Thiết kế mô hình 5e trong dạy học chủ đề “chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật” sinh học 11 theo định hướng phát triển năng lực sinh học

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MƠI TRƯỜNG NGUYỄN THỊ KIM TÌNH THIẾT KẾ MƠ HÌNH 5E TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “CHUYỂN HĨA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT” - SINH HỌC 11 THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đà Nẵng – Năm 2020 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MƠI TRƯỜNG NGUYỄN THỊ KIM TÌNH THIẾT KẾ MƠ HÌNH 5E TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “CHUYỂN HĨA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT” - SINH HỌC 11 THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC SINH HỌC Ngành: Sư phạm Sinh học Người hướng dẫn: TS Trương Thị Thanh Mai Đà Nẵng – Năm 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài Thiết kế mô hình 5E dạy học chủ đề “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 theo định hướng phát triển lực sinh học” cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết khóa luận trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả Nguyễn Thị Kim Tình LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, nỗ lực, cố gắng thân, nhận nhiều giúp đỡ to lớn từ gia đình, thầy bạn bè Tơi xin gửi lời cảm ơn đến người đồng hành cổ vũ suốt thời gian qua Cảm ơn cô Trương Thị Thanh Mai, người giúp đỡ tơi nhiều khóa luận Chính người hỗ trợ tôi, cho lời khuyên tốt nhất, kinh nghiệm không đề tài mà quảng đường nhà giáo mà tơi phải bước Đó thật hành trang quý giá Cảm ơn tất thầy cô trường THPT thành phố Đà Nẵng Quảng Ngãi nhiệt tình giúp đỡ tơi trình khảo nghiệm sư phạm Cảm ơn thầy cô giảng dạy khoa Sinh-Môi trường, trường Đại học Sư phạm Đà Nẵng Nhờ thầy cô, biết thêm nhiều kiến thức vô lớn, tạo tảng vững để tơi thực khóa luận tương lai sau Cảm ơn tập thể lớp 16SS bên suốt năm, ủng hộ sẵn sàng giúp đỡ cần, cho kỷ niệm đẹp đẽ thời sinh viên Cuối tơi xin cảm ơn gia đình, người bên tôi, yêu thương che chở, tạo cho môi trường tốt để trưởng thành mạnh mẽ Cảm ơn gia đình chỗ dựa, niềm động viên lớn lao Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tất người! Tác giả Nguyễn Thị Kim Tình MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 3 GIẢ THUYẾT KHOA HỌC NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU, CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 CỞ SỞ LÍ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Khái niệm lực 1.2.2 Đánh giá lực 10 1.2.3 Hình thành phát triển lực sinh học chương chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11 11 1.2.4 MƠ HÌNH 5E 12 a Cơ sở tâm lý – giáo dục mơ hình 5E 12 b Mơ hình tổ chức hoạt động dạy học theo mơ hình 5E 14 c Ưu, nhược điểm dạy học khái niệm theo hướng vận dụng mơ hình 5E 18 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, KHÁCH THỂ, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 ĐỐI TƯỢNG, KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 20 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 2.1.2 Khách thể nghiên cứu 20 2.2 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 20 2.3 NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 20 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.4.