luận văn
Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học nông nghiƯp hµ néi -*** - TRần lơng tuấn phân tích trạng khả áp dụng công nghệ tới nớc nhỏ giọt israel vào thâm canh mía đồi nông trờng sông âm hoá Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : Trồng trät M· sè : 60.62.01 Ng−êi h−íng dÉn khoa häc : PGS TS Phạm tiến dũng hà nội - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .1 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan tồn số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tơi xin cam đoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Hà nội, ngày tháng năm 2010 Tác giả luận văn Trần Lương Tuấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .i LỜI CẢM ƠN ðể thực hoàn thành tốt luận văn này, tơi nhận quan tâm giúp đỡ tận tình nhiều mặt tổ chức nhân: Trước tiên, xin ñược bày tỏ lòng cảm ơn ñến Ban giám Hiệu trường ðHNN - Hà nội, Viện ñào tạo Sau ñại học, khoa Nơng học, tạo điều kiện cho tơi học tập, nghiên cứu hồn thiện luận văn ðặc biệt, xin bày tỏ biết ơn sâu sắc ñến PGS.TS Phạm Tiến Dũng, người thầy ñã trực tiếp tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Nơng trường sơng Âm, phịng thống kê huyện Ngọc lặc, phịng nơng vụ nhà máy đường Lam Sơn, hộ cơng nhân trồng mía mà tơi tiến hành ñiều tra ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ, cung cấp số liệu, tư liệu khách quan để tơi hồn thành luận văn Cảm ơn bạn bè , ñồng nghiệp , người thân động viên, giúp đỡ tơi để tơi hồn thành luận văn Xin chân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Trần Lương Tuấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .ii MỤC LỤC MỞ ðẦU 1.1 - Tính cấp thiết đề tài 1.2- Mục tiêu nghiên cứu 1.3- ðối tượng nghiên cứu 1.4- ðịa ñiểm thời gian nghiên cứu 1.4.1- ðịa ñiểm nghiên cứu 1.4.2- Thời gian nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận thâm canh mía hiệu kinh tế 2.1.1 Khái niệm thâm canh mía 2.1.2 Các biện pháp kỹ thuật thâm canh mía 2.1.3.Hiệu kinh tế chất HQKT 2.1.4 ðặc điểm hình thái mía 12 2.1.5 Yêu cầu ngoại cảnh mía 15 2.2 Tình hình sản xuất mía tiêu thụ đường giới 20 2.2.1 Lịch sử phát triển mía đường 20 2.2.2 Tình hình sản xuất đường giới 20 2.3 Tình hình sản xuất mía đường Việt Nam 25 2.3.1 Vị trí ngành sản xuất mía ñường 25 2.3.2 Thành tựu nghiên cứu Giống Mía thời kỳ đổi (từ 1986 - nay) 25 2.3.3 Vai trị tình hình sử dụng phân hố học Việt Nam giới 32 2.3.4 Gía trị mía ngành công nghiệp khác 34 2.3.5 Sản xuất mía đường Việt nam tương lai 35 2.3.6 ðịnh hướng mục tiêu phát triển nghành mía đường 39 2.3.7 Những hạn chế sản xuất mía đường 39 2.3.8 Tình hình sản xuất mía đường Tỉnh Thanh Hố 41 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .iii NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44 3.1 Nội dung nghiên cứu 44 3.1.1 ðánh giá trạng ñiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội Nông trường Sông Âm 44 3.1.2 ðánh giá thực trạng tiềm lực kinh tế hộ trồng mía 44 3.1.3 Hiện trạng sản xuất mía Nơng trường sơng Âm cho hai vùng trồng mía ( vùng DA Ngoài DA) 44 3.1.4 ðánh giá thuận lợi khó khăn việc áp dụng kỹ thuật .44 3.1.5 So sánh kết sản xuất HQKT hai vùng 44 3.1.6 ðề xuất giải pháp thích hợp để mơ hình tưới nước nhỏ giọt nhân rộng Nơng trường 44 3.2 Phương pháp nghiên cứu 44 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 44 3.