TIỂU LUẬN _ CHIẾN LƯỢC MAR MIX sieu thi big c hue hue

MỤC LỤC Phần I: Đặt vấn đề Lý chọn đề tài 2 Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Phần II: Nội dung kết nghiên cứu Chương 1: Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Khái niệm Marketing-mix 1.1.2 Các chiến lược marketing-mix Chương 2: Chiến lược marketing-mix siêu thị BigC Huế 2.1 Giới thiệu BigC Huế 2.2 Phân tích chiến lược Marketing-mix siêu thị BigC Huế .10 2.3 Đánh giá tình hình thực chiến lược Marketing-mix siêu thị BigC Huế 13 2.4 Nhận xét đánh giá chung 19 Chương 3: Một số giải pháp nhằm cải thiện chiến lược Marketing-mix siêu thị BigC Huế 19 3.1 Chiến lược sản phẩm .20 3.2 Chiến lược giá 20 3.3 Chiến lược phân phối 21 3.4 Chiến lược xúc tiến 22 Phần III: Kết luận kiến nghị 22 Kết luận 22 Kiến nghị .24 Hạn chế nghiên cứu 25 Tài liệu tham khảo .25 Phụ lục 26 Phần I: Đặt vấn đề Lý chọn đề tài Hiện địa bàn thành phố Huế có nhiều doanh nghiệp hoạt động cạnh tranh lẫn nhau, dù đối thủ trực tiếp hay gián tiếp doanh nghiệp xây dựng cho chiến lược marketing mix để làm tăng hài lòng khách hàng, làm tăng doanh thu, doanh nghiệp chậm bước bị thua lỗ chí bị loại bỏ, xây dựng chiến lược marketing mix nhiệm vụ vô quan trọng doanh nghiệp nhằm thực hiệu ba mục tiêu lợi nhuận, vị an tồn Thơng qua chiến lược marketing mix doanh nghiệp phát huy hết nội lực hướng vào hội hấp dẫn thị trường từ giúp doanh nghiệp nâng cao cạnh tranh đáp ứng nhu cầu khách hàng tốt Một doanh nghiệp dẫn đầu lĩnh vực bán lẽ siêu thị Big C Huế, tên trở nên quen thuộc với người dân đây.Đối với siêu thị Big C Huế từ đặt chân đến Huế tìm hiểu kỹ thị trường có chiến lược marketing mix hiệu cho để nhanh chóng gặt hái thành cơng to lớn Vậy chiến lược marketing siêu thị Big C huế gì, có điểm đặc biệt khác với doanh nghiệp khác hay không? Đây lý mà nhóm định lựa chọn đề tài “ Nghiên cứu chiến lược marketing mix siêu thị Big C Huế ” Mục tiêu nghiên cứu a Mục tiêu tổng quát Tìm hiểu, phân tích tình hình thực Mar-Mix siêu thị BigC Huế bao gồm thành phần giá cả, sản phẩm, hệ thống phân phối sách chiêu thị Qua đưa số nhận xét, đánh kiến nghị phù hợp với thực tế nhằm hoàn thiện nâng cao hiệu hoạt động marketing siêu thị BigC Huế Qua bổ sung phát triển chiến lược marketing mix đánh giá khả siêu thị thực chiến lược marketing cho khách tương lai b Mục tiêu cụ thể  Đánh giá tình hình chiến lược Marketing-mix  Đánh giá ưu nhược điểm chiến lược Marketing Mix cho khách hàng  Đề xuất xây dựng chiến lược Marketing mix thời gian tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu a Đối tượng nghiên cứu Chiến lược Marketing-mix mà siêu thị BigC Huế áp dụng thời gian qua b Phạm vi nghiên cứu Phạm vi thời gian: Đề tài thực từ 15/10/2015 đến 20/11/2015 Tổng hợp liệu thứ cấp từ năm 2004 Phạm vi không gian: Tại siêu thị BigC Huế Phương pháp nghiên cứu a Quy trình nghiên cứu Để tiến hành nghiên cứu có hiệu quả, trước hết phải hoạch định bước thực hiện, từ theo quy trình hoạch định sẵn để đạt kết mong muốn Với nghiên cứu tiến hành theo bước sau: - Xây dựng đề cương nghiên cứu - Thu thập liệu thứ cấp quan sát để có thơng tin cần thiết - Tổng hợp chọn lọc liệu thích hợp cần thiết cho báo cá - Viết báo cáo b Phương pháp thu thập phân tích liệu Thu thập liệu sơ cấp: thông qua xây dựng bảng hỏi định tính để ước lượng đặc tính đánh giá khách hàng chiến lược Mar-mix BigC để từ xây dựng bảng hỏi định lượng tiến hành khảo sát với mẫu 120 người ( sinh viên 30% người làm 70%) Quan sát phương pháp mà người nghiên cứu thực theo dõi, quan sát người hoàn cảnh Quan sát tốt cho việc nghiên cứu có tính chất tìm kiếm, thực nghiệm, phát mối liên hệ nhân - Sử dụng phương pháp phân tích liệu thứ cấp - Sử dụng tài liệu có từ phịng dịch vụ khách hàng phòng nhân siêu thị Big C Huế cấu tổ chức, tình hình lao động, số lượng khách hàng thực tế, kết kinh doanh với tài liệu sưu tầm từ báo chí internet - Tham khảo nghiên cứu khoa học, luận văn liên quan đến siêu thị BigC Huế - Sử dụng tài liệu cho việc nghiên cứu: sách giáo trình, tài liệu sách báo, tạp chí, thông tin Internet, tài liệu số liệu liên quan đến