Muốn đứa trẻ phát triển toàn diện thì điều đầu tiên chúng ta nhắc đến đó là “ sức khoẻ” do đó dinh dưỡng là nhu cầu sống hàng ngày của mỗi con người.Cùng tham khảo tài liệu về Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non trong quá trình hướng dẫn trẻ làm quen với môi trường xung quanh này nhé.
Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non trình hướng dẫn trẻ làm quen với mơi trường xung quanh LỜI NÓI ĐẦU Như biết Bác Hồ nói : “Trẻ em búp cành Biết ăn, biết ngủ học hành ngoan” Quả trẻ em búp non cành chăm sóc cẩn thận chồi non phát triển Cũng người chăm sóc từ sinh người mẹ gia đình đứa trẻ tới trường, tới lớp chăm sóc chu đáo giáo mầm non đứa trẻ phát triển tồn diện “ Đức, trí, lao, thể, mỹ” Muốn đứa trẻ phát triển tồn diện điều nhắc đến “ sức khoẻ” dinh dưỡng nhu cầu sống hàng ngày người Trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực trí tuệ góp phần phát triển toàn diện nhân cách cho trẻ, người lớn cần dinh dưỡng để trì sống làm việc Dinh dưỡng học nghiên cứu mối quan hệ thiết yếu thức ăn thể người, tất thấy rõ tầm quan trọng việc ăn uống nhu cầu ngày, nhu cầu cấp bách thiết Tuy kinh tế thị trường vấn đề nảy sinh chế độ dinh dưỡng không đầy đủ không hợp lý điều người phải quan tâm xem xét Chúng ta biết tình trạng dinh dưỡng tốt người nói chung, trẻ em nói riêng phụ thuộc vào phần dinh dưỡng thích hợp, việc chăm sóc sức khoẻ đầy đủ có mơi trường sống hợp vệ sinh Trên sở nhận thức tầm quan trọng giá trị dinh dưỡng điều kiện kinh tế nay, giáo viên mầm non cần giáo dục dinh dưỡng cho người, trẻ độ tuổi mầm non Giáo dục dinh dưỡng q trình tác động có tác động có mục đích, có kế hoạch đến tình cảm, lý trí người nhằm làm thay đổi nhận thức, thái độ hành động để đến tự giác Chăm lo vấn đề ăn uống sức khoẻ cá nhân, tập thể cộng đồng Chính vậy, nghiên cứu đề tài “ Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non trình hướng dẫn trẻ làm quen với môi trường xung quanh” độ tuổi từ -5 tuổi Khi tiến hành làm đề tài giúp đỡ nhiệt tình : - Ban giám hiệu Nhà trường - Của giáo viên trường mầm non Quang Trung - Đã giúp đỡ cung cấp tài liệu kiến thức để hồn thành đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn! PHẦN I : NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG I Lý chọn đề tài Cơ sở lý luận: Con người có sức khoẻ có mn vàn ước mơ, người khơng có sức khoẻ có ước mơ “ Sức khoẻ” Thật “ Sức khoẻ” vốn quý người, có sức khoẻ có tất cả, điều kiện định đến nghiệp tiền đề tương lai Hồ Chủ Tịch nói “ Muốn có xã hội chủ nghĩa phải có người xã hội chủ nghĩa” Chủ tịch hội đồng Bộ trưởng Phạm Văn Đồng hội nghị tổng kết ngành thể dục thể thao 23/03/1973 có nói “ Con người xã hội chủ nghĩa người khoẻ mạnh lúc sung sức, thể tốt, thần kinh, tinh thần tốt” Để đạt điều “ Vì lợi ích mười năm trồng cây, Vì lợi ích trăm năm trồng người” Trong văn kiện Đại hội lần thứ IV Ban chấp hành TW Đảng cộng sản Việt Nam khoá tháng 12/1993 khẳng định : “ Giáo dục đào tạo quốc sách hàng đầu, động lực phát triển kinh tế xã hội” Giáo dục nghiệp Đảng, Nhà nước toàn dân Mục đích giáo dục XHCN Việt Nam đào tạo người có kiến thức văn hố, có sức khoẻ, có kỹ nghề nghiệp, lao động tự chủ sáng tạo có kỷ luật, giàu lịng nhân ái, yêu nước, yêu chủ nghĩa xã hội, có sống lành mạnh đáp ứng nhu cầu phát triển đất nước Các sở giáo dục mầm non có nhiệm vụ tạo điều kiện tốt để trẻ phát triển hài hoà thể chất tinh thần, phối kết hợp gia đình nhà trường, gia đình - xã hội để chăm sóc giáo dục trẻ từ 0-6 tuổi phát triển cách toàn diện, đặt tảng cho hình thành phẩm chất người XHCN : Khoẻ mạnh, nhanh nhẹn thể phát triển hồn hảo cân đối Giàu lịng u thương, biết quan tâm, nhường nhịn giúp đỡ người gần gũi, thật thà, lễ phép, mạnh dạn, hồn nhiên u thích đẹp, biết giữ gìn đẹp mong muốn tạo đẹp xung quanh Thông minh, ham hiểu biết, thích khám phá tìm tịi, có số kỹ sơ đẳng ( quan sát, so sánh, phát triển tổng hợp, suy luận ) cần thiết để lên lớp lớn tiếp tục trường phổ thơng, thích học Như thấy vấn đề dinh dưỡng chiếm vị trí quan trọng Có ảnh hưởng định đến sinh trưởng phát triển thể trẻ Vì chương trình lồng ghép giáo dục nội dung dinh dưỡng vào giảng dạy cho trẻ mẫu giáo nhằm giúp trẻ hiểu nhận biết lợi ích vấn đề dinh dưỡng thể người tạo liên thông giáo dục dinh dưỡng liên tục từ lứa tuổi mẫu giáo đến lứa tuổi học đường, tiến hành giáo dục cho trẻ mẫu giáo góp phần quan trọng chiến lược người, tạo lớp người có hiểu biết đầy đủ vấn đề dinh dưỡng, sức khoẻ Biết lựa chọn cách thông minh tự giác cách ăn uống, để đảm bảo sức khoẻ mình, đẩy lùi bệnh tật, hạ thấp tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em Cơ sở thực tiễn Năm học 2008-2009 Trường mầm non Quang Trung tiếp tục thực chuyên đề giáo dục dinh dưỡng- vệ sinh an toàn thực phẩm trường với mục tiêu tiếp tục giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng lớp mức độ tuổi thấp Từ tình trạng suy dinh dưỡng trẻ mẫu giáo 4- tuổi trường mầm non Quang trung Năm học 2008 – 2009 tình trạng suy dinh dưỡng Đầu năm học tỷ lệ suy dinh dưỡng lớp 7% ( Lớp bé chuyển lên) đến khám sức khoẻ định kỳ đợt II tỷ lệ suy dinh dưỡng cịn 5% Thực trạng cơng tác giáo dục dinh dưỡng sức khoẻ trường mầm non Quang Trung Công tác thực thường xuyên liên tục, đứng trước nhiệm vụ trước mắt thực công tác giáo dục dinh dưỡng sức khoẻ Nhà trường mầm non Quang Trung ngày có chất lượng hiệu cao Tuy tỷ lệ suy dinh dưỡng cịn, trước tình hình giáo viên mầm non cơng tác trường tơi ln trăn trở suy nghĩ phải làm ? làm nào? đội ngũ giáo viên Nhà trường tìm biện pháp giáo dục dinh dưỡng, sức khoẻ cách phù hợp hạ thấp dần tỷ lệ suy dinh dưỡng hay tỷ lệ suy dinh dưỡng khơng cịn trường nâng dần thể lực cho trẻ Vì tơi mạnh dạn nghiên cứu đề tài : “ Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 4-5 tuổi trình