Luận văn kinh tế PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TỔ CHỨC LAO ĐỘNG TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY BIA CARLSBERG PHÚ BÀI

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́ h tê ́H uê KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ho ̣c K in KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TỔ CHỨC LAO ĐỘNG ại TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY Tr ươ ̀n g Đ BIA CARLSBERG PHÚ BÀI SINH VIÊN THỰC HIỆN ĐỖ THỊ NGỌC NA Khóa học: 2015-2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́ h tê ́H uê KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ho ̣c K in KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TỔ CHỨC LAO ĐỘNG ại TRONG Q TRÌNH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY Tr ươ ̀n g Đ BIA CARLSBERG PHÚ BÀI Sinh viên thực Giáo viên hướng dẫn Đỗ Thị Ngọc Na PGS.TS Nguyễn Khắc Hồn Lớp: K49C QTKD Niên Khóa: 2015 - 2019 Huế, 1/2019 Lời chào sức khỏe lời cảm ơn sâu sắc em xin gửi đến Quý Thầy Cô khoa Quản trị kinh doanh Trường Đại học Kinh Tế, Đại học Huế Với tận tâm giảng dạy bảo tận tình q thầy với hòa đồng giúp đỡ bạn suốt năm vừa qua, em nhận nhiều kiến thức chuyên ngành, kỹ thực tế hoạt động bổ ích mà em chưa trải ́ uê nghiệm biết đến Đến nay, em hồn thành khóa luận với tên đề tài: “Phân tích tình hình tổ chức lao động q trình sản xuất nhà máy bia Carlsberg Phú ́H Bài” tê Trong suốt q trình thực khóa luận mình, em nhận nhiều h quan tâm, giúp đỡ q Thầy cơ, gia đình bạn bè in Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Quý ̣c K Thầy, Cô giáo Khoa Quản Trị Kinh Doanh, trường Đại Học Kinh Tế, Đại Học Huế dành hết tâm huyết để truyền đạt cho chúng em vốn kiến thức quý báu ho suốt thời gian học tập trường Em xin chân thành cảm ơn thầy PGS-TS Nguyễn Khắc Hoàn , người trực tiếp ại hướng dẫn, góp ý kiến, giúp đỡ em kiến thức phương pháp để em hoàn thành Đ khóa luận tốt nghiệp g Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô chú, nhân viên, công ươ ̀n nhân viên công ty TNHH Carlsberg , đặc biệt chị Nguyễn Đức Như Nguyện tạo nhiều điều kiện giúp đỡ, hướng dẫn em suốt thời gian thực tập Chúc anh chị sức Tr khỏe làm việc thật tốt, chúc quý công ty ngày phát triển Mặc dù có nhiều cố gắng hồn thành khơng tránh khỏi sai sót hạn chế Kính mong q thầy đóng góp ý kiến để Luận văn ngày hoàn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn !! Huế, tháng năm 2018 Sinh viên thực Đỗ Thị Ngọc Na DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU DT Doanh thu TNHH Trách nhiệm hữu hạn TM Thương mại CBNV Cán nhân viên SXKD Sản xuất kinh doanh VN Việt Nam Tr ươ ̀n g Đ ại ho ́ ̣c K in h tê ́H uê ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 2.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất bia công ty Bia Huế nhà máy bia Phú Bài Sơ đồ 2.2 Cơ cấu tổ chức công ty TNHH TM Carlsberg Việt Nam Bảng 2.1 Tình hình nguồn lao động Công ty TNHH Carlsberg Việt Nam Bảng 2.2 Cơ cấu, biến động tài sản nguồn vốn công ty TNHH TM ́ uê Carlsberg Việt Nam tê Bảng 2.4 Số lượng lao động công ty năm 2018 ́H Bảng 2.3 Kết hoạt động kinh doanh Công ty TNHH Carlsberg Việt Nam Biểu đồ 2.1 Biểu đồ tình hình lao động Công ty TNHH Carlsberg VN in h Biểu đồ 2.2 Biểu đồ tình hình lao động theo độ tuổi công ty giai đoạn 2015-2017 Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K Biểu đồ 2.3 Biểu đồ theo trình độ học vấn cơng ty Carlsberg VN MỤC LỤC PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ .1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .2 4.