công ty Phần II: Nội dung kết nghiên cứu Chương 1: Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Khái niệm Marketing-mix Marketing Mix (marketing hỗn hợp) phối hợp hay xếp thành phần marketing cho phù hợp với hoàn cảnh doanh nghiệp nhằm cố vị trí vững doanh nghiệp thương trường Nếu phối hợp hoạt động thành phần marketing nhịp nhàng đồng thích ứng với tình thị trường diễn tiến cơng kinh doanh doanh nghiệp trơi chảy, hạn chế khả rủi ro đạt lợi nhuận tối đa Một nhà tiếp thị tiếng, E Jerome McCarthy, đề nghị phân loại theo 4P năm 1960 bao gồm: Product (sản phẩm), Price (giá), Place (phân phối), Promotions (xúc tiến thương mại hay hỗ trợ bán hàng) Product (Sản phẩm): Một đối tượng hữu hình dịch vụ vơ hình khối lượng sản xuất sản xuất quy mô lớn với khối lượng cụ thể đơn vị Sản phẩm vơ hình dịch vụ ngành du lịch ngành công nghiệp khách sạn mã số sản phẩm nạp điện thoại di động tín dụng Ví dụ điển hình khối lượng sản xuất vật thể hữu hình xe có động dao cạo dùng lần Một khối lượng chưa rõ ràng phổ biến dịch vụ sản xuất hệ thống điều hành máy tính Price (Giá cả): Giá bán chi phí khách hàng phải bỏ để đổi lấy sản phẩm hay dịch vụ nhà cung cấp Nó xác định số yếu tố có thị phần, cạnh tranh, chi phí ngun liệu, nhận dạng sản phẩm giá trị cảm nhận khách hàng với sản phẩm Việc định giá môi trường cạnh tranh vô quan trọng mà cịn mang tính thách thức Nếu đặt giá q thấp, nhà cung cấp phải tăng số lượng bán đơn vị sản phẩm theo chi phí để có lợi nhuận Nếu đặt giá cao, khách hàng dần chuyển sang đối thủ cạnh tranh Quyết định giá bao gồm điểm giá, giá niêm yết, chiết khấu, thời kỳ toán, Place (Phân phối): đại diện cho địa điểm mà sản phẩm mua Nó thường gọi kênh phân phối Nó bao gồm cửa hàng vật lý cửa hàng ảo Internet Việc cung cấp sản phẩm đến nơi vào thời điểm mà khách hàng yêu cầu khía cạnh quan trọng kế hoạch marketing Promotions (xúc tiến thương mại hỗ trợ bán hàng): hỗ trợ bán hàng tất hoạt động nhằm đảm bảo khách hàng nhận biết sản phẩm hay dịch vụ bạn, có ấn tượng tốt chúng thực giao dịch mua bán thật Những hoạt động bao gồm quảng cáo, catalog, quan hệ công chúng bán lẻ, cụ thể quảng cáo truyền hình, đài phát thanh, báo chí, bảng thơng báo, đưa sản phẩm vào phim ảnh, tài trợ cho chương trình truyền hình kênh phát đơng đảo cơng chúng theo dõi, tài trợ cho chương trình dành cho khách hàng thân thiết, bán hàng qua điện thoại, bán hàng qua thư trực tiếp, giới thiệu sản phẩm tận nhà, gởi catalog cho khách hàng, quan hệ công chúng… 1.1.2 Các chiến lược marketing-mix a Chiến lược sản phẩm Chiến lược sản phẩm nghệ thuật kết hợp nguồn lực doanh nghiệp nhằm tạo lợi cạnh tranh cách thức cạnh tranh dài hạn cho sản phẩm môi trường cạnh tranh biến đổi Để xây dựng chiến lược sản phẩm tốt doanh nghiệp cần xác định: - Mục tiêu gì? - Đối thủ cạnh tranh ai? - Cạnh tranh lợi cạnh tranh? Vị trí vài trị chiến lược sản phẩm chiến lược MR chung công ty - Tạo cho sản phẩm có chỗ đứng vững thị trường trước đối thủ cạnh tranh nhờ phối hợp điều hòa hệ thống MR Mix - Chiến lược sản phẩm giúp hồn thành mục tiêu cơng ty - Chiến lược sản phẩm thể vai trò dẫn đường chiến lược chức - Với vai trò nhà bán lẻ, sản phẩm kinh doanh Big C chia làm ngành sau: thực phẩm tươi sống, thực phẩm khô, hàng may mặc phụ kiện, hàng gia dụng, vật dụng trang trí nội thất Sản phẩm Big C mang lại giá trị tương đương sản phẩm đối thủ, giá bán lại thấp hơn, nhờ mối liên kết chặt chẽ với nhà sản xuất lớn, siêu thị Big C mang đến sản phẩm chất lượng có giá rẻ cho khách hàng Bên cạnh việc cung cấp mặt hàng có nhãn hiệu rõ ràng, đảm bảo chất lượng, siêu thị Big C cung cấp thêm sản phẩm mang nhãn hiệu Siêu thị b Chiến lược giá Giá bán chi phí khách hàng phải bỏ để đổi lấy sản phẩm hay dịch vụ nhà cung cấp Mức giá mà khách hàng sẵn sàng trả cho sản phẩm/dịch vụ bạn Nó xác định số yếu tố có thị phần, cạnh tranh, chi phí nguyên liệu, nhận dạng sản phẩm giá trị cảm nhận khách hàng với sản phẩm bạn Trong chiến dịch khuyến hay giảm giá sản phẩm doanh nghiệp nên có chiến lược định giá cụ thể để có lợi tốt cho bạn, chiến lược cạnh tranh giá dài hạn với đối thủ cạnh