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 21 2.4.2 Phương pháp nghiên cứu ý kiến chuyên gia 21 2.4.3 Phương pháp điều tra 21 2.4.4 Phương pháp khảo nghiệm sư phạm 22 2.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 22 CHƯƠNG 3: KHẢO NGHIỆM SƯ PHẠM 23 3.1 PHÂN TÍCH NỘI DUNG KIẾN THỨC CHƯƠNG CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT – SINH HỌC 11 23 3.2 VẬN DỤNG MƠ HÌNH 5E ĐỂ THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC KIẾN THỨC CHỦ ĐỀ: “CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT” - SINH HỌC 11 26 3.2.1 Mơ hình thiết kế mơ hình 5E dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng Thực vật” - Sinh học 11 26 3.2.2 Thang đánh giá lực sinh học 46 3.3 KHẢO NGHIỆM SƯ PHẠM 56 3.3.1 Mục đích KNSP 56 3.3.2 Nội dung khảo nghiệm 56 3.3.3 Kết khảo nghiệm 57 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 1.KẾT LUẬN 61 KIẾN NGHỊ 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 66 BẢNG CHỮ VIẾT TẮT Ý nghĩa chữ viết tắt Các chữ viết tắt GV Giáo viên GS.TS Giáo sư –Tiến sĩ HS Học sinh KN Kỹ PP Phương pháp PPDH Phương pháp dạy học PT Phương tiện SGK Sách giáo khoa SL Số lượng STT Số thứ tự TT Thứ tự THPT Trung học phổ thông KN Khảo nghiệm KNSP Khảo nghiệm sư phạm NL Năng lực PC Phẩm chất NLSH Năng lực sinh học NLHT Năng lực hợp tác DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Số hiệu bảng 1.1 1.3 3.1 Tên bảng Biể u hiê ̣n cu ̣ thể về lực của ho ̣c sinh Hoạt động GV HS q trình thực mơ hình 5E Nội dung phần Chuyển hóa vật chất lượng thực vật-Sinh học 11 Trang 16 23 3.3 Bảng tiêu chí đánh giá lực sinh học HS 46 3.4 Bảng tiêu chí đánh giá kiến thức HS 48 3.5 3.6 3.7 4.1 4.2 Bảng tiêu chí đánh giá việc tổ chức rèn luyện NLSH cho HS thông qua PHT Đánh giá việc tổ chức rèn luyện NLSH cho HS thơng qua PHT Bảng tiêu chí đánh giá lực hợp tác HS Bảng kết giáo án thiết kế mơ hình 5E sử dụng để khảo nghiệm ý kiến GV Bảng thống kế kết khảo nghiệm ý kiến nhận xét GV 49 49 51 56 57 DANH MỤC ĐỒ THI ̣ VÀ HÌ NH ẢNH Số hiệu hin ̀ h Tên hin ̀ h Trang 1.2 Mơ hình học tập theo thuyết kiến tạo 13 3.2 Sơ đồ mô hình thiết kế mơ hình 5E dạy học 26 3.8 Khung nhu cầu nhận thức môn Sinh học 55 4.3 4.4 4.5 4.6 Nhận xét GV THPT chủ đề – “Trao đổi nước thực vật” Nhận xét GV THPT chủ đề – “Trao đổi khoáng dinh dưỡng Nitơ thực vật” Nhận xét GV THPT chủ đề 3– “Quang hợp thực vật” Nhận xét GV THPT chủ đề – “Hô hấp thực vật” 58 58 59 59 MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1 Xuất phát từ chủ trương đổi phương pháp dạy học theo định hướng phát triển lực Bước vào kỷ XXI, kỷ trí tuệ, kinh tế tri thức với công hội nhập, hợp tác cạnh tranh Quốc tế Việt Nam muốn phát triển phải có nguồn nhân lực dồi dào, chất lượng cao Muốn vậy, giáo dục Việt Nam đòi hỏi phải đào tạo người thời đại mới, không nắm vững tri thức mà trang bị đầy đủ lực phẩm chất; khả tư phân tích, biết tổng hợp kiến thức vận dụng kiến thức học để giải thích