hướng dẫn trẻ làm quen mơi trường xung quanh” II Mục đích nghiên cứu: Tìm biện pháp hữu hiệu nhất, phù hợp để giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non III Khách thể nghiên cứu- đối tượng - phạm vi nghiên cứu: 1- Khách thể nghiên cứu : Biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 2- Đối tượng nghiên cứu : Biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ – tuổi trường mầm non Quang Trung 3- Phạm vi nghiên cứu : Lớp mẫu giáo nhỡ trường mầm non Quang Trung IV Các giả thiết nghiên cứu: Nếu tìm số biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 4-5 tuổi trường mầm non Quang Trung q trình hướng dẫn trẻ làm quen với mơi trường xung quanh cách phù hợp hạ thấp dần tỷ lệ suy dinh dưỡng tới mức thấp khơng cịn V Nhiệm vụ nghiên cứu : 1- Nghiên cứu sở lý luận vấn đề dinh dưỡng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 2- Đề xuất số biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 4-5 tuổi trường mầm non Quang Trung năm học 2008 – 2009 VI.Phương pháp nghiên cứu: 1- Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Tôi tìm tài liệu sau có liên quan tới để hoàn thành đề tài: - Giáo dục học trẻ em - Tâm lý học trẻ em - Một số kiến thức môi trường xung quanh - Cơ sở khoa học việc nuôi dưỡng chăm sóc trẻ - Một số vấn đề chăm sóc giáo dục sức khoẻ dinh dưỡng môi trường cho trẻ từ 0- tuổi 2- Phương pháp quan sát: Là phương pháp thu thập thông tin đối tượng nghiên cứu tri giác trực tiếp đối tượng nhân tố khác liên quan đến đối tượng Quan sát dạy đồng nghiệp Quan sát hoạt động khác trẻ như: + Khi vui chơi trẻ thích chơi ? + Khi ăn trưa trẻ thích ăn ? 3- Phương pháp đàm thoại trị chuyện Là phương pháp trò chuyện giáo viên với đồng nghiệp, phụ huynh trẻ với trẻ để tìm hiểu hiểu biết trẻ thức ăn giúp trẻ nắm tri thức dinh dưỡng, tìm hiểu hiểu biết đồng nghiệp phụ huynh dinh dưỡng ? 4- Phương pháp điều tra: Tôi tiến hành điều tra vấn đề sau: 4.1 Điều tra sức khoẻ trẻ stt Họ tên Ngày sinh mẹ Tên Kênh Nghề A béo B C phì nghiệp 4.2 Điều tra giáo viên: Tôi điều tra câu hỏi sau: Xin đồng chí vui lịng cho biết đồng chí giáo dục dinh dưỡng cách trình hướng dẫn trẻ làm quen với môi trường xung quanh Mức độ Thường sử dụng xun Hình thức Tiết học Dạo chơi Sinh hoạt hàng ngày VII Lịch sử nghiên cứu đề tài : Không Nghiên cứu vấn đề dinh dưỡng giáo dục dinh dưỡng việc làm khơng phải khơng hồn toàn cũ Từ năm trước đây, vấn đề nhiều nhà khoa học nghiên cứu, chuyên gia dinh dưỡng nhiều thành cơng, họ tìm nhiều phương pháp hữu hiệu để phòng chống suy dinh dưỡng Những phương pháp khơng phải nơi áp dụng có hiệu cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, phong tục tập quán, hoàn cảnh sống, điều kiện địa phương, gia đình khác Nhận thấy vấn đề quan trọng cấp thiết nên mạnh dạn nghiên cứu vấn đề “ Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo nhỡ 4-5 tuổi q trình hướng dẫn trẻ mơi trường xung quanh” trường mầm non Quang Trung VIII Kế hoạch thời gian thực hiện: - Thời gian đăng ký đề tài : 15/10/2008 - Thời gian làm đề cương sơ lược : 20/10 – 30/10/2008 - Thời gian làm đề cương chi tiết : 01/11 – 15/11/2008 - Duyệt đề cương : 20/11/2007 - Thời gian viết nháp thảo : 20/11 – 30/12/2008 - Thời gian sửa thảo : 30/12/2008 – 05/01/2009 - Thời gian hoàn thành : 20/03/2009 - Thời gian nộp đề tài : 20/04/2009 +VD: Trò chơi cửa “hàng bách hố” Trị chơi “Cửa hàng ăn uống” a Mục đích - yêu cầu: * Kiến thức: Trẻ thể vai chơi sáng tạo * Kỹ năng: Trẻ nói tên thành phần dinh dưỡng loại lương thực thực phẩm Rèn khả tái tạo lại công việc người lớn * Giáo dục: Trẻ chơi đoàn kết b Chuẩn bị: Đồ chơi cho cửa hàng bách khoá; Bộ đồ chơi rau, quả, hộp bánh, kẹo sữa - Đồ chơi cho cửa hàng ăn uống:Bộ nấu ăn, Trang phục nhà bếp c Tiến hành: * Thoả thuận chơi: hát trò chuyện theo chủ đề - Cơ giới thiệu góc chơi , nội dung góc chơi + Góc phân vai: Trị chuyện cửa hàng bách khố gồm có ai? cần gì? phải có thái độ cư xử nào?( Cô gợi ý câu hỏi cho trẻ trả lời) + Cô nhắc lại: Người bán hàng phải chào khách mua hàng, phải nói tên hàng giá trị dinh dưỡng mặt hàng đó, quảng cáo hàng Người mua hàng mua phải noí tên mặt hàng, hỏi người bán hàng chất dinh dưỡng có mặt hàng cần mua + Trò chơi cửa hàng ăn uống, phải biết chế biến ăn từ thực phẩm mua nói chất dinh dưỡng nhóm khách hỏi - Cơ giáo dục thái độ cư xử trẻ với chơi * Quá trình chơi: - Cho trẻ chơi: Cơ nhập vai chơi trẻ, quan sát gợi ý trẻ chơi VD: Bác cho mua hộp bánh bà bầu: Người bánh hàng nói giá trị dinh dưỡng loại bánh cho khách hàng hiểu - Cơ tạo tình để trẻ giao lưu nhóm chơi * Kết thúc: - Cơ đến nhóm nhận xét - Cho trẻ tự giới thiệu sản phẩm nhóm chơi - Cô nhận xét tuyên dương chung Hoạt động chiều: - Tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ vào họat động chiều hình thức ơn luyện hình thức học, nhằm giúp trẻ khắc sâu kiến thức - VD:Khi thực chủ đề “Cá” vào buổi chiều cho trẻ ơn luyện qua trò chơi “Đố vui” loại cá sau nói cho trẻ biết có nhiều loại chúng sống khắp nơi ao, hồ, sông, suối, Trong thịt chứa nhiều đạm, canxi nguồn thực phẩm tốt cho thể người, cá chế biến nhiều ăn, cho trẻ kể ăn chế biến từ cá., giáo dục trẻ ăn thức ăn chế biến từ cá Tổ chức trò chơi giáo dục dinh dưỡng: Trong trình tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua môn làm quen với môi trường xung quanh, ngồi hình thức tơi cịn áp dụng số trò chơi nhằm gúp trẻ hiểu biết thêm dinh dưỡng: VD: Trong tiết học có chủ đề “Làm quen với số loại rau” sau cung cấp kiến thức sử dụng trò chơi siêu thị để trẻ biết cách chọn rau tươi, rau chất dinh dưỡng có loại rau Hoặc trị chơi với lơ tơ: Phân nhóm loại thực phẩm theo chất dinh dưỡng vào tiết học có chủ đề vật sống gia đình Ngồi cịn cho trẻ trải nghiệm thơng qua trị chơi bé tập làm nội trợ như: cho trẻ xếp lô tô theo quy trình