tranh Để có chiến lược giá tốt doanh nghiệp cần xác định: - Có thiết lập mức giá cho sản phẩm/dịch vụ khu vực hay không? - Khách hàng có ý kiến giá hay khơng? có cần tăng hay giảm giá để hợp với xu hay không? - Chiết khấu cho khách hàng thương mại, hay cho phân khúc khách hàng cụ thể? - Bạn so sánh giá với đối thủ cạnh tranh nào? c Chiến lược phân phối Kênh phân phối sản phẩm tập hợp tổ chức cá nhân làm nhiệm vụ chuyển đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối Các kênh phân phối tạo nên dòng chảy sản phẩm từ người sản xuất đến người mua cuối Tất tổ chức, cá nhân tham gia vào kênh phân phối gọi thành viên kênh Những thành viên nằm nhà sản xuất người tiêu dùng cuối (nếu có) gọi trung gian phân phối Có thể có loại trung gian phân phối sau: Nhà bán buôn, nhà bán lẻ, đại lý, môi giới, d Chiến lược xúc tiến Đây phần quan trọng chiến dịch Marketing, có chiến lược hồn hảo, giá sản phẩm hợp lý truyền thông không tốt khơng biết đến thương hiệu bạn, khách hàng đến sản phẩm/dịch vụ bạn Những hoạt động tiếp thị bao gồm quảng cáo, catalog, quan hệ công chúng bán lẻ, cụ thể quảng cáo truyền hình, đài phát thanh, báo chí, bảng thơng báo, đưa sản phẩm vào phim ảnh, tài trợ cho chương trình truyền hình kênh phát đông đảo công chúng theo dõi, tài trợ cho chương trình dành cho khách hàng thân thiết, bán hàng qua điện thoại, bán hàng qua thư trực tiếp, giới thiệu sản phẩm tận nhà, gởi catalog cho khách hàng, quan hệ công chúng va đặc biệt doanh nghiệp thường xuyên sử dụng dịch vụ quảng cáo trả phí Google Facebook Các hình thức giúp thương hiệu, uy tín sản phẩm/dịch vụ lan xa nhiều người biết Để có chiến lược truyền thơng tốt doanh nghiệp cần - Ở đâu bạn truyền thơng điệp marketing đến thị trường mục tiêu? - Bạn tiếp cận khách hàng theo hình thức nào? - Thời điểm thích hợp để quảng bá sản phẩm? Chiến dịch theo mùa, theo ngày lễ nào? - Đối thủ cạnh tranh sử dụng biện pháp quảng cáo để tương tác với khách hàng? Chương 2: Chiến lược marketing-mix siêu thị BigC Huế 2.1 Giới thiệu BigC Huế  Giới thiệu chung Big C - Hệ thống siêu thị Big C hoat động kinh doanh theo mô hình “ trung tâm thương mại” hay “Đại siêu thị” - Là hình thức kinh doanh bán lẻ đai tập đoàn Casino (Tập đoàn mẹ Big C) triển khai Casino tập đoàn bán lẻ hàng đầu giới, với 200.000 nhân viên làm việc 11.000 chi nhánh khắp giới - Hiện tại, Big C Việt Nam có tổng cộng 26 siêu thị Big C toàn quốc từ Nam Bắc trở thành đơn vị đầu ngành phân phối  Sơ lược Big C Huế - Big C Huế khai trương ngày 13/7/2009, tọa lạc ngã tư Hùng Vương- Bà Triệu, siêu thị lớn Thành phố Huế Big C điểm mua sắm thường xuyên người dân địa phương du khách đến Huế - Với vốn đầu tư 300 tỉ đồng, Big C Huế bố trí tầng ( tầng dành cho khu thương mại với diện tích rơng 3.600m2 bán sản phẩm thời trang, mỹ phẩm, đồ trang sức thương hiệu lớn nước quốc tế Tầng tầng khu đại siêu thị với diện tích 4800m2 kinh doanh 40.000 mặt hàng thực phẩm phi thực phẩm, 95% hàng Việt Nam 25% hàng địa phương Tầng khu ẩm thực, rạp chiếu phim Lotte Cinema - Hiện Big C Huế hợp tác với nhiều nhà sản xuất thực phẩm, rau tươi sống địa phương, hướng dẫn họ việc ổn định sản xuất, tôn trọng chuẩn mực việc an toàn vệ sinh thực phẩm, phát triển bền vững ngành nghề địa phương - Big C Huế tạo việc làm cho khoảng 500 lao động địa phương Toàn đội ngũ cán đại siêu thị (99% người địa phương) sau tuyển dụng đào tạo cách chuyên nghiệp ngành nghề bán lẻ 2.2 Phân tích chiến lược Marketing-mix siêu thị BigC Huế 2.2.1 Chiến lược sản phẩm Ngoài số sản phẩm đặc trưng riêng Big C sản phẩm khác tìm kiếm mua hầu hết cửa hàng vài siêu thị khác thành phố Hầu hết sản phẩm có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng, kiểm tra chất lượng cách nghiêm ngặt Tuy nhiên có trường hợp khách hàng phản ánh việc sản phẩm hết hạn sử dụng Sản phẩm đa dạng phong phú với 40.000 măt hàng, đáp ứng tốt thị hiếu khách hàng Trong chiến lược marketing mix, chiến lược sản phẩm đóng vai trị tảng cho chiến lược khác Vì siêu thị Big C Huế quan tâm đến điều Thực chiến lược “Giá rẻ cho nhà”, siêu thị cung cấp mặt hàng đa dạng, nhiều chủng loại nhà