1/ Kiến thức: - Trình bày được KN vi sinh vật. Phân biệt được 3 loại môi trường cơ bản để nuôi cấy VSV. Phân biệt 4 kiểu dd của VSV dựa vào nguồn NL & nguồn cacbon. - Phân biệt được 3 kiểu thu NL ở các VSV hóa dị dưỡng là lên men, hô hấp kị khí & hô hấp hiếu khí. 2/ Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng phân tích - tổng hợp, so sánh vấn đề, năng lực quan sát & phân tích hình vẽ. - Phát triển tư duy cho HS. Rèn luyện khả năng làm việc độc lập & làm việc nhóm cho HS. - Vận...
PHẦN III: SINH HỌC VI SINH VẬT CHƯƠNG I: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT & NL Ở VSV BI 33: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT & NL Ở VSV I.M C TIÊU: 1/ Kiến thức: - Trình bày KN vi sinh vật - Phân biệt loại môi trường để nuôi cấy VSV - Phân biệt kiểu dd VSV dựa vào nguồn NL & nguồn cacbon - Phân biệt kiểu thu NL VSV hóa dị dưỡng lên men, hơ hấp kị khí & hơ hấp hiếu khí 2/ Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ phân tích - tổng hợp, so sánh vấn đề, lực quan sát & phân tích hình vẽ - Phát triển tư cho HS Rèn luyện khả làm việc độc lập & làm việc nhóm cho HS - đời sống Vận dụng vào thực tế giải thích tượng sinh học 3/ Thái đo: - Hình thành quan điểm đắn cho HS sống - Củng cố niềm tin vào khoa học II CHU N B : - 1/ GV: a) Phương pháp: diễn giảng, hỏi đáp, thảo luận nhóm b) Phương tiện: - SGK, SGV, tài liệu tham khảo - Tranh ảnh có liên quan III N I DUNG &TI N TRÌNH BÀI D Y: 1/ Ổn định lớp – Kiểm diện (1’) / Kiểm tra cũ (2’) : Nộp tường trình thực hành tiết trước 3/ Tiến trình : NỘI DUNG HĐGV HĐHS HĐ 1: Tìm hiểu KN vi sinh Y/c HS nhắc lại - VK, VK vật – loại mơi trường ni cấy & nêu lồi SV đơn bào cổ, kiểu dd VSV (25’) giới khởi sinh, giới nguyên I KN vi sinh vật nguyên sinh, giới nấm nhầy, nấm Chúng - VSV thể đơn bào Chúng có kích thước có kích thước có kích thước nhỏ bé (tb nhân sơ – ? Cấu tạo nhỏ bé, thấy đk = 0,2 – m ; tb nhân thực – đk = tb ? Đặc điểm dd ? Từ KHV 10 – 100 m), gồm VK, tảo đơn HS nêu KN vi bào, nấm, ĐV nguyên sinh sinh vật tảo, ĐV sinh,nấm - Có thể tb nhân sơ - VSV có khả hấp thụ, nhân thực (đa số chuyển hóa vật chất nhanh, sinh thể đơn bào) trưởng nhanh & phân bố rộng Chúng st, ss nhanh, II Môi trường nuôi cấy & GV y/c HS đọc kiểu dd 1/ Các loại mơi trường dd - Có loại mt (dd dinh dưỡng cho VSV st & phát triển) : phân bố rộng mt nội dung 1.Các loại mt HS thảo nuôi cấy /SGK luận nhóm để trả trang 112, 113 lời biết có loại mt a) Mơi trường tự nhiên : Mt nuôi cấy VSV ? Đặc chứa chất tự nhiên không xác đinh điểm loại mt ? nhiên : chứa số lượng, thành phần khối lượng Cho VD chất * chất mt, : cao thịt khơng bị, cao nấm men, pepton,… Mt tự nhiên xác số tự đinh lượng, thành phần khối lượng.VD : b) Môi trường tổng hợp : Mt chứa chất xác định số lượng, thịt bò, cao nấm thành phần chất mt : mt chứa glucôzơ, đạm amon,… cao Mở rộng : Nêu men, pepton, loại mt tự nhiên nuôi cấy VSV thực tiễn c) Môi trường bán tổng hợp : mà em biết (Rơm rạ để ủ Mt chứa chất tự nhiên không xác nấm rơm, làm cơm mẻ, định thành phần, số lượng & lên chất thêm vào biết rõ thành phần, số chua,…) men rượu, sữa * Mt tổng hợp : chứa chất xác định số lượng, thành phần