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp ́ uê 4.2 Phương pháp phân tích tổng hợp 4.3 Phương pháp diễn giải quy nạp ́H 4.4 Phương pháp vấn tê 4.5 Phương pháp luận .4 Bố cục đề tài .4 h PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Mục đích, nhiệm vụ tổ chức lao động .5 ̣c K 1.1 in CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC LAO ĐỘNG TRONG DOANH NGHIỆP Khái niệm tổ chức lao động 1.1.2 Mục đích tổ chức lao động 1.1.3 Nhiệm vụ tổ chức lao động 1.1.4 Ý nghĩa tổ chức lao động ại Nội dung công tác tổ chức lao động công ty Đ 1.2 ho 1.1.1 Nguyên tắc tổ chức lao động 1.2.2 Phân công lao động 1.2.3 Hợp tác lao động 11 1.2.4 Tổ chức điều kiện làm việc doanh nghiệp 12 1.2.5 Phục vụ nơi làm việc 15 Tr ươ ̀n g 1.2.1 1.2.6 Điều kiện làm việc chế độ nghỉ ngơi 18 1.2.7 Công tác định mức tổ chức lao động 21 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới tổ chức lao động 24 1.3.1 Các nhân tố bên 24 1.3.2 Môi trường bên 26 Chương 2: THỰC TRẠNG TỔ CHỨC LAO ĐỘNG TẠI NHÀ MÁY BIA CARLSBERG – PHÚ BÀI 28 2.1 Tổng quan Công ty TNHH Thương mại Carlsberg Việt Nam thành phố Huế 28 2.1.1 Giới thiệu chung công ty 28 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển công ty 28 2.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, chức năng, nhiệm vụ Công ty TNHH TM Carlsberg Việt Nam 30 2.1.4 Quy trình sản xuất cơng nghệ cơng ty 31 2.1.5 Sơ đồ tổ chức, chức phòng ban thuộc công ty TNHH TM Carlsberg VN 34 2.1.6 Tình hình nguồn lao động 36 2.1.7 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh 40 2.2 Thực trạng công tác tổ chức lao động công ty TNHH TM Carlsberg Phú Bài 45 2.2.1 Phân công hợp tác lao động 45 2.2.2 Tổ chức phục vụ nơi làm việc 50 ́ uê 2.2.3 Điều kiện lao động chế độ nghỉ ngơi 52 ́H 2.2.4 Công tác định mức lao động 54 2.3 Đánh giá chung công tác tổ chức lao động công ty TNHH TM Carlsberg Thành phố Huế 55 tê 2.3.1 Những kết đạt 55 2.3.2 Một số tồn 56 in h PHẦN 3: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TỔ CHỨC LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY TNHH TM CARLSBERG – PHÚ BÀI 58 Định hướng mục tiêu công tác tổ chức lao động công ty thời gian tới 58 3.2 Một số giải pháp 59 ̣c K 3.1 Giải pháp chung 59 3.2.2 Giải pháp cụ thể 60 ho 3.2.1 ại NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ 64 Kết luận 64 Kiến nghị 65 Tr ươ ̀n g Đ Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Lao động điều kiện đầu tiên, cần thiết cho tồn phát triển xã hội loài người, yếu tố nhất, định trình sản xuất Nhu cầu vật chất tinh thần người vơ hạn Trong đó, lực lượng sản xuất tức sức lao động tư liệu sản xuất lại yếu tố có hạn ́ uê thời kỳ Vì vậy, người phải tìm cách sử dụng hiệu nguồn tài ́H nguyên hạn chế Do đó, tổ chức lao động hoạt động cần thiết Với Việt Nam nước phát triển muốn có tốc độ tăng trưởng kinh tế tê cao cần đề cao vai trị lao động phát triển kinh tế Hiện nay, hội nhập ngày h sâu rộng đặt nhiều vấn đề đòi hỏi doanh nghiệp phải biết vượt qua in thách thức, nắm bắt hội ̣c K Tổ chức lao động trình hoạt động người, kết hợp ba yếu tố trình lao động: thân lao động, đối tượng lao động công cụ ho lao động; mối quan hệ qua lại người lao động với nhằm đạt mục tiêu kinh doanh Tổ chức lao động giữ vai trò quan trọng tổ chức sản ại xuất Là công việc thực cần thiết trình quản lý, điều hành Đ sản xuất kinh doanh Kết hoạt động người trình sản xuất đạt g kết cao công việc họ tổ chức sở khoa học ươ ̀n Do vậy, doanh nghiệp muốn hoạt động tốt, muốn đứng vững thị trường phải đánh giá tình hình sử dụng lao động Tr Chính vậy, thời gian thực tập công ty TNHH Carlsberg, em chọn đề tài: “Phân tích tình hình tổ chức lao động trình sản xuất nhà máy bia Carlsberg – Phú Bài’’ cho đề tài tốt nghiệp Mục đích đề tài thơng qua việc phân tích tình hình tổ chức lao động cơng ty để đưa giải pháp nhằm nâng cao, thúc đẩy sử dụng lao động hiệu hợp lý hóa q trình sản xuất Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn Mục tiêu nghiên cứu - Góp phần hệ thống hóa lý luận tổ chức lao động công ty Carlsberg - Làm rõ nhân tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức lao động công ty TNHH TM Carlsberg - Đánh giá tình hình tổ chức lao động cơng ty năm gần để tìm hạn chế, thiếu sót, từ đề giải pháp nhằm thực hiệu quả, hợp lý công tác ́ uê tổ chức lao động công ty Carlsberg thời gian tới ́H - Đề xuất giải pháp nhằm thực hiệu công tác tổ chức lao động tê công ty TNHH Carlsberg Đối tượng phạm vi nghiên cứu in h * Đối tượng nghiên cứu: Tập trung nghiên cứu vấn đề liên quan tới công tác ̣c K tổ chức lao động công ty TNHH Carlsberg Việt Nam * Phạm vi nghiên cứu ho - Phạm vi không gian : Phân tích đánh giá cơng tác tổ chức lao động công ty TNHH Carlsberg ại - Phạm vi thời gian: Nghiên cứu công tác tổ chức lao động công ty TNHH Đ Carlsberg năm 2015- 2017, từ đưa giải pháp, định hướng đến năm 2020 ươ ̀n g - Phạm vi nội dung: Đề tài nghiên cứu vấn đề liên quan tới công tác tổ chức lao động công ty TNHH Carlsberg Tr Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp - Dữ liệu thứ cấp bên ngồi cơng ty: Các tài liệu, giáo trình, sách báo, luận văn liên quan đến quản trị nhân lực, tổ chức lao động - Các trang web: Website tổng công ty - Dữ liệu thứ cấp bên cơng ty: Báo cáo tài năm 2015, 2016, 2017 Các tài liệu cấu lao động, tổ chức quản lý lao động nội quy, quy định công ty Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hồn 4.2 Phương pháp phân tích tổng hợp - Phương pháp phân tích: Trên sở nghiên cứu văn bản, tài liệu kết hoạt động kinh doanh, tình hình tổ chức lao động, cơng tác đãi ngộ, trả cơng để phân tích đầy đủ tồn diện tình hình thực cơng tác tổ chức lao động Tổng Công ty diễn nào, có xu hướng phát triển để từ đưa định hướng giai đoạn tới - Phương pháp tổng hợp: Từ kết nghiên cứu mặt, phải tổng hợp lại ́ uê để có nhận thức đầy đủ, đắn chung, tìm chất, quy luật vận động ́H đối tượng nghiên cứu Tổng hợp cho tài liệu toàn diện khái quát tài tê liệu có 4.3 Phương pháp diễn giải quy nạp in h - Phương pháp quy nạp phương pháp từ tượng riêng lẻ, rời rạc, độc lập ngẫu nhiên như: tổ chức lao động, đánh giá lao động… liên kết, tìm ̣c K mối quan hệ tượng với để tìm chất vấn đề, cuối đưa giải pháp ho - Phương pháp diễn giải phương pháp từ chất, nguyên tắc, nguyên ại lý thừa nhận như: khái niệm tổ chức lao động, doanh thu, lợi nhuận, Đ cường độ lao động để tìm tượng, biểu hiện, trùng hợp cụ thể hiệu sử dụng lao động cơng ty Phương pháp diễn giải nhờ có ý nghĩa ươ ̀n g quan trọng môn khoa học thiên nghiên cứu lý thuyết, người ta đưa tiền đề, giả thuyết, suy diễn logic để rút kết luận, định lý, công thức Tr Bên cạnh đó, đề tài cịn áp dụng phương pháp đối chiếu so sánh hệ thống thông tin điều tra thực tế: Các báo cáo, bảng biểu kết hợp phương pháp nghiên cứu Thơng qua tìm hiểu báo cáo doanh thu, lợi nhuận, công tác trả cơng, đánh giá tìm vấn đề tồn tại, đưa đánh giá công tác tổ chức lao động công ty Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn - Xung quanh trồng nhiều xanh tạo nên không gian xanh mát, lành, thoải mái - Đây tập đoàn Đan Mạch nên trang bị phương tiện trang thiết bị đầy đủ, đại - Nhân viên công ty thành phố bố trí xe đưa đón hàng ngày 2.2.3.2 Chế độ nghỉ ngơi - Điều 1: Làm việc theo thời gian ngày ́ uê - Điều 2: Ngày nghỉ hàng tuần ́H + Đối với hành chính: Thứ Chủ nhật tê + Đối với làm việc theo ca: nghỉ luân phiên theo chế độ bố trí đơn vị - Điều 3: Ngày nghỉ người lao động hưởng nguyên lương in h + Nghỉ lễ tết năm: theo điều 73 luật lao động Việt Nam quy định + Nghỉ phép năm: Người lao động có 12 tháng làm việc cơng ty ̣c K nghỉ 12 ngày phép năm hưởng nguyên lương Người lao động nghỉ thành nhiều lần sử