* GV kết luận: Người ta có thể phân -Có hai cách ; Dựa vào nguồn gốc và loại thức ăn theo nhiều cách: phân loại lượng các chất dinh dưỡng có chứa theo nguồn gốc đó là thức ăn động vật tr[r]
(1)Bài CON NGƯỜI CẦN GÌ ĐỂ SỐNG? I/ Mục tiêu: Giúp HS: - Nêu điều kiện vật chất mà người cần để trì sống mình - Kể điều kiện tinh thần cần sống người quan tâm, chăm sóc, giao tiếp xã hội, các phương tiện giao thông giải trí … - Có ý thức giữ gìn các điều kiện vật chất và tinh thần II/ Đồ dùng dạy- học: - Các hình minh hoạ trang 4, / SGK - Phiếu học tập theo nhóm - Bộ phiếu cắt hình cái túi dùng cho trò chơi “Cuộc hành trình đến hành tinh khác” (nếu có điều kiện) III/ Hoạt động dạy- học: Hoạt động giáo viên 1.Dạy bài mới: * Giới thiệu bài: -Đây là phân môn có tên là khoa học với nhiều chủ đề khác Mỗi chủ đề mang lại cho các em kiến thức quý báu sống -Yêu cầu HS mở mục lục và đọc tên các chủ đề -Bài học đầu tiên mà các em học hôm có tên là “Con người cần gì để sống ?” nằm chủ đề “Con người và sức khoẻ” Các em cùng học bài để hiểu thêm sống mình * Hoạt động 1: Con người cần gì để sống ? ªMục tiêu: HS liệt kê tất gì các em cần có cho sống mình ª Cách tiến hành: § Bước 1: GV hướng dẫn HS thảo luận nhóm theo các bước: -Chia lớp thánh các nhóm, nhóm khoảng đến HS -Yêu cầu: Các em hãy thảo luận để trả lời câu hỏi: “Con người cần gì để trì sống ?” Sau đó ghi câu trả lời vào giấy -Yêu cầu HS trình bày kết thảo luận, ghi ý kiến không trùng lặp lên bảng Hoạt động học sinh -1 HS đọc tên các chủ đề -HS chia nhóm, cử nhóm trưởng và thư ký để tiến hành thảo luận -Tiến hành thảo luận và ghi ý kiến vào giấy -Đại diện các nhóm trình bày kết Ví dụ: +Con người cần phải có: Không khí để thở, thức ăn, nước uống, quần áo, nhà ở, Lop4.com (2) bàn, ghế, giường, xe cộ, ti vi, … +Con người cần học để có hiểu biết, chữa bệnh bị ốm, xem phim, ca nhạc, … +Con người cần có tình cảm với người xung quanh trong: gia đình, bạn bè, làng xóm, … -Các nhóm nhận xét, bổ sung ý kiến cho -Nhận xét kết thảo luận các nhóm § Bước 2: GV tiến hành hoạt động -Làm theo yêu cầu GV lớp -Yêu cầu GV hiệu, tất tự bịt mũi, cảm thấy không chịu thì thôi và giơ tay lên GV thông báo thời gian HS nhịn thở ít và -Cảm thấy khó chịu và không thể nhịn thở nhiều -Em có cảm giác nào ? Em có thể -HS Lắng nghe nhịn thở lâu không ? * Kết luận: Như chúng ta không -Em cảm thấy đói khác và mệt thể nhịn thở quá phút -Nếu nhịn ăn nhịn uống em cảm -Chúng ta cảm thấy buồn và cô đơn thấy nào ? -Nếu ngày chúng ta không -Lắng nghe quan tâm gia đình, bạn bè thì sau ? * GV gợi ý kết luận: Để sống và phát triển người cần: -Những điều kiện vật chất như: Không khí, thức ăn, nước uống, quần áo, các đồ dùng gia đình, các phương tiện lại, … -Những điều kiện tinh thần văn hoá xã hội như: Tình cảm gia đình, bạn bè, làng xóm, các phương tiện học tập, vui chơi, giải trí, … * Hoạt động 2: Những yếu tố cần cho sống mà có người cần ª Mục tiêu: HS phân biệt -HS quan sát yếu tố mà người sinh vật khác cần để trì sống -HS tiếp nối trả lời, HS nêu mình với yếu tố mà có nội dung hình: Con người cần: ăn, uống, thở, xem ti vi, học, chăm người cần ª Cách tiến hành: sóc ốm, có bạn bè, có quần áo để mặc, § Bước 1: GV yêu cầu HS quan sát các xe máy, ô tô, tình cảm gia đình, các hoạt hình minh hoạ trang 4, / SGK động vui chơi, chơi thể thao, … Lop4.com (3) -Hỏi: Con người cần gì cho sống ngày mình ? -Chia nhóm, nhận phiếu học tập và làm -GV chuyển ý: Để biết người và việc theo nhóm các sinh vật khác cần gì cho -1 HS đọc yêu cầu phiếu sống mình các em cùng thảo luận và -1 nhóm dán phiếu nhóm lên bảng điền vào phiếu § Bước 2: GV chia lớp thành các nhóm -Các nhóm khác nhận xét, bổ sung nhỏ, nhóm từ đến HS, phát biểu -Quan sát tranh và đọc phiếu cho nhóm -Gọi HS đọc yêu cầu phiếu học -Con người cần: Không khí, nước, ánh tập -Gọi nhóm đã dán phiếu đã hoàn sáng, thức ăn để trì sống -Con người cần: Nhà ở, trường học, bệnh thành vào bảng -Gọi các nhóm khác nhận xét, bổ sung viện, tình cảm gia đình, tình cảm bạn bè, phương tiện giao thông, quần áo, các để hoàn thành phiếu chính xác -Yêu cầu HS vừa quan sát tranh vẽ phương tiện để vui chơi, giải trí, … trang 3, SGK vừa đọc lại phiếu