Mô hình quản lý tồn kho trong chuỗi cung ứng, ứng dụng tại công ty unilever việt nam

-i- Đại Học Quốc Gia Tp Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HỒNG SẮC SON MƠ HÌNH QUẢN LÝ TỒN KHO TRONG CHUỔI CUNG ỨNG, ỨNG DỤNG TẠI CÔNG TY UNILEVER VIỆT NAM Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, Tháng năm 2007 - ii - CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH Cán hướng dẫn khoa học: TS ĐỖ THÀNH LƯU (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị chữ ký) Cán chấm nhận xét : (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị chữ ký) Cán chấm nhận xét : (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị chữ ký) Luận văn thạc sĩ bảo vệ HỘI ĐỒNG CHẤM BẢO VỆ LUẬN VĂN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày tháng năm - iii - ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHIÃ VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc -oOo Tp HCM, ngày 05 tháng 02 năm 2007 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: HOÀNG SẮC SON Giới tính : Nam / Nữ Ngày, tháng, năm sinh : 01/01/1979 …… Nơi sinh : Quảng Nam Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH Khoá (Năm trúng tuyển) : 2005 1- TÊN ĐỀ TÀI: MƠ HÌNH QUẢN LÝ TỒN KHO TRONG CHUỔI CUNG ỨNG, ỨNG DỤNG TẠI CÔNG TY UNILEVER VIỆT NAM 2- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: - Nghiên cứu, đánh giá hội để cải tiến sách tồn kho cơng ty UVN, tìm kiếm ứng dụng mơ hình quản lý tồn kho phù hợp - Phân tích độ nhạy mơ hình, từ đề nghị sách để nâng cao hiệu chuổi cung ứng thơng qua mơ hình quản lý tồn kho 3- NGÀY GIAO NHIỆM VỤ : 05/02/2007 4- NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ : 07/07/2007 5- HỌ VÀ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN : TS ĐỖ THÀNH LƯU Nội dung đề cương Luận văn thạc sĩ Hội Đồng Chuyên Ngành thông qua CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Họ tên chữ ký) CHỦ NHIỆM BỘ MÔN QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH (Họ tên chữ ký) - iv - LỜI CẢM ƠN Luận văn thạc sĩ viết tháng đầu năm 2007 phần kết thúc chương trình đào tạo Tác giả tham gia chương trình đào tạo Thạc Sĩ ngành Quản Trị Kinh Doanh trường Đại Học Bách Khoa Tp.Hồ Chí Minh (2005-2007) Luận văn thực công ty Unilever Việt Nam Tác giả xin gởi lòng cảm ơn chân thành đến nhiều người giúp đỡ cộng tác Ơng Steve Nguyen, giám đốc phịng kế hoạch công ty Unilever Việt Nam, người tài trợ cho dự án nghiên cứu này, hổ trợ có lời khun bổ ích cho tác giả Thầy hướng dẫn nghiên cứu, Tiến Sĩ Đỗ Thành Lưu, cung cấp dẫn giá trị động viên tác giả với lịng nhiệt tình tích cực suốt trình thực dự án Ngồi ra, tác giả xin gởi lịng biết ơn sâu sắc đến anh chị công ty Unilever Việt Nam, người chia kinh nghiệm, thông tin kiến thức suốt trình gặp gỡ, vấn thảo luận Anh Nguyễn Anh Phong, trưởng phòng dự báo nhu cầu anh Hồ Văn Tài, nhân viên phân tích phát triển chuổi cung ứng, đồng nghiệp hổ trợ tác giả suốt trình thực dự án Và tất thầy cơ, người tận tình hướng dẫn tác giả suốt hai năm học tập trường Và dĩ nhiên, gia đình bạn tơi, người ln bên tôi, động viên ủng hộ suốt q trình học tập hồn thành luận văn Tp Hồ Chí Minh, Tháng năm 2007 Hồng Sắc Son -v- Tóm tắt Quản lý tồn kho (Inventory Mangement) hoạt động quản lý quan trọng quản lý chuổi cung ứng tồn kho yêu cầu lượng vốn lớn ảnh hưởng đến việc giao hàng cho khách hàng Quản lý tồn kho có tầm ảnh hưởng lên tất hoạt động kinh doanh, đặc biệt quản lý vận hành, tiếp thị, kế tốn tài (Schroeder, 2003) Việc nghiên cứu quản lý tồn kho mang lại cải tiến đáng kể chi phí tồn kho mức phục vụ khách hàng Trong nghiên cứu này, tác giả đề xuất nghiên cứu, đánh giá hội để cải tiến sách tồn kho cơng ty Unilever Việt Nam (UVN), tìm kiếm ứng dụng mơ hình quản lý tồn kho phù hợp; phân tích độ nhạy mơ hình, từ đề nghị sách quản lý chuổi cung ứng thơng qua mơ hình tồn kho Nghiên cứu tiến hành sách tồn kho thành phẩm cấp cho sản phẩm chăm sóc da (skincare) Để thu thập thông tin, nghiên cứu thực tế tiến hành cách phân tích liệu thứ cấp công ty UVN Phần nghiên cứu lý thuyết thực trước nhằm cung cấp kiến thức sâu sách quản lý tồn kho Có hai vấn đề tìm thấy phần nghiên cứu thực tế UVN công ty sử dụng sách tồn kho động theo nhu cầu dự báo (T, Sk) Trong đó, tham số mơ hình chưa tính tốn mà sử dụng từ kinh nghiệm thực tế nhà quản lý Hơn nữa, cơng ty khơng thực sách tồn kho tổng hợp cách phân nhóm sản phẩm mà áp dụng giống cho tất sản phẩm Phân tích rằng, sách quản lý tồn kho ảnh hưởng đến 72% nguyên nhân giảm mức phục vụ khách hàng Kết phân tích chia thành hai phần Trước tiên, tác giả thực phân loại ABC đề nghị sách tồn kho tổng hợp Sau đó, tính tốn tham số cho sách tồn kho động dựa nhu cầu dự báo (T, Sk) Một so sánh chi phí tồn kho yếu tố ảnh hưởng tiến hành cho thấy lợi ích - vi - từ việc áp dụng sách tồn kho Phần tiếp theo, tác giả xây dựng công cụ phân tích độ nhạy mơ cơng cụ phân tích what-if giúp cho việc định quản lý chuổi cung ứng Tác giả đề nghị xem đầu vào mơ hình (T, Sk) số đánh giá hiệu chuổi cung ứng, qua thấy kết ảnh hưởng hiệu hoạt động chuổi cung ứng lên chi phí tồn kho Từ khóa: tồn kho, quản lý tồn kho, sách tồn kho, chuổi cung ứng, quản lý chuổi cung ứng, nhu cầu dự báo - vii - ABSTRACT Inventory Management is among the most important operations management responsibilities because inventory requires a great deal of capital and affects the delivery of goods to customers Inventory management has an impact on all business functions, particularly operations, marketing, accounting, and finance (Schroeder, 2003) Study on inventory management will reduce inventory costs and improve customer service level This thesis deals specially with assessing the opportunity for significant improvements in inventory cost and customer service in Unilever Vietnam (UVN) and apply a comfortable policy; implementing a sensitivity analysis with the model for managing supply chain The thesis applied to primary stock of skincare products at central and region distribution centers To gather information an empirical study were conducted and a number of secondary data were analyzed in UVN A thorough literature study was made to get an in depth knowledge of inventory management Two recommended areas have been detected from empirical study to focus on that UVN is currently apply a forecast based policy, or a dynamic policy, (T,Sk) In which, all factors of the policy were based from experience and were a manual judged approach Further more, there was no classification of stock and so did not define segment strategy by an integrated strategy in UVN The study also found that inventory policy affects up to 72% of total root cause of low customer service The results are divided into two sections as the thesis’s purpose An ABC classification (is also called fine-line) were made and an integrated inventory strategy were suggested Then, all factors of suggested policy, (T,Sk), were calculated with inventory carrying cost comparison A sensitivity analysis tool was also developed to have a what-if decision, a very useful tool for supply chain management by inventory policies The author also