dụng lần phép năm không ảnh hưởng tới công việc ho + Quy định cách giải số ngày phép chưa nghỉ hết năm: việc ại người lao động chưa nghỉ hết phép tốn tiền lương Đ ngày chưa nghỉ 100% lương công việc làm Nếu yêu cầu công việc, người lao động nghỉ phép, công ty toán tiền lương ngày ươ ̀n g phép 100% tiền lương ngày làm việc bình thường - Điều 4: Nghỉ việc riêng có lương Người lao động có quyền nghỉ hưởng lương ngày làm Tr trường hợp sau + Bản thân kết hôn: nghỉ ngày + Con lập gia đình: nghỉ ngày + Bố mẹ (cả bên vợ bên chồng) chết, vợ chồng, chết: nghỉ ngày - Điều 5: Nghỉ việc riêng không lương 53 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn + Người lao động muốn nghỉ phép năm phải làm đơn, đồng ý đơn vị quản lý trực chấp nhận lãnh đạo Trong trường hợp nghỉ ngày trở lên phải làm đơn xin phép trước tuần lễ + Người lao động thỏa thuận với người sử dụng lao động để xin nghỉ khơng hưởng lương, nhiên trường hợp có lý đáng có đồng ý Tổng giám đốc công ty - Điều 6: Ngày nghỉ bệnh ́ uê Nếu người lao động bị bệnh người thân người lao động phải báo cho công ́H ty biết thời gian sớm tê 2.2.4 Công tác định mức lao động Công tác định mức lao động phức tạp thực chất tập hợp chuỗi in h công việc liên quan chặt chẽ đến xây dựng, xét duyệt, ban hành áp dụng, quản lý thực sửa đổi định mức lao động Lãnh đạo phải biết rõ cần bao ̣c K nhiêu số lượng lao động chất lượng lao động để hồn thành sản phẩm hay khối lượng cơng việc Nói cách khác, lãnh đạo phải biết rõ lượng lao ho động hao phí quy định để hồn thành đơn vị sản phẩm ại (hoặc khối lượng công việc) theo tiêu chuẩn chất lượng, điều lực Đ kiện tổ chức - kỹ thuật định, phù hợp với đặc điểm, hoàn cảnh riêng nguồn ươ ̀n g Mức lao động lượng lao động hợp lý quy định để sản xuất lượng sản phẩm hay hồn thành cơng việc định theo tiêu chuẩn chất lượng điều kiện tổ chức – kỹ thuật - tâm sinh lý - kinh tế xã hội Tr Hiện tại, cơng ty TNHH Carlsberg áp dụng loại mức mức sản lượng Công suất sản xuất khoảng 300 triệu lít bia/ năm 54 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn Bảng 2.4.Số lượng lao động công ty năm 2018 Bộ phận Số lượng lao động (người) Bộ phận trực tiếp Sản xuất 171 Logistic, kho, xuất nhập 77 40 Bộ phận gián tiếp 288 ́ uê Tổng cộng ́H + Bộ phận trực tiếp bao gồm phận sản xuất: 171 người; phận logistic, kho, tê xuất nhập có 77 người, tổng cộng 248 người Như định mức lao động lít 248/300 = 0.83 người in h + Bộ phận gián tiếp có 40 người Như định mức lao động lít ̣c K 40/300=0.133 người Với tính tốn vây, doanh nghiệp đưa phương pháp tổ chức lao động hợp ho lý 2.3 Đánh giá chung công tác tổ chức lao động công ty TNHH TM ại Carlsberg Thành phố Huế Đ 2.3.1 Những kết đạt g - Công ty TNHH Carlsberg nhận định đắn tầm quan trọng cán ươ ̀n công nhân viên trình sản xuất kinh doanh tồn phát triển doanh nghiệp, đó, cơng ty trọng vào việc tái cấu đồng thời đào tạo bồi Tr dưỡng nguồn nhân lực nhằm nâng cao hiệu chất lượng công việc Các nhân viên kiểm tra, bồi dưỡng, nâng cao trình độ kiến thức để đáp ứng nhu cầu cơng ty Các lớp đào tạo phịng chống cháy nổ, lớp nhân viên an toàn thực phẩm, nhân viên quản lý dự án đào tạo quan tâm - Công ty TNHH TM Carlsberg xây dựng đội ngũ cán nhân viên, lao động hiểu biết, chuyên sâu Đội ngũ lao động đa dạng văn hóa đến từ quốc gia khác Nhân viên tuyển dụng, phát triển thăng tiến khơng phân biệt chủng tộc, màu da, giới tính, ngơn ngữ, tơn giáo, trị quan điểm khác 55 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn - Thường xuyên cải thiện môi trường làm việc cho cán công nhân viên trang bị máy điều hòa cho nhân viên văn phòng xưởng sản xuất để nâng cao chất lượng làm việc - Quy trình phân cơng lao động hợp tác lao động thực khoa học, rõ ràng, cụ thể theo