vấn đề thực tiễn Đây vấn đề cấp bách riêng nước ta mà vấn đề chung tất quốc gia chiến lược phát triển nguồn lực người phục vụ cho mục tiêu xã hội Trong phần mục tiêu tổng quát, tiêu quan trọng nhiệm vụ trọng tâm năm 2016- 2020, Nghị đại hội XII Đảng đưa nhiệm vụ trọng tâm là: “Đổi toàn diện giáo dục, đào tạo; phát triển nguồn nhân lực, nguồn nhân lực cao” [27] Đồng thời, Chiến lược phát triển giáo dục 2011 – 2020 xác định: “Tiếp tục đổi phương pháp dạy học đánh giá kết học tập, rèn luyện theo hướng phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo lực tự học người học” Như vậy, đổi phương pháp dạy học vấn đề cấp thiết mang tính thời với nghiệp giáo dục nước nhà, đổi phương pháp dạy học phải trở thành ưu tiên chiến lược để tìm giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao chất lượng dạy học 1.2 Xuất phát từ thực trạng dạy học Sinh học Thực tế giảng dạy mơn khoa học tự nhiên nói chung mơn Sinh học nói riêng nhà trường phần lớn GV sử dụng phương pháp thuyết trình, thầy đọc – trị chép, sử dụng phương tiện trực quan chưa kết hợp lý thuyết với thực hành, tâm lý ngại sử dụng thí nghiệm tiết học có xu hướng dạy chay GV chủ yếu cho HS đọc kiến thức SGK yêu cầu HS nhắc lại kiến thức học Những phương pháp tích cực yêu cầu khả sáng tạo HS tiến hành Bên cạnh có số giáo viên vận dụng thành cơng biện pháp tích cực nâng cao lực tư sáng tạo thường sử dụng chủ yếu tiết thao giảng, dạy thi sinh viên giỏi Các hình ảnh, sơ đồ liên quan đến trình quang hợp thực vật cấu tạo xanh IV HÌNH THỨC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Cá nhân kết hợp với hợp tác nhóm V ĐỊA ĐIỂM TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG  Dạy học lớp học  Phịng thí nghiệm VI CHUẨN BỊ 1.Giáo viên  Giáo án  Powpoint  Các đồ dùng thí nghiệm  Phiếu học tâp 2.Học sinh  Trước buổi học: tuần-Yêu cầu học sinh đọc SGK để tìm hiểu Hơ hấp thực vật  Trong buổi học: Yêu cầu học sinh chia nhóm (4 - HS/1 nhóm) tìm hiểu khái niệm hơ hấp, vai trị hơ hấp thực vật, hô hấp sáng mối quan hệ hô hấp với quang hợp môi trường  Sau buổi học: Yêu cầu học sinh thực thực hành (sản phẩm thực hành) VII TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP Các câu hỏi khái quát cho học là: Hô hấp thực vật gì? Vai trị hơ hấp thực vật? Làm để phát hô hấp thực vật? Hơ hấp sáng gì? Quang hợp thực vật hơ hấp thực vật có liên quan với nào? Cho ví dụ nhân tố ảnh hưởng tới hơ hấp Cần làm để bảo vệ sức khỏe? Hoạt động GV Khởi động (15 - GV đưa tình huống: Hoạt động HS - HS lắng nghe đưa ý kiến để trả lời Bạn An thiết kế phòng ngủ câu hỏi theo kiểu đẹp thống mát, khơng khí phút lành nên bạn dự định để nhiều cây, hoa phòng ngủ? Theo em bạn An làm lớp chưa? Cho bạn An lời khuyên học) - GV đặt thêm câu hỏi : +Vậy hô hấp thực vật xảy quan nào? Có khác động vật người khơng? Khám E2.1: Tìm hiểu hơ hấp thực vật phá - GV chia HS Thành nhóm (4-6 HS/ -HS thực nhiệm vụ thảo luận đưa đáp (30 nhóm) phát phiếu báo cáo thực hành cho án câu hỏi: phút) nhóm - GV đưa mẫu vật dụng cụ làm thí nghiệm cho nhóm kết hợp với sgk em đề xuất thí nghiệm phát hơ hấp thực vật giải thích - GV đặt câu