sản xuất có uy tín thị trường Việt Nam giới với giá rẻ nhiều Với chiến lược cung cấp đầy đủ mặt hàng mà khách hàng cần, với mức giá khác cho lựa chọn khách hàng, phải đảm bảo chất lượng, cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm chất lượng sản phẩm đảm bảo chặt chẽ Khách hàng yên tâm chất lượng sản phẩm bày bán Với sản phẩm thương hiệu lớn, với hệ thống kiểm tra chất lượng sản phẩm tiến hành thường xuyên ngày Khi khách hàng có ý kiến thắc mắc chất lượng giải thỏa đáng, hay dịch vụ đổi trả hàng hỗ trợ cho khách hàng mua sắm Ngoài ra, sản phẩm mang 10 hàng họ giảm giá, hay có quà khuyến tặng kèm Riêng siêu thị Big C xây dựng nhãn hiệu riêng khách hàng ủng hộ, tạo cạnh tranh với đối thủ ngành Siêu thị Big C không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm nhãn hiệu riêng từ thực phẩm, may mặc, điện tử gia dụng…Và điều quan trọng khách hàng lựa chọn tin dùng sử dụng sản phẩm Ngoài quy định siêu thị mặt hàng giảm giá dán nhãn màu vàng hay trưng bày lối Với nhiều chương trình giảm giá hấp dẫn vào tháng, nhiều hoạt động giảm giá ngày, khách hàng dễ dàng lựa chọn 2.2.3 Chiến lược phân phối Big C Huế hỗ trợ khách hàng mua hàng qua điện thoại Catalog….giao hàng trực tiếp đến tận nhà cho khách hàng miễn phí Phương pháp giúp khách hàng mua sản phẩm mà không cần gặp trực tiếp người bán Phân phối cầu nối giúp doanh nghiệp sản xuất đưa hàng hóa đến tay người tiêu dùng Tuy nhiên siêu thị trực tiếp đưa hàng hóa đến tay người tiêu dùng khơng có đối tượng trung gian Ngồi khách hàng mua nhỏ lẻ, có khách hàng mua sắm với trị giá hóa đơn tương đối lớn nhằm đem bán lại hay khách hàng doanh nghiệp mua hàng nhằm phục vụ cho hoạt động kinh doanh công ty Tuy nhiên giá giá bán lẻ Với hóa đơn 200.000 đồng khách hàng ưu tiên giao hàng tận nhà miễn phí Hàng hóa đợt khuyến trình bày đẹp mắt, thuận tiện dễ mua sắm cho khách hàng 2.2.4 Chiến lược xúc tiến Đưa thông tin đến khách hàng thơng qua quảng cáo, truyền hình, báo chí, tờ rơi, áp phích… Có chương trình mua hàng giá rẻ WOW, giá rẻ cho nhà…vào đợt năm Tiếp thị hỗn hợp công cụ thúc đẩy hoạt động bán hàng, thúc đẩy nhu cầu người tiêu dùng, đồng thời nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp 12 Siêu thị Big C thường tổ chức chương trình khuyến giảm giá, hay hoạt động đặc biệt dành cho thành viên thân thiết Trong năm, siêu thị thực nhiều chương trình khuyến nhằm thu hút khách hàng đến tham quan mua sắm vào dịp lễ tết 14/2, 27/7, 30/4, 20/11, ngày sinh nhật siêu thị,…Đặc biệt dịp tết nguyên đán có chương trình khuyến tặng điểm thưởng hay có dịch vụ gói q miễn phí Các chương trình khuyến thực với nhiều hình thức khác vào dịp khác nhằm thu hút nhiều đối tượng khách hàng đến tham quan mua sắm Nhiều hoạt động hấp dẫn diễn vào tháng kích thích nhu cầu mua sắm khách hàng Các hoạt động giới thiệu qua catologue, qua nhân viên bán hàng hay qua lời thông báo nhân viên lễ tân Đối với thành viên thân thiết siêu thị có hoạt động tổ chức thường xuyên Giá sốc ưu đãi lớn cuối tuần, Thứ Thứ ưu đãi Bên cạnh cịn có chương trình trúng thưởng, hoạt động giải trí, thi tài dành cho thành viên thân thiết 2.3 Đánh giá tình hình thực chiến lược Marketing-mix siêu thị BigC Huế 2.3.1 Chiến lược sản phẩm Với quan tâm đầu tư chất lượng danh mục chủng loại sản phẩm bày bán siêu thị Big C nhằm cung cấp sản phẩm tốt đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng khách hàng Qua điều tra có nhiều ý kiến đánh giá chiến lược sản phẩm Thì yếu tố “Big C cung cấp đầy đủ mặt hàng bạn cần” khách hàng khơng y kiến vấn đề này, tỷ lệ chiếm 53% Đối với yếu tố “Bạn ln hài lịng chất lượng sản phẩm Big C” khách hàng đánh giá đồng ý với yếu tố mang lại với tỷ lệ 59% Tiếp theo yếu tố “Các sản phẩm chương trình khuyến kích thích nhu cầu mua sắm bạn” khách hàng nhận định đồng ý với tỷ lệ chiếm 51% yếu tố cuối “Yếu tố sản phẩm yếu tố quan trọng bạn mua sắm Big C Huế” khách hàng nhận định đồng ý với tỷ lệ chiếm 54% 13 Nhìn chung khách hàng đánh giá cao chiến lược sản phẩm siêu thị, mức nhận định tập trung chủ yếu mức mức đồng ý Tuy nhiên có yếu tố chưa khách hàng đánh giá cao “Big