trình tự định - Cơng tác định mức lao động nhà máy theo sát tiêu chuẩn nhà nước, công ty cách có khoa học phù hợp với điều kiện sản xuất kinh ́ uê doanh nhà máy ́H - Mối quan hệ cấp cấp tốt, tạo môi trường làm việc thoải tê mái, thân thiện, giúp cho nhân viên làm việc hiệu phát huy tính sáng tạo Ban lãnh đạo cơng ty ln hỗ trợ nhân viên hồn thành tốt nhiệm vụ mình, tạo điều in h kiện để nhân viên phát huy mạnh vào hiệu công việc, đồng thời giải xung đột lợi ích cách thỏa đáng để người lao động yên tâm gắn bó với cơng ty ̣c K - Carlsberg Việt Nam mang đến cho nhân viên sách lương thưởng cạnh tranh dựa lực làm việc công ty Công ty chăm lo đến đời sống tinh ho thần nhân viên cách thường xuyên tổ chức hoạt động văn hóa thể thao, ại kiện lễ Tết, du lịch nghỉ mát hàng năm, có chế độ bảo hiểm nhằm đảm Đ bảo sức khỏe cho người lao động,… - Điều kiện làm việc đầy đủ, đại, sở vật chất khang trang, ươ ̀n g 2.3.2 Một số tồn Nhìn chung, cơng tác tổ chức lao động Công ty TNHH Carlsberg trọng Ngồi kết đạt được, cơng ty TNHH TM Carlsberg tồn Tr hạn chế sau: - Công ty chưa thực trọng đến việc tuyển dụng, công tác đào tạo cho nhân viên, quản lý chưa trọng, số nhân viên nhiều thiếu sót cơng việc - Việc bố trí thời gian làm việc tạo áp lực mặt thời gian mệt mỏi cho nhân viên Xe cơng ty đưa đón làm nhân viên lo lắng chưa hồn thành xong cơng việc mình, tạo áp lực mặt thời gian cho nhân viên không chủ động phương tiện 56 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn - Việc kiểm tra, giám sát, đôn đốc chưa thường xuyên, hiệu cơng việc chưa phát huy tối đa - Chế độ thi đua, khen thưởng, thăng tiến cịn hạn chế dẫn đến khơng hài lòng nhân viên - Đội ngũ lao động đa dạng văn hóa nên có nhiều khác biệt văn hóa suy nghĩ - Chưa xác định rõ tiêu, nội dung thi đua cho đối tượng nên ́ uê số phận công nhân, nhân viên chưa nhận thức đầy đủ ý nghĩa tác dụng thi đua Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H khen thưởng 57 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hồn PHẦN 3: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM HỒN THIỆN CÔNG TÁC TỔ CHỨC LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY TNHH TM CARLSBERG – PHÚ BÀI 3.1 Định hướng mục tiêu công tác tổ chức lao động công ty thời gian tới - Định hướng ngắn hạn: ́ uê + Bố trí điều kiện lao động, cải tiến thay đổi phương pháp làm việc người ́H lao động nhằm đem lại hiệu lao động + Tăng cường xây dựng sở vật chất, thiết bị kỹ thuật, bồi dưỡng cho đội ngũ tê cán nhân viên h - Định hướng dài hạn: in + Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, phấn đấu xây dựng công ty bia ̣c K Huế trở thành thương hiệu uy tín, tin cậy lịng người tiêu dùng nước + Nghiên cứu phát triển mối quan hệ nhân viên với nhân viên ho với nhà lãnh đạo ại + Đẩy mạnh, mở rộng thị trường tỉnh, đặc biệt tỉnh phía Nam - Mục tiêu : Đ + Nâng cao chất lượng người lao động chất lượng sản phẩm g + Tạo dựng công ty trở thành nhà sản xuất bia thành công, chuyên nghiệp, dẫn đầu ươ ̀n thị trường bia giới Công ty không ngừng nỗ lực thực mục tiêu “sản xuất bia tương lai tươi sáng hơn” dựa sở: phát triển lực dân sự, áp Tr dụng rộng rãi tri thức vào văn hóa làm việc; cải tiến liên tục cơng nghệ kỹ thuật đại cách giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường sống + Nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng + Đảm bảo tiêu chuẩn ATVSTP bảo vệ môi trường + Gia tăng sản lượng sản xuất, mở rộng quy mô 58 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn 3.2 Một số giải pháp 3.2.1 Giải pháp chung - Một là, đảm bảo điều kiện để tăng phối hợp nhịp nhàng phận chức năng, mắt xích, đặc biệt thành viên nhóm, tập thể lao động tồn doanh nghiệp để đảm bảo thống hoạt động toàn hệ thống tổ chức