PhÇn A KẾ HOẠCH CHUNG 1 I. Vị trí của chương trình CÔNG NGHỆ 6 (Kinh tế gia đình) : Gia đình là nền tảng của xã hội, ở đó mỗi người được sinh ra, lớn lên, được nuôi dưỡng, giáo dục và chuẩn bị nhiều mặt cho cuộc sống tương lai. Gia đình cũng là nơi thỏa mãn các nhu cầu về vật chất và tinh thần của con người. Môn kinh tế gia đình có mục đích làm cho Hs nhận thức được điều này để tích cực tham gia cacscoong việc của gia đình, chuẩn bị để mình trở thành người chủ của gia đình trong tương lai. II. Mục tiêu giáo dục : 1. Kiến thức : cung cấp cho HS - Những kiến thức phổ thông, cơ bản về các lĩnh vực của đời sống, đến nhu cầu cơ bản và thiết yếu của mỗi con người nhằm giúp các em có ý thức làm chủ bản thân. - Các quy trình công nghệ tạo ra những sản phẩm trong gia đình như khâu vá, thêu thùa, nấu ăn, mua sắm, 2. Kỹ năng : HS vận dụng được các kiến thức đã học vào các hoạt động hàng ngày, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống như: - Chế biến được một số món ăn đúng kỹ thuật, hợp vệ sinh - Lựa chọn vải may mặc hợp lí, có mỹ thuật. Sử dụng và bảo quản quần áo đúng cách. Khâu may được một số sản phẩm đơn giản. - Trang trí nhà ở sạch đẹp. - Chi tiêu hợp lí, tiết kiệm - Định hướng được nghề nghiệp trong tương lai. 3. Thái độ : - Hứng thú học tập các bộ môn kỹ thuật - Tạo thói quen sống có kế hoạch với tác phong công nghiệp, tuân theo quy trình công nghệ và đảm bảo an toàn trong lao động. - Tích cực tham gia các hoạt động trong gia đình, cộng đồng nhằm cải thiện chất lượng cuộc sống và bảo vệ môi trường. III. Định hướng về phương pháp dạy học: - Kinh tế gia đình là một bộ môn mang nặng tính thực tiễn, do đó phương pháp dạy học là phải kết hợp chặt chẽ giữa lí thuyết và thực tiễn. Thực hành, vừa để củng cố kiến thức, vừa để hình thành các kỹ năng cần thiết cho HS và tập cho hS vận dụng kiến thức vào cuộc sống. - Dạy học tuân theo quan điểm “Công nghệ”, Mỗi quy trình đều được bắt đầu bằng sự chuẩn bị, tiếp đó là trình tự các bước thực hiện và cuối cùng là đánh giá kết quả. - Tăng cường vận dụng các phương pháp dạy học tích cực để kích thích tính chủ động, sáng tạo của HS. Kết hợp với phương pháp đặc thù của bộ môn là phương pháp thực hành. Các nội dung thực hành cần chú ý rèn luyện thao tác của HS cho chính xác. IV. Định hướng về thiết bị dạy học: - Đây là môn gắn với thực tiễn cuộc sống, nên không thể dạy chay bằng lời mà phải có các mô hình trực quan, tranh ảnh, dụng cụ, mẫu vật minh họa, - Dụng cụ, vật liệu thực hành không chỉ trang bị cho GV mà còn cho cả HS để các em rèn luyện kỹ năng. - Môn học này gắn liền với cuộc sống hàng ngày, mang đậm tính địa phương nên cần chủ động, sáng tạo trong chế tạo đồ dùng dạy học để việc giảng dạy thêm sinh dộng và tiết kiệm 2 V. nh hng v phng phỏp ỏnh giỏ : Ci tin cỏc hỡnh thc kim tra truyn thng, phỏt trin cỏc loi hỡnh trc nghim khỏch quan, k c trc nghim bng s , hỡnh v, bi tp nhm giỳp hc sinh t kim tra trỡnh nm kin thc, tng nhp thu nhn thụng tin phn hi kp thi iu chnh hot ng dy v hc. Kt hp ỏnh giỏ kin thc vi ỏnh giỏ kt qu thc hnh. Cỏc sn phm