GIÁO ÁN SINH HỌC 10 CB Tuần… Tiết…… Bài 22 – DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu Sau học xong này, HS cần phải đạt: - Kiến thức Trình bày khái niệm chung vi sinh vật Phân biệt kiểu dinh dưỡng vi sinh vật dựa theo nguồn cacbon lượng Trình bày kiểu hơ hấp lên men vi sinh vật Nêu loại môi trường vi sinh vật Kĩ Rèn luyện kĩ đọc SGK – tìm tòi Phân tích, tổng hợp liên hệ thực tế Làm việc theo nhóm Thái độ Nhận thấy vai trò quan trọng vi sinh vật hệ thống sống Vận dụng kiến thức vào đời sống, giải thích số tượng thực tế lên men dấm, sữa chua, rượu nếp, II Chuẩn bị Giáo viên: SGK SH10 bản, tranh ảnh minh họa (nếu có), phiếu học tập, Học sinh: SGK SH10 bản, phiếu học tập III Tiến trình học Ổn định lớp (1’) Kiểm tra cũ (không) Nội dung học Đặt vấn đề: Tại rắc bột men vào hủ chứa cơm nếp ủ lại thời gian cơm nếp chuyển thành rượu nếp nóng rực? Dựa vào câu trả lời HS dẫn vào TG Hoạt động GV Hoạt động 1: Tìm hiểu dinh dưỡng vi sinh vật Hỏi: Em nêu hiểu biết vi sinh vật? GV gợi ý kích thước, cấu tạo thể, đại diện VSV Hỏi: Em có nhận xét đặc điểm trình hấp thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng VSV? Hoạt động HS Nội dung I Khái niệm vi sinh vật - VSV sinh vật nhỏ bé nhìn thấy kính hiển vi - Chúng có cấu tạo đơn bào nhân sơ nhân thực, tập hợp đơn bào - VSV gồm nhiều nhóm đại diện - HS nghiên cứu SGK trả khác nhau: vi khuẩn, động vật lời nguyên sinh, vi tảo, vi nấm, virut - VSV hấp thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng sinh sản mạnh - HS trả lời: Chúng hấp GIÁO ÁN SINH HỌC 10 CB thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng sinh sản nhanh Hỏi: Theo em, VSV sống nơi nào? 20’ - HS trả lời: VSV sống khắp nơi ngồi tự nhiên Hỏi: Trong mơi trường nuôi cấy VSV, người ta chia loại mơi trường bản? - HS trả lời: Có loại môi trường + Môi trường tự nhiên + Môi trường tổng hợp + Môi trường bán tổng GV gợi ý cho HS lấy ví dụ hợp loại môi trường Hỏi: Theo em, kiểu dinh dưỡng? - HS trả lời: cách VSV sử dụng lượng thức ăn môi trường để tổng hợp nên thể chúng Hỏi: Ở VSV, người ta dựa vào đâu để phân thành kiểu dinh dưỡng khác nhau? - Hs trả lời: Dựa vào nhu cầu lượng nguồn cacbon GV hướng dẫn cho HS quan sát sơ đồ trang 89 SGK Hỏi: Nếu vào nguồn lượng ta chia VSV thành nhóm nào? - HS trả lời: chia thành nhóm VSV quang dưỡng hóa dưỡng Hỏi: Căn vào đâu, người ta chia nhóm thành nhóm nhỏ hơn? - HS trả lời: Căn vào II Môi trường kiểu dinh dưỡng Các loại môi trường - Môi trường tự nhiên: gồm hợp chất tự nhiên chưa xác định rõ thành phần.( nước canh thịt dùng để nuôi cấy) - Môi trường tổng hợp: biết thành phần hóa học số lượng - Mơi trường bán tổng hợp: chứa số chất có nguồn gốc tự nhiên số chất hóa học biết rõ thành phần Các kiểu dinh dưỡng Tiêu chí phân biệt kiểu dinh dưỡng: + Nhu cầu lượng + Nguồn cacbon Có kiểu dinh dưỡng VSV: Nguồn Kiểu Nguồn cacbon dinh chủ dưỡng lượng yếu Quang tự dưỡng Hóa tự dưỡng n bào, Quang dị dưỡng Ánh sáng CO2 Chất vô CO2 Ánh sáng Chất hữu Ví dụ Vi khuẩn lam, tảo đ Vi khuẩn nitrat hóa, vi khuẩn oxi hóa hiđrơ, Vi khuẩn khơng chứa S màu lục GIÁO ÁN SINH HỌC 10 CB nguồn cacbon GV cho HS trình bày lại kiểu dinh dưỡng ứng với nhóm VSV GV cho HS thực lệnh SGK trang 89, hoàn thành phiếu học tập sau Đặc VSV VSV điểm quang hóa dị so tự dưỡng sánh dưỡng Nguồn Ánh Hóa sáng học lượng Nguồn CO2 Chất cacbon hữu Tính Đồng Dị hóa chất hóa trình GV nhận