với mục tiêu đạt tối đa lợi nhuận từ hoạt động doanh nghiệp đảm bảo tăng thu nhập tối đa đồng vốn đầu tư ́ uê - Hai là, đảm bảo điều kiện không ngừng thỏa mãn nhu cầu người lao động, ́H nhà quản lý lao động không quan tâm tới biện pháp thoả mãn nhu cầu vật tê chất mà nhu cầu tinh thần người lao động.Với cơng việc an tồn, hấp dẫn phong phú, môi trường làm việc thoải mái, văn hoá phù hợp thúc đẩy người lao động in h làm việc tích cực hơn, gắn bó với công việc, với tổ chức người lao động làm ̣c K việc có trách nhiệm nhiệt tình Vậy yêu cầu đặt cho công ty cần ý nghiên cứu tới đặc trưng cá tính người lao động tìm biện pháp thích ho hợp q trình sử dụng người lao động - Ba là, tạo điều kiện thu hút rộng rãi người lao động tham gia vào hoạt động ại chung, cung cấp thông tin kịp thời đầy đủ, thu hút người lao động tham gia vào Đ trình quản lý kiểm tra, giám sát hoạt động doanh nghiệp Trong xu hướng ươ ̀n mức lao động g cách tiếp cận nội dung quan trọng tổ chức lao động định - Ban lãnh đạo cần ý quan tâm tới công ty quản trị nhân nói chung cơng tác tạo động lực cho nhân viên nói riêng Tr - Có biện pháp kế hoạch phát triển nguồn nhân lực công ty mặt trình độ chun mơn lẫn trình độ nhận thức nhằm đáp ứng tốt xu hướng phát triển cơng ty - Có sách khen thưởng hợp lý để động viên, khuyến khích tạo động lực làm việc cho nhân viên - Người lao động cần nắm bắt quy định quyền nghĩa vụ quan hệ lao động 59 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn - Người lao động cần thường xuyên đóng góp ý kiến cho cơng ty để bảo vệ lợi ích thân nâng cao hiệu quả, chất lượng cho công ty 3.2.2 Giải pháp cụ thể 3.2.2.1 Giải pháp phân công lao động hiệp tác lao động - Công ty Carlsberg tiến hành phân công lao động theo chức theo công nghệ, điều tạo điều kiện nâng cao suất lao động, đem lại nhiều hiệu khiến tay nghề người lao động khơng trau dồi vị trí cơng việc ́ uê khác nhau, số trường hợp người lao động khơng thể thay nên gây ́H số yếu điểm Do đó, doanh nghiệp cần thực công tác nâng cao tay nghề, đào tê tạo phù hợp cho người lao động số vị trí làm việc khác - Cơng ty cần phân rõ chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn, vị trí người để có in h thể theo dõi, giám sát chặt chẽ người công việc phân công - Triển khai hoạt động phân tích cơng việc, hoạt động cơng ty chưa ̣c K thực hiện, phân tích cơng việc giúp cho công ty thuận lợi việc xếp, phân công lao động, yêu cầu đào tạo, sách trả lương, thưởng hợp lý ho - Để cơng tác phân cơng có hiệu cơng ty nên thực kế hoạch hóa ại nguồn nhân lực: Đ + Lập kế hoạch nguồn nhân lực: việc nên làm theo quy trình rõ ràng, với ban đầu việc phân tích mơi trường, xác định mục tiêu chiến lược công ty sau ươ ̀n g phải phân tích trạng nguồn nhân lực Hầu cơng ty chưa có hoạt động phân tích trạng nguồn nhân lực số lượng, chất lượng để đảm bảo hồn thành cơng việc cách tốt Tr + Công tác dự báo cầu nhân lực: dựa vào việc phân tích trạng, dự tính cơng việc, chương trình cần thực năm tới, theo đưa dự kiến cầu nhân lực cho phận với số lượng trình độ phù hợp + Cơng tác dự báo cung: phải dự báo cung từ bên cung từ bên ngoài, số người chuyển năm số người hưu, xác định lao động cơng ty đáp ứng u cầu công việc năm tới, nghiên cứu thị trường lao động có kế hoạch cụ thể để tránh tình trạng bị động cần tuyển người 60 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn 3.2.2.2 Bố trí cơng việc - Cơng ty cần tiến hành bố trí nhân viên hợp lý nhằm phát huy vai trị cá nhân phù hợp với lực, trình độ, chun mơn - Tìm hiểu biện pháp để cải thiện môi trường làm việc cho nhân viên: bố trí nơi làm việc hợp lý - Kiểm tra thường xuyên dây chuyền, máy móc, thiết bị, đảm bảo kịp thời phát uê 3.2.2.3 Giải pháp điều kiện làm việc chế độ nghỉ ngơi ́ khắc phục cố phát sinh ́H - Môi trường điều kiện làm việc tạo điều kiện thuận lợi cho người lao động tê phát huy tối đa lực - Mơi trường bao gồm môi trường chung môi trường nhân Môi in h trường chung gồm trang thiết bị máy móc, khơng gian làm việc với điều kiện khí hậu mà lúc làm việc người lao động phải tiếp xúc, có tác động lên trạng ̣c K thái chức thể người, khả làm việc, thái độ lao động, trình tái sản xuất sức lao động hiệu lao động nhân viên Mơi trường nhân ho người đồng nghiệp làm việc với Ban lãnh đạo công ty cần cải thiện ại môi trường làm việc, tạo mối quan hệ thân thiết gắn bó đồng nghiệp để tăng Cụ thể: Đ thêm động lực làm việc, tạo môi trường thoải mái giúp nhân viên làm việc có hiệu ươ ̀n g - Đảm bảo cho môi trường làm việc, sản xuất sẽ, thống đãng, an tồn - Cập nhật, cải tiến dây chuyền sản xuất để hỗ trợ, giảm bớt khối lượng công việc cho nhân viên Tr - Cần chia sẻ, phối hợp nhịp nhàng, hiệu công việc đồng nghiệp với Tạo nên bầu khơng khí tập thể lao động vui vẻ, hình thành thái độ người với công việc Các lãnh đạo cần quan tâm, lắng nghe nhân viên để khuyến khích nhân viên đóng góp ý kiến cho cơng việc Cần có khen thưởng, động viên nhân viên, bên cạnh cần có biện pháp nhắc nhở, xử phạt nhân viên làm sai - Công ty cần bố trí khơng gian nhỏ cho phận nhân viên, tránh tình trạng nhân viên khơng có chỗ nghỉ ngơi sau ăn trưa 61 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn - Tuân thủ làm việc cho người lao động theo pháp luật có tăng ca phải đảm bảo cho người lao động vật chất lẫn tinh thần - Xây dựng chế độ làm việc nghỉ ngơi hợp lý cho người lao động, đặc biệt lao động sản xuất trực tiếp - Thực tốt cho người lao động an toàn bảo hộ lao động Có kế hoạch huấn luyện an tồn, phịng tránh cháy nổ cho người lao động 3.2.2.4 Định mức lao động ́ Cơng ty thực biện pháp sau: ́H - Để đảm bảo công tác định mức lao động hiệu quả, công ty nên cử số cán tê chuyên phụ trách riêng biệt quản lý giám sát trực tiếp phận sản xuất in sát thực tế thực h - Hội đồng cơng ty nên ban hành mức hoàn chỉnh đảm bảo mức đưa 3.2.2.5 Chính sách đãi ngộ ̣c K - Tăng cường gắn bó chặt chẽ phận làm công tác định mức - Tạo động lực kích thích vật chất ho + Cơng tác tiền lương, tiền thưởng công cụ hiệu việc kích thích ại người lao động, tiền lương trả đúng, công bằng, hợp lý tạo tâm lý thoải mái yêu Đ công việc, hăng say phấn đấu kích thích tình thần làm việc người lao động - Tạo động lực mặt tinh thần ươ ̀n g + Tinh thần người lao động có ý nghĩa đặc biệt to lớn cơng tác tổ chức lao động, mang lại hiệu q trình thực cơng việc + Cơng ty phải tạo điều kiện thuận lợi làm giảm căng thẳng, mệt mỏi nơi làm việc, Tr tạo bầu khơng khí thoải mái hứng khởi cho nhân viên + Áp dụng thời gian làm việc linh động phù hợp với đặc thù riêng công ty + Đến tận nhà hỏi thăm, động viên cán công nhân ốm đau hay có chuyện buồn + Hằng năm tổ chức cho CBCN tham quan, nghỉ mát theo phân xưởng sản xuất phòng ban Tạo điều kiện cho người lao động có thời gian nghỉ ngơi, đồng thời tạo mối quan hệ người lao động cơng ty khăng khít 62 Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn uê Đỗ Thị Ngọc Na 63 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Con người nhân tố quan trọng định đến thành công hay thất bại doanh nghiệp, doanh nghiệp thành công không liên kết người doanh nghiệp với Qua đó, ta thấy tổ chức lao động doanh nghiệp công việc quan trọng cần nghiên cứu tổ chức để phù hợp với ́ uê doanh nghiệp, đảm bảo hoạt động doanh nghiệp nhằm thực mục tiêu chung Lựa chọn công tác tổ chức khoa học nâng cao suất mà ́H động lực mạnh mẽ khuyến khích tinh thần làm việc người lao động tê Nhân viên có trình độ cao, đạo đức tốt ln mục đích quan trọng q trình h tuyển chọn nhân