suggested considering inputs of - viii - the model as KPIs (Key Performance Indicators) of supply chain to have a view of effect to inventory cost from supply chain performance Key words: inventory, stock, inventory management, inventory policy, supply chain, supply chain management, demand forecast -1- Mục lục Giới thiệu 11 1.1 Giới thiệu UVN luận văn 11 1.2 Phân tích vấn đề quản lý, tình cần định 14 1.3 Xác định vấn đề cần nghiên cứu: .16 1.4 Mục tiêu nghiên cứu 17 1.5 Phạm vi nghiên cứu 17 1.6 Ước lượng giá trị, ý nghĩa nghiên cứu .18 Cơ sở lý thuyết 19 2.1 Các định nghĩa 19 2.2 Các loại tồn kho chuổi cung ứng 20 2.3 Các sách quản lý tồn kho 23 2.4 Lựa chọn mơ hình quản lý tồn kho 36 2.5 Chi phí tồn kho (Inventory Cost) .37 Phương pháp nghiên cứu 40 3.1 Lựa chọn phương pháp tiếp cận khoa học 40 3.2 Lựa chọn phương pháp nghiên cứu 41 3.3 Thiết kế nghiên cứu 44 3.4 Thu thập liệu 45 3.5 Độ tin cậy nghiên cứu (Credibility) 46 3.6 Quy trình, kế hoạch nghiên cứu 47 3.7 Nhóm nghiên cứu .48 -2- Nghiên cứu thực tế 49 4.1 APO (Advance Planner and Optimizer) UVN 49 4.2 Mơ hình APO-SNP UVN 51 4.3 5WC với số kiểm soát hoạt động tồn kho UVN .54 4.4 CCFOT, công cụ đo mức phục vụ khách hàng 56 4.5 Tìm hiểu đặc tính nhu cầu mức tồn kho 60 4.6 Chi phí tồn kho 67 Phân tích nghiên cứu thực tế .68 5.1 Phân loại ABC (ABC classification) 68 5.2 Tính tốn sách tồn kho .72 5.3 Phân tích chi phí tồn kho 77 5.4 Phân tích độ nhạy .78 Kết luận đề nghị 82 6.1 Kết luận luận văn 82 6.2 Mơ hình quản lý tồn kho .82 6.3 Đề nghị lượng tồn kho an toàn 84 Thảo luận nghiên cứu tương lai 85 7.1 Thảo luận 85 7.2 Đề nghị nghiên cứu tương lai .85 Tài liệu tham khảo 87 Phụ Lục .89 9.1 Phụ lục 1: Phân loại ABC theo đóng góp doanh thu NPS, quý năm 2006, sản phẩm chăm sóc da 89 - 90 - SKU CLASSIFICATION 700,000.00 120.00% 600,000.00 100.00% 500,000.00 80.00% 60.00% 300,000.00 200,000.00 40.00% 100,000.00 20.00% 1130511 1132300 1083100 1131800 1131521 1121435 1131502 1120067 1140002 1120004 1083012 1132004 1120501 1123213 1123201 1123202 1132000 1120503 1120639 1120686 1130500 1130307 1130009 1121800 1120669 1132213 1120621 1120063 1121417 1131500 1120064 1132215 1130316 1130802 1120008 1120007 1131801 (100,000.00) 1120006 - 0.00% SKU NPS € Euro % Accumulate NPS Contribution Hình 9-1 Phân loại ABC theo đóng góp doanh thu NPS, quý năm 2006, sản phẩm chăm sóc da % EURO 400,000.00 - 91 - 9.2 Phụ lục 2: Phân loại ABC theo đóng góp giá trị tồn kho, quý năm 2006, sản phẩm chăm sóc da Bảng 9-2 Phân loại ABC theo đóng góp giá trị tồn kho, quý năm 2006, sản phẩm chăm sóc da SKU NPS € Euro GP € Euro 1131801 520,979.21 366,968.68 1120669 232,291.58 141,249.41 1120686 145,332.66 123,532.76 1130316 370,722.11 206,087.75 1123213 102,910.24 58,658.84 1130802 378,728.19 278,883.93 1120008 384,385.90 292,820.83 1083012 86,269.78 63,896.45 1120006 589,634.38 469,520.55 1121800 222,503.55 165,767.80 1121417 283,912.27 204,867.50 1132215 331,812.88 231,883.75 1132213 239,766.23 163,876.63 1132300 23,124.75 17,417.01 1120063 276,151.12 209,699.41 1120503 126,552.23 102,052.11 1123202 116,639.45 98,766.40 1120621 241,124.75 149,720.26 1120007 426,168.36 368,979.66 1120501 101,791.58 80,565.96 1120064 318,940.67 267,682.59 1123201 106,846.86 63,526.89 1121435 45,029.92 35,437.05 1120004 85,155.17 62,249.40 1132004 92,159.23 67,930.72 1120639 131,197.26 115,870.18 1140002 73,718.05 57,882.00 1120067 56,837.73 39,230.22 1131500 298,435.09 232,353.15 1131800 37,306.80 21,331.91 1132000 117,863.08 83,587.53 1131521 42,007.61 34,190.37 1130009 