Môi trường và các kiểu dinh dưỡng 1.Các kiểu môi trường sống cơ bản của vi sinh vật Căn cứ vào nguồn gốc và các chất dinh dưỡng, môi trường nuôi cấy được chia thành 3 loại: + Môi trường [r]
(1)Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực tập: Chuyên ngành: Ngày soạn: Ngày giảng: Dương Thị Mến Nguyễn Thị Thuỳ Dung Sư phạm Sinh ./ /2017 ./ /2017 Khoá:39 PHẦN BA: SINH HỌC VI SINH VẬT CHƯƠNG I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT Tiết 24 - Bài 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I MỤC TIÊU BÀI DẠY Sau học xong bài này, học sinh phải: Kiến thức a Cơ - Trình bày khái niệm vi sinh vật và đặc điểm chung VSV - Liệt kê các loại môi trường và phân biệt các loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật - Trình bày các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật dựa theo nguồn lượng và nguồn cacbon mà vi sinh vật sử dụng - So sánh các kiểu lên men và hô hấp vi sinh vật - Vận dụng để giải thích và xử lý số tượng đời sống và sản xuất b Trọng tâm - So sánh các kiểu lên men và hô hấp vi sinh vật: Trọng tâm: Nguồn C, Chất nhận điện tử cuối cùng Kỹ - Rèn luyện kỹ quan sát, so sánh, phân tích - Rèn luyện tư hệ thống, phương pháp tự học, phương pháp làm việc nhóm Thái độ - Yêu khoa học yêu sống -Tích cực tham gia hoạt động, tự tin, tự lập, có trách nhiệm Lop10.com (2) - Giáo dục cho HS ý thức bảo vệ sức khỏe, giữ gìn vệ sinh môi trường sống để tránh lây lan bệnh tật thông qua kiến thức môi trường sống VSV, biết tác động tích cực và tác động tiêu cực VSV đời sống người Năng lực - Năng lực quản lí - Năng lực giao tiếp - Năng lực hợp tác - Năng lực sử dụng ngôn ngữ - Năng lực tự học - Năng lực giải vấn đề II Phương pháp và kĩ thuật dạy học Phương pháp: Nêu vấn đề và giải vấn đề, phương pháp vấn đáp Hình thức tổ chức: Hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân Kĩ thuật: Công não II Chuẩn bị dạy và học Giáo viên - Giáo án - Hình ảnh số loại vi sinh vật vật mẫu -Máy chiếu Phiếu học tập: “PHÂN BIỆT HÔ HẤP HIẾU KHÍ VÀ HÔ HẤP KỊ KHÍ” Quá trình Nội dung Hô hấp hiếu khí Khái niệm Điều kiện Chất nhận điện tử cuối cùng Sản phẩm Ví dụ Học sinh - Xem trước bài - Giấy nháp Lop10.com Hô hấp kị khí Lên men (3) III Tiến trình dạy và học Ổn định tổ chức lớp HOẠT ĐỘNG 1: KHỞI ĐỘNG Hoạt động Thầy Cho số học sinh ngửi, nếm thử nước đường để ngày ?Mùi vị nước đường nào? Vậy theo em nguyên nhân vị đó là gì? Hoạt động trò Học sinh thảo luận Học sinh trả lời HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI Hoạt động Thầy & Trò Tiểu hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm vi sinh vật 1- Chuyển giao nhiệm vụ học tập Gv:Hoạt động vòng phút Mỗi bàn thành nhóm trả lời: Kể tên số loại vi sinh vật mà em biết Kích thước chúng nào? ? Cơ thể đơn bào hay đa bào Từ đó rút khái niệm vi sinh vật Đưa số hình ảnh vi sinh vật sống GV: Đưa ví dụ tốc độ sinh trưởng và phát triển vi sinh vật Một trực khuẩn đại tràng (E.coli ) Nội dung I Khái niệm Vi Sinh Vật Khái niệm Vi sinh vật là thể đơn bào nhân sơ, nhân thưc tập đoàn đơn bào nhìn rõ kính hiển vi Đặc điểm -Kích thước hiển vi -Hấp thu và chuyển hóa vật chất nhanh, sinh trưởng, sinh sản nhanh, -Phân bố rộng Lop10.com Năng lực cần đạt (4) sau 20 phút lại phân chia lần => 24h phân chia 72 lần => tạo 4.722.366,5.1017 tế bào tương đương 4.722 Vi sinh vật có tốc tốc độ hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh.Vậy nguyên nhân gì giúp chúng trao đổi chất và sinh sản nhanh vậy? ? Theo em vi sinh vật nằm giới nào Hs: Trả lời 2- Thực nhiệm vụ học tập: HS nghiên cứu, trả lời các câu hỏi 3- Báo cáo kết và thảo luận Học sinh báo cáo kết nghiên cứu Các