xét, đánh giá Hoạt động 2: Tìm hiểu q trình chuyển hóa vật chất vi sinh vật Hỏi: Theo em, chuyển hóa vật chất VSV hiểu nào? - HS hoàn thành bảng so sánh - Đại diện trình bày, lớp nhận xét Hóa dị dưỡng Chất hữu Chất hữu màu tía Nấm, động vật nguyên sinh, phần lớn vi khuẩn không quang hợp III Hô hấp lên men Hô hấp - HS trả lời: trình biến đổi chất dinh dưỡng, nguồn lượng diễn tế bào VSV GV: hô hấp lên men trình đặc trưng cho chuyển hóa vật chất 18’ lượng VSV Hỏi: Dựa vào yếu tố để phân thành hô hấp hiếu khí, kị khí lên men? - HS trả lời: Dựa vào có mặt O2 GV cho HS thảo luận nhóm phút, hồn thành phiếu học tập: - Hs thảo luận theo Hô hấp Hô hấp hướng dẫn GV Khái niệm Chất nhận điện tử cuối Hơ hấp hiếu khí Là q trình oxi hóa phân tử hữu Hơ hấp kị khí Q trình phân giải Cacbo hiđrơ để thu lượng cho tế bào Ôxi phân tự + Ở sinh vật nhân thực chuỗi truyền điện tử màng ti thể + Ở sinh vật nhân sơ: diễn -Phân tử vô ôxi phân tử -NO3, SO4 GIÁO ÁN SINH HỌC 10 CB hiếu khí kị khí Khái niệm Chất nhận điện tử cuối Sản phẩm tạo thành GV nhận xét, đánh giá , bổ sung kiến thức GV cho HS thực lệnh SGK trang 90 GV cho HS q/sát sơ đồ lên men etilic lactic Hỏi: Em có nhận xét trình lên men? (gởi ý câu trả lời: Chất cho điện tử? Chất nhận điện tử? Sản phẩm tạo thành?) GV yêu cầu HS cho ví dụ q trình lên men - Đại diện nhóm trình bày, lớp bổ sung - Hs nêu: + Hơ hấp hiếu khí: nấm, vi khuẩn axetic, + Hơ hấp kị khí: Vi khuẩn phản nitrat hóa, - HS trả lời theo gợi ý GV Sản phẩm tạo thành màng sinh chất -CO2, H2O2, lượng - Năng lượng Lên men - Là trình chuyển hóa kị khí diễn tế bào chất - Chất cho điện tử nhận điện tử phân tử hữu - Sản phẩm tạo thành: rượu, dấm, - HS trả lời: Làm dấm, sữa chua, rượu nếp, Củng cố (5’) Câu 1: Các VSV ta thường gặp đời sống hàng ngày (làm cho cơm, bắp, bánh mì, bị mốc) thuộc nhóm dinh dưỡng nào? Tại sao? Trả lời: Nhóm hóa dị dưỡng chúng thường sinh trưởng loại thực phẩm chứa chất hữu Câu 2: môi trường có nguồn C hữu (như đường, axit amin, axit béo) nhiều vi khuẩn hóa dưỡng vơ chuyển từ tự dưỡng sang dị dưỡng Tại sao? Trả lời: Quá trình tự dưỡng tốn lượng (ATP) Vì có mặt nguồn C hữu chúng khơng dại lại cố định CO2 Hướng dẫn học sinh nhà tự học (1’) - Học xem lại GIÁO ÁN SINH HỌC 10 CB - Trả lời câu hỏi SGK trang 91 - Đọc phần “ Em có biết” xem trước nội dung 23 Rút kinh nghiệm Lớp: Nhóm: PHIẾU HỌC TẬP SỐ (Em dựa vào sơ đồ trang 89 kiểu dinh dưỡng VSV, so sánh khác vi sinh vật quang tự dưỡng vi sinh vật hóa dị dưỡng, hồn thành bảng dưới) Đặc điểm so sánh VSV quang tự dưỡng Nguồn lượng VSV hóa dị dưỡng GIÁO ÁN SINH HỌC 10 CB Nguồn cacbon Tính chất q trình Lớp: Nhóm: PHIẾU HỌC TẬP SỐ (Dựa vào nội dung SGK trang 90, mục “Hơ hấp”, hồn thành nội dung bảng dưới) Hơ hấp hiếu khí Hơ hấp kị khí Khái niệm Chất nhận điện tử cuối Sản phẩm tạo thành ...GIÁO ÁN SINH HỌC 10 CB thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng sinh sản nhanh Hỏi: Theo em, VSV sống nơi nào? 20’ - HS trả lời: VSV sống khắp nơi ngồi tự nhiên... dưỡng sánh dưỡng Nguồn Ánh Hóa sáng học lượng Nguồn CO2 Chất cacbon hữu Tính Đồng Dị hóa chất hóa trình GV nhận xét, đánh giá Hoạt động 2: Tìm hiểu q trình chuyển hóa vật chất vi sinh vật Hỏi:... (Em dựa vào sơ đồ trang 89 kiểu dinh dưỡng VSV, so sánh khác vi sinh vật quang tự dưỡng vi sinh vật hóa dị dưỡng, hồn thành bảng dưới) Đặc điểm so sánh VSV quang tự dưỡng Nguồn lượng VSV hóa