Thực hành, vừa để củng cố kiến thức, vừa để hình thành các kỹ năng cần thiết cho HS và tập cho hS vận dụng kiến thức vào cuộc sống.. - Dạy học tuân theo quan điểm “Công nghệ”, Mỗi quy tr[r]
(1)PhÇn A
KẾ HOẠCH CHUNG
(2)-I Vị trí chương trình CƠNG NGHỆ (Kinh tế gia đình) :
Gia đình tảng xã hội, người sinh ra, lớn lên, nuôi dưỡng, giáo dục chuẩn bị nhiều mặt cho sống tương lai Gia đình nơi thỏa mãn nhu cầu vật chất tinh thần người
Mơn kinh tế gia đình có mục đích làm cho Hs nhận thức điều để tích cực tham gia cacscoong việc gia đình, chuẩn bị để trở thành người chủ gia đình tương lai
II Mục tiêu giáo dục :
Kiến thức : cung cấp cho HS
- Những kiến thức phổ thông, lĩnh vực đời sống, đến nhu cầu thiết yếu người nhằm giúp em có ý thức làm chủ thân
- Các quy trình cơng nghệ tạo sản phẩm gia đình khâu vá, thêu thùa, nấu ăn, mua sắm,
Kỹ : HS vận dụng kiến thức học vào hoạt động hàng ngày, góp phần nâng cao chất lượng sống như:
- Chế biến số ăn kỹ thuật, hợp vệ sinh
- Lựa chọn vải may mặc hợp lí, có mỹ thuật Sử dụng bảo quản quần áo cách Khâu may số sản phẩm đơn giản
- Trang trí nhà đẹp - Chi tiêu hợp lí, tiết kiệm
- Định hướng nghề nghiệp tương lai Thái độ :
- Hứng thú học tập môn kỹ thuật
- Tạo thói quen sống có kế hoạch với tác phong cơng nghiệp, tn theo quy trình cơng nghệ đảm bảo an tồn lao động
- Tích cực tham gia hoạt động gia đình, cộng đồng nhằm cải thiện chất lượng sống bảo vệ môi trường
III Định hướng phương pháp dạy học:
- Kinh tế gia đình mơn mang nặng tính thực tiễn, phương pháp dạy học phải kết hợp chặt chẽ lí thuyết thực tiễn Thực hành, vừa để củng cố kiến thức, vừa để hình thành kỹ cần thiết cho HS tập cho hS vận dụng kiến thức vào sống
- Dạy học tn theo quan điểm “Cơng nghệ”, Mỗi quy trình bắt đầu chuẩn bị, tiếp trình tự bước thực cuối đánh giá kết
- Tăng cường vận dụng phương pháp dạy học tích cực để kích thích tính chủ động, sáng tạo HS Kết hợp với phương pháp đặc thù môn phương pháp thực hành Các nội dung thực hành cần ý rèn luyện thao tác HS cho xác
IV Định hướng thiết bị dạy học:
- Đây môn gắn với thực tiễn sống, nên khơng thể dạy chay lời mà phải có mơ hình trực quan, tranh ảnh, dụng cụ, mẫu vật minh họa,
- Dụng cụ, vật liệu thực hành khơng trang bị cho GV mà cịn cho HS để em rèn luyện kỹ
(3)V Định hướng phương pháp đánh giá :
Cải tiến hình thức kiểm tra truyền thống, phát triển loại hình trắc nghiệm khách quan, kể trắc nghiệm sơ đồ, hình vẽ, tập nhằm giúp hạc sinh tự kiểm tra trình độ nắm kiến thức, tăng nhịp độ thu nhận thông tin phản hồi để kịp thời điều chỉnh hoạt động dạy học
Kết hợp đánh giá kiến thức với đánh giá kết thực hành Các sản phẩm thực hành cần đánh giá theo chuẩn quy định (quy trình cơng nghệ, tính thẫm mỹ, an toàn lao động, đảm bảo thời gian, ) GV cần để HS tự đánh gia ssanr phẩm trước GV nhận xét, đánh giá nhằm tạo cho HS thói quen tự đánh giá rút kinh nghiệm cho cơng việc làm
VI M ục tiêu phấn đấu cuối năm : Stt Lớp Sĩ số
Xếp loại học lực qua khảo sát đầu năm
Mc tiờu phn u cui nm
G K TB Y Kém G K TB Y Kém
VII B iện pháp thực :
1 Đối với thầy cô giáo :
Nghiờn cứu SGK hiểu đầy đủ kiến thức
Soạn giảng chi tiết tỉ mỉ, theo phơng pháp ph¸t huy tÝnh tÝch cùc cđa häc sinh
Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để phục vụ giảng cần thiết, chống dạy chay
Hớng dẫn học sinh có nhiều phơng pháp chế biến ăn- kỹ thuật cắm- tỉa hoa trang trí đẹp