203,618.66 150,869.56 1131502 52,767.75 33,735.99 1130500 160,667.34 122,834.64 1130511 (837.22) (601.93) 1130307 161,008.62 127,980.39 1083100 30,047.16 22,368.26 Grand Total 7,213,570.99 5,333,674.63 %GP/N % Stock PS Stock € Euro Contribution 70.44% 66,940.17 12.81% 60.81% 58,919.76 11.28% 85.00% 45,542.80 8.72% 55.59% 41,789.43 8.00% 57.00% 40,689.60 7.79% 73.64% 40,214.30 7.70% 76.18% 19,131.35 3.66% 74.07% 17,153.05 3.28% 79.63% 15,849.34 3.03% 74.50% 13,733.56 2.63% 72.16% 13,619.10 2.61% 69.88% 12,945.22 2.48% 68.35% 12,830.82 2.46% 75.32% 12,059.99 2.31% 75.94% 10,395.48 1.99% 80.64% 10,377.37 1.99% 84.68% 8,682.89 1.66% 62.09% 8,060.11 1.54% 86.58% 7,594.37 1.45% 79.15% 7,216.94 1.38% 83.93% 6,935.02 1.33% 59.46% 6,843.63 1.31% 78.70% 5,436.89 1.04% 73.10% 5,410.53 1.04% 73.71% 5,150.86 0.99% 88.32% 4,686.24 0.90% 78.52% 4,172.11 0.80% 69.02% 3,957.64 0.76% 77.86% 3,948.81 0.76% 57.18% 3,146.93 0.60% 70.92% 2,661.19 0.51% 81.39% 2,531.28 0.48% 74.09% 2,001.20 0.38% 63.93% 669.75 0.13% 76.45% 573.45 0.11% 71.90% 322.22 0.06% 79.49% 141.06 0.03% 74.44% 57.43 0.01% 522,391.90 100.00% % Accumulate Stock Ranki Stock NPS Contribution ng Classes Classes 12.81% A-80% A-80% 24.09% A-80% A-80% 32.81% A-80% B-15% 40.81% A-80% A-80% 48.60% A-80% B-15% 56.30% A-80% A-80% 59.96% A-80% A-80% 63.24% A-80% B-15% 66.28% A-80% A-80% 68.91% A-80% A-80% 71.51% A-80% A-80% 73.99% A-80% A-80% 76.45% A-80% A-80% 78.76% A-80% C-5% 80.75% B-15% A-80% 82.73% B-15% B-15% 84.40% B-15% B-15% 85.94% B-15% A-80% 87.39% B-15% A-80% 88.77% B-15% B-15% 90.10% B-15% A-80% 91.41% B-15% B-15% 92.45% B-15% C-5% 93.49% B-15% C-5% 94.47% B-15% B-15% 95.37% C-5% B-15% 96.17% C-5% C-5% 96.93% C-5% C-5% 97.68% C-5% A-80% 98.29% C-5% C-5% 98.79% C-5% B-15% 99.28% C-5% C-5% 99.66% C-5% A-80% 99.79% C-5% C-5% 99.90% C-5% A-80% 99.96% C-5% C-5% 99.99% C-5% A-80% 100.00% C-5% C-5% - 92 - SKU CLASSIFICATION 80,000.00 120.00% 70,000.00 100.00% 60,000.00 80.00% 40,000.00 60.00% % EURO 50,000.00 30,000.00 40.00% 20,000.00 20.00% 10,000.00 1083100 1130307 1130511 1130500 1131502 1130009 1131521 1132000 1131800 1131500 1120067 1140002 1120639 1132004 1120004 1121435 1123201 1120064 1120501 1120007 1120621 1123202 1120503 1120063 1132300 1132213 1132215 1121417 1121800 1120006 1083012 1120008 1130802 1123213 1130316 1120686 1120669 0.00% 1131801 - SKU Stock € Euro % Accumulate Stock Contribution Hình 9-2 Phân loại ABC theo đóng góp giá trị tồn kho, quý năm 2006, sản phẩm chăm sóc da - 93 - 9.3 Phụ lục 3: Cơng cụ phân tích SKU Porfolio Hình 9-3 SKU Porfolio Excel - 94 - Hình 9-4 SKU Porfolio Excel - 95 - 9.4 Phụ lục 4: Các liệu đầu vào mơ hình tính tốn 9.4.1 Kho Sóng Thần (CDC, LT) Bảng 9-3 Các liệu đầu vào mơ hình tính tốn cho kho Sóng Thần SKU NPS Class Target Service Level Std Dev of Forecast Error (TON) Output Reliability % Prodn Cycle Time (weeks) Transit Time (weeks) QC Leadtime (weeks) Avg Replen Leadtime (weeks) Song Thân Total (LT) SKU Weekly Forecast (TON) 15.4 1083100 C-5% 90% 0.087 73.90% 0.1 0.4 5.6 0.123 1083012 B-15% 92.5% 0.172 76.30% 0.1 0.4 5.6 0.283 1130316 1130307 A-80% A-80% 93.0% 93.0% 0.213 0.124 81.40% 74.80% 0.1 0.1 0.4 0.4 2.6 1.6 0.282 0.188 1130511 C-5% 90.0% 0.023 91.50% 0.1 0.4 3.6 0.049 1130500 A-80% 93.0% 0.118 61.90% 0.1 0.4 1.6 0.184 1130802 A-80% 93.0% 0.154 87.90% 0.1 0.4 2.6 0.346 1131800 C-5% 90.0% 0.054 90.30% 0.1 0.4 3.6 0.095 1131801 A-80% 93.0% 0.746 92.50% 0.1 0.4 2.6 1.179 1131521 C-5% 90.0% 0.126 82.10% 0.1 0.4 2.6 0.189 1131502 C-5% 90.0% 0.044 89.60% 0.1 0.4 2.6 