học -Lắng nghe tập -Hỏi: Giống động vật và thực vật, người cần gì để trì sống ? -Hơn hẳn động vật và thực vật người cần gì để sống ? *GV kết luận: Ngoài yếu tố mà động vật và thực vật cần như: Nước, không khí, ánh sáng, thức ăn người còn cần các điều kiện tinh thần, văn hoá, xã hội và tiện nghi khác như: Nhà ở, bệnh viện, trường học, phương tiện giao thông, … * Hoạt động 3: Trò chơi: “Cuộc hành trình đến hành tinh khác” ªMục tiêu: Củng cố kiến thức đã học điều kiện cần để trì sống người ªCách tiến hành: -Giới thiệu tên trò chơi sau đó phổ biến cách chơi -Phát các phiếu có hình túi cho HS và yêu cầu Khi du lịch đến hành tinh khác các em hãy suy nghĩ xem mình nên mang theo thứ gì Các em hãy -HS tiến hành trò chơi theo hướng dẫn GV -Nộp các phiếu vẽ cắt cho GV và cử đại diện trả lời Ví dụ: +Mang theo nước, thức ăn để trì sống vì chúng ta không thể nhịn ăn uống quá lâu +Mang theo đài để nghe dự báo thời tiết +Mang theo đèn pin để trời tối có thể Lop4.com (4) viết thứ mình cần mang vào túi -Chia lớp thành nhóm -Yêu cầu các nhóm tiến hành phút mang nộp cho GV và hỏi nhóm xem vì lại phải mang theo thứ đó Tối thiểu túi phải có đủ: Nước, thức ăn, quần áo soi sáng +Mang theo quần áo để thay đổi +Mang theo giấy, bút để ghi lại gì đã thấy đã làm +Chúng ta cần bảo vệ và giữ gìn môi trường sống xung quanh, các phương tiện giao thông và công trình công cộng, tiết kiệm nước, biết yêu thương, giúp đỡ người xung quanh -GV nhận xét, tuyên dương các nhóm có ý tưởng hay và nói tốt 2.Củng cố- dặn dò: -GV hỏi: Con người, động vật, thực vật cần: Không khí, nước, thức ăn, ánh sáng Ngoài người còn cần các điều kiện tinh thần, xã hội Vậy chúng ta phải làm gì để bảo vệ và giữ gìn điều kiện đó ? -GV nhận xét tiết học, tuyên dương HS, nhóm HS hăng hái tham gia xây dựng bài -Dặn HS nhà học bài và chuẩn bị bài sau Bi TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI I/ Mục tiêu: Giúp HS: -Nêu chất lấy vào và thải quá trình sống ngày thể người -Nêu quá trình trao đổi chất thể người với môi trường -Vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường và giải thích ý nghĩa theo sơ đồ này II/ Đồ dùng dạy- học: -Các hình minh hoạ trang / SGK -3 khung đồ trang SGK và thẻ ghi từ Thức ăn, Nước, Không khí , Phân, Nước tiểu, Khí các-bô-níc III/ Hoạt động dạy- học: Hoạt động giáo viên 1.Ổn định lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: Hoạt động học sinh Lop4.com (5) -Giống thực vật, động vật, người cần gì để trì sống ? -Để có điều kiện cần cho sống chúng ta phải làm gì ? 3.Dạy bài mới: * Giới thiệu bài: -Con người cần điều kiện vật chất, tinh thần để trì sống Vậy quá trình sống người lấy gì từ môi trường, thải môi trường gì và quá trình đó diễn nào ? Các em cùng học bài hôm để biết điều đó * Hoạt động 1: Trong quá trình sống, thể người lấy gì và thải gì ? ªMục tiêu: -Kể gì ngày thể người lấy vào và thải quá trình sống -Nêu nào là quá trính trao đổi chất ªCách tiến hành: § Bước 1: GV hướng dẫn HS quan sát tranh và thảo luận theo cặp -Yêu cầu: HS quan sát hình minh hoạ trang / SGK và trả lời câu hỏi: “Trong quá trình sống mình, thể lấy vào và thải gì ?” Sau đó gọi HS trả lời (Mỗi HS nói hai ý) -HS trả lời -HS trả lời -HS nghe -Quan sát tranh, thảo luận cặp đôi và rút câu trả lời đúng +Con người cần lấy thức ăn, nước uống từ môi trường +Con người cần có không khí ánh sáng +Con người cần các thức ăn như: rau, củ, quả, thịt, cá, trứng, … +Con người cần có ánh sáng mặt trời +Con người thải môi trường phân, nước tiểu +Con người thải môi trường khí cácbô-níc, các chất thừa, cặn bã -HS lắng nghe -2 đến HS nhắc lại kết luận -GV nhận xét các câu trả lời HS -Gọi HS nhắc lại kết luận -2 HS đọc to trước lớp, HS lớp theo dõi và đọc thầm § Bước 2: GV tiến hành hoạt động -Suy nghĩ và trả lời: Quá trình trao đổi lớp chất là quá trình thể lấy thức ăn, -Yêu cầu HS đọc mục “Bạn cần biết” nước uống từ môi trường và thải và trả lời câu hỏi: Quá trình trao đổi ngoài môi trường chất thừa, cặn chất là gì ? bã -Cho HS đến phút suy nghĩ và gọi HS trả lời, bổ sung đến có kết luận -HS lắng nghe và ghi nhớ -2 đến HS nhắc lại kết luận đúng Lop4.com (6) * Kết luận: -Hằng ngày thể người phải lấy từ môi trường xung quanh thức ăn, nước uống, khí ô-xy và thải phân, nước tiểu, khí các-bô-níc -Quá trình thể lấy thức ăn, nước uống, không khí từ môi trường xung quanh để tạo chất riêng và tạo lượng dùng cho hoạt động sống mình, đồng thời thải ngoài môi trường chất thừa, cặn bã gọi là quá trình trao đổi chất Nhờ có quá trình trao đổi chất mà người sống * Hoạt động 2: Trò chơi “Ghép chữ vào sơ đồ” -GV: Chia lớp thành nhóm theo tổ, phát các thẻ có ghi chữ cho HS và yêu cầu: +Các nhóm thảo luận sơ đồ trao đổi chất thể người và môi trường -Chia nhóm và nhận đồ dùng học tập +Thảo luận và hoàn thành sơ đồ +Nhóm trưởng điều hành HS dán thẻ ghi chữ vào đúng chỗ sơ đồ Mỗi thành viên nhóm dán chữ +3 HS lên bảng giải thích sơ đồ: Cơ thể chúng ta ngày lấy vào thức ăn, nước uống, không khí và thải phân, nước tiểu và khí các-bô-níc +Hoàn thành sơ đồ và cử đại diện trình bày phần nội dung sơ đồ +Nhận xét sơ đồ và khả trình bày nhóm +Tuyên dương, trao phần thưởng cho nhóm thắng * Hoạt động 3: Thực hành: Vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường ªMục tiêu: HS biết trình bày cách sáng tạo kiến thức đã học trao đổi chất thể người với môi trường ªCách tiến hành: § Bước 1: GV hướng dẫn HS tự vẽ sơ đồ trao đổi chất theo nhóm HS ngồi cùng bàn -Đi giúp đỡ các HS gặp khó khăn § Bước 2: Gọi HS lên bảng trình bày sản phẩm mình -Nhận xét cách trình bày và sơ đồ -2 HS ngồi cùng bàn tham gia vẽ -Từng cặp HS lên bảng trình bày: giải thích kết hợp vào sơ đồ mà mình thể -HS lớp chú ý để chọn sơ đồ thể đúng và người trình bày lưu loát Lop4.com (7) nhóm HS - GV có thể cho nhiều cặp HS lên trình bày sản phẩm nhóm mình -Tuyên dương HS trình bày tốt 3.Củng cố- dặn dò: -Nhận xét học, tuyên dương HS, nhóm HS hăng hái xây dựng bài -Dặn HS nhà học lại bài và chuẩn bị bài sau Bi TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI (Tiếp theo) I/ Mục tiêu: Giúp HS: -Biết vai trò các quan hô hấp, tiêu hoá, tuần hoàn, bài tiết quá trình trao đổi chất người -Hiểu và giải thích sơ đồ quá trình trao đổi chất -Hiểu và trình bày phối hợp hoạt động các quan tiêu hoá, hô hấp tuần hoàn Bài tiết việc thực trao đổi chất thể người và môi trường II/ Đồ dùng dạy- học: -Hình minh hoạ trang / SGK -Phiếu học tập theo nhóm III/ Hoạt động dạy- học: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh 1.Ổn định lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: 1) Thế nào là quá trình trao đổi chất ? -3 HS lên bảng trả lời các câu hỏi 2) Con người, thực vật, động vật sống là nhờ gì ? -Nhận xét câu trả lời và cho điểm HS 3.Dạy bài mới: * Giới thiệu bài: -Con người, động vật, thực vật sống -HS lắng nghe là có quá trình trao đổi chất với môi trường Vậy quan nào thực quá trình đó và chúng có vai trò nào ? Bài học hôm giúp các em trả lời hai câu hỏi này * Hoạt động 1: Chức các quan tham gia quá trình trao đổi chất ªMục tiêu: -Kể tên biểu bên ngoài quá trình trao đổi chất và quan thực quá trình đó Lop4.com (8) -Nêu vai trò quan tuần hoàn quá trình trao đổi chất xảy bên thể ªCách tiến hành: -GV tổ chức HS hoạt động lớp -Yêu cầu HS quan sát các hình minh hoạ trang / SGK và trả lời câu hỏi 1) Hình minh hoạ quan nào quá trình trao đổi chất ? 2) Cơ quan đó có chức gì quá trình trao đổi chất ? -Quan sát hình minh hoạ và trả lời +Hình 1: vẽ quan tiêu hoá Nó có chức trao đổi thức ăn +Hình 2: vẽ quan hô hấp Nó có chức thực quá trình trao đổi khí +Hình 3: vẽ quan tuần hoàn Nó có chức vận chuyển các chất dinh dưỡng đến tất các quan thể +Hình 4: vẽ quan bài tiết Nó có chức thải nước tiểu từ thể ngoài -Gọi HS lên bảng vừa vào hình môi trường minh hoạ vừa giới thiệu -Nhận xét câu trả lời HS * Kết luận: Trong quá trình trao đổi chất, quan có chức -HS lắng nghe Để tìm hiểu rõ các quan, các em cùng làm phiếu bài tập * Hoạt động 2: Sơ đồ quá trình trao đổi chất § Bước 1: GV hướng dẫn HS thảo luận nhóm theo các bước -Chia lớp thành các nhóm nhỏ từ đến -HS chia nhóm và nhận phiếu học tập HS, phát phiếu học tập cho -Tiến hành thảo luận theo nội dung nhóm -Yêu cầu: Các em hãy thảo luận để phiếu học tập hoàn thành phiếu học tập -Sau đến phút gọi HS dán phiếu -Đại diện nhóm lên bảng trình học tập lên bảng và đọc Gọi các