Giảng dạy nhiệt tình làm cho học sinh hứng thú say mê môn học Bài giảng gắn liền với thực tế
Đồ dùng dạy học phù hợp với giảng 2 Đối với trò:
Xỏc nh c v trí học tập mơn cơng nghệ mơn gắn nhiều với thực tế sống, sử dụng đến hàng ngày – khơng phân biệt mơn mơn phụ
Có ý thức học tập mơn với tinh thần tự lực, tự giác Chuẩn bị đầy đủ SGK – ghi, đồ dùng cần thiết cần Học tốt thực hành
(4)PhÇn b
kÕ ho¹ch thĨ
(5)-Tên Chơng (LT-TH) PPCTTit Mục tiêu(KT- KN- TĐ) trọng tâm
Phơng pháp dạy học chủ
yếu
Đồ dùng dạy học Ghi chỳ
Bài mở đầu
- HS nm c khỏi quỏt hố vai trị gia đình
- Tạo hứng thú học tập HS Vấn đáp, chianhóm nhỏ
- SKG
Các loại vải thờng dùng 2,3
- HS nắm đợc nguồn gốc - Tính chất loại vải
BiÕt nhËn biÕt sè lo¹i vải thông th -ờng
Trc quan
Vn ỏp, chia nhóm nhỏ
- MÉu v¶i
- V¶i – bËt lưa-chËu níc
Lùa chän trang phơc 4,5
BiÕt lùa chän trang phôc
Vận dụng đợc kiến thức học vào việc lựa chọn trang phục
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
Tranh trang phục Tranh, nhận biết loại trang phơc
Thùc hµnh
Lựa chọn trang phục - Nhận biết số loại vải – trang phục.- Lựa chọn đợc kiểu may phù hợp Thực hành Mẫu vải, tranh kiểutrang phục,
Sư dơng&b¶o qu¶n trang phơc 7,8
- BiÕt c¸ch sư dơng trang phơc cho phï hỵp
- BiÕt lùa chän trang phơc phï hợp với thực tế
- Biết cách bảo quản trang phơc
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nh
Một số tranh ảnh phù hợp
Ôn số mũi khâu HS biết thao tác số mũi khâu cơbản Thực hành Kim chỉ, vải, kéo
Cắt khâu bao tay trẻ thơ sinh 10,11,
12
- Vẽ tạo mẫu cắt
- Vải may hoàn chỉnh bao tay trẻ thơ sinh
- Vận dụng để khâu hoàn chỉnh đơi bao tay trẻ thơ sinh
Thùc hµnh
Giấy , vải, kim chỉ, kéo, phấn vẽ
Cắt khâu vỏ gối hình chữ
nhật 13,14,15,16
-Tạo mẫu cắt chi tiết vỏ gối - Cắt vải theo mẫu giấy - Khâu hoàn chỉnh vỏ gối - RÌn tÝnh cÈn thËn
Thùc hµnh
Tranh vÏ vá gèi, vá gèi mÉu, kim chØ, kÐo ,v¶i
(6)KiÓm tra thực hành 18
KiÓm tra kiÕn thøc, thao tác HS
Thùc hµnh
Dụng cụ thực hành theo nội dung lựa chọn kiểm tra
Sắp xếp đồ đạc hợp lý
gia đình 19,20
- Nắm đợc vai trò nhà đời sống
- Biết xếp đồ đạc hợp lý gia đình
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
Một số tranh vẽ tranh trí , trí gia đình
Thực hành xếp đồ đạc
hợp lý nhà 21,22
- Sp xp đợc đồ đạc góc học tập, chỗ thân
- VƯ sinh líp häc Thùc hµnh
Sách vở, dụng cụ học tập, tranh ảnh, bàn nhỏ, đèn học Giữ gìn nhà ngăn
n¾p 23
- HS nắm đợc nhà ngăn nắp
- Vận dụng đợc kiến thức dã học vào sống
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
Tranh ¶nh
Trang trÝ nhµ ë b»nh mét sè
đồ vật 24,25
- HS biết đợc công dụng tranh, g-ơng tủ, rèm trang trí gia đình - Biết lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí hợp lý gia đình
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
Tranh ¶nh
Trang trí nhà cây
cảnh hoa 26,27
- Hs biết đợc ý nghĩa việc tranh trí nhà cảnh hoa
- Biết lự chọn cảnh, hoa trang trí phù hợp gia đình
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
-Tranh ¶nh trang trÝ cảnh
- Kiến thức thực tiễn
Cắm hoa trang trí 28,29
- Biết nguyên tắc việc cắm hoa
- Biết lựa chän hoa phï hỵp
- VËn dơng kiÕn thøc vào thực tế có sáng tạo
Trc quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
- Mét sè tranh vỊ c¾m hoa
- Mét sè dơng c¾m hoa
Thực hành cắm hoa 30,3132,33
-Thc hin đợc số mẫu cắm hoa
