Luận văn xác định mức ăn thích hợp cho lợn cái hậu bị dòng ông bà VCN11, VCN12 nuôi tại trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân tam điệp

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI o0o LÊ ðỨC LONG XÁC ðỊNH MỨC ĂN THÍCH HỢP CHO LỢN CÁI HẬU BỊ DÒNG ÔNG BÀ VCN11, VCN12 NUÔI TẠI TRẠM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN GIỐNG LỢN HẠT NHÂN TAM ðIỆP LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: TS. TRẦN QUỐC VIỆT HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc Tác giả Lê ðức Long Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi luôn nhận ñược sự giúp ñược quý báu, chỉ bảo tận tình của các thầy hướng dẫn TS. Trần Quốc Việt và PGS. TS Bùi Quang Tuấn trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Nguyễn Quế Côi – Giám ñốc Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương - Viện Chăn nuôi ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành ñến các cô, chú, anh, chị và các bạn ñồng nghiệp trong Trung tâm nghiên cứu lợn Thuỵ Phương cùng Trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân Tam ðiệp giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn. Tôi cũng xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn tới Ban giám hiệu, Khoa Chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, Viện ñào tạo sau ñại học – Trường ðại Học Nông nghiệp Hà Nội. ðồng thời tôi cũng chân thành cảm ơn các thầy cô ñã giúp ñỡ tôi nâng cao trình ñộ và tri thức mới trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi rất biết ơn bạn bè cùng những người thân trong gia ñình ñã tạo ñiều kiện và ñộng viên tôi hoàn thành luận văn này. Tác giả Lê ðức Long Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN . i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG . v DANH MỤC CÁC HÌNH . vi DANH MỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT vii 1. MỞ ðẦU . 1 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1 1.2. MỤC ðÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA ðỀ TÀI 2 1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 3 2.1. CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA LỢN 3 2.1.1. ðặc ñiểm sinh lý sinh trưởng và sinh sản 3 2.1.2. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn . 15 2.2. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC . 25 2.2.1. Tình hình nghiên cứu ngoài nước . 25 2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 27 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1. ðỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 29 3.2. ðỊA ðIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 29 3.3. NỘI DUNG VÀ CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 30 3.3.1. Nội dung nghiên cứu 30 3.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi . 30 3.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 31 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. iv 3.4.1. Thiết kế thí nghiệm . 31 3.4.2. Phương pháp tiến hành theo dõi các chỉ tiêu . 35 3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu 36 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1. KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT DỤC VÀ SINH SẢN LỨA 1 CỦA LỢN VCN11 . 37 4.1.1. Khả năng sinh trưởng phát dục của lợn VCN11 . 