hỏi: Mục đích thí nghiệm gì? Phát hô hấp thực vật Nêu vật mẫu dung cụ, hóa chất Dụng cụ: làm nên thí nghiệm +Vật mẫu: Hạt nảy mầm Tác dụng nược vơi gì? Thay + Dụng cụ: Chai nhựa dng tích 335ml có nắp hóa chất khác đươc khơng? (chẳng đục lỗ vừa khít với phễu, ống nghiệm, cốc có hạn Ba(OH)2) mỏ Hãy tóm tắt bước thực hành thí nghiệm giải thích + Hóa chất: Nước vơi Có thể thay Ca(OH)2 Ba(OH)2 Ba(OH) có xuất kết trắng nhận biết có khí O2 qua 3.Tiến hành thí nghiệm Chuẩn bị 50g hạt nhú mầm vào bình trước lên lớp 2h Bịt màng bọc thực phẩm cho kín Văjn nút bình Hạt hơ hấp thải kí CO2 nưng CO2 nặng khơng khí nên khơng khuyết tán Dùng ống hút đưa vào lỗ khoét sẵn nắp bình, làm thủng màng bọc Đầu cịn lại ống hút đưa vào ống nghiệm đựng nươc vôi Đưa phiễu cịn lại vào bình nắp dùng cốc có mỏ nhỏ tư từ nước vào bình Nước đẩy khí CO2 khỏi ống hút vào bình chứa nước vơi Kết thí nghiệm - Cốc nước vôi bị đục, xuất màng đục mặt - Giải thích - Q trình hơ hấp bình thải khí CO2, Khí khơng khí nên khơng khuyếch tán ngồi Khi đổ nước từ từ vào bình khí bị dẩy theo ống hút vào ống chưa nước vôi Tại xảy phản ứng Ca(OH)2 với CO2 tạo kết tủa CaCO3 làm nước vôi đục E2.2: Vai trị hơ hấp quang - HS thực nhiệm vụ thảo luận nhóm đưa hợp đáp án câu hỏi: - GV phát phiếu học tập yêu cầu HS thảo + Có vai trị hơ hấp thực vật: luận nhóm trả lời:  Cung cấp ATP cho hoạt động sống Phiếu học tập số 1: tế bào: Vận chuyển chất (V/c + Có vai trị hô hấ p thể chủ động), tổng hợp chất, sữa chữa thực vật? hư hại tế bào + Đó vai trị gì? (Phân tích rõ)  Nhiệt lượng: Chống lại mầm bệnh  Hô hấp cung cấp sản phẩm trung gian tạo điều kiện cho hoạt động khác quang hợp CO2 nguyên liệu trình quang hợp E2.3: Tìm hiểu đường hơ hấp thực - HS lắng nghe, thảo luận nhóm hồn thành vật phiếu học tâp: - GV cho HS nghiên cứu sgk trang 52 mục a) Đường phân II +hình ảnh làm phiếu tập số Điều kiện xảy Có O2 a) Đường phân Vị trí xảy Chất ti thể Vị trí xảy Nguyên liệu Axit pyruvic Nguyên liệu Sẩn phẩm 2ATP, 6CO2 Sản phẩm b) Phân giải kị khí b) Phân giải kị khí Vị trí xảy Tế bào chất Vị trí xảy Nguyên liệu Axit Pyruvic Nguyên liệu Sản phẩm rược etilic, 2CO2 Sản phẩm Axit lactic Điền cụm từ sau vào trống cho +Phương trình tổng quát trình lên men: phù hợp (Tế bào chất, axit pyruvic, C6H12O6 glucozo Axit pyruvic, 2ATP, nước, Tế bào 2ATP+ nhiệt chất, rượu etylic, CO2, Axit lactic ) b.2 Chu trình crep phân tử rượu etylic+ 2CO2+ Con đường hô hấp hiếu khí Điều kiện xảy Có O2 b.1 Đường phân Vị trí xảy Chất ti thể b.2 Chu trình crep Nguyên liệu Axit pyruvic Sẩn phẩm 2ATP, 6CO2 Điều kiện xảy Vị trí xảy Nguyên liệu b.3 Chuỗi chuyển electron hô hấp Sẩn phẩm b.3 Chuỗi chuyển electron hơ hấp Vị trí xảy Trong ti thể Vị trí xảy Nguyên liệu Axit pyruvic Nguyên liệu Sản phẩm 34 ATP, H2O Sản phẩm Điền cụm từ sau (Nền ti thể, axit pyruvic, 2ATP, CO2, màng ti thể, 34 ATP, 6H2O, O2, Axit pyruvic) thích hợp vào bảng E2.4: Tìm hiểu hơ hấp sáng (quang hơ -HS lắng nghe hoàn thành phiếu học tập: hấp) -GV yêu cầu HS xem hình hồn thành Phiếu học tập số Nội dung Nội Hô hấp sáng dung Hô hấp sáng Khái Là trình hấp thụ O2 giải Khái niệm niệm phóng CO2 ngồi sáng Điều kiện Điều Chủ yếu xảy thực vật C3, Vị trí kiện cường độ ánh sáng cao (CO2 cạn Đặc điểm kiệt, O2 tích lũy nhiều) bào quan: lục lạp, peroxyxom, ti Vị trí - GV đặt câu hỏi HS trả lời thể + Tại hô hấp sáng xảy thực vật Đặc Hô hấp sáng xảy đồng thời với C3? điểm quang hợp,khơng tạo ATP, tiêu hao + Tại nói hơ hấp sáng làm giảm hiệu nhiều sản phẩm quang hợp (30- quang hợp? 50%) + Trình bày hậu vai trờ hô hấp sáng? E2.5 : Mối quan hệ hô hấp với - HS lắng nghe đưa ý kiến để trả lời quang hợp môi trường câu hỏi : - GV yêu cầu học sinh viết phương trình -Thực vật C4 CAM khơng có tượng hơ tổng qt q trình hơ hấp quang hấp sáng vì: hàm lượng CO2 cạn kiệt hợp từ mơ tả mối quang hệ hô hấp chất quang hợp (photphoenolpiruvat) không ribulozo-1,5- nhận CO2 PEP - GV yêu cầu HS thông tin Sgk điphotphat để tạo sản phẩm pha tối kiến thức thân hoàn thành AOA (axit oxaloaxetic), chất cung cấp tập điền khuyết sau: CO2 cho chu trình Canvin 1.Cường độ hô hấp…… với hàm lượng - HH sáng trình hơ hấp diễn ngồi nước sáng (O2 gấp khoảng 10 lần CO2) đồng thời với 2.Khi nhiệt độ tăng đến nhiệt độ tối ưu quang hợp thường thể nhóm TV C3 cường độ hô hấp ….vượt nhiệt đọ tối - HH sáng làm giảm suất trồng gây ưu cường độ hơ hấp … lãng phí sản phẩm quang hợp (do Rib-1,5- 3.Cường độ hô hấp … với nồng độ oxi điP APG bị ơxi hóa tạo thành glicolat 4.Cường độ hô hấp ….với nồng độ CO2 gilcolat chuyển đến ti thể bị phân giải -GV đặt thêm câu hỏi để làm rõ vấn đề: thành CO2) - Nước có ảnh hưởng tới hô CO2 sinh hấp? - Hô hấp sáng q trình có hại cho quang  Hạt khơ (hạt ngủ) trước gieo nơng hợp, làm giảm quang hợp 20-30 Trường hợp dân thường làm gì? quang hợp giảm đến 100 Sở dĩ hơ - GV liên hệ bảo vệ mơi trường : Nồng độ hấp sáng phân hủy nguyên liệu quang hợp CO2 môi trường cao ức chế hô hấp  Ri 1,5 diP, cạnh tranh ánh sáng với quang hợp, bảo vệ môi trường để xanh hô hấp tốt tạo chất độc với quang hợp H2O2 -Vậy để xanh hô hấp tốt cần Hô hấp sáng giúp cho tồn điều kiện làm gì? ánh sáng mạnh mà nồng độ CO2 lại thấp để tiêu thu bớt ATP NADPH2 tạo dư thừa tránh ảnh hưởng có hại đến máy quang hợp Giải - GV yêu cầu HS hoàn thành tập hình -HS thực nhiệm vụ thảo luận đưa đáp thích thảo luận để trả lời Phiếu học tập án câu hỏi: (45 số3: (1-Gluco;2-Đường phân;3-Axít Piruvic;4-Rượu phút) Hơ hấp xanh gì? Etylic;5-Axit Lactic;6-Acetyl-CoA;7-Chu trình Hơ hấp hiếu khí có ưu so với hơ Crep.) hấp kị khí? Hơ hấp q trình O2 hố ngun liệu hơ Trong trường hợp diễn hấp (Glucozo) đến CO2, H2O tích lũy lại hơ hấp kị khí thực vật? Cho ví dụ? Vì lượng dễ sử dụng ATP rễ bi ngập nước lâu chết? Tích lũy nhiều lượng từ phân tử glucozo sử dụng hô hấp hơ hấp: hơ hấp hiếu khí / hơ hấp kị khí =38/2=19 lần Khi thiếu khí O2, ví dụ: bị ngập úng Khi rễ bị ngập nước lâu (ngập úng), rễ lấy oxi để hô hấp, q trình phân giải kị khí (lên men thực vật) diễn làm rễ bi thối hỏng bị chết Hồn thành bảng kết sau : Phân Nô ̣i dung giải ki ̣ khí Phân giải hiế u khí Nô ̣i dung Phân giải ki ̣ ́ Phân giải Điề u kiêṇ hiế u khí Vi tri ̣ ́ Điề u Các giai kiêṇ đoa ̣n và Vi tri ̣ ́ Không có oxi Có oxi phân tử Tế bào