C cung cấp đầy đủ mặt hàng bạn cần” Vì thời gian tới Big C nên đặc biệt ý vào yếu tố để ngày nâng cao hài lòng khách hàng chiến lược sản phẩm Bảng 1: Phần trăm ý kiến đánh giá khách hàng chiến lược sản phẩm Rất Không Không ý Đồng ý Rất không đồng ý kiến 2% 5% 53% 27% 13% 1% 5% 23% 59% 12% 1% 4% 27% 51% 17% 1% 2% 27% 54% 13% đồng ý đồng ý BigC cung cấp đầy đủ mặt hàng bạn cần Bạn hài lòng chất lượng sản phẩm BigC Các sản phẩm chương trình khuyến kích thích nhu cầu mua sắm bạn Yếu tố sản phẩm yếu tố quan trọng bạn mua sắm BigC Huế 2.3.2 Chiến lược giá Big C với phương châm giá rẻ cho nhà tạo lên tiến vang lớn lĩnh vực phân phối ngành hàng tiêu dùng, lợi cạnh tranh mà Big C có để cạnh tranh với đôi thủ thị trường Thông qua vấn khách hàng Big C, thu nhận định sau: 14 Đối với yếu tố “Giá sản phẩm Big C Huế rẻ so với siêu thị khác” khách hàng nhận định đồng ý yếu tố này, tỷ lệ chiếm 44%, điều khẳng định lại Big C mang đến sản phẩm rẻ tương đối so với siêu thị khác Tiếp theo yếu tố “Thông tin giá cung cấp rõ ràng”, “Có chương trình giảm giá vào tháng”, tỷ lệ khách hàng đồng ý với yếu tố chiếm 54%, 53% Từ cho ta thấy hai yếu tố ảnh hưởng lớn hình thành chiến lược giá Yếu tố lại “Giá yếu tố quan trọng khiến bạn đến với siêu thị BigC”, tỷ lệ khách hàng đồng ý với yếu tố chiếm 46%, điều cho ta thấy khách hàng quan tâm đến yếu tố giá mối quan tâm đến vói Big C giá Bảng 2: Phần trăm ý kiến đánh giá khách hàng chiến lược giá Rất Không Không ý Đồng ý Rất không đồng ý kiến 1% 14% 36% 44% 5% 1% 3% 25% 54% 17% 2% 1% 35% 53% 19% 1% 6% 32% 46% 15% đồng ý đồng ý Giá sản phẩm BigC Huế rẻ so với siêu thị khác Thông tin giá cung cấp rõ rang Có chương trình giảm giá vào tháng Giá yếu tố quan trọng khiến bạn đến với siêu thị BigC 2.3.3 Chiến lược phân phối 15 Nói đến chiến lược phân phối sản phẩm siêu thị Big C ta đề cập đến ba vấn đề sau: Việc phân phối sản phẩm từ nhà cung cấp đến siêu thị: Siêu thị Big C xây dựng mạng lưới phân phối sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng mà không qua trung gian nào, chiến lược nhằm cắt giảm chi phí từ hạ giá thành sản phẩm Việc phân phối sản phẩm đến khách hàng mua sắm trực tiếp siêu thị: với việc trưng bày hàng hóa dễ dàng, thuận tiện cho việc mua sắm khách hàng Riêng sản phẩm khuyến khách hàng dễ dàng tìm thấy vị trí đầu gian hàng, dọc lối Các sản phẩm khuyến nhận dạng dễ dàng với tem giá màu vàng, phía có ghi thích khuyến Việc phân phối sản phẩm gián tiếp đến khách hàng: Siêu thị có cung cấp dịch vụ giao hàng miễn phí hóa đơn có trị giá 200.000đ, bán kính 15km thực 12h Đối với khách hàng doanh nghiệp kí kết hợp đồng mua hàng siêu thị giao hàng siêu thị mở cửa Riêng khách hàng đến siêu thị lựa chọn mua sắm nhiều mặt hàng, khách hàng hỗ trợ chuyển hàng tận nhà, tiện ích khách hàng mua sắm Qua điều tra ý kiến đánh giá khách hàng, hầu hết khách hàng phân vân mức mức 4, cho thấy yếu tố chiến lược phân phối khách hàng chưa thật quan tâm đến mua sắm Big C Do doanh nghiệp cần phải trọng nâng cao chất lượng yếu tố để khách hàng ngày hài lòng đến với Big C Rất Không Không ý không đồng ý kiến Đồng ý Rất đồng ý đồng ý 16 Dịch vụ chuyển hàng 6% 11% 47% 56% 0% 9% 5% 43% 43% 0% 11% 5% 27% 57% 0% 12% 3% 40% 45% 0% miễn phí lý bạn mua hàng BigC Dịch vụ giao hàng diễn nhanh chóng Hàng hóa trưng bày vị trí thuận tiện, dễ mua sắm Yếu tố dịch vụ phân phối lý bạn chọn mua sắm BigC Huế Bảng 3: Phần trăm ý kiến đánh giá khách hàng chiến lược sản phẩm 2.3.4 Chiến lược xúc tiến Siêu thị Big C ln có chương trình khuyến giảm giá hấp dẫn vào tháng Khách hàng dễ dàng theo dõi thơng tin khuyến qua áp phích lớn treo trước cửa lớn siêu thị, qua catologue đặt cửa vào, qua tạp chí,tờ rơi mà siêu thị gửi đến khách hàng,… qua khách hàng biết tất thơng tin sản phẩm khuyến chương trình khuyến mà siêu thị áp dụng Ngoài ra, siêu thị BigC ln có chương trình tích lũy điểm BigXu khách hàng mua hàng siêu thị, điều tạo cho khách hàng tâm lí vui vẻ, thoải mái tiết kiệm, có xu hướng muốn gắn bó lâu dài với siêu thị Qua điều tra ý kiến đánh giá khách hàng chiến lược xúc tiến thể sau: 17 Có chương trình khuyến