pha nước cam làm bánh, pha sữa, làm sinh tố hoa Khi áp dụng trị chơi vào hoạt động tơi thấy trẻ hứng thú phát huy tính tích cực trẻ hoạt động đạt kết cao CHƯƠNG IV KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC - BÀI HỌC KINH NGHIỆM I Kết dạt - Qua việc đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng trình hướng dẫn trẻ làm quen với mơi trường xung quanh Trường Mầm non Quang Trung- Thị xã Uông Bí nói chung, đặc biệt trẻ mẫu giáo nhỡ nói riêng, cháu hiểu giá trị dinh dưỡng thực phẩm, ích lợi lương thực qua trẻ biết ăn uống đầy đủ, ăn hết xuất biết ăn uống văn minh hợp vệ sinh - Giáo dục dinh dưỡng qua môi trường xung quanh giúp trẻ tiếp thu kiến thức dinh dưỡng cách nhẹ nhàng sâu sắc, từ cháu có hiểu biết định dinh dưỡng, trẻ có sức khoẻ tốt * Kết khảo sát cuối năm học tháng 4/2009: Kê STT Họ tên Kê Kê Nghề Năm Tên bố (mẹ) sinh Béo nh nh nh nghiệp phì A Phạm Khánh Linh 2004 Đoàn Huyền CN x Đỗ Hương Trang 2004 Nguyễn Tâm Cấp dương x B C Vũ ngọc Huyền 2004 Nguyễn T.Nga CN x Nguyễn Mạnh Cương 2004 Vũ Thị Mái CN x Nguyễn Mỹ Hạnh 2004 Trần Thị Hường Cn x Đoàn Hồng Linh 2004 Phạm Thị Hạnh Nội Trợ x Phạm Phương Linh 2004 Phạm Minh Tiến bán Hàng x Tô Việt Hà 2004 Tơ Thế Ngun Phón viên x 10 Nguyễn Tuyết Nhi 2004 Hà Thị Quỳnh Nội Trợ x 11 Trần Minh Đức 2004 Tô Thị Phương Bán hàng x 12 Vũ Tấn Đức 2004 Vũ Đức Phú LĐTD x 13 Phạm Ngọc Mai 2004 Phạm Ngọc Ninh NV-BHXH x 14 Tô Phương Anh 2004 Tô Văn Nguyên buôn bán x 15 Trương Thuý Hằng 2004 Nguyễn Thị Nga LĐTD x 16 Nguyễn Hồng Minh 2004 Nguyễn Văn Chính Kinh doanh x 17 Nguyễn Hải Lam 2004 Nguyễn Hải Ytế x 18 Đặng Việt Hà 2004 Đặng văn Lương Kế toán x 19 Vũ Hồng Anh 2004 Vũ Hồng Đảm Nội trợ x 20 Trần Ngọc Anh 2004 Nguyễn Thị Hường nội TRợ x 21 Nguyễn Quang Minh 2004 Nguyễn thị Hằmg nội Trợ x 22 Nguyễn Mai anh 2004 Hà Thị Mai thủ Quỹ x 23 Lê Quỳnh Anh 2004 Ngô Mai Anh Giáo viên x 24 Nguyễn Khắc Đạt 2004 Nguyễn Bá Lương Nội trợ x 25 Bùi Thuý Hiền 2004 Nguyễn Thị Huyền Nội Trợ x 26 Vũ Đức Thắng 2004 Trần Thị Oanh kế toán x 27 Phạm Ngọc Khánh 2004 Nguyễn T Truyên công Nhân x 28 Phạm Hoàng Phúc 2004 Hà thị Vinh Thu Ngân x 29 Phạm Quốc Trung 2004 Phạm Thị Nga Nội trợ x 30 Lê Minh Trang 2004 Trần Linh Tâm Giáo viên x 31 Lê Ngọc Linh 2004 Trần Thị Thuý CN x 32 Nguyễn Bá Hoàng 2004 Lê Bá Hà Giáo Viên x 33 Nguyễn Trọng Vũ 2004 Nguyễn TPhượng Nội Trợ x 34 Trần Nhật Phúc 2004 Trần TMai CN x 35 Phạm Huyền Linh 2004 Phạm Thị Hương Nội trợ x 36 Nguyễn Khánh Linh 2004 NguyễnThu Hạnh cN x 37 Vũ Tú Dương 2004 NguyễnThu Huyền CN x 38 Lê Thuỷ Dương 2004 Hà Thị Huệ CN x 39 Đặng Đức Huy 2004 Nguyễn Thị Lan CN x 40 Phạm Hà Phương 2004 Phạm Thị Hoa CN x 41 Nguyễn Thuý Nga 2004 Nguyễn Thị Hoa CN x 42 Nguyễn Thanh Vân 2004 Nguyễn Thị Dung CN x 43 Bùi Linh Anh 2004 NguyễnThanh Tiến Giáo viên x 44 Hoàng Trung Chiến 2004 Nguyễn Thị Đào CN x 45 Nguyễn Nguyên Anh 2004 Bùi Thị Mai Giáo viên x 