công ty Carlsberg Hằng năm, công ty tuyển chọn đội ngũ nhân in viên mới, động, trẻ trung, sáng tạo, điều làm tăng hiệu lao động tồn ̣c K cơng ty, dựa vào trình độ tay nghề nhân viên mà phân cơng bố trí lao động cho phù hợp, nhằm khai thác phát huy lực làm việc người lao động cách tối ho đa từ giúp công ty nâng cao suất, chất lượng Qua trình hoạt động phát triển, hoạt động kinh doanh công ty ngày ại phát triển mở rộng, tạo nhiều công ăn việc làm cho người lao động Đ Q trình phân cơng lao động, hiệp tác công việc, tổ chức phục vụ nơi g làm việc, điều kiện làm việc chế độ nghỉ ngơi, công tác định mức lao động ươ ̀n công ty trọng để tổ chức lao động cho phù hợp với doanh nghiệp Căn vào chiến lược kinh doanh doanh nghiệp, vào quy mô kinh Tr doanh, thực trạng thị trường lao động vào thực trạng nguồn nhân lực có doanh nghiệp để xác định xem doanh nghiệp cần cán nhân viên , bố trí sử dụng nhân viên phù hợp nhằm tạo lập sức mạnh thống cho tổ chức, phát huy sở trường người từ nâng cao hiệu suất làm việc Tổ chức lao động khoa học khơng nâng cao suất lao động mà cịn giảm nhẹ lao động, giúp công việc thực dễ dàng thuận lợi Tổ chức lao động công tác quan trọng với doanh nghiệp , đó, cần phải khơng ngừng hồn thiện cơng tác tổ chức lao động 64 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hồn Đề tài nghiên cứu, tìm hiểu đánh giá nội dung ảnh hưởng đến công tác tổ chức lao động công ty Carlsberg, qua đề xuất số giải pháp gợi ý cho doanh nghiệp hồn thiện cơng tác tổ chức lao động công ty Kiến nghị - Doanh nghiệp cần có kế hoạch cụ thể bố trí sử dụng nhân viên để đảm bảo bố trí người việc - Khuyến khích sáng tạo công việc, lắng nghe ý kiến nhân viên nhằm ́ ́H tồn, thoải mái, tăng gắn bó nhân viên với công ty uê xây dựng môi trường làm việc thân thiện hiệu Tạo môi trường làm việc an tê - Công ty cần tăng cường công tác giám sát, đôn đốc nhân viên, kiểm tra q trình phân cơng hiệp tác lao động người, việc, đảm bảo hoàn thành tốt nhiệm Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h vụ 65 Đỗ Thị Ngọc Na GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn TÀI LIỆU THAM KHẢO Thư viện Trường Đại học Kinh Tế Cuốn sách Adam Smith “Của cải dân tộc” Xã hội học Việt Nam (www.xahoihoc.org) Giáo trình Tổ chức định mức lao động NXB Đại học Kinh tế quốc dân http://voer.edu.vn/m/van-de-phan-cong-lao-dong-xa-hoi/a667fe62 https://text.123doc.org/document/1456796-to-chuc-va-phuc-vu-noi-lam-viec.htm ́ uê http://s.cafef.vn/otc/HUDA-cong-ty-tnhh-bia-hue.chn ́H http://luanvan.net.vn/luan-van/luan-van-hoan-thien-cong-tac-to-chuc-lao-dong-taicong-ty-xi-mang-da-voi-phu-tho-55019/ tê http://doc.edu.vn/tai-lieu/luan-van-hoan-thien-cong-tac-to-chuc-lao-dong-tai-cang- h hang-khong-quoc-te-noi-bai-43732/ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K cong-ty-may10-cong-ty-co-phan-113254.html in https://text.xemtailieu.com/tai-lieu/hoan-thien-cong-tac-to-chuc-lao-dong-tai-tong- 66 Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ GVHD: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn uê Đỗ Thị Ngọc Na 67 ... chọn đề tài: ? ?Phân tích tình hình tổ chức lao động trình sản xuất nhà máy bia Carlsberg – Phú Bài? ??’ cho đề tài tốt nghiệp Mục đích đề tài thơng qua việc phân tích tình hình tổ chức lao động công... HỌC KINH TẾ ́ h tê ́H uê KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ho ̣c K in KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TỔ CHỨC LAO ĐỘNG ại TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY Tr ươ ̀n g Đ BIA CARLSBERG PHÚ BÀI... chức lao động Lao động sở tồn cho tất hình thái kinh tế xã hội Tổ chức lao động thể quan hệ người với người trình sản xuất Thực chất tổ chức lao động bố trí phân phối sức lao động cho trình sản