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 46 3.3 Phương pháp xử lý số liệu…………………………………………….46 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 48 4.1 ðiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội Nông trường Sông Âm 48 4.1.1 Về ñiều kiện tự nhiên: 48 4.1.2.Tình hình kinh tế xã hội nông trường sông Âm 51 4.2 Hiện trạng sản xuất mía nơng trường sơng Âm 54 4.2.1.Nguồn lao động 54 4.2.2 Nguồn vốn sản xuất mía nguyên liệu ngồi DA 55 4.3 Tình hình đầu tư, biện pháp kỹ thuật canh tác cho loại mía nơng trường sơng Âm 59 4.4 ðánh giá khả áp dụng công nghệ Irael vào sản xuất mía nơng trường sơng Âm 64 4.4.1 Hệ thống tưới nhỏ giọt 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .iv 4.4.2 Hiện trạng áp dụng công nghệ sản xuất mía Nơng trường sơng Âm 65 4.4.3 Những biện pháp kỹ thuật ñang ñược áp dụng 67 4.5 Những biện pháp kỹ thuật chưa áp dụng ñược 72 4.6 ðánh giá kết việc áp dụng công nghệ đến đất mía ngun liệu 77 4.6.1 Ảnh hưởng cơng nghệ đến cơng tác làm đất 77 4.6.2 Ảnh hưởng cơng nghệ đến nảy mầm mía 78 4.6.3 Ảnh hưởng cơng nghệ đến tình hình sâu bệnh hại 78 4.7 Cơ cấu giống ngồi vùng cơng nghệ 79 4.8 So sánh thu nhập hộ trồng mía vùng 82 4.9 Kết sản xuất kinh doanh hiệu kinh tế 84 4.10 ðánh giá thuận lợi hạn chế áp dụng công nghệ 86 4.11 Giải pháp khắc phục ñể áp dụng 87 4.11.1 Xác định vùng áp dụng 87 4.11.2 Giải pháp ñể áp dụng……………………………………………89 4.12 Một số giải pháp để phát triển vùng mía ngun liệu 90 4.12.1 Phát triển sở hạ tầng vùng mía 90 4.12.2 ðẩy mạnh phát triển giống mía tốt 91 4.12.3 ðẩy mạnh kỹ thuật thâm canh mía 92 4.12.4 Cơ chế sách 93 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 95 5.1.Kết luận 95 5.2 Kiến nghị 96 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT APTA Khu vực thị trường tự Asean BVTV Bảo vệ thực vật BQ Bình quân Cm Centimet CP Chính phủ CTCP Cơng ty cổ phần DA Dự án ðVT ðơn vị tính Ha Hecta HQKT Hiệu kinh tế HQXH Hiệu xã hội HQPP Hiệu phân phối ISO Tổ chức ñường giới KHCN Khoa học công nghệ KHKT Khoa học kỹ thuật Km Kilomet LG Lưu gốc M Mét NMð Nhà máy ñường Qð Quyết ñịnh SX Sản xuất TCN Trước công nguyên Tr.ñ Triệu ñồng USDA Bộ Nông nghiệp Mỹ FAO Tổ chức Nông nghiệp lương thực liên hợp quốc % Tỷ lệ phần trăm WTO Tổ chưc thương mại giới Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Sản lượng mức tiêu thụ ñường giới (giai ñoạn 2005 2006): 21 Bảng 2.2: Dự đốn của F.O.Licht thị trường ñường Thế giới niên vụ 2005 - 2006 23 Bảng 2.3: Biến ñộng ðường giới vụ 2008/09: 24 Bảng 2.4: Danh sách giống mía phép sản xuất thử công nhận giống trồng từ 1986 - : 27 Bảng 2.5: Các giống mía thích hợp, khuyến cáo trồng cho vùng sinh thái nước 29 Bảng 2.6: Cơ cấu giống mía thích hợp cho sản xuất vùng sinh thái 31 Bảng 4.1: Tình hình khí tượng thuỷ văn Huyện Ngọc Lặc 48 Bảng 4.2 : Tình hình sử dụng đất nơng trường sông Âm năm 2009 51 Bảng 4.3: Năng suất sản lượng mía nơng trường (từ 2000 - 2008) 53 Bảng 4.4:Tình hình sử dụng lao động nông trường sông Âm 54 Bảng 4.5: Nguồn vốn sản xuất mía ngồi DA 55 Bảng 4.6: Tình hình đầu tư phân bón cho sản xuất mía nơng trường sông Âm 61 Bảng 4.7: So sánh tình hình sử dụng nước vùng 63 Bảng 4.8: So sánh biện pháp canh tác vùng dự án 66 Bảng 4.9: Tỷ lệ trà mía vùng DA 67 Bảng 4.10: Phương pháp lượng phân bón cho mía vùng dự án 70 Bảng 4.11: So sánh số tiêu làm ñất hai vùng 77 Bảng 4.12: So sánh tỷ lệ nảy mầm số hữu hiệu DA 78 Bảng 4.13: So sánh tình hình sâu bệnh hại vùng 78 Bảng 4.14: Cơ cấu giống mía trồng vùng DA 80 Bảng 4.15: Cơ cấu giống mía vùng ngồi DA 80 Bảng 4.16: hướng bố trí giải vụ theo trà mía vùng DA 81 Bảng 4.17: So sánh suất mía ngồi dự án 82 Bảng 4.18: Thu nhập bình quân hộ trồng mía năm 83 Bảng 4.19: So sánh thu nhập hai vùng sản xuất mía 85 Bảng 4.20: Hướng bố trí giống mía ngun liệu cho nơng trường 92 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .vii 1- MỞ ðẦU 1.1 - Tính cấp thiết ñề tài Trên giới nguyên liệu sản xuất đường chủ yếu mía củ cải ñường, ñó sản lượng ñường ñược chế biến từ mía chiếm 2/3 so với tồn loại nguyên liệu