Đang tải... (xem toàn văn)
- HS nắm được các hoạt động diễn ra trong khoang miệng, năm được hoạt động nuèt vµ ®Èy thøc ¨n tõ trong khoang miÖng qua thùc qu¶n xuèng d¹ dµy.. - RÌn luyÖn kÜ n¨ng nghiªn cøu th«ng tin[r]
(1)Ngµy so¹n: 23/11/2008 Ngµy gi¶ng: 28/11/2009 TiÕt 26: Tiªu ho¸ ë khoang miÖng i môc tiªu - HS nắm các hoạt động diễn khoang miệng, năm hoạt động nuèt vµ ®Èy thøc ¨n tõ khoang miÖng qua thùc qu¶n xuèng d¹ dµy - RÌn luyÖn kÜ n¨ng nghiªn cøu th«ng tin, tranh h×nh, t×m kiÕm kiÕn thøc - Bồi dưỡng ý thức vệ sinh, giữ gìn vệ sinh miệng, không cười đùa ¨n ii chuÈn bÞ - Tranh phãng H 25.1; 25.2; 25.3 - Băng video hay đĩa CD minh hoạ hoạt động tiêu hoá khoang miệng, nuốt thực qu¶n (nÕu cã) iii hoạt động dạy - học Tæ chøc KiÓm tra bµi cò - Các chất thức ăn có thể phân nhóm nào? Nêu đặc điểm mçi nhãm - Vai trò tiêu hoá là gì? các chất nước, muối khoáng, vitamin vào thể cần qua hoạt động nào hệ tiêu hoá? Nêu các hoạt động tiêu hoá? Bµi míi VB: Các em nhịn ăn bao lâu? Chúng ta nói đến ăn uống tức là nói đến hÖ c¬ quan nµo? c¬ quan nµo c¬ thÓ? - Trong bài mở đầu chương chúng ta tìm hiểu tiêu hoá, xem nó xảy nh thÕ nµo? gåm nh÷ng c¬ quan nµo? I: Thøc ¨n vµ sù tiªu ho¸ Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK - HS tự nghiên cứu thông tin SGK, trao đổi vµ tr¶ lêi c©u hái: nhãm vµ tr¶ lêi c©u hái - Khi thức ăn vào miệng, có + Các hoạt động SGK + Biến đổi lí học: Tiết nước bọt, nhai, đảo hoạt động nào xảy ra? trén thøc ¨n, t¹o viªn thøc ¨n - GV treo H 25.1 để minh họa - Những hoạt động nào là biến đổi lí + Biến đổi hoá học: Hoạt động enzim amilaza nước bọt häc, ho¸ häc? - Khi nhai cơm, bánh mì lâu + Do enzim amilaza nước bọt đã biến đổi phần tinh bột thành đường glucozơ miÖng thÊy ngät lµ v× sao? Tõ nh÷ng th«ng tin trªn, yªu cÇu HS - Vận dụng kết phân tích hoá học để hoµn thµnh b¶ng 25 Lop8.net (2) - GV treo bảng phụ để HS tự hoàn giải thích (H 25.2) thµnh - §¹i diÖn nhãm thay ®iÒn b¶ng KÕt luËn: Bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi thức Các hoạt động C¸c thµnh phÇn T¸c dông cña ho¹t ¨n ë khoang tham gia tham gia hoạt động động miÖng - Tiết nước bọt - Các tuyến nước - Làm ướt và mềm thức bät ¨n - Nhai - R¨ng - Lµm mÒm vµ nhuyÔn thøc ¨n Biến đổi lí học - Đảo trộn thức ăn - Răng, lưỡi, các - Làm thức ăn thấm m«i vµ m¸ đẫm nước bọt - T¹o viªn thøc ¨n vµ - T¹o viªn thøc ¨n - Răng, lưỡi, các nuốt m«i vµ m¸ - Hoạt động - Enzim amilaza - Biến đổi phần tinh Biến đổi hoá enzim amilaza bét thøc ¨n thµnh häc nước bọt ®êng mantoz¬ II: Nuốt và đảy thức ăn qua thực quản Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK, quan - HS tự quan sát H 25.3, đọc thông tin, trao sát H 25.3, thảo luận và trả lời câu hỏi: đổi nhóm và trả lời: - Nuốt diễn nhờ hoạt động + Nuốt diễn nhờ hoạt động lưỡi là quan nµo lµ chñ yÕu vµ cã t¸c dông g×? chñ yÕu vµ cã t¸c dông ®Èy viªn thøc ¨n tõ khoang miÖng tíi thùc qu¶n - Lực đẩy viên thức ăn từ thực quản + Lực đảy viên thức ăn tới thực quản, tới xuèng d¹ dµy ®îc t¹o nh thÕ nµo? dµy t¹o nhê sù co d·n phèi hîp nhÞp nhµng cña c¬ quan thùc qu¶n - Thức ăn qua thực quản có biến + Thời gian qua thực quản rát nhanh (24s) nên thức ăn không bị biến đổi mặt đổi gì mặt lí và hoá học không? ho¸ häc + Lưu ý: viên thức ăn vừa phải để dễ - HS tiÕp thu lu ý nuèt, nÕu qu¸ lín nuèt sÏ nghÑn - Nắp quản và cái mềm có - HS hoạt động cá nhân và giải thích - HS gi¶i thÝch, c¸c HS kh¸c bæ sung chức gì? không có hoạt động cña nã sÏ g©y hËu qu¶ g×? - Giải thích tượng ăn đôi Lop8.net (3) có hạt cơm chui lên mũi? Hiện tượng nghÑn? - Tại ăn không nên cười đùa? KÕt luËn: - Nhờ hoạt động lưỡi thức ăn đẩy xuống thực quản - Thức ăn từ thực quản xuống dày là nhờ hoạt động các thực quản (cơ tr¬n) - Thêi gian thøc ¨n qua thùc qu¶n ng¾n (2-4s) nªn coi nh thøc ¨n kh«ng bÞ biÕn đổi Kiểm tra, đánh giá Bµi tËp tr¾c nghiÖm: Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng: C©u 1: Qu¸ tr×nh tiªu ho¸ khoang miÖng gåm: a Biến đổi lí học d Tiết nước bọt b Nhai, đảo trộn thức ăn e C¶ a, b, c, d c Biến đổi hoá học g ChØ a vµ c Câu 2: Loại thức ăn nào biến đổi mặt hoá học khoang miệng a Pr«tªin, tinh bét, lipit c Pr«tªin, tinh bét, hoa qu¶ b Tinh bét chÝn d B¸nh m×, dÇu thùc vËt Hướng dẫn học bài nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái 1, 2, 3, SGK- Tr 83 - §äc môc “Em cã biÕt” - Hướng dẫn: C©u 2: “Nhai kÜ no l©u” lµ nhai cµng kÜ th× hiÖu suÊt tiªu ho¸ cµng cao, c¬ thÓ hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu Câu 3: Với phần ăn đầy đủ, sau tiêu hoá khoang miệng và thực quản thì nh÷ng chÊt thøc ¨n vÉn cÇn tiªu ho¸ tiÕp: G, L, Pr Rót kinh nghiÖm: Lop8.net (4)