bán Rất không Không Không Đồng Rất đồng ý đồng ý ý kiến ý 1% 9% 45% 31% 14% 0% 3% 29% 58% 10% 2% 8% 31% 47% 12% 2% 4% 35% 50% 19% đồng ý hàng hấp dẫn vào dịp lễ tết Các catalogue khiến bạn dễ dàng việc mua sắm Bạn nhân viên tiếp thị giới thiệu tận tình sản phẩm Các chương trình tiếp thị Big C tổ chức khiến bạn cảm thấy hài lịng Với nhiều chương trình tiếp thị khuyến hấp dẫn, siêu thị Big C Huế thực làm hài lòng khách hàng, tổng số khách hàng tham gia khảo sát có đến 31% khách hàng đồng ý với chương trình khuyến hấp dẫn, đặc biệt vào dịp lễ tết, 14% khách hàng đồng ý có khách hàng cảm thấy không đồng ý với ý kiến Cùng với công cụ hỗ trợ cho việc mua sắm khách hàng catologue khuyến mãi, nhân viên bán hàng, sản phẩm khuyến đặc biệt thể bật thu hút ý khách hàng, tạo thuận tiện cho khách hàng, kích thích nhu cầu khách hàng với sản phẩm khách hàng đánh giá cao,58%khách hàng đồng ý, 10% khách hàng đồng ý có 3% khách hàng cảm thấy không đồng ý Yếu tố nhân viên tiếp thị ảnh hưởng lớn đến cảm nhận khách hàng mua sắm siêu thị khách hàng đánh giá cao Nói chung, chương trình tiếp thị mà siêu thị BigC Huế thực hiệu quả, khách hàng cảm thấy hài lịng điều đó, 50% khách hàng cảm thấy hài lòng 19% khách hàng cảm thấy hài lịng Tuy nhiên có sơ khách hàng cảm thấy khơng hài lịng chí khơng hài lịng với chuơng trình tiếp thị siêu thị Vì vậy, siêu thị cần phải tiến hành tìm hiểu ngun nhân sai sót để khắc phục, cải tiến nhằm phục vụ tốt thõa mãn tối đa nhu cầu khách hàng 18 2.4 Nhận xét đánh giá chung 2.4.1 Ưu điểm - Đây coi vũ khí cạnh tranh mạnh mẽ siêu thị BigC Huế Chiến lược thu hút lượng lớn khách hàng đến mua sắm siêu thị năm, bao gồm khách hàng đối thủ cạnh tranh - Xây dựng lượng lớn khách hàng trung thành cho doanh nghiệp - Tạo hiệu ứng Marketing lan tỏa, thu hút khách hàng tiềm cho doanh nghiệp - Các sách đưa phù hợp với điều kiện thực tế với doanh nghiệp dễ tiếp cận khách hàng - Đa dạng chương trình khuyến mãi, dành cho nhiều đối tượng khách hàng 2.4.2 Nhược điểm - Vì chương trình khuyến diến thường xuyên nên tốn nhiều chi phí nguồn lực - Các lợi ích chương trình chưa nhiều khách hàng biết đến hết - Chưa trọng đến chương trình tiếp thị khách hàng thân thiết Chương 3: Một số giải pháp nhằm cải thiện chiến lược Marketingmix siêu thị BigC Huế Để vươn tới mục tiêu trở thành tập đoàn bán lẻ hàng đầu giới, siêu thị Big C cần phải nghiên cứu xây dựng cho mục đích nhằm hoàn thiện mục tiêu kinh doanh đồng thời đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng chiến lược 19 marketing độc đáo, sáng tạo với chiến lược kinh doanh khác nhằm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, giữ vững vị dẫn đầu thị trường Thành phố Huế 3.1 Chiến lược sản phẩm Để nâng cao uy tín tín nhiệm khách hàng dành cho siêu thị yếu tố quan trọng phải đảm bảo chất lượng số lượng hàng hóa suốt trình kinh doanh Với định hướng ngồi cách thức mà siêu thị làm nhóm đề xuất số giải pháp sau: - Đa dạng hóa sản phẩm + Trưng bày thêm nhiều mặt hàng với chủng loại, kiểu dáng, màu sắc khác + Liên kết với nhà cung cấp nước ngoài, nhà cung cấp sản phẩm cao cấp để bổ sung, mở rộng danh mục sản phẩm + Tìm kiếm cho hàng hóa độc đáo tạo nên sức hút vơ hình lơi kéo khách hàng đến mua sắm mở thêm lò quay thịt heo người tiêu dùng cảm giác an tâm việc kiếm đinh chất lượng từ siêu thị - Chất lượng sản phẩm + Đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đề cao kiểm tra sản phẩm thường xuyên tránh hàng bị hạn sử dụng ảnh hưởng nhiều đến uy tín siêu thị + Tập trung vào hệ thống tiếp nhận ý kiến khách hàng qua thư phản hồi, điện thoại, website… nhằm không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm - Quản lý, trì, sửa chữa hệ thống máy móc siêu thị Bên cạnh số máy móc trị chơi giải trí phải đầu tư, tránh tình trạng máy hư hỏng hay có cố không đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí khách hàng - Ln ln theo dõi, quan sát hành vi mua khách hàng để nhận biết mặt hàng có nhu cầu nhiều hay đảm bảo việc cung cấp hàng hóa cách linh hoạt cho khách hàng 3.2 Chiến lược giá 20 Giá xem vũ khí cạnh tranh doanh nghiệp Khách hàng lựa