37 4.1.2. Khả năng sinh sản ở lứa 1 của lợn nái VCN11 . 41 4.1.3. Tiêu tốn thức ăn cho lợn VNC11 47 4.1.4. Chi phí thức ăn . 50 4.2. KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT DỤC VÀ SINH SẢN LỨA 1 CỦA LỢN VCN12 . 53 4.2.1. Khả năng sinh trưởng phát dục của lợn VCN12 . 53 4.2.2. Khả năng sinh sản ở lứa 1 của lợn nái VCN12 . 57 4.2.3. Tiêu tốn thức ăn của lợn VCN12 61 4.2.4. Chi phí thức ăn . 64 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 68 5.1. KẾT LUẬN 68 5.1.1. ðối với dòng lợn ông bà VCN11 68 5.1.2. ðối với dòng lợn ông bà VCN12 68 5.2. ðỀ NGHỊ . 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. v DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Hệ số ước tính lượng protein duy trì . 17 Bảng 2.2: Nhu cầu axít amin trong khẩu phần cho lợn cái hậu bị có tỷ lệ thịt nạc khác nhau . 18 Bảng 2.3: Nhu cầu chất khoáng hàng ngày cho lợn cái hậu bị . 20 Bảng 2.4: Nhu cầu vitamin hàng ngày cho lợn cái hậu bị 23 Bảng 3.1: Sơ ñồ thiết kế thí nghiệm cho dòng VCN11 32 Bảng 3.2: Sơ ñồ thiết kế thí nghiệm cho dòng VCN12 32 Bảng 3.3: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp dùng cho lợn nuôi trong thí nghiệm 33 Bảng 3.4: Mức ăn cho lợn nái chửa (kg/con/ ngày) 33 Bảng 4.1: Ảnh hưởng của các mức ăn khác nhau ñến sinh trưởng và phát dục của dòng VCN11 38 Bảng 4.2: Ảnh hưởng của các mức ăn khác nhau ñến khả năng sinh sản lứa 1 của dòng VCN11 43 Bảng 4.3: Tiêu tốn thức ăn của dòng VCN11 48 Bảng 4.4: Chi phí thức ăn của dòng VCN11 . 51 Bảng 4.5: Ảnh hưởng của các mức ăn khác nhau ñến sinh trưởng và phát dục của dòng VCN12 54 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của các mức ăn khác nhau ñến khả năng sinh sản lứa 1 của dòng VCN12 59 Bảng 4.7: Tiêu tốn thức ăn của dòng VCN12 63 Bảng 4.8: Chi phí thức ăn của dòng VCN12 . 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vi DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1: Sơ ñồ phối tạo dòng ông bà VNC11 và VCN12 29 Hình 4.2: Số lượng lợn con sơ sinh, sơ sinh sống, ñể nuôi và cai sữa ở lứa 1 của lợn VNC11 46 Hình 4.3: Tiêu tốn thức ăn cho 01 kg lợn con sơ sinh và cai sữa của lợn VCN11 . 50 Hình 4.4: Chi phí thức ăn cho 01kg lợn con sơ sinh và cai sữa của lợn VCN11 52 Hình 4.5: Khối lượng lợn VCN12 tại các thời ñiểm trong thí nghiệm . 55 Hình 4.6: Số lượng lợn con sơ sinh, sơ sinh sống, ñể nuôi và cai sữa của lợn VCN12 . 60 Hình 4.7: Tiêu tốn thức ăn cho 01kg lợn con sơ sinh và cai sữa của lợn VCN12 trong thí nghiệm . 64 Hình 4.8 Chi phí thức ăn cho 01kg lợn con sơ sinh và cai sữa của lợn VCN12 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vii DANH MỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT 1. VCN05 Dòng Meishan tổng hợp 2. VCN02 Dòng Landrace tổng hợp 3. VCN01 Dòng Yorkshire tổng hợp 4. VCN03 Dòng Duroc tổng hợp 6. VCN11 Dòng lợn nái ông bà (VCN01 x VCN02) 7. VCN12 Dòng lợn nái ông bà (VCN02 x VCN05) 8. L Landrace 9. Y Yorkshire 10. D Duroc 11. LY Con lai giữa (Landrace x Yorkshire) 12. YL Con lai giữa (Yorkshire x Landrace) 13. LW Large White 14. TD Mức ăn tự do 15. TN1 Mức ăn bằng 90% của mức ăn tự do 16. TN2 Mức ăn bằng 80% của mức ăn tự do 17. ME Năng lượng trao ñổi 18. Pr Protein Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI Trong những năm gần ñây, ngành chăn