chấ t Tế bào chấ t và ti thể sản phẩ m Hiêụ quả Các giai Gồ m giai Gồ m giai NL (ATP) đoa ̣n và đoa ̣n: đoa ̣n: sản -Đường phân: -Đường phân: phẩ m Ta ̣o axit Ta ̣o axit Piruvic và Piruvic và ATP ATP -Lên men: Ta ̣o -Chu trình rươụ êtilic và Crep CO2 hoă ̣c axit -Chuổ i lactic chuyề n e: Ta ̣o CO2 , H2O và 36 ATP Hiêụ ATP 38 ATP NL(ATP) Mở - GV đưa câu hỏi thực tiễn - HS lắng nghe , nghiên cứu thông tin kết hợp rộng sống, yêu cầu HS trả lời: với hiểu biết thân để đưa đáp án câu hỏi (E4) Câu 1: Tại trình bảo quản nông sản, thực phẩm, rau người ta lại khống chế cho cường độ hô hấp tới mức tối thiểu Câu : Tại không để rau ngăn đá tủ lạnh? Đánh 1) Đánh giá qua câu hỏi – tập giá Câu Nơi diễn hô hấp mạnh thực vật (15 A Rễ phút) Câu Giai đoạn đường phân diễn A Ti thể B Thân C Lá B Tế bào chất D Quả C Lục lạp D Nhân Câu Hơ hấp q trình A oxi hóa hợp chất hữu thành CO2 H2O, đồng thời giải phóng lượng cần thiết cho hoạt động sống thể B oxi hóa hợp chất hữu thành O2 H2O, đồng thời giải phóng lượng cần thiết cho hoạt động sống thể C oxi hóa hợp chất hữu thành CO2 H2O, đồng thời giải phóng lượng cần thiết cho hoạt động sống thể D khử hợp chất hữu thành CO2 H2O, đồng thời giải phóng lượng cần thiết cho hoạt động sống thể Câu Chu trình Crep diễn A Chất ti thể B Tế bào chất C Lục lạp D Nhân Câu Các giai đoạn hô hấp tế bào diễn theo trật tự nào? A Chu trình crep → Đường phân → Chuối truyền electron hô hấp B Đường phân → Chuỗi truyền electron hơ hấp→ Chu trình Crep C Đường phân → Chu trình Crep→ Chuỗi truyền electron hơ hấp D Chuỗi truyền electron hơ hấp → Chu trình Crep → Đường phân Câu Sản phẩm phân giải kị khí (đường phân lên men) từ axit piruvic A rượu etylic + CO2 + lượng B axit lactic + CO2 + lượng C rượu etylic + lượng D rượu etylic + CO2 Câu Quá trình lên men hơ hấp hiếu khí có giai đoạn chung A Chuỗi truyền electron B chương trình Crep C Đường phân D tổng hợp Axetyl - CoA Câu 8: Phân biệt đường phân lên men hô hấp kị khí; đường phân, chu trình Crep chuỗi chuyền electron hơ hấp hiếu khí? Hơ hấp hiếu khí có ưu so với hơ hấp kị khí? Gợi ý: Nội dung HH kị khí Đường Lên men phân Nơi thực Tế bào chât Tế bào chât HH hiếu khí Đường Chu trình phân Crep Tế bào Chết Màng chât ti thể ti thể Chuỗi chuyền e Glucozo Axit piruvic Glucozo Axit piruvic NADH, FADH2 Sản axit Rượu CO2 axit CO2 , H2O, ATP phẩm piruvic, (axit lactic) piruvic, NADH, NADH, NADH, FADH2 ATP ATP ATP Nguyên liệu Năng ATP 38 ATP lượng giải phóng Ưu thế: Hơ hấp hiếu khí sản sinh nhiều lượng (38 ATP) lớn hơ hấp kị khí (2 ATP) 2) Đánh giá qua rubric Rubric 1: Đánh giá lực nhận thức kiến thức Hô hấp thực vật Rubric 2: Bộ tiêu chí đánh giá NL Sinh học HS Rubic 3:Bộ tiêu chí đánh giá việc tổ chức rèn luyện NL Sinh học cho HS thơng qua PHT Rubic 4: Bảng tiêu chí đánh giá lực hợp tác HS PHỤ LỤC : PHIẾU KHẢO SÁT THỰC TRẠNG PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN GIÁO VIÊN Kính thưa Q Thầy Cơ! Hiện nay, đang thực nghiên cứu đề tài “ Thiết kế mơ hình 5E dạy học chủ đề “Chuyển hoá vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 theo định hướng phát triển lực sinh học Để làm