chọn mua sắm nơi giá hợp lý Như vậy, siêu thị nên cân nhắc số giải pháp sau để đảm bảo mức giá hợp lý thu hút khách hàng: - Cần có sách chiết khấu, giảm giá khách hàng mua số lượng lớn nhằm thu hút khách hàng đến với siêu thị nhiều - Tìm kiếm thêm nhà cung cấp địa phương, vùng lân cận với sản phẩm đảm bảo qua tiêu chuẩn đề từ giảm chi phí vận chuyển đơng thời chất lượng hàng hóa đảm bảo cam kết với người tiêu dùng - Duy trì mức giá khuyễn thấp vói giá đại lý bên ngồi - Có chương trình áp dụng mức giá rẻ cho nhóm đối tượng khách hàng khác sinh viên hưởng mức giá ưu đãi rẻ - Chú ý kiểm tra nhãn giá sản phẩm trước sau đợt khuyến để tránh nhầm lẫn cho khách hàng 3.3 Chiến lược phân phối Chiến lược phân phối đóng vài trị quan trọng siêu thị, công cụ đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ hàng hóa, đảm bảo kịp thời nguồn hàng phục vụ khách hàng, giảm chi phí vận chuyển thời gian giao hàng Dưới số đề xuất nhằm nâng cao chiến lược phân phối siêu thị: - Có sách bán hàng online thực giao hàng miễn phí đối cho khách địa bàn TP Huế Mở rộng bán kính giao hàng miễn phí có trách nhiệm giải khách hàng có nhu cầu chuyển hàng nhà mà không nằm đối tượng - Trưng bày sản phẩm khuyến khu dễ dàng nhận thấy - Bố trí mơ hình bảng điện vị trí chủng loại hàng hóa để khách hàng dễ dàng nhận biết đồng thời có đăng lên thông tin mặt hàng giảm giá hay khuyễn - Đặt mẫu giấy kệ hàng để lấy ý kiến khách hàng mặt hàng nhu cầu khách hàng mặt hàng mà lại khơng có hết hàng 21 để nhân viên nắm bắt linh hoạt số lượng hay loại mặt hàng trưng bày 3.4 Chiến lược xúc tiến Để nâng cao hiệu kinh doanh, siêu thị cần trọng đến cơng tác xúc tiến Từ tạo mối quan hệ bền chặt, tốt với khách hàng làm đẩy nhanh lượng tiêu thụ hàng hóa siêu thị thời gian tới Ngồi hình thức siêu thị áp dụng tham khảo thêm số hoạt động sau: - Nhân viên cần từ vấn hộ trợ nhiệt tình cho khách hàng mặt hàng khuyến - Chú ý dịch vụ chăm sóc khách hàng sau bán - Không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ nhân viên - Tăng cường thực quảng bá thương hiệu việc theo bảng hiệu, pano trục đường lớn - Đầu tư xây dựng website thức siêu thị cách dễ nhìn thân thiện dễ sử dụng cho người tiêu dùng với nội dung cập nhật chương trình diễn siêu thị với sản phẩm đợt khuyến - Xây dựng chiến lược đặt bán hàng qua mạng internet - Nhân viên giới thiệu sản phẩm khác khuyến đặc biệt - Thông báo loa khoảng cách 20 phút chương trình khuyến hay bốc thăm trúng thưởng - Thu thập thông tin ngày sinh khách hàng để lúc khách hàng quẹt thẻ tích điểm tính tiền mà trúng vào dịp sinh nhật họ tặng kèm quà thể quan tâm giữ chân khách hàng Phần III: Kết luận kiến nghị Kết luận 22 Qua trình điều tra, thu thập thông tin siêu thị Big C Huế kết hợp với q phân tích xử lý số liệu nhóm đưa số kết luận sau Phần lớn khách hàng điều tra có mức chi tiêu khác mua sắm số tiền bình quân cho lần phần lớn < 100.000, so với thị trường bn bán khác số tiền không chênh lệch nhiều Đối với sản phẩm Big C nhóm tiến hành điều tra số khía cạnh thu kết là: + Có 27% khách hàng điều tra cho Big C cung cấp đầy đủ mặt hàng mà họ cần, 13% khách hàng đồng ý với điều đó, trái lại có 7% số lại khơng đồng ý chí khơng đồng ý vậy, dù số 7% khơng cao nói số lượng sản phẩm Big C Huế chưa đa dạng để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng + Về khía cạnh chất lượng sản phẩm có 59% tổng số khách hàng điều tra hài lòng chất lượng sản phẩm mà siêu thị cung cấp , nhiên cịn số khách hàng cho họ khơng hài lòng chất lượng sản phẩm, tỷ lệ chiếm 1% + Có 67% khách hàng cho yếu tố sản phẩm yếu tố quan trọng họ định mua hàng Big C Về khía cạnh giá kết nhóm thu sau + 41% khách hàng điều tra cho giá Big C rẻ chợ, có 44% khơng đưa ý kiến Các số nói lên chưa có khác biệt giá rõ rệt Big C chợ + Có 4% mẫu nghiên cứu khơng đồng ý với việc giá Big C cung cấp rõ ràng, dù số không lớn nói Big C sai sót số sản phẩm hay khâu khiến cho khách hàng cảm nhận + Về khía cạnh chương trình giảm giá vào tháng kết mà nhóm thu có 71% mẫu cho có biết đến điều đó, cịn lại 29% cho khơng có khơng đưa ý kiến, kết luận chương trình giảm giá