- Sử dụng số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ
- Cã ý thøc chuÈn bÞ tèt cho thực hành
Thực hành
-Các mẫu vẽ cắm hoa
-Các loại lọ, dụng cụ cắm, hoa
-Kéo, dao
Ôn tập 34,35 - Học sinh hiĨu biÐt vỊ trang trÝ nhµ ë
(7)cảnh hoa
- Cú ý thc giữ gìn nhà ngăn nắp trang trí đẹp
- BiÕt c¾m hoa
thùc tÕ
KiÓm tra 36 KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh Giấy kiểm tra
Cở sở ăn uống hợp lý 37,38,39
- Nắm đợc vai trò chất dinh d-ỡng bữa ăn ngày
- Nhu cầu dinh dỡng thể biết giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn - Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí
Trc quan
Vn đáp, chia nhóm nhỏ
C¸c mÉu tranh vỊ c¸c chÊt dinh dìng
VƯ sinh an toµn thùc phÈm 40,41
- Học sinh hiểu đợc vai trò quan trọng an toàn thực phẩm sức khoẻ ngi
- Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm cách phòng chống nhiễm trùng thực phÈm
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
-Tranh minh hoạ -Su tầm chuyện sảy thực tế an toàn thực phẩm
Bảo quản chất dinh dỡng
trong chế biến ăn 42,43
- Học sinh thấy đợc cần thiết bảo quản chất dinh dỡng nấu ăn
- áp dụng hợp lí chế biến bảo quản thực phẩm gia đình
Trực quan
Vấn ỏp, chia nhúm nh
-Các hình vẽ phóng to
-Liên hệ thực tế đời sống quanh ta
Các phơng pháp chế biến
thực phẩm 44,45,46
- Học sinh cần nắm đợc phơng pháp chế biến thực phẩm, biết chế biến ăn ngon hợp vệ sinh
- BiÕt c¸ch lùa chän c¸c mãn ¨n hỵp lÝ
Trực quan
Vấn đáp, chia nhúm nh
-Kiến thức
-Phơng pháp giảng
Thùc hµnh: Trộn dầu giấm 47,48
- Chén dầu dấm xà lách(xu hào)
- Học sinh biết chế biến ăn
không sử dụng nhiệt Thực hành
Các vật mẫu hình mẫu
Thực hành : Trộn rau muống
Trộn hỗn hợp 49,50
- Học sinh biết sơ chế làm trộn rau muống, trộn nộm hỗn hợp
nộm địa phơng Thực hành
-h×nh mÉu
-Vật làm mẫu để nhận biết
KiÓm tra 51 KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh GiÊy kiĨm tra
Tỉ chức bữa ăn hợp lý
gia ỡnh 52,53
- HS hiểu bữa ăn hợp lý
- Nắm đợc nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
Tranh vỊ trang trí, trình bày ăn Quy trình tổ chức bữa ¨n
(8)- Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn
- Biết cách chế bin thc phm theo thc n
- Trình bày ăn
nhóm nhỏ
ngon
Thc hành xây dựng thực đơn 57,58 HS xây dựng đợc loại thực đơn + Thực đơn bữa ăn thờng
+ Thực đơn bữa cỗ( tiệc) Thực hành
Chuẩn bị số thực đơn
Thùc hµnh tØa hoa từ số
loại củ 59,60
Biết cách tỉa hoa từ số loại củ, th-êng dïng
Thùc hµnh
- Dụng cụ tỉa hoa - Xu hào, cà rốt, đu đủ, ớt
Ôn tập chương III 61 Hệ thống kiến thức cho HS Bảng phụ
Thu nhập gia đình 62,63
HS biết đợc nguồn thu nhập gia đình
Góp sức xây dựng kinh tế gia đình
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
- Tranh ảnh số ngành kinh tế
- KiÕn thøc thùc tÕ
Chi btiêu gia đình 64,65
- Hs biết đợc khái niệm chi tiờu gia ỡnh
- Các khoản chi tiêu
- Biện pháp cân đối chi tiêu
- Giúp đỡ gia đình làm việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình
Trực quan
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
KiÕn thøc thùc tÕ Tranh 3-4 trang 132
Bài tập tình thu
chi gia đình 66,67
- HS nắm vững kiến thức thu chi gia đình
- Biết lên kế hoạch thu chi gia đình tháng – năm - Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu – giảm chi
Vấn đáp, chia nhóm nhỏ
KiÕn thøc thùc tiÔn
Ôn tập 68,69 - Hệ thống kiến thức cho HS - Củng cố kiến thức bản Vấn đáp, chia
nhãm nhá Bảng phụ