0.085 1131500 A-80% 93.0% 0.385 74.90% 0.1 0.4 1.6 0.675 1130009 A-80% 93.0% 0.345 75.50% 0.1 0.4 1.6 0.492 1132300 C-5% 90.0% 0.031 80.00% 0.1 0.4 2.6 0.046 1132000 B-15% 92.5% 0.345 78.70% 0.1 0.4 2.6 0.682 1132004 B-15% 92.5% 0.513 84.60% 0.1 0.4 2.6 0.813 1132213 A-80% 93.0% 0.711 69.30% 0.1 0.4 2.6 1.07 1132215 A-80% 93.0% 1.071 61.10% 0.1 0.4 2.6 1.823 1123213 B-15% 92.5% 0.328 80.00% 0.1 0.4 2.6 0.357 1123202 B-15% 92.5% 0.285 79.60% 0.1 0.4 5.6 0.216 1123201 B-15% 92.5% 0.158 46.20% 0.1 0.4 3.6 0.413 1120639 B-15% 92.5% 0.082 62.50% 0.1 0.4 6.6 0.138 1120686 B-15% 92.5% 0.589 80.00% 0.1 0.4 2.6 0.73 1120006 A-80% 93.0% 0.49 90.10% 0.1 0.4 2.6 0.395 1120621 A-80% 93.0% 0.375 68.60% 0.1 0.4 2.6 0.927 1120007 A-80% 93.0% 0.205 94.60% 0.1 0.4 2.6 0.269 1120004 C-5% 90.0% 0.034 95.80% 0.1 0.4 8.6 0.048 1120063 A-80% 93.0% 0.493 90.50% 0.1 0.4 2.6 0.297 1120064 A-80% 93.0% 0.136 86.00% 0.1 0.4 2.6 0.237 1120669 A-80% 93.0% 0.084 75.00% 0.1 0.4 2.6 0.143 1120501 B-15% 92.5% 0.13 89.10% 0.1 0.4 6.6 0.089 1120503 B-15% 92.5% 0.07 68.00% 0.1 0.4 6.6 0.097 1121435 C-5% 90.0% 0.139 45.50% 0.1 0.4 8.6 0.183 - 96 - 9.4.2 Kho Đà Nẵng (LC) Bảng 9-4 Các liệu đầu vào mơ hình tính toán cho kho Đà Nẵng SKU NPS Class Target Service Level Std Dev of Forecast Error (TON) Output Reliability % Prodn Cycle Time (weeks) Transit Time (weeks) QC Leadtime (weeks) Avg Replen Leadtime (weeks) Đa Nẵng Total 1083100 1083012 1130316 1130307 1130511 1130500 1130802 1131800 1131801 1131521 1131502 1131500 1130009 1132300 1132000 1132004 1132213 1132215 1123213 1123202 1123201 1120639 1120686 1120006 1120621 1120007 1120004 1120063 1120064 1120669 1120501 1120503 1121435 1120008 C-5% B-15% A-80% A-80% C-5% A-80% A-80% C-5% A-80% C-5% C-5% A-80% A-80% C-5% B-15% B-15% A-80% A-80% B-15% B-15% B-15% B-15% B-15% A-80% A-80% A-80% C-5% A-80% A-80% A-80% B-15% B-15% C-5% A-80% SKU Weekly Forecast (TON) 1.5 90% 92.5% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 90.0% 90.0% 93.0% 93.0% 90.0% 92.5% 92.5% 93.0% 93.0% 92.5% 92.5% 92.5% 92.5% 92.5% 93.0% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 93.0% 93.0% 92.5% 92.5% 90.0% 93.0% 0.008 0.018 0.035 0.021 0.007 0.028 0.023 0.013 0.135 0.017 0.02 0.065 0.048 0.005 0.036 0.036 0.095 0.247 0.087 0.02 0.012 0.014 0.125 0.096 0.012 0.034 0.007 0.069 0.016 0.016 0.019 0.005 0.01 0.087 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 0.012 0.033 0.036 0.022 0.007 0.027 0.048 0.022 0.161 0.013 0.025 0.088 0.055 0.007 0.032 0.032 0.068 0.158 0.087 0.013 0.019 0.014 0.143 0.05 0.017 0.026 0.007 0.038 0.021 0.026 0.011 0.005 0.015 0.061 - 97 - 9.4.3 Kho Bắc Ninh (LH) Bảng 9-5 Các liệu đầu vào mơ hình tính tốn cho kho Bắc Ninh SKU NPS Class Target Service Level Std Dev of Forecast Error (TON) Output Reliability % Prodn Cycle Time (weeks) Transit Time (weeks) QC Leadtime (weeks) Avg Replen Leadtime (weeks) Băc Ninh Total 1083100 1083012 1130316 1130307 1130511 1130500 1130802 1131800 1131801 1131521 1131502 1131500 1130009 1132300 1132000 1132004 1132213 1132215 1123213 1123202 1123201 1120639 1120686 1120006 1120621 1120007 1120004 1120063 1120064 1120669 1120501 1120503 1121435 1120008 C-5% B-15% A-80% A-80% C-5% A-80% A-80% C-5% A-80% C-5% C-5% A-80% A-80% C-5% B-15% B-15% A-80% A-80% B-15% B-15% B-15% B-15% B-15% A-80% A-80% A-80% C-5% A-80% A-80% A-80% B-15% B-15% C-5% A-80% SKU Weekly Forecast (TON) 7.5 90% 92.5% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 90.0% 90.0% 93.0% 93.0% 90.0% 92.5% 92.5% 93.0% 93.0% 92.5% 92.5% 92.5% 