nhóm bày, các nhóm khác nhận xét, bổ sung khác nhận xét bổ sung -Yêu cầu: Hãy nhìn vào phiếu học tập -Đọc phiếu học tập và trả lời các em vừa hoàn thành và trả lời các câu -Câu trả lời đúng là: 1) Quá trình trao đổi khí quan hô hỏi: 1) Quá trình trao đổi khí quan hấp thực hiện, quan này lấy khí ôxi nào thực và nó lấy vào và thải và thải khí các-bô-níc 2) Quá trình trao đổi thức ăn quan gì ? tiêu hoá thực hiện, quan này lấy vào 2) Quá trình trao đổi thức ăn nước và các thức ăn sau đó thải phân quan nào thực và nó diễn 3) Quá trình bài tiết quan bài tiết nào ? nước tiểu thực hiện, nó lấy vào nước và thải nước tiểu, mồ hôi 3) Quá trình bài tiết quan nào Lop4.com (9) thực và nó diễn nào ? -HS lắng nghe -Nhận xét câu trả lời HS * Kết luận: Những biểu quá trình trao đổi chất và các quan thực quá trình đó là: +Trao đổi khí: Do quan hô hấp thực hiện, lấy vào khí ô-xy, thải khí các-bô-níc +Trao đổi thức ăn: Do quan tiêu hoá thực hiện: lấy vào nước và các thức ăn có chứa các chất dinh dưỡng cần cho thể, thải chất cặn bã (phân) +Bài tiết: Do quan bài tiết nước tiểu và da thực Cơ quan bài tiết nước tiểu: Thải nước tiểu Lớp da bao bọc thể: Thải mồ hôi * Hoạt động 3: Sự phối hợp hoạt động các quan tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết việc thực quá trình trao đổi chất ªMục tiêu: Trình bày phối hợp hoạt động các quan tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết việc thực trao đổi chất bên thể và thể với môi trường ªCách tiến hành: § Bước 1: GV tiến hành hoạt động lớp -Dán sơ đồ trang phóng to lên bảng và gọi HS đọc phần “thực hành” -Yêu cầu HS suy nghĩ và viết các từ cho trước vào chỗ chấm gọi HS lên bảng gắn các thẻ có ghi chữ vào chỗ chấm sơ đồ -Gọi HS nhận xét bài bạn -Kết luận đáp án đúng -Nhận xét, tuyên dương các nhóm thực tốt § Bước 2: GV hướng dẫn HS làm việc theo cặp với yêu cầu: -Quan sát sơ đồ và trả lời câu hỏi: Nêu vai trò quan quá trình trao đổi chất -Gọi đến cặp lên thực hỏi và trả lời trước lớp Gọi các HS khác bổ -2 HS đọc phần thực hành trang / SGK -Suy nghĩ và làm bài, HS lên bảng gắn các thẻ có ghi chữ vào chỗ chấm cho phù hợp -1 HS nhận xét -2 HS tiến hành thảo luận theo hình thức HS hỏi HS trả lời và ngược lại Ví dụ: +HS 1:Cơ quan tiêu hoá có vai trò gì ? +HS 2: Cơ quan tiêu hoá lấy thức ăn, nước uống từ môi trường để tạo các chất dinh dưỡng và thải phân +HS 2: Cơ quan hô hấp làm nhiệm vụ gì ? +HS 1: Cơ quan hô hấp lấy không khí để tạo ôxi và thải khí các-bô-níc +HS 1: Cơ quan tuần hoàn có vai trò gì Lop4.com (10) sung bạn nói sai thiếu ? +HS 2: Cơ quan tuần hoàn nhận chất dinh dưỡng và ô-xy đưa đến tất các quan thể và thải khí các-bôníc vào quan hô hấp +HS 2: Cơ quan bài tiết có nhiệm vụ gì ? +HS 1: Cơ quan bài tiết thải nước tiểu và mồ hôi -Nhận xét, tuyên dương các nhóm thực tốt * Kết luận: Tất các quan thể tham gia vào quá trình trao đổi chất Mỗi quan có nhiệm vụ riêng chúng phối hợp với để thực trao đổi chất thể và môi trường Đặc biệt quan tuần hoàn có nhiệm vụ quan trọng là lấy ô-xy và các chất dinh dưỡng đưa đến tất các quan thể, tạo lượng cho hoạt động sống và đồng thời thải các-bô-níc và các chất thải qua quan hô hấp và bài tiết 3.Củng cố- dặn dò: -Hỏi: Điều gì xảy các quan tham gia vào quá trình trao đổi chất ngừng hoạt động ? -HS lắng nghe - Khi quan ngừng hoạt động thì quá trình trao đổi chất không diễn và người không lấy thức ăn, nước uống, không khí, đó người chết -Nhận xét câu trả lời HS -Nhận xét tiết học, tuyên dương HS, nhóm HS hăng hái tham gia xây dựng bài -Dặn HS nhà học phần Bạn cần biết và vẽ sơ đồ trang / SGK Bi CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG I/ Mục tiêu: Giúp HS: -Phân loại thức ăn ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật -Phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng có chứa nhiều thức ăn đó -Biết các thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai trò chúng Lop4.com (11) -Có ý thức ăn đầy đủ các loại thức ăn để đảm bảo cho hoạt động sống II/ Đồ dùng dạy- học: -Các hình minh hoạ trang 10, 11/ SGK (phóng to có điều kiện) -Phiếu học tập -Các thẻ có ghi chữ: Trứng Đậu Tôm Nước cam Cá Sữa Ngô Gà Rau cải III/ Hoạt động dạy- học: Hoạt động giáo viên 1.