46 Vũ Ngọc Anh 2004 Trần Thị Tiến Kinh doanh x 47 Nguyễn Thanh Dung 2004 Nguyễn Thị Minh Nội trợ x 48 Bùi Việt Cường 2004 Vũ Thị Thanh Nội Trợ x 49 Cao Khánh Linh 2004 Bùi Thị Nga CN x 50 Bùi Phương Thảo 2004 Phạm Thị Duyên Thợ may x 51 Vũ ý Nhân 2004 Vũ Thị Vinh GV x 52 Nguyễn Ngọc Mai 2004 Nguyễn Thị Huyền Nội Trợ x 53 Trần Vĩnh Phong 2004 Nguyễn Thị Hạnh CN x 54 Lê Thành Đạt 2004 Trần Thị Nhung CN x 55 Lê Việt Đức 2004 Nguyễn Thị Lan CN x 56 Trần Hồng ánh 2004 Trần Thị Hồng bán Hàng x 57 Hà Quang Đạt 2004 Lê Thị Hà Kinh doanh x 58 Phạm minh Trí 2004 Phạm Thị Tâm làm ruộng 59 Đậu Thuỳ Trang 2004 Đậu Thi Nga Kinh doanh x 60 Phạm Minh Huyền 2004 Phạm thị Vĩnh Kinh doanh x x Kết đạt Khi chưa đưa nội dung giáo Khi đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng dục dinh dưỡng Kênh So sánh trình hướng dẫn trẻ trình hướng dẫn trẻ LQMTXQ LQMTXQ Số trẻ Tỷ lệ Số trẻ Tỷ lệ Kênh A 56/60 93% 60/60 100% Tăng 7% Kênh B 3/60 5% 0/60 0% Giảm 5% Kênh C 0/60 0% 0/60 0% Béo phì 1/60 2% 0/60 0% Giảm 2% II Bài học kinh nghiệm: - Qua thực tế chăm sóc giảng dạy nói chung chăm sóc giảng dạy trẻ mẫu giáo nhỡ nói riêng thơng qua việc mạnh dạn đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng, trẻ mẫu giáo nhỡ trình hướng dẫn trẻ làm quen với môi trường xung quanh rút cho học kinh nghiệm sau: - Muốn giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng giáo viên phải làm vấn đề sau Cô giáo phải thực say sưa yêu nghề mến trẻ coi người mẹ hiền thứ hai 2.Cô giáo hiểu rõ ý nghĩa tầm quan trọng dinh dưỡng, liên quan đến sức khoẻ bệnh tật trẻ, từ xác định trách nhiệm cơng tác chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ Cô giáo phải gần gũi với trẻ nắm bắt đặc điểm tâm sinh lý trẻ, biết cách chăm sóc cho trẻ biếng ăn quan tâm đến trẻ ăn yếu, động viên trẻ ăn hết xuất Cô giáo biết nhu cầu dinh dưỡng trẻ theo độ tuổi biết phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng hợp lý trẻ, biết giá trị dinh dưỡng thực phẩm thông thường địa phương Cô giáo biết phối kết cô cấp dưỡng xây dựng thực đơn phần ăn đủ chất dinh dưỡng cân đối chất Cô giáo biết điều vệ sinh an toàn thực phẩm, biết cách chọn mua thực phẩm, bảo quản chế biến thực phẩm Thường xuyên theo dõi sức khoẻ trẻ biểu đồ tăng trưởng, hiểu ý nghĩa mục đích việc theo dõi sức khoẻ cho trẻ biểu đồ tăng trưởng Giáo viên biết vận dụng linh hoạt sáng tạo đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ cách nhẹ nhàng sâu sắc, lắng nghe, tự học tập bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ, mạnh dạn tham gia giảng dạy chuyên đề cấp để rút kinh nghiệm cho thân Biết phối hợp gia đình nhà trường, theo dõi sức khoẻ khả học tập trẻ để giáo dục chăm sóc trẻ theo khoa học, để đạt kết cao 10 Khơng lịng với kết đạt phải phấn đấu vươn lên Trên kinh nghiệm việc giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo nhỡ qua việc chăm sóc giáo dục