bạn khác nhận xét, bổ sung 4- Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập: GV nhận xét và chốt kiến thức Tiểu hoạt động 2: Tìm hiểu môi trường và các kiểu dinh dưỡng 1- Chuyển giao nhiệm vụ học tập: -Môi trường sống là gì? Cho kiểu môi trường: Cơm nguội Nước dưa muối Nước đường 10% Hãy xác định các kiểu môi trường tương ứng: Tự nhiên, tổng hợp bán tổng hợp - Giới khởi sinh: vi khuẩn - Giới nguyên sinh: động vật nguyên sinh, tảo đơn bào, nấm nhầy - Giới nấm: vi nấm (nấm men, nấm mốc…) II Môi trường và các kiểu dinh dưỡng 1.Các kiểu môi trường sống vi sinh vật Căn vào nguồn gốc và các chất dinh dưỡng, môi trường nuôi cấy chia thành loại: + Môi trường tự nhiên gồm các chất tự nhiên + Môi trường tổng hợp gồm các chất hóa học đã biết rõ số lượng và thành phần + Môi trường bán tổng hợp gồm các chất hóa học và các chất tự nhiên Lop10.com Năng lực quản lí Năng lực giao tiếp Năng lực hợp tác Năng lực sử dụng ngôn ngữ (5) - Căn vào nguồn gốc môi trường và chất dinh dưỡng, môi trường chia làm loại? Là loại nào? Hs: Trả lời -Căn vào chất dinh dưỡng môi trường nuôi cấy vi sinh vật chia làm loại? Là gì? Hs: Thảo luận, trả lời - VSV sử dụng nguồn lượng, nguồn C nào? GV: Vậy dựa vào tiêu chí nguồn lượng và nguồn C thì VSV có kiểu dinh dưỡng Quan sát bảng Các kiểu dinh dưỡng SGK – 89 hãy phân biệt kiểu dinh dưỡng Gv: Nêu định nghĩa Quang tự dưỡng là kiểu dinh dưỡng mà VSV sử dụng nguồn lượng là ánh sáng, nguồn C là CO2 - Yêu cầu HS định nghĩa các kiểu dinh dưỡng còn lại 2- Thực nhiệm vụ học tập: HS thảo luận trả lời các câu hỏi 3- Báo cáo kết và thảo luận: Đại diện bạn lên trình bày Các bạn khác nhận xét, góp ý 4- Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập: GV nhận xét và chốt kiến thức 2.Các kiểu dinh dưỡng - Khái niệm kiểu dinh dưỡng -Kiểu dinh dưỡng là cách thức VSV sử dụng nguồn lượng và nguồn cacbon từ môi trường để cung cấp dinh dưỡng cho hoạt động sống - Cơ sở phân loại: Dựa vào nhu cầu VSV nguồn lượng và nguồn cacbon - Các kiểu dinh dưỡng Bảng các kiểu dinh dưỡng VSV SGK – 89 Lop10.com Năng lực tự học Năng lực giải vấn đề (6) Tiểu hoạt động 3: Tìm hiểu hô hấp và lên men 1-Chuyển giao nhiệm vụ học tập: Chia nhóm thành tổ Tổ trưởng điều hành tổng hợp ý kiến các bạn Cử bạn làm thư ký ghi lại.Hoàn thành phiếu học tập thời gian phút 2- Thực nhiệm vụ học tập: HS thảo luận trả lời các câu hỏi 3- Báo cáo kết và thảo luận: Gọi đại diện trả lời Các nhóm khác nhận xét 4- Đánh giá kết thực nhiệm vụ học tập: GV nhận xét và chốt kiến thức III Hô hấp và lên men Bảng so sánh hô hấp hiếu khí hô hấp kị và lên men Năng lực quản lí Năng lực giao tiếp Năng lực hợp tác Năng lực sử dụng ngôn ngữ Năng lực tự học Năng lực giải vấn đề Bảng so sánh hô hấp hiếu khí hô hấp kị và lên men Quá trình Nội dung Điều kiện Nơi diễn Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí Lên men Có O2 Không có O2 Không có O2 Tế bào chất Tế bào chất Màng Ti thể(VSV Nhân chuẩn) Màng sinh chất ( SV nhân sơ) Lop10.com (7) Chất nhận điện tử cuối cùng Oxi phân tử Phân tử vô Phân tử hữu CO2, H2O 38 ATP CO2, H2O,ATP, Sản phẩm trung gian CO2, H2O,ATP, Sản phẩm trung gian (axit, rượu) Nấm, xạ khuẩn Vi khuẩn phản Nitrat hoá Vi khuẩn lactic Sản phẩm Ví dụ 3.HOẠT ĐỘNG 3: LUYỆN TẬP Cho HS làm câu SGK trang 91 HOẠT ĐỘNG 4: VẬN DỤNG Giải thích câu: Chồng thối vợ thiu Lại pha nước Đông Triều Chồng thối lại khỏi vợ hôi lại lành Đây là quá trình sản xuất gì? Chồng vợ và nước Đông Triều là gì? Phân tích quy trình sản xuất HOẠT ĐỘNG 5: TÌM TÒI MỞ RỘNG Về nhà làm sữa chua và dưa muối Rút kinh nghiệm ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Xác nhận giáo viên hướng dẫn Lop10.com (8)