92.5% 92.5% 93.0% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 93.0% 93.0% 92.5% 92.5% 90.0% 93.0% 0.021 0.1 0.103 0.191 0.023 0.216 0.157 0.033 0.434 0.054 0.042 0.312 0.231 0.024 0.085 0.193 0.146 0.53 0.311 0.168 0.216 0.061 0.679 0.885 0.733 0.236 0.063 0.271 0.09 0.058 0.155 0.052 0.057 0.471 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 97.00% 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 0.034 0.101 0.115 0.219 0.055 0.227 0.18 0.052 0.518 0.092 0.083 0.455 0.294 0.021 0.086 0.117 0.143 0.331 0.334 0.073 0.255 0.078 0.685 0.433 0.575 0.252 0.061 0.131 0.122 0.104 0.073 0.066 0.087 0.459 - 98 - 9.4.4 Tổng ba kho (National) Bảng 9-6 Các liệu đầu vào mơ hình tính tốn cho tổng ba kho SKU NPS Class Target Service Level Tổng ba kho (National) 1083100 1083012 1130316 1130307 1130511 1130500 1130802 1131800 1131801 1131521 1131502 1131500 1130009 1132300 1132000 1132004 1132213 1132215 1123213 1123202 1123201 1120639 1120686 1120006 1120621 1120007 1120004 1120063 1120064 1120669 1120501 1120503 1121435 1120008 1121800 1121417 1120067 1140002 C-5% B-15% A-80% A-80% C-5% A-80% A-80% C-5% A-80% C-5% C-5% A-80% A-80% C-5% B-15% B-15% A-80% A-80% B-15% B-15% B-15% B-15% B-15% A-80% A-80% A-80% C-5% A-80% A-80% A-80% B-15% B-15% C-5% A-80% A-80% A-80% C-5% C-5% 90% 92.5% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 90.0% 90.0% 93.0% 93.0% 90.0% 92.5% 92.5% 93.0% 93.0% 92.5% 92.5% 92.5% 92.5% 92.5% 93.0% 93.0% 93.0% 90.0% 93.0% 93.0% 93.0% 92.5% 92.5% 90.0% 93.0% 93.0% 93.0% 90.0% 90.0% Std Dev of Forecast Error (TON) Output Reliability % Prodn Cycle Time (weeks) Transit Time (weeks) QC Leadtime (weeks) Avg Replen Leadtime (weeks) SKU Weekly Forecast (TON) 24.4 0.2 0.4 0.4 0.4 0.1 0.4 0.6 0.2 1.9 0.3 0.2 1.2 0.8 0.1 0.8 1.3 2.3 0.8 0.3 0.7 0.2 1.6 0.9 1.5 0.5 0.1 0.5 0.4 0.3 0.2 0.2 0.3 1.2 0.8 0.8 0.2 0.6 - 99 - 9.5 Phụ lục 5: Kết tính tốn 9.5.1 Kho Sóng Thần Bảng 9-7 Kết tính tốn mức tồn kho kho Sóng Thần No SD of SKU Code Variability (TON) Song Than_Total 1083100 1083012 1130316 1130307 1130511 1130500 1130802 1131800 10 1131801 12 1131521 13 1131502 14 1131500 15 1130009 17 1132300 18 1132000 19 1132004 20 1132213 21 1132215 22 1123213 23 1123202 24 1123201 25 1120639 26 1120686 27 1120006 28 1120621 29 1120007 30 1120004 31 1120063 32 1120064 33 1120669 34 1120501 35 1120503 36 1121435 37 1120008 38 1121800 39 1121417 40 1120067 41 1140002 0.2 0.5 0.4 0.2 0.0 0.2 0.3 0.1 1.3 0.2 0.1 0.6 0.5 0.1 0.7 0.9 1.4 2.4 0.6 0.7 0.6 0.3 1.1 0.8 1.0 0.3 0.1 0.8 0.3 0.2 0.3 0.2 0.6 1.1 0.8 0.8 0.4 0.6 c factor k factor -2.09 -2.26 -2.04 -1.71 -1.39 -1.75 -1.60 -1.57 -1.82 -1.59 -1.33 -1.60 -1.75 -1.62 -1.71 -1.81 -2.02 -1.99 -2.14 -2.86 -2.05 -2.43 -2.04 -2.45 -1.76 -1.97 -2.16 -2.73 -1.80 -1.90 -3.02 -2.51 -2.50 -2.30 -2.26 -2.29 -2.68 -1.45 1.26 1.34 1.24 1.08 0.91 1.10 1.02 1.00 1.13 1.02 0.88 1.02 1.10 1.03 1.08 1.13 1.23 1.22 1.29 1.60 1.24 1.42 1.24 1.43 1.10 1.21 1.29 1.55 1.12 1.17 1.67 1.45 1.45 1.36 1.34 1.36 1.53 0.94 Safety Stock (TON) 27.1 0.3 0.7 0.5 0.2 0.0 0.2 0.3 0.1 1.4 0.2 0.1 0.6 0.5 0.1 0.8 1.1 1.7 2.9 0.7 1.1 0.7 0.4 1.3 1.2 1.0 0.4 0.1 1.2 0.3 0.2 0.6 0.3 0.8 1.5 1.1 1.1 0.6 0.6 Safety Stock Min Weeks Cover Cover (Weeks) 1.76 2.6 2.4 1.7 1.0 0.9 1.1 0.9 1.2 1.2 1.2 0.8 0.9 1.1 1.3 1.1 1.3 1.6 1.6 2.1 5.2 1.8 3.0 1.8 2.9 1.1 1.5 2.8 4.2 1.2 1.4 6.4 3.4 4.4 2.4 2.2 2.4 5.6 1.0 2.4 3.2 3.0 2.3 1.7 1.5 1.7 1.5 1.8 1.9 1.9 1.5 1.5 1.7 1.9 1.7 1.9 2.2 2.2 2.7 5.9 2.4 3.6 2.4 3.5 1.8 2.1 3.4 4.8 1.8 2.0 7.0 4.0 5.0 3.0 2.9 3.0 6.2 1.6 