMgCl 900ml nước để ni VSV => Mơi trường tổng hợp • Mơi trường : 500ml nước nho +10g đường + 3g NaCl để nuôi cấy vsv => Môi trường bán tổng hợp 5/ Dinh dưỡng theo kiểu hóa tự dưỡng có nguồn lượng gì? A CO2 B Ánh sáng C Chất vô D Chất hữu •Đáp án : C 6/ Nguồn cacbon chủ yếu quang dị dưỡng gì? A CO2 B Ánh sáng C Chất vơ D Chất hữu •Đáp án : D KẾT THÚC Học coi trước 23 ... cacbon hợp chất hữu cơ) • Dựa vào nguồn lượng vi sinh vật có kiểu dinh dưỡng nào? Nguồn lượng Vi sinh vật quang dưỡng (năng lượng ánh sáng) Vi sinh vật hóa dưỡng (năng lượng hóa học hợp chất vơ... hình bên em có nhận xét kích thước vi sinh vật Với kích thước quan sát vi sinh vật mắt thường không? Thế vi sinh vật? Đầu kim khâu Vi sinh vật ? ?Vi sinh vật: sinh vật có kích thước nhỏ bé (0,2 –... sống vi sinh vật không? Thế môi trường vi sinh vật? a Khái niệm: MT nơi mà vi sinh vật sinh trưởng phát triển Nghiên cứu sgk trả lời: •Dựa vào hàm lượng nguyên tố cần thiết cho sinh trưởng