nuôi lợn giống ngoại ở nước ta phát triển rất mạnh, nhất là chăn nuôi công nghiệp theo quy mô trang trại với quy mô lớn từ một vài trăm ñến hàng nghìn nái ñể sản xuất lợn thương phẩm nuôi thịt. Theo số liệu của Cục Chăn Nuôi (2008)[4], ñàn lợn tăng trưởng nhanh, trung bình 6,0%/năm, tỷ lệ nái ngoại tăng từ 5% năm 2001 lên 9,6% năm 2005. Trong khuôn khổ dự án “Nâng cao chất lượng và phát triển giống lợn ở các tỉnh phía Bắc” thuộc chương trình giống cây trồng vật nuôi, tháng 7 năm 2001, Viện Chăn Nuôi ñã tiếp nhận những lợn giống có chất lượng tốt của Anh quốc từ Trại lợn giống của công ty PIC (Pig Improvement Company). Trong số những giống lợn ñó, có hai dòng lợn ông bà nổi tiếng là C1050 và C1230. Do yêu cầu chuyển ñổi của Công ty PIC, năm 2007, hai dòng lợn ông bà C1050 và C1230 của PIC ñược ñổi tên thành VCN11 và VCN12. Hai dòng lợn ông bà này là nguồn nguyên liệu chính ñể sản xuất ñàn lợn cái bố mẹ. Nhu cầu của các chất dinh dưỡng có sự khác nhau rất lớn theo từng ñối tượng lợn (Vũ ðình Tôn, 2009)[15]. Mặc dù lợn của PIC vào Việt Nam từ năm 1997, nhưng chưa có các nghiên cứu công bố về chế ñộ dinh dưỡng cho từng dòng nuôi tại ñây. Các dòng lợn có nguồn gốc PIC nuôi tại Trạm Nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân Tam ðiệp ñược nuôi chung theo một quy trình và sử dụng cùng một loại thức ăn. Theo Nguyễn Nghi và ctv[13] tùy theo từng giống, ñộ tuổi, hướng sản xuất, trạng thái sinh lý và ñiều kiện môi trường mà nhu cầu về dinh dưỡng có khác nhau Vì vậy, ñể ñược góp phần vào công tác nuôi dưỡng ñàn lợn ông bà VCN11 và VCN12 một cách tốt hơn nhằm mang lại năng suất và hiệu quả cao hơn, chúng tôi chọn ñề tài nghiên cứu “Xác ñịnh mức ăn thích hợp cho lợn cái hậu bị dòng ông bà VCN11, VCN12 nuôi tại Trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân Tam ðiệp”. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. 2 1.2. MỤC ðÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA ðỀ TÀI Mục tiêu chung: ðề tài luận văn ñưa ra ñược mức ăn phù hợp cho lợn cái hậu bị của 2 dòng ông bà VCN11 và VCN12 nuôi tại Trạm nghiên cứu và phát triển giống lợn hạt nhân Tam ðiệp. Mục tiêu cụ thể: - ðánh giá khả năng sinh trưởng của lợn cái hậu bị 2 dòng VCN11 và VCN12 ñược nuôi dưỡng bằng các mức ăn khác nhau. - ðánh giá ñặc ñiểm sinh lý ñộng dục của lợn cái hậu bị 2 dòng VCN11 và VCN12 ñược nuôi dưỡng bằng các mức ăn khác nhau. - ðánh giá khả năng sinh sản lứa ñầu của lợn nái 2 dòng VCN11 và VCN12 ñược nuôi dưỡng bằng các mức ăn khác nhau trong giai ñoạn hậu bị. - ðề xuất chế ñộ dinh dưỡng phù hợp cho lợn cái hậu bị 2 dòng VCN11 và VCN12 trong ñiều kiện chăn nuôi của Trạm Tam ðiệp. 1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI Ý nghĩa khoa học: - Bổ sung một số tư liệu khảo sát về khả năng sinh trưởng, sinh lý phát dục và khả năng sinh sản của 2 dòng lợn ông bà theo các mức ăn khác nhau nuôi ở miền Bắc Việt Nam. - Những số liệu này có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo trong giảng dạy và nghiên cứu về lĩnh vực chăn nuôi lợn ông bà giống ngoại. Ý nghĩa thực tiễn: - Cung cấp một số thông tin kỹ thuật - kinh tế giúp người chăn nuôi có thể áp dụng ñể nuôi dưỡng, chăm sóc ñàn nái ông bà VNC11 và VCN12 tốt hơn trong ñiều kiện sinh thái miền Bắc Việt Nam.