khác Xu hướng ngày có gia tăng mạnh số lượng chất lượng [15] Hầu giới ñều tiến hành sản suất đường với quy mơ lớn nhỏ khác ðặc biệt nước ñang phát triển, cơng nghiệp mía đường đóng vai trị quan trọng ñời sống chiến lược phát triển kinh tế, cơng nghiệp hóa sản xuất Lợi ích mang lại từ việc phát triển mía to lớn như: Phát triển công nghiệp chế biến nơng sản, đưa lại nguồn thu nhập lớn cho người nơng dân, mía cịn giải việc làm, xóa ñói giảm nghèo, tăng hiệu sử dụng ñất Do mà từ lâu ðảng nhà nước ta ñã xác định phải thúc đẩy nghành cơng nghiệp mía đường ngày phát triển nghành quan trọng có ý nghĩa lâu dài chiến lược phát triển kinh tế.[17] Chính nhờ vào giống mía có suất cao, giàu ñường chống chịu tốt ñiều kiện bất lợi tự nhiên mà sản xuất mía ñường nhiều nước ñã ñược phát triển Úc, Bra-xin, Ấn ñộ, ðài loan, Ấn ñộ, năm 1993 có 65 giống đưa vào sản xuất theo cấu giống chín sớm, chín trung bình chín muộn làm gia tăng suất, ñạt 68,4 tấn/ha vụ mía 1998/1999[1] Ở ðài Loan thời gian qua giống mía ROC có suất cao giàu đường, thời gian chín khác đặc tính canh tác khác đưa vào sản xuất thay hết giống mía cũ 10 năm lần góp phần đưa ðài Loan trở thành nước có ngành mía đường phát triển (Taiwan Sugar, 2001 – 2002)[16] Cơng tác nghiên cứu giống mía nước ta thời gian qua (kể từ thời kỳ ñổi năm 1986 nay) có kết đáng kể, đặc biệt sau có chương trình triệu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .1 ñường ñời (năm 1995) Từ kết chương trình, đề tài, dự án nghiên cứu cấp Nhà nước, cấp Bộ, thơng qua chương trình khuyến nơng, phát triển sản xuất giống, diện tích giống mía cấu ngày nâng cao, nhờ đó, suất, chất lượng mía ngun liệu ngày cải thiện Tuy nhiên, so với nước trồng mía khác khu vực ðơng Nam Á, suất mía bình qn nước ta cịn mức thấp (50 tấn/ha so với 70 tấn/ha nước trồng mía khác), chất lượng mía khơng cao, vào khoảng - CCS.[22] ðiều địi hỏi cơng tác nghiên cứu giống mía phải quan tâm, đầu tư nhiều hầu hết vùng mía ngun liệu tập trung cịn thiếu giống mía tốt, chưa có cấu giống hợp lý chưa thiết lập ñược hệ thống sản xuất cung cấp mía giống đạt tiêu chuẩn ðể ngành mía đường tồn tại, phát triển ñem lại hiệu cao thời gian tới việc tăng suất chất lượng mía việc xây dựng cấu giống hợp lý cho vùng mía nguyên liệu cấp thiết Do đó, việc quan tâm đến cơng tác giống mía biện pháp hàng đầu để ñạt ñược mục tiêu này.[4],[21] Ngành công nghiệp chế biến mía đường nước ta phát triển năm gần có quan tâm, đầu tư Chính sách vĩ mơ nhà nước chương trình phát triển mía đường Nhưng thực tế nghành cơng nghiệp chế biến mía đường nước ta gặp nhiều khó khăn như: - Thiếu ngun liệu mía cho nhà máy, nhà máy ñang xây dựng ạt - ðường sản xuất giá thành bán cao, cao giá thành quốc tế, mà hoạt động nhập ñường cạnh tranh mạnh với ñường nước - Vùng mía ngun liệu chưa quan tâm đầu tư ñúng mức, ñồng bộ… Những khó khăn xuất phát từ việc phát triển vùng nguyên liệu, sách tổ chức thu mua chưa hợp lý, sở hạ tầng chưa ñược quan tâm ñúng mức, liên kết Nhà máy người Nông dân trồng mía cịn lỏng lẻo, Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .2 ... thí điểm mía ngun liệu theo cơng nghệ Do vậy, tiến hành nghiên cứu ñề tài ? ?Phân tích trạng khả áp dụng công nghệ tưới nước nhỏ giọt Israel vào thâm canh mía đồi nơng trường Sơng Âm ? ?Thanh Hóa”... 1.3- ðối tượng nghiên cứu Các hộ trồng mía chưa áp dụng ñang áp dụng biện pháp kỹ thuật công nghệ ? ?Tưới nước nhỏ giọt? ?? thâm canh mía đồi nơng trường sơng Âm - Thanh Hóa 1.4- ðịa điểm thời gian nghiên... trở lại TCTCP mía ñường Lam Sơn Bắt ñầu ñưa công nghệ “ Tưới nước nhỏ giọt Israel? ?? vào sản xuất thâm canh để nâng cao chất lượng sản lượng mía nguyên liệu Nông trường sông Âm nơng trường chọn làm