thc hnh cn ỏnh giỏ theo chun quy nh (quy trỡnh cụng ngh, tớnh thm m, an ton lao ng, m bo thi gian, ). GV cn HS t ỏnh gia ssanr phm ca mỡnh trc khi GV nhn xột, ỏnh giỏ nhm to cho HS thúi quen t ỏnh giỏ v rỳt kinh nghim cho mi cụng vic ca mỡnh lm. VI. M c tiờu phn u cui nm : Stt Lớp Sĩ số Xếp loại học lực qua khảo sát đầu năm Mc tiờu phn u cui nm G K TB Y Kộm G K TB Y Kộm VII. B in phỏp thc hin : 1. Đối với thầy cô giáo : Nghiên cứu SGK hiểu đầy đủ kiến thức của bài Soạn giảng chi tiết tỉ mỉ, theo phơng pháp mới phát huy tính tích cực của học sinh Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để phục vụ bài giảng khi cần thiết, chống dạy chay Hớng dẫn học sinh có nhiều phơng pháp chế biến các món ăn- kỹ thuật cắm- tỉa hoa và trang trí đẹp. Giảng dạy nhiệt tình làm cho học sinh hứng thú say mê môn học Bài giảng gắn liền với thực tế Đồ dùng dạy học phù hợp với bài giảng 2. Đối với trò: Xác định đợc vị trí học tập bộ môn công nghệ là môn gắn nhiều với thực tế cuộc sống, luôn sử dụng đến hàng ngày không phân biệt môn chính môn phụ Có ý thức học tập bộ môn với tinh thần tự lực, tự giác. Chuẩn bị đầy đủ SGK vở ghi, đồ dùng cần thiết khi cần Học tốt các giờ thực hành Phải có đầy đủ dụng cụ, vật liệu trong các giờ thực hành. 3 PhÇn b kÕ ho¹ch cô thÓ 4 Tên Chơng bài (LT-TH) Tit PPCT Mục tiêu(KT- KN- TĐ) trọng tâm Phơng pháp dạy học chủ yếu Đồ dùng dạy học Ghi chỳ Bài mở đầu 1 - HS nắm đợc khái quát hoá vai trò của gia đình - Tạo hứng thú học tập của HS Vấn đáp, chia nhóm nhỏ - SKG Các loại vải thờng dùng 2,3 - HS nắm đợc nguồn gốc - Tính chất các loại vải - Biết nhận biết 1 số loại vải thông th- ờng Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ - Mẫu vải - Vải bật lửa- chậu nớc Lựa chọn trang phục 4,5 Biết lựa chọn trang phục Vận dụng đợc kiến thức đã học vào việc lựa chọn trang phục Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Tranh về trang phục Tranh, nhận biết các loại trang phục Thực hành Lựa chọn trang phục 6 - Nhận biết 1 số loại vải trang phục. - Lựa chọn đợc kiểu may phù hợp Thực hành Mẫu vải, tranh kiểu trang phục, Sử dụng&bảo quản trang phục 7,8 - Biết cách sử dụng trang phục cho phù hợp - Biết lựa chọn trang phục phù hợp với thực tế - Biết cách bảo quản trang phục Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Một số tranh ảnh phù hợp Ôn một số mũi khâu cơ bản 9 HS biết thao tác một số mũi khâu cơ bản Thực hành Kim chỉ, vải, kéo Cắt khâu bao tay trẻ thơ sinh 10,11, 12 - Vẽ tạo mẫu cắt - Vải may hoàn chỉnh chiếc bao tay trẻ thơ sinh - Vận dụng để khâu hoàn chỉnh 1 đôi bao tay trẻ thơ sinh Thực hành Giấy , vải, kim chỉ, kéo, phấn vẽ Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật 13,14, 15,16 -Tạo mẫu cắt chi tiết của vỏ gối - Cắt trên vải theo mẫu giấy - Khâu hoàn chỉnh vỏ gối - Rèn tính cẩn thận Thực hành Tranh vẽ vỏ gối, vỏ gối mẫu, kim chỉ, kéo ,vải 5 Ôn tập 17 Hệ thống lại các kiến thức đã học Ôn tập kiến thức Kiểm tra thc hnh 18 Kiểm tra kiến thức, thao tỏc ca HS Thực hành Dng c thc hnh theo ni dung la chn kim tra Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình 19,20 - Nắm đợc vai trò của nhà ở đối với đời sống - Biết sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Một số tranh vẽ tranh trí , bài trí trong gia đình Thực hành sắp xếp đồ đạc hợp lý trong nhà ở 21,22 - Sắp xếp đợc đồ đạc góc học tập, chỗ ở của bản thân - Vệ sinh lớp học Thực hành Sách vở, dụng cụ học tập, tranh ảnh, bàn nhỏ, đèn học Giữ gìn nhà ở sạch sẽ ngăn nắp 23 - HS nắm đợc thế nào là nhà ở sạch sẽ ngăn nắp. - Vận dụng đợc kiến thức dã học vào cuộc sống Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Tranh ảnh Trang trí nhà ở bằnh một số đồ vật 24,25 - HS biết đợc công dụng của tranh, g- ơng tủ, rèm trong trang trí gia đình - Biết lựa chọn đợc một số đồ vật để trang trí hợp lý trong gia đình mình Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Tranh ảnh Trang trí nhà ở bằng cây cây cảnh và hoa 26,27 - Hs biết đợc ý nghĩa của việc tranh trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa. - Biết lự chọn cây cảnh, hoa trong trang trí phù hợp gia đình mình Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ -Tranh ảnh trang trí bằng cây cảnh - Kiến thức thực tiễn Cắm hoa trang trí 28,29 - Biết nguyên tắc cơ bản của việc cắm hoa - Biết lựa chọn hoa phù hợp - Vận dụng kiến thức vào thực tế có sáng tạo Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ - Một số tranh về cắm hoa - Một số dụng cụ cắm hoa Thực hành cắm hoa 30,31 32,33 -Thực hiện đợc 1 số mẫu cắm hoa - Sử dụng một số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ - Có ý thức chuẩn bị tốt cho giờ thực hành Thực hành -Các mẫu vẽ cắm hoa -Các loại lọ, dụng cụ cắm, hoa. -Kéo, dao. 6 Ôn tập 34,35 - Học sinh hiểu biét về trang trí nhà ở - Biết cách trang trí nhà ở băng cây cảnh và hoa - Có ý thức giữ gìn nhà của sạch sẽ ngăn nắp và trang trí đẹp. - Biết cắm hoa Vấn đáp, chia nhóm nhỏ -Ôn tập -Một số kiến thức thực tế Kiểm tra 36 Kiểm tra kiến thức học sinh Giấy kiểm tra Cở sở ăn uống hợp lý 37,38, 39 - Nắm đợc vai trò của các chất dinh d- ỡng trong bữa ăn hằng ngày - Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn - Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Các mẫu tranh về các chất dinh dỡng Vệ sinh an toàn thực phẩm 40,41 - Học sinh hiểu đợc vai trò quan trọng của an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con ngời - Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và cách phòng chống nhiễm trùng thực phẩm Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ -Tranh minh hoạ -Su tầm các chuyện sảy ra trong thực tế về an toàn thực phẩm Bảo quản chất dinh dỡng trong chế biến món ăn 42,43 - Học sinh thấy đợc sự cần thiết của bảo quản chất dinh dỡng trong nấu ăn - áp dụng hợp lí trong chế biến và bảo quản thực phẩm gia đình Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ -Các hình vẽ phóng to -Liên hệ thực tế đời sống quanh ta Các phơng pháp chế biến thực phẩm 44,45, 46 - Học sinh cần nắm đợc các phơng pháp chế biến thực phẩm, biết chế biến món ăn ngon hợp vệ sinh - Biết cách lựa chọn các món ăn hợp lí Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ -Kiến thức -Phơng pháp giảng bài Thực hành: Trn du gim 47,48 - Chộn dầu dấm xà lách(xu hào) - Học sinh biết chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt Thực hành Các vật mẫu hình mẫu Thực hành : Trộn rau muống Trộn hỗn hợp 49,50 - Học sinh biết sơ chế làm món trộn rau muống, trộn nộm hỗn hợp và các món nộm địa phơng Thực hành -hình mẫu -Vật làm mẫu để nhận biết Kiểm tra 51 Kiểm tra kiến thức học sinh Giấy kiểm tra Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình 52,53 - HS hiểu thế nào là bữa ăn hợp lý - Nắm đợc nguyên tắc tổ chức bữa ăn Trc quan Vấn đáp, chia Tranh về trang trí, trình bày món ăn 7 hợp lý trong gia đình nhóm nhỏ Quy trình tổ chức bữa ăn trong gia đình 54,55, 56 - HS hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn - Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn - Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn - Trình bày các món ăn Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Kiến thức về chọn lựa thực phẩm tơi ngon Thực hành xây dựng thực đơn 57,58 HS xây dựng đợc 2 loại thực đơn + Thực đơn bữa ăn thờng + Thực đơn bữa cỗ( tiệc) Thực hành Chuẩn bị 1 số thực đơn Thực hành tỉa hoa từ một số loại củ quả 59,60 Biết cách tỉa hoa từ 1 số loại củ, quả th- ờng dùng Thực hành - Dụng cụ tỉa hoa - Xu hào, cà rốt, đu đủ, ớt ễn tp chng III 61 H thng kin thc cho HS Bng ph Thu nhập của gia đình 62,63 HS biết đợc nguồn thu nhập của gia đình Góp sức xây dựng kinh tế gia đình Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ - Tranh ảnh của 1 số ngành kinh tế - Kiến thức thực tế Chi btiêu trong gia đình 64,65 - Hs biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình - Các khoản chi tiêu - Biện pháp cân đối chi tiêu - Giúp đỡ gia đình làm mọi việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình. Trc quan Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Kiến thức thực tế Tranh 3-4 trang 132 Bài tập về tình huống về thu chi trong gia đình 66,67 - HS nắm vững các kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đình - Biết lên kế hoạch thu chi trong gia đình mình trong một tháng một năm - Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu giảm chi Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Kiến thức thực tiễn Ôn tập 68,69 - Hệ thống kiến thức cho HS - Củng cố các kiến thức cơ bản Vấn đáp, chia nhóm nhỏ Bng ph Kiểm tra học kỳ 70 Kiểm tra kiến thức học sinh Kiến thức 8 9 . quả 59 ,60 Biết cách tỉa hoa từ 1 số loại củ, quả th- ờng dùng Thực hành - Dụng cụ tỉa hoa - Xu hào, cà rốt, đu đủ, ớt ễn tp chng III 61 H thng kin thc cho HS Bng ph Thu nhập của gia đình 62 ,63 HS. chia nhóm nhỏ Kiến thức thực tế Tranh 3-4 trang 132 Bài tập về tình huống về thu chi trong gia đình 66 ,67 - HS nắm vững các kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đình - Biết lên kế hoạch thu chi trong. chia nhóm nhỏ - Tranh ảnh của 1 số ngành kinh tế - Kiến thức thực tế Chi btiêu trong gia đình 64 ,65 - Hs biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình - Các khoản chi tiêu - Biện pháp cân đối