vào tháng Big C chưa hiệu hồn tồn mặt thơng tin đến với người tiêu dùng + Có 61% khách hàng điều tra cho giá yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến định lựa chọn Big C địa điểm mua sắm họ 23 Về chiến lược xúc tiến phân phối siêu thị Big C, qua q trình điều tra nhóm có kết sau + Phần lớn khách hàng cảm thấy hài lòng chương trình xúc tiến mà siêu thị đưa ra, cụ thể tỷ lệ chiếm đến 69%, nhiên có số lượng khách hàng khơng cảm thấy hài lịng điều đó, số lượng chiếm 6% tổng số + Về khía cạnh nhân viên tiếp thị sản phẩm Big C có 10% cảm thấy khơng hài lịng nhân viên có đến 31% khơng đưa ý kiến mình, số 41% có để nói việc tiếp thị sản phẩm nhân viên chưa tốt, 31% không đưa ý kiến họ chưa nhân viên tiếp thịm giúp đỡ + Có thể nói vị trí sản phẩm Big c trưng bày hợp lý, thuận tiện cho lựa chọn khách hàng có đến 57% đồng ý với điều đó, nhiên cịn số khơng đồng ý với điều cho + Nhiều khách hàng sử dụng dịch vụ giao hàng Big C có 43% cảm thấy hài lịng việc giao hàng nhanh chóng siêu thị, có 14% cảm thấy khơng hài lịng + Ở siêu thị Big C Huế có dịch vụ giao hàng miễn phí lý dó khiến cho nhiều người định mua hàng số chiếm 56% + Có 45% số người mà nhóm tiến hành điều tra cho yếu tố dịch vụ phân phối lý dó mà họ định mua hàng Big C Trong mẫu mà nhóm điều tra đối tượng học sinh, sinh viên chiếm 20%, cơng nhân chiếm 15%, đối tượng nhân viên chiếm tỷ lệ 36% có 1% số giám đốc 22% cịn lại người bn bán Trong đối tượng khách hàng điều tra thu nhập hàng tháng bao gồm trợ cấp gia đình có 43% số 3000000-6000000 VNĐ, 28% có thu nhập hàng tháng ( bao gồm trợ cấp từ gia đình ) < 1000000 VNĐ, 28% 1000000-3000000 VNĐ 9% > 6000000 VNĐ Có 68% mẫu điều tra mua sắm siêu thị Big C Huế 1-5 lần tháng, 29% 5-10 lần tháng, cịn 3% có số lần mua sắm tháng > 15 lần Kiến nghị 24 Qua kết thu trình điều tra, nhóm thấy chiến lược marketing mix siêu thị Big C huế tốt hiệu quả, khách hàng biết đến, cảm thấy hài lòng tin tưởng Tuy nhiên nhóm nhận thấy cịn số điều chưa tốt nên nhóm xin đưa số kiến nghị sau + Thứ chương trình giảm giá hàng tháng siêu thị Big C Huế nên thông tin người tiêu dùng nhiều hơn( tờ rơi, băng rôn, thông báo…), có nhiều người khơng biết đến điều có số người khơng chắn với việc có diễn hàng tháng hay khơng nên khơng đưa ý kiến + Thứ phía nhân viên tiếp thị nên nhiệt tình việc tiếp thị sản phẩm cho khách hàng, nhiều khách hàng cho họ khơng hài lịng với điều + Thứ siêu thị nên coi lại số mặt hàng xem bố trí hợp lý chưa, tạo thuận tiện cho người mua hay chưa có 16% mẫu cho họ khơng đồng ý với điều + Cuối siêu thị nên cải thiện dịch vụ giao hàng nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến định lựa chọn Big C địa điểm mua hàng nhiều người, nhiên có nhiều người chưa hài lịng chất lượng dịch vụ Hạn chế nghiên cứu Trong q trình thực đề tài nhóm cố gắng để hoàn thành tốt làm, nhiên có hạn chế thời gian nguồn nhân lực nên nhóm khơng thể tiến hành điều tra với số lượng mẫu lớn được, dẫn đến tránh khỏi sai sót tính đại diện cho tổng thể Tài liệu tham khảo ThS Nguyễn Như Phương Anh, 2015, Marketing thương mại, Đại học Kinh tế Huế PGS.TS Nguyễn Xuân Quang, 2007, Marketing Thương mại, Đại học Kinh tế Quốc dân Philip Kotler, 1997, Quản trị Marketing, Nhà Xuất thống kê Hà Nội 25 Phụ lục Bảng 1: Phần trăm ý kiến đánh giá khách hàng 14 Bảng 2: Phần trăm ý kiến đánh giá khách hàng 15 chiến lược giá 15 Bảng 3: Phần trăm ý kiến đánh giá khách hàng 17 chiến lược sản phẩm 17 26 ... gởi catalog cho khách hàng, quan hệ c? ?ng chúng… 1.1.2 C? ?c chiến lư? ?c marketing -mix a Chiến lư? ?c sản phẩm Chiến lư? ?c sản phẩm nghệ thuật kết hợp nguồn l? ?c doanh nghiệp nhằm tạo lợi c? ??nh tranh c? ?ch... hàng Big C Về khía c? ??nh giá kết nhóm thu sau + 41% khách hàng điều tra cho giá Big C ln rẻ chợ, c? ? 44% khơng đưa ý kiến C? ?c số nói lên chưa c? ? kh? ?c biệt giá rõ rệt Big C chợ + C? ? 4% mẫu nghiên c? ??u... tốt cho bạn, chiến lư? ?c cạnh tranh giá dài hạn với đối thủ c? ??nh tranh Để c? ? chiến lư? ?c giá tốt doanh nghiệp c? ??n x? ?c định: - C? ? thi? ??t lập m? ?c giá cho sản phẩm/dịch vụ khu v? ?c hay không? - Khách