trẻ, mong quan tâm góp ý Hội đồng xét duyệt PHẦN III KẾT LUẬN CHUNG - Giáo dục dinh dưỡng vấn đề quan trọng cấp thiết trình phát triển trẻ Khi trẻ hiểu tầm quan trọng cần thiết chất dinh dưỡng sức khoẻ phát triển thể lúc trẻ ý thức việc cung cấp chất dinh dưỡng cho thể trẻ hiểu thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho thể.Từ loại trừ thói quen lười ăn ăn Để giáo dục dinh dưỡng đạt kết tốt cần có kiên trì liên tục, lúc nơi lồng ghép có sáng tạo vào môn học môn môi trường xung quanh - Qua mơn mơi trường xung quanh góp phần hình thành phát triển tồn diện thể chất nhân cách trẻ sau này, môn cung cấp cho trẻ số kiến thức đơn giản, vô quan trọng trẻ em người lớn - Tôi thấy vấn đề giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi nói riêng lứa tuổi khác nói chung nhà Nhà trường áp dung kiến thức khoa học chương trình chăm sóc giáo dục trẻ theo độ tuổi đạt kết cao - Đề tài giúp hồn thành xuất sắc nhiệm vụ mình, giáo viên mầm non phải đặt nhiệm vụ chăm sóc giáo dục trẻ lên hàng đầu, ln coi trẻ trở thành người mẹ thứ hai trẻ.Giáo dục trẻ thành chủ nhân tương lai đất nươc, có tảng vững vàng tri thức sức khoẻ để bước vào tương lai cách tự tin - Việc giáo dục dinh dưỡng cho trẻ không nhiệm vụ giáo viên gia đình trẻ mà cịn nhiệm vụ toàn xã hội, để chuẩn bị cho hệ phát triển đầy đủ sức khoẻ,nhân cách tri thức Tôi áp dụng kiến thức học để chăm sóc trẻ có cách tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thật bổ ích để trẻ tiếp thu tốt từ phát triển tốt góp phần xây dựng quê hương đất nước giàu đẹp Quang Trung, ngày 18 tháng năm 2009 Hội đồng xét duyệt sáng kiến kinh nghiệm Người viết sáng kiến Trần Thị Kim Cúc MỤC LỤC Phần I: Những vấn đề chung I Lý chọn đề tài II Mục đích nghiên cứu III:Khách thể nghiên cứu- đối tượng phạm vi nghiên cứu IV.Các giả thiết nghiên cứu V Nhiệm vụ nghiên cứu VI.Phương pháp nghiên cứu VII Lịch sử nghiên cứu VIII kế hoạch thời gian thực Phần II Nội dung nghiên cứu Chương I: Cơ sở lý luận dinh dưỡng vấn đề giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ Chương II.Thực trạng nguyên nhân ChươngIII Biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ ChươngIV kết đạt được- học kinh nghiệm Phần III: Kết luận chung ... chức giáo dục dinh dưỡng qua tất hình thức tổ chức hướng dẫn trẻ làm quen với Môi Trường Xung Quanh CHƯƠNG III: BIỆN PHÁP GIÁO DỤC DINH DƯỠNG CHO TRẺ “ Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non (mẫu giáo. .. Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 4-5 tuổi trình hướng dẫn trẻ làm quen mơi trường xung quanh? ?? II Mục đích nghiên cứu: Tìm biện pháp hữu hiệu nhất, phù hợp để giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm. .. dung giáo dục dinh dưỡng trình hướng dẫn trẻ làm quen với môi trường xung quanh Trường Mầm non Quang Trung- Thị xã ng Bí nói chung, đặc biệt trẻ mẫu giáo nhỡ nói riêng, cháu hiểu giá trị dinh dưỡng