klượng lượng * Mt bán - Các loại mt mt lỏng tổng hợp : chứa (dịch thể) Ngoài ra, cịn có mt thạch chất tự nhiên (đặc) nhờ thêm vào 1,5 – 2% agar không xác định thành phần, số lượng & 2/ Các kiểu dd : Bảng : Các kiểu VSV VSV GV y/c nghiên chất thêm vào biết cứu nội dung để điền rõ thành phần, số vào bảng 33/ SGK trang lượng 113 (đã che khuất nội HĐ 2: Tìm hiểu q trình dung) HS hơ hấp & lên men VSV (13’) III Hô hấp & lên men VSV hóa dị dưỡng thu nhận NL nhờ chuyển hóa dd theo q Ở SV hóa trình dị bày kiến thức vào dưỡng, trình CHVC bảng & ghi nhận gồm trình ? kiến thức vào trình sau : 1/ Hơ hấp - Hơ hấp hiếu khí (cần có ơxi): + Chất nhận electron cuối chuỗi chuyền electron O2 + Ở VSV nhân thực (nấm & - Sinh tổng Bên cạnh đó, VSV cần thu nhận từ đâu để CHVC ? tảo), chuỗi truyền electron hô hấp xảy hợp đại phân tử từ chất đơn giản - Các pứ cần cho việc tạo hợp màng ti thể Ở VSV nhân sơ Q trình hơ hấp (VK), chuỗi truyền electron hơ hấp hiếu khí, kị khí VSV chất cao - xảy màng sinh chất - Hơ hấp kị khí :(VK) xảy cần chất nhận điện tử trình : hơ hấp cuối ? Xảy & lên men đâu tb ? màng sinh chất Chất nhận electron - Chất nhận cuối chuỗi chuyền electron electron cuối chất vô : NO3-, SO42-, CO2 ôxi đk kị khí - VSV có tb nhân thực : 2/ Lên men : màng ti thể - Là phân giải cacbohdrat VSV có tb nhân đk kị khí, khơng có tham gia Chất nhận & cho chất nhận electron từ bên electron chất - Chất nhận Chất cho & nhận electron chất hữu trình lên men ? Nơi điện tử VSV hơ NL sinh so với hô hấp diễn tế bào ? hấp kị khí : chất hiếu khí Xảy chủ yếu tb chất NL sinh so với hơ hấp vơ tb VSV kị khí ? chuyền - VD : electron nhận electron chất hữu (chất C3H6O3 + Q * Lên men rượu etylic : VSV lên men rượu 2CO2 + Q Chuỗi Chất cho & VSV lên men lactic C6H12O6 xảy MSC * Lên men lactic từ glucôzơ: C6H12O6 sơ : MSC 2C2H5OH + cho e : glucôzơ ; * Liên hệ thực tế : chất nhận e Quá trình làm sữa chua, rượu etylic, axit lên men rượu, làm cơm lactic,…) mẻ, … Xảy chủ yếu tb chất tb VSV HS giải thích & hiểu rõ tác nhân lên men trình Kiểu Nguồn NL Nguồn C chủ yếu dinh dưỡng Quang Ánh sáng CO2 tổng hợp Tảo, VK quang hợp Quang dị Ánh sáng dưỡng Chất hữu Hóa VD tự Chất vơ VK tía, VK lục khơng chứa S CO2 dưỡng VK nitrat hóa, nitrit hóa, VK sắt, VK lưu huỳnh,… Hóa dưỡng dị Chất hữu Chất hữu VSV men, hoại sinh lên 4/ Củng cố (3’) : Bằng câu hỏi cuối bài/ SGK trang 115 Chú ý câu : Phân biệt kiểu CHVC : hơ hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí & lên men VSV 5/ Dặn dò:(1’) Học cũ Xem tiếp Xem lại kiến thức đại phân tử cấu tạo thể VSV ... Từ KHV 10 – 100 m), gồm VK, tảo đơn HS nêu KN vi bào, nấm, ĐV nguyên sinh sinh vật tảo, ĐV sinh, nấm - Có thể tb nhân sơ - VSV có khả hấp thụ, nhân thực (đa số chuyển hóa vật chất nhanh, sinh. .. vi sinh Y/c HS nhắc lại - VK, VK vật – loại mơi trường ni cấy & nêu lồi SV đơn bào cổ, kiểu dd VSV (25’) giới khởi sinh, giới nguyên I KN vi sinh vật nguyên sinh, giới nấm nhầy, nấm Chúng - VSV. .. phân tử từ chất đơn giản - Các pứ cần cho vi? ??c tạo hợp màng ti thể Ở VSV nhân sơ Q trình hơ hấp (VK), chuỗi truyền electron hơ hấp hiếu khí, kị khí VSV chất cao - xảy màng sinh chất - Hơ hấp kị