Ổn định lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: -Gọi HS lên bảng kiểm tra bài cũ 1) Hãy kể tên các quan tham gia vào quá trình trao đổi chất ? 2) Giải thích sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường -Nhận xét cho điểm HS 3.Dạy bài mới: * Giới thiệu bài: -GV: Hãy nói cho các bạn biết ngày, vào bữa sáng, trưa, tối các em đã ăn, uống gì ? -GV ghi nhanh câu trả lời lên bảng Tỏi tây Hoạt động học sinh -HS trả lời -HS khác nhận xét, bổ sung -HS kể tên các loại thức ăn, đồ uống ngày Ví dụ: sữa, bánh mì, phở, cơm, mì, bún, rau, khoai tây, cà rốt, cá, thịt, đậu, trứng, khoai lang, sắn, cua, tôm, táo, dưa, lê, ốc, trai, hến, … -Trong các loại thức ăn và đồ uống các -HS lắng nghe em vừa kể có chứa nhiều chất dinh dưỡng Người ta có nhiều cách phân loại thức ăn, đồ uống Bài học hôm chúng ta tìm hiểu điều này * Hoạt động 1: Phân loại thức ăn, đồ uống ªMục tiêu: HS biết xếp các thức ăn ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật -Phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng có nhiều thức ăn đó ªCách tiến hành: -HS quan sát § Bước 1: Yêu cầu HS quan sát hình minh hoạ trang 10 / SGK và trả lời câu hỏi: Thức ăn, đồ uống nào có nguồn gốc động vật và thực vật ? -GV treo bảng phụ đã kẻ sẵn hai cột: -HS lên bảng xếp Nguồn gốc Nguồn gốc động vật và thực vật -Cho HS lên bảng xếp các thẻ Thực vật Động vật vào cột đúng tên thức ăn và đồ uống Lop4.com (12) -Gọi HS nói tên các loại thức ăn khác có nguồn gốc động vật và thực vật -Nhận xét, tuyên dương HS tìm nhiều loại thức ăn và phân loại đúng nguồn gốc Đậu cô ve, nước cam Trứng, tôm Sữa đậu nành Gà Tỏi tây, rau cải Cá Chuối, táo Thịt lợn, thịt bò Bánh mì, bún Cua, tôm Bánh phở, cơm Trai, ốc Khoai tây, cà rốt Ếch § Bước 2: Hoạt động lớp Sắn, khoai lang Sữa bò -Yêu cầu HS đọc phần bạn cần biết tươi trang 10 / SGK -Hỏi: Người ta còn cách phân loại thức -2 HS đọc to trước lớp, HS ăn nào khác ? lớp theo dõi -Theo cách này thức ăn chia -Người ta còn phân loại thức ăn dựa vào thành nhóm ? Đó là nhóm chất dinh dưỡng chứa thức ăn đó -Chia thành nhóm: nào ? +Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường +Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm +Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo -Có cách phân loại thức ăn ? Dựa +Nhóm thức ăn chứa nhiều vitamin và vào đâu để phân loại ? chất khoáng * GV kết luận: Người ta có thể phân -Có hai cách ; Dựa vào nguồn gốc và loại thức ăn theo nhiều cách: phân loại lượng các chất dinh dưỡng có chứa theo nguồn gốc đó là thức ăn động vật thức ăn đó -HS lắng nghe hay thực vật Phân loại theo lượng các chất dinh dưỡng chứa loại chia thành nhóm: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường; Chất đạm; Chất béo; Vitamin, chất khoáng Ngoài ra, nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và nước -GV mở rộng: Một số loại thức ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nên chúng có thể xếp vào nhiều nhóm thức ăn khác Ví dụ trứng, chứa nhiều chất đạm, chất khoáng, can-xi, phốt pho, lòng đỏ trứng chứa nhiều vi-ta-min (A, D, nhóm B) * Hoạt động 2: Các loại thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai trò Lop4.com (13) chúng ªMục tiêu: Nói tên và vai trò thức ăn có chứa nhiều chất bột đường ªCách tiến hành: § Bước 1: GV hướng dẫn HS làm việc theo nhóm theo các bước -Chia lớp thành các nhóm, nhóm khoảng đến HS -Yêu cầu HS hãy quan sát các hình minh hoạ trang 11 / SGK và trả lời các câu hỏi sau: 1) Kể tên nhũng thức ăn giàu chất bột đường có hình trang 11 / SGK 2) Hằng ngày, em thường ăn thức ăn nào có chứa chất bột đường 3) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò gì ? -Gọi đại diện các nhóm trình bày kết thảo luận và các nhóm khác bổ sung cho hoàn chỉnh -Tuyên dương các nhóm trả lời đúng, đủ * GV kết luận: Chất bột đường là nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho thể và trì nhiết độ thể Chất bột đường có nhiều gạo, ngô, bột mì, … số loại củ khoai, sắn, đậu và đường ăn § Bước 2: GV hướng dẫn HS làm việc cá nhân -Phát phiếu học tập cho HS -Yêu cầu HS suy nghĩ và làm bài -Gọi vài HS trình bày phiếu mình -Gọi HS khác nhận xét , bổ sung 3.Củng