Giáo án Sinh học 10 bài 22: Dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất và năng lượng ở VSV

Tiết…… Bài 22 – DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I.. - Phân biệt được các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật dựa theo nguồn cacbon và năng lượng.. Hỏi: Em có nhận

Tiết……

Bài 22 – DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ

NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT

I Mục tiêu

Sau khi học xong bài này, HS cần phải đạt:

1 Kiến thức

- Trình bày được khái niệm chung về vi sinh vật

- Phân biệt được các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật dựa theo nguồn cacbon và năng lượng

- Trình bày được các kiểu hô hấp và lên men ở vi sinh vật

- Nêu được các loại môi trường cơ bản của vi sinh vật

2 Kĩ năng

- Rèn luyện kĩ năng đọc SGK – tìm tòi.

- Phân tích, tổng hợp liên hệ thực tế.

- Làm việc theo nhóm.

3 Thái độ

- Nhận thấy được vai trò quan trọng của vi sinh vật trong hệ thống sống.

- Vận dụng kiến thức vào đời sống, giải thích được một số hiện tượng ngoài thực tế như lên

men dấm, sữa chua, rượu nếp,

II Chuẩn bị

1 Giáo viên: SGK SH10 cơ bản, tranh ảnh minh họa (nếu có), phiếu học tập,

2 Học sinh: SGK SH10 cơ bản, phiếu học tập

III Tiến trình bài học

1 Ổn định lớp (1’)

2 Kiểm tra bài cũ (không)

3 Nội dung bài học

Đặt vấn đề: Tại sao rắc bột men vào hủ chứa cơm nếp rồi ủ lại một thời gian cơm nếp chuyển

thành rượu nếp nóng rực? Dựa vào câu trả lời của HS dẫn vào bài mới

Hoạt động 1: Tìm hiểu

dinh dưỡng ở vi sinh vật

Hỏi: Em hãy nêu hiểu biết

của mình về vi sinh vật?

GV gợi ý về kích thước,

cấu tạo cơ thể, các đại diện

của VSV

Hỏi: Em có nhận xét gì về

đặc điểm của quá trình hấp

thụ và chuyển hóa chất

dinh dưỡng ở VSV?

- HS nghiên cứu SGK trả lời

- HS trả lời: Chúng hấp

I Khái niệm vi sinh vật

- VSV là những sinh vật nhỏ bé chỉ nhìn thấy dưới kính hiển vi

- Chúng có cấu tạo đơn bào nhân sơ hoặc nhân thực, tập hợp đơn bào

- VSV gồm nhiều nhóm đại diện khác nhau: vi khuẩn, động vật nguyên sinh, vi tảo, vi nấm, virut

- VSV hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản mạnh

Hỏi: Theo em, VSV có thể

sống ở những nơi nào?

Hỏi: Trong môi trường

nuôi cấy VSV, người ta

chia ra mấy loại môi trường

cơ bản?

GV gợi ý cho HS lấy ví dụ

về 3 loại môi trường trên

Hỏi: Theo em, thế nào là

kiểu dinh dưỡng?

Hỏi: Ở VSV, người ta dựa

vào đâu để phân thành các

kiểu dinh dưỡng khác

nhau?

GV hướng dẫn cho HS

quan sát sơ đồ trang 89

SGK và Hỏi: Nếu căn cứ

vào nguồn năng lượng ta

chia VSV thành 2 nhóm

nào?

Hỏi: Căn cứ vào đâu,

người ta chia 2 nhóm trên

thành 2 nhóm nhỏ hơn?

thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản rất nhanh

- HS trả lời: VSV sống ở khắp mọi nơi ngoài tự nhiên

- HS trả lời: Có 3 loại môi trường cơ bản là + Môi trường tự nhiên

+ Môi trường tổng hợp

+ Môi trường bán tổng hợp

- HS trả lời: là cách VSV

sử dụng năng lượng và thức ăn trong môi trường

để tổng hợp nên cơ thể của chúng

- Hs trả lời: Dựa vào nhu cầu năng lượng và nguồn cacbon

- HS trả lời: chia thành 2 nhóm VSV quang dưỡng

và hóa dưỡng

- HS trả lời: Căn cứ vào

II Môi trường và các kiểu dinh dưỡng

1 Các loại môi trường cơ bản

- Môi trường tự nhiên: gồm các hợp chất tự nhiên chưa xác định rõ thành phần.( nước canh thịt dùng để nuôi cấy)

- Môi trường tổng hợp: đã biết thành phần hóa học và số lượng

- Môi trường bán tổng hợp: chứa 1

số chất có nguồn gốc tự nhiên và 1

số chất hóa học đã biết rõ thành phần

2 Các kiểu dinh dưỡng

Tiêu chí phân biệt các kiểu dinh dưỡng:

+ Nhu cầu về năng lượng

+ Nguồn cacbon

Có 4 kiểu dinh dưỡng ở VSV:

Kiểu dinh dưỡng

Nguồn năng lượng

Nguồn cacbon chủ yếu

Ví dụ

Quang tự dưỡng sángÁnh CO2

Vi khuẩn lam, tảo đ

Hóa tự dưỡng n bào,

Chất

vô cơ CO2

Vi khuẩn nitrat hóa, vi khuẩn oxi hóa hiđrô, Quang

dị dưỡng

Ánh sáng hữu cơChất khuẩnVi

không chứa S màu lục và

GV cho HS trình bày lại 4

kiểu dinh dưỡng ứng với 4

nhóm VSV

GV cho HS thực hiện lệnh

SGK trang 89, hoàn thành

phiếu học tập sau

Đặc

điểm

so

sánh

VSV quang

tự dưỡng

VSV hóa dị dưỡng Nguồn

năng

lượng

Ánh sáng Hóa học Nguồn

cacbon CO2 Chất hữu

cơ Tính

chất

của

quá

trình

Đồng

GV nhận xét, đánh giá.

nguồn cacbon

- HS hoàn thành bảng so sánh

- Đại diện trình bày, lớp nhận xét

màu tía

Hóa dị dưỡng hữu cơChất hữu cơChất

Nấm, động vật nguyên sinh, phần lớn vi khuẩn không quang hợp

18’

Hoạt động 2: Tìm hiểu

quá trình chuyển hóa vật

chất ở vi sinh vật

Hỏi: Theo em, chuyển hóa

vật chất ở VSV được hiểu

như thế nào?

GV: hô hấp và lên men là

những quá trình đặc trưng

cho sự chuyển hóa vật chất

và năng lượng ở VSV

Hỏi: Dựa vào yếu tố nào để

phân thành hô hấp hiếu khí,

kị khí và lên men?

GV cho HS thảo luận nhóm

5 phút, hoàn thành phiếu

học tập:

Hô hấp Hô hấp

- HS trả lời: là quá trình biến đổi các chất dinh dưỡng, nguồn năng lượng diễn ra trong tế bào VSV

- HS trả lời: Dựa vào sự

có mặt của O2

- Hs thảo luận theo hướng dẫn của GV

III Hô hấp và lên men

1 Hô hấp

Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí

Khái niệm

Là quá trình oxi hóa các phân tử hữu cơ

Quá trình phân giải Cacbo hiđrô để thu năng lượng cho tế bào

Chất nhận điện tử cuối cùng

Ôxi phân tự

+ Ở sinh vật nhân thực chuỗi truyền điện tử ở màng trong ti thể

+ Ở sinh vật nhân sơ: diễn ra

-Phân tử

vô cơ chứ không phải là ôxi phân tử

-NO3, SO4

hiếu

khí kị khí

Khái

niệm

Chất

nhận

điện tử

cuối

cùng

Sản

phẩm

tạo

thành

GV nhận xét, đánh giá , bổ

sung kiến thức

GV cho HS thực hiện lệnh

SGK trang 90

GV cho HS q/sát sơ đồ lên

men etilic và lactic

Hỏi: Em có nhận xét gì về

quá trình lên men? (gởi ý

câu trả lời: Chất cho điện

tử? Chất nhận điện tử? Sản

phẩm tạo thành?)

GV yêu cầu HS cho ví dụ

về quá trình lên men

- Đại diện nhóm trình bày, lớp bổ sung

- Hs có thể nêu:

+ Hô hấp hiếu khí: nấm,

vi khuẩn axetic,

+ Hô hấp kị khí: Vi khuẩn phản nitrat hóa,

- HS trả lời theo gợi ý của GV

- HS trả lời: Làm dấm, sữa chua, rượu nếp,

ngay trên màng sinh chất

Sản phẩm tạo thành

-CO2, H2O2, năng lượng

- Năng lượng

2 Lên men

- Là quá trình chuyển hóa kị khí diễn

ra trong tế bào chất

- Chất cho điện tử và nhận điện tử là các phân tử hữu cơ

- Sản phẩm tạo thành: rượu, dấm,

4 Củng cố (5’)

Câu 1: Các VSV ta thường gặp trong đời sống hàng ngày (làm cho cơm, bắp, bánh mì, bị

mốc) thuộc nhóm dinh dưỡng nào? Tại sao?

Trả lời: Nhóm hóa dị dưỡng vì chúng thường sinh trưởng trên các loại thực phẩm chứa các

chất hữu cơ

Câu 2: trong khi môi trường có nguồn C hữu cơ (như đường, axit amin, axit béo) nhiều vi

khuẩn hóa dưỡng vô cơ chuyển từ tự dưỡng sang dị dưỡng Tại sao?

Trả lời: Quá trình tự dưỡng rất tốn kém năng lượng (ATP) Vì vậy khi có mặt nguồn C hữu

cơ chúng không dại gì lại cố định CO2

5 Hướng dẫn học sinh về nhà tự học (1’)

- Học và xem lại bài

- Trả lời câu hỏi SGK trang 91

- Đọc phần “ Em có biết” và xem trước nội dung bài 23

6 Rút kinh nghiệm

Lớp:

Nhóm: PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1

(Em hãy dựa vào sơ đồ trang 89 các kiểu dinh dưỡng ở VSV, so sánh sự khác nhau giữa vi sinh vật

quang tự dưỡng và vi sinh vật hóa dị dưỡng, hoàn thành bảng dưới)

Nguồn năng lượng

Nguồn cacbon

Tính chất của quá

trình

Lớp:

Nhóm: PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2

(Dựa vào nội dung SGK trang 90, mục 1 “Hô hấp”, hoàn thành nội dung bảng dưới)

Khái niệm

Chất nhận

điện tử cuối

cùng

Sản phẩm tạo

thành