sở thực tiễn cho đề tài tiến hành khảo sát “Thực trạng áp dụng mơ hình 5E dạy học trường THPT địa bàn thành phố Đà Nẵng” Vì vậy, chúng tơi kính mong q Thầy (Cơ) cung cấp số thông tin liên quan đến việc giảng dạy Chúng tơi xin cam đoan thông tin trả lời phiếu khảo sát sử dụng với mục đích nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn Phần A: thông tin cá nhân Họ tên giáo viên (Q Thầy (Cơ) khơng điền phần này): Thầy (Cô) giảng dạy môn: Tại trường: Phần B: Nội dung khảo sát Thầy (Cô) đánh dấu X vào ý kiến mà thầy cô cho Thầy (Cơ) có quan tâm đến việc đổi phương pháp dạy học môn Sinh học THPT?  Rấ t quan tâm  Khá quan tâm  Ít quan tâm Theo Thầy (Cơ), chương trình Sinh học biên soạn tiết học hợp lí hợp lý chưa?  Rất hợp lý  Bình thường  Khơng hợp lý Theo Thầy (Cơ), đâu khó khăn việc dạy học Sinh học? Có thể chọn nhiều lựa chọn Không đủ thời gian lớp học Cơ sở vật chất nhà trường không đáp ứng Chuẩn bị cho tiết thực hành tốn thời gian công sức Kiến thức giảng dạy nhanh tiện so với sử dụng thí nghiệm Kiến thức giảng dạy nhanh tiện so với sử dụng thí nghiệm  Ý kiến khác Theo Thầy (Cơ), việc thiết kế sử dụng mơ hình 5E dạy học sinh học có cần thiết nào? Rất cần thiết Cần thiết  Không cần thiế t Theo Thầy (Cơ), chương trình Sinh học biên soạn giáo án theo mô hình 5E nào? Rất nhiều Vừa đủ Rất Thầy (Cơ) áp dụng mơ hình 5E nào? Mức độ sử dụng Cách sử dụng Thường xuyên Thỉnh thoảng Không sử dụng Sử dụng mơ hình 5E dạy học tiết học Sử dụng mơ hình dạy học chủ đề Theo Thầy (Cơ), đâu khó khăn áp dụng mơ hình 5E dạy học: (có thể chọn nhiều ý kiến) Tốn thời gian để chuẩn bị Khó tiến hành Điều kiện sở vật chất nhà trường không đầy đủ Thời lượng tiết học không đủ để áp dụng Khác:……………………………………………………………… Theo Thầy (Cơ), có nên đưa mơ hình 5E vào kiểm tra, đánh giá lực sinh học cho học sinh?  Nên áp dụng Không nên áp dụng Theo Thầy (Cơ), mơ hình 5E dạy học áp dụng hiệu vào nội dung chương trình sinh học?  Sinh học tế bào  Sinh học vi sinh vật  Di truyền học  Tiến hóa  Sinh thái học  Sinh học thể  Chuyển hóa vật chất lượng  Khác:…………………………………………………………… Một lần tác giả xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình q Thầy (Cơ), kính chúc Thầy (Cơ) gia đình sức khỏe, đạt nhiều thành công công việc! Mọi thơng tin thắc mắc xin vui lịng liên hệ: Nguyễn Thị Kim Tình – Lớp 16SS, Khoa Sinh – Môi trường, trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng SĐT : 0328653737 Email: kimtinh140298@gmail.com PHỤ LỤC : PHIẾU KHẢO NGHIỆM PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN GIÁO VIÊN Kính thưa Q Thầy Cơ! Hiện nay, đang thực nghiên cứu đề tài “ Mơ hình 5E dạy học chủ đề “Chuyển hố vật chất lượng thực vật” - Sinh học 11 theo định hướng phát triển lực sinh học Dưới số giáo án thiết kế để sử dụng dạy học phần kiến thức “Chuyển hóa vật chất lượng thực vật”-Sinh học 11-THPT Xin q thầy vui lịng nhận xét mức độ phù hợp giáo án Vì vậy, chúng tơi kính mong q Thầy (Cơ) cung cấp số thông tin liên quan đến việc giảng dạy Chúng tơi xin cam đoan thông tin trả lời phiếu khảo sát sử dụng với mục đích nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn Phần A: thông tin cá nhân Họ tên giáo viên (Q Thầy (Cơ) khơng điền phần này): Thầy (Cô) giảng dạy môn: Tại trường: Phần B: Nội dung khảo sát Thầy (Cô) đánh dấu X vào ý kiến mà thầy cô cho Chủ đề 1: TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT Đối tượng dạy học đề nghị: HS lớp 11 GV đề nghị sử dụng mơ hình 5E tổ chức dạy học Chủ đề “Trao đổi nước thực vật” gồm -Sự hấp thụ nước muối khoáng rễ; -Vận dụng chất cây; 3-Thoát nước; 7- Thực hành:Thí nghiệm nước thí nghiệm vai trị phân bón sách giáo khoa mơn Sinh học 11 Phù hợp □ Không phù hợp □ Khơng có ý kiến □ Ý kiến nhận xét thầy cô chủ đề: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Chủ đề 2: TRAO ĐỔI KHOÁNG VÀ DINH DƯỠ NG NITƠ Ở THỰC VẬT Đối tượng dạy học đề nghị: HS lớp 11 GV đề nghị sử dụng mơ hình 5E tổ chức dạy học Chủ đề “Trao đổ i khoáng và dinh dưỡng nitơ thực vật” gồm -Vai trò nguyên tố khoáng; , 6-Dinh dưỡng nitơ thực vật; 7- Thực hành:Thí nghiệm nước thí nghiệm vai trị phân bón sách giáo khoa môn Sinh học 11 Phù hợp □ □ Khơng phù hợp Khơng có ý kiến □ Ý kiến nhận xét thầy cô chủ đề: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Chủ đề 3: QUANG HỢP Ở THỰC VẬT Đối tượng dạy học đề nghị: HS lớp 11 GV đề nghị sử dụng mơ hình 5E tổ chức dạy học Chủ đề “Quang hợp thực vật” gồm -Quang hợp thực vật; -Quang hợp nhóm thực vật C3, C4,CAM ; 10- Ảnh hưởng nhân tố ngoại cảnh đến quang hợp;bài 11-Quang hợp suất trồng sách giáo khoa môn Sinh học 11 Phù hợp □ Khơng phù hợp □ Khơng có ý kiến □ Ý kiến nhận xét thầy cô chủ đề: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Chủ đề 4: HÔ HẤP Ở THỰC VẬT Đối tượng dạy học đề nghị: HS lớp 11 GV đề nghị sử dụng mơ hình 5E tổ chức dạy học Chủ đề “Hô hấp thực vật” gồm 12 -Hô hấp thực vật; 13 -Thực hành: Phát diệp lục carotenoit; 14-Thực hành: Phát hô hấp thực vật sách giáo khoa môn Sinh học 11 Phù hợp □ Không phù hợp □ Khơng có ý kiến □ Ý kiến nhận xét thầy cô chủ đề: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Một lần tác giả xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình q Thầy (Cơ), kính chúc Thầy (Cơ) gia đình sức khỏe, đạt nhiều thành công công việc! Mọi thông tin thắc mắc xin vui lịng liên hệ: Nguyễn Thị Kim Tình – Lớp 16SS, Khoa Sinh – Môi trường, trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng SĐT : 0328653737 Email: kimtinh140298@gmail.com ... MƠ HÌNH 5E ĐỂ THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC KIẾN THỨC CHỦ ĐỀ: “CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT” - SINH HỌC 11 3.2.1 Mơ hình thiết kế mơ hình 5E dạy học phần “Chuyển hóa vật chất lượng. .. CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT – SINH HỌC 11 23 3.2 VẬN DỤNG MƠ HÌNH 5E ĐỂ THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC KIẾN THỨC CHỦ ĐỀ: “CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT” - SINH HỌC... HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MƠI TRƯỜNG NGUYỄN THỊ KIM TÌNH THIẾT KẾ MƠ HÌNH 5E TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “CHUYỂN HĨA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT” - SINH HỌC 11 THEO ĐỊNH HƯỚNG