cố- dặn dò: -GV cho HS trình bày ý kiến cách đưa các ý kiến sau và yêu cầu HS nhận xét ý kiến nào đúng, ý kiến nào sai, vì ? a) Hằng ngày chúng ta cần ăn thịt, cá, … trứng là đủ chất b) Hằng ngày chúng ta phải ăn nhiều chất bột đường c) Hằng ngày, chúng ta phải ăn thức ăn có nguồn gốc từ động vật và thự -HS chia nhóm, cử nhóm trưởng và thư ký điều hành -HS quan sát tranh, thảo luận và ghi câu trả lời vào giấy 1) Gạo, bánh mì, mì sợi, ngô, miến, bánh quy, bánh phở, bún, sắn, khoai tây, chuối, khoai lang 2) Cơm, bánh mì, chuối, đường, phở, mì, … 3) Cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động thể -Nhận phiếu học tập -Hoàn thành phiếu học tập -3 đến HS trình bày -Nhận xét -HS tự phát biểu ý kiến +Phát biểu đúng: c +Phát biểu sai: a, b Lop4.com (14) vật -Dặn HS nhà đọc nội dung Bạn cần biết trang 11 / SGK -Dặn HS nhà bữa ăn cần ăn nhiều loại thức ăn có đủ chất dinh dưỡng -Tổng kết tiết học, tuyên dương HS hăng hái tham gia xây dựng bài, phê bình các em còn chưa chú ý học Bi VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I/ Mục tiêu: Giúp HS: -Kể tên có chứa nhiều chất đạm và chất béo -Nêu vai trò các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo -Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa chất đạm và chất béo II/ Đồ dùng dạy- học: -Các hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK (phóng to có điều kiện) -Các chữ viết hình tròn: Thịt bò, Trứng, Đậu Hà Lan, Đậu phụ, Thịt lợn, Phomát, Thịt gà, Cá, Đậu tương, Tôm, Dầu thực vật, Bơ, Mỡ lợn, Lạc, Vừng, Dừa -4 tờ giấy A3 tờ có hình tròn ghi: Chất đạm, Chất béo -HS chuẩn bị bút màu III/ Hoạt động dạy- học: Hoạt động giáo viên 1.Ổn định lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: -Gọi HS lên kiểm tra bài cũ 1) Người ta thường có cách để phân loại thức ăn ? Đó là cách nào ? 2) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò gì ? -Nhận xét và cho điểm HS 3.Dạy bài mới: * Giới thiệu bài: Vai trò chất đạm và chất béo -Yêu cầu HS hãy kể tên các thức ăn ngày các em ăn * Hoạt động 1: Những thức ăn nào có chứa nhiều chất đạm và chất béo ? ªMục tiêu: Phân loại thức ăn chứa Hoạt động học sinh -HS trả lời -HS lắng nghe -HS nối tiếp trả lời: cá, thịt lợn, trứng, tôm, đậu, dầu ăn, bơ, lạc, cua, thịt gà, rau, thịt bò, … Lop4.com (15) nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ động vật và thực vật ªCách tiến hành: § Bước 1: GV tổ chức cho HS hoạt động cặp đôi -Yêu cầu HS ngồi cùng bàn quan sát các hình minh hoạ trang 12, 13 / SGK thảo luận và trả lời câu hỏi: Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm, thức ăn nào chứa nhiều chất béo ? -Gọi HS trả lời câu hỏi: GV nhận xét, bổ sung HS nói sai thiếu và ghi câu trả lời lên bảng § Bước 2: GV tiến hành hoạt động lớp -Em hãy kể tên thức ăn chứa nhiều chất đạm mà các em ăn ngày ? -Những thức ăn nào có chứa nhiều chất béo mà em thường ăn ngày * GV chuyển hoạt động: Hằng ngày chúng ta phải ăn thức ăn chứa chất đạm và chất béo Vậy ta phải ăn ? Các em hiểu điều này biết vai trò chúng * Hoạt động 2: Vai trò nhóm thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo ªMục tiêu: -Nói tên và vai trò các thức ăn chứa nhiều chất đạm -Nói tên và vai trò các thức ăn chứa nhiều chất béo ªCách tiến hành: -Khi ăn cơm với thịt, cá, thịt gà, em cảm thấy nào ? -Khi ăn rau xào em cảm thấy nào ? * Những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo không giúp chúng ta ăn ngon miệng mà chúng còn tham gia vào việc giúp thể người phát triển -Yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết SGK trang 13 * Kết luận: -Làm việc theo yêu cầu GV -HS nối tiếp trả lời: Câu trả lời đúng là: +Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm là: trứng, cua, đậu phụ, thịt lợn, cá, phomát, gà +Các thức ăn có chứa nhiều chất béo là: dầu ăn, mỡ, đậu tương, lạc -HS nối tiếp trả lời -Thức ăn chứa nhiều chất đạm là: cá, thịt lợn, thịt bò, tôm, cua, thịt gà, đậu phụ, ếch, … -Thức ăn chứa nhiều chất béo là: dầu ăn, mỡ lợn, lạc rang, đỗ tương, … -Trả lời -HS lắng nghe -2 đến HS nối tiếp đọc phần Bạn cần biết -HS lắng nghe Lop4.com (16) +Chất đạm giúp xây dựng và đổi thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị huỷ hoại hoạt động sống người +Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vi-ta-min: A, D, E, K * Hoạt động 3: Trò chơi “Đi tìm nguồn gốc các loại thức ăn” ªMục tiêu: Phân loại các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gố từ động vật và thực vật ªCách tiến hành: § Bước 1: GV hỏi HS +Thịt gà có nguồn gốc từ đâu ? +Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu ? -Để biết loại thức ăn thuộc nhóm nào và có nguồn gốc từ đâu lớp mình thi xem nhóm nào biết chính xác điều đó nhé ! § Bước 2: GV tiến hành trò chơi lớp theo định hướng sau: -Chia nhóm HS các tiết trước và phát đồ dùng cho HS -GV vừa nói vừa giơ tờ giấy A3 và các chữ hình tròn: Các em hãy dán tên loại thức ăn vào giấy, sau đó các loại thức ăn có nguồn gốc động vật thì tô màu vàng, loại thức ăn có nguồn gốc thực vật thì tô màu xanh, nhóm nào làm đúng nhanh, trang trí đẹp là nhóm chiến thắng -Thời gian cho nhóm là phút -GV giúp đỡ các nhóm gặp khó khăn và gợi ý cách trình bày theo hình cánh hoa hình bóng bay § Bước 3: Tổng kết thi -Yêu cầu các nhóm cầm bài mình trước lớp -GV cùng HS lớp làm trọng tài tìm nhóm có câu trả lời đúng và trình bày đẹp -HS trả lời +Thịt gà có nguồn gốc từ động vật +Đậu đũa có nguồn gốc từ thực vật -HS lắng nghe -Chia nhóm, nhận đồ dùng học tập, chuẩn bị bút màu -HS lắng nghe -Tiến hành hoạt động nhóm -4 đại diện các nhóm cầm bài mình quay xuống lớp -Câu trả lời đúng là: +Thức ăn chứa nhiều chất đạm có nguồn gốc từ thực vật: đậu cô-ve, đậu phụ, đậu đũa +Thức ăn chứa nhiều chất đạm có nguồn gốc động vật: thịt bò, tương, thịt lợn, pho-mát, thịt gà, cá, tôm +Thức ăn chứa nhiều chất béo có nguồn gốc từ thực vật: dầu ăn, lạc, vừng +Thức ăn chứa nhiều chất béo có nguồn gốc động vật: bơ, mỡ Lop4.com (17) -Từ động vật và thực vật -Tuyên dương nhóm thắng * Như thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ đâu ? 3.Củng cố- dặn dò: -GV nhận xét tiết học, tuyên dương HS, nhóm HS tham gia tích cực vào bài, nhắc nhỏ HS còn chưa chú ý -Dặn HS nhà học thuộc mục Bạn cần biết -Dặn HS nhà tìm hiểu xem loại thức ăn nào có chứa nhiều vi-tamin, chất khoáng và chất xơ Bi VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ I/ Mục tiêu: Giúp HS: -Kể tên các thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ -Biết vai trò thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ -Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ II/ Đồ dùng dạy- học: -Các hình minh họa trang 14, 15 / SGK (phóng to có điều kiện) -Có thể mang số thức ăn thật như: Chuối, trứng, cà chua, đỗ, rau cải -4 tờ giấy khổ A0 -Phiếu học tập theo nhóm III/ Hoạt động dạy- học: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh 1.Ổn định lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: Gọi HS lên bảng -HS trả lời hỏi 1) Em hãy cho biết loại thức ăn nào có chứa nhiều chất đạm và vai trò chúng ? 2) Chất béo có vai trò gì ? Kể tên số loại thức ăn có chứa nhiều chất béo ? 3) Thức ăn chứa chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ đâu ? -GV nhận xét và cho điểm HS 3.Dạy bài mới: -Các tổ trưởng báo cáo * Giới thiệu bài: -Yêu cầu các tổ trưởng báo cáo việc -Quan sát các loại rau, mà GV đưa Lop4.com (18) chuẩn bị đồ dùng học tập mà GV yêu cầu từ tiết trước -GV đưa các loại rau, thật mà mình đã chuẩn bị cho HS quan sát và hỏi: Tên các loại thức ăn này là gì ? Khi ăn chúng em có cảm giác nào ? -GV giới thiệu: Đây là các thức ăn ngày chúng ta Nhưng chúng thuộc nhóm thức ăn nào và có vai trò gì ? Các em cung học bài hôm để biết điều đó * Hoạt động 1: Những loại thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ ªMục tiêu: -Kể tên số thức ăn chứa nhiều vita-min, chất khoáng và chất xơ -Nhận nguồn gốc các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ ªCách tiến hành: § Bước 1: GV tiến hành hoạt động cặp đôi theo định hướng sau: -Yêu cầu HS ngồi cùng bàn quan sát các hình minh hoạ trang 14, 15 / SGK và nói với biết tên các thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ -Gợi ý HS có thể hỏi: Bạn thích ăn món ăn nào chế biến từ thức ăn đó ? -Yêu cầu HS đổi vai để cùng hoạt động -Gọi đến cặp HS thực hỏi trước lớp -GV nhận xét, tuyên dương nhóm