Target Weeks Cover 3.6 5.7 5.5 3.3 2.2 3.0 2.2 2.5 3.3 2.9 2.9 2.5 2.0 2.2 2.9 2.7 2.9 3.2 3.2 3.7 8.4 3.9 6.6 3.4 4.5 2.8 3.1 7.4 5.8 2.8 3.0 10.0 7.0 9.0 4.0 3.9 4.0 12.2 3.1 Max Weeks Cover 4.7 8.2 8.0 4.3 2.7 4.5 2.7 3.5 4.8 3.9 3.9 3.5 2.5 2.7 3.9 3.7 3.9 4.2 4.2 4.7 10.9 5.4 9.6 4.4 5.5 3.8 4.1 11.4 6.8 3.8 4.0 13.0 10.0 13.0 5.0 4.9 5.0 18.2 4.6 - 100 - 9.5.2 Kho Đà Nẵng Bảng 9-8 Kết tính tốn mức tồn kho kho Đà Nẵng No SD of SKU Code Variability (TON) Da_Nang_Total 1083100 1083012 1130316 1130307 1130511 1130500 1130802 1131800 1131801 10 1131521 11 1131502 12 1131500 13 1130009 14 1132300 15 1132000 16 1132004 17 1132213 18 1132215 19 1123213 20 1123202 21 1123201 22 1120639 23 1120686 24 1120006 25 1120621 26 1120007 27 1120004 28 1120063 29 1120064 30 1120669 31 1120501 32 1120503 33 1121435 34 1120008 35 1121800 36 1121417 37 1120067 38 1140002 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 0.1 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 0.3 0.1 0.0 0.0 0.0 0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.0 0.0 c factor k factor -1.27 -1.34 -1.99 -1.95 -1.60 -2.05 -1.30 -1.18 -1.85 -1.92 -1.46 -1.71 -1.88 -1.37 -2.07 -2.07 -2.36 -2.46 -1.95 -2.33 -1.52 -1.93 -1.82 -2.67 -1.66 -2.28 -1.57 -2.60 -1.72 -1.57 -2.43 -1.77 -1.30 -2.38 -2.16 -2.24 -1.86 -1.68 0.85 0.88 1.21 1.20 1.02 1.24 0.86 0.79 1.15 1.18 0.95 1.08 1.16 0.90 1.25 1.25 1.38 1.43 1.20 1.37 0.98 1.18 1.13 1.52 1.05 1.35 1.00 1.49 1.08 1.00 1.42 1.11 0.86 1.39 1.30 1.33 1.15 1.06 Safety Stock (TON) 2.7 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 0.1 0.1 0.0 0.1 0.1 0.2 0.5 0.1 0.0 0.0 0.0 0.2 0.2 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.1 0.1 0.0 0.0 Safety Stock Min Weeks Cover Cover (Weeks) 1.8 0.8 0.6 1.6 1.5 1.3 1.7 0.6 0.6 1.3 2.0 1.0 1.0 1.3 0.9 1.9 1.9 2.6 2.9 1.6 2.6 0.8 1.5 1.3 3.8 1.0 2.3 1.2 3.5 1.1 0.8 3.0 1.2 0.8 2.6 2.0 2.2 1.9 1.4 2.5 1.5 1.4 2.3 2.2 2.0 2.5 1.3 1.4 2.0 2.8 1.8 1.8 2.1 1.7 2.6 2.6 3.3 3.7 2.3 3.4 1.6 2.3 2.1 4.6 1.7 3.1 2.0 4.3 1.8 1.6 3.8 2.0 1.6 3.4 2.7 2.9 2.6 2.2 Target Weeks Cover 3.0 2.0 1.9 2.8 2.7 2.5 3.0 1.8 1.9 2.5 3.3 2.3 2.3 2.6 2.2 3.1 3.1 3.8 4.2 2.8 3.9 2.1 2.8 2.6 5.1 2.2 3.6 2.5 4.8 2.3 2.1 4.3 2.5 2.1 3.9 3.2 3.4 3.1 2.7 Max Weeks Cover 3.5 2.5 2.4 3.3 3.2 3.0 3.5 2.3 2.4 3.0 3.8 2.8 2.8 3.1 2.7 3.6 3.6 4.3 4.7 3.3 4.4 2.6 3.3 3.1 5.6 2.7 4.1 3.0 5.3 2.8 2.6 4.8 3.0 2.6 4.4 3.7 3.9 3.6 3.2 - 101 - 9.5.3 Kho Bắc Ninh Bảng 9-9 Kết tính tốn mức tồn kho kho Bắc Ninh No SD of SKU Code Variability (TON) Bac_Ninh_Total 1083100 1083012 1130316 1130307 1130511 1130500 1130802 1131800 1131801 10 1131521 11 1131502 12 1131500 13 1130009 14 1132300 15 1132000 16 1132004 17 1132213 18 1132215 19 1123213 20 1123202 21 1123201 22 1120639 23 1120686 24 1120006 25 1120621 26 1120007 27 1120004 28 1120063 29 1120064 30 1120669 31 1120501 32 1120503 33 1121435 34 1120008 35 1121800 36 1121417 37 1120067 38 1140002 0.0 0.1 0.1 0.3 0.0 0.3 0.2 0.0 0.6 0.1 0.1 0.4 0.3 0.0 0.1 0.3 0.2 0.8 0.4 0.2 0.3 0.1 1.0 1.3 1.0 0.3 0.1 0.4 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 0.7 0.4 0.5 0.1 0.0 c factor k factor -1.29 -2.01 -1.99 -1.95 -0.90 -2.05 -1.95 -1.27 -1.92 -1.22 -1.07 -1.73 -1.86 -1.90 -2.01 -2.52 -2.11 -2.56 -1.95 -2.85 -1.86 -1.78 -2.02 -2.80 -2.33 -2.03 -1.77 -2.82 -1.80 -1.53 -2.77 -1.79 -1.32 -2.12 -2.24 -2.14 -1.54 -2.43 0.85 1.23 1.21 1.20 0.63 1.24 1.20 0.85 1.18 0.82 0.73 1.08 1.15 1.17 1.22 1.46 1.27 1.48 1.20 1.60 1.15 1.11 1.23 1.58 1.37 1.23 1.11 1.58 1.12 0.98 1.56 1.12 0.87 1.27 1.33 1.28 0.99 