nói tốt § Bước 2: GV tiến hành hoạt động lớp -Em hãy kể tên thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ ? -GV ghi nhanh loại thức ăn đó lên bảng -1 đến HS gọi tên thức ăn và nêu cảm giác mình ăn loại thức ăn đó -HS lắng nghe -Hoạt động cặp đôi -2 HS thảo luận và trả lời -2 đến cặp HS thực -HS nối tiếp trả lời, HS kể đến loại thức ăn -Câu trả lời đúng là: +Sữa, pho-mát, giăm bông, trứng, xúc xích, chuối, cam, gạo, ngô, ốc, cua, cà chua, đu đủ, thịt gà, cà rốt, cá, tôm, chanh, dầu ăn, dưa hấu, … +Các thức ăn có nhiều chất xơ là: Bắp cải, rau diếp, hành, cà rốt, súp lơ, đỗ quả, rau ngót, rau cải, mướp, đậu đũa, rau muống, … -GV giảng thêm: Nhóm thức ăn chứa Lop4.com (19) nhiều chất bột đường như: sắn, khoai lang, khoai tây, … chứa nhiều chất xơ * GV chuyển hoạt động: Để biết vai trò loại thức ăn chúng ta cùng tìm hiểu tiếp bài ! * Hoạt động 2: Vai trò vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ ªMục tiêu: Nêu vai trò vi-tamin, chất khoáng, chất xơ và nước ªCách tiến hành: § Bước 1: GV tiến hành thảo luận nhóm theo định hướng -GV chia lớp thành nhóm Đặt tên cho các nhóm là nhóm vi-ta-min, nhóm chất khoáng, nhóm chất xơ và nước, sau đó phát giấy cho HS -Yêu cầu các nhóm đọc phần Bạn cần biết và trả lời các câu hỏi sau: Ví dụ nhóm vi-ta-min +Kể tên số vi-ta-min mà em biết +Nêu vai trò các loại vi-ta-min đó +Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì thể ? +Nếu thiếu vi-ta-min thể ? Ví dụ nhóm chất khoáng +Kể tên số chất khoáng mà em biết ? +Nêu vai trò các loại chất khoáng đó ? +Nếu thiếu chất khoáng thể ? -HS chia nhóm nhận tên và thảo luận nhóm và ghi kết thảo luận giấy -Trả lời +Vi-ta-min: A, B, C, D +Vi-ta-min A giúp sáng mắt, Vi-ta-min D giúp xương cứng và thể phát triển, Vi-ta-min C chống chảy máu chân răng, Vi-ta-min B kích thích tiêu hoá, … +Cần cho hoạt động sống thể +Bị bệnh -Trả lời: +Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, … +Can xi chống bệnh còi xương trẻ em và loãng xương người lớn Sắt tạo máu cho thể Phốt tạo xương cho thể +Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng thể, tạo men tiêu hoá, thức đẩy hoạt động sống +Bị bệnh -Trả lời: +Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai +Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hoá -HS đọc phiếu và bổ sung cho nhóm bạn Ví dụ nhóm chất xơ và nước +Những thức ăn nào có chứa chất xơ ? +Chất xơ có vai trò gì thể ? -HS lắng nghe -Sau phút gọi nhóm dán bài mình lên bảng và nhóm cùng tên bổ sung để có phiếu chính xác Lop4.com (20) § Bước 2: GV kết luận: -Vi-ta-min là chất tham gia trực tiếp vào việc xây dựng thể hay cung cấp lượng Tuy nhiên, chúng ta cần cho hoạt động sống thể Nếu thiếu vi-ta-min, thể bị bệnh Chẳng hạn: Thiếu vi-ta-min A mắc bệnh khô mắt, quáng gà Thiếu vi-tamin D mắc bệnh còi xương trẻ em và loãng xương người lớn Thiếu vita-min C mắc bệnh chảy máu chân Thiếu vi-ta-min B1 bị phù, … -Một số khoáng chất sắt, can-xi … tham gia vào việc xây dựng thể Ngoài ra, thể còn cần lượng nhỏ số chất khoáng khác để tạo các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống Nếu thiếu các chất khoáng, thể bị bệnh Ví dụ: Thiếu sắt gây chảy máu Thiếu can-xi ảnh hưởng đến hoạt động tim, khả tạo huyết và đông máu, gây bệnh còi xương trẻ em và loãng xương người lớn Thiếu i-ốt sinh bướu cổ -Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hoá việc tạo thành phân giúp thể thải các chất cặn bã ngoài -Nước chiếm hai phần ba trọng lượng thể Nước còn giúp cho việc thải các chất thừa, chất đọc hại khỏi thể Vì vậy, để cung cấp đủ nước cho thể ngày chúng ta cần uống khoảng lít nước * Hoạt động 3: Nguồn gốc nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ -Mục tiêu: Biết nguồn gốc và kể tên thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ -Cách tiến hành: § Bước 1: GV hướng dẫn HS thảo luận nhóm theo các bước: -Chia lớp thành nhóm, nhóm có từ đến HS, phát phiếu học tập cho -HS chia nhóm và nhận phiếu học tập -HS thảo luận theo nội dung phiếu học tập -Đại diện nhóm lên bảng trình bày, các nhóm khác nhận xét, bổ sung -Các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ có nguồn gốc từ động vật và thực vật Lop4.com (21)