1.42 Safety Stock (TON) 15.0 0.0 0.2 0.2 0.3 0.0 0.4 0.3 0.0 0.7 0.1 0.0 0.5 0.4 0.0 0.1 0.4 0.3 1.1 0.5 0.4 0.4 0.1 1.2 2.0 1.4 0.4 0.1 0.6 0.1 0.1 0.3 0.1 0.1 0.9 0.5 0.6 0.1 0.0 Safety Stock Min Weeks Cover Cover (Weeks) 2.0 0.8 1.7 1.6 1.5 0.4 1.7 1.5 0.8 1.4 0.7 0.5 1.1 1.3 2.0 1.7 3.4 1.9 3.4 1.6 5.2 1.4 1.2 1.7 4.6 2.5 1.6 1.6 4.6 1.2 0.8 4.7 1.3 0.8 1.9 2.2 1.9 1.2 4.0 3.0 1.8 2.8 2.6 2.5 1.4 2.7 2.5 1.8 2.5 1.7 1.6 2.1 2.3 3.0 2.8 4.4 2.9 4.4 2.6 6.2 2.4 2.3 2.8 5.6 3.5 2.7 2.7 5.7 2.2 1.8 5.7 2.3 1.9 2.9 3.2 3.0 2.2 5.1 Target Weeks Cover 3.5 2.3 3.3 3.1 3.0 1.9 3.2 3.0 2.3 3.0 2.2 2.1 2.6 2.8 3.5 3.3 4.9 3.4 4.9 3.1 6.7 2.9 2.8 3.3 6.1 4.0 3.2 3.2 6.2 2.7 2.3 6.2 2.8 2.4 3.4 3.7 3.5 2.7 5.6 Max Weeks Cover 4.0 2.8 3.8 3.6 3.5 2.4 3.7 3.5 2.8 3.5 2.7 2.6 3.1 3.3 4.0 3.8 5.4 3.9 5.4 3.6 7.2 3.4 3.3 3.8 6.6 4.5 3.7 3.7 6.7 3.2 2.8 6.7 3.3 2.9 3.9 4.2 4.0 3.2 6.1 - 102 - 9.5.4 Tổng ba kho (National) Bảng 9-10 Kết tính tốn mức tồn kho tổng ba kho No SD of SKU Code Variability (TON) National 1083100 1083012 1130316 1130307 1130511 1130500 1130802 1131800 1131801 10 1131521 11 1131502 12 1131500 13 1130009 14 1132300 15 1132000 16 1132004 17 1132213 18 1132215 19 1123213 20 1123202 21 1123201 22 1120639 23 1120686 24 1120006 25 1120621 26 1120007 27 1120004 28 1120063 29 1120064 30 1120669 31 1120501 32 1120503 33 1121435 34 1120008 35 1121800 36 1121417 37 1120067 38 1140002 c factor k factor Safety Stock (TON) 44.8 0.3 0.9 0.7 0.6 0.1 0.6 0.6 0.2 2.4 0.3 0.1 1.2 1.0 0.1 1.0 1.5 2.2 4.4 1.4 1.5 1.1 0.5 2.7 3.3 2.5 0.9 0.2 2.0 0.4 0.3 0.9 0.4 0.9 2.5 1.7 1.8 0.7 0.6 Safety Stock Min Weeks Cover Cover (Weeks) 1.8 2.1 2.1 1.6 1.3 0.7 1.4 1.0 1.0 1.3 1.1 0.7 1.0 1.2 1.5 1.2 1.6 1.7 1.9 1.8 5.1 1.6 2.3 1.7 3.8 1.6 1.6 2.1 4.2 1.2 1.1 5.5 2.5 3.1 2.2 2.2 2.2 3.9 1.1 2.6 2.8 2.8 2.4 2.1 1.5 2.3 1.8 1.7 2.1 1.9 1.6 1.7 1.9 2.2 1.9 2.2 2.3 2.6 2.6 5.9 2.4 3.1 2.5 4.6 2.4 2.4 2.9 5.0 1.9 1.9 6.2 3.3 3.9 3.0 3.0 3.0 4.7 1.7 Target Weeks Cover 3.5 4.7 4.7 3.2 2.6 2.4 2.8 2.6 2.8 2.9 2.7 2.3 2.2 2.4 3.0 2.8 3.2 3.3 3.5 3.3 7.8 3.5 5.1 3.3 5.3 3.2 3.2 4.9 5.8 2.7 2.6 8.0 5.2 6.6 3.8 3.8 3.8 8.6 3.1 Max Weeks Cover 4.4 6.7 6.5 4.0 3.1 3.4 3.3 3.4 3.9 3.7 3.5 3.0 2.7 2.9 3.8 3.7 4.1 4.2 4.4 4.1 9.7 4.6 7.1 4.0 6.0 4.1 3.9 6.8 6.6 3.6 3.4 9.8 7.1 9.4 4.5 4.6 4.6 12.5 4.6 - 103 - 9.6 Phụ lục 6: SSM Excel Hình 9-5 SSM Excel - 104 - LÝ LỊCH TRÍCH NGANG Họ tên: HỒNG SẮC SON Ngày, tháng, năm sinh: 01/01/1979 Nơi sinh: Quảng Nam Địa liên lạc: Số 3, Bàu Cát, Phường 14, Tân Bình, Tp.Hồ Chí Minh Q TRÌNH ĐÀO TẠO 1997-2002 : Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM, Khoa Điện - Điện Tử, Ngành Điều Khiển Tự Động 2005-2007 : Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCM, Phòng Đào Tạo Sau Đại Học, Ngành Quản Trị Kinh Doanh Q TRÌNH CƠNG TÁC 2002 – 2004 : Cơng ty Unilever Vietnam, Phịng kỹ thuật nhà máy Elida P/S 2005 – 2006 : Công ty Unilever Vietnam, Phòng quản lý dự án 2007 – : ứng Cơng ty Unilever Vietnam, Phịng phát triển chuổi cung ... giá hiệu chuổi cung ứng, qua thấy kết ảnh hưởng hiệu hoạt động chuổi cung ứng lên chi phí tồn kho Từ khóa: tồn kho, quản lý tồn kho, sách tồn kho, chuổi cung ứng, quản lý chuổi cung ứng, nhu cầu... sách tồn kho cơng ty Unilever Việt Nam (UVN), tìm kiếm ứng dụng mơ hình quản lý tồn kho phù hợp; phân tích độ nhạy mơ hình, từ đề nghị sách quản lý chuổi cung ứng thơng qua mơ hình tồn kho Nghiên... Kho? ? (Năm trúng tuyển) : 2005 1- TÊN ĐỀ TÀI: MÔ HÌNH QUẢN LÝ TỒN KHO TRONG CHUỔI CUNG ỨNG, ỨNG DỤNG TẠI CÔNG TY UNILEVER VIỆT NAM 2- NHIỆM